ධාවන පථයේ බාබකියු. බාබකියු ලියාපදිංචි කර බලපත්‍ර නිකුත් කරන්නේ කෙසේද?

* ගණනය කිරීම් රුසියාව සඳහා සාමාන්ය දත්ත භාවිතා කරයි

1.ව්‍යාපෘති සාරාංශය

ව්යාපෘතියේ අරමුණ- Rostov-on-Don හි බාබකියු නිවසක් විවෘත කිරීම, කුඩා කැෆේ සහ රැගෙන යාමේ ආකෘතියෙන් ක්රියාත්මක වේ. බාබකියු යනු වර්ග මීටර් 30 ක වපසරියකින් යුත් කුඩා ආයතනයකි. ප්‍රධාන ආහාරය ලෙස බාබකියු පිරිනමන මීටර්. ඉලක්කගත ප්‍රේක්ෂකයින්ආයතන Aleksandrovka microdistrict සහ Rostov-on-Don නගරයේ පදිංචිකරුවන් මෙන්ම නගරයේ අමුත්තන් වේ. කෙබාබ් සාප්පුවේ ප්‍රධාන සේවාවන් වන්නේ: ටේක්අවේ කෙබාබ්, කුඩා කැෆේ සහ ගිම්හාන කැෆේ සේවා, බෙදා හැරීමේ සේවා. මෙනුආයතනවලට ඇතුළත් වන්නේ:

1. ඌරු මස් කටු;

2. බැටළු ෂීෂ් කෙබාබ්;

3. හරක් මස් ෂීෂ් කෙබාබ්;

4. චිකන් බාබකියු;

5. සලාද;

6. ස්නැක්ස්;

7. බීම වර්ග;

බාබකියු විවෘත කිරීමේ පිරිවැය රූබල් 1,101,700 කි. ප්‍රධාන ආයෝජන සඳහා බාබකියු ගොඩනැගිල්ලක් ඉදිකිරීම සහ උපකරණ මිලදී ගැනීම අවශ්‍ය වේ - රූබල් 811,700. ව්‍යාපෘතිය දියත් කිරීම තමන්ගේම අරමුදල්වල වියදමින් සිදු කිරීමට සැලසුම් කර ඇත. විකුණුම් ආරම්භයේ සිට ව්‍යාපෘතියේ ආපසු ගෙවීමේ කාලය මාස 14 කි.

* උපරිම මාසවලදී

පරිශ්‍රයේ ඉදිකිරීම් සහ අලංකරණ කටයුතු මෙන්ම අවශ්‍ය ආයතන සැලසුම් කිරීම මාස 5ක් ඇතුළත නිම කිරීමට සැලසුම් කර ඇත. බාබකියු විවෘත කිරීම 2016 ජුනි මාසයේදී පැවැත්වීමට නියමිතය.

2. කර්මාන්තය සහ සමාගම පිළිබඳ විස්තරය

ව්‍යාපෘතියේ අරමුණ වන්නේ රොස්තොව්-ඔන්-ඩොන් නගරයේ බාබකියු නිවසක් විවෘත කිරීමයි. එහි හරය තුළ, කෙබාබ් නිවසක් "එක් කෑමක්" - කෙබාබ් නියෝජනය කරයි. වැඩ ආකෘතියක් ලෙස, දිශාවන් දෙකක් තෝරා ගැනීමට තීරණය කරන ලදී - ආසන 12 ක් සඳහා ස්වයං සේවා කුඩා කැෆේ ආකෘතිය සහ "ටැක්අවේ" ආකෘතිය. අප්රේල් සිට ඔක්තෝබර් මුල දක්වා කාලය තුළ, ගිම්හාන වගු එකතු කිරීමෙන් ආසන සංඛ්යාව දෙගුණ කිරීමට සැලසුම් කර ඇත. මෙයට ස්තූතිවන්ත වන්නට, රොස්ටොවයිට්වරුන් සහ නගරයේ අමුත්තන් අතර ෂීෂ් කෙබාබ් වැඩිම ඉල්ලුමක් පවතින විට, උණුසුම් සමයේදී ආයතනයේ පහසුකම් උපරිමයෙන් භාවිතා කළ යුතුය.

බාබකියු පිහිටා ඇත්තේ නගරයේ කාර්යබහුලම වීදියක ය - ජයග්‍රහණයේ 40 වන සංවත්සරයේ අපේක්ෂාව (මයික්‍රොඩිස්ට්‍රික් ඇලෙක්සැන්ඩ්‍රොව්කා), නිවාසවල පළමු පේළියේ. නගර මධ්‍යයේ සිට දුර ( රඟහල චතුරශ්රය) 5 km වේ, ෆෙඩරල් අධිවේගී මාර්ගය M-4 "Don" සිට දුර - 3 km.

සරල බදු ක්‍රමයක් සහිත තනි ව්‍යවසායකයෙකු (ලැබෙන ආදායමෙන් 6%) හිමිකාරිත්වයේ ස්වරූපය ලෙස තෝරා ගන්නා ලදී. ආයතනයේ කළමනාකරණ ව්‍යුහය අතිශයින්ම සරල ය. ව්‍යාපෘතිය කළමනාකරණය කරන්නේ තනි ව්යවසායකයා, ගනුදෙනුකරුවන් ලබා ගැනීමේ සහ ඇණවුම් ඉටු කිරීමේ කාර්යයන් දෙදෙනෙකු විසින් සිදු කරනු ලැබේ කාර්ය මණ්ඩලයවැඩ මුරවල. උණුසුම් සමයේදී, විකුණුම්වල වර්ධනය සහ ගිම්හාන ආපන ශාලාවක් විවෘත කිරීම හේතුවෙන්, කුලියට ගත් පිරිස් ආකර්ෂණය කර ගත හැකිය. බෙදා හැරීමේ සේවා සැපයීම සඳහා කුලියට ගත් සේවකයින් ද සම්බන්ධ වේ.

3.භාණ්ඩ සහ සේවා විස්තරය

කෙබාබ් නිවසේ ප්‍රධාන ආහාරය වන්නේ කෙබාබ් ය විවිධ වර්ගවලමස්: ඌරු මස්, හරක් මස්, බැටළු මස්, කුකුළු මස්. බාබකියු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක මිල ලැයිස්තුවක් වගුවේ දැකිය හැකිය. මෙම ව්‍යාපාර සැලැස්මේ 1. බාබකියු වල ප්‍රධාන වාසිය වනුයේ දේශීය ගොවි ගොවිපලකින් මිලදී ගන්නා මස් වල ගුණාත්මකභාවය සහ බාබකියු සහ ග්‍රිල් කළ පිඟන් පිසීමේ වසර ගණනාවක පළපුරුද්ද ඇති තනි තනි ව්‍යවසායකයා මෙන්ම පූර්ණ කාලීන සේවකයින් දෙදෙනෙකු ය. ආහාර පිසීම සඳහා සෘජුවම සම්බන්ධ වේ. නියමිත වේලාවට මස් සැපයීම සහ ගබඩා කොන්දේසි වලට අනුකූල වීම මගින් බාබකියු වල ගුණාත්මකභාවය පහසු කරනු ඇත. පුද්ගලික අත්දැකීම marinating සහ රෝස් කිරීමේ ක්රම. බාබකියු සහ ඒ සඳහා වෙනත් කෑම වර්ග බාබකියු වෙත නොගොස් ඇණවුම් කළ හැකිය: ආයතනය බෙදා හැරීමේ සේවා සපයයි. මෙම ව්‍යාපාර සැලැස්ම ලියන අවස්ථාවේ ව්‍යාපෘතිය වේ ආරම්භක අදියර: වෙබ් අඩවිය තනි නිවාස ඉදිකිරීමේ තත්වයෙන් වාණිජ නිශ්චල දේපල වෙත මාරු කරන ලදී, සැලසුම් ඇස්තමේන්තු සකස් කරන ලදී, එක් ගොවි ගොවිපලක් සමඟ මස් සැපයීම සඳහා මූලික ගිවිසුමක් අවසන් කරන ලදී.

වගුව 1. අලෙවි කරන නිෂ්පාදන සඳහා මිල

ඉහත විස්තර කර ඇති සේවාවන් සැපයීම සඳහා, OKVED කේතය 55.30 "ආපනශාලා සහ කැෆේ ක්‍රියාකාරකම්" සහිත ව්‍යාපාරික ආයතනයක් (IE) ලෙස ලියාපදිංචි වීම අවශ්‍ය වේ. බාබකියු නිවසක ක්රියාකාරිත්වය මෙම ස්ථානයේ බාබකියු නිවසක් සන්නද්ධ කළ හැකි බව තහවුරු කරමින් සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග නිගමනය, වෛද්ය පොත් ලියාපදිංචි කිරීම, ආහාර සැපයුම් ආයතනයක් ස්ථානගත කිරීම සඳහා අවසරය අවශ්ය වනු ඇත. පහත දැක්වෙන්නේ සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව Rospotrebnadzor වෙත ඉදිරිපත් කළ යුතු ලේඛන:

1. පරිශ්රයේ දේපල සඳහා අයිතිවාසිකම් පිළිබඳ සාක්ෂි;

2. ආහාර සැපයුම් පහසුකම සඳහා සැලසුම් නිගමනය (හෝ ව්යාපෘතියම, නිගමනය නිකුත් නොකළේ නම්);

3. ව්යවසායයේ ධාරිතාව අනුව ආහාර අපද්රව්ය ප්රමාණය ගණනය කිරීම;

4. නවාතැන් ගැනීමේ හැකියාව පිළිබඳ අවසරය;

5. ආහාර සැපයුම් ව්‍යවසාය සඳහා පැහැදිලි කිරීමක් සහිත BTI සැලැස්මේ පිටපතක්;

6. භූමියේ පොදු සැලැස්මේ පිටපතක්;

7. සන්නිවේදන යෝජනා ක්රමය (වාතාශ්රය, ජල සැපයුම, මලාපවහන);

8. තාක්ෂණික උපකරණ සැකසීමේ යෝජනා ක්රමය;

9. පිටපත් කරන්න වත්මන් කොන්ත්රාත්තුව Vodokanal සමඟ;

10. දැනට පවතින වාතාශ්රය ඒකක සහ වායු සමීකරණ පද්ධති සඳහා ගමන් බලපත්ර;

11. වාතාශ්‍රය, මලාපවහන පද්ධති, තාප පිරික්සුම් සහ පවිත්‍ර කිරීම සහ විෂබීජහරණය කිරීමේ පනත ශීතකරණ උපකරණආහාර සැපයුම් දෙපාර්තමේන්තුවේ;

12. වාතාශ්රය සහ වායු සමීකරණ පද්ධති නඩත්තු කිරීම සඳහා කොන්ත්රාත්තුව, ඇතුළුව. විෂබීජ නාශක;

13. පානීය ජලයෙහි බැක්ටීරියා සහ රසායනික විශ්ලේෂණයේ පිටපතක්;

14. සහතිකයේ පිටපත රාජ්ය ලියාපදිංචියබාබික්යූ.

15. බදු ලියාපදිංචි සහතිකයේ පිටපතක්;

16. අධ්‍යක්ෂවරයාගේ අත්සනින් සහ මුද්‍රාවෙන් සහතික කර ඇති බැංකු විස්තර (සම්පූර්ණයෙන්);

17. පළාත් සභා (නිෂ්පාදන පාලනය) සඳහා වගකිව යුතු පුද්ගලයින් පත් කිරීම පිළිබඳ නියෝග පිටපත්;

නිෂ්පාදන එකතු කිරීමේ ලැයිස්තුව;

18. අපද්රව්ය බැහැර කිරීම සඳහා කොන්ත්රාත් පිටපත්: ඝන අපද්රව්ය, ආහාර, රසදිය අඩංගු සහ ප්රතිදීප්ත පහන්;

19. ආහාර සහ ආහාර අමුද්‍රව්‍ය සැපයීම සඳහා වූ ගිවිසුම් පිටපත්;

20. deratization, පළිබෝධ පාලනය සහ විෂබීජ නාශක කටයුතු සිදු කිරීම සඳහා වන කොන්ත්රාත්තුවේ පිටපතක් (+ බලපත්රය);

21. වරින් වර වෛද්ය පරීක්ෂණ සඳහා කොන්ත්රාත්තුවේ පිටපතක් (+ බලපත්රය);

වස්තුව සඳහා සනීපාරක්ෂක ගමන් බලපත්රය (විෂබීජ නාශක සේවයේ නිකුත් කර ඇත);

22. පාරිභෝගිකයාගේ අලංකාර කෙළවර;

23. අනුමත ගණනය කිරීමක් සහිත විෂබීජ නාශක ගිණුම්කරණය සහ වියදම් පිළිබඳ සඟරාව;

සේවකයින්ගේ වෛද්ය පොත් නිකුත් කරන ලදී.

මෙම කෑමට ආදරය කරන සහ මස් ගැන උදාසීන නොවන ජනගහනයේ සියලුම කාණ්ඩ පාහේ බාබකියු ගැනුම්කරුවන් වේ. තුළ බව සඳහන් කිරීම වටී පසුගිය වසරරුසියාවේ මස් පරිභෝජනය වර්ධනය වීමට පටන් ගත්තේය. ඒක පුද්ගල මස් පරිභෝජනය තුනෙන් එකකින් පහත වැටුණු 2000 දශකයේ මුල් භාගය දක්වා පැවති 1990 දශකයේ මුල් භාගයේ පරිහානිය පහව ගොස් ඇත. අනුව ෆෙඩරල් සේවයරාජ්ය සංඛ්යා ලේඛන, 2014 ප්රතිඵල අනුව, රුසියාවේ මස් පරිභෝජනය ඒක පුද්ගල කිලෝ ග්රෑම් 74 ක් විය. ඒ අතරම, දකුණු ෆෙඩරල් දිස්ත්රික්කයේ මස් පරිභෝජනය සාම්ප්රදායිකව රුසියාව සඳහා සාමාන්යයෙන් වඩා වැඩි වන අතර අද වන විට කිලෝ ග්රෑම් 78 ක් පමණ වේ.

