Meemit Burger Kingistä. Pikaruokamerkkien mainossota: McDonald'sin, Burger Kingin, Pizza Hutin ja Subwayn kampanjat

Omistettu tuotemerkkien markkinointisodille. Tässä numerossa tarkastellaan pikaruokayritysten mainostoimintaa: niiden historiaa, liiketoimintaindikaattoreiden kasvua ja kilpailijoita vastaan ​​suunnattuja hankkeita.

McDonald's

McDonald's-ravintolaketjun perustivat McDonald-veljekset vuonna 1940. He ottivat käyttöön "pikapalvelujärjestelmän" käsitteen. He myös keksivät ja toteuttivat itsepalveluperiaatteen - tästä lähtien ravintola ei tarvinnut tarjoilijoita, asiakkaat ottivat tilauksensa itse ja ottivat pöydän.

Vuonna 1954 yrittäjä Ray Kroc hankki yksinoikeudella franchising-oikeudet veljiltä. Vuonna 1955 hän avasi ensimmäisen McDonald's-ravintolan ja alkoi myydä franchising-sopimuksia myyntipisteiden avaamiseen. Pikaruoka maanlaajuisesti. Vuonna 1961 Kroc osti kaikki oikeudet brändiin. Vuonna 1963 McDonald's myi miljoona hampurilaista päivässä. Yhdessä televisio-ohjelmassa yrittäjä myi miljardin hampurilaisen. Liikemiehen kuollessa vuonna 1984 hänen omaisuutensa arvioitiin 500 miljoonaksi dollariksi. Vuonna 1965 yritys osti symboli - klovni Ronald McDonald.

Vuonna 1966 verkosto julkaisi ensimmäisen televisiomainoksensa. Nyt McDonald's-ravintoloita toimii yli 110 maassa.Vuonna 1990, ensimmäisenä toimintapäivänä Moskovan ketju rikkoi kaikki aiemmin olemassa olleet myyntiennätykset palvellen noin 30 tuhatta kävijää.

Vuoteen 2010 asti McDonald'sia pidettiin maailman suurimpana ravintolaketjuna. Vuonna 2011 Subway otti johtajuuden - 33 749 myyntipistettä verrattuna 32 737 McDonald'siin. Yhdysvaltain ravintoloiden lukumäärällä mitattuna Subway ohitti McDonald'sin yhdeksän vuotta sitten.

Burger King

Burger King Cave Kramer ja Matthew Burns perustivat vuonna 1953. McDonald-veljesten kokemuksen innoittamana yrittäjät etsivät omaa konseptiaan hampurilaisten valmistukseen. Hankittuaan oikeudet Insta-uuniin liikemiehet avasivat ensimmäiset Insta-Burger-myymälänsä. Taloudelliset ongelmat estivät kuitenkin heitä kehittämästä ruokapaikkaketjua, ja he myivät sen David Edgertonille ja James McLamorelle. Ensimmäinen asia, jonka uudet omistajat tekivät, nimesi yrityksen uudelleen Burger Kingiksi.

Vuonna 1957 ravintolan ruokalistalle ilmestyi Whopper, josta tuli Burger Kingin tunnusmerkki yhdessä McDonald's Big Macin kanssa. Vuonna 1967 Edgerton ja McLamore myivät ketjunsa Pillsburylle 18 miljoonalla dollarilla. Tuolloin se koostui yli 250 toimipisteestä .

Vuonna 1978 ylin johtaja Donald Smith muutti yritykseen McDonald'sista. Hänen alaisuudessaan Burger King -ravintolaketju laajeni Yhdysvaltojen ulkopuolelle. Juuri tähän aikaan brändi päätti houkutella lapsia ravintoloihinsa. Toisin kuin klovni Ronald McDonald, yhtiö julkaisi hahmot Wizard Fries ja Sir Shake-A-Lot:

Vuonna 1980 Smith meni töihin Pepsiin. Hänen paikkansa otti Norman Brinker, jonka Pillsbury toi mukaan ostaessaan hänen Steak and Ale -ketjunsa. Brinker tuli tunnetuksi aloittamalla mainoskampanjan McDonald'sia vastaan ​​väittäen, että Burger Kingin hampurilaiset olivat suurempia ja parempia kuin sen kilpailijan, oletettavasti ensimmäinen mainossota elintarviketeollisuudessa.

Hänen lähdön jälkeen ketju koki kriisin, joka johti siihen, että Grand Metropolitan PLC osti Pillsburyn vuonna 1989. Vuonna 1997 se fuusioitui Guinnessin kanssa uusi yritys Diageo PLC. Tämä fuusio oli viiden parhaan joukossa suuria liiketoimia maailmassa. Brändistä on tullut maailman johtava erikoisruokien ja juomien valmistaja. Ensimmäinen Burger King -ravintola avattiin Moskovassa vuonna 2010.

Yli 11 miljoonaa ihmistä vierailee Burger King -ravintoloissa ympäri maailmaa päivittäin. Heidän virallisen verkkosivustonsa mukaan yritys on maailman toiseksi suurin pikaruokahampurilaisketju.

McDonald's vs Burger King

Analyyttisen yrityksen IBISWorldin tutkimuksen mukaan vuonna 2014 McDonald'sin osuus koko globaalista pikaruokateollisuudesta oli 18,6 %, kun taas Burger Kingin osuus vain 4,6 %. Yhdysvaltain kotimarkkinat toivat McDonald'sille lähes 35,5 miljardia dollaria – tämä on enemmän kuin Starbucks Corporation, Subway ja Burger King yhdessä.

