रशियन फेडरेशनच्या टेलिव्हिजन सूचीवरील पाककृती कार्यक्रम. रशियन भाषेत जगातील सर्वोत्तम पाककृती शो

आपल्यापैकी अनेकांना टीव्ही पाहणे आवडते. आणि मधुर स्वयंपाक आणि स्वादिष्ट अन्नाचे प्रेमी क्वचितच विविध पाककृती दूरदर्शन कार्यक्रमांद्वारे उदासीन राहतात, जे मध्यवर्ती आणि विशेष चॅनेलवर तसेच इंटरनेटवर प्रसारित केले जातात.

गॅस्ट्रोनॉमी बर्याच काळापासून मनोरंजन विषयांच्या यादीमध्ये समाविष्ट केली गेली आहे आणि घरगुती टेलिव्हिजनवर खरोखरच भरभराट होते. रशियामध्ये तयार केलेल्या चांगल्या पाककृती टीव्ही शोची एक मोठी यादी आहे. हे “घरी खाणे”, “कलिनरी ड्युएल”, “स्मॅक”, “मास्टर शेफ”, “हेल्स किचन”, “फूड, आय लव्ह यू” आणि इतर अनेक कार्यक्रम आहेत.

सूचीबद्ध केलेले काही कार्यक्रम स्थानिक आहेत, त्यांचा शोध घरगुती पटकथा लेखकांनी लावला होता. इतर प्रसिद्ध परदेशी टीव्ही शोचे रिमेक आहेत. हे लक्षात घेऊन, रशियामधील दर्शक (आमच्या हंगामाच्या समाप्तीनंतर) कार्यक्रमांच्या "मूळ" आवृत्त्यांवर स्विच केले. सुदैवाने, त्यापैकी बरेच यशस्वीरित्या रशियनमध्ये अनुवादित केले गेले आहेत.

जेव्हा हे शो शेवटपर्यंत पाहिले जातात तेव्हा चाहते स्वयंपाकासंबंधी गियरते दुसरे काहीतरी शोधू लागतात - नवीन, जे घरगुती टीव्हीवर अजिबात नव्हते.

आणि असे शोध नेहमीच यशस्वी होतात. गेल्या 20-30 वर्षांत, अन्न आणि त्याच्या तयारीबद्दल अनेक उच्च दर्जाचे आणि आश्चर्यकारक दूरदर्शन कार्यक्रम जगभरात चित्रित केले गेले आहेत.

आम्ही तुमच्यासाठी जगातील पाच सर्वोत्कृष्ट आणि सर्वात प्रसिद्ध पाककृती टीव्ही शो एकत्रित केले आहेत. रशियन भाषांतरात काहीतरी पाहिले जाऊ शकते, परंतु मूळ आवृत्तीमध्ये काहीतरी "पाहण्यासारखे" आहे. हे सहसा वाचतो!

1. अमेरिकेचा सर्वोत्कृष्ट शेफ (यूएसए)

टेलिव्हिजनवर दिसणारा हा कदाचित सर्वात प्रसिद्ध कुकिंग शो आहे. आणि हे गॉर्डन रॅमसे - एक शेफ, रेस्टॉरेटर, लेखक आणि टीव्ही प्रेझेंटरच्या गॅस्ट्रोनॉमिक आणि उत्पादन प्रतिभेचे आभार मानले. मूळ कार्यक्रम 50 भाषांमध्ये अनुवादित केले गेले आहे आणि जगभरात रिमेक चित्रित केले गेले आहेत. रशियासह, जिथे प्रत्येकजण तिला "मास्टर शेफ" नावाने ओळखतो.

बर्‍याच प्रकारे, अमेरिकेचा सर्वोत्कृष्ट शेफ हा 6 वर्षांपूर्वी सुरू झालेल्या गॉर्डन रॅमसे प्रोग्राम, हेल्स किचनचा पुनर्विचार आहे. सर्वोत्कृष्ट शेफमध्ये ... सहभागींच्या तयारीची पातळी आश्चर्यकारकपणे उच्च आहे; हंगामाच्या शेवटी, अंतिम स्पर्धक वास्तविक अनुभवी शेफची कौशल्ये आत्मसात करतात.

हाऊट पाककृतीबद्दलचा कार्यक्रम आहे. मुख्य "मेनू" जटिल रेस्टॉरंट-स्तरीय व्यंजन आहे आणि शोचे संपूर्ण नाटक सहभागींमधील स्पर्धेवर आधारित आहे. तसे, हे स्वयंपाकाच्या घटकाच्या हानीसाठी केले जाते - पाककृतींचे तपशील कधीही हवेत दिसत नाहीत.

मात्र, अमेरिकेच्या बेस्ट शेफच्या चाहत्यांना हरकत नाही. प्रसिद्ध होस्टचे सर्व टोमणे आणि विनोद पकडण्यासाठी ते मूळ भाषेत हा कार्यक्रम (तसेच "हेल्स किचन") पाहण्याची शिफारस करतात.

