Etiquette na sheria za tabia kwa watoto kwenye meza. Etiquette ya meza kwa watoto na watu wazima: kula, kuweka meza na sheria za tabia

Baadhi ya adabu za mezani zinaamriwa akili ya kawaida na inaeleweka kabisa, kwa mfano, si kuzungumza wakati wa kula, si kula kutoka kwa kisu, wakati wengine wana yao wenyewe, isiyoeleweka kwa mtazamo wa kwanza, nuances. Je, mambo haya yote ya hila ni yapi na ni sheria zipi zinazokubalika kwa ujumla za adabu zilizopo?

Jinsi ya kukaa kwenye meza

Sheria za tabia huanza na jinsi ya kukaa kwenye meza - hii lazima ifanyike kwa umbali rahisi kutoka kwa meza ya dining. Nyuma inapaswa kuwa sawa. Weka miguu yako ikiwa imeinama karibu na wewe, usiwanyooshe kwa urefu wao kamili chini ya meza. Ambapo unapaswa kukaa imedhamiriwa na wakaribishaji katika maandalizi ya mapokezi.

Mikono imeinama, kwa kiwango cha kukata. Unaweza tu kuweka mikono yako kwenye meza. Usiweke viwiko vyako kwenye meza! Ikiwa huwezi kujua mahali pa kuweka mikono yako, ikunja kwa magoti yako.

Wakati wa mazungumzo, ni desturi kugeuza kichwa chako kuelekea interlocutor, badala ya mwili wako wote. Ongea kwa sauti iliyozuiliwa na usifanye ishara kwa bidii.

Nini cha kufanya na kitambaa

Etiquette ya meza daima inapendekeza kwamba sahani kwa mgeni hutolewa pamoja na kitambaa. Mbali na kazi yake kuu ya kuweka mikono na mdomo safi, hutumika kama ishara ya mwanzo wa mlo wakati mwenyeji wa jioni anauweka kwenye paja lake.


Napkin kubwa imesalia iliyokunjwa kwa nusu kwenye paja, kitambaa kidogo kinafunuliwa kabisa. Ikiwa kitambaa kinatumiwa kwenye pete, basi huiondoa na kuiacha kwenye kona ya juu upande wa kushoto wa sahani yako.

Itumie kuifuta vidole na midomo kama inahitajika. Unapohitaji kuondoka, leso hukaa kwenye kiti chako. Acha kitambaa kilichotumiwa na sahani, ukijaribu kufunika maeneo yaliyochafuliwa ndani, au, ikiwezekana, funga kwenye pete kwa fomu sawa.

Mwisho wa chakula, kitambaa kinapaswa kulala upande wa kushoto wa sahani yako - hakuna haja ya kuikunja, au kuipunguza, kuiweka kwa uangalifu kando. Sahani tayari imechukuliwa - acha kitambaa mahali pake.

Jinsi ya kutumia cutlery

Wakati wa kusoma sheria za tabia kwenye meza, watu wengi, kwanza kabisa, wanaogopa kiasi kikubwa vipandikizi. Kwa kweli, sio ngumu sana kukumbuka, haswa kwani hazitumiwi mara moja. Kuna kidokezo kimoja ambacho kitafanya kazi yako iwe rahisi wakati wa kuweka meza kwa usahihi: unapaswa kuanza kila wakati na kisu kilicho mbali zaidi na sahani na uende kwenye kisu kuu ambacho kiko karibu na sahani.


Shikilia uma kwa mkono wako wa kushoto. Tini za uma zinapaswa kuelekezwa chini. Unaweza kutegemea wakati wa kutoboa chakula kidole cha kwanza kwenye makutano kati ya kushughulikia na meno, lakini mbali na mwisho. Wakati wa kutumia uma tu, inaweza kuwekwa ndani mkono wa kulia.


Chukua kisu kwa mkono wako wa kulia, ukishike kwa mkono wako wa kati, kidole cha pete na kidole kidogo, kidole gumba inasaidia kisu kutoka chini, na kidole cha index kinakaa juu ya kushughulikia, lakini si nyuma ya blade. Kamwe usishike kisu kama penseli. Kula kutoka kwa kisu hairuhusiwi, lakini juu ya yote, ni hatari.


Shikilia kijiko kati ya kidole chako cha shahada na kidole gumba, katikati ya mpini.


Ikiwa kifaa kinaanguka kwenye sakafu, usiendelee kuitumia, lakini uombe msamaha kwa mmiliki na uwaombe kuleta mpya.

Kutumikia chakula kutoka kwa sahani za kawaida si kwa kukata mtu binafsi, lakini kwa vyombo vya kuwahudumia.

Unahitaji kushikilia glasi yoyote kwa shina ili usichome kinywaji kwa vidole vyako. Kikombe kinashikiliwa na mpini. Wakati wa kuchukua sip, ni desturi kuangalia ndani ya kikombe, na si juu yake au kwa wale walio karibu nawe.

Jinsi ya kutumia vijiti

Matumizi ya vijiti inahitaji sheria tofauti. Ikiwa hujui jinsi ya kushikilia vijiti kwa usahihi, basi fanya mazoezi mapema, kwa mfano, kwa kutumia video hii.