McDonald'sin johtajuuden määrää sen kehittyneempi liiketoimintamalli. Se on halvempi ja kannattavampi kilpailijoihinsa verrattuna. Markkinointisodat voivat auttaa saavuttamaan väliaikaista menestystä, mutta ilman liiketoimintamallin strategista muutosta ei voida saavuttaa ratkaisevaa etua. McDonald's on ei missään nimessä sen arvoista nurkkaan, möly ja huuliaan tökertää. Koska hänellä on enemmän resursseja, hän ostaa myös parempaa markkinointia.

Markkinointisodat ovat pitkään siirtyneet yritysten asiakkaisiin vaikuttamisesta niiden sijoittajien ja franchising-ostajien vaikuttamiseen. Lisäksi sisään Viime aikoina Mainosviestien perustana on juuri liiketoimintamallien ja niiden keskeisten elementtien kritiikki.

Yksi ensimmäisistä Burger King -ketjun valituksista McDonald's-ketjua vastaan ​​oli, että sen kilpailijan hampurilaiset sisälsivät vähemmän lihaa. Vuonna 1981 Burger King julkaisi mainoksen, jossa hän näytteli lapsena. Amerikkalainen näyttelijä Sarah-Michelle Gellar ("Scream 2", " Julmat pelit" ja "Kirous"). Tyttö oli tyytymätön siihen, että hänen hampurilaisensa oli 20 % pienempi:

Tämän videon jälkeen jotkut tiedotusvälineet kertoivat, että näyttelijä sai elinikäisen kiellon esiintyä McDonald's-ravintolaketjussa, mutta tämä osoittautui legendaksi.

Vuonna 1986 Burger Kingillä oli uusi "valitus" McDonald'sia vastaan. Brändi julkaisi televisiomainoksen. Siinä Burger King ilmoitti, että se valmistaa hampurilaisia ​​avotulella eikä paista niitä liesillä, kuten McDonald'sissa. "Me tiedämme, mitä hampurilaisten pitäisi olla", mainoslauseessa luki:

McDonald'sin asianajajat nostivat kanteen yritystä vastaan ​​Kilpailijan närkästynyt reaktio pelasi Burger Kingin käsiin - he alkoivat puhua mainoksesta televisiossa ja sanomalehdissä eri puolilla maata. Brändien myynti verrattuna Edellinen vuosi kasvoi keskimäärin 10 %, kun taas McDonald's vain 3 %.

Toinen video ilmestyi vuonna 2002 Saksan markkinoilla. Burger Kingin mainonnan päähenkilö on klovni Ronald McDonald, joka tulee kilpailijan ravintolaan sadetakin ja hatun alle piiloutuen ja tilaa "tavalliseen tapaan". Erotessaan tarjoilijatyttö sanoo Ronaldille: "Nähdään huomenna."

"Iso Mac? Enemmän kuin keskimäärin"

"Silly Whopper, se on Big Mac -laatikko."

McDonald'sin saksalainen sivuliike pilkkasi kilpailijaa vuonna 2011. Televisiomainoksessa kuvattiin mainostoimisto DDB Tribal Group, poika yrittää syödä lounasta useita kertoja leikkikentällä. Joka kerta vanhemmat kaverit ottavat pois hänen McDonald's-laukkunsa perunoiden ja hampurilaisen kanssa. Lapsi kuitenkin onnistuu syömään kun laittaa ruuan Burger Kingin pussiin.Tällä kertaa kaikki kulkevat ohi - kukaan ei kiinnitä häneen enää huomiota.

Helmikuussa 2016 McDonald'sin ranskalainen sivuliike teki videon maantieravintoloiden saavutettavuudesta valtatiellä. Mainoksessa ohi kulkevat autoilijat näkivät edessään kyltit: "Lähin McDonald's on 5 km päässä" ja "Lähin Burger King on 258 km." Kampanjan iskulause: "Yli tuhat Makavtoa." McDonald's on lähempänä sinua":

Burger King vastasi omalla mainoksellaan - tällä kertaa ranskalainen pariskunta pysähtyy McDonald'sissa tiellä tilaamaan ison kahvin, koska heillä on pitkä ajomatka. Mainoksessa sanotaan: "Vain 253 km erottaa sinut Whopperistasi. Kiitos McDonald's sitä varten olet kaikkialla." Videon lopussa pariskunta nauttii lounaasta Burger Kingissä ja huomauttaa, että matka ei ollut liian pitkä.

Lokakuussa 2016, Halloweenina, Burger King "" yksi New Yorkin ravintoloistaan ​​valkoisissa lakanoissa, joihin oli kirjoitettu sana McDonald's. Ilmoitus kuului: "Boooooooo! Vitsailen. Grillaamme edelleen hampurilaisiamme. Hyvää Halloweenia." Yhtiö vihjasi eri tyyliin ruoanlaitto – kun Burger King grillaa lihaa avotulella ja pitää tätä ominaisuutena, McDonald's yksinkertaisesti valmistaa ruuan kaksipuolisella grillillä.

Wendyn

KFC:n entisen varapresidentin Dave Thompsonin perustama Wendy's-ravintolaketju avasi ensimmäisen toimipisteensä vuonna 1969. Yrityksestä tuli toinen kilpailija McDonald'sille ja Burger Kingille. Brändi on tullut tunnetuksi siitä, että valmiita hampurilaisia ​​ei ole - jokainen niistä kootaan asiakkaan tilauksen mukaan.

