Program om madlavning. Alle kulinariske shows i Rusland

Kulinarisk magi har nået utrolige højder: dens mest lyse repræsentanter gøre rigtige mirakler. Dette er let at se, hvis du personligt ser på deres arbejde på tv. Køkkenmagikere i deres programmer bærer så meget nyttig viden og gør så mange kulinariske opdagelser, at husmødre bogstaveligt talt skælver i påvente af det næste afsnit.

"It's All Food" med Gordon Ramsay "

Dette tv -madlavningsshow, der næsten ikke ramte britisk tv i 2005, udløste straks en storm af begejstring blandt millioner af kvinder. Den anerkendte køkkenrestaurant i en let og forståelig form forklarede, hvordan du hurtigt og velsmagende kan tilberede enhver ret. Hver session, hvor Gordon Ramsay afslørede sine hemmeligheder, var meget spændende og informativ. Og efter hans mening behøver du ikke at udmatte dig selv med at søge efter ukendte måder for at lave velsmagende og sund mad. Ifølge Michelin -stjernen er hver værtinde i stand til at udføre mirakler derhjemme.

Alle begivenheder finder sted i hans restaurant, hvor i nyere tid kun professionelle kokke er på vej. Og de tilbereder hver ny ret af hele verden under nøje opmærksomhed og deltagelse af Gordon selv. I øvrigt overrasker Ramzi altid publikum for hvert fjernsynsprogram. For eksempel elsker han simpelthen at opdrætte får, kalve i sin egen datterselskab og derefter (lad vegetarernes hjerter ikke skælve af medlidenhed!) Forbered forskellige delikatesser fra kødet fra disse husdyr. I øvrigt er Ramsay noget skeptisk over for vegetarisme og mener, at dets repræsentanter fratager sig selv mange af livets fornøjelser. Tryllekunstneren fra verdens køkken arrangerer ofte Direkte kulinariske dueller med stjernegæster. Ifølge Gordon er der ingen vindere i disse "kampe": det vigtigste her er fødslen af ​​en ny, usædvanlig og lækker mad... For eksempel kammuslingstartaren med crème fraîche og kaviar, serveret i en kølet basilikum -konsomme. Ifølge Gordon Ramsay trækker han al sin kulinariske kreativitet fra familiefrokoster og middage, når Tanas kone og børn samles ved bordet.

"Køkken uden køkken"

"Tre i samme køkken, inklusive den uigennemtrængelige jungle" - så du kan nogle gange kalde tv -programmet "Køkken uden køkken", hvis hovedværter og deltagere er tre amerikanere, der er berømte for deres kulinariske færdigheder. Når Madison Cowan, Kane Raymond og Michael Psilakis blev trætte af at stille op på almindelige restauranter, og de tog til vilde steder for at besøge vilde stammer for i praksis at vise deres bemærkelsesværdige talenter. Køkkenets tryllekunstnere satte sig i opgave, billedligt talt, at lave grød fra en økse. Fange fisk, tilberede vildt, finde spiselige rødder som krydderier, finde vand egnet til madlavning - alle disse bekymringer faldt på skuldrene af kokke, der var forkælet af civilisationen. Og de rystede ikke foran vanskeligheder, da millioner af tv -seere, der så kendte kokkers arbejde, kunne overbevises. Selvfølgelig kunne tre berømte kokke ikke være som gammel mand, der kun kendte én ret - kød stegt over ilden. Derfor, af hvad den vilde natur giver, erhvervede Cowan, Raymond og Psilakis det mest nødvendige og nyttige. Vildtgryderet med lokale urter, en let snack fra træernes frugt og andre retter blev tilberedt under markforhold, under udendørs... Og jeg må sige, at berømte kulinariske eksperter lærte en lektion om, hvordan du kan overleve i junglen ved at spise sund og velsmagende mad uden at ændre dine civiliserede vaner.