2. "थोडे पॅरिसियन किचनमध्ये" (यूके)

कार्यक्रमाच्या कथानकानुसार, फ्रेंच पाककृतीची सर्व रहस्ये जाणून घेण्यासाठी त्याचा होस्ट इंग्लंडहून पॅरिसला जातो. प्रत्येक एपिसोडमध्ये, ती केवळ अनेक मनोरंजक पदार्थ बनवत नाही तर बाजारपेठ, दुकाने, स्वयंपाकी, शेतकरी, मच्छीमार यांच्याशी चर्चा देखील करते.

कार्यक्रम अतिशय "चेंबर" आणि उबदार आहे. पाककृतींचे विस्तृत तपशीलवार विश्लेषण केले जाते; एकमेव समस्या- रशियामध्ये बरेच घटक शोधणे इतके सोपे नाही.

या शोला बर्‍याचदा अन्नाबद्दल शैक्षणिक टीव्ही मालिका म्हटले जाते: स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, प्रस्तुतकर्ता सॉस, उत्पादने, त्यांचे संयोजन आणि प्रक्रिया करण्याच्या बारकावे याबद्दल बोलतो.

सकारात्मक बाजूने - "एक लहान पॅरिसियन स्वयंपाकघरात" रशियन अनुवादाशिवाय पाहिले जाऊ शकते. भाषेचे मूलभूत ज्ञान पुरेसे असेल.

तसे, ताजेतवाने आपले शब्दसंग्रहकिंवा उत्पादनाच्या नावाचे भाषांतर किंवा स्वयंपाकासंबंधी शब्द पहा इंग्रजी मध्ये langformula.ru/top-english-words/food-in-english/ येथे आढळू शकते.

3. "माझे स्वयंपाकघर नियम" (ऑस्ट्रेलिया)

हा गृहिणींमध्ये सर्वात प्रिय कुकिंग शो आहे. कार्यक्रम अस्पष्टपणे अमेरिकेच्या सर्वोत्कृष्ट शेफसारखा दिसतो, परंतु फरक लक्षणीय आहेत.

प्रथम, जोड्या सहभागी म्हणून निवडल्या जातात; सहसा ते पती-पत्नी, बहिणी, जुने मित्र असतात. दुसरे म्हणजे, ज्यांच्यासाठी स्पर्धा आहे भव्य बक्षीससंपूर्ण कार्यक्रमात, तुलनेने साधे पदार्थ बनवल्या जातात ज्यात हटके पाककृतीच्या बारीकसारीक गोष्टींचा विचार न करता आणि स्वादिष्ट पदार्थांसोबत काम न करता तयार केले जातात.

आणि तिसरे म्हणजे, "माय किचनचे नियम" सहभागींच्या वैयक्तिक नातेसंबंधांसाठी बराच वेळ घालवतात. बर्याचदा, कार्यक्रमाचे भाग वास्तविक "सोप ऑपेरा" मध्ये बदलतात. याव्यतिरिक्त, हा शो अनेकदा सुरुवातीपासून शेवटपर्यंत विशिष्ट डिश तयार करण्याबद्दल बोलतो.

रशियामधील प्रेक्षकांना "माय किचनचे नियम" खूप आवडतात - मध्ये सामाजिक नेटवर्कमध्येतुम्ही प्रोग्रामचे सर्व सीझन भाषांतरासह (किंवा रशियन सबटायटल्ससह) शोधू शकता, परंतु प्रोग्रामला समर्पित संपूर्ण लोक देखील शोधू शकता.

4. जेमी ऑलिव्हर शो (यूके)

हे सांगण्यासारखे आहे की ब्रिटीश शेफ जेमी ऑलिव्हर पाककृती टीव्ही शोच्या जगात रेकॉर्ड धारक आहे. गेल्या 18 वर्षांत, त्याने सुमारे 30 रिलीज केले आहेत विविध कार्यक्रम, ज्यापैकी चार एकापेक्षा जास्त हंगाम चालले.

परंतु सर्वात जास्त, प्रेक्षकांना दोन कार्यक्रम आठवले: “30 मिनिटांत स्वयंपाक” आणि “15 मिनिटांत स्वयंपाक”.

हे शो "गॅस्ट्रोनॉमिक टेलिव्हिजन" च्या जगात वास्तविक यश बनले आहेत. व्ही लहान मुद्देऑलिव्हरने प्रचार करण्यासाठी, साधे आणि जटिल पदार्थ शिजविणे व्यवस्थापित केले निरोगी खाणे, उत्पादनांबद्दल बोला आणि अर्थातच, त्याच्या अतिथींशी संवाद साधा (कधीकधी तो स्वतः भेटायला गेला).

जेमी ऑलिव्हर शो डझनभर भाषांमध्ये अनुवादित केले गेले आहेत, परवानाधारक डीव्हीडीवर विकले गेले आहेत आणि खरा पाक ज्ञानकोश मानला गेला आहे.

5. "स्वयंपाकघराशिवाय स्वयंपाकघर" (यूएसए)

तुम्हाला स्वयंपाक, प्रवास आणि अत्यंत खेळ आवडत असल्यास तुम्ही हा प्रोग्राम नक्कीच पहा.