Wakati hutumii vijiti, viweke kwenye msimamo maalum au upande wa kulia wa sahani.


Kwa hali yoyote unapaswa kuvuka vijiti kwenye sahani, kuwaacha kwenye chakula, au kutoboa.

Sheria za tabia wakati wa kula

• Usitupe chakula au mabaki kwenye sahani yako. Ikiwa utapata mfupa au kitu kingine kisichoweza kuliwa, usiiteme, lakini uweke kwa uangalifu na midomo yako kwenye kitambaa na uifunge karibu na sahani.

• Usijaribu kuongea na mdomo wako ukiwa umejaa—chakula kinapaswa kwanza kutafunwa na kumezwa kabisa. Kwa namna nzuri Inafikiriwa kutotoa sauti yoyote wakati wa kula - usipuuze, usipige midomo yako, usinuse vinywaji kwa kelele. Pia sio heshima sana kubisha kwa sauti kubwa na vipandikizi kwenye vyombo.

• Usikate nyama au samaki wote vipande vipande mara moja. Kata kipande kimoja tu kabla ya kukila na ukate kinachofuata.

• Tumia kijiko kuchota supu mbali na wewe tu. Unaweza pia kugeuza sahani ili iwe rahisi kuchukua supu iliyobaki katika mwelekeo huu. Unapojaza kijiko na chakula, fanya kwa namna ambayo unaweza kupata kinywa chako bila kuharibu kitambaa cha meza. Huwezi kupiga kijiko na chakula cha moto.

• Wakati wa kula, usiinamishe kichwa chako kuelekea sahani, lakini lete chakula kinywani mwako ukitumia vipandikizi.

• Haupaswi kuvuka meza kuchukua chakula - muulize mtu aliyeketi karibu kukupitishia kile unachohitaji na hakikisha kumshukuru. Chukua tu kile unachoweza kufikia kwa urahisi ukiwa umeketi wima au ukiegemea kidogo kando.

Kuchukua muda wako

Unapokuwa mwenyeji, kumbuka kasi ya jumla ya mlo wako, usimame baada ya kila kijiko au kunywa ili usiwapite wageni wako au kuwafanya wahisi kama wanaharakishwa.


Kama mgeni, kwa njia hiyo hiyo, usikimbilie kunyonya chakula chako haraka, onyesha mwenyeji kuwa haufurahii tu chakula, lakini pia unavutiwa na kampuni.

Jinsi ya kuondoka kwenye meza

Ikiwa unahitaji kwenda kwenye choo, kuomba msamaha kwa wale waliopo na kusema kwamba unahitaji kwenda nje.

Wakati unahitaji kuacha kampuni kwa uzuri (kwa mfano, haujisikii vizuri, au walikupigia simu na kukuita haraka mahali fulani), omba msamaha kwa wale waliopo na kusema kwamba ungefurahi kukaa ikiwa sio kwa hali ya nguvu. .

Adabu za mgahawa

Sheria za tabia kwenye meza ni za kawaida kwa kila mtu, ingawa adabu ya mgahawa ina nuances yake inayohusiana na maalum ya huduma.

• Hakuna haja ya kupiga kelele kwa mhudumu. Kwa kweli, jaribu kuwasiliana na macho. Vinginevyo, inua mkono wako na kidole chako cha juu ili kuvutia umakini. Baadhi ya mikahawa inaanza kuwa na vitufe maalum vya kupiga simu kwenye meza - kisha itumie.

• Unaporudisha chakula ambacho hakijatayarishwa vizuri au kilichoharibika, ni heshima kuwaambia chama chako kwamba wanaweza kuanza kula bila kukusubiri.

• Ikiwa uliamuru divai na haukuipenda, huna haki ya kuirudisha, kwa sababu chupa tayari imefunguliwa kwako. Lakini ikiwa divai ni mbaya sana, unaweza kujaribu kuzungumza kwa upole na mhudumu wako na kuelezea hali hiyo.

• Ikiwa unataka kujaribu sahani ya mtu mwingine, usifikie sahani ya mtu mwingine kwenye meza - wacha akupe chakula kwenye sahani ya mkate ili kujaribu. Katika kesi ya rasmi, chakula cha jioni cha biashara au na watu wasiojulikana, ni bora kuacha wazo hili.

• Watu wengi husahau kuhusu hili, au hata hawajui, lakini kuiweka kwenye meza ya kula Simu ya rununu si sahihi kama mkoba au funguo. Kando na ukweli kwamba bidhaa hii haina uhusiano wowote na chakula, inakuzuia kutoka kwa chakula na kampuni yako. Kama ilivyo na sheria za adabu ya ukumbi wa michezo, inashauriwa kuweka simu yako kwenye hali ya kimya kwenye mgahawa, kwa sababu wewe pia uko katika taasisi ya kitamaduni.