"Frokost på 30 minutter fra Jamie"

30 Minutes from Jamie Lunches er et af de mest elskede britiske tv -shows. Den vittige og sjove oplægsholder - den verdenskendte kulinariske mester Jamie Oliver lærer seerne i hver session, hvordan man sparer tid og overrasker husstandens medlemmer med lækker og tilfredsstillende mad. På sin sædvanlige morsomme måde taler han om mange hemmeligheder i sit køkken, som vi aldrig havde kendt før. Ifølge det kulinariske geni inspirerer hans kone Jules ham til kreative bedrifter. Han mener, at hvis den kvinde, han elsker, kan klare den kongelige koks fantastiske opskrifter, så kan enhver husmor gøre det. Bemærk, at inden for en halv time vil kokken Jamie Oliver kunne lave enhver ret, servere den perfekt og dekorere den med urter. Forresten, siden barndommen har han dyrket grøntsager og frugter på sin egen grund. Og gennem årene er denne aktivitet blevet den vigtigste hjælp til kreativt arbejde på køkkenet. Bemærk, at frokost på 30 minutter under tilsyn af Jamie selv altid er hurtig og velsmagende. Desuden er kvaliteten af ​​hver ret fremragende.

Bakery Brothers: A Taste of Britain

Bakery Brothers: A Taste of Britain er et kulinarisk tv -show af brødrene Tom og Henry Herbert, som er enormt populært blandt millioner af husmødre. De er berømte for deres konfekture, som ikke kun forbløffer med sin ekstraordinære smag, men også med sin storslåede udsigt. Brødre ved, hvordan man skaber i køkkenet, foran vores øjne forbavsede tilskuere virkelige mirakler. De blev født i det sydvestlige England, hvor de traditionelt har bagt "fedtet tærte". Denne wienerbrød kaldes også karamelkage, til fremstilling af hvilken spæk bruges. Indtrykkene fra en "velsmagende barndom" var så stærke, at Henry og Tom viet hele deres liv til madlavningskunsten. Hvert tv -program byder på berømte brødre Er en rigtig kulinarisk opdagelse. F.eks. Kan Henry, en af ​​Storbritanniens fineste konditorer, lave en mel uden kage med kun sukker, chokolade, smør og æg. Tom hænger ikke bag ham, også i stand til at overraske de mest lunefulde gourmeter med usædvanlige croissanter. Og det skal bemærkes, at improvisationens ånd altid hersker i Herbert -brødrenes fjernsynskøkken. Denne atmosfære har en magisk effekt på husmødre, som snart vil forberede sådanne bagværk, at du vil slikke fingre.

"Mine køkkenregler"

Udseendet i kænguruen i dette tv -madlavningsshow har forårsaget en storm af glæde blandt australierne. EN de bedste kokke fra hver stat var ivrige efter at komme på programmet "Rules for My Kitchen", hvor dets værter Pete Evans og Manu Findel organiserede rigtige kampe om de bedste og originale retter. En kvart million dollars er på spil for dette usædvanlig konkurrence ansporede kun deltagerne i konkurrencen. Hvert hold ville trods alt forlade fjernsynskøkkenet med en sejr og en solid materiale jackpot og tilføjede sig selv vægt kulinariske verden, og forherlige dit professionelle navn. Dommerne tilføjede også brændstof til branden i tv -duellen i køkkenet. Det ser ud til, at de også fandt fejl med deltagerne: de kunne ikke lide udseende nogle kok, det samme var irriterende hans manipulation af borddækningen. Generelt var kravene til konkurrenterne næsten drakoniske. Disse forhold blev i øvrigt ofte rasende af publikum, da de pludselig, billedligt talt, i varmen hede fjernede deres yndlingshold fra konkurrencen. Alle indrømmede dog (både den strenge jury og fans), at vinderne af den kulinariske duel var et rigtigt mirakel. Hver tilberedt ret kunne kaldes smagens mesterværk, som smagernes ansigter veltalende vidnede om.

"At være Serge Markovich"

At være Serge Markovich er et kulinarisk tv -program, som især kvinder beundrer. Husmødre mister bogstaveligt talt deres hjerter, når denne charmerende serber dukker op i luften i køkkenet. Serge har en underholdende samtale med tilskuerne, hvor han afslører funktionerne i den fremtidige ret, gennemfører et slags uddannelsesprogram om, hvordan man vælger produkter til madlavning af middag eller frokost. Alt brænder i hænderne på dette fuldendt mester køkkener: husmødre har næsten ikke tid til at følge hans handlinger. Hemmelighederne bag den Balkaniske kulinariske tryllekunstner ligger i, at han meget kreativt bruger oplevelsen af ​​førende russiske og europæiske kokke.

Og på sit show for tilskuere er Serge Markovich altid fuld af kreativ inspiration, arbejdet med tilberedningen af ​​den næste ret er i fuld gang her. Og følelsen af, at du er lige i køkkenet, forlader ikke og indånder duften stegt kød eller en vildtgryderet tilberedt med passion og kulinarisk fortræffelighed.