බාබකියු ගැනුම්කරුවන්ගේ ප්‍රධාන අවශ්‍යතා වන්නේ මස්වල රසයයි. කෙබාබ් මෘදු, ඉස්ම සහිත විය යුතු අතර එය "පයිපිං උණුසුම්" මේසය මත ලබා ගැනීමට යෝග්ය වේ. බාබකියු වල අනිවාර්ය ගුණාංගයක් වන්නේ සෝස්, බැදපු එළවළු, සුලු කෑම, සලාද ය. රුසියාවේ දකුණේ, ෂීෂ් කෙබාබ් බොහෝ විට ලාවාෂ් සමඟ සේවය කරයි.

ඔබේ ව්‍යාපාරය සඳහා සූදානම් කළ අදහස්

පොදුවේ ගත් කල, රොස්ටොව්හි ඔබට එක් කෑමක් ලෙස බාබකියු සොයා ගත හැකි ආයතන සියයක් පමණ ගණන් කළ හැකිය. ඒ අතරම, බාබකියු ආකෘතිය අඩු පොදු වේ - නගරයේ බාබකියු ඒකක 20-30 ක් පමණ ක්රියාත්මක වේ. මූලික වශයෙන්, එවැනි ආයතන කොකේසියානු ආහාර සහ සලාදවල උණුසුම් දෙවන පාඨමාලා ඇතුළුව රැගෙන යාමේ සේවාවන් සපයයි. කුඩා කැෆේ හෝ අවන්හලක ආකෘතියෙන් ක්රියාත්මක වන ආයතන අඩු පොදු වේ. බාබකියු ස්ථාන බහුල වුවද, එතරම් ජනප්‍රිය ආයතන නොමැත. නගරයේ ආයතන 5-6 කට පමණක් "ජනතාවගේ ආදරය" සහ නිත්‍ය ගනුදෙනුකරුවන්ගෙන් විශාල ප්‍රමාණයක් ගැන ආඩම්බර විය හැකිය. අතිරේක සේවාවක් ලෙස, බොහෝ ආයතනවල නොමිලේ බාබකියු බෙදා හැරීම ඇතුළත් වේ. කෙබාබ් සාප්පුව අසල පිහිටා ඇති සෘජු තරඟකරුවන් අතර, අපට ගොස් කෑමට කෙබාබ් පිසින ආයතන දෙකක් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. ධනාත්මක සමාලෝචනගැනුම්කරුවන්. බාබකියු සඳහා පොදු ප්‍රකාශයක්, බාබකියු වල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ පැමිණිලි වලට අමතරව, හඳුනාගත හැකිය අඩු වේගයසේවා සහ ඉවුම් පිහුම්, අඩු මට්ටමේ සේවා, පාරිභෝගිකයින්ගේ "ශරීර කට්ටලය".

බාබකියු සෘජුවම ආයතනයේ (ගෙන යන) සහ බෙදා හැරීම හරහා විකුණනු ලැබේ. උණුසුම් සමයේදී (අප්රේල් සිට ඔක්තෝබර් මුල දක්වා), බාබකියු ගිම්හාන කැෆේ ආකෘතියෙන් ක්රියා කරයි. බාබකියු සහ සලාද ඉවත දැමිය හැකි පිඟන් භාණ්ඩ මත කැෆේ ගනුදෙනුකරුවන්ට පිරිනමනු ලැබේ. සූදානම් බාබකියු විශේෂ ඉවත දැමිය හැකි බහාලුම්වල අසුරා ඇත. සේවාදායකයාට මෙනුවෙන් සලාද, බීම සහ සුලු කෑම ඇණවුම් කළ හැකිය. බාබකියු දිනපතා 10.00 සිට 23.00 දක්වා විවෘතව පවතී.

පාරිභෝගිකයින් ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා, රාත්‍රියේදී දිලිසෙන ත්‍රිමාන අක්ෂර සහිත එළිමහන් ලකුණක් භාවිතා කරයි. ව්‍යාපාරික කාඩ්පත් බෙදා හැරීම, මෙනු සහිත පත්‍රිකා, සම්බන්ධතා සහ බාබකියු බෙදා හැරීමේ දුරකථන අංකයක් ද භාවිතා වේ. බාබකියු මිල ගණන් නගරයේ සාමාන්ය මිල ගණන් මත පදනම්ව, මෙන්ම නිෂ්පාදන පිරිවැය සැලකිල්ලට ගනිමින් සකස් කර ඇත.

5.නිෂ්පාදන සැලැස්ම

Rostov-on-Don නගරයේ Proletarsky දිස්ත්‍රික්කයේ, Aleksandrovka microdistrict හි ජයග්‍රහණයේ 40 වන සංවත්සරයේ වීදියේ, අයිතිකරුගේ නිවසට ආසන්නයේ බාබකියු නිවස ස්ථානගත කිරීමට තීරණය විය. 2015 දත්ත වලට අනුව Proletarsky දිස්ත්‍රික්කයේ ජනගහනය 119 දහසකි. මෙම ජනගහනයෙන් අවම වශයෙන් අඩක් Aleksandrovka microdistrict හි ජීවත් වන අතර, එම ප්රදේශයේ බොහෝ උස් නේවාසික ගොඩනැගිලි ඇත. බාබකියු මාර්ගය අසල පිහිටා ඇති බැවින්, මෙම ස්ථානය පසුකර යන අය සඳහා ආයතනයේ දෘශ්‍යතාව අනුව හොඳම වේ. ඇවනියු යනු නගරයේ ප්‍රධාන ධමනිය වන අතර ෆෙඩරල් අධිවේගී මාර්ගය M-4 "දොන්" රොස්තොව්-ඔන්-ඩොන් මධ්‍යස්ථානය සමඟ සම්බන්ධ කරයි. මේ සම්බන්ධයෙන්, අනාගත ගනුදෙනුකරුවන් මෙම ක්ෂුද්ර දිස්ත්රික්කයේ සහ නගරයේ පදිංචිකරුවන් පමණක් නොව, නගරයේ අමුත්තන් ද විය හැකිය.

වර්ග අඩි 30 ක බාබකියු ප්රදේශයක් ඉදිකිරීමේ පිරිවැය. පිරිවැටුම් මීටර් සඳහා රුබල් 18,000 ක අනුපාතයකින් රූබල් 540,000 දහසක් අවශ්‍ය වේ. වර්ග අඩියකට ප්රදේශයේ මීටර්. පරිශ්‍රයේ උපකරණ සඳහා තවත් රුබල් 311,700 ක ආකර්ෂණයක් අවශ්‍ය වේ. සමස්තයක් වශයෙන්, රූබල් 851,700 දහසක් දේපල වෙළඳාම් සඳහා ආයෝජනය කරනු ලැබේ.

වගුව 2 උපකරණ පිරිවැය

ඇණවුම් භාර ගැනීම සහ ආහාර පිසීම සඳහා ප්‍රධාන රාජකාරි සිදු කරනු ලබන්නේ බාබකියු නිවසේ සේවකයින් දෙදෙනෙකු විසින් මාරුවෙන් මාරුවට වැඩ කරන අය විසිනි (වගුව 3 බලන්න). කුලියට ගත් පිරිස් ප්‍රධාන වශයෙන් බෙදා හැරීමේ සංවිධානයට මෙන්ම පාරිභෝගිකයින්ගේ ප්‍රවාහයේ වැඩි වීමක් සමඟ සහායක වැඩ සඳහා උණුසුම් සමයේදී ද සම්බන්ධ වේ.

වගුව 3 කාර්ය මණ්ඩලයසහ වැටුප් ලේඛනය

ඔබේ ව්‍යාපාරය සඳහා සූදානම් කළ අදහස්

වැඩ කරන දින 1 ක් සඳහා, කුඩා කැෆේහි ෂීෂ් කෙබාබ් කිලෝ ග්රෑම් 50 ක් දක්වා බදිනවා. අමු මස්, එනම්, ප්රතිදානය කිලෝ ග්රෑම් 37.5 ක් පමණ වනු ඇත. ඒ අනුව මසකට නිමි භාණ්ඩවල උපරිම පරිමාව කිලෝ 1140 කි. වෙනත් නිෂ්පාදනවල විකුණුම් සැලකිල්ලට ගනිමින් බාබකියු නිවසක මාසික ආදායම රුබල් මිලියන 1.2 දක්වා ළඟා විය හැකිය. ප්රධාන කාල පරිච්ඡේදයේ ප්රධාන පිරිවැය වන්නේ මස් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමයි. බාබකියු සඳහා මස් එක් ගොවි ගොවිපලකින් මිලදී ගනු ලැබේ. ඌරු මස් කිලෝග්රෑමයක මිල රුබල් 190 ක්, හරක් මස් - රූබල් 210 ක්, බැටළු පැටවෙකු - රූබල් 230 කි. චිකන් පියාපත් රුබල් 90 ක මිලකට මිලදී ගනු ලැබේ. කි.ග්රෑ චිකන් ෆිලට්බාබකියු සඳහා - රූබල් 175 සඳහා. පරිදි සැපයුම්නිෂ්පාදන උපදේශකයින් අඟුරුසහ ඉවත දැමිය හැකි පිඟන් භාණ්ඩ. අනෙකුත් වියදම් අතර, අපට කුලියට ගත් පුද්ගලයින්ගේ සේවාවන් (ප්‍රධාන වශයෙන් බෙදා හැරීම) සඳහන් කළ හැකිය - රූබල් 7,000, උපයෝගිතා සහ විදුලි පිරිවැය - රූබල් 5 දහසක්, ව්‍යාපාරික කාඩ්පත් සහ පත්‍රිකා මුද්‍රණය කිරීම - රූබල් 5 දහසක් මෙන්ම ස්ථාවර වත්කම් ක්ෂය වීම - 2.6 රූබල් දහසක් ප්රයෝජනවත් ආයු කාලය සැලකිල්ලට ගනිමින් - අවුරුදු 10 යි.

6. ආයතනික සැලැස්ම

ඉදිකිරීම්, උපකරණ සහ සැලසුම් සැලකිල්ලට ගනිමින් ව්යාපෘති ක්රියාත්මක කිරීමේ කාලය අවශ්ය ලිපි ලේඛනමාස 5 ක් වනු ඇත. බාබකියු වල සාමාන්‍ය කළමනාකරණය සඳහා වගකීම් අයිතිකරු සමඟ පවතී. කාර්ය මණ්ඩලය සහ කුලියට ගත් සේවකයින් ඔහුට කෙලින්ම යටත් වේ. ගනුදෙනුකරුවන් පිළිගැනීමේ සහ සේවය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සිදු කරනු ලබන්නේ බාබකියු නිවසේ සේවකයින් දෙදෙනෙකු විසින් මාරුවෙන් මාරුවට වැඩ කිරීමෙනි. කාර්ය මණ්ඩලයේ සුදුසුකම් සහ අධ්‍යාපනය සඳහා දැඩි අවශ්‍යතා නොමැත. වැඩ සහ පිසීමේ තාක්ෂණය පිළිබඳ පුහුණුව තනි ව්යවසායකයෙකු විසින් සිදු කරනු ලැබේ.

7. මූල්ය සැලැස්ම

ආදායම ඇතුළුව ව්‍යාපෘතියේ මූල්‍ය දර්ශක, මුදල් ප්රවාහය, විචල්‍ය සහ ස්ථාවර වියදම්උපග්රන්ථය 1 හි ඉදිරිපත් කර ඇත. බාබකියු හවුස් පිළිගැනීමේ වැඩි වීමක් සහ නිත්ය පාරිභෝගිකයින් සංඛ්යාව වැඩිවීම හේතුවෙන් සෘතුමය දර්ශක සහ 67% දක්වා වර්ධනය වන බර දර්ශකයන් සැලකිල්ලට ගනිමින් වසර පහක කාලයක් සඳහා ගණනය කිරීම් සිදු කරනු ලැබේ.

8. ව්යාපෘතියේ ඵලදායීතාවය ඇගයීම

බාබකියු නිවසක් විවෘත කිරීමේ ව්‍යාපෘතිය අඩු ආරම්භක ආයෝජන සහ ඉහළ ලාභදායීතාවයෙන් කැපී පෙනේ. ඉදිකිරීම්, උපකරණ, සැරසිලි යනාදිය ඇතුළුව සූදානම් වීමේ කාලය සඳහා වන පිරිවැය රූබල් 1,101,700 කි. සැලසුම්ගත විකුණුම් අගයන් කරා ළඟා වන විට, වැඩ ආරම්භයේ සිට මාස 14 ක් සඳහා ආයතනයේ ආපසු ගෙවීම අපේක්ෂා කළ හැකිය. වට්ටම් සහිත ආපසු ගෙවීමේ කාලය මාස 14 කි. ව්යාපෘති කාර්ය සාධන දර්ශක වගුවේ දක්වා ඇත. 4.

