Brød i billeder, citater, aforismer. Populære ordsprog om brød: ordsprog og ordsprog Mit brød er de lækreste citater

Ordsproget "Brød er hovedet på alt" er kendt af alle. Disse ord afspejler godt, hvordan det russiske folk forholder sig til dette melprodukt. For os er der trods alt ikke noget vigtigere produkt end brød. Både fattige og rige mennesker køber det til deres bord, uanset deres kulinariske præferencer.

Og derfor, lad os tale om hvad der ellers kloge ordsprog handler om brød? Ordsprog eller ordsprog - det er lige meget. Vigtigst af alt, lad os prøve at forstå præcis, hvilket budskab de ønsker at formidle til os og vores børn.

Ordsprog om brød som et levende eksempel på, hvad folkevisdom kan være

Det er svært at sige præcis, hvornår ordsprog om brød dukkede op. Sandsynligvis skete dette i det øjeblik, hvor det russiske folk bagte sådan et vidunderligt produkt for første gang. Måske var det i dette øjeblik, at de store ord "Brød er en gave fra Gud, vores evige forsørger" dukkede op.

Fra den dag af begyndte folk at komme med flere og flere nye udtalelser om brød. Ordsprog, ligesom vinden, spredte sig over hele distriktet og bar tidens visdom. Og her er et par eksempler fra de fjerne tider, hvor folk lige var begyndt at mestre en bagers færdigheder:

• Brød er vores far og vand er vores mor.
• Bollen er god overalt: hvad vi har, hvad er langt væk, hvad er hinsides havet.
• Du kan ikke brødføde dig selv uden kalach og kød.
• Efter salt er det godt drukket, og efter brød - sover.
• Du kan spise brød dyrket med dine egne hænder i det mindste hele natten.
• Sneen er smuk, men ubrugelig, jorden er sort, men kornet vokser.
• I hvis hus du spiser en bolle, ære følger ordren.
• Der ville være brød i huset, og alt andet ordner sig.

Linjer fyldt med dyb respekt

Så hvad gemmer der sig i mange kloge ordsprog om brød? Ordsprogene afspejler stort set, hvordan det russiske folk behandlede forskellige slags kager. For ham var de symboler på mæthed og velstand. Og derfor blev der skrevet mange ord for at formidle den respekt og taknemmelighed, som folk følte for brødprodukter.

Desuden ønskede slaverne at videregive denne visdom til deres efterkommere, så de ikke ville glemme alle de venlige ord, der blev sagt om brød. Ordsprog, der beviser dette udsagn, kan findes til enhver tid, og her er beviset:

• Vand vil vaske alt, og kalach vil fodre alle.
• De hellige er på væggen, og kalachen er på bordet.
• Selv i gamle dage, selv i nye, men alle har brug for brød.
• Oversøiske druer er ikke så dyre som landbrød – du bider lidt, men du fylder munden fuld.
• Uden brød kan du lægge tænderne på hylden.
• Kalachens ben er korte, men hvis du pludselig går, er det usandsynligt, at du indhenter ham.
• Selv den ondeste hund, og han kryber foran bollen.

Brød er fortjenesten for dem, der elsker arbejde

Kærlighed til arbejde er et andet vigtigt budskab, som mange ordsprog og ordsprog om brød bærer. For at maden skal komme på bordet, skal der gøres en betydelig indsats. Derfor er mange populære ord rettet mod at indgyde andre mennesker en kærlighed til arbejde og landbrug:

• Det er ikke skræmmende at sveden løber ned af ryggen, det vigtigste er at så kommer der brød på bordet.
• Hvem der ikke arbejder i marken fra morgen til aften, der er ingen kalach i nærheden af ​​det hus.
• Du skal høste meget, men du finder ikke dem, der ønsker det.
• Uden en plov og en harve finder selv kongen ikke brød.
• Den, der arbejder utrætteligt i marken, bager rundstykker i huset.