"Konge af konditorer"

"Konfektørernes konge" er kreativt show Buddy Valastro, en ægte kulinarisk tryllekunstner. Da han i spidsen for familieklanen (mor, fire ældre søstre og tre svogere) går i gang, tager den dygtigste troldmand hatten af ​​for ham. Denne spændende serie i tv -køkkenet vil ikke efterlade nogen ligeglade. Sig, en kæmpe kage, der skildrer en hockeykamp med chokoladefigurer af spillere, eller en bil bestående af slik, forvirrer vores fantasi. Og endda lidt skræmmende at smage ethvert stykke af dette kulinariske kunstværk. Ifølge Buddy Balastro har han lavet mere end hundrede tusinde kager i hele sit liv. Og magikeren til kulinarisk bagning er aldrig blevet gentaget: hvert produkt var specielt, fremstillet på grundlag af kreativ tanke, med et stort ønske om at behage mennesker.

Et fantastisk kulinarisk program fra STS tv -kanalen udsendes en gang om ugen, hovedsageligt i weekenden. Showet har sin egen præsentator, og han hedder Vyacheslav Manucharov, før det var han skuespiller, og siden september 2015 begyndte han at være vært for "Hvem er hvem i køkkenet?" Showet indeholder to stjerneteam, og deres mål vil være at replikere kokkens ret. Hvilket hold gør det bedst og vinder i denne sag... I hvert nyt afsnit vil du se nye stjerner og nye retter fra kokkene. Dette program har også sine egne vittigheder: den første af dem er et minut med kokken, den anden er at stjæle en af ​​ingredienserne fra modstanderne, og den tredje er at lave hele holdet i 90 sekunder.

Hver person elsker at spise godt, derfor oprettes forskellige kulinariske programmer for at behage dig, de tilføjer sjov der, og det viser sig fantastisk show... Her er "Culinary duel" et af disse mesterværker, der udkommer lørdag formiddag en gang om ugen på NTV. I løbet af dets eksistens har dette program ændret mere end én programleder, og før det var de alle velkendte: Rozhkov, Porechenkov, Kuchera. Nu ledes han af Dmitry Nazarov, han blev meget berømt i tv -serien "Køkken". Forskellige stjerner, politikere, offentlige personer, atleter, show-mænd og konkurrerer med hinanden i madlavning. En kok står ved siden af ​​hver stjerne og hjælper dem med råd; i slutningen af ​​dette show er vinderen bestemt.

På Knives er dette et fascinerende kulinarisk projekt, der vil blive sendt én gang om ugen på fredagskanalen. I Ukraine er dette projekt blevet frigivet i en måned, og det har vist sig fremragende. V dette show du vil se en legendarisk kok ved navn Konstantin Ivlev, som har været igennem mange forsøg og er en smuk kok. Han begyndte sin rejse i Sovjetunionen og endte med at arbejde på Michelin -restauranter. Der er ikke mange sådanne kokke i Rusland nu, så det er værd at se og lære. Glem heller ikke, at dette kun er et show, og at det muligvis ikke svarer til virkeligheden.

Anya Airapetova

I dag på Netflix tredje sæson af dokumentarserien om verdensberømte kokke "Chef's Table" udkommer. Denne gang kom vores landsmand Vladimir Mukhin, kokken fra Moskva -restauranten White Rabbit, også ind i det. I sig selv er udgivelsen af ​​nye serier en begivenhed, både blandt branchefolk og blandt gastro-entusiaster. Mukhins tilstedeværelse i den fik selv dem, der ikke tidligere var klar over dens eksistens, til at tale om serien. Vi lærte af kokke i Moskva, hvilke gastronomiske programmer de ser i deres sjældne frie øjeblikke, og vi fortæller dig, hvad der vil være interessant at se for dem, der er vilde med at lave mad.

Kokkens bord

Et dokumentarshow, hvor hvert afsnit er dedikeret til en verdensberømt kok. Under episoden fortælles historien om at blive professionel - mini -biopics opnås, skudt på niveau med de bedste Spillefilm... Skaberen David Gelb krediterer også dokumentarfilmen "Jiro's Sushi Dreams" om ejeren af ​​en lille restaurant i Tokyo, der har viet hele sit liv til at lave sushi.