වගුව 4. ව්යාපෘති කාර්ය සාධන දර්ශක

* උපරිම මාසවලදී

9.අවදානම සහ වගකීම්

බාබකියු යනු අඩු අවදානම් ව්‍යාපාරයකි. ආරම්භක ආයෝජන අවම වන අතර නිෂ්පාදන හා විකුණුම් තාක්ෂණය අතිශයින්ම සරල ය. ආයතනයේ මිල අංශය සාමාන්ය බැවින්, ව්යාපෘතියේ ආපසු ගෙවීමේ හා ලාභදායීතාවයේ අවදානම අවම වේ. සාර්ථක ක්රියාත්මක කිරීමඅදහස් සහ දේපල තුළ දේපල සොයා ගැනීමට දායක වේ. වගුවේ. මෙම ව්‍යාපාර සැලැස්මේ 5 ආයතනයක් විවෘත කිරීම සහ ක්‍රියාත්මක කිරීමේදී ඇතිවිය හැකි අවදානම් විශ්ලේෂණයක් සපයයි.

නරකම අවස්ථාවෙහි සංවර්ධන තත්ත්වය යටතේ, ව්‍යවසායයේ බංකොලොත් භාවය කළ නොහැක්කේ, ආයෝජන ද්‍රව ස්පර්ශ කළ හැකි වත්කමක සිදු කරන බැවිනි. විශේෂයෙන්, එය විකිණීමට හැකි ය සූදානම් ව්යාපාරයනැත්නම් කුලියට දෙන්න.

වගුව 5. ව්‍යාපෘති අවදානම් තක්සේරු කිරීම සහ ඒවායේ සිදුවීම හෝ ඒවායේ ප්‍රතිවිපාක වළක්වා ගැනීමට පියවර ගැනීම

10.යෙදුම්

ඇමුණුම 1

පස් අවුරුදු ඉදිරිදර්ශනයක් තුළ ව්යාපෘතියේ ප්රධාන මූල්ය දර්ශක

අද 345 දෙනෙක් මෙම ව්‍යාපාරය හදාරනවා.

දින 30ක් සඳහා මෙම ව්‍යාපාරය 115304 වාරයක් උනන්දු විය.

මෙම ව්‍යාපාරය සඳහා ලාභදායිතා ගණක යන්ත්‍රය

කුලිය + වැටුප් + උපයෝගිතා, ආදිය. අතුල්ලන්න.

මිලියන 1 ක ජනගහනයක් සිටින නගරයක පයි කැෆේ එකක් විවෘත කිරීම සඳහා ව්යාපාර සැලැස්ම. ආරම්භක ආයෝජන - රූබල් 1,245 දහසක්. මෙහෙයුමේ පළමු වසර සඳහා ශුද්ධ ලාභය - රූබල් මිලියන 6.6 කි. ආපසු ගෙවීමේ කාලය - මාස 7 යි.

බාබකියු වල ලාභය මෙහෙයුම් ආකාරය සහ වර්ගීකරණය මත රඳා පවතී. එවැනි ව්යාපාරයක ලාභදායීතාවය 20% ලෙස ඇස්තමේන්තු කර ඇත. ආපසු ගෙවීමේ කාලය වසරක සිට වේ.

මූලික ආයෝජනය රුබල් 600,000 ක් පමණ වේ - ඒවා මාස 2-3 කින් ආපසු ගෙවිය හැකි අතර වාරයකට ශුද්ධ ලාභය මිලියන 2 ක් දක්වා උපයා ගත හැකිය.

කිංකාල් එකක් විවෘත කිරීමේ පිරිවැය වනුයේ: රූබල් 220-250 දහසක් - කුලිය, රූබල් 30 දහසක් - උපයෝගිතා, රූබල් 250 දහසක් - පඩිපත් සහ වත්මන් වියදම්. ආපසු ගෙවීමේ කාල සීමාවන්, සඳහන් කර ඇති පරිදි ...

ව්යාපෘතියේ ඇස්තමේන්තුගත පිරිවැය රූබල් 1,552,000 කි. ව්‍යාපෘතියේ ආරම්භයේ සිට පුරෝකථනය කරන ලද බිඳවැටීමේ ලක්ෂ්‍යය මාස 5 කි, ආපසු ගෙවීමේ කාලය මාස 16 කි.

මෙම ව්යාපාරයට ගෙන ඒමට හැකි වන පරිදි, බොහෝ ව්යවසායකයින් බාබකියු විවෘත කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන උනන්දු වෙති හොඳ ලාභයක්.

ප්රාග්ධන ආයෝජන - 750,000 rubles.
ආපසු ගෙවීම - මාස 15-20.

අද ආයතනවලින් අඩුවක් නැහැ ආහාර සැපයීම.

විවිධ ලෝක ආහාරපානවල අවන්හල්, සියලු වර්ගවල තේමා කැෆේ, පීසාරියා, ක්ෂණික ආහාර, බාර්, පබ්, පේස්ට්‍රි සාප්පු - සේවාදායකයාට තෝරා ගැනීමට බොහෝ දේ ඇත.

නමුත් මෙම සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවෙන්, අපගේ සෙසු පුරවැසියන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් බාබකියු වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නේ ග්‍රිල් කළ මස්වල රසයට එරෙහි විය නොහැකි බැවිනි.

බොහෝ ව්යවසායකයින් නිෂ්ඵල උනන්දුවක් දක්වන්නේ නැත බාබකියු විවෘත කරන්නේ කෙසේද?මන්දයත් මෙම ව්‍යාපාරය, සාපේක්ෂව කුඩා ආයෝජනයකින්, එහි හිමිකරුට හොඳ ලාභයක් ගෙන දිය හැකි බැවිනි.

ඔබට බාබකියු විවෘත කිරීමට අවශ්ය නම් තෝරා ගත යුතු පෝරමය කුමක්ද?

බාබකියු යනු ආකාර දෙකකින් පැවතිය හැකි ආහාර සැපයුම් ආයතනයකි, එයින් ව්‍යවසායකයා තමාට වඩාත් ගැලපෙන එක තෝරා ගත යුතුය:

සෘතුමය බාබකියු.

එවැනි ආයතන දශකයකට පෙර බාබකියු ව්‍යාපාරයේ ආධිපත්‍යය දැරීය.
ඔවුන් වැඩ කළේ උණුසුම් සමයේදී පමණි.
වීදියේ කුඩ යට හෝ කූඩාරමක් යට මේස තිබූ අතර, ඒ අසල විවෘත බාබකියු සහ කුස්සියක් ලෙස සේවය කරන කූඩාරමක් විය.
මෙම වර්ගයේ බාබකියු එකක් විවෘත කිරීමට ව්‍යාපාරිකයන් දිරිමත් කරනු ලැබුවේ බාබකියු ජංගම ලෙස පැවතීමෙනි, නිදසුනක් වශයෙන්, ජාතික නිවාඩු සහ ජන උත්සවවලදී එය උද්‍යාන වෙත ගෙන යා හැකිය.
එහෙත් එවැනි ව්යාපාරයක් ද බරපතල පසුබෑමක් විය: ශීත ඍතුවේ දී, මෙම ආයතන වැඩ නොකළ නිසා, අයිතිකරුවන්ට තාපය අපේක්ෂාවෙන් පාඩු විඳදරාගැනීමට සිදු විය.

ස්ථාවර බාබකියු.

අද, බොහෝ ව්යවසායකයින්, ලාභ අහිමි කිරීමට සහ සමය මත යැපීමට අකමැති, ස්ථාවර ආකාරයේ බාබකියු විවෘත කිරීමට තීරණය කරයි.
ගිම්හානයේදී, ගිම්හාන ටෙරස් එකක් සවි කර හෝ මේස සරලව වීථියට ගෙන යනු ලබන අතර, ශීත ඍතුවේ දී අමුත්තන්ට ගෘහස්ථව බාබකියු භුක්ති විඳිය හැකිය.

බාබකියු විවෘත කරන්නේ කෙසේද: ව්යාපාරයේ විශේෂාංග මතක තබා ගන්න

බාබකියු ව්‍යාපාරයට, වෙනත් ඕනෑම දෙයක් මෙන්, තමන්ගේම විශේෂතා ඇත, ඔබේ ආරම්භය හැකි ඉක්මනින් ලාභදායී කිරීමට හැකි වන පරිදි ඔබ මතක තබා ගත යුතුය:

1. මෙම අංශයේ තරඟය තරමක් ඉහළ ය, එබැවින් "බාබකියු එකක් විවෘත කරන්නේ කෙසේද" යන අදියරේදී පවා ඔබේ තරඟකාරී වාසි සලකා බැලිය යුතුය:
   • නිත්ය ගනුදෙනුකරුවන් සඳහා ලෝයල්ටි වැඩසටහන;
   • නිර්දෝෂී සේවය;
   • හොඳ පිහිටීම;
   • මුදල් පමණක් නොව, කාඩ්පතක් සමඟ ගෙවීමේ හැකියාව;
   • භාරදීමේ හැකියාව;
   • මුල් වට්ටෝරු;
   • සාධාරණ මිලකරණ ප්රතිපත්තිය;
   • විවිධ ප්‍රවර්ධන, උදාහරණයක් ලෙස, "18.00 ට පෙර කෙබාබ් 3ක් ඇණවුම් කර හතරවන එක තෑග්ගක් ලෙස ලබා ගන්න", ආදිය.
2. ඕනෑම ව්යාපාරයක්, බාබකියු එකක් වුවද, හොඳ දෙයක් අවශ්ය වේ ප්රචාරණ ව්යාපාරය.
   භාවිත උපරිම මුදලඔබට විවෘත කිරීමට අවශ්‍ය ඔබේ බාබකියු ගැන අනාගත ගනුදෙනුකරුවන්ට තොරතුරු ලබා දීමට මෙවලම්: එළිමහන් ප්‍රචාරණය, මාධ්‍ය, වට්ටම් පියාසර කරන්නන්, ව්‍යාපාරික කාඩ්පත්, සමාජ මාධ්යසහ යනාදි.
3. මස් විනාශ වන නිෂ්පාදනයක් බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් එය නිසි ලෙස ගබඩා කළ යුතුය, විශේෂයෙන් උණුසුම් ගිම්හාන කාලය තුළ.
   ඔබේ ගනුදෙනුකරුවන්ගෙන් එක් අයෙකු විෂ ශරීරගත වුවහොත්, ඔබේ ව්‍යාපාරය ඉක්මනින් සනීපාරක්ෂක සේවාව මගින් ආවරණය කරනු ඇත.
4. ඔබේ මෙනුව කෙබාබ් වලට සීමා නොකරන්න.
   ග්රිල් මත ඔබ කුකුළු මස්, මාළු, එළවළු ආහාර පිසීමට හැකිය.
   අතුරු කෑම ලෙස, සලාද, එළවළු පෙති, අර්තාපල් පිරිනමන්න.
   ඕනෑම බාබකියු මෙනුවේ අනිවාර්ය අයිතමයක් වන්නේ පිටා පාන් සහ සෝස් වර්ග කිහිපයකි.
   මෙනුවේ ඇති සරල අතුරුපස කිහිපයක් ද අතිරික්ත නොවනු ඇත.
   මෙය ඔබට වැඩි තේරීමක් ලබා දෙන අතර ඔබේ පාරිභෝගික පදනම පුළුල් කරයි.
5. බාබකියු එකක් විවෘත කිරීම, උදාහරණයක් ලෙස, හොට් කෑමට වඩා පහසු වුවද, කුලී, උපයෝගිතා, ආහාර, වැටුප් සහ වෙනත් දේවල පිරිවැයට අනුරූප වන නිශ්චිත ගණනය කිරීම් සමඟ ව්‍යාපාර සැලැස්මක් සකස් කිරීම වැනි වැදගත් අදියරක් ඔබ නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ. ඔබේ ප්රදේශයේ.

1. බාබකියු විවෘත කරන්නේ කෙසේද: දින දර්ශන සැලැස්ම

සිත්ගන්නා කරුණ:
බාබකියු මුලින්ම දර්ශනය වූ රට සෙවීම තේරුමක් නැත. පුරාණ මිනිසුන් පවා, ගින්නක් සෑදීමට ඉගෙනගෙන, ගින්නක් මත පිසූ මස් අනුභව කළහ. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරයේ උපන් ස්ථානය නැගෙනහිර බව පොදුවේ පිළිගැනේ: ඉරානය, ඉරාකය, ලෙබනනය, කොකේසස්.

ඔබ "බාබකියු විවෘත කරන්නේ කෙසේද" ව්යාපාර සැලැස්මක් සකස් කරන විට, එය ක්රියාත්මක කිරීමට ඔබට කොපමණ කාලයක් ගතවේද යන්න ගණනය කරන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත්ම දුෂ්කර හා දිගු අදියර වනුයේ සියලුම ලියකියවිලි එකතු කිරීම, බලපත්ර සහ කොන්ත්රාත්තු අවසන් කිරීමයි. අපි කතා කරන්නේආහාර සැපයුම් ආයතනය ගැන.

එය අවම වශයෙන් මාස දෙකක් ගතවනු ඇත, පසුව, ඔබ සුදුසුකම් ලත් නීතිඥයෙකුගේ උපකාරය ලබා ගන්නේ නම්.

බාබකියු ව්‍යාපාරය සාර්ථක කර ගැනීම සඳහා, ඔබ එහි හොඳ ස්ථානය ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය - සෙවීමට සුදුසු පරිශ්රයඑය ද මාස කිහිපයක් ගත විය හැකිය.

නමුත් ඉතිරි අදියර (උපකරණ මිලදී ගැනීම, කාර්ය මණ්ඩලය බඳවා ගැනීම, ප්රචාරණ ව්යාපාරය) අඩු කාලයක් ගතවනු ඇත.