तीन शेफ जगातील सर्वात दुर्गम आणि जंगली कोपऱ्यात प्रवास करतात जे सर्वात असामान्य पदार्थांपासून अन्न शिजवतात, शिकार करतात, एकमेकांशी स्पर्धा करतात आणि स्थानिकांना त्यांच्या डिशेसने आश्चर्यचकित करतात. वैचित्र्यपूर्ण वाटते? तरीही, हा एक वेडा शो आहे!

प्रकल्पाची उच्च किंमत आणि जटिलतेमुळे, किचन विदाऊट किचनचा फक्त एक सीझन रिलीज झाला, परंतु तो लगेचच अमेरिका आणि कॅनडामध्ये हिट झाला.

आपण चांगले पाहिले तर, या प्रोग्रामचे कमी-अधिक प्रमाणात भाषांतर रशियन इंटरनेटमध्ये आढळू शकते.

हे देखील सामान्यतः ओळखले जाते की रशिया पाककृती टीव्ही शो उद्योगातील प्रमुखांपैकी एक आहे. म्हणून, उदाहरणार्थ, गॅस्ट्रो-प्रवासाचे स्वरूप "फूड, आय लव्ह यू" जगभरात रिमेक शूट करण्यासाठी एकाच वेळी अनेक जागतिक होल्डिंग्ज खरेदी करण्याची योजना आखत आहे. आणि "स्मॅक" हा कार्यक्रम जगातील सर्वात जुना कुकिंग शो देखील म्हणतात. आश्चर्य नाही - "स्मॅक" यावर्षी 23 वर्षांचा झाला.

:: तुम्हाला इतर पाककृती प्रकाशनांमध्ये स्वारस्य असू शकते.

STS टीव्ही चॅनेलवरील एक आश्चर्यकारक पाककृती कार्यक्रम आठवड्यातून एकदा प्रसारित केला जातो, मुख्यतः आठवड्याच्या शेवटी. शोचा स्वतःचा प्रस्तुतकर्ता आहे आणि त्याचे नाव व्याचेस्लाव मनुचारोव्ह आहे त्यापूर्वी तो एक अभिनेता होता आणि सप्टेंबर 2015 पासून त्याने "किचनमध्ये कोण आहे?" या शोमध्ये दोन स्टार संघ असतील आणि त्यांचे ध्येय शेफच्या डिशची प्रतिकृती बनवणे असेल. कोणता संघ सर्वोत्तम करतो आणि जिंकतो हा मुद्दा... प्रत्येक नवीन एपिसोडमध्ये तुम्हाला नवीन स्टार्स आणि शेफचे नवीन पदार्थ पाहायला मिळतील. या प्रोग्रामचे स्वतःचे विनोद देखील आहेत: त्यापैकी पहिला म्हणजे शेफसह एक मिनिट, दुसरा म्हणजे विरोधकांकडून एक पदार्थ चोरणे आणि तिसरा म्हणजे संपूर्ण टीमला 90 सेकंद शिजवणे.

प्रत्येक व्यक्तीला चांगले खायला आवडते, म्हणून, तुम्हाला खूश करण्यासाठी विविध पाककृती कार्यक्रम तयार केले जातात, ते तेथे मजा करतात आणि हे दिसून येते आश्चर्यकारक शो... एनटीव्हीवर आठवड्यातून एकदा शनिवारी सकाळी प्रकाशित होणारी या उत्कृष्ट कृतींपैकी एक "पाकघरातील द्वंद्वयुद्ध" येथे आहे. त्याच्या अस्तित्वाच्या काळात, या प्रोग्रामने एकापेक्षा जास्त प्रस्तुतकर्ता बदलले आहेत आणि त्यापूर्वी प्रत्येकजण परिचित होता: रोझकोव्ह, पोरेचेन्कोव्ह, कुचेरा. आता त्याचे नेतृत्व दिमित्री नाझारोव करत आहेत, तो टीव्ही मालिका "किचन" वर खूप प्रसिद्ध झाला. विविध तारे, राजकारणी, सार्वजनिक व्यक्ती, खेळाडू, शो-मेन आणि स्वयंपाकात एकमेकांशी स्पर्धा करतात. प्रत्येक स्टारच्या शेजारी एक शेफ उभा राहतो आणि त्यांना सल्ल्यानुसार मदत करतो; या शोच्या शेवटी, विजेता निश्चित केला जातो.

चाकूंवर, हा एक आकर्षक पाककृती प्रकल्प आहे जो शुक्रवारी चॅनेलवर आठवड्यातून एकदा प्रसारित केला जाईल. युक्रेनमध्ये, हा प्रकल्प आता एका महिन्यासाठी सोडला गेला आहे आणि त्याने स्वतःला उत्कृष्ट सिद्ध केले आहे. व्ही हा शोतुम्हाला कॉन्स्टँटिन इव्हलेव्ह नावाचा एक दिग्गज शेफ दिसेल, ज्याने अनेक परीक्षांना तोंड दिले आहे आणि तो एक सुंदर शेफ आहे. त्याने यूएसएसआरमध्ये आपला प्रवास सुरू केला आणि मिशेलिन रेस्टॉरंटमध्ये काम केले. आता रशियामध्ये असे बरेच शेफ नाहीत, म्हणून ते पाहण्यासारखे आणि शिकण्यासारखे आहे. तसेच, हे फक्त एक शो आहे आणि ते वास्तवाशी सुसंगत नाही हे विसरू नका.