Brød er hovedet på alt.
Rugbrød er hovedet på alt.
Brød fyldt, brød (dvs. vin) og drukket.
Khlebushko - bedstefarrulle (hvederug).
Brød til brød bror (om gæstfrihed).
Brød og salt skælder ikke (skælder ikke ud).
Fra brød og salt nægter ikke.
Brød og salt er en lånt (gensidig, gensidig) forretning.
Brød og salt er rødt i betaling.
Enhver krog til brød er god.
Ved festen skal du sige, hvad du ved (dvs. sig alt).
Ikke for brød og salt sagt (dårligt ord).
Ved middagen en nattergal og efter middagen en spurv.
Den er moden til tre, og den fjerde er fuld.
For hver sjæl (til alles andel) føder Gud.
En mand er født - og et brød er klar (bønderne deler jorden efter deres sjæl).
En mund fødes – et stykke fødes også.
Der vil være arbejde for arbejderen, der vil være en sag for de sultne.
Mennesket lever af mad.
Uanset hvad det er, men ønsker at spise.
Sæt dig på stubbe og spis et stykke.
Hvad du spiser er, hvad du lever.
Det du bider er det du trækker.
Møllen er stærk (arbejder) med vand, og mennesket med mad.
Ikke en hest er heldig, men brød (havre).
Han kører ikke, han medbringer havre.
I live er sjælen af ​​den kalachik, der driller.
Og fluen propper maven. Og fluen er ikke uden mave.
Jeg elsker maven, at øjnene ser grøden (de kigger på grøden).
Hesten løber ikke, men maden rykker.
Græd ikke, men du skal spise og drikke.
Det kan være slemt, knoglen gnaver ikke.
Det kan han ikke, han gnaver ikke i brødskorpen, men han er bange for tærten.
Hvis det ikke var for tænderne, ville sjælen være ude.
Brød og mave - og lev uden penge (hvis der er brød og kvæg, behøver du heller ikke penge).
Det er ubestrideligt at bede til Gud på tom mave.
Mager mave svigter.
Opsummeret, som på tom mave.
Mager mave hverken i dans eller på arbejde.
Du kan ikke ordne huller i halsen.
Et hul i munden, hvad du skal hyle (det er tid til at spise), så prop det.
Hullet i munden er boret igennem, du kan ikke fylde det.
Mager på komfuret, fuld af strømmen.
På tom mave og sangen bliver ikke sunget.
Ulven spiste råt og snurrede højt.
En majdug er bedre end havre.
Kalachnik er ikke en tobakshandler: han vil ikke lade dig snuse til hornet.
Pop og hane og ikke spist synger.
Fåret husker ikke sin far, og høet går ikke amok for hende.
Hoppen sukker, og der er græs nok.
Sulten gudmor har brød på sinde.
Folk for brød, så jeg er ikke blind.
Sulten og i bukser vil stjæle brød(dvs. og klædt).
Brød sover i en person (mæthed giver søvn).
En fuld mave sover, en sulten mave sidder ved at høre.
Sulten er altid en halv dag.
Hvad fodrer hunden, sådan er han (ham) og fanger.
Hvad er maden, så er flytningen (og omvendt).
Hestefoder er bedre.
Stryg ikke hesten med hånden, stryg den med en pose.
Koen har mælk i munden (dvs. foder).
Den nøgne mark vil krydse, men de sultne vil ikke bevæge sig.
De vil give brød, de vil give forretningsmænd.
Bordet bliver sat op, og de får det til at fungere.
Med sult og hunden vil løbe væk fra gården.
Og hunden ydmyger sig for brød.
Sult driver ulven fra skoven (til landsbyen).
Sult er en gnaven gudfar: hun gnaver, indtil hun får det.
Betal (for en pattegris) en skilling og plant den i rug, så bliver det godt.
En fuld hest er en helt, en sulten (sulten) hest er en forældreløs.
Brød bærer, og avner fodres (dvs. en hest).

Brød - et af de ældste og mest populære fødevareprodukter blandt næsten alle folkeslag. Da det er grundlaget for enhver kost, er det blevet et symbol på selve livet, åndelig mætning, en garanti for lykke og velstand. Brød indtager en central rolle i forskellige overbevisninger og ritualer: kære gæster bliver mødt med det, de går for at blive gift, de velsigner de nygifte, og de døde mindes med det. I nadverens sakramente, under dække af brød, modtager de troende Frelserens sande Legeme og forenes derved med Skaberen. Brød som et iøjnefaldende element i hverdagskulturen er blevet inkorporeret i talrige kunstværker.