ඔබ සියලු විස්තර ගැන සිතන්නේ නම්, ඔබට මාස 4-6 කින් බාබකියු නිවසක් විවෘත කළ හැකිය.

2. බාබකියු ව්යාපාර ලියාපදිංචි කිරීම

ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ පෝරමයක් (IP හෝ LLC) තෝරා ගැනීමෙන් ඔබේ ව්‍යාපාරය නීත්‍යානුකූලව විධිමත් කළ යුතු අතර, ඔබ බදු ගෙවන්නේ කුමන පද්ධතියටද යන්න තීරණය කරන්න.

බදු ලියාපදිංචි කිරීමෙන් පසු සහ විශ්රාම වැටුප් අරමුදලසහ සියලුම ගාස්තු ගෙවීම, ඔබට ලේඛන පැකේජයක් ක්‍රියාත්මක කිරීමට ඉදිරියට යා හැකිය, එය නොමැතිව ඔබට බාබකියු විවෘත කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.

වැඩ ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබට බරපතල ලේඛන පැකේජයක් සකස් කර අනිවාර්ය අවශ්‍යතා තුනක් සපුරාලිය යුතුය:

1. ඔබේ ගොඩනැගිල්ල ක්‍රියාත්මක කිරීමට SES සහ ගිනි නිවන සේවයෙන් අවසර ලබා ගන්න.
2. සියලුම සේවකයින් සඳහා සෞඛ්ය වාර්තා නිකුත් කිරීම.
3. ඔබ තෝරාගත් ස්ථානයේ බාබකියු විවෘත කිරීමට ඔබට අයිතියක් ඇති බව Rospotrebnadzor සමඟ ගිවිසුමක් අවසන් කරන්න.

ස්වාභාවිකවම, ඔබ ඔබේ ආයතනය තුළ මත්පැන් විකිණීමට අදහස් කරන්නේ නම් (මෙය නොමැතිව ඔබ බාබකියු එකක් විවෘත කිරීමට උත්සාහ නොකළ යුතුය, මන්ද එය ලාභදායී එකක් බවට පත් කිරීමට අපහසු වනු ඇත), ඔබ මත්පැන් විකිණීම සඳහා විශේෂ බලපත්‍ර ලබා ගත යුතුය. සිල්ලර.

3. බාබකියු විවෘත කරන්නේ කෙසේද: කාමරය සහ ස්ථානය

ඔබේ ව්‍යාපාරයේ ලාභදායීතාවය බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ ඔබ ඔබේ බාබකියු සඳහා ස්ථානය තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න මතය.

ඒ හා සමාන ආයතන කිහිපයක් දැනටමත් ක්‍රියාත්මක වන ප්‍රදේශයක බාබකියු එකක් විවෘත කිරීමට ඔබ උත්සාහ නොකළ යුතුය, මන්ද තරඟය ඉතා දරුණු වනු ඇති අතර ඔබ ජයග්‍රහණය කරනු ඇතැයි විශ්වාස නැත.

මධ්‍යයේ බාබකියු ව්‍යාපාරයක් විවෘත කිරීමට උත්සාහ කිරීම අවශ්‍ය නොවේ - කුලිය එහි මිල අධිකයි ඉහළ මට්ටමේතරඟ.

විශාල ජනගහනයක් සහිත නිදි පෙදෙස් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.

එළිමහන් වෙළඳ දැන්වීම් සඳහා වැඩි කාලයක් ගත නොකිරීමට, කාර්යබහුල වීදියක ඔබේ බාබකියු විවෘත කිරීම වඩා හොඳය, මිදුලේ කොතැනකවත් නොවේ.

ස්ථිරවම වැඩ කරන බාබකියු එකක් විවෘත කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සිතන අයට අවම වශයෙන් වර්ග 80 ක කාමරයක් අවශ්ය වේ.

මුළුතැන්ගෙයක්, කුඩා ගබඩාවක්, ගනුදෙනුකරුවන් සඳහා ශාලාවක්, වැසිකිළියක් සහ උපයෝගිතා කාමරයක් සඳහා මෙම ප්රදේශය ප්රමාණවත් වේ.

ඔබට ආහාර සපයන ආයතනයක් විවෘත කිරීම සඳහා කලින් භාවිතා කළ ඉඩක් මිලදී ගැනීමට හෝ කුලියට ගැනීමට හැකිය (තීරණය ඔබ සතු ප්‍රාග්ධන ආයෝජන ප්‍රමාණය මත පදනම්ව ගත යුතුය).

එබැවින් ඔබ එහි නැවත උපකරණ සඳහා මුදල් වියදම් කිරීමට අවශ්ය නැත, ඔබ පමණක් අභ්යන්තරය ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය.

සරල රුචි අරුචිකම් ඇති මධ්‍යම ආදායම්ලාභීන් බාබකියු ස්ථාන නැරඹීමට කැමතියි, එබැවින් ඔබේ ආයතනය තුළ ඕනෑවට වඩා අධික වාතාවරණයක් ඇති කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නොවේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, අමුත්තන්ට ඇතුළත සුවපහසු හැඟීමක් ඇති වන පරිදි අලුත්වැඩියා කටයුතු සිදු කළ යුතුය, නමුත් සැරසිලි සඳහා නිර්මාණකරුවෙකුට ආරාධනා කිරීම අවශ්ය නොවේ.

ඔබේ බාබකියු අභ්යන්තරය සරල හා සංක්ෂිප්තව තබා ගන්න, පිඟන් කෝප්පවල ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

4. බාබකියු විවෘත කිරීමට අවශ්ය උපකරණ

අඩු ආදායම්ලාභීන් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අයවැය බාබකියු ව්යාපාරයක් විවෘත කිරීමට ඔබ තීරණය කළත්, උපකරණ මිලදී ගැනීම තරමක් සංකීර්ණ හා මිල අධික ක්රියාවලියකි.

ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම වාතාශ්‍රය සහ ආලෝක සවිකිරීම් ස්ථාපනය කිරීම, ශාලාව සඳහා මේස සහ පුටු මිලදී ගැනීම, මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ, බාබකියු, ස්කීවර්ස් සහ ග්‍රිල්, නාන කාමරයක් සන්නද්ධ කිරීම යනාදිය අවශ්‍ය වේ.

කුඩා බාබකියු එකක් විවෘත කිරීම සඳහා (මේස 7-8 සඳහා), ඔබට උපකරණ සඳහා අවම වශයෙන් රූබල් 450,000 ක් වැය කිරීමට සිදුවනු ඇත:

වියදම් අයිතමය	මුදල (රූබල් වලින්)
මුළු:	450 000 rub.
කුස්සියේ උදුන	30 000
මුළුතැන්ගෙය සඳහා මතුපිට	30 000
බ්රෙසියර්	10 000
ශීතකරණ	60 000
ස්කීවර්ස් සහ ග්රිල්	10 000
ශාලාවේ ගෘහ භාණ්ඩ	40 000
බාර් කවුන්ටරය සහ මත්පැන් සංදර්ශක රාක්කය	50 000
හුඩ්ස්	50 000
නානකාමර උපකරණ	15 000
භාජන, භාජන, කැපුම් පුවරු, භාජන සහ තවත් දේ	40 000
පාරිභෝගිකයින් සඳහා කෑම වර්ග (විවිධ තහඩු, පිහි, ගෑරුප්පු, හැඳි)	40 000
සේවා කාමරය සහ ගබඩා උපකරණ	40 000
මුදල් යන්ත්රය	10 000
වෙනත් උපකරණ	25 000

5. බාබකියු එකක් විවෘත කිරීමට අවශ්‍ය පිරිස්

බාබකියු ව්‍යාපාරයක් විවෘත කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සිතන අය සුදුසුකම් ලත් පුද්ගලයින් බඳවා ගැනීම ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය.

ඔබට ඔබේ ආයතනය දිනපතා වැඩ කිරීමට අවශ්‍ය නම් (එනම්, ඔබට උපරිම ලාභය ලබා ගත හැකි ආකාරය මෙයයි), ඔබට පහසු කාලසටහනකට අනුව වැඩ කරන සේවකයින්ගේ මාරුවීම් දෙකක් සෑදිය යුතුය.

කුඩා බාබකියු එකක් පිළිගැන්වීම සඳහා, ඔබ බාබකියු කුක්, සුලු කෑම පිළියෙළ කරන කුක්, බාර්ටෙන්ඩර්, වේටර්වරියක්, පිඟන් සෝදන යන්ත්රයක් සහ ස්ක්රබර් එකක් සෑදිය යුතුය.

නිෂ්පාදන අඛණ්ඩව බෙදා හැරීම, ගිණුම්කරණය, වෙළඳ ප්‍රචාරණ ව්‍යාපාරය සහ බාබකියු සාමාන්‍ය කළමනාකරණය ඔබටම බලා ගත හැකිය.

සාමාන්‍ය නගරයක කාර්ය මණ්ඩල වැටුප් පිරිවැය රුබල් 180,000 ක් පමණ වේ:

6. නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම, එය නොමැතිව බාබකියු විවෘත කළ නොහැක

කෙබාබ් නිවසක් නගරවාසීන් අතර ජනප්‍රිය හා සංචාරය කරන ස්ථානයක් බවට පත්විය හැක්කේ ඔබ රසවත් කෙබාබ් උයන්නේ නම් පමණි.

ග්‍රිල් මත පිසූ මෙම ආහාරය පරිපූර්ණ ලෙස රසවත් වීමට නම්, ඔබ එය නැවුම්, ශීත කළ මස් වලින් පිසීමට අවශ්‍ය නොවේ.

මස් කිලෝ ග්රෑම් 1 සිට, ඔබ shish kebab 3 servings ආහාර පිසීමට හැකිය.

ඔබේ ව්‍යාපාරය මේ වන විට ආරම්භ වෙමින් පවතින අතර, තොග ගණුදෙණුකරුවෙකු ලෙස යම් බෙදාහරින්නෙකු සමඟ වට්ටමක් මත එකඟ වීමෙන් ඔබට වෙළඳපොලේ නිෂ්පාදන මිලදී ගත හැක.

ඔබ දිනපතා සංචාරය කරන්නේ කවදාද? විශාල සංඛ්යාවක්ගනුදෙනුකරුවන් සහ ඇතැම් විකුණුම් පරිමාවන් කරා ළඟා වීම, ඔබට සමහරක් සමඟ ගිවිසුමක් අවසන් කිරීමට හැකි වනු ඇත ගොවිතැන් කරනවානැවුම් මස් සැපයීම සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, සෑම දින දෙකකට වරක්.

ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ බාබකියු විවෘත කිරීමට තීරණය කිරීමට පෙර පවා ඔබ මස් මිලදී ගන්නා ස්ථානය තීරණය කිරීම වැදගත් වේ.

එය රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ කුළුබඩු සහිත වන පරිදි මස් නිසි ලෙස marinate කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ඔබේ ගනුදෙනුකරුවන් අතර සමීක්ෂණයක් පැවැත්වීමෙන් ඔබට marinade වර්ග කිහිපයක් අත්හදා බැලීමට අවශ්‍ය විය හැකිය "වඩා හොඳ කුමක්ද?".

සමහර බාබකියු හිමිකරුවන් උපක්‍රමයක් සඳහා යති: ඔවුන් දැනටමත් අච්චාරු දැමූ මස් මිලදී ගනී (එය නැවුම් මස් වලට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර අමුද්‍රව්‍ය අච්චාරු දැමීම සඳහා ඔබට මුදල් වියදම් කිරීමට අවශ්‍ය නැත), නමුත් මෙය වැරදි වන අතර ඔබේ බාබකියු ව්‍යාපාරය සාර්ථකත්වයට ගෙන නොයනු ඇත.

බාබකියු එකක් විවෘත කිරීමට කොපමණ මුදලක් වැය වේද?

"බාබකියු එකක් විවෘත කිරීමට කොපමණ මුදලක් වැය වේද?" යන ප්‍රශ්නයට නිසැකවම පිළිතුරු දිය නොහැකි බව ඔබම තේරුම් ගනී.

ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඔබට බාබකියු ව්‍යාපාරයක් විවෘත කිරීමට අවශ්‍ය කුමන නගරයද සහ එය කොතරම් විශාලද යන්න මතය.

කුඩා බාබකියු සඳහා උපකරණ සඳහා අවම වශයෙන් රුබල් 450,000 ක් වැය කිරීමට සිදුවනු ඇතැයි අපි දැනටමත් ගණනය කර ඇත (උපරිම මේස 10 ක් සඳහා).

මෙම මුදල අදාළ වන්නේ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ප්‍රාදේශීය සහ දිස්ත්‍රික් මධ්‍යස්ථාන සඳහා පමණි.

අගනගරවල මිල ගණන් බෙහෙවින් වැඩි වනු ඇත.

නමුත් ඔබ ව්‍යාපාරයක් ලියාපදිංචි කිරීම, කුලියට ගත් කාමරයක අලුත්වැඩියාව, ප්‍රචාරණය යනාදිය සඳහා වියදම් කිරීමට බලාපොරොත්තු වේ.

පොදුවේ ගත් කල, බාබකියු එකක් විවෘත කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් රූබල් 750,000 ක් වැය කිරීමට සූදානම් වන්න:

බාබකියු නිවසක් නඩත්තු කිරීම සඳහා ඔබට මසකට අවම වශයෙන් රූබල් 300,000 ක් වැය කිරීමට සිදුවනු ඇති බව සලකන්න.