Yritys asettui aikuisten ruoaksi - liian isoksi, mehukkaaksi hampurilaisiksi, joka ei sovi lapsille. Muoto oli myös erilainen - kehittäjät tekivät hampurilaista neliön, joten se työntyy ulos pyöreästä pullasta. 70-luvulla brändi ylitti keskimääräisen Burger King -yrityksen voitolla. Vuonna 1984 ilmestyi kuuluisa "Missä on naudanliha?" -mainos, jossa vanhat naiset yrittävät löytää lihaa kilpailijoidensa voileipistä:

Starbucks

Vuonna 2008 Seattlessa, Washingtonissa McDonald's laittoi noin 140 Starbucks-brändille osoitettua mainostaulua. Tässä kaupungissa sijaitsee kahvilan pääkonttori. McDonald'sin edustajat kutsuivat sitä "kevyesti, hauskaksi lähestymistavaksi" McCafe-kahvin mainostamiseen. .

Starbucksin edustajat eivät nähneet mainoksessa mitään hauskaa. Maailmanlaajuinen viestintäjohtaja Deb Trevino kertoi CNN:lle: "Tällaiset vertailukampanjat ovat mahtavia, kun ne ovat uskottavia. Jos väite on perusteeton, brändi uhkaa menettää uskottavuutensa. Emme vastaa tähän. Asiakkaamme eivät ole vain kiinnostuneita kahvista, vaan he tulevat luoksemme elämyksen vuoksi.”

Kuppi kahvia Starbucksissa maksoi tuolloin kaupungissa sentin enemmän kuin samankokoinen kahvi McDonald'sissa.Yritys ei sijoittanut mainostauluja muihin kaupunkeihin.

"Sodat" Venäjällä

Venäjällä mainontalain mukaan kilpailevan tuotemerkin nimeä ei saa käyttää. Tuotteiden vertailu voi myös johtaa syytöksiin epäreilusta kilpailusta. Siksi yritykset ovat varovaisia ​​- Venäjällä ei ole paljon esimerkkejä mainossodista.

Vuonna 2015 venäläinen toimisto Dvigus julkaisi mainoksen Burger Kingin King Hit -lounasta. Videolla asuva komedia Club Roman Yunusov kertoo nuorelle pariskunnalle kiinteästä lounaasta, joka maksaa vain 199 ruplaa. Sitten hän lisää: "Tämä ateria maksaa paljon vähemmän kuin..." ja piirtää ilmaan McDonald'sin logon.

Heinäkuussa 2016 toimitusjohtaja Burger Kingin venäläinen divisioona Dmitri Medovy kutsui McDonald'sin Moskovan presidentin Khamzat Khasbulatovin kilpailemaan Pokemon GO -pelissä. Kirjeessä Burger Kingin johtaja kutsui häviäjän työskentelemään koko päivän kassalla naisten vaatteissa yhteen ketjunsa ravintoloista. Kaksintaistelua ei ole vielä käyty.

Vuonna 2011 Carlin juniorihampurilaisketju käynnisti mainoskampanjan: ”Kun puhumme koosta, emme leiki klovneja”, jossa sankariksi tuli jälleen McDonald'sin symboli Ronald McDonald.

Pizza Hut

Pizza Hut -ravintolaketjun perustivat vuonna 1958 veljekset Dan ja Frank Carney. Legendan mukaan he keksivät nimet sen ravintolakyltin koon perusteella, jonka he vuokrasivat avatakseen yrityksensä. Pizzeriasta tuli heti suosittu, ja Carneyt aloittivat franchising-myynnin. Kymmenen vuoden aikana heidän verkostossaan vieraili noin miljoona vierasta.

Burger-ketju on ansainnut provosoivan brändin tittelin kauan sitten. Heistä on jopa tapaus. Internetissä liikkuu jo kokonainen sarja videoita siitä, että Burger King järjestää mainossotia suoran kilpailijansa McDonald's-ketjun kanssa. Katsotaan video ja siirrytään sitten analyysiin.

Idea

Kolme ihmistä istuu pöydän ääressä Burger King -ketjussa, joista jokainen on ketjunsa symboli. Ronald McDonald (McDonalds), Harland Sanders (KFC) ja Burger Kingin toimitusjohtaja yllään pahvikruunu (Burger King) kana kädessään.

En tiennyt sen KFC:n miehen nimeä, joka on kuvassa kaikkialla. Googletti sen.

KFC:n edustaja kysyy klovnilta, miksi Burger Kingin kana maistuu paremmalta? Mihin höyhenlintuinen mies sanoo, että heidän kanoillaan on kylmempiä munia. Sanders katsoo pöydän alle ja näkee, että linnulla on todellakin mainitut edut. Ja Ronald McDonald haluaa koskettaa heitä kaikessa.

Onko temppu?

Minun mielestäni on. Voit heittää minulle moraalisia riepuja, mutta kerron sinulle yhden asian, tällainen mainonta herättää huomion. Kyllä, voit sanoa, että tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun hampurilaisravintola horjuu partaalla. Mutta he onnistuvat saamaan yleisön koukkuun joka kerta. Jossain se on provosoivaa, jossain hieman töykeää, mutta sattuu, eikö niin?

Vaikuttaa siltä, ​​​​että ei niin kauan sitten kaikki "pahentuivat" mainonnastaan, mutta sitten he keksivät jälleen jotain. Huomaa lisäksi, että heidän sotansa klovnin kanssa oli muiden valtioiden alueella, ja nyt se on siirtynyt meille Venäjälle. Rehellisesti sanottuna tähän hetkeen asti en ollut kuullut heidän taistelustaan ​​KFC:n kanssa. Ja tämän päivän tapauksessa he olivat koukussa ja sisään suuremmassa määrin kuin McDonald's.

Kana, jonka pöydän alla näkyy kovaksi keitetyt munat, on hieman odottamaton ja melko rohkea. Oikein vai väärin on jokaisen moraalikysymys, en uskalla keskustella tästä näkökulmasta, se on jokaisen oma asia.

Mikä pistää silmään?

