लोकज्ञानते म्हणते "हे विनाकारण नाही की शब्द बोलला जातो आणि तो कधीही खंडित होणार नाही." आणि, हे खरे आहे, प्रत्येकाची उत्पत्ती प्राचीन काळी आहे. तेथे आपण त्याच्या स्वरूपाचा आधार शोधला पाहिजे आणि खोल अर्थ. जरी अभिव्यक्ती "सोपी वाफवलेले सलगम"सोपे आणि समजण्यासारखे वाटते, ते आजपर्यंत थोड्या वेगळ्या वाक्यांशात टिकून आहे आणि त्याचे अनेक अर्थ आहेत.

अनादी काळापासून

व्युत्पत्तिशास्त्रज्ञांचा असा दावा आहे की सुरुवातीला, 20 व्या शतकापर्यंत, त्यांनी “स्वस्त” हा शब्द वापरला आणि “सोपा” नाही, कारण त्यांनी शेतात सलगम पेरले आणि त्याची किंमत गाड्यांवर गेली. गाडीची किंमतही ठरवून दिली होती. रस मध्ये शेतीबरोबरच सलगम दिसले. कृषी तंत्रज्ञानामध्ये नम्र, थंड-प्रतिरोधक पीक नेहमीच अशा प्रमाणात घेतले जाते की त्यात कोणतीही कमतरता नव्हती.

इतिहास दर्शवितो की पीटर द ग्रेटच्या तारुण्यात, सलगमचा वापर मनोरंजक युद्धांसाठी तोफ भरण्यासाठी देखील केला जात असे. गरीबांनी, अर्थातच, स्वतःला अशा उधळपट्टीची परवानगी दिली नाही, विशेषत: जर वाईट वर्ष असेल. शलजम हे शेतकर्‍यांचे मुख्य उत्पादन होते: ते सूपमध्ये घालायचे, किसलेले आणि तृणधान्ये मिसळून दलिया बनवायचे, ते वाफवलेले आणि कच्चे खाल्ले.

ही सर्वात सोपी आणि सर्वात नम्र डिश होती, म्हणून एखाद्या व्यक्तीचे वर्णन करण्यासाठी "वाफवलेल्या सलगमपेक्षा सोपे" ही अभिव्यक्ती देखील लागू केली गेली. याचा पुरावा म्हणजे एन.व्ही. गोगोल " मृत आत्मे", जिथे तुम्हाला हे सापडेल: "तुमचा मानवी आत्मा वाफवलेल्या सलगमसारखा आहे."

अनेक भाजीपाला पिकांचे पूर्वज, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड, प्राचीन स्लाव्ह लोकांद्वारे आदरणीय, आज विस्मृतीत गेले आहे. तर, दुर्मिळ व्यक्तीत्याची चव कशी आहे ते सांगू शकतो. आधुनिक रिटेल चेनच्या शेल्फ् 'चे अव रुप किंवा बाजारात भेटण्यासाठी - महान नशीब. जरी तुम्ही शेती करू शकता, जर तुमच्याकडे कुठेतरी असेल.

ते सोपे असू शकत नाही

कदाचित म्हणूनच आधुनिक तरुण माणूसहे समजणे कठीण आहे की "वाफवलेले सलगमपेक्षा सोपे" या अभिव्यक्तीचा अर्थ काहीतरी सोपा आहे. जरी शलजम तयार करण्याची प्रक्रिया सोपी असली तरीही, ते कोठे मिळवायचे ही आज समस्या आहे.
या भाजीच्या भरपूर प्रमाणात असताना, लोकांना त्याच्या तयारीचा त्रास होत नाही. गोल पिवळ्या किंवा पांढर्या रूट भाज्या धुण्यास आणि डोळे काढून टाकण्यासाठी पुरेसे होते. आपण, अर्थातच, फळाची साल काढू शकता, परंतु हे आवश्यक नाही. एक सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड होते तर छोटा आकार, मग त्यांनी तिला कापलेही नाही. मोठ्या रूट भाज्या काप किंवा बारमध्ये कापल्या जाऊ शकतात.

अशा तयारीनंतर, भाजी मातीच्या भांड्यात ठेवली गेली आणि नंतर कास्ट-लोखंडी भांड्यात आणि ओव्हनमध्ये पाठविली गेली. आश्चर्य म्हणजे पाणी, मीठ, साखरेची गरज नव्हती हे खरे आहे. जरी, सलगम खूप रसदार नसल्यास, आपण डिशच्या तळाशी थोडेसे पाणी शिंपडू शकता.

वाफवलेले सलगम शिजवण्यासाठी ओव्हन देखील विशेष प्रज्वलित केलेले नव्हते. अगोदरच उष्णता कमी असताना ब्रेड बेकिंग, कोबी सूप किंवा दलिया शिजवल्यानंतर सलगमचे भांडे तेथे पाठवले गेले. याचा अर्थ असा नाही की सलगम लवकर शिजले होते, परंतु त्यांच्याबद्दल काळजी करण्याची गरज नव्हती. 50-60 अंश तपमानावर काही तास आणि एक स्वादिष्ट, पौष्टिक डिश तयार आहे - सलगम शिजवलेले आहेत. खरंच, ते सोपे असू शकत नाही.

वाक्प्रचार निर्देशिकेतील सिंपल अ स्टीम टर्निप (कलेक्शनिंग जोक) चा अर्थ

वाफवलेल्या टर्निपमधून साधे (शांत विनोद)

खूप सोपे. वास्तविक रशियन उलाढाल संबंधित शेतकरी जीवन. बटाट्याच्या आगमनापूर्वी, सलगम ही रशियातील सर्वात सामान्य भाजी होती आणि लोकसंख्येच्या दैनंदिन आहारात समाविष्ट केली गेली. शलजम कच्चे खाल्ले जात होते, परंतु बर्याचदा ते मातीच्या भांड्यात वाफवलेले होते.

वाक्यांशशास्त्राची हँडबुक. 2012

शब्दाचा अर्थ, समानार्थी शब्द, शब्दाचा अर्थ आणि सिंपल अ स्टीम टर्निप (कलेक्टिव्ह जोक) हा शब्दकोष, विश्वकोश आणि संदर्भ पुस्तकांमध्ये रशियन भाषेत काय आहे ते देखील पहा:

• सोपे
  सोपे...
• सोपे लोपाटिनच्या रशियन भाषेच्या शब्दकोशात:
  सोपे, तुलना करा ...
• सोपे पूर्ण शब्दलेखन शब्दकोशरशियन भाषा:
  सोपे, तुलना करा ...
• सोपे स्पेलिंग डिक्शनरीमध्ये:
  सोपे, तुलना करा ...
• विनोद. डहलच्या शब्दकोशात:
  (संक्षेप) ...
• सोपे
  1. तुलना करा. कला. adj करणे साधे 1 मधील 1, 2, 4 आणि 5 मूल्य. नवीन प्रणालीगाड्या खूप सोप्या आहेत. 2. ...
• मी खिडकी बाहेर पाहीन, एक टर्निप बर्न आहे. मी खिडकीतून बाहेर पाहतो - बुलेट टर्निप्सने भरलेली आहे (आकाश आणि तारे).
• टर्नआयपी व्ही विश्वकोशीय शब्दकोश:
  , -y, w. गोलाकार रूट असलेली रूट भाजी, हलक्या रंगाची पिवळा रंग. नदीला चारा वाफवलेल्या सलगमपेक्षा स्वस्त (खूप स्वस्त; बोलचाल विनोद). वाफवलेल्या पेक्षा सोपे...
• खिडकीच्या बाहेर आमच्याकडे टर्निप बुलेट (तारे) आहेत. रशियन लोकांच्या Dahl च्या नीतिसूत्रे मध्ये.
• कान विश्वकोशीय शब्दकोशात:
  , कान, .pl. कान, कान, cf. 1. ऐकण्याचे अवयव, तसेच त्याचा बाह्य भाग (मानवांमध्ये, शेलच्या आकारात). ...
• वाफवलेल्या टर्निप्सपेक्षा स्वस्त अब्रामोव्हच्या समानार्थी शब्दांच्या शब्दकोशात:
  सेमी. …
• वाफवलेल्या टर्निप्सपेक्षा स्वस्त रशियन समानार्थी शब्दकोषात:
  विनामूल्य, विनामूल्य, स्वस्त, काहीही न करता, अर्ध्या किंमतीसाठी, कशासाठीही, कशासाठीही, स्वस्तात, स्वस्तात, कशासाठीही, कशासाठीही ...
• टर्नआयपी
  हलक्या पिवळ्या रंगाची गोलाकार रूट असलेली मूळ भाजी. वाफवलेल्या सलगमपेक्षा स्वस्त (खूप स्वस्त; बोलचाल विनोद). वाफवलेल्या सलगमपेक्षा सोपे (अगदी सोपे; ...
• लेग ओझेगोव्हच्या रशियन भाषेच्या शब्दकोशात:
  आधार, खालचे टोक (फर्निचर, यंत्रणा, उपकरण) तीन पाय असलेली खुर्ची. N. चेसिस. पाय हा एखाद्या व्यक्तीच्या दोन खालच्या अंगांपैकी एक आहे आणि ...
• डहलच्या शब्दकोशात टर्नआयपी:
  बायका मूळ भाजी ब्रासिका नॅपस (रापा); सलगम, एक सलगम. कोबी आणि सलगम हे पोटासाठी चांगले नाहीत. मुलगी सलगम सारखी गोल आहे. सलगम,...
• टर्नआयपी उशाकोव्हच्या रशियन भाषेच्या स्पष्टीकरणात्मक शब्दकोशात:
  सलगम, w. भाजीपाला, क्रूसीफेरस कुटुंबातील द्विवार्षिक वनस्पती ज्यात जाड गोलाकार मूळ आहे. चारा सलगम वाफवलेल्या सलगमपेक्षा स्वस्त (म्हणी) - खूप ...
• ससा अन्न उपयुक्त टिपांमध्ये:
  बटाटे कापणीच्या 10-15 दिवस आधी, आपण त्यांचे शीर्ष कापून टाकू शकता. हे ससे (ताजे आणि वाळलेले) चांगले खातात. हिरव्या अन्नासाठी...
• Wiki Quotebook मध्ये ROUTE 60 (MOVIE):
  डेटा: 2009-07-12 वेळ: 21:25:16 * - तुमच्या स्वप्नातील मुलीशी संभाषण कसे सुरू करावे आणि पूर्ण मूर्ख वाटू नये? - काही नाही…
• विकी कोटबुकमधील सात (चित्रपट):
  डेटा: 2009-06-03 वेळ: 08:18:32 * असे दिसते की माझे पाप हेवा आहे. * - होय, हे घरमालकाचे स्वप्न आहे: एक अर्धांगवायू भाडेकरू ज्याशिवाय...
• विकी कोटबुक मध्ये SANKYA:
  डेटा: 2009-03-08 वेळ: 10:39:19 “संक्य” (लेखक झाखर प्रिलेपिन) कादंबरीतील अवतरण * साशाने कुंपणाच्या मागे जवळच्या बसेस पाहिल्या, चिन्हांकित ...
• विकी कोट मध्ये विचर सागा:
  डेटा: 2009-07-11 वेळ: 21:29:15 "द सागा ऑफ द विचर" (लेखक सॅपकोव्स्की, आंद्रेज) पुस्तकातील उद्धरण *प्रेम आणि रक्त. त्यांच्याकडे एक शक्तिशाली आहे ...
• KNYSHEV, ANDREY GAROLDOVICH विकी अवतरण पुस्तकात.
• कोटेशन विकी मध्ये डॉक्टर हाऊस.
• विकी कोटबुकमध्ये ग्रेस हॉपर:
  डेटा: 2007-10-14 वेळ: 18:55:31 (9 डिसेंबर, 1906 - 1 जानेवारी, 1992) - यूएस नेव्हीचा रिअर अॅडमिरल, प्रोग्रामर, पहिल्याचा निर्माता ...
• विकी कोटबुकमध्ये GERALT:
  डेटा: 2007-02-12 वेळ: 09:16:13 "" Andrzej Sapkowski. "द विचर", "स्वॉर्ड ऑफ डेस्टिनी", "ब्लड ऑफ एल्व्स", "अवर ऑफ कंटेम्प्ट"" * प्रेम आणि रक्त. त्यांच्याकडे एक शक्तिशाली आहे ...
• विकी अवतरण पुस्तकात व्हिक्टर स्टेपॅनोविच चेरनोमायर्डिन.
• टर्टुलियन नवीनतम तात्विक शब्दकोशात:
  (टर्टुलियनस) क्विंटस सेप्टिमियस फ्लोरेन्स (सी. 160 - 220 नंतर) - ख्रिश्चन पॅट्रिस्टिक्सचा क्लासिक. कार्थेजमध्ये मूर्तिपूजक कुटुंबात जन्मलेला (मुलगा...
• REPIN रशियन आडनावांच्या विश्वकोशात, उत्पत्तीचे रहस्य आणि अर्थ:
  