Yakov Akim
Hvede
Mennesket lægger korn i jorden,
Det vil regne - kornet vandes.
Stejl fure og blød sne
Kornet vil stå i læ for alle til vinteren.
Om foråret vil solen stå op til sit zenit
Og den nye spikelet vil forgylde.
Der er mange ører i høståret,
Og manden vil fjerne dem fra marken.
Og bagernes gyldne hænder
Rødmørt brød vil blive æltet hurtigt.
Og kvinden på kanten af ​​brættet
Klart brød skåret i stykker.
Til alle, der elskede brødet,
Samvittigheden får et stykke.

Bedre er brød og salt i fred og uden sorg, end mange retter af stor værdi i sorg og sorg.
Sankt Johannes Chrysostomus

I dit ansigts sved skal du spise dit brød, indtil du vender tilbage til jorden, hvorfra du blev taget, for støv er du, og til støv skal du vende tilbage.
Gamle Testamente. Første Mosebog kapitel 3

Stakkels byfolk, der ikke ved, hvad frisk hvedebrød fra en russisk ovn er! Hvad spiser du? Er dette mad - brød-mursten! Forstår du virkelig ikke charmen ved tæppet, som har form som jorden, månen, solen; ved du ikke, at naturen ikke tåler parallelepipeder, deres skarpe hjørner, deres kedelige fuldstændighed? Brød skal være som solen, stakkels byfolk!
Vil Lipatov, "Og det handler om ham" (1984)

Husk altid, at alt hvad du behøver for at stille din sult er et stykke brød og en slev med vand.
Alexander Radishchev, "Rejsen fra Skt. Petersborg til Moskva" (1790)

Hvis der ikke er tænder, vil du altid tygge brød,
Hvis der ikke er brød - det er en bitter ulykke!
Saadi (1200-tallet), iransk-persisk digter og filosof

Rugbrød er ikke kedeligt, de spiser det hele livet og om muligt hver dag, men dets lugt og smag generer ikke. Her af frygtelige flødekager kan den godt blive syg, men ikke af brød. Mikhail Svetlov skrev: "Hver, selv den lækreste mad har en smag, men rugbrød har en smag, men ingen smag."
Generelt, "hvis der er brød på bordet, så er bordet en trone, og der er ikke et stykke brød, så bordet er et bræt."
Arkady Spichka, "The Bachelor's Drinking Book", 2001

Mor bagte brød to gange om ugen. Der var altid en krukke med surdej i gletsjeren, og hun bekymrede sig aldrig om gæren. Brødet kom ud luftigt og toasty, nogle gange hævede to eller tre inches fra panden. Moderen tog brødene ud af ovnen, smurte den brune skorpe med smør og lod brødet køle af. Men bollerne var endnu bedre. Mor satte dem i ovnen på en sådan måde, at de ville være modne til aftensmad. Boller fra varmen, fra varmen - bare lækkert! De blev skåret, smurt med olie, og det smeltede straks; en slags marmelade eller marmelade lavet af abrikoser med nødder blev lagt ovenpå, og så gik der ikke andet i munden, o selvom der var andet mad på bordet. Og nogle gange, især om sommeren, gav de en tyk skive brød med et stykke koldt smør til aftensmad. Drys sukker ovenpå – og der skal ikke kage til. Eller du stjæler en tyk cirkel søde bermudaløg fra køkkenet, putter mellem to skorper af brød og smør - og selvom du går rundt i hele verden, finder du ikke noget lækrere.
Dalton Trumbo, "Johnny Got a Rifle" (1939)

Spiser ikke med ord i stedet for brød.
Aristofanes, oldgræsk dramatiker

Alle nyheder, med undtagelse af prisen på brød, er meningsløse og irrelevante.
Charles Lam (1775 - 1834), engelsk digter, publicist og litteraturkritiker

