"Palvelijoiden vapautuminen": kuinka herran palvelijat elivät ennen vallankumousta. Palvelijoita kautta aikojen

1900-luvun alku on hyvin levotonta aikaa. Alemmat luokat, kuten toveri Lenin myöhemmin kirjoitti, eivät enää pystyneet, kun taas ylemmät luokat eivät halunneet. He eivät varsinkaan halunneet huomata eläviä ihmisiä palvelijoissaan, kotihenkilöstössä. Entisiä maaorjia kohdeltiin usein kuin karjaa, säälimättä, ilman myötätuntoa.

Onko kukaan koskaan kuullut, että ainakin yksi syntyperäinen moskovilainen tai pietarilainen muisteli, että hänen esi-isänsä päätyivät vallankumousta edeltäviin pääkaupunkeihin vaunumiehinä, lattianeuvojina, pesureina tai piikoina? Tuskin, koska on luultavasti epämiellyttävää kertoa sinulle, että isovanhempasi kuuluivat vuoden 1887 Cook's Children Circular -kirjeeseen. Ja 1900-luvun alussa pääkaupungin kokin lasten vanhemmat elivät näin.

Ogonyok-lehdessä nro 47 23. marraskuuta 1908 julkaistiin rouva Severova (Ilja Repinin naimattoman vaimon Natalia Nordmanin kirjallinen salanimi) kotiapulaisten elämästä Venäjän valtakunnassa 1900-luvun alussa.

"Äskettäin", muistelee neiti Severova, "nuori tyttö tuli luokseni palkkaamaan.

Miksi olet ilman paikkaa? kysyin ankarasti.
- Palasin juuri sairaalasta! Kuukausi makasi.
- Sairaalasta? Mistä sairauksista sinua hoidettiin?
- Kyllä, eikä sairaus ollut erityinen - vain jalat olivat turvonneet ja koko selkä murtunut. Tämä sitten, portaista, herrat asuivat 5. kerroksessa. Myös päät pyörivät, ja kaataa alas ja kaataa alas, se tapahtui. Talonmies vei minut suoraan paikalta sairaalaan ja vei minut. Lääkäri sanoi, kovaa ylityötä!
- Miksi heittelet siellä kiviä tai jotain?

Hän oli pitkään nolostunut, mutta lopulta sain selville, kuinka hän vietti päivän viimeisellä paikalla. Nouse klo 6. "Ei ole herätyskelloa, joten heräät joka minuutti kello neljästä, pelkäät nukahtaa." Lämmin aamiainen tulee olla ajoissa klo 8 mennessä, kaksi kadettia mukanaan joukkoon. "Helkoot palloja, mutta nokkiset nenälläsi. Laitat samovarin, heidän on myös puhdistettava vaatteensa ja saappaansa. Kadetit lähtevät, mestari osallistuu jumalanpalvelukseen, pukee myös samovaarin jalkaan, saappaat, puhtaat vaatteet, juoksee nurkkaan hakemaan kuumia sämpylöitä ja sanomalehden.

"Mestari, rouva ja kolme nuorta rouvaa lähtevät juhlimaan - saappaat, kalossit, puhdista mekko, joidenkin helmien takana, uskokaa minua, seisot tunnin, pölyä, jopa hiekkaa hampaissasi; kello kaksitoista keittämään heille kahvia - kannat sen sänkyihin. Sillä välin siivoa huoneet, täytä lamput, tasoita jotain. Kahdesta aamupala on kuuma, juokse kauppaan, laita keittoa päivälliseksi.

He vain syövät aamiaisen, kadetit menevät kotiin, ja jopa tovereidensa kanssa he koputtavat, he pyytävät ruokaa, teetä, he lähettävät tupakkaa, vain kadetit ovat täynnä, mestari menee, hän pyytää tuoretta teetä ja sitten vieraat. tule esiin, juokse makeille sämpylille ja sitten sitruunalle, heti - joskus ei sanota, joskus lennän 5 kertaa peräkkäin, minkä vuoksi rintaani, se oli ennen, särkee olla hengittämättä.

Tässä, katso, kuudes tunti. Joten hengität, valmistat illallisen, peität. Nainen moittii, miksi hän oli myöhässä. Päivällisellä kuinka monta kertaa he lähettävät alas kauppaan - joko savukkeita, seltzeriä tai olutta. Illallisen jälkeen keittiössä on vuori ruokia, ja tänne laita samovar, tai joku pyytää kahvia, ja joskus vieraat istuvat alas pelaamaan korttia, valmistamaan välipalan. Klo 12 mennessä et kuule jalkojasi, osut liesi, heti kun nukahdat - kello soi, yksi nuori nainen palasi kotiin, heti kun nukahdat - kadetti pallolta ja niin koko yön ja nouse kuudelta - pilko pallot.

"Riittää yli 8-10 p. talomme kynnys, niistä tulee meidän omaisuuttamme, heidän päivänsä ja yönsä kuuluvat meille; uni, ruoka, työn määrä - kaikki riippuu meistä."

"Kuunneltuani tätä tarinaa", kirjoittaa neiti Severova, "tajusin, että tämä nuori tyttö oli liian innokas tehtäviinsä, jotka kestivät 20 tuntia päivässä, tai hän oli liian pehmeä luonteeltaan eikä osannut olla töykeä ja ärähtää.

Varttuessaan kylässä, samassa majassa vasikoiden ja kanojen kanssa, nuori tyttö tulee Pietariin, ja yksi palvelija palkkaa hänet isännille. Pimeä keittiö viemäriputkien vieressä on hänen elämänsä näyttämö. Täällä hän nukkuu, kampaa hiuksensa samassa pöydässä, jossa hän tekee ruokaa, puhdistaa hameet ja saappaat niillä, täyttää lamput.

”Kotipalvelijoita lasketaan kymmenissä, satoissa tuhansissa, eikä laki ole vielä tehnyt heille mitään. Voidaan todella sanoa, ettei lakia ole kirjoitettu hänestä.

"Mustat portaikkomme ja takapihamme herättävät inhoa, ja minusta tuntuu, että palvelijoiden epäpuhtaus ja huolimattomuus ("juokset, juokset, ei ole aikaa ommella itsellesi nappeja") ovat useimmiten pakko-puutteita.

Tarjoile herkullisia ruokia omin käsin tyhjään vatsaan koko elämäsi, hengitä niiden tuoksua, ole läsnä, kun "herrat syövät", maistavat ja ylistävät ("he syövät saattajan alla, he eivät voi niellä ilman meitä"), no, kuinka et yritä varastaa palaa ainakaan myöhemmin, älä nuolla lautasta kielelläsi, älä laita karkkia taskuun, älä ota kulausta viinin kaulasta.

Kun tilaamme, nuoren piikamme tulee palvella aviomiehiämme ja poikiamme peseytymään, tuomaan teetä heidän sänkyynsä, petaamaan sänkynsä ja auttamaan heitä pukeutumaan. Usein palvelija jätetään heidän kanssaan yksin asuntoon, ja yöllä, kun he palaavat juomasta, riisuu heidän saappaansa ja laittaa ne nukkumaan. Hänen täytyy tehdä tämä kaikki, mutta voi häntä, jos tapaamme hänet palomiehen kanssa kadulla. Ja voi häntä vielä enemmän, jos hän ilmoittaa meille poikamme tai aviomiehensä vapaasta käytöksestä.

”Tiedetään, että pääkaupungin kotityöntekijät ovat syvästi ja lähes täysin turmeltuneita. Nainen, suurimmaksi osaksi naimaton nuori, joka saapuu joukoittain kylistä ja astuu pyhän ja lakein palvelukseen ja päättyy vartijoiden räikeään sotilaan, komentavaan vahtimestariin jne. Karttuuko vestaali siveyteen vastustakaa tällaista jatkuvaa ja heterogeenista kiusausta kaikilta puolilta! Voidaan siis sanoa positiivisesti, että suurin osa Pietarin naispalvelijista (monimutkaisuudeltaan heitä on noin 60 tonnia) on käyttäytymisen näkökulmasta täysin prostituoituja” (V. Mikhnevich,“ Venäjän elämän historiallisia luonnoksia ”, Pietari, 1886).

Rouva Severova päättää perustelunsa ennustuksella: "...50 vuotta sitten palvelijoita kutsuttiin "kotipaskareiksi", "smerdeiksi" ja niin kutsuttiin myös virallisissa papereissa. Nykyinen nimi "ihmiset" on myös vanhentumassa, ja 20 vuoden kuluttua se näyttää villiltä ja mahdottomalta. "Jos olemme "ihmisiä", niin keitä te olette?" eräs nuori piika kysyi minulta katsoen ilmeikkäästi silmiini.

Rouva Severova erehtyi hieman - ei 20, vaan 9 vuoden kuluttua tapahtuu vallankumous, kun alemmat luokat, jotka eivät halua elää vanhalla tavalla, alkavat ylempien luokkien joukkosahauksen. Ja sitten nuoret piiat katsovat naistensa silmiin vielä ilmeisemmin ...

Vuonna 1851 palveluksessa oli yli miljoona englantilaista, ja vuonna 1891, jo viktoriaanisen aikakauden lopussa, saamme tarkempia lukuja - 1 386 167 naista ja 58 527 miestä. Jopa köyhimmät perheet yrittivät palkata ainakin yhden piian - niin sanotun kaikkien töiden piikan, jonka piti laittaa ruokaa ja siivota. Kiipeämällä korkeammalle sosiaalisilla tikkailla tapaamme lisää palvelijoita, puhumattakaan aristokraattisista taloista, joissa palvelijoita oli satoja. Esimerkiksi 1800-luvun lopulla Portlandin kuudes herttua piti 320 mies- ja naispalvelijaa.

Palveluun tuli ihmisiä alemmista luokista, pääasiassa maaseutu. Rautateiden kehittyessä maakunnan kotiäidit suuttuivat siitä, että nyt et löytänyt hyviä piikoja iltapäivällä tulella - kaikki talonpojat menivät Lontooseen, missä he maksoivat paremmin ja missä oli mahdollisuus tavata arvokas aviomies.

He palkkasivat palvelijoita useilla tavoilla. Maakunnissa työläiset ja omistajat tapasivat vuosisatojen ajan erityisillä messuilla, ja työntekijät veivät mukanaan jonkin ammattiaan osoittavan esineen: katontekijät pitivät olkea käsissään, piiat - luuta. Tarvittiin vain kädenpuristus ja pieni ennakkomaksu työsopimuksen varmistamiseksi.

Mutta kaupungeissa vanhanaikaisille keksinnöille ei enää ollut kysyntää, joten palvelijoita oli tapana etsiä työvoimapörsseistä tai työvoimatoimistoista tai jopa tuttujen kautta. Ennen palkkaamista työnhakija näytti suosituskirjeitä, ja voi sitä, joka uskaltaa väärentää ne - tämä oli toimivaltakysymys. Syövyttävät kotiäidit kääntyivät Maryn tai Nancyn edellisten omistajien puoleen saadakseen selville, oliko hän puhdas, suorittiko hän todella velvollisuutensa hyvin, oliko hänellä taipumusta varastaa.

"Rouva! Koska Bridget Duster haluaa olla taloni ainoa piika, pyydän sinua, hänen entinen omistajansa, kertomaan minulle, sopiiko hän näin vakavaan velvoitteeseen. Olen aiemmin kärsinyt palvelijoiden röyhkeydestä ja julmuudesta (jotka mielestäni lähetetään vain kiduttamaan kunnollisia ihmisiä), ja siksi pyydän, ettet ole vihainen kyselyjeni tiedokkaasta tiukasta... Minun täytyy myönnän olevani tyytyväinen Bridgetin ulkonäköön. En ole koskaan nähnyt niin syviä pilkkujälkiä... Ja mitä selkeämmän näköisiä palvelijoita, sen parempi. Ruma ulkonäkö on jotain kuin halpa piikojen univormu, luonnon itsensä suunnittelema: se näyttää heille paikkansa ja kääntää heidät pois kaikenlaisista hölynpölyistä. Toistaiseksi Bridget vaikuttaa arvokkaalta ehdokkaalta...

Toivottavasti hän on raittiina. Ja sitten kun piiat ovat niin rumia, he joskus suutelevat pulloa kostaakseen luonnolle. Tässä vaiheessa, riippumatta siitä, kuinka lukitset brandyn, et silti voi pelastaa sitä heiltä. Eikö Bridget riko astioita? Kerään aina rahaa rikkinäisistä astioista, mutta kuka maksaa hermot? Lisäksi palvelijat voivat tappaa niin monta ruokaa, että palkka ei riitä. Onko Bridget rehellinen? Tässä, rouva, vastatkaa tarkemmin, koska minua on niin monta kertaa petetty ihmisissä. Kerran palkkasin piian erinomaisilla suosituksilla, ja kirjaimellisesti viikkoa myöhemmin näin hänen antavan kolme kylmää perunaa jollekin elinmyllylle valkoisten hiirten kanssa. Onko tämä rehellisyys? Onko Bridget kohtelias? Kestääkö hän ansaitun nuhteen? Voiko Bridget nousta aikaisin, riippumatta siitä, mihin aikaan hän menee nukkumaan? Hyvä piika on kuin neula - hän nukkuu aina toinen silmä auki. Onko Bridgetillä kosijoita? En siedä sellaisia ​​roistoja. Piikan tulee olla kuin nunna, hän jättää kaiken maallisen taakseen heti astuessaan yli talon kynnyksen. .

Suosituskirjeet näytä kuinka riippuvainen palvelijoiden asema oli. Vaikka omistajia pyydettiin vakuuttavasti olemaan panettelematta entisiä työntekijöitä ja olemaan kehumatta heitä ansaittomasti, monet eivät kiistäneet itseltään iloa pilata palvelijoiden elämän. Panjauksen todistaminen oli lähes mahdotonta. Suosituksessa esitettyä mielipidettä pidettiin subjektiivisena, ja ihmiset tekevät virheitä, eikö niin? Onko tämä rikos?

Joskus palvelijat, melko epätoivoisina, haastoivat omistajat oikeuteen, koska he veivät heiltä mahdollisuuden työskennellä. Niin teki piika, jonka rakastajatar kutsui häntä kirjeessä "röyhkeä ja röyhkeä tyttö, joka pysyy sängyssä pitkään, mutta samalla on puhdas ja tekee hyvää työtä". Tuomari ei nähnyt emännän sanoissa ilkeätä tarkoitusta ja päätti asian, kun taas kantaja jäi ilman työtä ja todennäköisesti tahraantuneen maineen kanssa - kuka palkkaisi asianajajan? Voit kuvitella kuinka monta elämää on rikottu muutaman epäreilun sanan takia. Palvelijoiden joukossa oli myös suullista: päiväsaikaan kokoontuneet piiat juoruivat isäntiään ja osasivat neuvoa toverille sopivaa paikkaa tai luopua pahasta.