• Wasichana ambao wanataka kuburudisha vipodozi vyao wanaweza kupaka lipstick kwa haraka na kwa upole baada ya chakula cha jioni kumalizika, lakini hiyo ni juu yake. Kwa wengine, ni bora kutumia chumba cha wanawake; kuweka vipodozi vyako vyote kwenye meza ni fomu mbaya.

Unaweza kutazama video ifuatayo kuhusu adabu za meza unapoenda kwenye mgahawa.

Je, inawezekana kuchukua picha za chakula?

Pamoja na maendeleo mitandao ya kijamii na kuongeza ushawishi wao maisha ya kila siku, imekuwa maarufu sana kupiga picha ya sahani kabla ya kula, na wakati mwingine sio vijana tu, bali pia watu wa umri mwingine hufanya hivyo. Swali lilianza kuibuka ikiwa adabu za mezani ziliruhusu vitendo kama hivyo.


Ni ngumu kupinga mtindo huu, kwa hivyo ikiwa unataka kupiga picha ya chakula chako, unaweza kuifanya, lakini hakikisha hausumbui mtu yeyote na wenzako wasijali, na usiache kamera kwenye skrini. mezani baada ya kupiga picha. Usitumie flash na kuzima athari ya sauti ya shutter. Sheria sawa za maadili hutumika kwa selfies zako - jaribu kutowafanya wengine wasistarehe na usigeuze wazo hili kuwa upigaji picha.

Kuna kinachojulikana kama Nambari ya Huduma ya Kimya - sheria fulani za kukunja vipandikizi wakati na mwisho wa chakula ili kumwonyesha mhudumu maoni yako juu ya huduma, utayari wako wa kuendelea na sahani inayofuata, nk.

• Sitisha kula: vuka kisu na uma kwa kila mmoja, ushughulikiaji wa kisu unaonyesha kulia, uma unaelekeza upande wa kushoto. Ikiwa unatumia chombo kimoja tu, weka kwenye makali ya sahani, ukipumzika kushughulikia upande wa kulia kwenye meza.

• Ninasubiri sahani inayofuata: kuvuka kisu na uma kwenye sahani kwa pembe ya kulia, perpendicular kwa kila mmoja; uma unaelekea kaskazini, kisu kinaelekea magharibi.

• Chakula kimekwisha, sahani inaweza kuchukuliwa: kuna njia kadhaa za kuonyesha hili, jambo kuu ni kuweka kukata kati ya saa kumi na saa nne, ikiwa unafikiria sahani kwa namna ya piga. Lakini mara nyingi kisu na uma vinakunjwa sambamba kwa kila mmoja katika mwelekeo wa saa tano, kwa mtindo wa Ulaya (Bara) - na meno chini, kwa Amerika - juu.

• Chakula kimekwisha, ulipenda sahani: ikiwa unataka kuonyesha shukrani kwa chakula cha ladha, kisha mwisho wa chakula, weka vipandikizi sambamba na kila mmoja na kwenye sahani, kwa nafasi ya usawa.

• Chakula kimekwisha, haukupenda sahani: tuseme haukupenda chakula na unataka kuionyesha - vuka vyombo ili kisu kishike kwenye meno ya uma.

Etiquette kwa watoto

Sheria za tabia kwenye meza kwa watoto sio tofauti sana na sheria za watu wazima; kazi ni kuwa na uwezo wa kumwambia mtoto wazi juu ya hili. Maandishi kavu kutoka kwa kitabu hayawezekani kuwa ya kupendeza kwake, kwa hivyo ni bora kukaribia maelezo fomu ya mchezo, kwa msaada wa puzzles ya watoto, nyimbo, vitendawili na mbinu nyingine - kwa mfano, picha za rangi na mashairi juu ya mada. adabu ya meza, ambayo inaweza kujifunza kwa urahisi, itakuwa muhimu sana.

Na zaidi ya yote, watoto watapenda video za kielimu na za kuchekesha ambapo adabu za meza zinawasilishwa kwa njia ya kucheza au ya kuburudisha, kwa mfano, kama hii:

Tunatarajia kwamba nyenzo zetu ziliweza kutoa mwanga juu ya utamaduni wa tabia kwenye meza, na sheria zinazofanana za etiquette hazitakuwa siri tena kwako.

Masomo ya etiquette ni muhimu katika umri wowote. Watu wazima wanajua sheria za msingi, lakini usahau kuhusu mambo madogo.

Mambo haya madogo yanadhihirisha ukosefu wao wa elimu ya mezani. Watoto hawana ujuzi wowote wa sheria za adabu; ujuzi unapaswa kuingizwa katika umri mdogo.

Haraka unapomfundisha mtoto wako sheria zinazokubalika kwa ujumla, upesi ataziweza. Tabia yake kwa wageni na kwenye karamu za shule itakuwa nzuri. Je! unataka kujivunia mtoto wako?

Mpe mafunzo ya nyumbani kwa tabia njema. Utakuwa na furaha nyingi na kumpa mtoto wako ujuzi. Ikiwa anaona kila kitu kama prank, ni sawa. Wakati wa sikukuu, atakumbuka masomo yako.