Brød åbner hver mund.
Stanisław Lec (1909 - 1966), polsk satiriker og aforist

Boris Pasternak
Brød
Du har akkumuleret konklusioner i et halvt århundrede,
Men du lægger dem ikke i en notesbog,
Og hvis du ikke selv er invalid,
Han må have forstået noget.
Du har forstået besættelsens lyksalighed,
Held og lykke - lov og hemmelighed.
Du indså, at lediggang er en forbandelse
Og der er ingen lykke uden præstation.
Hvad venter altre, åbenbaringer,
Helte og bogatyrer
Det tætte planterige,
Mægtige dyrerige.
Hvad er den første sådan åbenbaring
Forblev i skæbnens kæde
Oldefar som en gave til generationer

Århundrede dyrket brød.
Hvilken mark i rug og hvede
Ikke kun opfordrer til tærskning,
Men en gang denne side
Din forfader skrev om dig
At dette er hans ord
Hans hidtil usete handling
Midt i jordens cyklus,
Fødsler, sorger og dødsfald.
1956

Ordet "brød" fundet, restaureret blandt alt dette sin symbolsk betydning- dagligt brød. Brød som en livsstil, brød som jordens bedste gave, en kilde til menneskelig styrke.
Blokadeoverlevende Taisiya Vasilievna Meshchankina siger om brød, at hun er ved at udarbejde en ny bøn:
« Du lytter til mig. Nu, når jeg rejser mig, tager jeg et stykke brød og siger: husk, Herre, alle dem, der døde af sult, som ikke ventede med at spise sig mætte af brød.
Og jeg sagde til mig selv: når jeg har brød tilbage, vil jeg være den rigeste.»
A. Adamovich, D. Granin, "Blockadebog" (1977-1981)

Brød er hovedet på alt. Ordsprog om brød

I det russiske folks hukommelse er der mange ordsprog og ordsprog om brød, om holdningen til det.

Brød er grundlaget for liv og velvære, en garanti for fremtidig succes, et symbol på menneskelig glæde og lykke.

"Der vil være brød, så alt bliver";

"Der vil være brød, der vil være en sang."

Det vanskelige og sparsomme liv for en russisk bondebonde i gamle dage blev afspejlet i ordsprog og ordsprog, der blev meget brugt i det sidste århundrede:

"Hvor bipoden pløjer, er der en krumme brød";

Brød og vand er bondeføde”;

"Brød far, vand mor";

"Brød vil føde, vand vil drikke";

"Brød og kvas - det er alt, vi har";

"Så længe der er brød og vand, er alt ikke et problem."

Rugbrød er det vigtigste bondeprodukt. Og det er ikke tilfældigt, at det i folkelige ordsprog og ordsprog sættes på spidsen, det er i modsætning til andre retter, enhver anden mad:

"Boghvedegrød er vores mor, og rugbrød er vores far";

"Rugbrød til hvederulle bedstefar."

Brød er et symbol på gæstfrihed, grundlaget for både et middagsselskab og et dagligdags bord:

"Der vil være brød - der vil være frokost";

"Frokost er tyndt, hvis der ikke er brød";

"Der er ikke et stykke brød, og der er længsel i tårnet, og der er en kant af brød, og paradis under granen";

"Brød på bordet - og bordet er en trone, men ikke et stykke brød - og bordet er et bræt";

"For brød og salt er enhver vittighed god";

"Selvom et stykke brød, men en kvart hirse, fra den kærlige ejer og den godbid."

Og selv om det blev bemærket blandt folket, at "ikke en pelsfrakke, men brød varmer", så har simpel mæthed og ubetænksom mæthed aldrig været et mål i sig selv for ham. Derfor blev der sagt:

"Du bliver ikke mættet af brød alene";

"Vær ikke fuld af et stykke, men vær fuld af en ven";

"Bliv vred, kæmp og kom sammen om brød og salt."

Brød opnås gennem arbejdskraft og sved. Og i folkeordsprogene siges der således om det;

"Den, der ser på himlen, han sidder uden brød";

"Du får ikke brød ved selvforkælelse";

"Så er det udvundne brød og gammelt sødt";

"Et korn redder en pud";

"Ikke brødet, der er på marken, men det, der er i skraldespanden" (dvs. høstet);

"Brød i skraldespanden er som en herre i huset."