Jos pikkupankkivirkailijakin saattoi palkata palvelijan, palvelijaa pidettiin arvostuksen symbolina. Vuodesta 1777 lähtien jokaisen työnantajan oli maksettava veroa 1 guinea miespuolista palvelijaa kohden - tällä tavalla hallitus toivoi voivansa kattaa sodan kustannukset Amerikan siirtomaita vastaan. Ei ole yllättävää, että miehet hallitsivat maailmaa portaiden alla.

Maids. Piirustus Punch-lehdestä. 1869

Miespuolisia palvelijoita komensi hovimestari. Joskus hän siivosi hopeaesineitä, joita et uskoisi yksinkertaiselle palvelijalle, mutta yleensä hän oli fyysisen työn yläpuolella. Hän vastasi kaikista avaimista sekä viinikellarista, joka palveli hovimestaria huomattavana etuna - hän teki sopimuksia viinikauppiaiden kanssa ja sai heiltä toimeksiantoja. Hovimestari ilmoitti vieraat ja varmisti, että gaalaillallisen astiat tarjoiltiin ajoissa, hän pystyi myös huolehtimaan omistajan vaatekaapista, mutta ei auttanut häntä pukeutumaan - tämä on palvelijan (palvelijan) velvollisuus.

Omistajan henkilökohtainen palvelija, palvelija, valmisteli aamulla kylpynsä ja vaatteet ulos menoa varten, keräsi matkatavarat matkaa varten, latasi aseensa, odotti pöydän ääressä. Ihanteellinen palvelija, "herrasmies herrasmies", on tietysti Jeeves, P. G. Wodehousen tarinoiden sankari - 1900-luvullakin hän noudattaa viktoriaanisia arvoja. Palvelijan palveluita käyttivät polttarit tai iäkkäät herrat, jotka tarvitsivat jatkuvaa valvontaa. Siksikö Jeeves oli niin innokas ajamaan potentiaaliset morsiamet pois isäntänsä Bertie Woosterista? Avioliitto merkitsisi eroa.

käyntikortti lakey (jalkamies) oli hänen edustava ulkonäkö. Tämän asennon ottivat pitkät, komeat ja aina kauniit jalat omaavat miehet, joten vasikat näyttivät hyviltä tiukoissa sukkahousuissa. Liveryyn pukeutunut jalkamies palveli pöydässä ja antoi ulkonäöllään juhlallisuutta hetkelle. Lisäksi jalkamiehet kantoivat kirjeitä, avasivat oven vieraille, toivat keittiöstä tarjottimia ja nostivat muita painoja (vaikka sarjakuvat kuvaavat kuinka jalkamies kantaa lokeroa kirjepinon kanssa, kun piika rasittaen vetää ämpäriä kivihiili). Kun nainen meni ostoksille, jalkamies seurasi häntä kunnioittavasti ja kantoi ostokset.

Miespalvelijan omaisuus ulottui kodin ulkopuolelle. Valtava rooli kartanolla oli puutarhureilla, jotka loivat todellisia mestariteoksia Englannin puistoissa. Kaupunkitaloissa puutarhuri oli vieraana, joka tuli kerran viikossa leikkaamaan nurmikon ja siivoamaan palisadia. Tallityöhön osallistuivat palvelijat, kuten valmentaja, sulhanen, sulhanen, päivystyspoikia jne. Valmentajat olivat stereotypioiden mukaan kouluttamattomia, huonosti valmistautuneita sellaiseen työhön, julmia hevosille, laiskoja juomareita ja varkaita. Mutta koska viktoriaaniset suhtautuivat ankarasti kaikkiin palvelijoihin, ei ole yllättävää, että heillä oli alhainen mielipide valmentajista.

Valmentajalle asetettiin seuraavat vaatimukset: hänen tuli olla erinomainen hevosten kanssa, erottuva raittiista elämäntavoista, tarkkuudesta, täsmällisyydestä, maltillisuudesta kaikissa olosuhteissa. Kaupunkiautoilijalle kyky ajaa vaunua hyvin oli kiireellinen tarve, koska kaduilla liikkuminen ei ollut niin helppoa. Ihannetapauksessa kaupungin valmentajat olisi pitänyt kouluttaa eli palvella toisen valmentajan oppipoikana. Maaseudun valmentajalta näin perusteellista valmistautumista ei vaadittu. Se voidaan ottaa, kuten sanotaan, aurasta. Jos kaupunginvalmentajan suurin haitta oli se, että hän ennemmin tai myöhemmin alkoi kerskua asemastaan, niin maaseudun valmentajat olivat suurimmaksi osaksi laiskoja - hevoset olivat saastuneet apatiasta ja tuskin ryömivät tietä pitkin. Ainakin juuri niin tyhmiä laiskoja ihmisiä esiintyy usein Englanninkieliset käsikirjat tallien järjestelyä varten. Valmentajan tehtäviin kuului vaunujen ajaminen, hevosten hoito, valjaiden ja itse vaunujen pitäminen kunnossa. Joskus hänen täytyi puhdistaa satulat. Jos tallissa oli enemmän kuin kolme hevosta, valmentajan avuksi palkattiin sopiva poika.

Rikkaammilla perheillä oli myös varaa sulhaseen. Hänen palkkansa alkoi 1870-luvulla 60 puntaa vuodessa ja voi nousta 200-300 puntaa. Hyvä sulhanen lapsuudesta asti oli hevosten parissa ja oppi hyödyllisiä taitoja vanhemmilta palvelijoilta. Vaikka sanaa "sulhanen" käytetään usein kaikkiin tallilla työskenteleviin palvelijoihin, se tarkoittaa ensisijaisesti työntekijää, joka on palkattu pitämään hevoset parhaassa mahdollisessa kunnossa. Sulhanen valvoi hevosten siivousta, ruokavaliota, kävelyä jne.

Sulhanen seurasi myös omistajia ratsastuksessa, mutta ratsasti hieman kauempana herrojen takana. Vuoden 1866 etikettiopas neuvoo herroja ottamaan mukaan sulhanen, jos naiset ovat matkalla paikalla. Naisia ​​ei neuvottu ratsastamaan yksin, paitsi ehkä maaseudulla. Mitä tulee naimattomiin, heidän ei pitäisi mennä kävelylle vain sulhanen, vaan myös jonkun perheensä luottamuksen luottavan herrasmiehen seurassa. Luultavasti siksi, että he pitävät huolta toisistaan ​​- mutta salliiko kukaan heistä mitään vapauksia?

Suuren tallin työtä johti vanhempi sulhanen (päämies, työnjohtaja). Heikot ihmiset eivät jääneet tähän työhön. Henkilökunnan pitämiseksi tiukassa otteessa vanhemman sulhanen oli oltava todellinen tyranni, mutta samalla raittius, vastuullinen ja oikeudenmukainen henkilö. Hän osti muun muassa ruokaa ja seurasi sen laatua, neuvotteli kauppiaiden kanssa, kutsui työntekijöitä korjaamaan tallia tai kutsui eläinlääkärin. Kaikki vanhemmat sulhaset eivät kuitenkaan soittaneet heti eläinlääkärille tarvittaessa. Jotkut olivat ylpeitä siitä, että he pystyivät itse hoitamaan hevosia yksin tai pahimmillaan kutsumalla avuksi sepän. Tällaisten amatööriesitysten tulokset olivat usein surullisia.

Naispalvelijoista korkein asema oli kasvatusneuvoja, joka kuului keskiluokkaan. Mutta juuri johtajatar erottui hierarkiasta, koska viktoriaaniset eivät itse tienneet, minne hänen pitäisi katsoa - omistajille tai palvelijoille. Valkoisten esiliinojen ja lakkien todellinen pomo oli taloudenhoitaja, kollega ja joskus hovimestari kilpailija. Pitojen palkkaaminen ja laskeminen, päivittäistavaroiden ostaminen, kotitöiden valvonta ovat vain osa hänen tehtävistään. Kokenut taloudenhoitaja erotti helposti nuoren karitsan vanhasta, valmisti herkullisia hilloja ja suolakurkkuja, osasi säilyttää omenat talvella ja leikata kinkkua taitavasti. Hänen kiinnostuksen kohteet ulottuivat buffetin ulkopuolelle: muun muassa taloudenhoitaja piti huolta piikojen käytöksestä, jotka vain antoivat heille herrasmiehen! Englanninkielisessä kirjallisuudessa on säilynyt monia kuvia taloudenhoitajista: tässä on ystävällinen rouva Fairfax, joka otti niin sydämellisesti vastaan ​​Jane Eyren, ja ahdasmielinen rouva Grose Henry Jamesin romaanista Ruuvin käännös sekä rouvan syvästi traaginen hahmo. Danvers Daphne du Maurierin romaanista Rebecca. Mutta hovimestarin ja taloudenhoitajan silmiinpistävin tandem on tietysti vangittu japanilaiseen romaaniin Katsuo Ishiguro "Päivän jäännökset" - tarina sanattomasta rakkaudesta ja menetetyistä mahdollisuuksista valtavan vanhan kartanon taustalla.

Emäntä ja piika. Piirros Cassels-lehdestä. 1887

Henkilökohtainen piika tai naisen piika oli naispuolinen vastine palvelijalle. Kauniit ihmiset, joilla oli miellyttävä asenne ja lukutaito, vaativat tätä työtä. Piika auttoi emäntää hiusten ja pukujen kanssa, siivosi tämän mekot ja pesi pitsiä ja liinavaatteita, pesi sängyn ja seurasi häntä matkoilla. Ennen voiteiden ja shampooiden massatuotantoa kaikki nämä tuotteet valmistettiin kotona, usein piikaiden toimesta. Palvelijakorvaukset tarjoavat reseptejä pisamioiden hoitoon, balsamit aknen hoitoon, hammastahnoja (esim. hunajaan ja murskattuun hiileen perustuvia). Hyvin usein piiat saivat emännän kuluneet mekot, joten he pukeutuivat paljon paremmin kuin muut palvelijat. XIX vuosisadan standardien mukaan se oli erittäin arvostettu ammatti.

Kuten vuoden 1831 palvelijan käsikirjassa sanotaan, " ruoanlaitto on tarkasti ottaen tiedettä, ja kokki on professori» . Itse asiassa illallisen valmistaminen 1800-luvun puolivälissä oli melkoinen saavutus, sillä illalliset koostuivat useista ruokalajeista, mukaan lukien pari jälkiruokaa, ja keittiön laitteet olivat hyvin alkeellisia. Ainakin sellaisesta ylellisyydestä kuin lämpötilajärjestelmällä varustetusta uunista voisi vain haaveilla. Kokki (kokki) päätti itse, kuinka tuli saatetaan uunissa (tai jopa avoimessa tulisijassa) haluttuun lämpötilaan ja ei vain polteta astiaa, vaan myös palvelee omistajien vaativia makuja. Työ oli erittäin vastuullista, koska britit ottivat ruoan erittäin vakavasti. Kun tähän lisätään tehokkaiden pesuaineiden puute (käytettiin soodaa, tuhkaa, hiekkaa), jääkaappien ja miljoonan nykyaikaisen kodinkoneen puute, häiritsevien huhujen liioittelu haitallisista lisäaineista, tulee selväksi, että keittiössä työskentely oli vaikeampaa kuin toisessa laboratoriossa.

Kokkolta vaadittiin siisteyttä, laajaa ruoanlaittotaitoa ja nopeaa reagointia. Varakkaissa taloissa kokille määrättiin apulainen, joka vastasi keittiön siivoamisesta, vihannesten pilkkomisesta ja yksinkertaisten ruokien valmistamisesta. Kadehdittava tiskien, pannujen ja kattiloiden pesuvelvollisuus meni astianpesukoneelle (siivoojalle). Astianpesukoneen huolimattomuus voi maksaa koko perheen hengen! Ainakin näin kotitalouskäsikirjoissa kerrottiin kuparisten ruukkujen vaaroista, joissa oli myrkyllistä patinaa, jos niitä ei kuivattu kunnolla.

Kaupunkikeskiluokan perheissä oli tapana pitää vähintään kolme palvelijaa: kokki, piika ja lastenhoitaja. Piitot (kotitytöt, salitytöt) tekivät kotitöitä ja työpäivä saattoi venyttää 18 tuntia. Melkein koko vuoden se alkoi ja päättyi kynttilänvalossa, klo 5-6 aamulla siihen asti, kunnes perhe meni nukkumaan. Kuuma kausi tuli kauden aikana, joka kesti toukokuun puolivälistä elokuun puoliväliin. Se oli viihteen, illallisten, vastaanottojen ja ballien aikaa, jolloin vanhemmat etsivät tyttärilleen kannattavia kosijoita. Palvelijoille kausi muuttui painajaiseksi, kun he menivät nukkumaan puolenyön jälkeen, vasta viimeisten vieraiden lähtiessä. Ja minun piti herätä tavalliseen aikaan, aikaisin aamulla.

Pitojen työ oli raskasta ja työlästä. Heillä ei ollut käytössään pölynimureita, pesukoneita tai muita kodinkoneita. Lisäksi kun edistyksen saavutukset ilmestyivät Englannissa, omistajat eivät yrittäneet ostaa niitä. Miksi kuluttaa rahaa autoon, kun ihminen voi tehdä saman työn? Vanhojen kartanoiden käytävät ulottuivat lähes mailin pituiseksi, ja niitä piti kaapia käsin, polvillasi. Tätä työtä tekivät alimman tason piikot, usein 10-15-vuotiaat tytöt, ns. Koska heidän piti tehdä töitä aikaisin aamulla, pimeässä, he sytyttivät kynttilän ja työnsivät sen eteensä kulkiessaan käytävää pitkin. Ja tietysti kukaan ei lämmittänyt vettä heille. Märkivä periartikulaarisen limakalvopussin tulehdus kehittyi jatkuvasta polvistumisesta. Ei ihme, että tätä sairautta kutsutaan kotiapupolveksi - "neidon polveksi".