Wazazi pia watafaidika, kwa kuwa wataweza kuburudisha ujuzi wao na kupata ujuzi wa tabia ya uzuri kwenye meza: katika kampuni, kwenye karamu, kwenye chakula cha jioni cha kimapenzi.

Wakati wa nyakati mamlaka ya kifalme Katika Rus 'ilikuwa ni desturi kula sahani zote na kijiko. Kila mtu alifanya hivi: kutoka kwa wakulima hadi wavulana na wafalme. Uma uliletwa kwetu tu mwanzoni mwa karne ya 17 kutoka Poland.

Chombo hiki hakikukubaliwa na watu wa ushirikina wa Kirusi kwa muda mrefu. Ishara na imani nyingi zilihusishwa naye.

Leo meza imewekwa kulingana na etiquette: kijiko, uma mbili na visu mbili. Vifaa vingine huongezwa kama inahitajika. Jifunze sheria za kutumia vipandikizi.

Sheria za kutumia vipandikizi:

Andaa chakula cha jioni cha mafunzo nyumbani na uwaruhusu wanafamilia waonyeshe ujuzi. Kariri alama zote 12 za jedwali na ufanye mazoezi.

Kujiamini kunahitaji kupata ujuzi. Kila kitu kinapaswa kutokea kiholela, kwa hiari. Ustadi huu unakuja na uzoefu.

Etiquette ya meza kwa watoto na watu wazima

Kwa watu wa umri wowote, kuna takriban sheria sawa na tofauti ndogo. Wakumbuke, mfundishe mtoto wako tabia njema.

Kadiri unavyoanza mchakato wa kujifunza mapema, ndivyo zaidi kama mtoto itaanza kukufurahisha wakati wa kutembelea, na kuwashangaza wale walio karibu nawe kwa ujasiri wake na uwezo wa kuishi.

Tabia za meza:

• Osha mikono yako kabla ya kukaa kwenye meza.
• Wanafamilia wachanga daima wameketi kwenye meza. Mtoto anapaswa kukaa kwenye kiti maalum cha watoto na kujisikia sawa na kila mtu mwingine.
• Hauwezi kuacha viwiko vyako kwenye meza.
• Huwezi kuongea kwenye meza huku mdomo ukiwa umejaa.
• Kukohoa na kukohoa kunapaswa kudhibitiwa.
• Uliza kupitisha vyombo kwenye mwisho mwingine wa meza badala ya kufikia mwenyewe.
• Hakikisha kumshukuru mhudumu kwa chakula cha jioni cha kupendeza.
• Mtoto lazima aombe ruhusa kabla ya kuondoka kwenye meza, au kusubiri mpaka kila mtu amekula na kuondoka.
• Usiruhusu watoto waongee na vinywa vyao vimejaa.

Kula kulingana na sheria zote za etiquette

• Tumia vifaa maalum. Kila sahani ina yake mwenyewe.
• Usichukue plagi iliyoanguka, lakini omba kifaa kibadilishwe.
• Keti kwenye meza na mgongo wako sawa. Unapokula, unaruhusiwa kuinamisha mwili wako mbele kidogo kwa urahisi.
• Usieneze pate juu ya mkate; huliwa tofauti.
• Wakati wa chakula, mikono haipaswi kugusa meza.
• Ni sahihi kuchukua kozi za kwanza, kuzichukua na kijiko mbali na wewe.
• Kwanza, kioevu huliwa kutoka kwenye supu, na kisha nyama za nyama na vitu vingine vyenye nene vinashughulikiwa.
• Usifanye baridi sahani: usipige juu yake au usumbue na kijiko. Subiri.
• Ni kawaida kunywa champagne mara moja kabla ya milo.
• Kunywa vinywaji katika sips ndogo.
• Supu au mchuzi uliotumiwa kwenye kikombe unapaswa kunywa juu. Kijiko hutumiwa kunyonya chembe kubwa za ardhi.
• Unaweza kula crayfish tu, tumbaku ya kuku na avokado kwa mikono yako. Kwa sahani zingine, tumia vipandikizi. Chombo cha maji na kitambaa kinahitajika ili suuza vidole vyako.
• Matunda hukatwa na kuliwa kwa uma.
• Ni desturi ya kuchochea chai kimya ili wasisumbue wageni kutoka kwenye chakula kwa sauti.
• Kuandaa sandwich: mkate unapaswa kuwa kwenye sahani wakati wa utaratibu. Kueneza siagi kwa kisu, ukishikilia kipande kwa uma. Juu na jibini au ham. Baada ya hayo, tenga sehemu na kula.
• Unapomaliza kula, gusa midomo yako na kitambaa.

Sheria za adabu ni kanuni za jumla za tabia kwenye meza ambazo zinapaswa kufuatwa. Kumbuka, fanya mazoezi ya kula kulingana na sheria zote.

Hii itakufanya ujiamini katika tukio lolote.

Muhimu! Chochote kitakachotokea wakati wa karamu - unakohoa, kipande cha nyama kinaanguka kutoka kwa uma yako, au kumwagika divai juu yako mwenyewe - usijali.