Et venligt, listigt smil oplyser mange folkelige ordsprog om brød, om tegn god arbejder, uadskillelig fra hans forhold til brød:

"Hvad er brødet, sådan er det" (dvs. hvis du spiser, så arbejder du godt);

"Plovmandens hånd er sort, men brødet er hvidt";

"Den ivrige ler med brød, og den dovne græder uden brød";

"Lad være med at åbne munden for en andens brød, men læg det tidligt og gem dit eget."

Ægte folkevisdom, subtil og følsom skarphed blev afspejlet i sådanne ordsprog:

"Uden brød bliver alt kedeligt";

"Kalach bliver kedelig, men brød bliver det aldrig";

"Uanset hvor meget du tænker, bedre end brød du kan ikke forestille dig salt."

Mange tilhørere, der sendte os disse og andre folkelige ordsprog, udtrykte deres tanker om brødets rolle og plads i vores moderne liv. I et brev fra Olga Shevchuk fra Vinnytsia-regionen læser vi: "Brød er selve livet. Og dette ord skal skrives med stort bogstav!

Leninggrader Pavel Stepanovich Karpenko skriver: "Vi bør alle behandle brød som en hellig ting, fordi brød er grundlaget for alting. At dyrke brød er et besværligt og hæderligt job, derfor er det nødvendigt at beskytte og bruge brød som en vital skat. Og respekten for brød bør være den højeste.”

"De voksnes opgave," skriver Olga Grigorievna Klyueva fra Leningrad, en pædagog-metodolog børnehave- at indgyde børn respekt for brød, at lære dem at værne om hver eneste brødkrumme, at sætte stor pris på bondens arbejde.

Hvis alle dem, der har sendt os breve, kunne mødes og tale om et emne, der bekymrer dem: "Holdning til brød", ville det være en seriøs, meget vigtig og oprigtig samtale.

En stor strøm af breve var forbundet med vurderingen i ordsprog og ordsprog af sådanne sociale onder som drukkenskab og alkoholisme.

Udførelsesform: sammenkomster over en kop te.

Mål:

• Skab betingelser for, at eleverne kan indse brødets enestående rolle på vores bord og i kosten.
• At gøre eleverne bekendt med historien om brødets udseende, dyrkning af korn, med teknologien til fremstilling af melprodukter.
• Introducer nye opskrifter på gærdejsprodukter.

Udstyr:

• multimedieinstallation.
• Musikcenter.
• Præsentation "Brød af Rusland".
• Udstilling af postkort af reproduktioner af malerier af russiske kunstnere:
• V.D. Falileev "Moden rug";
• V.N. Felorovich "In the Rye";
• A.K. Sovrasov "Rug";
• I.I. Levitan "Komprimeret felt".

Ruslands brød! Stærkt brød af Rusland!
Hvordan kan vi ikke beundre dig
Hvis du er fra det grænseløse blå
Du pisker som uhæmmet surf!

bevæge sig Begivenheder

Lærer: Kære gæster, jeg inviterer jer til samvær med de gæstfrie værtinder Maryushka og Daryushka! Og vi vil tale om brød.

"Brød er hovedet på alt!" - siger et gammelt russisk ordsprog. Ja, brød har altid været det vigtigste produkt, målestok for alle værdier. Og i vores tidsalder af videnskabelige og teknologiske resultater er det det grundlæggende princip i folks liv. Folk er flygtet ud i rummet, erobrer floder, have, udvinder olie, gas, og brød forbliver brød. Historien viser, at selv om mennesket ikke lever af brød alene, er det ikke desto mindre med det, vi først og fremmest bestemmer målet for menneskets velbefindende.

Værtinde 1:

Brød er hovedet på alt
Ord lever evigt.
Visne blade, græs.
Brød er hovedet på alt!
I epokers storme, navne
Lever stille og roligt
Alle tiders sandhed:
Brød er hovedet på alt!

I landsbyens fjerne lande,
Moskva i hjertet af landet
Overalt hvor vi er med ham lys:
Brød er hovedet på alt!

Sandt nok, i vores hus
Vil altid være i live.
Verden er brød til alt
Brød er hovedet på alt!

Værtinde 2: Til alle tider har alle nationer haft forsigtig holdning til frøet, der spirer liv. Den indeholder det liv, der er givet én gang. Derfor sagde faderen med en stille, blid stemme til sin søn:

"Husk, søn, kære ord: Brød er hovedet på alt!"