• Kanan laatu on parempi kuin kilpailijoilla
• Muiden catering-ketjujen provosointi mahdollisuudella aloittaa informaatiosota ja mainostaa itseään
• Ainutlaatuisen röyhkeä ja samaan aikaan mielenkiintoinen tyyli kaikki uusimmat videot
• Ja tietysti arvokas kana, jota ei voi aliarvioida

Tiedätkö...

Pidin videosta. Lyöminen kohdeyleisö On. Opiskelijat ja nuoret, joiden hormonit pelaavat, arvostavat videota ja jakavat sen toistensa kanssa. He ovat erittäin tyytyväisiä tuotekuvaan. Provokoinnin, kontrastin ja voiman/laadun osoittamisen on tehtävä temppu.

Tietenkin ilman tarkkoja tietoja on vaikea arvioida kampanjan menestystä, mutta Burger King Nuggets -mainoksen pitäisi toimia. Lisäksi, arvioi itse, koska tämä tuotemerkki käyttää tällaista taktiikkaa säännöllisesti, tarkoittaako se, että se toimii?

Aleksei A.

Yhteydessä

Asiakkaiden huijaus, markkinointitemppuja, pikaruokahaittoja – ravintolan omistajat eivät halua sinun tietävän näistä asioista, mutta yritämme estää ne.

Luulen, että monet teistä haluavat syödä pikaruokaa. Tänään kerron sinulle joitain asioita, jotka auttavat sinua säästämään rahojasi etkä lankea heidän salakavalaisiin temppuihinsa.

Pikaruoka on vakiinnuttanut asemansa elämässämme, eivätkä kaikki voi vastustaa sen kiusausta.

Tämä artikkeli sisältää 12 tekniikkaa, joita pikaruokaravintolat menestyksekkäästi käyttävät houkutellakseen meidät ensin sisään ja myydäkseen sitten mahdollisimman paljon.

1. Kaikki ruoat maistuvat samalta

Oletko huomannut, että eri pikaruokaruokilla on melkein sama maku? Ja kaikki, koska he tietävät, että ihmiset pitävät ruoasta, jolla on erilaisia ​​makuja: suolaista, makeaa, mausteista.

Pikaruokaruoka on kalibroitu täyttämään kaikki nämä tarpeet kerralla.

2. Hampurilaiset kypsyvät välittömästi.

Suurten ketjujen yksinkertaisin hampurilainen valmistaa vain 30 sekuntia. Syynä tähän on lihan pakastaminen ennen kuin se pääsee ravintolan keittiöön.

3. Ne on suunniteltu syötäväksi nopeasti.

Toinen temppu, joka saa meidät syömään enemmän pikaruokaravintoloissa, on se, että niiden tarjoama ruoka ei vaadi paljon pureskelua.

Tutkimusten mukaan, lihavat ihmiset pureskelevat keskimäärin 12 liikettä ennen ruoan nielemistä, kun taas laihat ihmiset - noin 15. Mitä vähemmän pureskelemme ruokaa, sitä vähemmän tyytyväisiä olemme ja sen seurauksena syömme enemmän.

4. Värit ympärilläsi herättävät ruokahaluasi.

Punaista ja keltaista käytetään useimmiten pikaruokateollisuudessa syystä. Ne sopivat hyvin yhteen ja luovat alitajuisen halun pysähtyä ja syödä välipalaa.

Jotkut jopa kutsuvat tätä tosiasiaa "ketsuppi- ja sinappiteoriaksi", jonka värit työntävät meidät alitajuisesti kohti spontaania tai liiallista syömistä.

5. päätavoite- myydä sinulle lisää

Tiedemiehet ovat havainneet, että on paljon vaikeampaa kieltäytyä jostain, kun se tarjotaan sinulle suoraan. 85 % ihmisistä tilaa enemmän kuin halusivat, kun ravintolan työntekijät tarjoutuvat lisäämään jotain muuta tilaukseensa.

Ravintoloissa henkilökunta ei koskaan käytä sanaa "ei" kommunikoidessaan kassalla, joten siellä yleisin sanamuoto on: "Yritätkö?", "Yrittäisitkö?" tai "Otatko sen?"

6. Keskikokoinen cola on iso cola

Yksinkertainen tapa parantaa juomamyyntiä on kasvattaa jokaisen annoksen kokoa ja laajentaa koko valikoimaa lisäämällä "super suuria" ja "erittäin suuria" annoksia.

Ihmiset valitsevat alitajuisesti tarjouksista keskimmäisen, mutta tämän tempun ansiosta keskiarvo osoittautuu suureksi.

Lisäksi, jos et määritä annoskokoa, kassa valitsee oletuksena kalliimmat tuotteet, kuten suuret perunat ja iso kahvi.

7. Tulesta otettu liha on illuusio

Grillijäljet ​​päällä lihakotletteja tehdä hampurilaisista epäilemättä entistä houkuttelevampia. Mutta niillä ei ole mitään yhteistä oikean grillin kanssa: ne luodaan tehtaalla ennen jäätymistä.

No, lisätyt savumaut täydentävät täydellisesti illuusion lihasta suoraan tulesta.

8. Salaatit eivät ole niin vaarattomia

Monien pikaruokaravintoloiden ruokalistalla viime vuodet salaatit ilmestyivät vaihtoehtona terveellinen ruokavalio. Mutta koostumuksensa vuoksi ne ovat samat tai jopa enemmän kaloreita kuin tavalliset ruoat.

Lisäksi salaatin lehtiä käsitellään joskus propyleeniglykolilla ( lisäravinne E1520), jotta ne eivät kuihtuisi. Tämä lisäosa tunnustetaan turvalliseksi, mutta emme enää puhu tällaisten tuotteiden 100-prosenttisesta luonnollisuudesta.