पाककृती जादूने अविश्वसनीय उंची गाठली आहे: ती सर्वात जास्त तेजस्वी प्रतिनिधीवास्तविक चमत्कार करा. टेलिव्हिजनवरील त्यांचे कार्य तुम्ही वैयक्तिकरित्या पाहिल्यास हे पाहणे सोपे आहे. स्वयंपाकघरातील जादूगार त्यांच्या कार्यक्रमात खूप काही घेऊन जातात उपयुक्त ज्ञानआणि इतके पाककृती शोध लावतात की पुढच्या भागाच्या अपेक्षेने गृहिणी अक्षरशः थरथर कापतात.

गॉर्डन रामसे सह "हे सर्व अन्न आहे"

2005 मध्ये ब्रिटीश टेलिव्हिजनवर जेमतेम टक्कर देणार्‍या या टेलिव्हिजन कुकिंग शोने लाखो महिलांमध्ये लगेचच उत्साहाचे वादळ निर्माण केले. पाककृतीच्या ओळखल्या जाणार्‍या उस्तादांनी सोप्या आणि सुगम स्वरूपात आपण कोणतीही डिश पटकन आणि चवदार कशी तयार करू शकता हे स्पष्ट केले. प्रत्येक सत्र ज्यामध्ये गॉर्डन रामसेने त्याचे रहस्य उघड केले ते अतिशय रोमांचक आणि माहितीपूर्ण होते. आणि, त्याच्या मते, चवदार आणि निरोगी अन्न शिजवण्यासाठी, आपल्याला अज्ञात मार्गांच्या शोधात स्वत: ला थकवण्याची गरज नाही. मिशेलिन स्टारच्या मते, प्रत्येक परिचारिका घरी चमत्कार करण्यास सक्षम आहे.

सर्व कार्यक्रम त्याच्या रेस्टॉरंटमध्ये होतात, जिथे अलीकडेफक्त व्यावसायिक शेफ जात आहेत. आणि ते प्रत्येक नवीन डिश स्वतः गॉर्डनच्या बारीक लक्ष आणि सहभागाखाली संपूर्ण जगाद्वारे तयार करतात. तसे, रामझी नेहमीच प्रत्येक टेलिव्हिजन शोसाठी प्रेक्षकांना आश्चर्यचकित करतो. उदाहरणार्थ, त्याला फक्त स्वतःच्या सहाय्यक शेतात मेंढ्या, वासरे वाढवायला आवडतात आणि मग (शाकाहारी लोकांची मने दयेने थरथरू नयेत!) या पाळीव प्राण्यांच्या मांसापासून विविध स्वादिष्ट पदार्थ तयार करतात. तसे, रॅमसे हे शाकाहाराबद्दल काहीसे साशंक आहेत आणि त्यांचा असा विश्वास आहे की त्याचे प्रतिनिधी स्वतःला जीवनातील अनेक सुखांपासून वंचित ठेवत आहेत. जागतिक पाककृतीचा जादूगार अनेकदा व्यवस्था करतो राहतातस्टार अतिथींसह पाककला द्वंद्वयुद्ध. गॉर्डनच्या मते, या "लढाई" मध्ये कोणतेही विजेते नाहीत: येथे मुख्य गोष्ट म्हणजे नवीन, असामान्य आणि स्वादिष्ट अन्न... उदाहरणार्थ, क्रेम फ्रॅचे आणि कॅविअरसह स्कॅलॉप टार्टेरे, थंडगार तुळस कॉन्सोममध्ये सर्व्ह केले जातात. गॉर्डन रामसेच्या म्हणण्यानुसार, जेव्हा तानाची पत्नी आणि मुले टेबलवर जमतात तेव्हा तो कौटुंबिक लंच आणि डिनरमधून आपली सर्व पाककृती सर्जनशीलता काढतो.

"स्वयंपाकघराशिवाय स्वयंपाकघर"