• REPIN आडनावांच्या विश्वकोशात:
  महान रशियन कलाकार इल्या एफिमोविच रेपिन आणि राजकुमार, रशियन फील्ड मार्शल जनरल, मुत्सद्दी निकोलाई वासिलीविच रेपिन "नाव" आहेत. जुन्या काळात, जेव्हा बटाटे...
• टर्नआयपी एनसायक्लोपीडिया बायोलॉजी मध्ये:
  , द्विवार्षिक औषधी वनस्पतीकुटुंब क्रूसिफेरस, भाजीपाला (सलगम) आणि चारा (सलगम) पिके. शलजम युरेशियाच्या अनेक देशांमध्ये घेतले जातात आणि...
• ९ एप्रिल शब्दकोशात स्वीकारा:
  मॅट्रीओना नास्तोव्हनित्सा. शेवटचा हिमवर्षाव गायब होत आहे. त्यांच्यासोबत असलेले गवत आणि पेंढ्याचे अवशेष अंगणात आणण्याची त्यांना घाई होती. उन्हाळी वेळस्टॅकमध्ये ...
• मदत करा ऑर्थोडॉक्स एनसायक्लोपीडिया ट्री मध्ये:
  ऑर्थोडॉक्स एनसायक्लोपीडिया "ट्री" उघडा. कुठून सुरुवात करायची? तुम्हाला विश्वकोश भरण्यास मदत करायची असल्यास, काहीही सोपे असू शकत नाही. अन्वेषण...
• ब्लागोस्व्हेटलोव्ह ग्रिगोरी एल्वाम्पीविच थोडक्यात चरित्रात्मक विश्वकोशात:
  ब्लागोस्वेत्लोव्ह, ग्रिगोरी इव्हलाम्पीविच, - प्रसिद्ध पत्रकार, रेजिमेंटल पुजारीचा मुलगा. 1824 मध्ये स्टॅव्ह्रोपोल-काकेशसमध्ये जन्मलेल्या, त्याने सेराटोव्ह सेमिनरीमध्ये शिक्षण घेतले, पदवी प्राप्त केली ...
• बोटविन्हा पाककला शब्दकोशात:
  डाहलच्या म्हणण्यानुसार, "उकडलेल्या औषधी वनस्पती (सोरेल, इ.), बीट टॉप्स आणि बारीक चिरलेल्या भाज्यांसह क्वाससह बनवलेला थंड, सामान्यतः फिश डिश...
• सेमोना पोर्रिजने भरलेले टर्निप चवदार आणि निरोगी अन्नाच्या पुस्तकात:
  सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड पील, स्वच्छ धुवा, ओतणे गरम पाणीआणि अर्ध मऊ होईपर्यंत शिजवा. शिजवलेल्या सलगम मधून मध्यभागी काढा आणि शिजवा, नंतर ...
• पाइपलाइन व्हॉल्व्ह मोठ्या मध्ये सोव्हिएत विश्वकोश, TSB:
  (डच क्रॅनमधून) पाइपलाइन, शट-ऑफ डिव्हाइस ज्यामध्ये व्हॉल्व्हच्या जंगम भागाला क्रांतीच्या शरीराच्या रूपात प्रवाहाच्या मार्गासाठी एक ओपनिंग असते...
• इलेक्ट्रोस्टॅटिक्स
  विद्युतीय घटनांच्या अभ्यासाच्या शाखांपैकी एक, ज्यामध्ये विद्युत वितरणाचा अभ्यास समाविष्ट आहे, त्याच्या समतोलाच्या अधीन, शरीरावर आणि...
• फ्लॉवर उडतो ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  आर चे प्रतिनिधी ऑथोमिया मेग, अर्धवर्तुळाकार डोके, उघडे किंवा खाली ब्रिस्टल्स असलेले लहान अँटेना, उघडे डोळे, एक उच्च विकसित मेटाथोरॅक्स, लांबलचक ...
• भौतिकशास्त्र ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  1) F. आणि त्याची कार्ये. — २) F. च्या पद्धती — ३) गृहीतके आणि सिद्धांत. — ४) यांत्रिकी आणि गणिताची भूमिका...
• उलेबोर्ग प्रांत ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  I (Ule?borgs och Kajana l?n) - फिनलंडमधील सर्वात मोठे प्रांत; उत्तरेकडील भाग व्यापतो देशाचा भाग आणि स्वीडनच्या वायव्येस सीमा, ...
• टर्बाइन किंवा टर्बाइन
• प्लांट टेरॅटोलॉजी ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  मॉर्फोलॉजीचा एक विभाग आहे जो वनस्पतींमधील विकृतींचा अभ्यास करतो. टेराटोलॉजी कुरूप फॉर्म दिसण्याची कारणे शोधते, नंतरचे सार आणि त्यांचे संबंध स्पष्ट करते ...
• प्लॅटिनम, रासायनिक घटक ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  (Platine फ्रेंच, Platina or -um English, Platin German; Pt = 194.83, O = 16 असल्यास - K. Seibert नुसार). ...
• पेक्टिन पदार्थ ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  वनस्पतींमध्ये, उदाहरणार्थ, फळांच्या रस आणि लगदामध्ये, मूळ भाज्यांच्या लगद्यामध्ये आणि वनस्पतींच्या इतर भागांमध्ये, अंशतः पदार्थ असतात ...
• सेंद्रिय विश्लेषण ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपीडिक डिक्शनरीमध्ये.
• कोंबडी - पक्षी ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपीडिक डिक्शनरीमध्ये.
• बोन फर्टिलायझर ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  सर्वात महत्वाचे एक, कारण त्यात फॉस्फरस आणि नायट्रोजन असतात, जे मातीत फारच दुर्मिळ असतात - घटकांसाठी आवश्यक...
• रूट, वनस्पतीचा भाग ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपीडिक डिक्शनरीमध्ये.
• DIET ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  - डी. द्वारे आमचा अर्थ निरोगी आणि आजारी लोकांसाठी वय, शरीर, व्यवसाय, हवामान, ऋतू इ. नुसार स्थापन केलेली आहार व्यवस्था आहे.

वाफवलेल्या सलगमपेक्षा सोपे

पोपोवा मरिना,

4a ग्रेडचा विद्यार्थी MOBUNOSH क्रमांक 28

पर्यवेक्षक:

कुदिना नाडेझदा पावलोव्हना

आर.पी. चुनस्की, इर्कुट्स्क प्रदेश

2014

परिचय.

2013 मध्ये, हिवाळा तुलनेने सौम्य होता. भूगर्भातील बटाटे वेळेपूर्वीच फुटले. एक मध्ये वसंत ऋतूचे दिवसआई आणि मी बटाट्यांची क्रमवारी लावली, अंकुर फाडून टाकले जेणेकरुन ते लागवडीपूर्वी पसरू नयेत आणि बटाटे कमी फ्लॅबी होतील. ते बसले, एकत्र काम केले, बोलले.

मी आईला विचारतो.

आई, बटाटे 17 व्या शतकात पीटर द ग्रेटने रशियामध्ये आणले होते; बटाटे 19 व्या आणि 20 व्या शतकात व्यापक झाले, जेव्हा त्यांना दुसरी ब्रेड मानली जाऊ लागली.

लोक बटाटे आधी काय खाल्ले?

त्याशिवाय आम्ही कसे जगलो कुस्करलेले बटाटे?

बटाट्याऐवजी कोबीच्या सूपमध्ये काय ठेवले?

जेव्हा माझी आई म्हणाली तेव्हा मला किती आश्चर्य वाटले:

आमच्या पूर्वजांचा बटाटा सलगम होता.

आई, तुला सलगम बद्दल काय माहिती आहे?

आईने गमतीने उत्तर दिले:

मला माहित आहे की वाफवलेल्या सलगमपेक्षा सोपे काहीही नाही.

हे आपण कसे समजू शकतो?

तर हे सर्व समजून घ्या, मुलगी, तू माझ्याबरोबर आधीच प्रौढ आहेस.

मी स्वतःला एक ध्येय सेट केले:

आमच्या पूर्वजांनी सलगम नावाचा दुसरा बटाटा, दुसरी ब्रेड का मानली आणि त्याचा अर्थ काय ते शोधा

"वाफवलेले सलगम पेक्षा सोपे"?

खालील कार्ये सेट करा:

सलगम प्रथम कोठे दिसले ते शोधा?

ते रशियामध्ये कधी दिसले ते शोधा?

शलजमला खाद्यपदार्थ म्हणून का महत्त्व दिले जाते ते शोधा?

सलगमपासून कोणते पदार्थ तयार केले ते शोधा?

लोकसाहित्यांमध्ये सलगम कोणत्या स्थानावर आहे ते पहा?

सलगम पेरणे आणि वाढू कसे अनुसरण?

सलगमचे कोणते प्रकार उपलब्ध आहेत ते शोधा?

सलगम पेरा आणि वाढवा.

मी एक गृहितक मांडले आहे:

कदाचित सलगमचा वापर पीठ मिळविण्यासाठी आणि भाकरी बेक करण्यासाठी केला जात असावा.