Inatokea kwa kila mtu. Tenda kwa ujasiri, kana kwamba ilipangwa hivi. Kujiamini mwonekano- ufunguo wa mafanikio ya tukio lolote.

Tabasamu, zungumza, kula chakula. Kuwa wa asili na utulivu.

Video muhimu

Kwa kujitambulisha na sheria za etiquette ya meza, utasikia daima mahali pako wakati wa kula, si tu kwenye sherehe, bali pia katika kazi za biashara na katika migahawa. Ufunguo wa mafanikio utakuwa ujasiri wako na maarifa. Bila ado zaidi, sote tunajua kuwa tabia ya maadili kwenye meza ni muhimu:

1. Usichelewe unapoalikwa kwenye chakula cha mchana, kifungua kinywa, chakula cha jioni, chai.
2. Usiketi mezani hadi wanawake wameketi au mpaka mwenyeji au mhudumu akualike kuchukua kiti.
3. Usitoe sadaka kwa mwanamke unapoandamana naye kwenye meza; mkono wa kushoto. Mwanaume anapaswa kutoa mkono wake wa kulia kila wakati kwa mwanamke.
4. Usisahau kwamba mwanamke aliyeketi karibu na wewe, hasa kwa mkono wako wa kulia, ana haki ya tahadhari yako. Mwanamke aliyeketi karibu nawe anapaswa kushughulikiwa bila kujali kama umetambulishwa kwake au la.
5. Usiwatambulishe watu baada ya wageni kuketi mezani.
6. Usiketi karibu sana na meza au mbali sana nayo.
7. Usiweke napkin kwenye kola yako au kuiweka kwenye kifua chako. Napkin inapaswa kuwekwa kwenye paja lako.
8. Usila supu kutoka mwisho wa kijiko.
9. Usipinde juu ya sahani. Kaa sawa iwezekanavyo.
10. Usifikie sahani ya mtu mwingine ikiwa unataka kupata kitu.
11. Usichukue mkate kwa uma, chukua kwa mkono wako.
12. Usiume kipande kizima cha mkate.
13. Usitie siagi kipande kizima cha mkate. Vunja mkate vipande vipande na ueneze.
14. Usivunje mkate kuwa supu.
15. Usile kutoka kwa kisu na kamwe usiweke kisu kinywani mwako.
16. Usiweke uma na kisu. Chukua kadiri inavyoweza kutoshea kwenye uma.
17. Usile haraka sana.
18. Usijaze kinywa chako na chakula kingi.
19. Usieneze viwiko vyako, vinapaswa kushinikizwa kwenye ubavu wako.
20. Usiweke viwiko vyako kwenye meza.
21. Usiinue glasi au glasi yako juu sana.
22. Usila na kijiko unachoweza kula kwa uma.
23. Usijaribu kufuta kijiko cha mwisho cha supu, kula kipande cha mwisho cha nyama, nk.
24. Usitoe sahani yako mwenyewe ukiomba usaidizi wa pili. Ni bora kutouliza msaada hata kidogo.
25. Usiteme mifupa au kitu chochote kwenye sahani yako. Mifupa inapaswa kuondolewa kutoka kinywa na uma iliyoinuliwa kwenye midomo na kisha kuwekwa kwenye sahani. Mbegu za matunda zinapaswa kuondolewa kwa busara kwenye kijiko.
26. Usicheze na leso, uma au vyombo vingine vya mezani.
27. Usifute uso wako na leso. Unaweza tu kutelezesha leso kwenye midomo yako.
28. Usimpe kisogo mtu mwingine ikiwa una nia ya kuzungumza na jirani yako.
29. Usizungumze na mgeni mwingine kupitia jirani yako.
30. Usiongee na mdomo wako ukiwa umejaa.
31. Usiegemee nyuma au ulegee kwenye kiti chako. Jaribu kuwa na utulivu kila wakati.
32. Usidondoshe kisu chako au uma.
33. Usiwe na aibu ikiwa unaacha kukata, uulize mwingine, bila kuzingatia umuhimu kwa kile kilichotokea.
34. Usitumie toothpick kwenye meza ikiwa sio lazima. Angalau, fanya kimya kimya.
35. Usimtendee mgeni wako mara kwa mara.
36. USINYWE mvinyo mwingi.
37. Usimalize sahani yako kwanza wakati wewe ni mwenyeji au mhudumu. Subiri hadi wageni wamalize kula. Hii ni muhimu hasa wakati kozi ya mwisho inatumiwa.
38. Usiombe kikombe cha pili cha chai au kahawa hadi wageni wote wapate cha kwanza.
39. Usikemee kile kinachotolewa kwenye meza.
40. Usikatae sahani yoyote, ukitoa ukweli kwamba hupendi au kwamba ni hatari kwako. Ni bora kukataa bila maelezo.
41. Usizungumze kuhusu magonjwa yako.
42. Usiweke kijiko kwenye glasi au kikombe. Baada ya kuchochea chai au kahawa, weka kijiko kwenye sufuria.
43. Usikunja leso yako baada ya kula. Napkin inapaswa kuwekwa kwa kawaida kwenye meza.
44. Usisahau kuinuka kutoka meza baada ya wanawake kusimama. Endelea kusimama hadi watoke kwenye chumba, na kisha unaweza kukaa tena.
45. Usisome barua au nyaraka kwenye meza

Tabia za tabia katika jamii zinaonyesha malezi ya mtu na ufahamu wa sheria za msingi za adabu. Kwanza kabisa, hii inatumika kwa kutembelea mikahawa na mikahawa, ambapo ni muhimu kuishi vizuri kwenye meza. Adabu ya jedwali sio tu juu ya jinsi ya kushikilia vipandikizi, kula au kunywa, ni muhimu pia kuweza kuendelea na mazungumzo kwa ustadi na kuwa safi katika kila kitu.