MED tidlig barndom vi forlener brød med kærlige tilnavne: brød, korn, bolle, hvede, gylden rug, havregryn. Intet produkt nyder den herlighed som brød.

Hvor mange ordsprog og ordsprog det russiske folk fandt på om brød. De har en lærerig betydning. Hvilke ordsprog kender du?

• Jorden brødføder mennesker som en mor til børn.
• Frokost er dårlig, hvis der ikke er brød.
• Ikke et stykke brød – og længsel i byen.
• Uden salt, uden brød - en dårlig samtale.
• Den, der har brød, han har lykke.
• Brød fra jorden, styrke fra brød.
• Hytten er ikke rød i hjørnerne, men rød i tærterne.
• Ikke alle pløjer agerjord, men alle spiser brød.
• Sved på ryggen, og brød på bordet.
• Mennesket bærer ikke brød, men menneskets brød.
• For en plovmand er jorden en mor, og for en doven en stedmor.
• Den der har brød, han har også silushka.
• Der er ingen grund til at prale, hvis du ikke ved, hvordan brødet bliver født.
• Brød på bordet - og bordet er en trone, men ikke et stykke brød og bordet er et bræt.
• Der er ikke et stykke brød, og der er melankoli i tårnet, men der er en kant af brød og paradis under granen.

Værtinde 1: Kære gæster, jeg foreslår at løse gåder:

• Uden ben, uden arme, men bælte ...... (Skær)
• Han går på marken fra kant til kant, skærer et sort brød. (Traktor)
• Hundrede brødre gik ind i en hytte for at overnatte. (Øre)
• Mange ben, og kravlende fra marken på ryggen. (Harve)
• V sommertid bjerge af guld vokser. (skive)
• Ikke havet, men bekymret. (Felt)
• Tusind brødre er omspændt med ét bælte. (Spikes i en bøjle)
• Det bliver grønt i to uger, det spikes i to uger, det falmer i to uger, det hælder i to uger, det tørrer op i to uger. (Hvede)
• Skibet sejler i det gule hav. (Forene)
• Jernnæse, forankret i jorden, skærer, graver, funkler med et spejl (plov)
• Den bøjes til en bue om sommeren på engen og om vinteren på en krog. (Le)

Lærer: Godt klaret! I visdommen i ordsprog og ordsprog er brødets moralske pris tydeligt synlig. Og hvordan man ikke husker ordene vidunderligt menneske vores land - Akademiker T.S. Maltseva: "Kærlighed, respekt for brød, som kærlighed til moderlandet, absorberes af modermælk, opdraget fra barndommen."

Det gør til tårer ondt at se et stykke brød smidt i skraldespanden. Eller i spisestuen kan du se brødstykker, boller i madaffaldet. Ja, vi er rige på brød, men denne rigdom udelukker ikke behovet for at passe godt på det. Se nærmere på dig selv: Er det blevet en vane for dig at behandle brød på en forretningsmæssig måde? Til frokost, morgenmad, aftensmad, skær det, så der ikke er stykker tilbage. Og hvis der er en ekstra, så brug resterne anderledes - i rasp, i tilsætningsstoffer til retter.

Faktisk kan du fra tørt, gammelt brød tilberede lækre nærende retter, godbidder til te - en kage med rosiner og nødder, en rugkiks, en kage - kartofler med kakao, charlotte med æbler, croutoner med bær.

Gem dit brød! Lad lidt sparsommelighed blive en indre garanti for hver enkelt af os.

Og husk altid:

Brød er jord
Brød - luft
Brød - vand
Dette er noget, uden hvilket der ikke kan være noget liv.

Værtinde 2: Og ved du det, på For 5-6 tusinde år siden brugte de gamle egyptere gær, takket være hvilket brødet var blødt og luftigt. Grækerne og romerne begyndte at praktisere kunsten at bage surt brød. I Grækenland i det femte århundrede f.Kr. blev dette brød betragtet som en delikatesse og kostede meget mere end usyret brød. Kun velhavende mennesker spiste det. Sådant gammelt brød blev højt værdsat. Sådant brød var som et helbredende middel mod forskellige sygdomme.