Hanna Kallvik, piika ja yksi 1800-luvun tunnetuimmista muistelijoita, kuvaili tyypillistä työpäivää 14.7.1860: ”Avasin ikkunaluukut ja sytytin keittiön tulen. Hän pudisti tavaroistaan ​​tuhkat roskakuoppaan ja heitti kaikki tuhkat sinne. Hän lakaisi ja pyyhki pölyn kaikista huoneista ja eteisestä. Hän sytytti tulen ja kantoi aamiaisen yläkertaan. Pesty kaksi paria kenkiä. Hän teki sängyt ja toi esiin kammion kattilat. Siivosi pöydän aamiaisen jälkeen. Pestyt astiat, aterimet ja veitset. Toi lounas. Taas otettu. Siivoa keittiö, pura ostoskori. Mrs. Brewers kantoi kahta kanaa, joka vastasi omistajalle. Leivoin piirakan ja perasin kaksi ankkaa ja paistoin ne. Polvistuen hän pesi kuistin ja jalkakäytävän hänen edessään. Hän hieroi grafiittia portaiden edessä olevaa kaavinta ja hankaa sitten jalkakäytävää ulkona, myös polvillaan. Pestyt astiat. Hän siivosi ruokakomeroa, myös polvillaan, ja hankaa pöydät puhtaiksi. Hän pesi jalkakäytävän lähellä taloa ja pyyhki ikkunalaudat. Poimi teetä herra ja rouva Warwickille keittiöstä yhdeksältä. Olin likaisissa vaatteissa, joten Ann vei teetä yläkertaan. Pesin wc:n, käytävän ja lattian pesuhuoneessa, myös polvillani. Pesin koiran ja puhdistin sitten pesualtaat. Toi illallisen, jonka Ann vei yläkertaan - olin liian likainen ja väsynyt mennäkseni itse sinne. Kävin kylvyssä ja menin nukkumaan." .

Päätehtävien lisäksi palvelijat saivat myös melko outoja tehtäviä. Piikoja vaadittiin joskus silittämään aamulehti ja nidomaan sivut keskeltä, jotta omistajan olisi helpompi lukea. Vainoharhaiset herrat testasivat mielellään piikaansa liu'uttamalla kolikon maton alle. Jos tyttö otti rahat, se tarkoittaa, että hän oli epärehellinen, mutta jos kolikko pysyi paikallaan, se tarkoittaa, että hän ei pestä lattioita hyvin!

On mielenkiintoista, että korkeamman tason palvelijoita - kuten hovimestari tai piika - kutsuttiin yksinomaan heidän sukunimellään. Muista ainakin Jeeves Wodehousen tarinoista - todellinen viktoriaanisen aikakauden jäänne. Hänen omistajansa, varmint Bertie Wooster, kutsuu häntä yksinomaan hänen sukunimellään, ja vain sattumalta saamme tietää väsymättömän palvelijan nimen - Reginald. Taloudenhoitajat ja kokit saivat sukunimien lisäksi kunnianimen "rouva", vaikka he eivät olisi koskaan menneet naimisiin. Palvelijoita kutsuttiin heidän etunimillään, eikä silloinkaan aina.

Joissakin perheissä piika keksi uuden nimen, jos joku nuorista rouvista oli jo "poistanut" nimensä, tai yksinkertaisuuden vuoksi. Loppujen lopuksi piikoja tulee ja menee, joten miksi täyttää päätäsi heidän nimillään? Jokaista uutta on helpompi kutsua Maryksi tai Susaniksi. Charlotte Bronte mainitsee myös piikojen yhteisnimen - Abigail.

1800-luvun puolivälissä keskitason piika sai 6-8 puntaa vuodessa, ilman teetä, sokeria ja olutta. Cassels-lehti kuitenkin neuvoi olemaan maksamatta perinteistä "olutrahaa" piikaille. Jos piika juo olutta, hän juoksee varmasti hänen perässään tavernaan, joka on kaikenlaisten ongelmien lähde. Jos hän ei juo, miksi turmella häntä ylimääräisellä rahalla? Vaikka kokit pitivät luita, kaninnahoja, lumppuja ja kynttilänkansia reiluna pelinä, Cassels kompasteli heidät tännekin. Kotitalousasiantuntijat väittivät, että varkaus alkaisi väistämättä siellä, missä piikojen annettiin viedä ylijäämät ja romut. Vain emäntä saa päättää kenelle antaa mitäkin. Kokit nurisi sellaisille neuvonantajille, koska nahkojen myynti roskatyöläisille toi, vaikkakin pienen, mutta miellyttävän lisäyksen palkkaan.

Emäntätarin henkilökohtainen piika sai vuosisadan puolivälissä 12-15 puntaa vuodessa plus rahaa lisäkustannuksiin, livryjalkainen - 13-15 puntaa vuodessa, palvelija - 25-50. Lisäksi 26. joulukuuta, ns. tapaninpäivänä, palvelijoille annettiin vaatteita tai rahaa. Palkan lisäksi palvelijat laskivat myös vieraiden juomarahaa. Vieraan lähtiessä kaikki palvelijat asettuivat yhteen tai kahteen riviin oven lähelle, joten rahapulalle juomaraha oli todellisuudessa painajainen. Joskus he saattavat kieltäytyä kutsusta vain siksi, että he pelkäävät näyttäytyvänsä köyhiltä. Loppujen lopuksi, jos palvelija sai ilkeän monisteen, niin seuraavan kerran kun vieras vieraili, hän saattoi jättää huomiotta tai muuttaa käskyjään - ei tarvitse seistä seremoniassa ahneen ihmisen kanssa.

Säästöjä jättämällä varakkaiden kotitalouksien palvelijat voivat kerätä huomattavan summan, varsinkin jos omistajat eivät unohda mainita niitä testamentissaan. Eläkkeelle siirtymisen jälkeen entiset palvelijat menivät usein kauppaan tai avasivat oman yrityksen, vaikka jotkut liittyivät Lontoon kerjäläisten joukkoon - täällä se kaatuu. Suosikkipalvelijat, erityisesti lastenhoitajat, elivät elämänsä omistajiensa kanssa.

Britit pitivät parempana, että palvelijat voidaan tunnistaa vaatteistaan. Kun piika tuli palvelukseen, tinaarkussaan - piikalle välttämätön ominaisuus - hänellä oli yleensä kolme mekkoa: yksinkertainen puuvillamekko, jota käytettiin aamulla, musta mekko, jossa oli valkoinen lippalakki ja esiliina, jota käytettiin. iltapäivällä ja mekko iltaan. Keskimääräinen mekon hinta piikalle 1890-luvulla oli 3 puntaa – eli puolen vuoden palkka juuri aloittaneelle alaikäiselle piikalle. Mekkojen lisäksi piiat ostivat itselleen sukkia ja kenkiä, ja tämä menoerä oli pohjaton kaivo, sillä portaiden ylös ja alas juoksemisen takia kengät kuluivat nopeasti.

Jalkamiesten perinteiseen univormuun sisältyi polvipituiset housut ja kirkas mekko, jossa oli takkia ja napit. perheen vaakuna jos perheellä olisi sellainen. Hovimestari, palvelijakuningas, käytti frakkia, mutta leikkausta yksinkertaisempi kuin isännän frakki. Valmentajan univormu oli erityisen vaatimaton - kiiltäväksi kiillotetut korkeat saappaat, kirkas mekkotakki hopeisilla tai kuparisilla napeilla ja hattu kokardilla.

Jalkamies klubissa. Piirustus Punch-lehdestä. 1858

Viktoriaaninen talo rakennettiin kahdelle erilliselle luokalle saman katon alle. Palvelijoiden kutsumiseksi asennettiin kellojärjestelmä, jossa jokaisessa huoneessa oli johto tai nappi ja kellariin paneeli, joka osoitti, mistä huoneesta puhelu tuli. Omistajat asuivat ensimmäisessä, toisessa ja joskus kolmannessa kerroksessa. Palvelijalla ja piikalla oli huoneet usein päämakuuhuoneen yhteydessä, vaunumies ja sulhanen asuivat tallin lähellä, ja puutarhurit ja hovimestari saattoivat olla pieniä mökkejä.

Alemman tason palvelijoiden on täytynyt ajatella tällaista luksusta: "Onneksi joillekin!" Heidän piti nukkua ullakolla ja työskennellä kellarissa. Kun kaasua ja sähköä käytettiin laajasti kodeissa, niitä vietiin harvoin ullakolle - omistajien mukaan tämä oli turhaa tuhlausta. Piitot menivät nukkumaan kynttilänvalossa, ja kylmänä talviaamuna he huomasivat, että vesi kannussa oli jäässä ja hyvin peseytymiseen tarvitsisi ainakin vasaran. Itse ullakkotilat eivät eronneet esteettisistä nautinnoista - harmaat seinät, paljaat lattiat, kokkailevat patjat, tummuneet peilit ja halkeilevat lavuaarit sekä huonekalut eri vaiheita kuolee.

Kellarista ullakolle on pitkä matka, eivätkä omistajat todennäköisesti pidä siitä, jos palvelijat kiipeilevät talossa ilman hyvää syytä. Tämä ongelma ratkaistiin kahdella portaalla - edessä ja mustalla. Portaikko, eräänlainen maailmojen välinen raja, on vakiintunut viktoriaaniseen kansanperinteeseen, mutta palvelijoille se oli todellinen kidutusväline. Heidän täytyi juosta ylös ja alas sitä kantaen raskaita ämpäröitä hiiltä tai kuumaa kylpyvettä. Kun herrat ruokasivat ruokasalissa, palvelijat ruokasivat keittiössä. Heidän ruokavalionsa riippui perheen tuloista ja omistajien anteliaisuudesta. Joissakin taloissa palvelijoiden ateriat sisälsivät kylmää siipikarjaa, vihanneksia ja kinkkua, toisissa palvelijat näkivät nälkää. Tämä koski erityisesti lapsia ja nuoria, joiden puolesta ei ollut ketään rukoilemaan.

Ennen alku XIX Vuosisatojen ajan palvelijoilla ei pitänyt olla vapaapäiviä. Jokainen minuutti heidän ajasta kuului kokonaan omistajille. Mutta 1800-luvulla omistajat alkoivat antaa piikalle vapaapäiviä tai sallia heidän vastaanottaa sukulaisia ​​(mutta ei missään nimessä poikaystäviä!). Ja kuningatar Victoria isännöi vuotuista juhlaa palatsin palvelijoille Balmoralin linnassa.

Isäntien ja palvelijoiden välinen suhde riippui monista tekijöistä - sekä isäntien sosiaalisesta asemasta että heidän luonteestaan. Yleensä mitä paremmin syntynyt perhe oli, sitä paremmin se kohteli palvelijoita. Pitkän sukutaulun omaavat aristokraatit eivät tarvinneet itsevahvistusta palvelijoiden kustannuksella, he tiesivät jo arvonsa. Samaan aikaan nouveau riche, jonka esi-isät kuuluivat "ilkeään luokkaan", saattoivat työntää palvelijoita korostaen siten heidän paremmuuttaan. ”Rakasta lähimmäistäsi” -liiton mukaan isännät pitivät usein palvelijoista huolta, ojensivat heille kuluneet vaatteet ja soittivat lääkäriin, jos he sairastuivat, mutta tämä ei tarkoittanut lainkaan, että palvelijoita pidettiin samanarvoisina itsensä kanssa. Luokkien väliset esteet säilytettiin jopa kirkossa - kun herrat olivat etupenkeillä, heidän piikansa ja jalkamiehensä istuivat takariveissä.

Nykyaikaisissa sarjoissa he näyttävät melko onnellisilta ystävällisissä keskusteluissa kaapissa. Mutta totuus on, että useimpien palvelijoiden elämä Yhdistyneessä kuningaskunnassa 1900-luvun alussa oli kaukana siitä, mitä näemme nykyään tuota aikakautta koskevissa romanttisissa elokuvissa.

17 tuntia uuvuttavaa työtä, hirvittävän ahtaat elinolosuhteet, minkäänlaisten oikeuksien ehdoton puute – nämä ovat työntekijöiden elämän realiteetteja kuningas Edwardin myöhäisen viktoriaanisen aikakauden ja varhaisen Britannian aikana. Jos omistajat ahdistelivat piikoja, heillä ei ollut juurikaan mahdollisuutta suojella itseään.

Yhteiskuntahistorioitsija Pamela Cox, joka on yhden palvelijan tyttärentytär, selittää uudessa elokuvasarjassaan, että näiden ihmisten elämä oli paljon vähemmän "mukavaa" kuin nykyaikaiset televisiodraamat antavat ymmärtää. Cox todistaa, etteivät hänen esi-isänsä koskaan nauttineet vapaa-aika, kuten palvelijoita joissakin tv-sarjoissa.

Sata vuotta sitten 1 500 000 brittiä työskenteli virkailijoina.

Pääsääntöisesti suurin osa näistä työntekijöistä ei työskennellyt suurissa aatelistaloissa, joissa oli paljon työtovereita ja toveruutta, vaan yksinäisen palvelijan roolissa keskimääräisessä kaupunkitalossa. Nämä ihmiset oli tuomittu yksinäiseen elämään pimeissä ja kosteissa kellareissa.

Uusien keskiluokan jäsenten ilmaantumisen ansiosta suurin osa palvelijoista työskenteli talon ainoana palvelijana. Ja sen sijaan, että osallistuisivat vilkkaaseen, iloiseen illalliseen yläkerrassa, nämä palvelijat asuivat ja söivät yksin pimeässä kellarin keittiössä.

brittiläinen perhe ja heidän palvelijansa, toinen vasemmalta, luultavasti johtajatar, 1800-luvun lopulla

Aatelistalojen työntekijät elivät hieman paremmin, mutta kuitenkin kaikki tekivät poikkeuksetta töitä klo 5-22 hyvin pienellä rahalla.

Työnantajat tuskin säälisivät ylityöllistettyjä työntekijöitä, vaikka he olisivat vain lapsia. Alla tarjoamme otteita tuolle aikakaudelle ominaisista asiakirjoista, jotka on julkaistu verkkosivustolla http://www.hinchhouse.org.uk.

Säännöt palvelijoille:

• Talon naiset ja herrat eivät saa koskaan kuulla ääntäsi.


• Sinun tulee aina astua kunnioittavasti sivuun, jos tapaat työnantajasi käytävällä tai portaissa.


• Älä koskaan ala puhumaan naisten ja herrojen kanssa.


• Työntekijät eivät saa koskaan ilmaista mielipiteitään työnantajille.


• Älä koskaan puhu toiselle palvelijalle työnantajasi edessä.


• Älä koskaan soita huoneesta toiseen.