Upekee

Adabu za jedwali huwakilisha maarifa fulani ambayo hutengeneza tabia ya watu katika jamii. Makosa yoyote yaliyofanywa kwenye meza yatagunduliwa mara moja na itaunda hisia mbaya juu ya mtu huyo, kwa hivyo kabla ya kutembelea wageni, cafe au mgahawa, unahitaji kuangalia tabia yako, na ikiwa kuna "mapengo" ndani yao, rekebisha kila kitu mara moja. . Hii itakusaidia kuepuka hali za aibu katika siku zijazo na kukupa kujiamini.

Etiquette ya meza ina sheria chache rahisi.

• Haupaswi kukaa mbali sana na meza au bonyeza kwa nguvu dhidi ya ukingo wake. Brushes tu inaweza kuwekwa kwenye meza.
• Kiti kinapaswa kuwa sawa; kuinama juu ya chakula haipendezi.
• Inachukuliwa kuwa fomu mbaya kufikia chakula. Ikiwa sahani zimewekwa mbali, basi unahitaji kuuliza washiriki wengine kwenye chakula ili kuwapitisha.
• Unapaswa kutumia napkins wakati wa kula. Ili kufanya hivyo, watu wazima huwaweka kwenye mapaja yao, na watoto wadogo huweka leso kwenye kola zao.
• Sahani zote zinapaswa kupambwa kwa kutumia vipandikizi. Isipokuwa kwa sheria hii ni matunda, sukari, biskuti au keki.
• Ni muhimu kukumbuka kuwa vifaa vilivyolala upande wa kushoto vinakusudiwa kushikwa kwa mkono wa kushoto, na wale wanaolala upande wa kulia wamekusudiwa kwa mkono wa kulia.

Mbali na hilo, Hauwezi kuongea kwa sauti kwenye meza. Wakati wa kudumisha mazungumzo, kwanza kabisa unahitaji kumsikiliza mpatanishi bila kumkatisha, na kisha tu kutoa jibu. Kufuatia mapendekezo haya sio ngumu sana, kwa hivyo inapaswa kufuatwa kila wakati.

Unapaswa pia kuwafundisha watoto wako tabia hii, na inashauriwa kufanya hivyo kutoka kwa umri mdogo sana.

Utangulizi wa kutumikia

Mpangilio wa meza ni sehemu kuu ya chakula chochote. Ikiwa chakula cha jioni cha gala kinafanyika nyumbani, basi hisia ya wamiliki wa nyumba itategemea muundo wake. Watu wengi hulinganisha mpangilio wa meza na kazi halisi ya sanaa, kwani ni muhimu sio tu kupanga vipandikizi kwa usahihi na kujua kusudi lao, lakini pia kuunda mazingira ya sherehe kwa msaada wa rangi na mapambo ya leso.

Ili kuweka meza kwa uzuri, kwanza kabisa unahitaji kuweka kitambaa cha meza, basi unaweza kupanga sahani, glasi, glasi, glasi za divai, vipuni na napkins. Eneo lao limeanzishwa na sheria za etiquette na haziwezi kubadilishwa kwa hiari yetu wenyewe.

Nguo ya meza hutumika kama msingi wa mapambo ya meza, kwa hivyo uchaguzi wake unapaswa kuchukuliwa kwa uwajibikaji. Inashauriwa kutumia turubai nyeupe au nyepesi.

Kwa mujibu wa sheria za kutumikia, pembe za kitambaa cha meza zinapaswa kufunika miguu ya samani, lakini isiwe ndefu sana, na kuacha umbali wa sakafu ya cm 25-30. Turuba inaenea kwa harakati za bure, na ni muhimu. makini ili kuhakikisha kwamba hakuna fomu za hewa kati ya meza na kitambaa. Huwezi kuvuta pembe za kitambaa cha meza, vinginevyo turuba itapoteza sura yake na kuonekana kwa uzuri.

Baada ya kitambaa cha meza kuchukua nafasi sahihi kwenye meza, unaweza kuendelea na hatua inayofuata ya kutumikia na kuanza kupanga sahani. Kuna aina nyingi za sahani, ambayo kila mmoja ina madhumuni yake mwenyewe. Mara nyingi, sahani kuu huwekwa kwenye meza, ambayo inaweza kutumika kwa kutumikia. aina tofauti sahani, pamoja na zile za ziada - kwa saladi, mkate, mikate, oyster, mayai, jamu na matunda. Idadi ya sahani zinazotumiwa inategemea ikiwa unapanga chakula cha jioni cha kawaida au chakula cha jioni rasmi.