I det gamle Rom, Egypten, Det gamle Grækenland brød blev bagt i særlige bagerier, bagernes dygtighed blev højt værdsat.

I Rom har et 13-meter monument til bageren Mark Virgil Eurysacs, opført for 2 tusind år siden, overlevet til denne dag.

I Rusland, allerede i det ellevte århundrede, blev brød bagt af rugmel. Hemmeligheden bag denne forberedelse blev holdt i den strengeste fortrolighed og videregivet fra generation til generation. Ud over rugbrød bagte klosterbagerier prosvirs, brød lavet af hvedemel, saiki, kalachi.

I det tiende-trettende århundrede bagte de brød med honning, valmuefrø, hytteost, tæpper, tærter med forskelligt fyld.

Bagernes arbejde i det gamle rom, og det gamle Egypten, og i det tsaristiske Rusland var det sværest, alle operationer blev udført manuelt. Men bagere i Rusland har altid nydt særlig respekt blandt folket.

Værtinde 2: Hvilket enormt arbejde har mange generationer af mennesker gjort i løbet af flere århundreder for at få sådan et brød, som vi spiser hver dag!

Brød dukkede op i oldtiden, for over 15 tusind år siden. Ifølge videnskabsmænd var det i de fjerne forhistorisk tid mennesket begyndte først at samle og derefter at så korn, som var forfædrene til vores nuværende hvede, rug, havre, byg.

I stenalderen spiste man korn råt. Arkæologer har fastslået, at brødets tipoldemor var en tynd grød lavet af korn. Folk spiste sådan mad, indtil de lærte at drikke kager af tyk korngrød.

De tæt brændte stykker lignede ikke meget vores brød, men det var med deres udseende, at brødbagningens æra begyndte på jorden.

Så lærte folk at male korn mellem sten og blande det resulterende mel med vand. Så de første møllesten, det første mel og det første brød dukkede op.

Det tog flere årtusinder, før folk lærte at lave brød af dej. Det var menneskehedens største opfindelse.

Værtinde 1: Jord! Sygeplejerske mor!

Så fik man et stykke brød med blod fra bøndernes hårdtarbejdende, hårdhændede hænder. Ploven var det vigtigste redskab til at dyrke kornafgrøder.

På millioner af bondestriber for et halvt århundrede siden var Sokha herskeren.

Hendes træstyrke er minimal
Hendes uhøjtidelige udseende er upåfaldende,
Men ofte fodrede ploven Rusland,
Selvom plovmanden ikke selv var træt af dette.
I dag slog ploven sig ned i museet,
Men vi russere må ikke glemme
Alle de gode ting, hun har gjort
For vores store elskede land!

Værtinde 2: Ved du, hvilken slags brød der blev bagt i kongelige bagerier for 300 år siden?

Selvfølgelig kalachi! Der er bevaret et dokument med en liste over retter, som Peter I gav til sine paladstjenere på hans fødselsdag. Det var Kalachi!

Kalach er ikke bare en delikatesse. Det er et symbol på kærlighed, omsorg, opmærksomhed, håb...

• Saika - dette er navnet på en bolle lavet af en speciel dej. Navnet er estisk og betyder " hvidt brød»,
• Navnet "Kalach" kommer fra ordet "hjul"
• Kulebyaka oversat fra finsk betyder fisk, og i V. Dahls ordbog blev ordet "kulebyaka" dannet af ordet "kulebyachit" - rulle med hænder, forme.
• Rasstegay er en tærte, der ikke er lukket, "knappet op".
• Cheesecake - disse er runde tærter fra ordet "vatra", dvs. "ild", "ildsted", der ligner solen
• Baton - navnet kom fra fransk. Baton er en "pind, stang."
• Bollen er diminutivform boules. Navnet kommer fra det polske sprog.
• Eller sådan lærerig historie. Bageren Ivan Filippov opfandt rosin lokkemad på denne måde. Moskvas generalguvernør fik serveret I. Filippovs saiki hver morgen. Og en dag fangede jeg en torsk med en kakerlak. Filippov blev ikke overrasket og forklarede, at det var en sika med rosiner, og han spiste den foran alle. Generalguvernøren havde ikke mistanke om noget, og så roste han Filippov for sådanne fortællinger.