Lisäksi vaikka lihan ja vihannesten aitoudesta ei yleensä ole epäilystäkään, kastikkeiden koostumusta voi vain arvailla - useimmat työntekijät eivät tiedä siitä.

9. Kahvi, joka ei piristä sinua

Useat halpaliikkeet tarjoavat kahvia vaahtomuppeissa paperikuppien sijaan. Ongelmana on, että vaahto sisältää styreeniä, kemiallista komponenttia, joka voi vapautua vuorovaikutuksessa kuuman nesteen kanssa.

Se vaikuttaa hermosto ihmisille ja voi aiheuttaa masennusta ja keskittymiskyvyn menetystä. Joten sinun tulee suosia kahvia paperikupeissa.

10. Pikaruoan munat eivät ole vain munia

Aamiaisena tai pikaruokien lisäkkeenä tarjottavat munat sisältävät itse kananmunia ja ”premium-munasekoitusta”, joka sisältää glyseriiniä, dimetyylipolysiloksaania (eräs silikonimuoto) ja elintarvikelisäainetta E552 (kalsiumsilikaatti). On parempi käyttää hetki ja keittää munakokkelia kotona.

11. Cola on erilainen kuin pullossa oleva.

Monet ovat huomanneet, että McDonald’sin hiilihapotetut juomat maistuvat jostain syystä paremmalta kuin pullotetut juomat.

Itse asiassa ne maistuvat melkein samalta. Mutta sillä, että merkkitiivisteet sekoitetaan veteen ja hiilihapotetaan suoraan ravintolassa, voi olla merkitystä, mikä tekee niistä "tuorempia".

12. Älä ota ruokaa pois

Jos olet päättänyt ruokailla ranskalaisilla tai hampurilaisilla, älä tilaa noutoruokaa. Useimmissa pikaruokaketjujen ruoissa on erittäin Lyhytaikainen elämää.

Esimerkiksi ranskalaiset perunat pysyvät tuoreina vain 5 minuuttia ja alkavat sitten menettää makuaan. Kuuma hampurilainen "elää" vähän pidempään, mutta se ei silti ehdi kotiin.

Vaatimukset

Kokemattomia työntekijöitä palkataan, myös vajaat 18-vuotiaat, eikä heille aseteta erityisiä vaatimuksia. Hakijan tulee olla siisti, ystävällinen, kohtelias ja seurallinen. Sinun tulee hankkia se, mutta sen voi tehdä sen jälkeen, kun hakemuslomake on toimitettu ravintolaan yrityksen kustannuksella.

Työskennellä sisään McDonald's Sinun tulee täyttää lomake ja ilmoittaa sopiva työaikataulu, nykyinen työpaikkasi sekä harrastukset, esimerkiksi urheilun harrastaminen tai vapaaehtoisliikkeeseen osallistuminen. SISÄÄN KFC Ja Burger King Kyselylomakkeet ovat yksinkertaisempia - vain ikä, yhteystiedot ja haluttu työpaikka ovat tärkeitä.

Alena, entinen Burger Kingin työntekijä

"Haastattelussa he voivat kysyä kommunikaatiotaidoista tai kysyä suosikkikysymykseni: "Pystytkö siivoamaan, pesemään lattiat esimerkiksi wc:ssä?" Mitä teet, jos ystäväsi ja luokkatoverisi tulevat tällä hetkellä?” On parempi vastata, että olet valmis tekemään tämän, varsinkin kun käytännössä tätä tapahtuu harvoin tai ei tapahdu ollenkaan. Sanoin, etten olisi ujo, vaan tervehtisin. Ja niin kävi: Rakastin työtäni ja olin siitä aina ylpeä. Jopa johtajaksi tullessani pesin usein hallin lattiat huvin vuoksi - itse asiassa tämä on yksinkertaisin ja rauhallisin tehtävä. Meillä oli jopa taikausko: jos johtaja siivoaa lattiat, hänet ylennetään pian."

SISÄÄN McDonald's Vain Venäjän kansalaiset, joilla on eläkevakuutuskortti, työskentelevät virallisesti. SISÄÄN KFC Ja Burger King he palkkaavat ulkomaalaisia, mutta heille on annettava työpatentti.

Keittiö Burger Kingissä

koulutus

Kaikki kolme verkostoa toimivat saman kaavan mukaan: erityisesti määrätty ohjaaja kertoo tulokkaalle yrityksen työskentelysäännöt ja opettaa tuotantoprosessit. SISÄÄN McDonald's Kuukauden päästä tulokkaalla on tapaaminen ravintolan johtajan kanssa, jossa hän voi esittää kysymyksiä ja keskustella työasioista. SISÄÄN Burger King kassa alkaa itsenäinen työ 9 työpäivän kuluessa ja kokki 17 päivän kuluessa. Koulupäivät kaikille kolmelle verkostolle maksetaan kuten tavallisille työntekijöille.

Alena, entinen Burger Kingin työntekijä:

”Pikaruokaravintolassa työskentely on säänneltyä. Ja työntekijän tehtävänä on suorittaa se nopeasti ja tehokkaasti - standardien mukaisesti. Voit aloittaa keittiöstä tai kassalla, ja suosittelen keittiötä. Näin voit nopeasti liittyä tiimiin, oppia perusreseptejä ja nimiä ja aloittaa sitten varmemmin kommunikoinnin ravintolavieraiden kanssa.

SISÄÄN KFC Alkuvaiheen koulutuksen lisäksi voit osallistua urakasvun koulutuksiin ja kursseihin.