• Vastaa aina kun olet saanut tilauksen.


• Pidä ulko-ovet aina kiinni. Vain hovimestari voi vastata puhelimeen.


• Jokaisen työntekijän tulee olla täsmällinen syödessään.


• Ei mitään uhkapelaaminen kotona. Loukkaava kielenkäyttö palvelijoiden välisessä viestinnässä ei ole sallittua.


• Naispuolinen henkilökunta ei saa tupakoida.


• Palvelijat eivät saa kutsua vieraita, ystäviä tai sukulaisia ​​taloon.


• Vastakkaiseen sukupuoleen kuuluvan kanssa flirttaileva piika eroaa ilman varoitusta.


• Kaikki talon rikkoutuminen tai vauriot vähennetään palvelijoiden palkoista.

Mestarin asenne palvelijoihin:

• Kaikkien perheenjäsenten on säilytettävä asianmukainen suhde henkilöstöön. Suoraan perheessä työskentelevään vanhempaan toimihenkilöön tulee luoda luottamuksellinen ja kunnioittava suhde.


• Palvelijasi ovat osoitus rikkaudestasi ja arvostasi. He ovat perheesi edustajia, joten on hyödyllistä, että välillenne kehittyy hyvä suhde.


• Tämä ei kuitenkaan koske alempia työntekijöitä.


• Kun piiat siivoavat taloa päiväsaikaan, heidän on tehtävä parhaansa suorittaakseen ahkerasti velvollisuutensa ja samalla pysyäkseen poissa näkyvistäsi. Jos tapaatte sattumalta, sinun tulee odottaa heidän tietävän sinulle, astuen sivuun ja katsovan alas ohittaessasi jättäen heidät huomaamatta. Jättämällä heidät huomiotta säästät heidät häpeästä selittää läsnäolonsa syytä.


• Vanhoissa taloissa on tapana vaihtaa palvelukseen tulevien palvelijoiden nimet. Voit myös seurata tätä perinnettä. Palvelijoiden yleiset lempinimet ovat Jaakob ja Johannes. Emma - suosittu nimi taloudenhoitajaksi.


• Kukaan ei odota sinun vaivautuvan muistamaan kaikkien työntekijöidesi nimet. Välttääkseen velvollisuuden puhua heille, alemman tason työntekijät pyrkivät tekemään itsensä näkymättömiksi sinulle. Siksi niitä ei tarvitse tunnistaa ollenkaan. (kanssa)

Coty Katya. palvelija viktoriaanisessa Englannissa

Keskiluokka oli jo 1800-luvulla tarpeeksi varakas palkkaamaan palvelijoita. Palvelija oli hyvinvoinnin symboli, hän vapautti talon emäntän siivoamisesta tai ruoanlaitosta ja antoi hänelle mahdollisuuden elää naisen arvoista elämäntapaa. Oli tapana palkata ainakin yksi piika - joten 1800-luvun lopulla köyhimmätkin perheet palkkasivat "askeltytön", joka siivosi portaat ja lakaisi kuistin lauantaiaamuisin kiinnittäen näin ohikulkijoiden katseet ja naapurit. Lääkärit, lakimiehet, insinöörit ja muut ammattilaiset pitivät vähintään 3 palvelijaa, mutta rikkaissa aristokraattisissa taloissa palvelijoita oli kymmeniä. Palvelijoiden määrä, ulkonäkö ja käytöstavat kertoivat heidän isäntiensä asemasta.

Jotain tilastoja

Vuonna 1891 palveluksessa oli 1 386 167 naista ja 58 527 miestä. Näistä 107167 tyttöä ja 6890 poikaa iältään 10-15 vuotta.

Esimerkkejä tuloista, joilla palvelijoilla olisi varaa:

1890-luku opetusavustaja ala-aste- alle 200 puntaa vuodessa. Maid - 10-12 puntaa vuodessa.

1890-luku- Pankinjohtaja - 600 puntaa vuodessa. Piika (12 - 16 puntaa vuodessa), kokki (16 - 20 puntaa vuodessa), poika, joka tuli päivittäin puhdistamaan veitsiä, kenkiä, tuomaan hiiltä ja pilkkomaan puuta (5 päivää päivässä), puutarhuri, joka tuli kerran viikossa ( 4 shillinkiä 22 penniä).

1900 - Kokki (30 puntaa), piika (25), nuorempi piika (14), poika kenkien ja veitsien puhdistamiseen (25 penniä viikossa). Edustaa voisi ostaa 6 paitaa 1 10 s puntaa, 12 pulloa samppanjaa 2 8 s puntaa.

Palvelijoiden pääluokat

Butler (hovimestari)- Vastaa talon järjestyksestä. Hänellä ei ole juuri mitään fyysiseen työhön liittyviä velvollisuuksia, hän on sen yläpuolella. Yleensä hovimestari huolehtii miespalvelijoista ja kiillottaa hopean.
Taloudenhoitaja (taloudenhoitaja)- Vastaa makuuhuoneisiin ja palvelijatiloihin. Valvoo siivousta, huolehtii ruokakomerosta ja valvoo myös piikaiden käyttäytymistä estääkseen heidän irstailunsa.
Kokki (kokki)- Rikkaissa taloissa ranskalainen maksaa palveluistaan ​​usein erittäin kalliita. Usein tilassa kylmä sota talouden kanssa.
Miespalvelija (miespalvelija)- talon omistajan henkilökohtainen palvelija. Pitää huolta vaatteistaan, valmistelee matkatavaransa matkaa varten, lataa aseensa, palvelee golfmailoja, (ajaa vihaiset joutsenet pois hänestä, katkaisee kihlasuhteensa, pelastaa hänet pahoilta tädeiltä ja yleensä opettaa mielen järkeen.)
Henkilökohtainen piika / piika (rouvan piika)- auttaa emännän hiuksissa ja pukeutumisessa, valmistelee kylvyn, huolehtii koruista ja on emännän mukana vierailuilla.
Lakeija (lakeija)- auttaa tuomaan tavaroita taloon, tuo teetä tai sanomalehtiä, on emännän mukana ostoksilla ja pukee hänen ostoksiaan. Liveryyn pukeutunut hän voi palvella pöydässä ja antaa ulkonäöllään juhlallisuutta hetkeen.
Maids (kotitytöt)- lakaistaan ​​piha (aamunkoitteessa, kun herrat nukkuvat), siivotaan huoneet (kun herrat syövät päivällistä).
Kuten koko yhteiskunnassa, "portaiden alla olevalla maailmalla" oli oma hierarkia. Korkeimmalla tasolla olivat opettajat ja ohjaajat, jotka kuitenkin harvoin luokiteltiin palvelijoiksi. Sitten tulivat vanhemmat palvelijat hovimestari johdolla ja niin edelleen.

Palvelijoiden palkkaaminen, palkat ja asema

Vuonna 1777 jokaisen työnantajan oli maksettava veroa 1 guinea miespuolista palvelijaa kohden - tällä tavalla hallitus toivoi voivansa kattaa sodan kustannukset Pohjois-Amerikan siirtomaita vastaan. Vaikka tämä melko korkea vero poistettiin vasta vuonna 1937, palvelijoita palkattiin edelleen.

Palvelijoita voitiin palkata monella tapaa. Vuosisatojen ajan järjestettiin erityisiä messuja (sääntö- tai palkkamessuja), joihin kokoontui paikkaa etsiviä työntekijöitä. He toivat mukanaan jonkin ammattiaan ilmaisevan esineen - esimerkiksi kattotyöntekijät pitivät olkia käsissään. Työsopimuksen turvaamiseksi tarvittiin vain kädenpuristus ja pieni ennakkomaksu (tätä ennakkoa kutsuttiin kiinnityspenniksi). On mielenkiintoista huomata, että juuri sellaisilla messuilla Morista Pratchettin samannimisestä kirjasta tuli Kuoleman oppipoika.

Reilumeni suunnilleen näin: ihmiset etsivät työtä,katkoviivat rivissä keskellä aukiota. Monet heistä ovat kiinnittyneethatut ovat pieniä symboleja, jotka näyttävät maailmalle, millaista työtä he osaavatjärkeä. Paimenet käyttivät lampaanvillan paloja, vaunut piilossanauha hevosen harjaa, sisustussuunnittelijat - nauhamonimutkaisia ​​Hessenin taustakuvia ja niin edelleen ja niin edelleen. Pojat
jotka haluavat tulla oppipoiksi, jotka ovat täynnä kuin arka lammastämän ihmisen pyörteen keskellä.
- Mene vain seisomaan. Ja sitten joku tulee esiin jatarjoutuu ottamaan sinut oppipoikaksi", Lezek sanoi ääneenonnistui karkottamaan jonkin verran epävarmuutta. - Jos hän pitää ulkonäöstäsi,
varmasti.
- Kuinka he tekevät sen? Mor kysyi. - Eli miltä ne näyttävätpäätä oletko kelvollinen vai et?
”No…” Lezek pysähtyi. Mitä tulee Hamesh-ohjelman tähän osaan,antoi hänelle selityksen. Jouduin siivilöimään ja raapimaan sisäosan pohjan läpimarkkinoiden osaamisen varasto. Valitettavasti varasto sisälsi erittäinrajoitettua ja erittäin tarkkaa tietoa karjan tukkumyynnistä jajälleenmyynti. Ymmärtää näiden riittämättömyyden ja epätäydellisen, sanotaanko, merkityksellisyydentietoa, mutta koska hänellä ei ollut muuta käytettävissään, hän lopulta päätin:
"Luulen, että he laskevat hampaasi ja kaikkea muuta. Varmista, että ethengityksen vinkumista ja että jalkasi ovat kunnossa. Jos olisin sinä, en tekisimainita lukemisen rakkaus. Tämä on häiritsevää. (c) Pratchett, "Mor"

Lisäksi palvelija löytyi työvoimapörssin tai erityistyövoimatoimiston kautta. Alkuaikoinaan sellaiset virastot painoivat palvelijaluetteloita, mutta tämä käytäntö väheni sanomalehtien levikkien lisääntyessä. Nämä virastot olivat usein surullisen kuuluisia, koska ne saattoivat ottaa hakijalta rahaa ja sitten olla järjestämättä yhtään haastattelua mahdollisen työnantajan kanssa.

Palvelijoiden joukossa oli myös omaa "suusta suullista" -tapaamista päivän aikana, palvelijat eri taloista saattoivat vaihtaa tietoa ja auttaa toisiaan uuden paikan löytämisessä.

Saada haltuunsa hyvä paikka vaati moitteettomia suosituksia aiemmilta omistajilta. Jokainen isäntä ei kuitenkaan voinut palkata hyvää palvelijaa, koska myös työnantaja tarvitsi jonkinlaisen suosituksen. Koska palvelijoiden suosikkiammatti oli isäntien luiden peseminen, ahneiden työnantajien tunnetus levisi melko nopeasti. Myös palvelijoilla oli mustat listat, ja voi herraa, joka pääsi sinne!

Jeeves- ja Wooster-sarjoissa Wodehouse mainitsee usein samanlaisen listan, jonka Junior Ganymede -klubin jäsenet ovat laatineet.

Se on Curzon Streetin valet-klubi, ja olen ollut sen jäsen jo jonkin aikaa. Minulla ei ole epäilystäkään siitä, etteikö herra Spoden kaltaisen yhteiskunnassa näkyvää asemaa oleva herrasmiehen palvelija olisi myös sen jäsen ja kertoi tietysti sihteerille paljon tietoa mm.sen omistaja, jotka on lueteltu seurakirjassa.

Kuten sanoit?

Toimielimen peruskirjan kohdan 11 mukaan jokainen tulee

seura on velvollinen paljastamaan seuralle kaiken, mitä hän tietää omistajastaan. Näiden

tieto on kiehtovaa luettavaa, lisäksi kirja ehdottaa

heijastuksia niistä klubin jäsenistä, jotka ajattelivat mennä herrasmiesten palvelukseen,

joiden mainetta ei voida kutsua moitteettomaksi.

Minuun iski ajatus, ja tärisin. Melkein hyppäsi ylös.

Mitä tapahtui kun astuit sisään?

Anteeksi herra?

Kerroitko heille kaiken minusta?

Kyllä, tietysti, sir.

Kuten kaikki?! Jopa tapaus, kun pakenin Stokerin jahdilta ja minä

pitikö sinun naamioida kasvot kenkälakalla?

Kyllä herra.

Ja siitä illasta, kun tulin kotiin Pongon syntymäpäivän jälkeen

Twistleton ja luulivat lattiavalaisimen murtovarkaaksi?

Kyllä herra. Sateisina iltoina klubin jäsenet nauttivat lukemisesta

samanlaisia ​​tarinoita.

Ah, entäs nauttia siitä? (c) Wodehouse, Wooster-perheen kunnia

Palvelija voidaan irtisanoa antamalla hänelle kuukauden irtisanomisaika tai maksamalla hänelle kuukausipalkkaa. Vakavan tapauksen sattuessa - esimerkiksi hopeaesineiden varkaudessa - omistaja voisi kuitenkin irtisanoa palvelijan maksamatta kuukausipalkkaa. Valitettavasti tähän käytäntöön liittyi toistuvia väärinkäytöksiä, koska omistaja määritti rikkomuksen vakavuuden. Palvelija ei puolestaan ​​voinut poistua paikalta ilman ennakkoilmoitusta.

1800-luvun puolivälissä sai keskitason piika keskimäärin 6-8 puntaa vuodessa, plus ylimääräistä rahaa teestä, sokerista ja oluesta. Suoraan emännälle palvellut piika (rouvan piika) sai 12-15 puntaa vuodessa plus rahaa lisäkustannuksiin, livryjalka - 15-15 puntaa vuodessa, palvelija - 25-50 puntaa vuodessa. Lisäksi palvelijat perinteisesti sai jouluna käteislahjan. Palvelijat saivat työnantajien maksujen lisäksi vihjeitä vierailta.Yleensä vuokrauksen yhteydessä isäntä kertoi palvelijalle, kuinka usein ja missä määrin talo vastaanottaa vieraita, jotta tulokas saattoi laskea, miten paljon vinkkejä hänen pitäisi odottaa.