Værtinde 1: Bagernes arbejde var og forbliver taknemmeligt, men ikke let. Men herligheden af ​​dette arbejde er enorm, og brødets herlighed i huset er evig.

Der er mange hæderkronede bagere fra Belgorod. Vi siger til dem "Tak!"

Jeg tror, ​​der er fremtidige bagere og konditorer iblandt os. Vi vil fortsætte deres arbejde og vil glæde både vores familie og indbyggere i Belgorod med lækre produkter.

Og når du kommer ind på vores tekniske skole, indånder du den appetitlige duft af friske boller, tærter med marmelade, æbler. Og mentalt siger du: Tak til vores mestre: Urakaeva Elena Viktorovna, Chueva Galina Nikolaevna for deres lækre arbejde og gyldne hænder ...

Dit brød, bagt af dig, bragte os glad stemning og noget godt helbred.

Værtinden tilbyder at smage duftende, frodige produkter lavet af gærdej: brød, hjemmelavede boller, tærter, bagte tærter med forskelligt hakket kød, tærte med fisk og kål.

Værtinde 2: Rig på brød og vores hjørne af jorden - Belgorod. Butikshylderne er altid fyldt med brød:

• Darnitsky ny,
• Stoilensky med tilsætning af tang til brød, som løser problemet med at forsyne vores krop med jod. Producenten af ​​disse brød er JSC "Kolos"
• Brød Belgorod ruggærfri. Producenten af ​​dette brød er planten "Gurman"
• Holdbarheden af ​​disse brød er 72 timer.
• Duftende og frodigt hvidt brød, rødmosset brød, skåret lange brød, rejsebolle, bybolle. De er gode til at lave sandwich. Og deres holdbarhed er også 72 timer. Og hvad kunne være lækrere end ildstedsbrød, dets gyldne skorpe med hvidløg og bacon!

Værtinden bringer et brød ind.

Vi fik rollen til at starte
Lad være med at rode med belastninger
Vi bragte dig brød og salt
Russere til sammenkomster.
Traditionen lever videre
Fra den ældre generation.
Ritualer og ord er vigtige
Fra vores fortid.
Og så accepter venligst
Den, der kom til sammenkomsterne
På vores ferietallerken
Fra vores hænder og brød og salt.

Værtinde 1: Du kan lave en bred vifte af sandwich af brød. Dem er der rigtig mange af. Kun i Danmark er der omkring 2000 arter.

"Russisk kalach" - flettet brød, Slavisk ord, navnet kommer fra det almindelige slaviske.

Moskva-bagere forsikrede, at kalachi kun kan bages i Moskva, på vandet fra Moskva - floden.

"Kulebyaki" - hvorfor hedder dette brødprodukt kulebyaka? Det er der mange meninger om. Vladimir Dahls forklaring er interessant: "kulebyachit" - rul med hænderne, form, lav mad.

"Uden en kage er en fødselsdagsdreng ikke en fødselsdagsdreng"

"Et kogger er godt for pile, aftensmad er til tærter."

Disse russiske ordsprog taler om den langvarige popularitet af tærter. Denne ret dukker ikke op på bordet hver dag, primært på helligdage.

Det er måske ikke tilfældigt, at ordet "tærte" kommer fra ordet "fest".

Gæster til sammenkomster inviteres til at huske og recitere vers om brød:

Fantastisk duft af brød
Denne duft har været kendt for os siden barndommen.
Det dufter af brød og steppen og himlen,
Og græs og frisk mælk,
Smeltet sne og forårets tordenvejr,
Og en mands salte sved.
Og nogle gange en mands tåre .... (V. Gorokhov)

Ruslands brød! Stærkt brød af Rusland!
Hvordan kan vi ikke beundre dig
Hvis du er fra det grænseløse blå
Du pisker som uhæmmet surf!
Ruslands brød, mit fædrelands brød,
Heftig, heroisk, som altid,
Livet skabte dig for livet
Og arbejdskraft for ny arbejdskraft. (E. Vinokurov)

Gæster takker for den varme velkomst, lækre tærter.