वाफवलेल्या सलगमपासून बनवलेले पदार्थ सोपे आणि चवदार तयार केले गेले आणि बटाट्याऐवजी सलगम होते.

मुख्य भाग.

स्पष्टीकरणात्मक शब्दकोशात मी वाचले आहे की "सलगम ही कोबी वंशाची द्विवार्षिक वनस्पती आहे, क्रूसीफेरस कुटुंबातील, फळ लवकर पिकते, हलक्या पिवळ्या रंगाचे गोलाकार मूळ असते. भाजीपाला आणि चारा सलगम आहेत.”

"प्रत्येक गोष्टीबद्दल सर्व काही" या लोकप्रिय वैज्ञानिक प्रकाशनात एक लेख आहे जो याप्रमाणे सुरू होतो: "आपल्यापैकी कोणाला माहित नाही प्रसिद्ध परीकथासलगम बद्दल... लक्षात ठेवा: "... नातवासाठी बग, आजीसाठी नात, आजी आजोबांसाठी - त्यांनी सलगम बाहेर काढले"? पण जेव्हा एखाद्या व्यक्तीने पहिल्यांदा जमिनीतून सलगम बाहेर काढला आणि त्याचा प्रयत्न केला, तेव्हा त्याने पहिल्यांदा पेरणी केली, हे निश्चितपणे माहित नाही. ”

“सलगज हे मानवाने पेरलेल्या सर्वात जुन्या पिकांपैकी एक म्हटले जाते. आधीच 4000 वर्षांपूर्वीच्या इजिप्शियन पपीरीमध्ये हे लिहून ठेवले आहे की पिरॅमिड बांधलेल्या गुलामांना किती सलगम वाटप केले गेले होते.

प्राचीन पर्शियन लोकांनी गुलामांना सलगम खाऊ घातला आणि ते स्वतःही सलगम खात, त्यांना त्यांच्या विविध मेनूमध्ये जोडले.

प्राचीन ग्रीक लोकांनी त्याचे मूल्य मानले, परंतु काही कारणास्तव ते बीट्सपेक्षा कमी होते. जेव्हा त्यांनी सूर्यदेव अपोलोला यज्ञ केला तेव्हा बीट्स चांदीच्या ताटात नेले जात होते आणि सलगम टिनच्या ताटात नेले जात होते.

रोमन लोकांनी त्यांच्या कृषी नोंदींमध्ये पुरावे सोडले की सलगम एक पौंड (14-16 किलो) वजनापर्यंत वाढले होते. स्वीडिश आणि नॉर्वेजियन शेतकऱ्यांनी त्यांच्या सलगम पिकाचा एक दशांश भाग चर्चला दान केला. जर्मनी मध्ये, बर्लिन जवळ, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड अंडीलांब आकार. तिच्याबद्दल एक प्रेमळपणा होता. गोड आणि समाधानकारक लगदा. ही मूळ भाजी गाला डिनरसाठी ऑर्डर केली होती. त्यांनी ते परदेशात पाठवले.”

सलगम आहे प्राचीन संस्कृतीपश्चिम आशिया पासून.

18 व्या शतकापर्यंत, सलगम भाजी हे रशियन टेबलवर मुख्य उत्पादन होते.

"जुन्या दिवसांत Rus' मध्ये, सर्वात सामान्य भाजी म्हणजे सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड हे सर्वात प्राचीन बाग पीक आहे. त्या दूरच्या काळातही, जेव्हा लोकांनी शेतीयोग्य जमिनीसाठी जंगल जाळले, तेव्हा आमच्या पूर्वजांनी आधीच सलगम पेरले. त्यांनी थंड झालेल्या राखेमध्ये बिया टाकल्या आणि शरद ऋतूमध्ये त्यांना आश्चर्यकारक सपाट फळे मिळाली. म्हणूनच या म्हणीचा जन्म झाला: "जमिनीत पिसवासारखे आणि जमिनीतून केकसारखे."

Rus मध्ये, आम्हाला प्राचीन काळापासून लवकर पिकणारे, थंड-प्रतिरोधक सलगम आवडतात. शलजमला रशियन लोकांइतके कोणीही महत्त्व देत नाही! दुबळ्या वर्षांत, जेव्हा राई गोठली तेव्हा सलगम नावाच्या ब्रेडची जागा वेलिकी नोव्हगोरोडसाठी घेतली. रशियाच्या मध्यवर्ती प्रदेशांमध्ये, सलगम दुसऱ्यांदा पेरले गेले, जुलैमध्ये, आणि त्यांनी दुसरी कापणी केली.

तिला नर्स, "ग्रीन केक" म्हटले गेले. याने दुबळ्या वर्षांत पीठ टॉर्टिला बदलले. लांब वर्षेसलगम होते

अनेकांसाठी “दुसरी भाकरी” रशियन लोक. सलगम उकडलेले, बेक केलेले, तळलेले आणि वाफवलेले होते. त्या वेळी बटाटे अद्याप ज्ञात नव्हते; त्यांची जागा सलगमने घेतली. त्यांना सलगमपासून केव्हास कसा बनवायचा हे देखील माहित होते. कोबी सूप शिजवण्यासाठी हिवाळ्यासाठी सलगमची पाने आंबवली गेली. दररोज लोक टेबलवर सलगम भेटले.

आजकाल, सलगम त्यांच्या लवकर पिकण्यासाठी उत्तरेत लोकप्रिय आहेत.

सलगम हिवाळ्यात चांगले ठेवतात. त्यात अनेक जीवनसत्त्वे आणि उपयुक्त खनिज लवण असतात. त्यांनी सलगम कच्चे, उकडलेले, भाजलेले आणि बरेचदा वाफवलेले खाल्ले. वाफवलेले सलगम इतके सामान्य होते की ते त्यात समाविष्ट होते लोक म्हणी: “वाफवलेल्या सलगमपेक्षा सोपे (काहीतरी करणे खूप सोपे आहे). वाफवलेल्या सलगमपेक्षा स्वस्त (काहीतरी स्वस्त आहे).”

माझी आजी, नीना कालिस्टाटोव्हना कोचकिना यांनी माझ्या आईला (स्वेतलाना पेट्रोव्हना पोपोवा) सांगितले की ते सलगम कसे वाढले. मी याबद्दल इंटरनेटवरून घेतलेल्या लेखांमध्ये देखील वाचले आहे. “बंद भांड्यात ओव्हनमध्ये रस मुबलक प्रमाणात येईपर्यंत आम्ही सलगम उकळत होतो. सलगम वाफवले की घरात श्वास घेणे कठीण होते. आणि तिच्यातून येणारा आत्मा खूप जोमदार होता. या म्हणीचा जन्म झाला असे काही नाही: "झोपडीतून वाफवलेले सलगम जगेल."

शमशूर ल्युबोव्ह निकोलायव्हना (वय 65 वर्षे) म्हणाली की तिच्या आजीने हिवाळ्यासाठी सलगम तयार केले, त्यांचे तुकडे केले, त्यांना बेकिंग शीटवर उन्हात ठेवले आणि बराच काळ वाळवले. कँडीऐवजी वाळलेल्या सलगम वापरल्या जात होत्या आणि वाळलेल्या फळांसारखे दिसतात. मी ब्रेड क्वासमध्ये किसलेले सलगम जोडले. Kvass तीक्ष्ण आणि चवदार होते. त्या वेळी, सलगमपासून डझनभर डिश बनवल्या जात होत्या आणि वाफवलेले सलगम पाई भरण्यासाठी वापरले जात होते. ल्युबोव्ह निकोलायव्हना यांच्या म्हणण्यानुसार, संपूर्ण कुटुंबाने आनंदाने भरून पाई खाल्ल्या. मी या पाईचा प्रयत्न केला, ते सामान्य आहेत, तुम्ही ते खाऊ शकता.