Vinkkejä jaettiin vieraan lähtiessä: kaikki palvelijat asettuivat kahteen riviin oven lähelle, ja vieras jakoi juomarahaa saamiensa palveluiden tai sosiaalisen asemansa mukaan (eli antelias juomaraha todisti hänen hyvinvoinnistaan). Joissakin taloissa vain miespalvelijat saivat juomarahaa. Köyhille ihmisille tippojen antaminen oli elävä painajainen, joten he saattoivat kieltäytyä kutsusta peläten näyttäytyvänsä köyhiltä. Loppujen lopuksi, jos palvelija sai liian niukka vihjeitä, niin seuraavan kerran kun hän vieraili ahneen vieraan luona, hän voisi helposti järjestää hänelle dolce vitan - esimerkiksi jättää huomiotta tai muuttaa kaikkia vieraan käskyjä.

Ennen 1800-luvun alkua palvelijoiden ei pitänyt tehdä niinviikonloppu . Uskottiin, että palveluun tullessaan henkilö ymmärsi, että tästä lähtien jokainen minuutti ajastaan ​​kuuluu omistajille. Myös sitä pidettiin sopimattomana, jos sukulaiset tai ystävät tulivat käymään palvelijoiden luona - ja erityisesti vastakkaista sukupuolta olevia ystäviä! Mutta 1800-luvulla isännät alkoivat sallia palvelijoiden ottaa ajoittain vastaan ​​sukulaisia ​​tai antaa heille vapaapäiviä. Ja kuningatar Victoria jopa piti vuosittaisen ballin palatsin palvelijoille Balmoralin linnassa.

Säästöjä jättämällä varakkaiden kotitalouksien palvelijat voisivat kerätä huomattavan summan, varsinkin jos työnantajat muistaisivat mainita heidät testamentissaan. Eläkkeelle jäätyään entiset palvelijat saattoivat ryhtyä kauppaan tai avata tavernan. Myös palvelijat, jotka asuivat talossa vuosikymmeniä, saattoivat elää elämänsä omistajien kanssa - tämä tapahtui erityisen usein lastenhoitajan kanssa.

Palvelijoiden asema oli ristiriitainen. Toisaalta he olivat osa perhettä, he tiesivät kaikki salaisuudet, mutta heitä kiellettiin juoruilusta. Mielenkiintoinen esimerkki Semaine de Suzzetten sarjakuvien sankaritar Bekassin on sellainen asenne palvelijoihin. Brittanysta kotoisin oleva piika, naiivi mutta omistautunut, piirrettiin ilman suuta ja korvia - jotta hän ei voinut salakuunnella isännän keskusteluja ja kertoa niitä uudelleen tyttöystävilleen. Aluksi palvelijan henkilöllisyys, hänen seksuaalisuutensa ikään kuin kiellettiin. Esimerkiksi oli tapana, kun omistajat antoivat piikalle uuden nimen. Esimerkiksi Mall Flanders, sankaritar samanniminen romaani Defoe, omistajat kutsuivat "Miss Bettyksi" (ja Miss Betty tietysti antoi omistajille valon). Charlotte Brontë mainitsee myös piikojen yhteisnimen "abigails".

Nimien kanssa koko juttu oli mielenkiintoinen. Korkeamman tason palvelijoita - kuten hovimestari tai henkilökohtainen piika - kutsuttiin yksinomaan heidän sukunimellään. Eloisa esimerkki tällaisesta kohtelusta löytyy jälleen Wodehousen kirjoista, joissa Bertie Wooster kutsuu palvelijaansa "Jeevesiksi", ja vain teoksessa The Tie That Binds tunnistamme Jeevesin nimen - Reginald. Wodehouse kirjoittaa myös, että palvelijoiden välisissä keskusteluissa jalkamies puhui usein isäntänsä tutulla tavalla ja kutsui häntä nimellä - esimerkiksi Freddie tai Percy. Samaan aikaan loput palvelijat kutsuivat mainittua herraa hänen arvonimellään - Herra sellainen ja sellainen tai Earl se ja sellainen. Vaikka joissain tapauksissa hovimestari saattoi nostaa puhujan ylös, jos hän luuli "unohtavansa" tuttuuttaan.

Palvelijoilla ei voinut olla henkilökohtaista, perhettä tai seksielämää. Neitsyt olivat usein naimattomia ja lapsettomia. Jos piika sattui tulemaan raskaaksi, hänen oli itse huolehdittava seurauksista. Lapsenmurhien prosenttiosuus piikojen keskuudessa oli erittäin korkea. Jos lapsen isä oli talon omistaja, piika joutui olemaan hiljaa. Esimerkiksi jatkuvien huhujen mukaan Helen Demuth, Karl Marxin perheen taloudenhoitaja, synnytti häneltä pojan ja vaikeni siitä koko elämänsä.

Univormu

Viktoriaaniset pitivät parempana, että palvelijat tunnistettiin vaatteistaan. 1800-luvulla kehitetty piian univormu kesti pienin muutoksin toisen maailmansodan puhkeamiseen asti. Kuningatar Victorian hallituskauden alkuun asti naispalvelijoilla ei ollut univormua sellaisenaan. Pitojen piti pukeutua yksinkertaisiin ja vaatimattomiin mekoihin. Koska 1700-luvulla oli tapana antaa palvelijoille vaatteet "isäntä olkapäästä", piiat saattoivat kehua emäntänsä kuluneissa asuissa.

Mutta viktoriaaniset olivat kaukana sellaisesta liberalismista, eivätkä palvelijat sietäneet älykkäitä vaatteita. Alemman tason piikoja kiellettiin edes ajattelemasta sellaisia ​​ylilyöntejä kuin silkit, höyhenet, korvakorut ja kukat, sillä heidän himokas lihaansa ei tarvinnut hemmotella sellaisella ylellisyydellä. Pilkan kohteeksi joutuivat usein piiat (rouvatytöt), jotka saivat vielä isännän asut ja jotka saattoivat kuluttaa kaikki palkkansa muodikkaan mekkoon. Eräs piiana vuonna 1924 toiminut nainen muisteli, että hänen emäntänsä nähdessään kiharat hiukset, oli kauhuissaan ja sanoi, että hän harkitsisi häpeämättömän naisen irtisanomista.

Tietysti kaksoisstandardit olivat ilmeisiä. Naiset eivät itse kaivanneet pitsiä, höyheniä tai muuta syntistä ylellisyyttä, mutta he saattoivat nuhtella tai jopa irtisanoa piikaa, joka osti itselleen silkkisukkahousut! Univormu oli toinen tapa näyttää palvelijoille heidän paikkansa. Monet piiat, entisessä elämässään maatilan tai orpokodin tytöt, tuntevat kuitenkin olevansa sopimattomia, jos he olisivat pukeutuneet silkkimekkoihin ja istuisivat olohuoneessa jalovieraiden kanssa.

Joten mikä oli viktoriaanisten palvelijoiden univormu? Tietysti sekä virkapuku että suhtautuminen siihen olivat erilaisia ​​nais- ja miespalvelijoilla. Kun piika tuli palvelukseen, tinaarkussaan - piikalle välttämätön ominaisuus - hänellä oli yleensä kolme mekkoa: yksinkertainen puuvillamekko, jota käytettiin aamulla, musta mekko, jossa oli valkoinen lippalakki ja esiliina, jota käytettiin. iltapäivällä ja mekko iltaan. Palkan koosta riippuen mekkoja voisi olla enemmän. Kaikki mekot olivat pitkiä, koska piian jalkojen on oltava aina peitossa - vaikka tyttö pesi lattian, hänen oli peitettävä nilkkansa.

Ajatus univormusta on täytynyt saada isännät kiihkeäksi iloksi - loppujen lopuksi nyt oli mahdotonta sekoittaa piikaa nuoreen neitiin. Jopa sunnuntaisin kirkkomatkan aikana jotkut omistajat pakottivat piikoja pukemaan päähän ja esiliinat. Ja perinteinen joululahja piikalle oli... korotus? Ei. Uusi pesuaine helpottaa lattian hankaamista? Myös ei. Perinteinen lahja piikalle oli kangaspala, jotta hän voisi ommella itselleen toisen yhtenäisen mekon - omin voimin ja omalla kustannuksellaan!

Neitsyt joutuivat maksamaan univormut itse, kun taas miespalvelijat saivat univormut isäntien kustannuksella. Keskimääräinen piikamekon hinta oli 1890-luvulla 3 puntaa – ts. alaikäisen piian puolivuosipalkka.
Kuten havaitsimme, isäntien ja palvelijoiden välinen suhde oli hyvin epätasa-arvoinen. Monet palvelijat olivat kuitenkin uskollisia eivätkä pyrkineet muuttamaan tätä tilannetta, koska he " tiesivät paikkansa" ja pitivät herroja toisenlaisina ihmisinä. Lisäksi palvelijoiden ja isäntien välillä oli toisinaan kiintymystä, jota Wodehousen hahmo kutsuu solmioksi, joka sitoo.
Tietolähteet
"Everyday Life in Regency and Victorian England", Kristine Hughes
"Yksityisen elämän historia. Osa 4" Ed. Philippe Aries Judith Flanders, "Inside the Victorian House"
Frank Dawes

Palvelijoiden teema 1800-luvulla on todella ehtymätön, sitä ei ole mahdollista käsitellä yhdessä artikkelissa. Mutta älä syö niin purevaa :)

Joten tarina palvelijoista on omistettu Wodehouse-faneille.

Palvelijoita 1800-luvulla

Keskiluokka oli jo 1800-luvulla tarpeeksi varakas palkkaamaan palvelijoita. Palvelija oli hyvinvoinnin symboli, hän vapautti talon emäntän siivoamisesta tai ruoanlaitosta ja antoi hänelle mahdollisuuden elää naisen arvoista elämäntapaa. Oli tapana palkata ainakin yksi piika - joten 1800-luvun lopulla köyhimmätkin perheet palkkasivat "askeltytön", joka siivosi portaat ja lakaisi kuistin lauantaiaamuisin kiinnittäen näin ohikulkijoiden katseet ja naapurit. Lääkärit, lakimiehet, insinöörit ja muut ammattilaiset pitivät vähintään 3 palvelijaa, mutta rikkaissa aristokraattisissa taloissa palvelijoita oli kymmeniä. Palvelijoiden määrä, ulkonäkö ja käytöstavat kertoivat heidän isäntiensä asemasta.

(c) D. Barry, "Peter Pan"

Palvelijoiden pääluokat

Butlerit luokkana näyttävät kasvavan vähemmän ja vähemmän kuin mikään ihminen suhteessa ympäristönsä loistoon. Pienten maalaisherrasmiesten suhteellisen vaatimattomissa kodeissa työskentelee eräänlainen hovimestari, joka on käytännössä mies ja veli; joka harrastaa paikallisten kauppiaiden kanssa, laulaa hyvää sarjakuvaa kylän majatalossa ja kriisiaikoina jopa kääntyy pumpun puoleen, kun vesihuolto yhtäkkiä katkeaa.
Mitä suurempi talo, sitä enemmän hovimestari poikkeaa tästä tyypistä. Blandings Castle oli yksi Englannin tärkeimmistä näyttelypaikoista, ja Beach oli sen vuoksi saavuttanut arvokkaan inertian, joka melkein oikeutti hänet sisällyttämään vihanneskuntaan. Hän liikkui - kun hän ylipäätään liikkui - hitaasti. Hän tislaa puheen ihmisen ilma, joka mittaa tippaa arvokasta lääkettä.

Taloudenhoitaja(talonhoitaja) - Vastaa makuuhuoneisiin ja palvelijatiloihin. Valvoo siivousta, huolehtii ruokakomerosta ja valvoo myös piikaiden käyttäytymistä estääkseen heidän irstailunsa.

Kokki(kokki) - rikkaissa taloissa ranskalainen maksaa usein palveluistaan ​​erittäin kalliita. Usein kylmän sodan tilassa taloudenhoitajan kanssa.

Miespalvelija(palvelija) - talon omistajan henkilökohtainen palvelija. Hän huolehtii hänen vaatteistaan, valmistelee hänen matkatavaransa matkaa varten, lataa hänen aseensa, palvelee golfmailoja, ajaa pois vihaiset joutsenet hänestä, katkaisee hänen kihlauksensa, pelastaa hänet pahoilta tädeiltä ja yleensä opettaa mielen järkeen.

Henkilökohtainen piika / piika(rouvan piika) - auttaa emäntää kampaamaan hiuksiaan ja pukeutumaan, valmistelee kylvyn, huolehtii koruistaan ​​ja on emännän mukana vierailujen aikana.

Lakeija(jalkamies) - auttaa tuomaan tavaroita taloon, tuo teetä tai sanomalehtiä, on emännän mukana ostosmatkoilla ja pukee hänen ostoksiaan. Liveryyn pukeutunut hän voi palvella pöydässä ja antaa ulkonäöllään juhlallisuutta hetkeen.

Maids(kotitytöt) - he lakaisevat pihan (aamunkoitteessa, kun herrat nukkuvat), he siivoavat huoneet (kun herrat syövät päivällistä).

Kuten koko yhteiskunnassa, "portaiden alla olevalla maailmalla" oli oma hierarkia. Korkeimmalla tasolla olivat opettajat ja ohjaajat, jotka kuitenkin harvoin luokiteltiin palvelijoiksi. Sitten tulivat vanhemmat palvelijat hovimestari johdolla ja niin edelleen. Sama Wodehouse kuvaa tätä hierarkiaa erittäin mielenkiintoisesti. Tässä kohdassa hän puhuu ruokailujärjestyksestä.

Keittiöneuvot ja siivoojat syövät keittiössä. Autonkuljettajat, jalkamiehiä, hovimestari, ruokakomeropojat, salipoika, pariton mies ja talonmies "s-huoneen jalkamies syövät ateriansa palvelijan salissa", aulapoika odottamassa. Tyypilliset tytöt nauttivat aamiaisen ja teen pysähdyshuoneessa ja illallisen ja illallisen aulassa. Kotiäidät ja lastentarhatytöt syövät aamiaista ja teetä kodinhoitajan olohuoneessa ja illallisen ja illallisen aulassa. Pääkotirouva asettuu ylimmäisen siivoojan viereen. Pesukoneilla on oma paikka pyykin vieressä ja pää pesula maid riveissä yläpuolella pää housemaid.

Jeeves, jota esittää Stephen Fry.

Lapset lastenhoitajan kanssa

Henry Morland, Lady's piika saippuaa liinavaatteet, OK. 1765-82. Tietenkin aikakausi ei suinkaan ole viktoriaaninen, mutta on yksinkertaisesti sääli missata niin viehättävä kuva.

Pesijat tulivat hakemaan vettä.