"एकाच स्वयंपाकघरात तीन, अभेद्य जंगलासह" - अशा प्रकारे आपण कधीकधी टीव्ही शोला "किचन विदाऊट किचन" म्हणू शकता, ज्याचे मुख्य होस्ट आणि सहभागी तीन अमेरिकन आहेत जे त्यांच्या पाक कौशल्यासाठी प्रसिद्ध आहेत. एकदा मॅडिसन कोवान, केन रेमंड आणि मायकेल सिलाकिस सामान्य रेस्टॉरंट्समध्ये शो ठेवण्यास कंटाळले आणि ते जंगलात गेले, वन्य जमातींना भेट देण्यासाठी, त्यांच्या उल्लेखनीय प्रतिभा दाखवण्यासाठी. स्वयंपाकघरातील जादूगार कुऱ्हाडीतून लापशी शिजवण्याचे लाक्षणिकरित्या बोलण्याचे कार्य स्वतः सेट करतात. मासे पकडणे, खेळ तयार करणे, मसाला म्हणून खाण्यायोग्य मुळे शोधणे, स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य पाणी शोधणे - या सर्व चिंता सभ्यतेने बिघडलेल्या स्वयंपाकींच्या खांद्यावर पडल्या. आणि ते अडचणींसमोर डगमगले नाहीत, कारण लाखो टीव्ही दर्शक, प्रसिद्ध शेफचे काम हवेवर पाहतात, त्यांना खात्री पटली. अर्थात, तीन प्रसिद्ध शेफ सारखे असू शकत नाहीत प्राचीन मनुष्य, ज्याला फक्त एक डिश माहित होती - आगीवर तळलेले मांस. म्हणून, जंगली निसर्ग जे प्रदान करतो त्यातून, कोवान, रेमंड आणि सिलाकिस यांनी सर्वात आवश्यक आणि उपयुक्त मिळवले आहे. स्थानिक औषधी वनस्पतींसह जंगली खेळाचे स्टू, झाडाच्या फळांपासून बनवलेला हलका नाश्ता आणि इतर पदार्थ शेतात तयार केले गेले. खुली हवा... आणि मला असे म्हणायचे आहे की प्रसिद्ध पाककला तज्ञांनी आपल्या सुसंस्कृत सवयी न बदलता, आपण जंगलात कसे जगू शकता, निरोगी आणि स्वादिष्ट अन्न खाऊ शकता यावर धडा शिकवला.

"जेमीकडून ३० मिनिटांत दुपारचे जेवण"

30 मिनिट्स फ्रॉम जेमी लंच हा सर्वात प्रिय ब्रिटीश टीव्ही कार्यक्रमांपैकी एक आहे. विनोदी आणि मजेदार सादरकर्ता - जगप्रसिद्ध पाककला मास्टर जेमी ऑलिव्हर प्रत्येक सत्रात दर्शकांना वेळ कसा वाचवायचा आणि स्वादिष्ट आणि समाधानकारक अन्नाने घरातील सदस्यांना आश्चर्यचकित कसे करावे हे शिकवते. तो, त्याच्या नेहमीच्या मनोरंजक पद्धतीने, त्याच्या स्वयंपाकघरातील अनेक रहस्यांबद्दल बोलतो, ज्याबद्दल आपल्याला आधी माहिती देखील नव्हती. स्वयंपाकाच्या अलौकिक बुद्धिमत्तेनुसार, त्याची पत्नी ज्यूल्स त्याला सर्जनशील कार्यासाठी प्रेरित करते. त्याला विश्वास आहे की जर त्याला आवडत असलेली स्त्री रॉयल शेफच्या विलक्षण पाककृती हाताळू शकते, तर कोणतीही गृहिणी ते करू शकते. लक्षात घ्या की अर्ध्या तासाच्या आत, जेमी ऑलिव्हर शेफ कोणतीही डिश तयार करण्यास सक्षम असेल, ती उत्तम प्रकारे सर्व्ह करेल आणि औषधी वनस्पतींनी सजवेल. तसे, तो लहानपणापासून स्वतःच्या प्लॉटवर भाज्या आणि फळे वाढवत आहे. आणि वर्षानुवर्षे, हा उपक्रम मुख्य मदत बनला आहे सर्जनशील कार्यस्वयंपाकघर वर. लक्षात घ्या की जेमीच्या देखरेखीखाली 30 मिनिटांत दुपारचे जेवण नेहमीच जलद आणि चवदार असते. शिवाय, प्रत्येक डिशची गुणवत्ता उत्कृष्ट आहे.

बेकरी ब्रदर्स: ब्रिटनची चव

बेकरी ब्रदर्स: ए टेस्ट ऑफ ब्रिटन हा टॉम आणि हेन्री हर्बर्ट बंधूंचा एक पाककृती टेलिव्हिजन शो आहे, जो लाखो गृहिणींमध्ये प्रचंड लोकप्रिय आहे. ते त्यांच्या मिठाईसाठी प्रसिद्ध आहेत, जे केवळ त्याच्या विलक्षण चवनेच नव्हे तर त्याच्या भव्य दृश्याने देखील आश्चर्यचकित करतात. आमच्या डोळ्यांसमोर, स्वयंपाकघरात कसे तयार करावे हे भाऊंना माहित आहे चकित प्रेक्षकवास्तविक चमत्कार. त्यांचा जन्म इंग्लंडच्या नैऋत्य भागात झाला, जिथे ते पारंपारिकपणे "ग्रीसी केक" बेक करतात. या पेस्ट्रीला कारमेल केक देखील म्हणतात, ज्याच्या तयारीमध्ये स्वयंपाकात वापरला जातो. "चवदार बालपण" ची छाप इतकी मजबूत होती की हेन्री आणि टॉम यांनी त्यांचे संपूर्ण आयुष्य स्वयंपाकाच्या कलेसाठी समर्पित केले. प्रत्येक टीव्ही शो वैशिष्ट्यीकृत प्रसिद्ध भाऊएक वास्तविक पाककृती शोध आहे. उदाहरणार्थ, हेन्री, ब्रिटनच्या उत्कृष्ट पेस्ट्री शेफपैकी एक, फक्त साखर, चॉकलेट, लोणी आणि अंडी वापरून पीठविरहित केक बनवू शकतो. टॉम त्याच्या मागे मागे नाही, असामान्य क्रोइसेंटसह सर्वात लहरी गोरमेट्सना आश्चर्यचकित करण्यास देखील सक्षम आहे. आणि हे लक्षात घेतले पाहिजे की हर्बर्ट बंधूंच्या टेलिव्हिजन स्वयंपाकघरात सुधारणेची भावना नेहमीच राज्य करते. या वातावरणाचा गृहिणींवर जादुई प्रभाव पडतो, ज्या लवकरच अशा भाजलेले पदार्थ तयार करतात की तुम्ही बोटे चाटाल.