Kabla ya chakula, sahani huosha kabisa na kuifuta kavu, ikiwezekana mpaka kuangaza. Weka sahani mbele ya kiti. Haipendezi wakati wanalala kwenye ukingo wa meza, kwa hivyo hii inapaswa kuepukwa wakati wa kutumikia. Ikiwa chakula cha mchana kina kozi kadhaa, sahani za chakula cha jioni zimewekwa chini ya baa za vitafunio.

Kipaumbele kikubwa kinapaswa pia kulipwa kwa kuwekwa kwa kukata. Vipu vinapaswa kuwekwa upande wa kushoto na visu upande wa kulia wa sahani. Katika kesi hiyo, kuna lazima iwe na kijiko karibu na kisu. Kwa chakula cha jioni cha gala, ambacho kinajumuisha orodha tajiri, vyombo vya vitafunio vinawekwa kwanza: kisu cha samaki, kisu cha meza, kijiko cha supu, uma. Umbali kati ya vipandikizi haipaswi kuzidi 1 cm.

Baada ya kukata, wanaendelea na kupanga glasi na glasi za divai. Zimepangwa kutoka kubwa hadi ndogo, kuanzia glasi za maji, divai, champagne na kuishia na glasi za juisi na glasi za pombe. Kugusa kumaliza kwa kuweka meza kunachukuliwa kuwa napkins, ambayo ni kipengele cha mapambo na kulala kwa magoti.

Hauwezi kuifuta uso na mikono yako na leso za kitambaa; napkins za karatasi zinazoweza kutumika hutumiwa kwa madhumuni haya.

Jinsi ya kuishi wakati wa kula

Chakula cha jioni au chakula cha mchana huanza na kukaa mezani. Katika kesi hii, wageni lazima wachukue nafasi iliyoonyeshwa kwenye mwaliko. Ikiwa hali sio hivyo, unahitaji kusubiri wamiliki wa nyumba na kujua wapi unaweza kukaa. Baada ya kukaa kwenye meza, kitambaa kimewekwa kwenye paja lako, ambalo linahitaji kufunuliwa na kutikiswa. Ikiwa meza imewekwa na napkins katika pete, huondolewa kwa uangalifu na pete imewekwa kwenye kona ya juu ya kukata. Mwishoni mwa chakula, kitambaa cha kitambaa kinachukuliwa na kituo na kuweka tena kwenye pete.

Unapaswa kukaa mezani kwa raha ili iwe rahisi kutumia vipandikizi. Ni marufuku kabisa kuweka viwiko vyako kwenye meza, kwani hii ni mfano wa ladha mbaya. Baada ya kutumikia sahani, unahitaji kusubiri washiriki wote katika chakula, na kisha tu unaweza kuanza kula. Sahani ambazo ziko mbali zinapaswa kuulizwa kupitishwa, badala ya kufikia meza kwa ajili yao.

Wakati huo huo, kwa mujibu wa sheria za etiquette, kila mgeni lazima ahakikishe kuwa jirani yake ana pilipili, chumvi na siagi.

Pia ni muhimu kuzingatia pointi nyingine.

• Chakula hupitishwa tu kutoka kushoto kwenda kulia, kwa hivyo sahani zote zinaweza kuingia tu katika mwelekeo huu. Kwa kufanya hivyo, mshiriki mmoja katika chakula anashikilia sahani, na pili hujaza sahani, au jirani hupitisha sahani tu, na mpokeaji anashikilia sahani kwa kujitegemea na kumwaga chakula.
• Sahani zenye umbo la kusikitisha na nzito haziwezi kuwekwa zikining'inia; huwekwa kwenye meza kabla ya kila kuhamishiwa kwa mgeni mwingine.
• Inashauriwa kupitisha sahani na vipini na turens ili mikono iende kwa jirani ambaye anakubali sahani.

Katika kesi wakati chakula kinapaswa kuchujwa na kijiko au uma, kijiko kinawekwa upande wa kulia wa sahani na uma upande wa kushoto.

Unapaswa kula polepole - hii haitakuwezesha tu kufurahia kikamilifu chakula chako, lakini pia kuwasiliana na wamiliki wa nyumba au wageni. Wakati wa kula, funga mdomo wako, bila kutoa sauti za kuteleza au kupiga gumzo kwa meno yako. Ikiwa kozi za kwanza ni moto sana, huwezi kuzipuliza - subiri kidogo hadi zipoe.

Inafaa kuanza mazungumzo tu wakati chakula kimemezwa. Ikiwa unahitaji kuondoka, unapaswa kwanza kuomba msamaha kutoka kwa wale waliopo, na kisha tu uinuke kutoka meza.

Ni vifaa gani vya kuchukua kwanza?