Piika maalaismökin keittiössä. Valokuvasta päätellen tämä on vielä hyvin nuori tyttö. Kuitenkin tuolloin 10-vuotiaita lapsia palkattiin joskus töihin, usein orpokodeista (kuten Oliver Twist)

Palvelijoiden palkkaaminen, palkat ja asema

Messut menivät suunnilleen näin: ihmiset etsivät työtä,
katkoviivat rivissä keskellä aukiota. Monet heistä ovat kiinnittyneet
hatut ovat pieniä symboleja, jotka näyttävät maailmalle, millaista työtä he osaavat
järkeä. Paimenet käyttivät lampaanvillan paloja, vaunut piilossa
nauha hevosen harjaa, sisustussuunnittelijat - nauha
monimutkaisia ​​Hessenin taustakuvia ja niin edelleen ja niin edelleen. Pojat
jotka haluavat tulla oppipoiksi, jotka ovat täynnä kuin arka lammas
tämän ihmisen pyörteen keskellä.
- Mene vain seisomaan. Ja sitten joku tulee esiin ja
tarjoutuu ottamaan sinut oppipoikaksi", Lezek sanoi ääneen
onnistui karkottamaan jonkin verran epävarmuutta. - Jos hän pitää ulkonäöstäsi,
varmasti.
- Kuinka he tekevät sen? Mor kysyi. - Eli miltä ne näyttävät
päätä oletko kelvollinen vai et?
”No…” Lezek pysähtyi. Mitä tulee Hamesh-ohjelman tähän osaan,
antoi hänelle selityksen. Jouduin siivilöimään ja raapimaan sisäosan pohjan läpi
markkinoiden osaamisen varasto. Valitettavasti varasto sisälsi erittäin
rajoitettua ja erittäin tarkkaa tietoa karjan tukkumyynnistä ja
jälleenmyynti. Ymmärtää näiden riittämättömyyden ja epätäydellisen, sanotaanko, merkityksellisyyden
tietoa, mutta koska hänellä ei ollut muuta käytettävissään, hän lopulta
päätin:
"Luulen, että he laskevat hampaasi ja kaikkea muuta. Varmista, että et
hengityksen vinkumista ja että jalkasi ovat kunnossa. Jos olisin sinä, en tekisi
mainita lukemisen rakkaus. Tämä on häiritsevää.(c) Pratchett, "Mor"

Lisäksi palvelija löytyi työvoimapörssin tai erityistyövoimatoimiston kautta. Alkuaikoinaan sellaiset virastot painoivat palvelijaluetteloita, mutta tämä käytäntö väheni sanomalehtien levikkien lisääntyessä. Nämä virastot olivat usein surullisen kuuluisia, koska ne saattoivat ottaa hakijalta rahaa ja sitten olla järjestämättä yhtään haastattelua mahdollisen työnantajan kanssa.

Palvelijoiden joukossa oli myös omaa "suusta suullista" -tapaamista päivän aikana, palvelijat eri taloista saattoivat vaihtaa tietoa ja auttaa toisiaan uuden paikan löytämisessä.

Hyvän paikan saamiseksi tarvitsit moitteettomia suosituksia aiemmilta omistajilta. Jokainen isäntä ei kuitenkaan voinut palkata hyvää palvelijaa, koska myös työnantaja tarvitsi jonkinlaisen suosituksen. Koska palvelijoiden suosikkiammatti oli isäntien luiden peseminen, ahneiden työnantajien tunnetus levisi melko nopeasti. Myös palvelijoilla oli mustat listat, ja voi herraa, joka pääsi sinne! Jeeves- ja Wooster-sarjoissa Wodehouse mainitsee usein samanlaisen listan, jonka Junior Ganymede -klubin jäsenet ovat laatineet.

”Se on Curzon Streetin valet-klubi, ja olen ollut sen jäsen jo jonkin aikaa. Minulla ei ole epäilystäkään siitä, etteikö herra Spoden kaltaisen yhteiskunnassa näkyvää asemaa oleva herrasmiehen palvelija olisi myös sen jäsen ja kertoi tietysti sihteerille paljon tietoa mm.
sen omistaja, jotka on lueteltu seurakirjassa.
-- Kuten sanoit?
-- Toimielimen perussäännön yhdennentoista kappaleen mukaan jokainen astuva
seura on velvollinen paljastamaan seuralle kaiken, mitä hän tietää omistajastaan. Näiden
tieto on kiehtovaa luettavaa, lisäksi kirja ehdottaa
heijastuksia niistä klubin jäsenistä, jotka ajattelivat mennä herrasmiesten palvelukseen,
joiden mainetta ei voida kutsua moitteettomaksi.
Minuun iski ajatus, ja tärisin. Melkein hyppäsi ylös.
- Mitä tapahtui, kun liityit?
- Anteeksi herra?
"Kerroitko heille kaiken minusta?"
"Kyllä, tietysti, sir.
-- Kuten kaikki?! Jopa tapaus, kun pakenin Stokerin jahdilta ja minä
pitikö sinun naamioida kasvot kenkälakalla?
-- Kyllä herra.
-- Ja siitä illasta, kun tulin kotiin Pongon syntymäpäivän jälkeen
Twistleton ja luulivat lattiavalaisimen murtovarkaaksi?
-- Kyllä herra. Sateisina iltoina klubin jäsenet nauttivat lukemisesta
samanlaisia ​​tarinoita.
"Voi, entä ilolla?" (kanssa) Wodehouse, Wooster-perheen kunnia

Palvelija voidaan irtisanoa antamalla hänelle kuukauden irtisanomisaika tai maksamalla hänelle kuukausipalkkaa. Vakavan tapauksen sattuessa - esimerkiksi hopeaesineiden varkaudessa - omistaja voisi kuitenkin irtisanoa palvelijan maksamatta kuukausipalkkaa. Valitettavasti tähän käytäntöön liittyi toistuvia väärinkäytöksiä, koska omistaja määritti rikkomuksen vakavuuden. Palvelija ei puolestaan ​​voinut poistua paikalta ilman ennakkoilmoitusta.

1800-luvun puolivälissä keskitason piika sai keskimäärin 6-8 puntaa vuodessa sekä ylimääräistä rahaa teestä, sokerista ja oluesta. Suoraan emännälle palvellut piika (lady "s maid) sai 12-15 puntaa vuodessa plus rahat lisäkustannuksiin, livryjalkainen - 15-15 puntaa vuodessa, palvelija - 25-50 puntaa vuodessa. , palvelijat saivat perinteisesti käteislahjan jouluna. Palvelijat saivat työnantajien maksujen lisäksi vihjeitä vierailta. Vihjeitä jaettiin vieraan lähtiessä: kaikki palvelijat asettuivat kahteen riviin oven lähelle, ja vieras ojensi jakaa juomarahaa saaduista palveluista tai hänen sosiaalisesta asemastaan ​​riippuen (eli antelias juomarahat kertoivat hänen hyvinvoinnistaan). Joissakin taloissa vain miespalvelijat saivat juomarahaa Köyhille ihmisille tippien antaminen oli todellinen painajainen, joten he saattoivat kieltäytyä kutsusta. koska pelkäät näyttää köyhältä. Seuraavan kerran kun hän vieraili ahneen vieraan luona, hän saattoi helposti järjestää hänelle dolce vitan - esimerkiksi jättää huomiotta tai vääntää kaikki vieraan käskyt.

Ennen 1800-luvun alkua palvelijoilla ei ollut oikeutta vapaapäiviin. Uskottiin, että palveluun tullessaan henkilö ymmärsi, että tästä lähtien jokainen minuutti ajastaan ​​kuuluu omistajille. Myös sitä pidettiin sopimattomana, jos sukulaiset tai ystävät tulivat käymään palvelijoiden luona - ja erityisesti vastakkaista sukupuolta olevia ystäviä! Mutta 1800-luvulla isännät alkoivat sallia palvelijoiden ottaa ajoittain vastaan ​​sukulaisia ​​tai antaa heille vapaapäiviä. Ja kuningatar Victoria jopa piti vuosittaisen ballin palatsin palvelijoille Balmoralin linnassa.

Säästöjä jättämällä varakkaiden kotitalouksien palvelijat voisivat kerätä huomattavan summan, varsinkin jos työnantajat muistaisivat mainita heidät testamentissaan. Eläkkeelle jäätyään entiset palvelijat saattoivat ryhtyä kauppaan tai avata tavernan. Myös palvelijat, jotka asuivat talossa vuosikymmeniä, saattoivat elää elämänsä omistajien kanssa - tämä tapahtui erityisen usein lastenhoitajan kanssa.

Palvelijoiden asema oli ristiriitainen. Toisaalta he olivat osa perhettä, he tiesivät kaikki salaisuudet, mutta heitä kiellettiin juoruilusta. Mielenkiintoinen esimerkki tästä asenteesta palvelijoita kohtaan on Bekassin, Semaine de Suzzette -sarjakuvan sankaritar. Brittanysta kotoisin oleva piika, naiivi mutta omistautunut, piirrettiin ilman suuta ja korvia - jotta hän ei voinut salakuunnella isännän keskusteluja ja kertoa niitä uudelleen tyttöystävilleen. Aluksi palvelijan henkilöllisyys, hänen seksuaalisuutensa ikään kuin kiellettiin. Esimerkiksi oli tapana, kun omistajat antoivat piikalle uuden nimen. Esimerkiksi Mall Flanders, Defoen samannimisen romaanin sankaritar, kutsuivat omistajat "Neiti Bettyksi" (ja Miss Betty tietysti antoi omistajille valoa). Charlotte Bronte mainitsee myös piikaiden yhteisnimen - "abigails"

(c) Charlotte Brontë, "Jane Eyre"

Nimien suhteen asiat olivat yleensä mielenkiintoisia. Ymmärtääkseni korkea-arvoisia palvelijoita, kuten hovimestari tai henkilökohtainen piika, viitattiin yksinomaan heidän sukunimillään. Eloisa esimerkki tällaisesta kohtelusta löytyy jälleen Wodehousen kirjoista, joissa Bertie Wooster kutsuu palvelijaansa "Jeevesiksi", ja vain teoksessa The Tie That Binds tunnistamme Jeevesin nimen - Reginald. Wodehouse kirjoittaa myös, että palvelijoiden välisissä keskusteluissa jalkamies puhui usein isäntänsä tutulta ja kutsui häntä nimellä - esimerkiksi Freddie tai Percy. Samaan aikaan loput palvelijat kutsuivat mainittua herraa hänen arvonimellään - Herra sellainen ja sellainen tai Earl se ja sellainen. Vaikka joissain tapauksissa hovimestari saattoi nostaa puhujan ylös, jos hän luuli "unohtavansa" tuttuuttaan.

Palvelijoilla ei voinut olla henkilökohtaista, perhe- tai sukupuolielämää. Neitsyt olivat usein naimattomia ja lapsettomia. Jos piika sattui tulemaan raskaaksi, hänen oli itse huolehdittava seurauksista. Lapsenmurhien prosenttiosuus piikojen keskuudessa oli erittäin korkea. Jos lapsen isä oli talon omistaja, piika joutui olemaan hiljaa. Esimerkiksi jatkuvien huhujen mukaan Helen Demuth, Karl Marxin perheen taloudenhoitaja, synnytti häneltä pojan ja vaikeni siitä koko elämänsä.

50 tuhatta euroa vuodessa on keskimäärin palkka nykyaikainen hovimestari ammatillisella todistuksella. Asuminen, vaatteet ja ruoka tarjotaan useimmiten ilmaiseksi. Huolimatta erittäin mukavista työoloista nykyaikaiset palvelijat laiminlyövät ajoittain velvollisuuksiaan tai jopa vahingoittavat isäntänsä etuja. Tällaisia ​​ongelmia sattui kuitenkin koko ajan.
"Ahmatti, juoppo ja pahamaineinen valehtelija"

Yksi varallisuuden eduista on, että varakas ihminen säästyy tarpeelta suorittaa epämiellyttäviä tehtäviä. kotitehtävät. Lisäksi palvelijoiden läsnäolo on aina erottanut rikkaan talon ei kovin rikkaasta, joten palvelijan palkkaaminen on edelleen arvokysymys. Samaan aikaan kun työnantaja kutsuu lastenhoitajan, taloudenhoitajan tai puutarhurin töihin, hän päästää taloon täysin tuntemattoman. Usein palvelijoista tulee isäntiensä ongelmien lähde, ja he katuvat, että he ylipäätään ottivat yhteyttä palkalliseen palvelijaan. työvoima. Näin on nyt ja niin oli ennenkin. Muinaisina aikoina kotiapulaisten roolia suorittivat yleensä orjat, ja omistajilla oli kaikki syyt olla luottamatta tällaisiin työntekijöihin liikaa. Roomalaisilla oli jopa sananlasku "Kuinka monta orjaa on talossa, niin monta vihollista on talossa", eivätkä nämä olleet tyhjiä sanoja. Vuonna 61 jKr e. Pedanius Secundus, Rooman prefekti, eli kaupungin hallinnon päällikkö, tappoi yksi hänen orjistaan. Senaatti määräsi teloittamaan 400 orjaa, jotka olivat prefektin talossa murhan aikaan pelotellakseen muita. Ja silti orjat vihasivat edelleen isäntiään, ja rikkaat roomalaiset, joita ympäröivät pahantahtoiset joukot, asuivat kuin Vesuviuksella.

Evert Jan Boxes
Un duo

Varhaiskeskiajalla feodaaliherraa palveli hänen ryhmänsä. Jaloherra järjesti sotilailleen pöydän ja katon päänsä päälle, ja he puolustivat linnaa hyökkäyksiltä, ​​keittivät ruokaa, hoitivat hevosia, metsästyskoiria jne. Yleensä herra ruokaili juhlasalissa jousimiesten ja ratsumiesten kanssa. ja kohteli heitä enemmän kuin asetoverit kuin palvelijat. Soturipalvelijat olivat hyviä taistelemaan, mutta he eivät selvästikään olleet hyviä lakaisemaan lattiaa tai lyömään pölyä seinävaatteista, joten ei voinut yllättyä keskiaikaisissa linnoissa vallitsevista epähygieenisistä olosuhteista.

Myöhään keskiajalla feodaaliherrojen elämä muuttui merkittävästi, elämä linnoissa sai tietyn hienostuneisuuden. Myös palvelijat ovat vaihtuneet. Jaloherrojen taloissa palvelivat nykyään enimmäkseen köyhistä, mutta aatelisista perheistä peräisin olevia nuoria. Tällaista palvelua pidettiin erittäin kunniallisena ammattina. Palvellessaan herttuan tai kreivin linnassa nuori aatelinen oppi hovin etiketin perusteet ja solmi hyödyllisiä kontakteja, joista voi olla hyötyä myöhemmässä elämässä.