"माझ्या स्वयंपाकघराचे नियम"

या टीव्ही कुकिंग शोच्या कांगारूंच्या देशात दिसल्याने ऑस्ट्रेलियन लोकांमध्ये आनंदाचे वादळ उठले आहे. ए सर्वोत्तम शेफप्रत्येक राज्यातून "माय किचनचे नियम" या कार्यक्रमात जाण्यास उत्सुक होते, जेथे त्याचे होस्ट पीट इव्हान्स आणि मनू फिंडेल यांनी सर्वोत्तम आणि मूळ पदार्थांसाठी संघर्ष केला. यासाठी दीड दशलक्ष डॉलर्सचा निधी उपलब्ध आहे असामान्य स्पर्धाकेवळ स्पर्धेतील सहभागींना प्रोत्साहन दिले. शेवटी, प्रत्येक संघाला एक विजय आणि त्यांच्या हातात एक ठोस साहित्य जॅकपॉट घेऊन दूरदर्शन स्वयंपाकघर सोडायचे होते, स्वयंपाकाच्या जगात स्वत: ला अधिक वजन वाढवायचे होते आणि त्यांच्या व्यावसायिक नावाचे गौरव करायचे होते. न्यायाधीशांनी स्वयंपाकघरातील टेलिव्हिजन द्वंद्वयुद्धाच्या आगीत इंधन देखील जोडले. असे दिसते की त्यांना त्याच्या सहभागींमध्येही दोष आढळला: त्यांना ते आवडले नाही देखावाकाही आचारी, तेच टेबल सेटिंगमध्ये त्याच्या हाताळणीला त्रास देत होते. सर्वसाधारणपणे, स्पर्धकांच्या आवश्यकता जवळजवळ कठोर होत्या. तसे, या अटींमुळे प्रेक्षकांनी अनेकदा संताप व्यक्त केला होता, जेव्हा अचानक, लाक्षणिकपणे बोलायचे तर, उष्णतेच्या उष्णतेमध्ये त्यांनी त्यांच्या आवडत्या संघाला स्पर्धेतून काढून टाकले. तथापि, प्रत्येकाने (कठोर ज्युरी आणि चाहते दोघेही) कबूल केले की स्वयंपाकासंबंधी द्वंद्वयुद्धातील विजेते एक वास्तविक चमत्कार ठरले. प्रत्येक तयार केलेल्या डिशला चवचा उत्कृष्ट नमुना म्हटले जाऊ शकते, जसे चवदारांचे चेहरे स्पष्टपणे साक्ष देतात.

"सर्ज मार्कोविच बनणे"

सर्ज मार्कोविच असणे हा एक पाककृती टीव्ही शो आहे ज्याची विशेषतः महिला प्रशंसा करतात. जेव्हा हे मोहक सर्ब हवेवर स्वयंपाकघरात दिसते तेव्हा गृहिणी अक्षरशः त्यांचे हृदय गमावतात. सर्जने प्रेक्षकांशी एक मनोरंजक संभाषण केले, ज्या दरम्यान तो भविष्यातील डिशची वैशिष्ट्ये प्रकट करतो, रात्रीचे जेवण किंवा दुपारच्या जेवणासाठी उत्पादने कशी निवडायची यावर एक प्रकारचा शैक्षणिक कार्यक्रम आयोजित करतो. याच्या हाती सर्व काही जळते परिपूर्ण मास्टरस्वयंपाकघर: गृहिणींना त्याच्या कृतींचे पालन करण्यास वेळ मिळत नाही. बाल्कन पाककृती जादूगाराची रहस्ये या वस्तुस्थितीत आहेत की तो आघाडीच्या रशियन आणि युरोपियन शेफचा अनुभव अतिशय सर्जनशीलपणे वापरतो.

आणि प्रेक्षकांसाठी त्याच्या शोमध्ये, सर्ज मार्कोविच नेहमीच भरलेला असतो सर्जनशील प्रेरणा, पुढील डिश तयार करण्याचे काम येथे जोरात सुरू आहे. आणि आपण स्वयंपाकघरात योग्य आहात ही भावना सुगंध श्वास घेत सोडत नाही तळलेले मांसकिंवा गेम स्टू, उत्कटतेने आणि पाककला उत्कृष्टतेने शिजवलेले.