මෙම මුදල පරිශ්‍ර කුලියට ගැනීම, උපයෝගිතා බිල්පත්, කාර්ය මණ්ඩලයට වැටුප් ගෙවීම, බදු, නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම යනාදිය සඳහා වැය කෙරේ.

රසවත් හා සුවඳැති බාබකියු උයන්නේ කෙසේද,

වීඩියෝවේ බලන්න:

බාබකියු ව්යාපාරයේ හැකි ලාභය

ප්‍රවීණයන්ට අනුව බාබකියු ව්‍යාපාරයේ ලාභදායීතාවය 17-20% ලෙස ඇස්තමේන්තු කර ඇති අතර එමඟින් බාබකියු ව්‍යාපාරයේ නිසි කළමනාකරණය සමඟ රුබල් 750,000 ක ප්‍රාග්ධන ආයෝජන උපරිම එකකින් ආපසු ලබා ගත හැකි බව නිගමනය කරයි. වසර භාගයක් හෝ දෙකක්, සහ මෙය බාබකියු නඩත්තු කිරීමේ මාසික පිරිවැය අඩු කිරීමකි.

බාබකියු එකක සාමාන්‍ය පිරිවැය hryvnia 200 සිට.

ස්වාභාවිකවම, කලාතුරකින් කිසිවෙකු බාබකියු වලට පමණක් සීමා වේ, වැඩිපුර පිටා පාන්, සෝස්, සලාද / අතුරු කෑම සහ බීම ඇණවුම් කරයි.

එනම්, එක් පුද්ගලයෙකුගේ සාමාන්ය චෙක්පත ආසන්න වශයෙන් රූබල් 400 කි.

දිනකට අවම වශයෙන් පුද්ගලයින් 30 දෙනෙකු ඔබ වෙත පැමිණෙන්නේ නම්, දෛනික ආදායම රුබල් 12,000 ක් වන අතර මාසික ආදායම 360,000 දහසක් පමණ වනු ඇත.

ඔබ කුඩා නගරයක බාබකියු එකක් විවෘත කළහොත් ඔබට මෙම මුදලෙන් ශුද්ධ ලාභය රුබල් 60,000 ක් ඇත.

ඕනෑවට වඩා නොවේ, නමුත් ඔබේ බාබකියු ව්‍යාපාරය මාස 13 ක වැඩ වලදී ස්වයංපෝෂිත කිරීමට ප්‍රමාණවත් වේ, සූදානම් වීමේ කාලය සඳහා කාලය ගණන් නොගනී.

නමුත් දිනකට නරඹන්නන් 30 ක් සීමාවෙන් ඈත, විශේෂයෙන්ම ගිම්හානයේදී.

ඔබේ ආයතනයේ පැමිණීම වැඩි දියුණු කරන්න, ඔබට ලාභ වැඩි කළ හැකිය.

බාබකියු ව්‍යාපාරය ඉතා ලාභදායී සහ ආරම්භ කිරීමට පහසු යැයි සැලකේ, එබැවින් මාතෘකාව කෙරෙහි ව්‍යවසායකයින්ගේ උනන්දුව " බාබකියු විවෘත කරන්නේ කෙසේද'මැකී නොයයි.

ප්රයෝජනවත් ලිපියක්? අලුත් ඒවා අතපසු කරන්න එපා!
ඔබගේ විද්‍යුත් තැපෑල ඇතුළත් කර තැපෑලෙන් නව ලිපි ලබා ගන්න

විශේෂයෙන් වසන්තයේ අග සිට සරත් සෘතුවේ ආරම්භය දක්වා කෙබාබ් විශාල ඉල්ලුමක් පවතී. ග්රිල් හෝ ග්රිල් මත පිසූ රසවත් මස් කෑම කමින් සුවපහසු කැෆේවල කාලය ගත කිරීමට මිනිසුන් කැමතියි.

• ලියාපදිංචිය සහ බලපත්ර ලේඛන ගෙවීම;
• උපකරණ මිලදී ගැනීම;
• පරිශ්රය අලුත්වැඩියා කිරීම සහ සැකසීම;
• කාර්ය මණ්ඩලය සඳහා නිල ඇඳුම් මිලදී ගැනීම.

සමස්තයක් වශයෙන්, වියදම් සාමාන්යයෙන් වේ රූබල් 300,000 නොඉක්මවිය යුතුය.

මාසික වියදම් ඇතුළත් වේ:

• කුලී ගෙවීම;
• මහජන උපයෝගිතා;
• සේවක ප්රතිලාභ;

සාමාන්ය මාසික පිරිවැය රූබල් 100,000 ක් පමණ වනු ඇත.

නිෂ්පාදන ප්‍රසම්පාදනය අවශ්‍ය පරිදි සිදු කෙරේ - දිනපතා(විශේෂයෙන් "උණුසුම්" සමය තුළ) හෝ සතිපතා.

සෑම දිනකම බාබකියු ආහාර පිසීමට හැකිය කිලෝ ග්රෑම් 45 සිට 50 දක්වා බාබකියු, මොකක්ද 150-170 සේවා- උණුසුම් සමයේදී දිනකට විකිණීම සඳහා මෙය සම්මතයකි.

එහෙත්, ඔක්තෝබර් සිට අප්රේල් දක්වා පැමිණීම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වී ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය. රූබල් 150 ක් හෝ ඊට වැඩි සේවා පිරිවැයක් සමඟ, බාබකියු, මෙනුවෙන් අමතර කෑම වර්ග සහ බීම විකිණීමෙන් ඔබට වසරකට රූබල් 1,000,000 උපයා ගත හැකිය.

එවැනි දත්ත මත පදනම්ව, බාබකියු වල ලාභදායීතාවය 21% ක් වන අතර, ආහාර සැපයුම් සමාගම වසර 2 කින් ගෙවනු ඇත.

වෙළඳපල විශ්ලේෂණය සහ තරඟකාරිත්වය

බාබකියු යනු අද්විතීය ආහාර සැපයුම් ව්‍යවසායයක් නොවේ, මෙම ව්‍යාපාරික ප්‍රදේශයේ තරඟකාරිත්වය ඉහළ ය. සාර්ථක වීමට නම්, ඔබ ඉස්මතු කළ යුතුය ශක්තීන්අනාගත ගනුදෙනුකරුවන් ආකර්ෂණය කර ගත හැකි නව ව්යාපාරයක්.

වැඩිපුරම සරල ක්රමගනුදෙනුකරුවන්ගේ අවධානය ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා:

• මාධ්ය, අන්තර්ජාලය, දැන්වීම් පුවරු මත වෙළඳ දැන්වීම් බාබකියු;
• උසස්වීම් සහ වට්ටම් සිදු කිරීම (මෙය විවෘත කිරීමේදී සහ සීතල සමයේදී, සේවාලාභී ප්රවාහය අවම වන විට විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ).

අමුත්තන්ට, වරක් බාබකියු වෙත ගොස්, නැවත පැමිණ එය ඔවුන්ගේ මිතුරන්ට නිර්දේශ කිරීම සඳහා, උසස් තත්ත්වයේ සේවාවක් සංවිධානය කිරීම, කැෆේ සහ එහි භූමිය තුළ ප්‍රසන්න වාතාවරණයක් නිර්මාණය කිරීම සහ අමුත්තන් සඳහා සුවිශේෂී රසවත් කෑම පිසීමට අවශ්‍ය වේ. .

බාබකියු සඳහා අවසර

බාබකියු විවෘත කිරීමේ පළමු පියවර වන්නේ ව්යවසායයේ බදු ලියාපදිංචි කිරීමයි. ඔබ ආහාර සැපයුම් ආයතන එකක් හෝ දෙකක් විවෘත කරන්නේ නම්, එය සුදුසු ය, මේ සඳහා ඔබ බදු කාර්යාලයට ඉදිරිපත් කළ යුතුය:

• විදේශ ගමන් බලපත්රය සහ එහි ඡායා පිටපත;
• ප්රකාශය;

ඇතුළුව අභියෝග ගණනාවක් සමඟ පැමිණේ:

• බලයලත් ප්රාග්ධනයට දායක වීමේ අවශ්යතාව;
• අලංකරණය
• ගණකාධිකාරීවරයෙකු සහ වෙනත් අය බඳවා ගැනීමේ අවශ්යතාව.

IP ලියාපදිංචි කිරීමෙන් පසු, ඔබ බදුකරණයේ ආකාරය තෝරා ගත යුතු අතර ඔබේ තීරණය බදු කාර්යාලයට දැනුම් දිය යුතුය. එවැනි ව්යාපාරික ප්රදේශයක් සඳහා, දායක මුදල් ගණනය කිරීමේ පදනම ලැබුණු ආදායම සහ වියදම් අතර වෙනස නිසා එය නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

බාබකියු නිල වැඩ සඳහා, ඔබට ද අවශ්ය:

1. SES නිගමනය.පරිශ්රයේ සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන්, ප්රවාහනය, ගබඩා කිරීම සහ නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා අනුකූල වීම තහවුරු කරන ලියවිල්ලක් වසර 5 ක් දක්වා කාලයක් සඳහා නිකුත් කරනු ලැබේ. මෙම කාලයෙන් පසු, නැවත විභාගයක් අවශ්ය වනු ඇත. සේවාවේ පිරිවැය තීරණය කරනු ලබන්නේ එය නියෝජනය කරන සමාගම විසිනි.
2. එක් එක් සේවකයා සඳහා වෛද්ය පොත්.පොදු ආහාර සැපයුම් ක්ෂේත්‍රයේ සේවය කරන සෑම පුද්ගලයෙකුටම වාර්ෂික වෛද්‍ය පරීක්ෂණයක් සමත්වීම අනිවාර්ය වේ.
3. Rospotrebnadzor වෙතින් අවසරයඔබේ බාබකියු නිශ්චිත ස්ථානයක තැබීමට.

බාබකියු විවෘත කිරීමට කොහෙද?

ආයතනයේ විශේෂතා සැලකිල්ලට ගනිමින් බාබකියු සඳහා ස්ථානයක් තෝරා ගත යුතුය. ගනුදෙනුකරුවන් සමඟ බාබකියු සැපයීම සඳහා, එම ස්ථානයට විශාල තදබදයක් තිබිය යුතුය, මේ සඳහා පහත සඳහන් දෑ සුදුසු ය:

• බොහෝ ට්‍රක් රථ, ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් සහ සංචාරකයින් ගමන් කරන කාර්යබහුල මහාමාර්ග (මෙහි ඔබ ට්‍රක් රථ සහ කාර් යන දෙකම නැවැත්විය හැකි පරිදි වාහන නැවැත්වීමේ ස්ථානයක් ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය);
• දුම්රිය ස්ථාන අසල (මාර්ගයට පෙර ඉක්මන් හා රසවත් කෑමක් අවශ්ය බොහෝ අය සිටිති);
• අසල සාප්පු මධ්යස්ථාන(සාප්පු සවාරිවලින් වෙහෙසට පත් ගැනුම්කරුවන් බාබකියු ස්ථානවල විවේක ගැනීමට සතුටු වෙති);
• වී රටේ වාසස්ථානවිනෝදය.

සමඟ ඒකාබද්ධව බාබකියු නිවැරදි ස්ථානය දැරිය හැකි මිල ගණන්රසවත් ආහාර සඳහා සමාගම සංචාරය කර ලාභදායී වනු ඇත.

බාබකියු උපකරණ

බාබකියු වල සම්පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා උපකරණ මිලදී ගැනීම අවශ්‍ය වේ:

• බ්රෙසියර්;
• ඇටසැකිල්ල;
• මස් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයක්;
• අමුත්තන්ට නියෝග නිකුත් කිරීම සඳහා කවුන්ටරයක්;
• ආසන සංඛ්යාව සහ කාර්ය මණ්ඩලය සඳහා පුටු සහ මේස;
• උඳුන සහ මයික්රෝවේව්;
• කෑම වර්ග.

කාමරයට ගලා යන ජලය සහ සනීපාරක්ෂක කාමරයක් ද තිබිය යුතුය.බාබකියු සඳහා, මෙම ආයතන බොහොමයක් සන්නිවේදනයෙන් බැහැරව පිහිටා ඇති බැවින්, වියළි වැසිකිලි භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

බාබකියු සන්නද්ධ කිරීමේදී ආයතනයේ අභ්‍යන්තරය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි - අමුත්තන් පරිශ්‍රය තුළ සිටීමට සතුටු වන්නේ නම්, ඔවුන් නැවත නැවත පැමිණීමේ සම්භාවිතාව වැඩි වේ.

බඳවා ගැනීම

කාර්ය මණ්ඩලය බඳවා ගැනීමේදී වැදගත්ම දෙය වන්නේ ඉහළම මට්ටමේ ෂීෂ් කෙබාබ් ආහාර පිසීමට දන්නා සූපවේදියෙකු තෝරා ගැනීමයි.

තනතුරට ආරාධනා කරන ලද පුද්ගලයාට සුදුසු අධ්‍යාපනය, සේවා පළපුරුද්ද සහ සන්නිවේදන චරිතය තිබීම වැදගත්ය. අනෙකුත් සේවකයින්ට ද මෙම ලක්ෂණ තිබිය යුතුය, එවිට ඔබට මිත්රශීලී කණ්ඩායමක් නිර්මාණය කිරීමට හැකි වනු ඇත.

බාබකියු එකක වැඩ කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

• වේටර්වරියක්;
• පිරිසිදු කිරීමේ කාන්තාව;
• පිඟන් සෝදන්නා;
• ආරක්ෂක නිලධාරියා.