बाग सलगम च्या वाण लांब विकसित केले गेले आहेत. रूट भाज्या खूप कोमल आणि रसाळ असतात. शमशूर ल्युबोव्ह निकोलायव्हना यांच्या मते, पेट्रोव्स्काया आणि मालिनोव्स्काया या जाती विशेषतः सामान्य आहेत. पेट्रोव्स्काया विविधता प्रसिद्ध आहे उत्कृष्ट चव, उच्च उत्पन्न आणि चांगले शेल्फ लाइफ. अंबर-पिवळा सलगम, जीवनसत्त्वे समृद्ध, येथे आणि बर्‍याच देशांमध्ये उत्कृष्ट यश मिळवते. माझ्या आईची बहीण ल्युबोव्ह पेट्रोव्हना (64 वर्षांची) आणि लिडिया पेट्रोव्हना (60 वर्षांची) यांनी दरवर्षी हे सलगम पेरले होते. मालिनोव्स्काया पांढरे आणि लाल-डोके असलेली विविधता चांगली साठवत नाही, म्हणून ती उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूतील खावी. पिवळ्या-हिरव्या-डोक्याचा असू शकतो.

शेजारी काका पेट्या (वय 64 वर्षे) यांनी सांगितले की, विद्यार्थी असताना त्यांना सलगम कापणीसाठी राज्य शेतात कसे पाठवले गेले. आणि सलगम हे देखील सलगम आहेत, फक्त चारा. सलगम हे पशुधनासाठी घेतले जाते आणि शेतातील प्राणी ते खातात. सलगम नावाचा आकार अंडाकृती, गोलाकार किंवा दंडगोलाकार असू शकतो.

रंग - पांढरा, पिवळा, जांभळा. काका पेट्या म्हणाले की त्यांनी शेतात आनंदाने सलगम खाल्ल्या.

सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड हे लवकर पिकवणारी वनस्पती आहे, थंडीला प्रतिरोधक आहे. बियाणे 1-5 अंश सेल्सिअस तापमानात अंकुर वाढू लागतात, पेरणीनंतर 3-5 दिवसांनी बियाणे अंकुरित होतात. पेरणीपासून कापणीपर्यंत फक्त 6-12 आठवडे लागतात. बिया पेरल्यानंतर दिसणारे अंकुर पातळ करणे आवश्यक आहे. घट्ट झाल्यावर मूळ पिकांची वाढ खुंटते. झाडांना त्यांचे पहिले खरे पान मिळताच पातळ करणे शक्य तितक्या लवकर केले जाते.

वडिलांची आई, पोपोवा व्हॅलेंटिना सर्गेव्हना (84 वर्षांची), मला सांगायची की ते सलगम थुंकतात. मला ते लगेच समजले नाही, असे दिसून आले की एकदा तोंडातून सलगम पेरले होते. वस्तुस्थिती अशी आहे की सलगम नावाच्या बिया खूप लहान असतात.

नाडेझदा पावलोव्हना कुडीनाच्या आईने (प्रास्कोव्ह्या कार्पीव्हना प्लॉटनिकोवा) देखील तिच्या तोंडातून गाजर आणि सलगम पेरले. त्यांना हाताने विखुरणे कठीण आहे. तथापि, थुंकणे ही एक साधी बाब नाही, म्हणून लोकांमध्ये सर्वोत्कृष्ट "थुंकणारे" मूल्यवान होते.

गेल्या उन्हाळ्यात मी पहिल्यांदाच सलगम पेरले. मला बियाणे कसे थुंकायचे हे माहित नाही, म्हणून मी काळजीपूर्वक माझ्या तळहातातील बिया काढून टाकल्या आणि त्या फरोमध्ये ओतल्या. तिने वेळेवर पाणी दिले, पातळ केले, तण काढले आणि माती सैल केली. माझे सलगम लवकर वाढले.

मी जूनच्या शेवटी पेरणी केली आणि ऑगस्टच्या शेवटी आमच्या संपूर्ण कुटुंबाने सलगम वापरण्याचा प्रयत्न केला. मी आणि माझ्या आईने मांस आणि कांदे, किसलेले चीज, अंडी आणि अंडयातील बलक सह चोंदलेले सलगम तयार केले. ओव्हन मध्ये भाजलेले. ते खूप चवदार निघाले

ऑगस्टच्या शेवटी मी माझ्या शिक्षिका, नाडेझदा पावलोव्हना कुडीना (वय 60) ला भेट देत होतो. मिरपूड आणि टोमॅटोच्या समृद्ध कापणींपैकी, मी सलगम पाहिले. माझ्या शिक्षकानेही सलगम वाढला. चांगला सलगम वाढला आहे. आम्ही वर्गात सर्व शलजम खाल्ले.

सप्टेंबरच्या सुरुवातीला आम्ही वर्गात सलगम आणले. आम्ही एक संपूर्ण कप कापला. माझे सर्व वर्गमित्र आनंदाने जेवायचे. अनेक मुले त्यांच्या बहिणी आणि भावांवर उपचार करण्यासाठी एक किंवा दोन सलगम घरी घेऊन जातात, कारण प्रत्येकजण घरी सलगम पेरत नाही. मग लेरा अब्रामेन्को, माझा वर्गमित्र, सलगम आणला. सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड तिची आई अब्रामेन्को इरिना वासिलिव्हना (वय 48 वर्षे) यांनी वाढवले. आम्ही ही सलगम खाल्ली!

“का” या पुस्तकात मी वाचले की लोकांनी एकदा चमत्काराबद्दल एक परीकथा लिहिली - एक सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड कारण शतकानुशतके त्यांनी चमत्कारांचे स्वप्न पाहिले: “लहानांऐवजी, बागेत विशाल सलगम उगवले तर काय होईल.” त्यांचे स्वप्न होते की बटाटे लहान नसून मोठे होतील, जेणेकरून सर्व भाज्या वाढतील आणि वेगाने पिकतील. परंतु केवळ परीकथांमध्येच सर्वकाही सोपे होते, जादू मदत करते. हे दिसून आले की आपण जादूशिवाय बरेच काही साध्य करू शकता.

शास्त्रज्ञ आज शेतात असे खरे चमत्कार करत आहेत. आणि दिसू लागले नवीन परीकथा, ज्यामध्ये “सलगमसाठी ट्रॅक्टर, ट्रॅक्टरसाठी आजोबा...”.

शलजम लोककथांमध्ये भाग्यवान आहे. परीकथा, नीतिसूत्रे आणि गाणी मध्ये, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड अनेकदा उल्लेख आहेत.

मी आणि मुलांनी "टर्निप" स्केच तयार केले.

मी सलगम बद्दल नीतिसूत्रे आणि म्हणी गोळा केल्या. त्यापैकी काही येथे आहेत:

बागेच्या पलंगावर सलगमसारखा बसतो.

वाफवलेल्या सलगमपेक्षा सोपे.