Vastuut

SISÄÄN McDonald's Ja Burger King kassojen ja kokkien välillä ei ole eroa. Ravintolatyöntekijän tulee tervehtiä vieraita, ottaa vastaan ​​tilauksia, noutaa ne, valmistaa tuotteet ja pitää huolta hallissa ja ympäristössä siisteydestä.

SISÄÄN KFC Kokin vastuut on rajattu selkeästi, joten voit joko seistä kassalla tai kokata. Lisäksi KFC:llä on yleinen työntekijätehtävä, joka valvoo puhtautta ja avustaa tarvittaessa kassoja ja kokkeja.

Keittiö KFC:ssä

Ajoittaa

McDonald's kutsuu itseään virallisesti Venäjän ainoaksi työnantajaksi, joka pystyy tarjoamaan työntekijöille täysin joustavan työaikataulun, koska ravintolat, joissa on ajomatka, ovat avoinna ympäri vuorokauden ja ilman ajoa - klo 7.00-24.00. Siksi teoriassa kuka tahansa voi ansaita ylimääräistä rahaa verkossa vapaa-ajallaan päätoiminnastaan. Voit työskennellä 4-8 tuntia päivässä, enintään 40 tuntia viikossa. Samaan aikaan aamu-, iltapäivä- tai iltavuoron alkamis- ja päättymisaika voi olla mikä tahansa, mutta vapaata ei saa pitää kahta päivää enempää viikossa. Sinun on laadittava oma henkilökohtainen aikataulu palkkaamisen yhteydessä. Voit muuttaa sitä, mutta tehdäksesi tämän sinun on ilmoitettava hallinnolle etukäteen.

Kuitenkin jopa sisällä KFC Mahdollisuus työskennellä joustavalla aikataululla. Ja se on vielä kätevämpää - alkaen kolme päivää viikossa, vähintään 4 tuntia. SISÄÄN Burger King Joustava työaikataulu ja kelluvat vapaapäivät julkistetaan virallisesti, mutta on myös mahdollisuus työskennellä 5/2, 6/1 ja 2/2. McDonald'sin, Burger Kingin ja KFC:n entiset työntekijät kertovat, että alkuperäistä sopimusta työaikataulusta rikotaan ajoittain, he joutuvat lähtemään epäsuotuisina aikoina. Yö- ja aamuvuoroja pidetään parhaimpana - ihmisiä on vähän, joten on helpompi työskennellä. Mutta sinne pääsy on yleensä vaikeaa, sillä paikat ovat jo täynnä.

Jokaisessa ketjussa on melko paljon ravintoloita, joten melkein mistä tahansa Moskovassa ja Moskovan seudulla voit löytää työpaikan lähellä kotia mistä tahansa kolmesta pikaruokaketjusta.

Palkka

Kaikki kolme verkostoa harjoittavat tuntipalkkoja, mutta ne eivät ole samat kaikkialla. Työtuntikohtainen hinta McDonald's haastattelussa kerrottiin, että työntekijät kertovat sen vaihtelevan 120 - 180 ruplaa. SISÄÄN KFC se alkaa myös 120 ruplasta. Täällä virallisesti ilmoitettu palkka vaihtelee 22 000 - 32 000 ruplaa kuukaudessa työtuntien mukaan. Burger King ilmoittaa mainoksissa palkan 25 000 - 35 000 ruplaa, ja juuri täällä palkat ovat korkeimmat entisten työntekijöiden arvostelujen perusteella.

Ainoa asia, josta saa sakon, on puute kassasta. Jos kassa on tehnyt virheen vaihtorahaa antaessaan ostajan eduksi, virheen määrä vähennetään palkasta. Kaikista muista rikkomuksista, kuten hygieniasäännöistä, ruuan valmistusstandardeista tai annospainojen noudattamatta jättämisestä, työntekijä voi odottaa vain huomautuksen.

Jokaisella verkostolla on oma bonusjärjestelmänsä. SISÄÄN McDonald's Bonuksia tarjotaan kolmen kuukauden välein - 10% tai 20% tänä aikana ansaitusta summasta. Bonus myönnetään sertifioinnin tulosten perusteella. SISÄÄN KFC He vaativat jopa 50 % bonuksen, mutta antavat sen asiakkaiden jättämien arvostelujen perusteella yrityksen verkkosivuilla.

Ksenia, entinen KFC:n työntekijä:

"Et voi hallita sitä, miten tuntisi hyvitetään. Heidät pakotettiin työskentelemään muiden työntekijöiden sijasta, eivätkä he ehkä saa edes palkkaa siitä. Minua on huijattu tällä tavalla useammin kuin kerran; koko ajan minua ei laskettu ainakaan puoleen tuntiin. Ja bonus maksetaan vieraiden sivustolle jättämien arvostelujen määrän perusteella. Ennen viimeinen päivä Olin kilpailun kärjessä, minulla oli 22 arvostelua, toisella sijalla 13. Seuraavana työpäivänäni minulla oli 20 arvostelua ja toisella tytöllä vastaavasti 23, 7 tuhannen ruplan bonuksen olisi pitänyt mennä hänen."

SISÄÄN Burger King saa palkintoja paras työntekijä ja ravintolapäällikkö, jos toimipaikka on täyttänyt kuukauden myyntisuunnitelman. Ja voit ansaita jatkuvasti lisää ryhtymällä yleistyöntekijäksi. Sekä keittiö- että kassatyöstä todistuksen läpäisseet saavat tuntipalkan korotuksen.

Ura

SISÄÄN McDonald's julistetaan mahdollisuus urakasvuun tavallisesta työntekijästä ravintolajohtajaksi. Ravintolatyöntekijästä voi tulla ohjaaja ja opettaa kollegoilleen tuotantomenetelmiä, minkä jälkeen hän voi edetä swing-päälliköksi, joka johtaa yhtä ravintolan osastoista. Seuraava uran askel on toinen apulaisohjaaja ja sitten ensimmäinen. Tehtävä sisältää vuorojohtamisen ja ravintolajärjestelmien organisoinnin. Johtaja puolestaan ​​järjestää täysin työprosessin ja vastaa koko ravintolasta.