Palvelijat-soturit eivät myöskään menneet minnekään, koska feodaaliherrat tarvitsivat edelleen aseistettuja vartijoita, vaikka entisestä sotilasveljeydestä isäntien kanssa ei enää voinut puhua. Sotureita, jotka käyttivät univormuja isäntänsä vaakunalla, kutsuttiin lakeiksi (vanha ranskalainen laquais - "jalkasotilas"). Linnojen portteja vartioivat usein sveitsiläiset palkkasoturit, joita kutsuttiin kantajiksi tai portiereiksi (ranskaksi portier - "portinvartija"). Naiset työskentelivät myös linnoissa. He olivat enimmäkseen kokkeja, pesuloita ja ompelijoita.

Tietenkään eivät vain varakkaat feodaaliherrat pitivät palvelijoita. 1500-luvun ranskalaisella runoilijalla Clement Moreaulla oli palvelija, joka päätyi pakenemaan rahojaan. Turhautunut runoilija jätti meille yksityiskohtaisen muotokuvan paenneesta palvelijasta: "Ahmatti, juomari ja pahamaineinen valehtelija, pettäjä, rosvo, peluri, jumalanpilkkaaja, josta sata askelta haisee hirsiköydeltä, mutta tie, upein kuolevaisista." Suurin osa näistä epiteetteistä voitaisiin hyvin soveltaa itse Moreauhun, joka sattui olemaan vankilassa, ruokailemassa tavernoissa ja pakenemassa inkvisitiota, joten palvelija ja isäntä olivat toistensa arvoisia.

ranskalainen evoluutio

1600-luvulla Euroopassa tapahtui suuria muutoksia, jotka vaikuttivat ensisijaisesti yhteen mantereen rikkaimmista ja sivistyneimmistä maista - Ranskasta. Tähän maahan perustettiin absoluuttinen monarkia, mikä merkitsi entisen feodaalisen pirstoutumisen loppua. Aateliset herrat eivät enää tarvinneet lukuisia aseistettuja vartijoita, ja nuoret aateliset eivät nyt oppineet taitojaan arvostettujen aatelisten linnoissa, vaan kouluissa. Keskiaikaiset palvelija-sotilaat ja palvelijaaateliset katosivat, ja heidän tilalleen tulivat tavallisesta kansasta värvätyt ammattipalvelijat. He olivat edelleen pukeutuneet ylellisiin univormuihin ja kutsuttiin lakeiksi, vaikka he eivät selvästikään olleet sotaan sopivia. Mutta he voisivat palvella illallisella, puhdistaa hopeaesineitä, seisoa ovella ja suorittaa monia pieniä tehtäviä kellon soidessa.

1600-luvun Ranskassa lähes kolmasosa kodin asukkaista piti palvelijoita, ja noin 40 % palveluksessa olevista työskenteli aatelisten taloissa. Palvelijan ylläpito maksoi 150-200 livria vuodessa, kun keskimääräisen porvarillisen vuositulo oli noin 500 livria, joten kotiapulaiset voisivat pääasiassa maa-aateliston edustajat. Lisäksi Ranskan kuninkaan alamaisten oli maksettava vero jokaisesta palvelijasta. Miespalvelijoiden vero oli korkeampi kuin piikavero, ja siksi naispalvelijoiden määrä kasvoi jatkuvasti. Silti ranskalaiset eivät voineet eivätkä halunneet luopua miespuolisista palvelijoista. Jalkamiehen pitäminen oli arvostettua juuri siksi, että se oli kallista.

Ranskalainen aristokraatti ei voinut ilmestyä kadulle ilman palvelijaa tai edes kokonaista joukkoa pukeutuneita lakeja. Kirjassa tuon ajan etiketin säännöistä sanottiin: "Ei ole hyvä, että jalo herra vaeltaa yksin kadulla, kuten joidenkin porvarien." AT alku XVIII luvulla eräs saksalainen matkailija huomautti, että ranskalaiset aateliset "kersuvat jatkuvasti toisilleen palvelijoidensa lukumäärästä sekä siitä, kuinka paljon heidän pukunsa tai hiustyylinsä heille maksoi." Varakkaat aristokraatit palkkasivat niin paljon palvelijoita, että heidän piti keksiä heille uusia erikoisuuksia. Tavallisten puutarhureiden lisäksi ilmestyi vaunumiehiä, sulhasia ja kokkeja, keinutuolien kantajia, juoma-automaatteja jne. Jotkut herrat jopa palkkasivat erityisiä kävelijöitä, jotka juoksivat vaunujensa edessä hevosen nopeudella.

Jotkut ranskalaisen järjestelmän puutteet olivat kuitenkin myös silmiinpistäviä. Englantilainen matkailija Philip Tiknes kirjoitti: "Ranskalainen pitää aina huolta itsestään eikä koskaan ilmesty julkisuuteen huonoissa tai epäpuhtaissa vaatteissa, mutta hänen asuntonsa on usein peitetty pöly- ja likakerroksella." Toisin sanoen ranskalaiset palvelijat eivät tehneet ylitöitä. Huolimatta lakei-erikoisuuksien runsaudesta, tehtävät eivät olleet selkeästi jakautuneet palvelijoiden kesken. Oli aikoja, jolloin mestarin vaatekaapista virallisesti vastuussa olleet palvelijat joutuivat valmistamaan illallista, ja puutarhuri lähetettiin toimittamaan kirje. Butlerin piti valvoa palvelijoita, mutta hänen valtuutensa ranskalaisessa talossa ei ole niin korkea. Tämän seurauksena kukaan ei ollut vastuussa mistään, ja joskus ei ollut ketään, joka ylläpitäisi kurinalaisuutta. Monet herrat kärsivät paljon omien palvelijoidensa välinpitämättömyydestä. 1700-luvun ranskalaisten aatelisten muistelmissa mainittiin usein humalaisia ​​vaunuja kaatuneita vaunuja. Valmentajat, kuten viinikellareista vastaavat hovimestarit, tunnettiin alkoholisteista, eikä kukaan voinut tehdä asialle mitään.

Ranskalaisten palvelijoiden paheet selitettiin helposti: palvelijat matkivat herransa tapoja. Humalaisuus, tuhlaavaisuus ja taipumus väkivaltaan kuuluivat ranskalaiselle aatelistolle, ja palvelijat halusivat kiihkeästi muistuttaa arvostettuja henkilöitä kaikessa. Herrat itse opettivat lakejansa käyttämään nyrkkejä ensi tilaisuudessa ja palkkasivat erityisesti pitkiä ja vahvoja nuoria miehiä. Riitoja eri herrojen palvelijoiden välillä tapahtui melko usein. He taistelivat pääasiassa päällikön miehistön etuoikeudesta, vaikka törmäyksen syyt saattoivat olla hyvin erilaisia. Joten 8. tammikuuta 1745 Madame de Beaufremontin ja herttua de Fleuryn palvelijat taistelivat Comedie Italia -teatterissa. He taistelivat parkkipaikasta vaunulle. Saman vuoden maaliskuun 17. päivänä, samassa paikassa ja samaan aikaan, herra de Villeprotin palvelijat ja Comtesse de la Marck taistelivat. Pariisin poliisi, joka tiesi aristokratian ja sen lakeijan ankaran asenteen, kielsi ajoittain palvelijoiden aseistamisen. Palveluksessa olevilta kiellettiin kantamasta miekkoja, sauvoja, sauvoja, keppejä, mutta lakeiväkivalta ei vähentynyt.

Ranskalaiset aristokraatit olivat äärimmäisen ylpeitä etuoikeutetusta asemastaan, ja palvelijat pyrkivät pysymään heidän perässään mahtipontisuuden ja kekseliäisyyden suhteen. 1700-luvun ranskalainen kirjailija Pierre-Jean Baptiste Nougaret kirjoitti: "On hyvin tunnettua, että lakeijat kutsuvat toisiaan isäntiensä nimillä, kun he kokoontuvat yhteen. Champagnen tavernassa he kutsuvat "Duke de... ", Bourgignonia kutsutaan nimellä "Count de ..." ja Picard - "Marquis de ...". Samaan aikaan ihmisalueen "herttuat" ja "kreivit" käyttäytyivät melko provokatiivisesti. Aikalaisten mukaan lakeijat saattoivat helposti lyödä jonkun kaupunkilaisen tai käydä tappelussa tavernassa. Kerran eräs varakas englantilainen matkailija kysyi Orleansin herttuan palvelijalta tällaisen käytöksen syitä ja sai yksityiskohtaisen vastauksen: "Suhteessa teihin, teidän armoonne ja asemaanne oleviin ihmisiin, kunnioitan aina itseäni. Mutta kun tapaan Kaikki nämä ilkeät ihmiset, minä käyttäydyn herralleni herttualle sopivalla tavalla." Yleensä palvelijat tunnistivat itsensä palvelimaansa herraan ja halveksivat avoimesti tavallista kansaa, josta he itse tulivat.

Kaiken kaikkiaan lakeisswagger oli isäntien käsissä, koska se turvasi palvelijoiden uskollisuuden. Tämä uskollisuus ei kuitenkaan ollut synonyymi rehellisyydelle. Monet, elleivät useimmat, palvelijat varastivat herroiltaan. Niinpä nuori toulouselainen lakei, Guillaume Fournier, varasti mestarilta säännöllisesti kelloja, ja he väistämättömään alistuessaan ostivat uusia joka kerta. Monet palvelijat varastivat oikeudentunteesta. Joten piika Marie Pradel, joka tuli raskaaksi omistajalta, varasti häneltä täsmälleen niin paljon rahaa kuin tarvittiin mennäkseen naimisiin. Tapasi palvelijoiden ja ammattivarkaiden keskuudessa luottamuksesta. Joku Pierre Dubedat palkattiin palvelijaksi vain ryöstämään talon ja katoamaan saaliin mukana. Dubeda onnistui ryöstämään noin viisikymmentä taloa ennen kuin hänet paljastettiin.

Ja silti ranskalaiset palvelijat olivat kaikesta irstailusta huolimatta uskollisia herroilleen, eivätkä toisinaan voineet edes kuvitella elämää ilman heitä. Niinpä markiisi de Fimarson hakkasi säännöllisesti palvelijaansa Le Francia, mutta hän kesti stoikkaasti kiusaamista ja palveli herraansa uskollisesti kymmenen vuoden ajan. Ja vaikka giljotiiniveitsi nostettiin Ranskan aristokratian yli, monet palvelijat pysyivät uskollisina isäntilleen. Markiisi de Barthelemyn palvelija nimeltä Le Tellier meni vapaaehtoisesti vankilaan isäntänsä kanssa ja nousi myöhemmin rakennustelineelle hänen kanssaan.

Herrat herrojen kanssa

Ranskan aatelisto ei koskaan toipunut vallankumouksen aiheuttamasta iskusta. 1800-luvun aikana Ranska menetti vähitellen asemansa aristokratian suunnannäyttäjänä, samalla kun Englannin kulttuurinen vaikutus kasvoi jatkuvasti. Brittisaarilla vierailleet ulkomaalaiset ovat yleensä hämmästyneitä englantilaisten talojen hyvinvoinnista. Erityisesti he hämmästyivät englantilaisista palvelijoista. Amerikkalainen kirjailija Nathaniel Willis kirjoitti: "Saapuminen englantilaiseen taloon on täysin maaginen vaikutus. Täällä olet tervetullut ilman hälinää, luonnollista samanlaisissa olosuhteissa missä tahansa muussa maassa. Palvelijat ovat hiljaisia, kunnioittavia ja itsekkäitä... Tässä olet kuin kultaisessa unessa."

Englantilaisten palvelijoiden kirkkaus, joka jyrisi kaikkialla Euroopassa, oli täysin ymmärrettävää. Tosiasia on, että englantilaiset palvelijat matkivat isäntiään yhtä ahkerasti kuin ranskalaiset kollegansa. Viktoriaaniselle yhteiskunnalle oli ominaista korostunut hierarkian kunnioittaminen, ja ihmisyhteiskunnassa syntyi oma sosiaalinen pyramidi. Englantilaiset palvelijat olivat ahkeria ja kurinalaisia, koska vanhemmat palvelijat katselivat nuorempia ja kaikki yhdessä katsoivat toisiaan.

Englannissa varakkaassa talossa palvelijoita oli yleensä muutamasta kymmenestä useaan sataan. Esimerkiksi Westminsterin herttua ja Portlandin herttua pitivät kukin noin 300 palvelijaa. Tällaisen valtion ylläpitäminen oli erittäin kallista. Earl of Ashburnham käytti vuosittain 2 742 puntaa talojensa ylläpitoon, josta 769 puntaa meni palvelijoiden palkkojen maksamiseen, 200 puntaa oluen ostamiseen palvelijoille ja 138 puntaa värjäysten ja muiden palveluasujen ostamiseen. Värityskustannukset kuitenkin korvattiin osittain. Vuoden käytön jälkeen kulunut väri myytiin yleensä jälleenmyyjille, jotka tekivät kauppaa mantereen kanssa. Köyhät saksalaiset virkamiehet ostivat mielellään ompeleita ja punoksia jalkamiehen olkapäästä koristellakseen niillä univormujaan.

Englannissa, kuten Ranskassa, oli palvelijavero, ja Earl of Ashburnham joutui maksamaan 42 puntaa joka vuosi miespuolisista palvelijoistaan ​​ja 22 puntaa palvelijoistaan. Vertailun vuoksi, maaseutupappi ansaitsi noin 150 puntaa vuodessa ja maanviljelijä noin 130 puntaa. Palvelijat saivat ilmaisen asunnon, vaatteet ja ruoan, ja ansaitsivat asemansa mukaan. Kiinteistönhoitaja saattoi saada jopa 200 puntaa, saman verran saattoi pyytää ranskalainen kokki, joka tarvitaan missä tahansa aristokraattisessa talossa. Hovimestari ansaitsi tavallisesti noin 60 puntaa vuodessa ja pesula tai alapiita - enintään 10 puntaa. Mutta palvelijamaailman sosiaalisella eriarvoisuudella oli syvemmät juuret kuin yksinkertaisilla tuloeroilla.