Georgy Troyan

kok i restauranten "Severyane"

Jeg har set alle Chef's Table -afsnittene, fordi det er smukt. Hvordan kan dette påvirke kokken? Sandsynligvis på dannelsesstadiet. Jeg kan forestille mig et barn, der ser en serie om den store kok-rock-stjerne og tænker: ”Så smukt! Så interessant! Jeg bliver også kok! " At se "Chef's Table for en professionel kok er som at se en sej tv -serie. Interessant, men i virkeligheden kan det ikke være særlig nyttigt. Du skal gå og prøve, træne, øve, lære sprog, læse - og alt det dette hver dag eller endda hver time Du kan se serien om, hvorfor Massimo Botura blev nummer et, men for mig er konklusionen én - fordi jeg arbejdede hårdt og aldrig stoppede der.

Min yndlingshistorie relateret til gastronomiske film og serier for mig er Documentary Now Mocumentaries. Jeg taler om en episode om en ellers sindssyg gammel mand, der bor uden for Bogotá, der har tre Michelin -stjerner i sin butik. Han koger bare smør og kylling ris hver dag, bananskiver perfekt skåret og kaffe. Det er sådan smukt billede og historien om, at du glemmer, at der ikke er nogen Michelin -rating i Sydamerika nej, der er ikke mulighed for tre stjerner i sådan en hytte, og generelt er det bare vildledelse. Hvis du pludselig ikke har set dette afsnit, så tag et kig - og du vil forstå, at gastronomi længe ikke kun har handlet om smag, men om historie og show.

Christina Chernyakhovskaya

Iskras kok

Da jeg filmede det kulinariske program "Two and a Half Cooks", så vi hele tiden på noget interessant for at lede efter nogle nye formater, for at studere skydning, hvilke kameraer de skyder. Det vil sige, at i "Chef's Table" kan jeg ikke kun lide det, de taler om, men også hvordan det er filmet, for det er også en meget vigtig del. Alt blev udført glimrende, storslået med meget god optik og god retning. Serien vil ikke kun appellere til en person, der professionelt beskæftiger sig med mad, men også til dem, der er langt fra det, simpelthen fordi det er gjort meget godt. Jeg er meget glad for, at vores landsmand kom dertil - jeg vil hurtigt se, hvordan de filmede det hele i vores virkelighed.

Jeg kan stadig ikke lade være med at tale om dokumentar 2012 snurretallerkener. Den indeholder tre historier om mennesker, der har deres egen restaurant. En af dem handler om en familie, der ejede en restaurant i Iowa i omkring 150 år, og de brændte den to gange. Desuden er konceptet, at næsten hele byen arbejder i denne institution, og den åbner klokken seks om morgenen - et virkelig vigtigt sted for byen. En dag brænder restauranten ned, og hele byen hjælper med at genopbygge en ny restaurant. Men seks måneder senere brænder det ud igen. Ejerne mister modet, og de ved ikke, hvad de skal gøre, da æren af ​​tillid er opbrugt, men folk igen kommer til undsætning og genopbygger restauranten. Selvom dette er stedet med den mest almindelige amerikanske mad.

Den anden historie fra denne film handler om Grant Ashatz, kokken på restauranten Alinea i Chicago med tre Michelin-stjerner, kåret som verdens bedste i 2015. Ashatz erfarer, at han har tunge -kræft i fase 4, og læger i New York siger, at han bliver nødt til at få fjernet næsten hele tungen. Han indser, at hans karriere er forbi, fortvivler og går til det sidste måltid sammen med sin kone for at prøve at smage maden under hende. Men en ledsager kalder ham tilbage til sit hjemland Chicago og råder ham til at se læger på et lokalt institut. Han går til disse fyre, der siger: ”Se, vi kommer ikke til at skære noget. Vi kan helbrede dig på denne måde, ”og de helbreder ham virkelig. På bedringens stadie får han netop den tredje Michelin -stjerne.

Lavede mad

En til god serie, som takket være Netflix. I modsætning til Chef's Table er der ingen professionelle kokke her. Show -vært Michael Pollan er en populær amerikansk aktivist sund kost, der skrev bogen "Omnivores dilemma" om teorien fire måder modtagelse af menneskelig mad. Hver episode fokuserer på elementerne - for eksempel i Fire undersøger Pollan udviklingen af ​​kødlavning.