ඔබට ආකෘතියේ බාබකියු වැඩ සංවිධානය කළ හැකිය පවුලේ ව්යාපාරයපවුලේ සෑම සාමාජිකයෙකුම යම් යම් තනතුරු ඒකාබද්ධ කරන විට. උදා:

• නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම සඳහා අයිතිකරු වගකිව යුතුය, කුක් ලෙස කටයුතු කරයි;
• අයිතිකරුගේ බිරිඳ පිඟන් සෝදා, ශාලාව සහ අනෙකුත් කාමර පිරිසිදු කරයි;
• පුතා ආරක්ෂකයෙකු ලෙස ක්රියා කරයි;
• දුව වේටර්වරියක්.

පොදු ආහාර සැපයුම් ආයතනයක වැඩ සංවිධානය කිරීමේ විශේෂාංග

ආයතනයේ නමෙන් පැහැදිලි වන පරිදි, අමුත්තන්ට පිරිනමන ප්‍රධාන ආහාරය ෂීෂ් කෙබාබ් ය.එය එක් නමක් තිබුණද, එය විවිධ නිෂ්පාදන වලින් සකස් කළ හැකි අතර, එබැවින් වඩාත් විවිධාකාර මෙනුව සම්පාදනය කිරීම ගැන සැලකිලිමත් වීම වටී.

බාබකියු සකස් කළ හැක්කේ:

• ඌරුමස්;
• පක්ෂීන්;
• මුහුදු ආහාර;
• හරක් මස්;
• චීස් සමග පාන්;
• එළවළු;
• පළතුරු හෝ මාෂ්මෙලෝ - අතුරුපස සඳහා.

බාබකියු marinade සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප ගණන තවදුරටත් හැකි පරාසය වැඩි කරයි. සූපවේදියෙකු යම් ආකාරයක marinating සහ බාබකියු වල රසිකයෙක් නම්, එවැනි කෑමක් ඔබේ බාබකියු වල පමණක් සේවය කරන අත්සනක් ලෙස ප්‍රකාශ කළ හැකිය.

මෙනුවේ අමතර කෑම වර්ග අඛණ්ඩව මුළු ලාභයෙන් 35% දක්වා ගෙන එයි.කාබනීකෘත බීම, සලාද, කප්පාදු, අතුරුපස, යුෂ, ඖෂධ පැළෑටි, කෝපි, සෝස් වර්ග, ඖෂධ පැළෑටි - මේ සියල්ල අමුත්තන් සතුටු කරන අතර ආයතනයේ ලාභය වැඩි කරයි.

බාබකියු සඳහා, සාම්ප්‍රදායිකව වැඩිහිටි අමුත්තන් මධ්‍යසාර නිෂ්පාදන මිලදී ගනී - වයින්, බියර්, කොග්නැක්, කොක්ටේල්.ආනයනික නිෂ්පාදන සඳහා සහතික ලේඛන සපයන නිල සැපයුම්කරුවන්ගෙන් පමණක් ඔබ මත්පැන් ඇණවුම් කළ යුතුය.

ඔබට පිඟන් (මස්) සඳහා ප්‍රධාන නිෂ්පාදනය මිලදී ගත හැක්කේ නිල සැපයුම්කරුවන් සහ නිෂ්පාදකයින්ගෙන් පමණි. වඩාත්ම ලාභදායී වන්නේ තමා විසින්ම පශු සම්පත් හා කුකුළු මස් ඇති කරන නවක ගොවියෙකු සමඟ නිශ්චිත මුදලකට මස් සැපයීම සඳහා කොන්ත්රාත්තුවක් අවසන් කිරීමයි.

වැදගත්ම දෙය නම් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් පශු වෛද්ය සහ සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන්ට අනුකූල විය යුතු අතර සූදානම් වන විට අමුත්තන්ට කැමති විය යුතුය.

බාබකියු ව්‍යාපාරයේ සංකීර්ණතා සහ විශේෂාංග

විවෘත කිරීම සඳහා බාබකියු සූදානම් කිරීමේ අදියරේදී පවා බොහෝ ව්යවසායකයින් මුහුණ දෙයි කෙටි කාලයක් තුළ සියලුම බලපත්‍ර ලබා ගැනීමේ නොහැකියාව.අවාසනාවකට, ඔබට ඒ ගැන කළ හැකි කිසිවක් නැත, එබැවින් ඔබට බලා සිටීමට සිදුවනු ඇත.

ආයතනය නිතිපතා විවිධ පරීක්ෂණවලට ගොස් එහි චෙක්පත් පවත්වනු ඇති බවට සූදානම්ව සිටින්න, එබැවින් සෑම විටම සියලුම ලියකියවිලි සහ සහතික පිළිවෙලට තබා ගන්න.

නිෂ්පාදන ප්‍රමාද වී බෙදා හැරීම සම්බන්ධ අනපේක්ෂිත තත්වයන් ඇති විය හැකි බැවින් ඔබ සමඟ මුදල් තිබීම වැදගත්ය. එවිට ඔබට වෙනත් නිෂ්පාදකයෙකුගෙන් (සැපයුම්කරු) භාණ්ඩ සඳහා ඉක්මනින් ඇණවුම් කර ගෙවීමට සිදුවේ.

ශෂ්ලික් - රසවත් කෑමක්, ආයතන වෙත පැමිණෙන අමුත්තන් අතර අදාලත්වය කිසිදා නැති නොවේ ක්ෂණික ආහාර. එමනිසා, ඔබට ඔබේම ව්‍යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට අවශ්‍ය නම් බාබකියු ව්‍යාපාරයක් හොඳම විසඳුමයි.

[ සඟවන්න ]

ව්යාපාර විස්තරය

බාබකියු - විශේෂිත ආයතනයක් වන අතර, එහි මෙනුව ගින්නක් හෝ බාබකියු මත පිසින ලද අච්චාරු දමන ලද මස්වල වෙනස්කම් මගින් ආධිපත්යය දරයි. සාපේක්ෂ නව ආකාරයේ පොදු ආහාරපාන (ක්ෂණික ආහාර සහ සුෂි බාර්) මෙන් නොව, සාම්ප්රදායික කෙබාබ් නිවාස රුසියානු අමුත්තන් අතර දිගටම ජනප්රිය වේ.

බාබකියු ගෘහස්ත පාරිභෝගිකයින්ට වඩාත් හුරුපුරුදු මස් කෑම පිරිනමයි. බොහෝ අය එවැනි ආහාර මිතුරන් හා පවුලේ අය සමඟ ප්රසන්න විනෝදයක් සමඟ සම්බන්ධ කරති. බොහෝ අය ආහාර පිසීම සඳහා කාලය හා ශ්රමය වැය කිරීමට වඩා ප්රසන්න වාතාවරණයක් තුළ සමාජ ආයතනයක් තුළ සැලකීමට කැමැත්තක් දක්වයි. එපමණක් නොව, මේ සඳහා විශේෂ උපකරණ අවශ්ය වේ. එමනිසා, බාබකියු ප්‍රධාන වශයෙන් විකුණනු ලබන කැෆේ එකක් විවෘත කිරීමේ අදහස ව්‍යාපාරයක් ආරම්භ කිරීම සඳහා හොඳම විකල්පයයි.

සේවා

බාබකියු කැෆේහි ප්රධානතම දෙය වන්නේ උසස් තත්ත්වයේ සහ රසවත් පිසින ලද මස්. සාම්ප්රදායික shish kebab බැටළු මස් වලින් සාදා ඇත, නමුත් මෑත කාලයේකුකුල් මස්, ඌරු මස් සහ වෙනත් මස් වර්ග වලින් කෑම වර්ග ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී. එසේම, මෙනුවට සැලකිය යුතු එකතු කිරීමක් වනු ඇත: ග්රිල් කළ මස්, විවිධ එළවළු අතුරු කෑම, සලාද සහ අතුරුපස. සේවා ලැයිස්තුවේ මත්පැන් අඩංගු පාන වර්ග ඇතුළත් කිරීම යෝග්ය වන අතර, වයින් ලැයිස්තුවට විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය.

අදාළත්වය

බාබකියු ව්‍යාපාරය - හොඳ තීරණයක්ස්ථාවර ආදායමක් ලබා ගැනීමට කැමති අය සඳහා. මීට පෙර, බාබකියු ගිම්හාන ව්‍යාපාරයක් ලෙස සලකනු ලැබූ නමුත් කාලයත් සමඟ වැඩි වැඩියෙන් ආයතන වසර පුරා විවෘත වේ. සෘතුමය කැෆේ ක්රියාත්මක කිරීමේ මූලධර්මය නිරන්තරයෙන් ක්රියාත්මක වන ආයතනයකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ. එබැවින් කාල රාමුව ස්වාධීනව තීරණය කළ හැකිය. ආපනශාලාවේ පිහිටීම විස්තර කිරීම ද වැදගත් ය.

බාබකියු විකල්ප

ඔබට බාබකියු ව්‍යාපාරයක් විවෘත කළ හැකිය:

1. නගරයේ. ඔබට නගරයේ සම්පූර්ණ කැෆේ එකක් විවෘත කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ නිවැරදි පරිශ්රය තෝරා ගත යුතුය. එය තුළ සිටීම යෝග්ය ය මධ්යම කලාපනගරය, නමුත් ඔබට ක්ෂුද්‍ර දිස්ත්‍රික්කයේ කේන්ද්‍රය තෝරා ගත හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් ස්ථානය ජනාකීර්ණ වන අතර ඔබේ බාබකියු අවධානයට ලක් නොවීමයි.
2. පාරේ. දෘශ්‍යමාන වීම ද වැදගත් ය. බොහෝ විට මෝටර් රථ හිමියන් විසින් භාවිතා කරන මංතීරු කිහිපයක් සහිත විශාල අධිවේගී මාර්ගයක් වඩාත් සුදුසුය.

වීදියේ බාබකියු යනු බාබකියු සහ ටෙරස් සහිත කුඩා කූඩාරමකි. එවැනි ආපනශාලා පසුකර යන අයගේ අවධානය ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා මාර්ගවල අදාළ වේ. එළිමහන් බාබකියු ව්යාපාරයක් සඳහා තවත් විකල්පයක් රෝද මත කැෆේ විය හැකිය. බොහෝ විට බාබකියු විවෘත වර්ගයගිම්හානය සඳහා ස්ථාපනය කර ඇත.

වසා ඇත

බාබික්යූ සංවෘත වර්ගයකවුන්ටරයක් ​​සහිත කාමරයක්, අමුත්තන් සඳහා ගෘහභාණ්ඩ, මුළුතැන්ගෙයක් සහ අවශ්ය සියලු පහසුකම් ඇත. බාබකියු සාප්පුවක් විවෘත කිරීම සඳහා, ඔබ සියලු සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන් සහ නීතිරීතිවලට අනුකූල වන කාමරයක් තෝරා ගත යුතුය. ගිනි ආරක්ෂාව. විදුලිය හා ජලය සැපයිය යුතුය.

ආහාර බෙදා හැරීමේ ව්‍යාපාරය

කාලයත් සමඟම, වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් ගෙදර ගෙන යාමට ආහාර ඇණවුම් කරති. එවැනි ප්රවණතාවක් රැගෙන යාමේ කෙබාබ් සාප්පුවක් විවෘත කිරීම සඳහා අදහසක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. නැතහොත් සපයනු ලබන සේවා ලැයිස්තුවට ඔබට ආහාර බෙදා හැරීම එක් කළ හැකිය.

මෙම වීඩියෝව Peasant නාලිකාවෙන් බාබකියු ලබා දීමේ අදහස වඩාත් විස්තරාත්මකව විස්තර කරයි.

විකුණුම් වෙළඳපොලේ විස්තරය සහ විශ්ලේෂණය

ගෙන ඒමට බාබකියු සඳහා හොඳ ආදායමක්, ඔබ තීරණය කළ යුත්තේ:

• අමුත්තන්ගේ අපේක්ෂිත කණ්ඩායම;
• කැපී පෙනීමට වාසිදායක විය හැකි දේ;
• ඔබේ ආයතනය ප්‍රවර්ධනය කරන්නේ කෙසේද සහ ගනුදෙනුකරුවන් ආකර්ෂණය කර ගන්නේ කෙසේද.

ඉලක්කගත ප්රේක්ෂකයින්

ඔබ ආපන ශාලාවක් විවෘත කිරීමට පෙර, ඔබේ ආයතනයේ නිත්‍ය පාරිභෝගිකයන් ලෙස අපේක්ෂා කරන්නේ කවුරුන්ද යන්න තීරණය කළ යුතුය. ඔබ සාමාන්‍ය ආදායමට වඩා වැඩි පුද්ගලයින් ඉලක්ක කරන්නේ නම්, ඔබ සුදුසු තත්වයන් නිර්මාණය කර අභ්‍යන්තරය නිසි ලෙස සැලසුම් කළ යුතුය. බාබකියු මාර්ගය අසල පිහිටා තිබේ නම්, ශාලාවේ සැලසුම සුවපහසු විය යුතුය, ගෘහ පරිසරයක් සිහිපත් කරයි.

තරගකාරී වාසි

බාබකියු නිවසක ප්‍රධාන වාසිය නම් ගෘහස්ථ ආහාර, එනම් රුසියානු පුද්ගලයෙකුට හුරුපුරුදු කෑම වර්ග. ඒවා ද රසවත් ලෙස පිසින ලද අතර අමුත්තා කෑමට කැමති නම්, ඔහු අනිවාර්යයෙන්ම ආපසු පැමිණ මිතුරන්ට සහ හිතමිතුරන්ට ඔබේ බාබකියු නිර්දේශ කරනු ඇත. බාබකියු පිහිටා ඇති ස්ථානය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින් මිල ප්‍රතිපත්තිය ගැන සිතීම වැදගත්ය.