Koko kodin henkilökunta jakautui selkeästi kahteen kategoriaan. Vanhempia palvelijoita olivat hovimestari, taloudenhoitaja, kokki, palvelija ja seuralainen. Isännöitsijän asema oli vielä korkeampi, mutta hänellä oli vähän yhteyttä palvelijoihin ja hän harjoitti pääasiassa kartanon yleistä taloushallintoa. Palvelijamaailman todelliset hallitsijat olivat hovimestari ja taloudenhoitaja. Hovimestari vastasi viinikellarista ja valvoi miespalvelijoita. Mutta hänen päätehtävänsä, kuten Marlborough'n herttuatar osuvasti huomautti, oli varmistaa, että "kaikki tiesivät paikkansa, myös hän itse". Herttuatar kirjoitti hovimestaristaan: "Hänen valtansa palvelijoiden miespuoliseen osaan oli ehdoton. Vain kahta sähköasentajaa pidettiin hänen kanssaan samanarvoisina, joita tuolloin kohdeltiin suurella kunnioituksella tieteen ihmisinä."

Edellä naispuolinen osa taloudenhoitaja hallitsi. Jotkut heistä kuitenkin onnistuivat pitämään terveet lakeetkin tiukassa ohjauksessa. Vuonna 1854 englantilainen kuvaili tyypillistä taloudenhoitajaa: "Hän on keski-ikäinen nainen, joka tuntee asiansa ja on aina hereillä. Hänen valppautensa on rajaton, kuten myös hänen tyranniansa."

Jos hovimestari ja taloudenhoitaja palvelivat taloa eikä henkilöä, niin palvelija oli aina jonkun herrasmiehen henkilökohtainen palvelija. Palvelija ei vain huolehtinut vaatekaapista ja auttanut herrasmiestä pukeutumaan. Hän seurasi isäntänsä kaikkialla ja kaikkialla ja oli yleensä tietoinen kaikista hänen asioistaan. Palvelijaa kutsuttiin herrasmieheksi herrasmiehen alle, ja tähän oli kaikki syyt. Tämä palvelija pukeutui herrasmieheksi, pukeutui muodikkaisiin hiuksiin, puhui usein vieraita kieliä ja oli hyvin luettu, jotta hän tarvitsi puhumaan. Riittää, kun sanotaan, että Pelham Wodehousen luoma kuuluisa Jeeves oli juuri palvelija. Seuralainen oli palvelijan naispuolinen vastine ja odotti naista.

Nuoremmat palvelijat jaettiin useisiin luokkiin, ja jokaisella heistä oli oma kapea erikoistuminen. Jalkamiesten joukosta erottui vanhempi jalkamies, jota kutsuttiin aina Jamesiksi, riippumatta siitä, millä nimellä häntä kutsuttiin syntyessään. Hän ulkoiluttaa omistajansa rakastettua koiraa, keitti aamiaisen ja kiillotti kenkiä. Joissakin taloissa James joutui myös hankaamaan hopeakolikoita lialta mahdollisen infektion tuhoamiseksi. Loput jalkamiehistä raportoivat Jamesille. Mukana oli myös sulhasia, joiden tehtäviin kuuluivat verhojen avaaminen ja sulkeminen, kynttilöiden sytytys ja musteen kaataminen musteastiaan, sekä valmentajat, puutarhurit, kantajat, sanansaattajat ja muut kapeat asiantuntijat. Myös palvelijat jaettiin useisiin luokkiin. Siivoojat siivosivat huoneet, siivoojat pesivät lattiat, astianpesukoneet astiat ja niin edelleen.

Välillä erilaisia ​​luokkia palvelijat olivat todellinen kuilu. Vanhemmat palvelijat jopa ruokasivat erityisessä huoneessa, joka oli erotettu yhteisestä ruokasalista, eikä ollut kysymys siitä, että he tekisivät yhden nuoremman palvelijan työtä. Toisinaan englantilaisten palvelijoiden erikoistuminen saavutti täydellisen absurdin pisteen. 1870-luvulla nuori amerikkalainen Richard Dane vieraili Earl Spencerin luona Englannissa. Kerran hänen täytyi katsoa kuvaa, joka järkytti häntä: Earl Spencer ja Lord Bruce aseistettuina siveltimillä ja maaliämpärillä tenniskentän merkitsemiseksi. Ympärillä oli monia palvelijoita, mutta kukaan heistä ei nostanut sormea ​​auttaakseen herroja. Tosiasia oli, että merkintä oli yleismiehen työtä, eikä tilalla ollut sellaista sillä hetkellä. Deina kirjoitti: "Eivät puutarhuri, jalkamies, palvelijat tai kengänkiillottajat, varsinkaan piiat, auttaneet. Isäntämme tiesivät tämän liian hyvin eivätkä siksi edes kysyneet heiltä."

Ehkä viktoriaanisen yhteiskunnan pääpahe oli rajaton ja kaikkialle leviävä snobbismi, ja palvelijat, kuten aina ja kaikkialla, kopioivat ahkerasti isäntiään. Esimerkiksi monet englantilaiset perheet palkkasivat enemmän palvelijoita kuin heillä oli varaa vakuuttaakseen muut vauraudestaan. Olemme kuulleet tarinan piika Rosa Allenista, joka 1830-luvulla sai työpaikan yhteen sellaiseen perheeseen: ”En ole koskaan nähnyt hyvää takkaa tässä talossa, ja talvella oli aina kylmä ja leipä oli niin vanhentunutta, että se oli pulahtaa veteen ennen puremista. Tietysti myös kynttilät säästivät niin paljon kuin pystyivät. Mutta tähän perheeseen kuului lakeija, valmentaja, kokki, kasvattaja, piika ja useita alempien luokkien palvelijoita.

Palvelijat omaksuivat täysin herransa snobismia. Esimerkiksi eräs valmentaja kieltäytyi jyrkästi naisen palkkaamisesta, joka sanoi, että hänen olisi väistettävä muita vaunuja, jos se olisi turvallisempaa. Valmentaja ilmoitti, että hän oli tottunut antautumaan vain verenruhtinaiden vaunuille, ja jäi ylpeänä eläkkeelle.

Jos rikkaissa taloissa monimutkaiseen palvelijahierarkiaan perustuva järjestelmä toimi kuin kello, niin keskiluokkaisissa taloissa se pikemminkin häiritsi. 1800-luvun kirjailija Mary Sherwood kirjoitti tarinan varakkaasta maanviljelijästä, joka palkkasi useita palvelijoita, mutta oli äärimmäisen tyytymätön tulokseen: "Kahdeksaan aamulla ilman aamiaista! Märkää pyykkiä ripustetaan kaikkialle keittiöön! Hiilepölyä kaikkialla asunnossa huone! Mikään ei ole paikallaan, eikä ainuttakaan puhdasta nurkkaa!" Onnettoman maanviljelijän palvelijat käyttäytyivät ikään kuin he olisivat rikkaan herran talossa ja halveksivat työtä, joka ei ollut heidän erikoisalalleen ominaista.

työskennellä kotona

Ensimmäinen maailmansota tuhoutui vanha maailma, vaikka kaikki eivät aluksi ymmärtäneet tätä. Maailmansotien välisenä aikana brittiläinen aristokratia ja keskiluokka valittivat katkerasti, että palvelijan palkkaamisesta oli tullut täysin mahdotonta. Itse asiassa palvelijoiden määrä Englannissa väheni hieman. Jos vuonna 1911 palveluksessa oli 1,3 miljoonaa palvelijaa, niin vuonna 1921 - 1,2 miljoonaa, mikä ei ole niin havaittavissa selviytyneelle maalle maailmansota. Mutta se ei ollut määrä, vaan laatu. Englannissa vanhan koulun palvelijat katosivat yhtäkkiä, jotka itse asiassa olivat kuuluisien englantilaisten palvelijoiden väriä.

Yhteiskunta koki uuden tilanteen erittäin tuskallisesti. Asia meni siihen pisteeseen, että Lloyd Georgen hallitus perusti ongelman tutkimiseen erikoiskomission, joka teki pettymyksen johtopäätöksiin: ”Talon palvelu on nyt yhä vähemmän suosittu tyttöjen keskuudessa, ja heidän vanhempansa ovat yhä vähemmän halukkaita sallia heidän palkkaamisen sellaiseen työhön... On kiistatonta, että työntekijät pitävät kotityöläisiä alemman sosiaalisen ryhmän jäseninä... Työaika"Huomioitiin, että tapa puhua palvelijoille heidän etunimellään eikä sukunimellään koetaan nöyryytyksenä, ja piikojen värejä ja univormuja pidetään nykyään häpeällisenä häpeällisenä leimauksena. Toisin sanoen palvelijan työ lakkasi olemasta arvostettua, ja nuoret eivät olleet innokkaita palkkaamaan edes erittäin hyvissä taloissa.

Vastaava tilanne on muissa Euroopan maissa. Haudoissa olleet ihmiset olivat ehtineet tuntea oman arvonsa, ja nyt mikään ei voinut pakottaa heitä pukeutumaan päälle tai sanomaan "Illallinen tarjoillaan". Kotitalouspalvelua palkkasivat nyt pääasiassa ne, joilla ei ollut muuta vaihtoehtoa. Joskus vankilaan tai mielisairaalaan kuuluneita joutui taloihin. Joten vuonna 1933 koko Ranska järkyttyi tarinasta sisaruksista Christina ja Leia Papin, jotka tappoivat rakastajattarensa - Madame Lancelinin ja hänen tyttärensä. Madame Lancelinin ja hänen piikaiden välillä syntyi riita, ja henkisesti epätasapainoinen Christine Papin lupasi repiä irti emäntänsä silmät. Ei ennemmin sanottu kuin tehty. Sisaret hyökkäsivät emäntänsä ja tämän tyttärensä kimppuun, löivät heidät kuoliaaksi vasaralla ja paistinpannulla, minkä jälkeen he repivät sormillaan uhriensa silmät irti. Tällaiset tapaukset olivat tietysti harvinaisia, ja silti eurooppalaiset olivat yhä vähemmän halukkaita päästämään täysin tuntemattomia koteihinsa.

Toisen maailmansodan jälkeen keskiluokka alkoi nopeasti kieltäytyä palvelijoista. Toisaalta teollisuuden nopea kehitys loi uusia työpaikkoja. Työ yrityksessä oli paremmin palkattua ja paljon arvokkaampaa kuin palvelijoiden työ. Palvelija oli nyt mahdollista houkutella vain korkealla palkalla, mikä ei ollut keskiluokan edustajalle mahdotonta. Toisaalta kodinkoneet vakiintuivat elämässä, ja kotiäidit pystyivät helposti tekemään työt, jotka aiemmin vaativat pyykkiä, astianpesukoneita ja lattiakiillottajia, joten palvelijoiden poissaoloa ei enää koettu korjaamattomana menetyksenä.

Myös vanha aristokratia hylkäsi vähitellen palvelijat. Laskevat maanvuokrat ja nousevat kiinteistöverot ovat pakottaneet monet luopumaan valtavista maalaistaloista, eikä kaupunkiasunto tarvitse paljoa palvelijoita. Palvelijoiden määrää alkoivat vähentää jopa ne, joilla oli varaa olla tekemättä. Esimerkiksi kuningatar Elisabet II määräsi 1980-luvulla Sandringham House -tilallaan olevan palvelijoiden talon purkamisen, koska suurin osa tämän talon tiloista oli yleensä tyhjiä.

Aristokratia poistui vähitellen lavalta, ja uuden muodostelman rikkaat tulivat tilalle. Rahoittajat, suuret managerit, rocktähdet, jalkapallojulkkikset ja muut nykyajan sankarit ostivat linnoja ja kartanoita, keräsivät autokokoelmat, järjestivät juhlia sadoille ihmisille, eli elivät elämää, jota ei olisi voinut kuvitella ilman merkittävää palvelijakuntaa. Kysyntä loi tarjonnan. 1900-luvun jälkipuoliskolla Euroopassa ja Amerikassa avattiin monia kouluja ja kursseja tulevien palvelijoiden valmistelemiseksi, kuten Alankomaissa sijaitseva International Academy of Butlers. Siellä on jopa International Guild of Professional Butlers, joka auttaa tulevia palvelijoita löytämään työnantajan. Myös autonkuljettajat ja leveäharkaiset vartijat, jotka korvasivat valmentajia ja jalkamiehiä, ovat edelleen kysyttyjä.

Vanha sääntö on säilynyt ennallaan: palvelijat jäljittelevät edelleen isäntiään ja ottavat heiltä kaiken parhaan ja pahimman. Aikakaudella, jolloin luokkarajoja pidetään rikki ja raha tunnustetaan ainoaksi menestyksen mittariksi, ei pidä ihmetellä, että uskollisimmat palvelijat alkavat joutua isännän taskuun. Vuonna 1998 British Queenin jalkamies Andrew Grimston, joka ansaitsi 13 000 puntaa vuodessa, jäi kiinni ginin varastamisesta. Palvelija, joka palveli Buckinghamin palatsissa 12 vuotta, dekantoi säännöllisesti kuninkaallisen ginin soodapulloon, mistä hänet erotettiin. Mutta prinsessa Diana Paul Burrellin hovimestari työskenteli paljon. Vuosina 1997-1998 hän varasti 328 eriarvoista esinettä, jotka kuuluivat Lady Dille, prinssi Charlesille ja prinssi Williamille.

Lisäksi kolmannen maailman maiden johtajat, joilla on tapana pitää matkalaukkuja käteisellä kotona, eivät ole suojassa varkaudelta. Tammikuussa 2009 Päiväntasaajan Guinean presidentin Teodoro Obiang Nguema Mbasogon kodissa palvellut paraguaylainen pariskunta pakeni 4 miljardilla Afrikan frangilla (noin 6 miljoonalla eurolla) ja kasalla koruja.

Nykyään omistajat joutuvat yhä useammin tarkkailemaan taloudenhoitajia, sairaanhoitajia, kokkeja ja muuta huoltohenkilöstöä CCTV-kameroilla. Tämä on ymmärrettävää, kun otetaan huomioon lisääntyneet lastenvahtien harjoittamat lasten hyväksikäyttö ja tavalliset varkaudet. Näyttää siltä, ​​että aiempina vuosisatoina vallinneet isäntien ja palvelijoiden väliset luottamussuhteet eivät ole enää poissuljettuja. Mutta jos vanha roomalainen sananlasku "Kuinka monta orjaa on talossa, niin monta vihollista on talossa" tulee jälleen merkitykselliseksi, se tarkoittaa, että palvelijat eivät ole oppineet työnantajiensa parhaita ominaisuuksia.

(C) Kirill Novikov, Kommersant