Christina Chernyakhovskaya

Iskras kok

I "Kogt" blev jeg ramt af plottet, der viser, hvordan aboriginerne har kogt kød siden oldtiden: hvordan de lagde firben i jorden, og hvor længe de kogte dem. Det undrede mig, fordi denne metode til madlavning ved lave temperaturer er det, vi alle forsøger at opnå nu, og hvad aboriginerne genkendte for mange år siden. Det viser sig virkelig lækker mad, tilberedt i kul i jorden.

Diners, Drive-ins og Dives

En kult amerikansk tv -serie, der har kørt i ti år. Værten Guy Fieri, der har tre restauranter i Californien, rejser rundt i Amerika på jagt efter spisesteder og spisesteder, hvor de laver mad interessant mad... Det er lykkedes at få besøg af et enormt antal stjerner - for eksempel kan du endda finde en serie med Matthew McConaughey.

Mikhail Shishlyannikov

kok og ejer af Black Code gastro-bistro

Jeg har brændt for madlavning siden barndommen - det er min passion. Jeg ledte altid selv efter ny kulinarisk viden og læste litteratur om emnet, men alt ændrede sig, da jeg en dag lærte om eksistensen af ​​en kanal på kabel -tv. Der mødte jeg et program, som jeg med jævne mellemrum ser på nettet, når jeg har brug for frisk kulinarisk inspiration: "Diners, Drive-ins og Dives".

Handlingen foregår i USA. Udviklingen af ​​den kulinariske tradition i dette land var stærkt påvirket af et stort antal af forskellige kulturer, der blandes her. Leading Guy Fiery rejser gennem staterne på jagt efter nye, interessante, usædvanlige driftsforretninger. Det er hovedsageligt virksomheder fastfood men ikke i sædvanlig forstand. I vores land er det generelt accepteret, at fastfood er en stor kædegigant, hvor du kan få en hurtig snack efter et par minutters ventetid. Programmet kan indeholde steder, hvor lastbilister spiser, og det vil være en middag, der serverer sandwich med pastrami og frisk kødbouillon, hvis kød kan høstes i ti dage eller mere i overensstemmelse med den traditionelle opskrift. Eller for eksempel kan du i en anden stat støde på to spisesteder, der har stået overfor hinanden i årtier og serveret sandwich med krabbekød fanget om morgenen. Eller du kan også gå til en cafe, hvor der er et røgeri i baghaven, lavet af to brødre - virksomhedens ejere, og i det kan du tilberede hundrede kilo kød på samme tid.

I udgivelserne kan du se korte teknologier madlavning, som ikke kan andet end glæde mig som en person, der er besat af madlavning. Det hele ligner en madlavningsvideobog, hvor du kan bogmærke din yndlingsopskrift. Takket være overførslen åbnede jeg forberedelsen af ​​Chicharron -snacken. Før det vidste jeg ikke engang dens eksistens. Chicharron er flæskeskind, der koges i olie, derefter tørres og derefter steges igen i olie. I sidste øjebliks madlavning svulmer huden som popcorn og bliver som chips.

Hypebeast spiser

Afsnit af det populære amerikanske mandlige websted om moderne mode og streetwear Hypebeast. Tre minutters videoer om både eksklusive måltider på interessante restauranter (herunder dem med Michelin-stjerner) og for eksempel en simpel latte fra en hyggelig kaffebar. Hver episode er dedikeret til en bestemt placering og menupunkt.

Fedor Tardatyan

Jeg ser ofte forskellige YouTube -kanaler. Det hele afhænger af hvilket emne jeg i øjeblikket brænder for. Der er en interessant amerikansk Hipster -kanal, som mine New York -venner anbefalede mig. Ti amerikanske byer ses gennem prismen i en livsstil: musik, mode, kunst og selvfølgelig det mest interessante for mig - mad... Den anden kanal, jeg regelmæssigt ser, er Hypebeast Eats. Smukke historier om interessante restauranter i Amerika, interviews med deres ejere og spektakulær optagelse. Der er ingen kedelige og banale restauranter her. Skaberne af denne kanal udfører et meget sejt udvalg af steder - du vil gå til hver af dem.

Jeg ser ikke professionelle kokprogrammer, jeg keder mig. Jeg ser showet for det brede publikum med den ændring, at denne seer forstår mad og deler den stil og præsentation, som programmerne laves med. Det sker ofte, at jeg efter at have set en video vil købe en billet og flyve til denne region, sætte pris på køkkenet og traditionerne. Så jeg tog til New York for at studere kulturen af ​​burgere, til Portland, Oregon, for at se indersiden af ​​hipsters hovedstad med deres nye look på køkkenet, til Philadelphia for at prøve Philly steak sandwich og selvfølgelig til Texas for at lære grill. New Orleans er i planerne med den lokkende Gumbo -suppe.