वाफवलेल्या सलगमपेक्षा स्वस्त.

मी सलगम बद्दल काही कोडे लिहिले.

फेरी, महिना नाही.

पिवळा, तेल नाही.

गोड, साखर नाही.

शेपटीने, उंदीर नाही (सलगम).

गोल बाजू,

पिवळी बाजू

जिंजरब्रेड माणूस बागेच्या पलंगावर बसला आहे,

गोल, बॉल नाही.

पिवळा, मधासारखा, परंतु चव समान नाही (सलगम).

crumbs म्हणून जमिनीवर, एक केक (सलगम) म्हणून जमिनीच्या बाहेर.

मी सलगम नावाची गाणी लिहिली.

तुम्ही एका दिवसात फिरू शकत नाही. (परिशिष्ट १)

वर्गात स्पर्धा होती सर्वोत्तम रेखाचित्र"सलगम". संपूर्ण वर्गाने सक्रिय सहभाग घेतला. ज्युरीने 5 निवडले सर्वोत्तम कामे. ही मरीना पोपोवा, सोफिया उल्शिना, अरिना रुकोसुएवा, डॅनिल लेस्नीख, अलेक्झांड्रा कोचकिना यांची रेखाचित्रे आहेत. (परिशिष्ट २)

माझे वर्गमित्र, पोलिना मोल्चानोवा आणि सोन्या उल्शिना आणि मी सर्व गार्डनर्सना टर्निपच्या वतीने संदेश लिहिले. कृपया वाढवा अधिक सलगम! (परिशिष्ट ३)

वर्गातील प्रत्येकाने सलगम बद्दल एक निबंध लिहिला. असे दिसून आले की निबंध लिहिण्यापूर्वी बर्‍याच लोकांना या मूळ भाजीबद्दल फारच कमी माहिती होती. स्वतंत्रपणे माहिती शोधल्यानंतर, माझे ऐकल्यानंतर संशोधन कार्य, अगं सलगम बद्दल अधिक ज्ञान आहे. (परिशिष्ट ४)

सलगम विषयी गोळा केलेले साहित्य पाठवले होते जिल्हा वृत्तपत्र"चन्स्की बुलेटिन". वृत्तपत्र वाचून, मला आवडेल की आमच्या भागातील रहिवाशांनी या आश्चर्यकारक भाजीची आठवण ठेवावी आणि त्यांच्या स्वत: च्या आनंदासाठी आणि त्यांच्या मुलांच्या आणि नातवंडांच्या आनंदासाठी शक्य तितक्या जास्त सलगम पेरण्यास सुरवात करावी. साहित्य प्रकाशनासाठी स्वीकारण्यात आले आहे. (परिशिष्ट 6)

मला परीकथा "सलगम" आवडते. आता मला समजले आहे की तोंडी सलगमकडे इतके लक्ष का दिले गेले लोककला. शलजमने खरोखर बटाटे आणि ब्रेड दोन्ही बदलले.

मला प्लॅस्टिकिनपासून हस्तकला बनवण्याचा आनंद झाला, ज्याची आमच्या शाळेतील मुलांनी प्रशंसा केली.

शाळेने चौथ्या वर्गातील विद्यार्थ्यांमध्ये प्रश्नावली आयोजित केली होती. 70 जणांनी भाग घेतला. सलगम म्हणजे काय हे सर्वांनाच माहीत आहे.

35 लोकांच्या (म्हणजे 50%) माता किंवा आजी आहेत ज्या त्यांच्या बागेत सलगम वाढवतात.

38 लोक सलगम खातात.

31 कुटुंबे सलगम खातात आणि त्यांना माहित आहे की ते आपल्या शरीरासाठी चांगले आहेत. काही लोकांना असे वाटते की सलगम चव नसलेले असतात. काही लोकांना असे वाटते की सलगम हे असे प्रकार आहेत ज्यात तिखटपणा नसतो ज्यामुळे तोंड जळते. ते सलगमची पाने खातात आणि सॅलड बनवतात. ते दावा करतात की ते सर्वात तीव्र आहे. (परिशिष्ट 5)

सलगम ही एक औषधी वनस्पती आहे. थेरपिस्ट, माझ्या वर्गमित्राची आई, युलिया निकोलायव्हना त्समेलो (वय 38 वर्षे), यांनी आम्हाला याबद्दल सांगितले. पारंपारिक औषधाने शलजमच्या बळकटीकरण आणि पुनर्संचयित प्रभावांना दीर्घकाळ महत्त्व दिले आहे. तुम्ही त्यातून रस पिळून चहा, डेकोक्शन किंवा कॉम्प्रेस बनवू शकता. स्पष्टीकरणात्मक शब्दकोश म्हणते की "सलगममध्ये अनेक जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक आणि कॅरोटीन असतात आणि तोंडी पोकळी आणि श्वसनमार्गाच्या रोगांवर फायदेशीर प्रभाव पाडतात."

सलगम नावाची एक वनस्पती आहे जी सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये वापरली जाते. पानांचा डेकोक्शन केसांना मजबूत करते आणि केसगळतीपासून संरक्षण करते. शलजम कमी आंबटपणासह जठराची सूज साठी उपयुक्त आहे, अन्न पचन सुधारते.

निष्कर्ष.

“वाफवलेल्या सलगमपेक्षा सोपे” या विषयावर काम करणे,

मला एका अप्रतिम भाजीबद्दल खूप शिकायला मिळाले - सलगम.

1. एक गृहितक पुढे मांडताना, मी एक प्रकारे बरोबर होतो; सलगमपासून पीठ मिळत नव्हते आणि ब्रेडच्या भाकरी भाजल्या जात नव्हत्या, परंतु फ्लॅटब्रेड सलगमपासून भाजल्या जात होत्या, ज्याने ब्रेडची जागा घेतली. खरंच, सलगम वाढवणे केवळ सोपे आणि जलद नाही तर त्यांच्यापासून विविध पदार्थ तयार करणे देखील सोपे आहे. मी स्वतःला सिद्ध केले की सलगम हा दुसरा बटाटा आहे.

2. जेव्हा एखादी गोष्ट सहज आणि सोप्या पद्धतीने करता येते तेव्हा एक म्हण वापरली जाते.

3. मला आनंद आहे की मी माझ्या बागेत सलगम वाढवण्यास व्यवस्थापित केले.

4.सलगम बद्दल लोकसाहित्य वर संग्रहित साहित्य.

5. सलगम बद्दल एक निबंध लिहिला.

6. मी एक पत्र लिहिले - सलगमच्या वतीने सर्व गार्डनर्सना आवाहन, त्यांना सलगम पेरण्याचे आवाहन केले जेणेकरून मुलांना सलगम खाण्याची संधी मिळेल, कारण ते खूप उपयुक्त आहेत.

7. मी "सलगम" या परीकथेसाठी प्लॅस्टिकिनपासून एक हस्तकला बनवली.

8. सर्वोत्कृष्ट रेखांकन "सलगम" साठी स्पर्धा आयोजित केली.

आपण लक्ष दिल्याबद्दल धन्यवाद!

साहित्य:

1. हिरव्या देशात अलेक्झांड्रोव्ह बी.ए. एम.,

"ज्ञान", 1973

2. डायट्रिच ए.के. पोचेमुचका: चिल्ड्रन्स हेल्प ब्युरो/

ए.के. डायट्रिच, जी. ए. युर्मिन; कलाकार ए. गुरयेव आणि इतर - पब्लिशिंग हाऊस कमी आणि जोडणीसह दुरुस्त केले. – एम.: एलएलसी पब्लिशिंग हाऊस एप्रिल: एलएलसी पब्लिशिंग हाऊस एएसटी, 2002. - 336 pp.: आजारी.