Nikita, entinen McDonald'sin työntekijä:

”Makissa tuntipalkka on paljon korkeampi kuin muissa pikaruokapaikoissa. Mitä tulee ruoanlaittosääntöjen noudattamiseen ja myynninedistämisnopeuteen, kaikki riippuu ravintolasta. Jokainen McDonald's on oma pieni maailmansa."

KFC ja Burger King ovat aloittaneet urapolku täsmälleen sama, mutta kasvu on paljon korkeampi. Ravintolassa Burger King Voit nousta ravintolajohtajaksi ja sen jälkeen aluepäälliköksi ja aluejohtajaksi. Ravintolan johtaja KFC voi luottaa ylennukseen aluejohtajaksi, sitten markkinajohtajaksi. Voit valita toisen polun – ryhtyä esimieskouluttajaksi ja kasvaa liikekumppaniksi tai ryhtyä CER-päälliköksi ja sitten toiminnan tukipäälliköksi.

Mitä tulee uran kasvun nopeuteen, sitä pidetään nopeimpana Burger King. Vain täällä on virallisesti ilmoitettu ja jopa taattu: ravintolajohtajaksi pääset korkeintaan kahden vuoden sisällä ensimmäisestä työpäivästäsi. Tehokkaista työntekijöistä tulee ohjaajia 3-4 kuukaudessa ja johtajiksi 9-12 kuukaudessa.

Terveydelle haitallista

monet negatiivisia arvosteluja McDonald'sissa, Burger Kingissä ja KFC:ssä työskenteleminen on epäterveellistä. Työ on todella kovaa - sinun täytyy viettää 4-8 tuntia jaloillasi, eivätkä kaikki pysty siihen. Siksi esimerkiksi työntekijöitä suositellaan käyttämään kenkiä, joissa on ortopediset pohjalliset ja 1 cm kantapää - tällaisissa kengissä on paljon helpompi kestää vaihtoa.

On olemassa palovamman mahdollisuus, joka voidaan estää noudattamalla tarkasti laitteiden kanssa työskentelyä koskevia standardeja ja sääntöjä. Lisäksi keittiön ilma on raskasta ja kosteaa, mikä voi aiheuttaa ihottumaa. Toinen ongelma on hygieniavaatimukset, joita työntekijöiden on noudatettava. Jokaisen keittiöstä poistumisen, vessassa käynnin, lounaan tai eteisen siivouksen jälkeen on kädet pestävä kyynärpäitä myöten saippualla, ja se kuivattaa käsien ihoa suuresti.

Bonukset

Kaikki kolme yritystä tekevät virkamiehen työsopimus, ja palkka maksetaan "valkoisena" ajallaan. Sairauslomat, lomat, hoitorahat enintään 1,5 vuodelle ja opiskelijoiden opintovapaat maksetaan. Kaikki kolme verkostoa tarjoavat ilmaisia ​​univormuja, aterioita ja sisäistä koulutusta. Siellä on ammatillinen ja urakasvuohjelma, jonka mukaan kaikille kiinnostuneille työntekijöille taataan palkankorotus ja etupaketti. Tämän lisäksi sisään KFC"ystävät" saavat 25 % alennuksen kaikista ketjun ravintoloista.

Yrityskulttuuri

Suuret länsimaiset ketjut kiinnittävät erityistä huomiota tiimin rakentamiseen ja työntekijöiden vapaa-ajan järjestämiseen. Esimerkiksi sisään McDonald's suorittaa säännöllisesti jalkapallo-ottelut ravintolatyöntekijöiden, yritysjuhlien ja ”Voice of McDonald's” -kilpailun välillä, jonka voittajilla on mahdollisuus päästä mukaan show-liiketoimintaan. Joka toukokuu järjestetään kilpailu parhaasta opiskelijatyöntekijästä. Hänelle myönnetään henkilökohtainen stipendi, jolla voi maksaa opiskelut.

SISÄÄN Burger King määrittää parhaat työntekijät eri tehtävissä ja kannustaa heitä. Työntekijöiden lapsia onnittelevat paitsi uudenvuoden, myös syyskuun 1. päivänä. Lisäksi siellä on "alennuspankki". Yrityksen työntekijät nauttivat etuja ostaessaan matkoja, kokemustodistuksia ja oppiessaan englantia.

Yleensä työpaikkaa hakiessa kannattaa kiinnittää huomiota siihen, mikä organisaatio sinua palkkaa. Esimerkiksi viime aikoihin asti valtaosa venäläisistä McDonald'sista oli brändin omia ravintoloita, mutta nyt monet niistä avataan muiden ketjujen tapaan franchising-muodossa. Siksi

Olemme vakuuttuneita siitä, että voit katsoa loputtomasti kolmea asiaa: kuinka tuli palaa, kuinka vesi virtaa ja kuinka Burger King peittää McDonald'sia. 2017 osoitti, että molempien brändien mainitseminen yhdessä kampanjassa takaa menestyksen tai ainakin julkisen resonanssin. Vuoden 2017 lopussa olemme koonneet sinulle täydellisen valikoiman kaikista Burger King -kampanjoista, joissa hän vahvistaa täysin epävirallisen tittelinsä - vuoden peikko.