Ili kuishi vizuri kwenye meza ya mgahawa, ni muhimu kujua jinsi ya kutumia cutlery. Kama sheria, sahani zote kuu ziko upande wa kushoto, na vinywaji upande wa kulia. Kwa hiyo, kila kitu kilicho upande wa kushoto wa sahani kinaweza kuchukuliwa kwa usalama. Inahitajika kuanza chakula kwa kutumia vyombo ambavyo viko karibu na sahani, na kisha tumia vifuatavyo vinapotumiwa. chakula kipya. Ni muhimu kukumbuka kuwa uma hutumiwa kwa kisu na daima huwekwa upande wa kushoto. Ikiwa uma iko upande wa kulia, hii inamaanisha kuwa chakula kitaliwa bila kisu.

Wakati wa chakula, unahitaji kujua jinsi ya kuweka vizuri uma na kisu chako. Kwa kawaida, mitindo miwili tofauti hutumiwa kwa hili.

• Marekani. Hutoa kwa ajili ya kuweka uma katika mkono wa kushoto na kisu katika haki. Sehemu hukatwa kwa kisu, baada ya hapo imewekwa kwenye makali ya juu ya sahani na blade ndani. Inaruhusiwa kula sahani na uma, ikishikilia kwa mkono wa kushoto na wa kulia. Ili kupumzika, weka uma kwenye sahani na meno yakiangalia juu kuelekea 5:00.
• Ulaya. Kisu kinawekwa madhubuti katika mkono wa kulia, na uma upande wa kushoto, wakati haiwezekani kuhamisha uma kutoka kwa mkono mmoja hadi mwingine. Wakati wa kula, ni muhimu kuhakikisha kuwa uma ni daima na meno chini.

Katika tukio ambalo kuna haja ya kuchukua mapumziko mafupi, kisu na uma huwekwa kwenye sahani katika nafasi ya "Ninapumzika". Ili kufanya hivyo, weka uma na kushughulikia saa 7, na kisu saa 5.00.

Jinsi ya kuleta kijiko kwa mdomo wako vizuri

Kozi zote za kwanza huliwa na kijiko, kwa hivyo unahitaji kujua sheria za adabu kuhusu jinsi ya kuleta sahani hii kinywani mwako. Kawaida, wakati wa kutumikia, bakuli za supu huwekwa kwenye meza pamoja na vijiko, au supu hutumiwa na kijiko. Unaweza kuleta kijiko na chakula kwa kinywa chako ama kwa upande au kwa makali makali ya kifaa. Kuhusu kuokota sahani ya kwanza, hii inafanywa kwa njia mbili: kutoka kwako mwenyewe au kutoka kulia kwenda kushoto.

Kijiko kinachoelekea kinywa haipaswi kujazwa sana. Ili kuzuia supu iliyobaki kutoka kwayo, inashauriwa kugusa kidogo makali ya sahani na kifaa. Ikiwa supu inaongezwa, kijiko kinapaswa kubaki kwenye bakuli.

Kushikilia kisu mkononi mwako pia ni muhimu. Kijiko kinawekwa kati ya index na kidole gumba, hivyo kwamba kushughulikia hutegemea kidogo kwenye kidole cha kati.

Jinsi ya kushikilia glasi ya divai

Etiquette ya meza inahusisha sio tu mipangilio ya meza nzuri na tabia njema mawasiliano, lakini pia sheria ambazo zinapaswa kufuatiwa wakati wa kula. Jambo muhimu Kushikilia glasi na glasi za divai mkononi mwako huzingatiwa. Mara nyingi, divai hutolewa kwenye chakula cha jioni cha gala; glasi maalum za "tulip" au glasi za divai za shina hutumiwa kwa kusudi hili. Vioo vilivyo na divai nyeupe na nyekundu vinapaswa kushikiliwa tu na shina na chini ya hali yoyote unapaswa kuzishika kwa mkono wako. Champagne inashughulikiwa sawa - chombo kilichojazwa nacho kinachukuliwa na vidole vitatu.

Kama glasi za cognac, zinaweza kuwekwa kwenye kiganja cha mkono wako - kwa njia hii kinywaji kitakuwa joto hadi joto linalotaka. Unaweza kutoa cognac hue ya amber kwa kutikisa kioo kwa upole. Kioo cha vodka kinachukuliwa kwa vidole vitatu, kinywaji hakijafanyika kwa mkono kwa muda mrefu na hunywa haraka.

Jinsi ya kuweka kata chini wakati umemaliza kula

Baada ya kula, wakati chakula kimekwisha, unahitaji kutoa ishara kwa mhudumu. Ili kufanya hivyo, weka uma na kisu sambamba kwenye sahani - ili alama za uma zielekeze juu na blade ya kisu ielekeze upande. Utaratibu sawa unafuatwa baada ya kumaliza dessert.

Baada ya kula supu, vijiko havipaswi kubaki kwenye sahani ya kina; vinapaswa kuwekwa karibu na vyombo vya chini. Ikiwa ulipenda sana sahani, unaweza kumwonyesha mhudumu kwa kutumia "ishara za uma na kisu". Katika kesi hiyo, kukata huwekwa kwa usawa katikati ya sahani, uma huwekwa na meno juu, na kisu kisu kinapaswa "kuiangalia".