3. लोकप्रिय विज्ञान प्रकाशन. प्रत्येक गोष्टीबद्दल सर्व काही. खंड 10. कंपनी "क्ल्यूच - एस" फिलॉलॉजिकल सोसायटी "स्लोव्हो" मॉस्को स्टेट युनिव्हर्सिटीच्या पत्रकारिता संकायातील मानवीय विज्ञान केंद्र. एम. व्ही. लोमोनोसोवा; M. "AST" 1996

4. ओझेगोव्ह S.I. आणि श्वेडोव्ह एन.यू. शब्दकोशरशियन भाषा: 80,000 शब्द आणि वाक्प्रचार अभिव्यक्ती/ रशियन अकादमीविज्ञान रशियन भाषेच्या संस्थेचे नाव. व्ही.व्ही. विनोग्राडोव्ह.- चौथी आवृत्ती, विस्तारित. – M.: LLC “ITI Technologies”, 2008.-944 पृष्ठे.

5.http://otvet/mail.ru/guestion/36080334

6. http:obiepiha.gom/lekarstvennje_rastenija/838-repa.html

7.http:www.poedim/ru/gontent/447-repa.html

8.

9. http://www.xliy.ru/kulinarija/yetyudy_o_pitanii/p7.php

माहिती देणारे:

अब्रामेन्को इरिना वासिलिव्हना (वय ४८ वर्षे)

कपुस्ता ल्युबोव्ह पेट्रोव्हना (वय ६४ वर्षे)

कोचकिना नीना कालिस्टाटोव्हना (वय 55 वर्षे)

कुदिना नाडेझदा पावलोव्हना (वय 60 वर्षे)

कुडिन पेत्र पेट्रोविच (वय ६४ वर्षे)

पोपोवा स्वेतलाना पेट्रोव्हना (वय ४४ वर्षे)

तारसोवा लिडिया पेट्रोव्हना (वय 60 वर्षे)

Tsmailo Yulia Nikolaevna (वय 38 वर्षे)

9. शमशूर ल्युबोव्ह निकोलायव्हना (वय 65 वर्षे)

1. परिचय. p.2

1. लक्ष्य. p.3

   कार्ये. p.3

   गृहीतक. p.3

2. मुख्य भाग. p.4

3. निष्कर्ष. p.14

4. साहित्य. p.15

5. माहिती देणारे. p.16

6. परिशिष्ट क्रमांक 1 p.17

7. परिशिष्ट क्रमांक 2 p.22

8. परिशिष्ट क्रमांक 3 p.23

9. परिशिष्ट क्रमांक 4 p.24

10. परिशिष्ट क्रमांक 5 p.25

11. परिशिष्ट क्रमांक 6 p.26

परिशिष्ट क्र. १

"सलगम लोककथांमध्ये भाग्यवान आहे"

सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड बद्दल कोडे.

1. फेरी, एक महिना नाही.

पिवळा, तेल नाही.

गोड, साखर नाही.

शेपटीने, उंदीर नाही. (सलगम)

2. गोल बाजू,

पिवळी बाजू

जिंजरब्रेड माणूस बागेच्या पलंगावर बसला आहे,

ते जमिनीवर घट्ट रुजलेले आहे. हे काय आहे? (सलगम)

3. गोल, बॉल नाही.

पिवळा, मधासारखा, परंतु चव समान नाही. (सलगम)

4. crumbs म्हणून ग्राउंड मध्ये, एक केक म्हणून ग्राउंड बाहेर. (सलगम)

5. एक गोल, बॉल नाही, शेपटीसह, माउस नाही.

मधासारखा पिवळा. पण चव सारखी नसते. (सलगम)

6. जमिनीवर घट्ट धरून ठेवतो, बाहेर पडू इच्छित नाही. (सलगम)

7. बागेतून दिसत नाही, आमच्याबरोबर लपाछपी खेळते.

आणि कोणालाही ते सापडले नसते, परंतु पहा - लहान क्रेस्ट चिकटत आहे.

घट्टपणे खेचा आणि बाहेर काढा ...

8. कोणीतरी एखाद्याला दृढपणे चिकटून राहते:

अरे, मी ते काढू शकत नाही! अरे, मी घट्ट अडकलो आहे!

पण लवकरच आणखी मदतनीस धावून येतील...

मैत्रीपूर्ण सामान्य कार्य जिद्दीला पराभूत करेल!

कोण इतके घट्ट अडकले आहे? कदाचित हे…

ती पिसू म्हणून शेतात आली, आणि केक म्हणून घरी आली.

10.मासेमारी रेषेखाली, मासेमारी रेषा एका बॉलमध्ये आणि अगदी शेपटीनेही कुरवाळलेली असते.

सलगम बद्दल नीतिसूत्रे आणि म्हणी.

बागेच्या पलंगावर सलगमसारखा बसतो.

वाफवलेल्या सलगमपेक्षा सोपे.

वाफवलेल्या सलगमपेक्षा स्वस्त.

क्लिम कार्टला स्मीअर करतो, सलगमच्या बाजूने फिरतो (एक निष्काळजी माळीबद्दल).

सलगम आणि वाटाणे रस्त्यांजवळ नाहीत.

आपण काळजीशिवाय सलगम देखील वाढवू शकत नाही.

सलगम खाणे हा एक छोटासा सन्मान आहे.

पिसू म्हणून जमिनीत, आणि केक म्हणून जमिनीतून बाहेर.

मी सलगम नावाची गाणी लिहिली.

सलगम वरती हिरवे, मध्यभागी जाड,

युद्धाच्या शेवटी, तो स्वत: च्या खाली शेपूट लपवतो.

जो कोणी तिच्याकडे येईल तो तिला गुराखीने पकडेल.

मी स्टंपवर बसलो आहे, क्रेयॉनने खुंटे खाजवत आहे.

मी भाज्यांची बाग लावतो आणि काजळी लावतो.

सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड पांढरे आणि महत्वाचे आहे, प्रत्येक वृद्ध स्त्री आश्चर्यचकित.

तुम्ही एका दिवसात त्याभोवती फिरू शकत नाही.

आठवडाभर गावाने जेवले.

त्यांनी एक कवच टाकला आणि गाडी तुटली!

जन्माला ये, सलगम, जाड ना दुर्मिळ,

उंदराच्या शेपटीने, झुरळाच्या नाकाने.

आम्ही स्वतःच जमीन खोदली, स्वतः पलंग बनवला.

आम्ही सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड लागवड! आम्ही स्वतः धान्य फेकले,

आम्ही रोपांना स्वतः पाणी दिले, आम्ही सलगम वाढलो!

आता सलगम पिकले आहे, रसदार बनले आहे आणि मजबूत बनले आहे!

सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड मधुर बाहेर वळले! आम्ही सर्वांना भेट देण्यासाठी आमंत्रित करतो,

आम्ही एक गोड सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड सह उपचार, आम्ही एक सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड सह उपचार.