Burger King aloitti McDonald'sin ottaminen mukaan kampanjoihin vuoden 2017 alussa, tammikuussa. Ja sen jälkeen häntä ei pysäytetty: brändi ilahdutti fanejaan ja toimittajiaan luovilla ratkaisuilla joka kausi.

tammikuu

Burger King kutsui McDonald'sin tekemään yhdessä hyvää - ruokkimaan kodittomia lämpimällä ruoalla epänormaalin kylmän aikana. McDonald's vaikeni, ja Burger Kingin oli ruokittava kaikki apua tarvitsevat yksin.

Keväällä Burger King "nappasi" McDonald'sin Jekaterinburgissa ja päätti avata ovensa rakennuksessa, jossa McDonald's avasi (ja sitten sulki) 500-vuotisjuhlaravintolansa Venäjällä.

”Olemme olleet Jekaterinburgissa 5 vuotta, avasimme ensimmäisen ravintolan vuonna 2012, nyt niitä on jo 17. Tämä on yksi tärkeimmistä kaupungeistamme ketjun kehittämisessä. Jekaterinburgin asukkaat rakastivat Burger Kingiä, ja me rakastamme jekaterinburgilaisia ​​erittäin paljon. Ei ole yllättävää, että kilpailijamme "kiertyy", sanoi Dmitri Medovy, Burger King Venäjän pääjohtaja.

Myös toukokuussa Burger King lanseerasi nuorisotuotteen - kanapalan "Chicken Fries", tämän tuotteen mainontaa nuorten slangia("savu", "savu", "poltan sinut"). Myös McDonald's sai potkua uudesta ruoasta: Moskovassa ripustettiin kuvia kanaperunoiden mainoksilla ja iskulauseella ”PSHLNH, MKDNLDS”.

heinäkuu

Keskikesällä huhuttiin kahden Venäjän johtavan taksipalvelun - Yandex.Taxin ja UBER:n - yhdistämisestä. Burger King ei voinut sivuuttaa tällaista kirkasta uutista ja ehdotti samanlaista yhdistystä kilpailijalleen. Kaverit keksivät jopa nimen - McKing.

Ehdotuksen mukaan kukin yritys panostaisi yhteisyritykseen parhaansa mukaan: Burger King - tulella kypsentävä liha, korkealaatuinen tuotteet ja parhaat hinnat, McDonald's - laaja toimitilaverkosto ja tietysti Happy Meal.

Ehdotus ei päässyt sopimukseen, toisin kuin taksit, joiden yhdistämisen FAS hyväksyi tämän vuoden marraskuussa.

Toinen kesäkampanja lisätty Hyvää mieltä harmaaseen ja aurinkoiseen Pietariin. McDonald's julkaisi ympäri kaupunkia mainoksia, joissa he lahjoittivat aurinkolasit. Mutta kaikki tietävät, että Pietari on vähiten kaupunki aurinkoiset päivät. Burger King ei tietenkään voinut ohittaa tätä tosiasiaa trollaamatta kollegansa, joten se ripusti nopeasti julisteensa: "Tämä on Peter, kulta. Sadetakki lahjaksi cappuccinoa ostettaessa.”

Huomaa, että McDonald's hylkäsi pian promootionsa, mutta King of Burgersilla oli tästä jotain sanottavaa. Jo ilman tavallista läheisyyttä ilmestyi uusi banneri - "Kilpailija on sulautunut, mutta sadetakit säilyvät."

lokakuu

Voimme tehdä erillisen valinnan It-elokuvalle omistetuista Burger King -kampanjoista. Elokuvan päähenkilön ja klovni Ronald McDonaldin välisiä yhtäläisyyksiä vedettiin paitsi Venäjällä, myös Yhdysvalloissa ja joissakin Euroopan maissa.

Brändin Venäjän edustusto teki valituksen FAS:lle vaatien elokuvan "It" esittämisen kieltämistä, koska päähenkilö elokuva on tarkka kopio Ronald McDonaldista, ja tämä antaa kilpailijalle etua ja lisää PR:tä.

Saatuaan kieltäytymisen Burger King keksi kuinka kääntää tilanteen edukseen päättämällä käyttää Ronald McDonaldin kuvaa uudessa Halloween-kampanjassaan. Yksi merkin ravintoloista oli valmis kohtelemaan jokaista kuuluisaksi kilpailevaksi klovniksi pukeutunutta ilmaisella hampurilaisilla.

joulukuu

Johtavalta venäläispeikolta ei kuulunut kuukauteen uutisia, mutta hiljaisuus murtui joulukuun alussa ja uusi kampanja oli erinomainen päätös kahden pikaruokamerkin yhteisille mainoskampanjoille voisi sanoa.

Ei kauan sitten McDonald's palautti yhdeksi päiväksi kuuluisan Szechuan-kastikkeen, jonka myynti päättyi vuonna 1998. Pikaruokaketjun ja TV-sarjan ”Rick and Morty”, jonka uudella kaudella päähenkilö muistaa kastikkeen, venäläiset fanit odottivat sen esiintymistä ravintolan ruokalistalla. Mutta kuuluisaa kastiketta Venäjälle ei tuonut McDonald's, vaan Burger King, joka ilmoitti kuuluisan Whopperin lanseerauksesta samalla Szechuan-kastikkeella.

Käyttäjät arvostivat suuresti Burger Kingin uistelua sosiaaliset verkostot. Jokainen uutinen, jossa mainitaan uusi brändikampanja, kerätään suuri määrä tykkäyksiä ja kommentteja. Brändin fanit, kuten hän itse, olivat humoristisia ja alkoivat tehdä kommenteissa erittäin mielenkiintoisia kommentteja ja ehdotuksia.

Voimme vain arvailla, onko Burger Kingin ja McDonald'sin suhde päättynyt heidän viimeisimmän kampanjansa myötä, ja odottaa uusia luovia tarjouksia vuonna 2018.