"मिठाईचा राजा"

"कन्फेक्शनर्सचा राजा" आहे सर्जनशील शोबडी व्हॅलास्ट्रो, एक खरा पाककृती जादूगार. जेव्हा तो कौटुंबिक कुळाचा प्रमुख (आई, चार मोठ्या बहिणी आणि तीन भाऊ) व्यवसायात उतरतो, तेव्हा सर्वात कुशल जादूगार त्याच्यासमोर आपली टोपी काढतो. टीव्ही किचनमधील ही रोमांचक मालिका कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही. उदाहरणार्थ, खेळाडूंच्या चॉकलेट पुतळ्यांसह हॉकीच्या लढाईचे चित्रण करणारा एक मोठा केक किंवा मिठाई असलेली कार, आपल्या कल्पनेत गोंधळ घालतात. आणि स्वयंपाकासंबंधी कला या कामाचा कोणताही भाग चाखणे थोडे धडकी भरवणारा. बडी बालास्ट्रोच्या म्हणण्यानुसार, त्याने आपल्या संपूर्ण आयुष्यात एक लाखाहून अधिक केक बनवले आहेत. आणि स्वयंपाकासंबंधी बेकिंगच्या जादूगाराची पुनरावृत्ती कधीच झाली नाही: प्रत्येक उत्पादन विशेष होते, सर्जनशील विचारांच्या आधारे तयार केले गेले होते, लोकांना खूश करण्याच्या मोठ्या इच्छेने.

पाककृती आणि टिपा असलेल्या बर्‍याच साइट इंटरनेटवर शोधणे सोपे आहे आणि हजारो पाककला मासिके आणि पुस्तके मासिक प्रकाशित केली जातात. परंतु, एक नियम म्हणून, नंतरचे सुपरमार्केटच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर विल्हेवाटीच्या प्रतीक्षेत आहे. आधुनिक समाजबहुतेक भाग घरी स्वयंपाक करण्याचे महत्त्व कमी करते, परंतु हे विश्रांती आणि मुलाचा विकास करण्याची संधी आणि जवळ जाण्याचा मार्ग दोन्ही आहे. याव्यतिरिक्त, कोणत्याही कॅफेमधील कोणत्याही डिशची घरगुती अन्न, पेस्ट्री, कॉकटेलशी तुलना केली जाऊ शकत नाही.

पाककला ही जादूसारखीच आहे. हे असे आहे की मी चेटकीण करतो, साहित्य निवडतो, ते मिसळतो, ते कापतो, ते तयार करतो, ते घालतो, प्राचीन पाककृतींच्या पाककृतींसह मसाला करतो.

जोआन हॅरिस, चॉकलेट

प्रत्येकाकडे असे क्षण असतात जेव्हा ते स्वयंपाक करण्याच्या मूडमध्ये नसतात. सलग अनेक दिवस, आपण फास्ट फूड खाऊ शकता आणि नंतर त्रास सहन करू शकता. याव्यतिरिक्त, आपण हे कबूल केले पाहिजे की ते कोणत्या घटकांपासून तयार केले जातात हे आपल्याला माहित असल्यास ते खाणे अधिक आनंददायी आहे.

आम्ही ब्रिटीश शो का निवडले

तुम्हाला माहीत आहे का की इंग्रजी पाककृती सर्वात नम्र आहे? बहुतेक पाककृती हास्यास्पदपणे सोप्या आहेत. या पाककृतीचा मुख्य फरक असा आहे की प्राचीन काळापासून उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर भर दिला जातो. तुम्ही सुपरमार्केटमध्ये अंडी खरेदी करू शकता आणि अंडी तळू शकता किंवा तुम्ही बाजारात घरगुती खरेदी करू शकता आणि तेच करू शकता. तुम्हाला कोणता पर्याय अधिक पौष्टिक आणि स्वादिष्ट असेल असे वाटते? अर्थात, दुसरा.

इंग्लंडच्याच प्रतिष्ठेबद्दल आपण काय म्हणावे. स्वाक्षरी विनोद, एक योग्य शासक, बीटल्स, प्रसिद्ध अभिनेतेआणि लेखक...

वास्तविक, म्हणूनच, मी सुचवू इच्छितो की तुम्ही ब्रिटीश शेफ आणि शौकीनांकडून काही स्वयंपाकाचे धडे घ्या.

यूके पाककला शो

1. नग्न शेफ

• यूके, 1999-2000.
• कालावधी: 30 मि.
• IMDb: 7.4.

नाही, नाही, एक नग्न आचारी पडद्यावर चमकणार नाही. :) याला "नेकेड" असे नाव देण्यात आले आहे कारण कार्यक्रमाचा होस्ट प्रामाणिकपणे आणि उघडपणे आपले कौशल्य प्रेक्षकांसमोर सामायिक करतो, पडद्यामागे वाईट क्षण लपवत नाही.

कार्यक्रमात, तुम्हाला पूर्वीचा अल्प-ज्ञात तरुण जेमी ऑलिव्हर दिसेल. चला लगेच सांगा: त्याच्या सर्व पाककृती सोप्या नाहीत, परंतु जेमी तुम्हाला खात्री देईल की तुम्ही स्वयंपाक करण्यासाठी एका तासापेक्षा जास्त वेळ घालवू शकत नाही.