Sådan laver du mad som Heston

En overdragelse af den verdenskendte britiske kok Heston Blumenthal, ejer af The Fat Duck, et af fire britiske virksomheder, der har tre Michelin-stjerner. I programmet tager han sin snehvide kappe af og viser, hvordan han tilbereder sine signaturretter i det mest almindelige hjemmekøkken.

Stanislav Pesotsky

kok fra restauranten BJORN i det nordlige køkken, Ruslands bedste unge kok i 2016

Nu har jeg ingen yndlingsprogrammer, for alt har sin tid. Jeg plejede at se meget: "Hell's Kitchen", "MasterChef", "How to Cook Like Heston" og nogle andre i originalen. Det var omkring fem eller syv år siden under min dannelse som kok. Nu ser jeg meget sjældnere og kun snævert profileret indhold. Det er svært for mig at udpege et enkelt program, for næsten alle har noget at lære for mig selv. Og det handler ikke kun om gastronomi, men også om organisering af processen, ledelse, udstyr, andres tilgang til deres forretning. Hvert program har selvfølgelig sit eget format, og hvis dette er et show, så er det oftest, og der er ikke andet bag det. Professionel handling er en anden sag. Da jeg i lang tid så forskellige programmer, var virkeligheden i Rusland langt fra realiteterne i de mere udviklede lande i den gastronomiske plan, så enhver ville bemærke forskellen mellem dem. Nu udvikler vi os og bliver mere og mere professionelle. Og i sådanne programmer er jeg altid primært interesseret i ikke hvad, men i hvordan.

BBQ med Franklin

Webserien med 11 afsnit af BBQ-nørd (som han kalder sig selv) Aaron Franklin, hvor han detaljeret forklarer alle trinene mod den perfekte grill. Forfatteren forklarer, hvorfor selv træsorten er vigtig under madlavning, ved hvilken temperatur det er korrekt at ryge kødet, og hvorfor det har betydning, hvordan du skærer et stykke, der allerede er kogt.

Fedor Tardatyan

medejer af Brisket BBQ og Ferma Burger

For et par år siden begyndte jeg for alvor at studere Texas BBQ og forberede åbningen af ​​vores Brisket BBQ -restaurant. Indtil det øjeblik, vi gik for at studere i Austin, skovlede jeg en flok grillkanaler. Selvfølgelig kunne jeg ikke ignorere kanalen til Aaron Franklin, kongen af ​​Texas -grillen, i hvis Franklin BBQ der er en kø hver dag, og den mindste ventetid er tre timer. Det er i øvrigt den samme fyr, der medvirkede i afsnittet "" - hvor han sælger sin berømte røget bryst til heltene. Jeg var på Franklin BBQ i Texas og prøvede benchmark Brisket, som alle ser op til. Selv Gordon Ramsay satte pris på denne restaurant, og hans ord er meget værd.

Helveds køkken

Et af de mest populære kulinariske reality -shows ledet af det britiske monster af både kulinarisk og karakter Gordon Ramsay, hvis temperament alle har hørt om. Deltagerne kæmper om positionen som en kok i en berømt restaurant. På dette øjeblik 16 sæsoner er allerede udgivet. I Rusland blev der også filmet to sæsoner af "Hell's Kitchen", hvor i stedet for Ramzi, skaberen af ​​Probka -familien Aram Mnatsakanov fungerede som kok.

Mesterkok

Et andet lige så populært show, der blev opfundet i Storbritannien allerede i 1990 og i øjeblikket bliver filmet som en franchise i fyrre lande rundt om i verden. Den originale version af MasterChef adskiller sig ikke meget fra Hell's Kitchen, men mærket er vokset, og resultatet har været MasterChef: The Professionals for professionelle kokke, Celebrity MasterChef med berømtheder og Junior MasterChef for børn.

Dække over: Boardwalk billeder

I skolen, i arbejdstimerne, lærte de at stege en omelet, dække bordet, de heldigste fik det. Herhjemme viste min mor tricks, når hun lavede suppe og endda nogle gange lod den gå til ovnen, men her er hun - et længe ventet selvstændigt liv og skæbnesvangert møde en på en med et komfur. Fra hvilken side skal du nærme dig kødet, og hvor mange stykker skal du skære kyllingen? Kogebøger og videoer haster til undsætning, men talkshows er de mest interessante.