परिशिष्ट क्र. 2

"सलगम बद्दल रेखाचित्र स्पर्धा"

परिशिष्ट क्र. 3

"रेपका कडून गार्डनर्सना संदेश"

परिशिष्ट क्रमांक 4

"सलगम बद्दल निबंध"

परिशिष्ट क्र. 5

"सलगम बद्दल प्रश्नावली"

परिशिष्ट क्र. 6

वर्तमानपत्रातील सलगम बद्दल साहित्य

"चंस्की बुलेटिन"

"वाफवलेल्या सलगमपेक्षा सोपे" काय असू शकते? शलजम ही Rus मधील सर्वात प्राचीन भाजी आहे. आमच्या पूर्वजांनी कच्चे, उकडलेले आणि वाफवलेले सलगम खाल्ले. हे वाफवलेले सलगम होते जे प्राथमिक पद्धतीने तयार केले जातात, जेव्हा भांडीमध्ये सलगम ओव्हनमध्ये ठेवल्या जातात आणि उकळत असत. स्वयंपाक करताना डिश ढवळण्याची किंवा त्याचे निरीक्षण करण्याची आवश्यकता नाही. तेव्हापासून, "वाफवलेले सलगम पेक्षा सोपे" ही अभिव्यक्ती अस्तित्वात आली आहे.

क्वास

तुम्हाला माहित आहे का की रशियन पाककृतीमध्ये केव्हासच्या 500 पेक्षा जास्त प्रकार आहेत: गोड, आंबट, पुदीना, मनुका, लिंबू, ओक्रोशेचनी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे ... हे सर्वात प्राचीन रशियन पेय मानले जाते, ज्याची कृती ज्ञात होती. पूर्व स्लावकिवन रसच्या निर्मितीपूर्वीच.

बोर्श का?

बोर्शला “बोर्श्ट” का म्हणतात? पूर्वी, या सूपचा मुख्य घटक "हॉगवीड" किंवा फक्त "बोर्शट" ही वनस्पती होती, ज्यातील तरुण हिरव्या भाज्या खाल्ल्या जात होत्या. एका आवृत्तीनुसार, हे नाव वनस्पतीला त्याच्या पानांच्या आकारासाठी देण्यात आले होते. 200 वर्षांपूर्वी असे जगणाऱ्या आपल्या देशबांधवांनी जर आधुनिक बोर्श्ट चाखला असता तर त्यांनी या डिशची चव अजिबात ओळखली नसती. आधुनिक गृहिणी बोर्श्टच्या घटकांची प्रशंसा करतात - जितके अधिक, तितके चांगले.

तू दलिया का शिजवलास?

"तुम्ही त्याच्याबरोबर लापशी शिजवू शकत नाही" ही अभिव्यक्ती कुठून आली? जो कोणी लापशी एक सामान्य डिश आहे असा विश्वास ठेवतो तो खूप चुकीचा आहे. IN फार पूर्वीस्लाव्ह लोकांमध्ये त्यांच्या शत्रूंशी शांतता करार करताना दलिया शिजवून ते समेटाचे चिन्ह म्हणून खाण्याची प्रथा होती. दलियाशिवाय, युद्धविराम अवैध मानला जात असे. येथूनच ही म्हण येते: "तुम्ही त्याच्याबरोबर लापशी शिजवू शकत नाही."

कोबी सूप

परंतु त्याच्या मूळ आवृत्तीमध्ये कोबी सूप हा शब्द "एसटीआय" होता, जो जुन्या रशियन "स्टो" - अन्नाकडे परत जातो. वरवर पाहता, आधुनिक कोबी सूपचा नमुना 9 व्या शतकाच्या आधी उद्भवला नाही, म्हणजेच जेव्हा कोबी शेतकरी वाढू लागले. बद्दल महान महत्वरशियन आहारातील कोबी सूप असंख्य नीतिसूत्रे आणि म्हणींमध्ये देखील प्रतिबिंबित होते जिथे डिशचा उल्लेख केला जातो: “श्ची आणि दलिया हे आमचे अन्न आहेत”, “जिथे कोबी सूप आहे तिथे आम्हाला शोधा”, “तेच कोबी सूप , पण पातळ घाला”, “हा तुझा बास्ट शू नाही” “सिप कोबी सूप”, “तुमच्या बायकोला कोबी सूप शिजवायला शिकवा”, इ.

डंपलिंग्ज

तुम्हाला माहित आहे का की "पेल्मेन" शब्दाचा अर्थ "ब्रेड कान" आहे? व्युत्पत्तिशास्त्रीय शब्दकोश असे सूचित करतात रशियन शब्दडंपलिंग हे फिन्नो-युग्रिक भाषांमधून घेतलेले कर्ज आहे, ते "पेल्न्यान" शब्दापर्यंत वाढवते: पेल - कान + न्यान - ब्रेड.

वाटाणा जेस्टर

का, जर तो बफून असेल तर तो "मटार चेहर्याचा" का आहे? प्रत्येकाला माहित आहे की "विदूषक" एक विक्षिप्त आहे ज्याने स्वतःला प्रत्येकाच्या उपहासाला तोंड दिले आहे. पण मटार आणि इतर काही धान्य का नाही? कारण ख्रिसमसच्या विधींमध्ये, मास्लेनित्सा आणि रसमधील इतर सणांच्या वेळी, ममर्स आणि बफून स्वतःला वाटाण्याच्या पेंढ्यांमध्ये गुंडाळतात.

पॅनकेक्स किती जुने आहेत?

आपल्याला माहित आहे की रशियन पॅनकेक्स आधीपासूनच आहेत हजार वर्षांचा इतिहास? आधुनिक पॅनकेकचा अग्रदूत, तो विचित्र वाटेल, ओटमील जेली होती, जी एके दिवशी कोणीतरी आगीवर गरम करण्याचा निर्णय घेतला. हा माणूस, वरवर पाहता, अति उत्साही होता आणि जेली ग्राउंड तळलेले, तपकिरी झाले आणि अशा प्रकारे पहिले तयार पॅनकेक निघाले.

Slurping अनसाल्टेड

“मीठाशिवाय घसरगुंडी” हा शब्दप्रयोग कुठून आला? नमकीन स्लर्प केल्यावर, ज्यांना पाहिजे ते मिळाले नाही, तसेच ज्यांना अपेक्षित नव्हते ते निघून जातात. कॅचफ्रेजदूरच्या भूतकाळातून उड्डाण केले. Rus मध्ये, मीठ एक महाग आणि उत्पादन मिळवणे कठीण होते. मालकाने फक्त स्वागतासाठी आमंत्रित अतिथीसाठी टेबलवर मीठ शेकर ठेवला.

अंडी कोणी खाल्ले?

"शापाची किंमत नाही". आम्ही अंड्यांचा पांढरा आणि अंड्यातील पिवळ बलक खातो - कच्चे, उकडलेले किंवा तळलेले. जर अंडी उकडलेले असेल तर तुम्ही ते सोलून काढू शकता किंवा अंड्यातील सर्व अंतर्गत सामग्री काळजीपूर्वक खाण्यासाठी तुम्ही चमचा वापरू शकता. फक्त एक शेल शिल्लक असेल, जे पूर्णपणे अनावश्यक म्हणून फेकले जाऊ शकते. अभिव्यक्ती "उत्तम नाही" या अभिव्यक्तीचा अर्थ असा आहे की अभिव्यक्ती लागू केलेली वस्तू किंवा काही घटना पूर्णपणे लक्ष देण्यास योग्य नाही आणि काळजी करण्यासारखे नक्कीच नाही.