ඔබේ ආපනශාලාව වෙනත් ආයතනවලින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි ඔබේම විශේෂාංගයක් ඔබට ඉදිරිපත් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, වෙත මස් කෑමවිශේෂ වට්ටෝරු අනුව සකස් කරන ලද පුළුල් පරාසයක සෝස් පිරිනමන්න. බොහෝ අය අත්හදා බැලීමට කැමතියි, එබැවින් ඔවුන් නැවත රස බැලීමට පැමිණීමට අවශ්ය වනු ඇත නව රසයමස් සඳහා කුළුබඩු.

ප්රවර්ධනය සහ ප්රචාරණය

ව්යාපාරයක් විවෘත කිරීමේදී, අමුත්තන් අත්පත් කර ගැනීම සහ ඒ අනුව, ආදායම ලබා ගැනීම සඳහා එය ප්රවර්ධනය කළ යුතුය. ඔබට වීථියේ ප්‍රචාරක පත්‍රිකා බෙදා හැරීම, ප්‍රවර්ධන බැනර් ඇණවුම් කිරීම, උසස්වීම් සහ ස්වීප්ස්ටේක් පැවැත්වීම කළ හැකිය. ගුවන්විදුලි දැන්වීම් ද විය හැකිය හොඳ විකල්පය. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඔබ සතුව ඇති මුදල සහ ඔබේ බාබකියු ප්‍රවර්ධනය සඳහා වියදම් කළ හැකි ප්‍රමාණය මත ය.

ඔබට විවෘත කිරීමට අවශ්ය කුමක්ද?

ඔබේ බාබකියු ස්ථාපනය කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

• අදාළ ලියකියවිලි සහ බලපත්ර එකතු කිරීම;
• කාමරයක් සොයා ගන්න;
• මිලදී ගැනීමේ උපකරණ, නිෂ්පාදන සහ නිෂ්පාදන ඉන්වෙන්ටරි;
• වැඩ කණ්ඩායමක් එක්රැස් කරන්න.

ලේඛනගත කිරීම

ඔබේම ව්යාපාරයක් විවෘත කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම ව්යවසායකයෙකු ලෙස ලියාපදිංචි විය යුතුය. ඔබ එක් කැෆේ එකක් පමණක් විවෘත කිරීමට යන්නේ නම්, OKVED කේතය 55.30 ("ආපනශාලා සහ කැෆේ ක්රියාකාරකම්") සමඟ තනි ව්යවසායකයෙකු ලෙස ලියාපදිංචි වීම වඩා හොඳය. ඊළඟට, ඔබ බදු ක්‍රමය තීරණය කළ යුතුය, සරල කළ බදු ක්‍රමය තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය + තනි බද්දක් ගෙවීම (ආදායම් / වියදම් වෙනසෙන් 15%). ඔබ ලියාපදිංචිය ප්රමාද නොකළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් රාජ්යය OSNO, ව්යවසායකයෙකු සඳහා අහිතකර ක්රමයක් පවරනු ඇත.

අවශ්ය ලිපි ලේඛන:

• සනීපාරක්ෂක සහතිකය SES;
• නිශ්චිත ප්රදේශයක ආහාර සැපයුම් ආයතනයක් විවෘත කිරීමට අවසර දීම;
• ඇතැම් නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම සහ විකිණීම සඳහා බලපත්ර, මෙන්ම මත්පැන්;
• කාර්ය මණ්ඩලය සඳහා වෛද්ය පොත්.

ඔබ පිඟන් සඳහා මිලදී ගත් මස් ස්වාධීනව ප්‍රවාහනය කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ප්‍රවාහනය සඳහා සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග මධ්‍යස්ථානයෙන් බලපත්‍රයක් ද තිබිය යුතුය.

කාමරය

ඔබ සියලු අවශ්‍යතා සපුරාලන සහ පිහිටා ඇති කාමරයක් ද තෝරා ගත යුතුය ගමන් කරන ස්ථානයවිභව අමුත්තන් ආකර්ෂණය කර ගැනීම. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබට කුඩා ප්රදේශයක් කුලියට ගත හැකි අතර, කාලයත් සමඟ එය පුළුල් කළ හැකිය.

අවශ්යතා

මුල සිටම බාබකියු විවෘත කිරීමට ස්ථානයක් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ නීති කිහිපයක් සලකා බැලිය යුතුය:

• කාමරය ගිනි ආරක්ෂණ රෙගුලාසි වලට අනුකූල විය යුතුය;
• ජලනල හා විදුලිය සම්බන්ධ කළ යුතුය;
• අමුත්තන් සඳහා පහසුකම් සහිත විශේෂ කාමරයක් තිබිය යුතුය (ඔබට වියළි වැසිකිලියක් මිලදී ගත හැකිය);
• කැෆේ ජනාකීර්ණ ස්ථානයක (සාප්පු මධ්‍යස්ථානය, වෙළඳපල, උද්‍යාන අසල) පිහිටා තිබීම යෝග්‍ය වේ.

උපකරණ සහ ඉන්වෙන්ටරි

ඔබ කුමන බාබකියු විවෘත කිරීමට යන්නේද, ඔබට උපකරණ මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ශීතකරණ (අවම වශයෙන් දෙකක්: අමු මස් සහ සූදානම් ආහාර සඳහා, නමුත් තුනක් වඩා හොඳය);
• මස් කැපීම සඳහා මේස;
• කෑම වර්ග බෙදා හැරීම සඳහා කවුන්ටරයක් ​​(ශාලාව සහ මුළුතැන්ගෙය වෙන් කරයි);
• කුස්සියට උපකරණ, පිඟන්, විශේෂ උපකරණ (brazier, skewers);
• ශාලා ගෘහ භාණ්ඩ (මේස, පුටු);
• බලවත් නිස්සාරකය.

ඔබේ බාබකියු අවුරුද්ද පුරා විවෘත නම්, ඇඳුම් ආයිත්තම් කට්ටලය ගැන සැලකිලිමත් වන්න.

කාර්ය මණ්ඩලය

ව්‍යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට ඔබට පුද්ගලයින් 5 දෙනෙකු අවශ්‍ය වේ:

• බාබකියු හෝ කුක්;
• වේටර්;
• පරිපාලක;
• බාර්ටෙන්ඩර්;
• පිරිසිදු කරන්නා (පිරිසිදු කරන්නා).

සෑම සේවකයෙකුටම සෞඛ්ය පොතක් තිබිය යුතුය.

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

ඔබ බාබකියු විවෘත කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ ආරම්භ කළ යුතු ස්ථානය තීරණය කළ යුතුය. තිබීම පියවරෙන් පියවර ව්යාපාරයසැලසුම් කරන්න, ඔබ ඔබේ කාලය හැකිතාක් ඉතිරි කර ගනු ඇත.

1. ලේඛන එකතු කිරීම. අලංකරණය අවශ්ය බලපත්රබොහෝ කාලයක් ගත වේ, එබැවින් පළමුවෙන්ම කඩදාසි සමඟ කටයුතු කිරීම වඩා හොඳය.
2. කාමරයක් සොයා ගැනීම. ඔබට සුදුසු ස්ථානය සොයා ගැනීම පහසු නැත. එහි පිහිටීම, එහි විදුලිය, ගෑස් සහ ජල සැපයුම මෙන්ම ඔබේ මූල්‍ය හැකියාවන් ද සැලකිල්ලට ගැනීමට වග බලා ගන්න.
3. උපකරණ මිලදී ගැනීම.
4. මස්, නිෂ්පාදන සහ අමුද්‍රව්‍ය සපයන්නන් සොයන්න. ඔබට වෙළඳපොලේ හෝ මස් කඩයේ ගොවීන් සමඟ සාකච්ඡා කළ හැකිය. මස් විශේෂ සහතික තිබිය යුතුය. එසේම, අමුද්‍රව්‍ය ලබා දෙන්නේ කොතැනින්ද යන්න ඔබට දැනුම් දීමට සැපයුම්කරු බැඳී සිටී.
5. පිරිස් තේරීම.
6. ඔබ සඳහා කාමරයක් සැලසුම් කිරීම. අවසානයේදී, ඔබ ඔබේ ආයතනයේ අභ්යන්තරය අලංකාර කිරීම, ගෘහ භාණ්ඩ පිළියෙල කිරීම, මේස සැකසීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. සෑම මේසයකම කුළුබඩු (ලුණු, ගම්මිරිස්), නැප්කින් සහ ටූත්පික් කට්ටලයක් තිබිය යුතුය.

මූල්ය සැලැස්ම

බාබකියු විවෘත කිරීමට පෙර, ඔබ පිරිවැය ගණනය කිරීම් තීරණය කළ යුතුය. ආරම්භ කිරීම සඳහා, රූබල් 1,000,000-1,500,000 පරාසයක මුදලක් ප්රමාණවත්ය. ඔබට එක් වරක් හෝ ආරම්භක සහ ස්ථිර සඳහා වියදම් වෙන් කළ හැකිය.

ප්‍රාථමික ආයෝජන (උදාහරණ):

• බඩු තොග සහ උපකරණ මිලදී ගැනීම - රූබල් 160 දහසක්;
• ගෘහ භාණ්ඩ, සේවක නිල ඇඳුම්, ඇසුරුම් ද්රව්ය(ඔබ සමඟ) - රූබල් 200 දහසක්;
• අලංකාර අලුත්වැඩියාව සහ පරිශ්රයේ සැරසිලි - රූබල් 250-300 දහසක්;
• ලියාපදිංචිය: තනි ව්යවසායකයා - 800 rubles, LLC - 4,000 rubles;
• ගරුත්වය. පිරිස් සඳහා ලියකියවිලි - රූබල් 600. සහ පුද්ගලයෙකුට තවත්.

නිතිපතා ආයෝජන

මාසික වියදම් සැලසුම්කරණයට පහත අයිතම ඇතුළත් වේ:

• පරිශ්ර සහ උපයෝගිතා සඳහා ගෙවීම - රූබල් 50 දහසක්;
• කාර්ය මණ්ඩල වැටුප (පුද්ගලයින් 5 දෙනෙකු සඳහා) - රූබල් 100,000;
• මස් අමුද්‍රව්‍ය සහ අනෙකුත් භාණ්ඩ මිලදී ගැනීම - රූබල් 70 දහසක්.

ආරම්භක දිනයන්

බාබකියු කෙතරම් ඉක්මනින් ක්‍රියා කරයිද යන්න ඔබ මත රඳා පවතී. නමුත් ලේඛන එකතු කිරීම මාස දෙකකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වන බව අප සැලකිල්ලට ගතහොත්, මූලික ප්රාග්ධනය තිබේ නම්, කැෆේ එකක් විවෘත කිරීම සඳහා අවම කාලය මාස 3-4 කි.

අවදානම් සහ ආපසු ගෙවීම

හැකි ඉක්මනින් ශුද්ධ ලාභය ළඟා කර ගැනීම සඳහා, ඔබ ව්යාපාරයේ වාසි සහ අවාසි සහසම්බන්ධ කර ගත හැකි වියදම් සහ ආදායම ගණනය කළ යුතුය. ඔබේ බාබකියු කොපමණ ඉක්මනින් ගෙවනු ඇත්ද යන්න වැඩ කාලසටහන සහ පිරිනමන කෑම වර්ග ගණන මත රඳා පවතී. ප්‍රවීණයන් පවසන පරිදි, බාබකියු ව්‍යාපාරය වසර 1.5-2 ක් තුළ රූබල් 12,000,000 පිරිවැටුමකින් ගෙවනු ලැබේ. එක් චෙෆ් එකක් වැඩ මුරයකෑල්ලකට රුබල් 150 ක් වැය වන ෂීෂ් කෙබාබ් කොටස් 170 ක් උයන්න පුළුවන්. දිනකට රුබල් 25,500 ක් පමණ. මාසයක් තුළ ඔබට රුබල් 765,000 ක් ලබා ගත හැකිය. ඔබ මාසික වියදම් අඩු කරන්නේ නම්, ශුද්ධ ආදායම ආසන්න වශයෙන් රූබල් 500,000 කි.

මේ අනුව, බාබකියු ව්යාපාරයේ ලාභදායීතාවය 20% ලෙස ඇස්තමේන්තු කර ඇත.

* ගණනය කිරීම් රුසියාව සඳහා සාමාන්ය දත්ත භාවිතා කරයි

450 000 ₽

අවම ආරම්භක ප්රාග්ධනය

20 %

ලාභදායිත්වය

මාස 12 සිට

ආපසු ගෙවීම

650 000 ₽ සිට

ශුද්ධ ලාභය

බාබකියු නිවාස ඉතා ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී - ආහාර සැපයුම් ආයතන, එහි මෙනුවේ ප්රමුඛ ස්ථානයග්රිල් (shish kebab) මත පිසූ මස් අල්ලා ගනී. වඩාත්ම අදාළ වන්නේ එවැනි විශේෂිත කැෆේ ය විශාල නගර, බහු මහල් ගොඩනැගිලි ප්‍රමුඛ වන අතර බොහෝ දෙනෙකුට තනිවම බාබකියු පිසීමට අවස්ථාව නොලැබේ. මෙම ව්යාපාරය ඉතා ලාභදායී වන අතර සංවිධානය සඳහා විශාල වියදම් අවශ්ය නොවේ.