Diners, Drive-ins og Dives

Guy Fier, en af ​​de rigeste kokke i verden, har rejst over Amerika i ti år på jagt efter originale retter fra offentlig forplejning, men ikke store netværks -dem, som alle er vant til, men små, forbi som du kan køre uden at lægge mærke til. Traditionelle opskrifter tilberedning af kød, sandwich med krabbe, som blev fanget om morgenen, metoder til at forberede hundrede kilo kød ad gangen og andre emner - den sande ånd i Amerika, som lokalbefolkningen kender det.

Sådan laver du mad som Heston

Den britiske kok Heston Blumenthal er lidt dyster i udseendet, men ekstremt talentfuld, som han siger. verdens berømmelse... Han ejer The Fat Duck, en af ​​fire britiske virksomheder med tre Michelin -stjerner. I showet opfylder han mange husmødres drømme - viser hvordan man laver komplekse retter i et almindeligt køkken.

Helveds køkken

Et af de mest populære kulinariske programmer tilpasset i mange lande i verden. Programlederen er en forfærdelig og frygtelig, men virkelig genial Gordon Ramsay, deltagerne er professionelle kokke, der foregiver at være kok i en af ​​Ramsays restauranter. Klassisk spil eliminering er drevet af værtens modige løjler, teams intense kamp og selvfølgelig en million nyttige tips ikke kun til madlavning, men også til styring af køkkenet.

Den nøgne kok

Den herlige, charmerende Jamie Oliver begyndte at være vært for et madshow, da han var 23 - en god start for ung mand forelsket i smagen. Og selvom han nu ikke længere har et, men flere programmer, er det værd at hylde historien og starte med det grundlæggende: fra de produkter, der er i hver butik.

Mine køkkenregler

Australske hobbykokke finder ud af, hvis madlavningsevner er de bedste. Hold, der består af to personer, tager først resten af ​​deltagerne til hjemmekøkkenet og modtager point til middagen, og konkurrerer derefter med dem på nye sider og i eliminationsrunderne. Værterne - australske Pete Evans og franske Manu Fidel - forsøger at behandle deltagerne delikat og gør derfor et meget behageligt indtryk.

"Amerikas bedste kok" (mesterkok)

Endnu et populært hjernebarn af den karismatiske Gordon Ramsay, der gav genlyd i tv -seernes hjerter og er optaget i en franchise i fyrre lande. Konkurrencen mellem amatørkokke (ikke kun voksne, men også børn - dette er især rørende) bliver mere kompliceret for hver udgivelse. Deltagerne er undertiden intuitivt nødt til at forstå saucer, kød og fjerkræ, desserter og et lille tilsyn kan afgøre resultatet af en kamp.

Fransk mad derhjemme

For dem, der ønsker at lære hemmelighederne ved det berømte franske køkken, gennemfører Lara Calder mesterklasser. Du vil lære at lave supper, snacks, desserter, varme retter og bare blive inspireret af denne vidunderlige pige.

Kage boss

Ejeren af ​​bageriet, Buddy Valastro, kom engang på ideen om at vise almindelige konditorers liv - svært, interessant, informativt. Publikum kunne godt lide formatet, nu skaber Buddy et sødt kunstværk i krydsfeltet mellem kulinarisk og teknik i hvert nummer.

"Mad, jeg elsker dig"

Indenlandsk tv -produktion kan også være stolte af deres projekt. Showet "Mad, jeg elsker dig" handler ikke kun om mad, men også om rejser. I hvert afsnit beslutter tre oplægsholdere, hvem af dem der vil spise på en dyr restaurant, hvem der skal lede efter lækker mad på gaden, og hvem der skal have en hjemmelavet aften. Og det er altid et nyt land, kultur og nye retter.

"Børnemenu" (Bachha Party)

Et af de få madlavningsshows i verden dedikeret til. Programlederen, den berømte indiske kok Gurdip Kohli Poonj, lærer i hvert afsnit, hvordan man laver tre retter til børn. Dette er et sundt og enkelt måltid, der er hurtigt og let at tilberede. Dette er den eneste video fra vores udvalg den engelsk sprog, men niveauet er det enkleste - nej sammensatte ord og opskrifter!