नेकेड शेफचे आभार, आपण केवळ कामाच्या दिवसानंतर आपल्या प्रियजनांसह शो पाहत आराम करू शकत नाही. तुम्हाला कमीत कमी मेहनत घेऊन स्वादिष्ट जेवण बनवायलाही आवडेल.

2. द फॅब्युलस बेकर ब्रदर्स

• यूके, २०१२-...
• कालावधी: 60 मिनिटे
• IMDb: 8.5.

एक आश्चर्यकारकपणे प्रेरणादायी टीव्ही शो. त्याचे यजमान, करिष्माई टॉम आणि हेन्री हर्बर्ट, ब्रिटनमधील सर्वात आश्चर्यकारक शहरे आणि गावे प्रवास करतात. ते केवळ दर्शकांनाच ओळखत नाहीत विशिष्ट वैशिष्ट्येक्षेत्र उत्पादने, पण अमलात आणणे लहान सहलइतिहासात. हा कुकिंग शो देखील नाही तर संपूर्ण चित्रपट आहे.

हस्तांतरणाचे वैशिष्ठ्य म्हणजे भाऊ आपापसात स्वयंपाक स्पर्धा आयोजित करतात. विजयी डिश निवडलेल्या स्थापनेची मुख्य डिश बनते.

आम्‍ही तुम्‍हाला आठवण करून देतो की इंग्‍लंडमध्‍ये पाककृती अतिशय सोपी आहे. आणि "ब्रदर्स बेकर्स" शोमध्ये हे स्पष्टपणे दर्शविले गेले आहे. ते देखील अशा प्रकारे सेवा करतील की लार वाहू लागेल.

3. "हे सर्व अन्न आहे" (F शब्द)

• यूके, 2005-2010.
• कालावधी: 48 मिनिटे
• IMDb: 7.0.

गॉर्डन रॅमसे हे अनेक प्रकल्पांचे टीव्ही प्रस्तुतकर्ता आहेत, जे बहुतेक वेळा हटके खाद्यपदार्थांवर केंद्रित असतात. परंतु "इट्स ऑल फूड" हा कार्यक्रम नियमाला अपवाद आहे. हे निरोगी घरगुती अन्नाचे फायदे प्रदर्शित करते आणि पाककृती सादर करते ज्यांना खूप प्रयत्न आणि वेळ लागत नाही.

नायक विकल्या गेलेल्या उत्पादनांच्या गुणवत्तेबद्दल स्वतःची तपासणी करतो. परिणाम नेहमी सूक्ष्म नेत्याला संतुष्ट करत नाहीत. रामसे विविध सेलिब्रिटींची आव्हाने देखील स्वीकारतात आणि त्यांच्या प्रतिस्पर्ध्याप्रमाणेच त्यांची खासियत शिजवण्याचा प्रयत्न करतात. अतिथी विजेता निवडतात.

4. राहेल ऍलनचे सोपे जेवण

• यूके, 2012-2013.
• कालावधी: 23 मिनिटे

मुख्य पात्र मूळचे काउंटी कॉर्कचे आहे. येथे ती तिचा पाककृती कार्यक्रम आयोजित करते, पाककृतींची साधेपणा आणि ताजेपणा, चमकदार कल्पना तसेच आयर्लंडच्या दृश्यांसह मोहक.

अवघ्या अर्ध्या तासात, रॅचेल तुम्हाला प्रत्येकासाठी उपलब्ध घटकांमधून निरोगी जेवण कसे तयार करायचे, त्यांच्यासोबत सणाच्या मेजवानासह कोणतेही टेबल कसे सजवायचे ते दाखवेल. मुख्य तत्व- स्वतः यजमानांप्रमाणे आत्म्याने आणि प्रेरणेने शिजवा. सर्व केल्यानंतर, आपण सह अन्न शिजविणे तर खराब ऊर्जा, तुम्ही ते मिळवू शकता.

5. ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ

• यूके, 2010- ...
• कालावधी: 60 मिनिटे
• IMDb: 8.6.

पॉल हॉलीवूड आणि मेरी बॅरी एकाच तंबूत अडकलेल्या हौशी शेफचे कौतुक करतात. सर्व सुरक्षिततेच्या नियमांनुसार सुसज्ज असलेल्या एका विशाल पॅव्हेलियनमध्ये, नयनरम्य लँडस्केपवर बेकर्सच्या स्पर्धा आयोजित केल्या जातात.

विषय अविश्वसनीय उत्कृष्ट नमुने तयार करतात: सर्वात सोप्यापासून ते अवास्तव जटिलतेपर्यंत. आपण नुकतेच शिजविणे सुरू करत असल्यास, मास्टर्सच्या सर्व टिप्सची नोंद घ्या. आपण काहीतरी शिकण्यास व्यवस्थापित असल्यास, सजावट आणि सेवा देण्याचा सराव करा. शेवटी, हे मूल्यांकन करण्यासाठी सर्वात महत्वाचे निकषांपैकी एक आहे.

प्रेरित? चला मग स्वयंपाकघरात जाऊया! शेवटी, घरी स्वयंपाक करणे हे सुरुवातीला वाटेल त्यापेक्षा जास्त आनंददायी आहे.