බාබකියු ලියාපදිංචි කර බලපත්‍ර නිකුත් කරන්නේ කෙසේද?

වෙනත් ඕනෑම ආහාර සැපයුම් ආයතනයක මෙන්, බාබකියු විවෘත කිරීම සඳහා ලේඛන ගණනාවක් නිකුත් කළ යුතුය. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ එවැනි ව්යාපාරයක් පවත්වාගෙන යාම සඳහා සුදුසු නීතිමය පෝරමය තෝරාගත යුතුය. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ඇත්තේ විකල්ප දෙකක් පමණි - තනි තනි ව්යවසායකයෙකු ලෙස ලියාපදිංචි වීම හෝ සීමිත වගකීම් සමාගමක් විවෘත කිරීම. ඔබ විශාල ලෙස සිතුවත් අවසානයේ ඔබේ නගරයේ (හෝ ඉන් ඔබ්බට) බාබකියු ජාලයක් නිර්මාණය කිරීමට සැලසුම් කළත්, IP ආකෘතිය වඩාත් සුදුසු යැයි සැලකේ.

අනාගතයේදී, අවශ්‍ය නම් ඔබට සැමවිටම LLC විවෘත කළ හැකි අතර, තනි ව්‍යවසායකයෙකු ලෙස ඔබේ ව්‍යාපාරය ආරම්භ කිරීමෙන් කාලය සහ මුදල් ඉතිරි වේ. තනි ව්යවසායකයෙකු ලියාපදිංචි කිරීමේ පිරිවැය LLC සංවිධානය කිරීමේ පිරිවැයට වඩා කිහිප ගුණයකින් අඩුය. බදු අධිකාරීන් සමඟ ලියාපදිංචි වන විට, OKVED කේත ලැයිස්තුවේ, කේතය 55.30 "ආපනශාලා සහ කැෆේ ක්රියාකාරකම්" සඳහන් කරන්න. බදුකරණයේ ආකෘතිය කල්තියා තීරණය කර ඒ පිළිබඳව බදු කාර්යාලයට දැනුම් දෙන්න. 15% ක අනුපාතයක් සහිත සරල කළ ආකෘතිය ප්රශස්ත ලෙස සැලකේ.

එවැනි ක්රියාකාරකම් සිදු කිරීම සඳහා අවශ්ය අනෙකුත් ලියකියවිලි අතර, ඔබේ ආයතනය පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසු Rospotrebnadzor විසින් නිකුත් කරනු ලබන සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග නිගමනය (හෝ සනීපාරක්ෂක සහතිකයක්) සහ ස්ථානගත කිරීමේ බලපත්රයක් අවශ්ය වේ. සනීපාරක්ෂක-වසංගත නිගමනයෙහි වලංගුභාවය බාබකියු ස්ථානය සහ චෙක්පත්වල ප්රතිඵලය අනුව වසර 1 සිට 5 දක්වා විය හැකිය.

මූලධර්මය අනුව, ඔබ විසින්ම සහතිකයක් සහ අවසර පත්රයක් (සියලුම අවශ්ය ලියකියවිලි එකතු කිරීම සහ සකස් කිරීම) ලබා ගැනීම සමඟ කටයුතු කළ හැකිය. මේ සියල්ලට මාස දෙකක් පමණ ගත වනු ඇත. ලේඛන සකස් කිරීම සහ අදාළ බලධාරීන් සමඟ වැඩ කිරීමේ අත්දැකීම් ඔබට නොමැති නම්, මැදිහත්කරුවන්ගෙන් උපකාර ලබා ගැනීම වඩා හොඳය. මෙම නඩුවේ පිරිවැය වැඩි වනු ඇත, නමුත් ඔබ ගොඩක් ඉතිරි වනු ඇත තමන්ගේම බලවේගහා වේලාව. ඊට අමතරව, අමුද්‍රව්‍ය සැපයීම, නිෂ්පාදන අපද්‍රව්‍ය බැහැර කිරීම හෝ සෘජුවම නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ ඔබේ සෑම සේවකයෙකුටම වෛද්‍ය පොතක් තිබිය යුතුය.

පුද්ගලික වෛද්‍ය පොතක් නිකුත් කිරීම, සනීපාරක්ෂක පුහුණුව, සහතික කිරීම සහ වෛද්‍ය පරීක්ෂණ සඳහා වන ක්‍රියා පටිපාටිය පහත සඳහන් ලේඛන මගින් නියාමනය කරනු ලැබේ: ෆෙඩරල් නීතිය අංක 52 "ජනගහනයේ සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග යහපැවැත්ම පිළිබඳ", ෆෙඩරල් නීතිය අංක 29 "මත ආහාර නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාව", රුසියාවේ සෞඛ්ය අමාත්යාංශයේ නියෝගය අංක 229 06/29/00 දිනැති "වෘත්තීය සනීපාරක්ෂක පුහුණුව සහ සංවිධානවල නිලධාරීන් සහ සේවකයින් සහතික කිරීම", රුසියාවේ සෞඛ්ය අමාත්යාංශයේ නියෝගය අංක . 122 දින 04/14/00 "පුද්ගලික වෛද්‍ය පොතක් සහ සනීපාරක්ෂක ගමන් බලපත්‍රයක් මත වාහනආහාර ද්‍රව්‍ය ප්‍රවාහනය සඳහා”, මෙන්ම කලාපීය රෙගුලාසි.

ඔබට තනිවම වෛද්‍ය පොතක් සඳහා ඉල්ලුම් කළ හැකිය. මේ අවස්ථාවේ දී වෛද්ය පොතක් නිකුත් කිරීමේ පිරිවැය රූබල් 700 නොඉක්මවනු ඇත. ඔබට සේවා යෝජකයාගේ භූමියේ වෛද්‍ය පරීක්ෂණයකට භාජනය කිරීම සඳහා සියලුම විශේෂඥයින් ඇමතීමෙන් ඔබට මැදිහත්කරුවන්ගේ සේවාවන් භාවිතා කිරීමට හෝ සංවිධානය හරහා වෛද්‍ය පොත් නිකුත් කළ හැකිය.

බාබකියු සඳහා ආකෘතියක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ඔබ ව්යාපාර සැලැස්මක් ලිවීමට පෙර සහ, එපමනක් නොව, කැෆේ සංවිධානය කිරීමට පෙර, ඔබ ඔබේ බාබකියු ආකෘතිය තීරණය කළ යුතුය. මෑතක් වන තුරු, එවැනි ආයතන ප්රධාන වශයෙන් සෘතුමය කැෆේ ආකෘතියේ වැඩ කළේය. අනෙකුත් සමාන ආහාර සැපයුම් ආයතන මෙන්, බාබකියු නිවාස වැඩ කළේ ගිම්හානයේදී පමණි. එපමණක්ද නොව, ඒවා විවෘත කිරීම සඳහා ස්ථාවර කාමරයක් අවශ්ය නොවීය. එවැනි බාබකියු සංවිධානය කිරීමේ මූලධර්මය සාමාන්ය කැෆේ එකක් විවෘත කිරීමේ මූලධර්මයට සමාන වේ. එය සාමාන්‍යයෙන් කූඩාරමක පිහිටා ඇති අතර, ඒ අසල බාබකියු සවි කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, දැන් වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ කාලය තුළ වැඩ කරන "ස්ථාවර" කෙබාබ් නිවාස වේ අවුරුද්ද පුරා. මීට පෙර, එවැනි ආයතන ප්‍රධාන වශයෙන් මහාමාර්ගවල, මාර්ගය දිගේ පිහිටා තිබුණි. දැන් ඒවා නගරවල, ප්‍රධාන වශයෙන් නේවාසික ප්‍රදේශවල විවෘත කිරීමට පටන් ගෙන තිබේ.

ස්ථාවර ආපන ශාලාවක ආකෘතියට නිසැකවම වාසි ඇත: එහි කාර්යය වාරය මත රඳා නොපවතී. එපමණක් නොව, වසර පුරා වැඩ කිරීමත් සමඟ, සෘතුමය සාධකය අර්ධ වශයෙන් සමතලා කර ඇති අතර, එය ගිම්හාන කැෆේ සඳහා වැඩ කිරීමට අපහසු වේ. ගිම්හාන කෙබාබ් නිවාස ආපන ශාලාවක් ලෙස වැඩ කිරීම සඳහා සුදුසු වේ, නමුත් රැගෙන යාමේ ඇණවුම් කලාතුරකින් සිදු කෙරේ.

මීට අමතරව, මෙම ආකෘතියේ වැඩ කරන විට, ඔබ වැසිකිළියක් තිබේද යන්න ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය, නැතහොත් ඔබේම කැෆේ එකක් අන් අයට සමීපව සියලු පහසුකම් සහිතව විවෘත කළ යුතුය. වැසිකිළියක් කුලියට ගැනීම සඳහා මසකට රුබල් 5 දහසක් වැය වේ. ඔබ තෝරා ගන්නා ඕනෑම වැඩ ආකෘතියක් සඳහා, බාබකියු ඉහළ තදබදයක් සහිත ස්ථානයක පිහිටා තිබිය යුතුය. එය නේවාසික ප්‍රදේශයක් නම්, සාප්පු මධ්‍යස්ථාන සහ වෙළඳපලට ආසන්නව හෝ නගරයට ඇතුළු වන විට / පිටවන ස්ථානයේ නම් වඩාත් සුදුසුය.

බාබකියු සඳහා අවශ්ය උපකරණ මොනවාද?

බාබකියු ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා, ඔබට ඇතැම් උපකරණ අවශ්ය වනු ඇත. ප්‍රධාන එක වන්නේ කටු විශාල සංඛ්‍යාවක් සහිත බ්‍රෙසියරයක්, ප්‍රදර්ශනාගාරයක් සහ කවුන්ටරයක් ​​වන අතර එය එක් අතකින් කාමරය කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත - ඇණවුම් ලබා ගැනීම සඳහා සහ මුළුතැන්ගෙයි, අනෙක් අතට, ඔබට විකිණීමට ඉඩ සලසයි. අදාළ නිෂ්පාදන, මස් ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් මෙන්ම පුටු. දෙවැන්න අවශ්‍ය වන්නේ ඔබ ආපන ශාලාවක් ලෙස වැඩ කරන්නේ නම් පමණක් නොව, ඔබ බාබකියු රැගෙන යන විටද ය. ඔබේ ගනුදෙනුකරුවන්ට ඔවුන්ගේ ඇණවුම සූදානම් වන තෙක් ආරක්ෂිතව බලා සිටිය හැක. ග්රිල් කළ මස් යනු සකස් කළ වහාම අනුභව කළ යුතු ආහාර වලින් එකකි.

සිසිලනය සහ පසුව උනුසුම් කිරීමේදී, එහි රස ගුණාංග ගණනාවක් නැති වී යයි, එබැවින් විශේෂඥයින් නිමි කෑම සඳහා ඇසුරුම් සලකා බැලීමට නිර්දේශ කරයි. රීතියක් ලෙස, බාබකියු ප්‍රවාහනය සඳහා ඉවත දැමිය හැකි බහාලුම් භාවිතා කරයි, නමුත් ඒවා හොඳින් තාපය රඳවා නොගන්නා අතර අමතර එතීම අවශ්‍ය වේ (නිදසුනක් ලෙස, කඩදාසි වල). කෙබාබ් සෑදීම සඳහා ඔබට නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත - මස්, කුළුබඩු, ළූණු මෙන්ම ග්‍රිල් සඳහා අඟුරු. සිල්ලර දාම හෝ කඳවුරු තුළ කුඩා තොග වශයෙන් මස් වඩාත් සුදුසුය. ඉතා මැනවින්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ගොවිපලෙන් සෘජුවම සැපයුම් ස්ථාපිත කිරීම යෝග්ය වේ.

ඔබේ ව්‍යාපාරය සඳහා සූදානම් කළ අදහස්

මස් වලට අමතරව, ඔබේ එකතුවට අමතර නිෂ්පාදන ගණනාවක් ඇතුළත් කරන්න. උණුසුම් සමයේදී, ඔබට සිසිල් බීම සහ සැහැල්ලු කෑම වර්ග අලෙවි කළ හැකි අතර, සීතල සමයේදී (ඔබට නිශ්චල බාබකියු එකක් තිබේ නම්, ගිම්හාන කැෆේ එකක් නොවේ නම්) - උණුසුම් තේ, කෝපි, පේස්ට්රි ආදිය බාබකියු වලට අමතරව, ඔබට හැකිය. ෂවර්මා වැනි මස් අන්තර්ගතය සහිත වෙනත් කෑම වර්ග ද සාදන්න. නමුත් පරාසයේ එවැනි පුළුල් කිරීම අතිරේක වියදම් සමඟ සම්බන්ධ වේ.

ඔබට බාබකියු විවෘත කිරීමට අවශ්ය දේ

බාබකියු අංක 1 විවෘත කිරීම සඳහා, ඔබට වර්ග මීටර් 60 ක ප්රදේශයක් අවශ්ය වනු ඇත. මීටර් (ඉවත් කිරීමට වැඩ කරන විට) හෝ වර්ග මීටර් 100 සිට. මීටර්, ආසන සපයා තිබේ නම්. උපකරණ වලින් ඔබට බාබකියු, ශීතකරණයක්, මයික්‍රෝවේව් උදුනක්, උඳුනක්, ඉන්වෙන්ටරි, පිඟන් ආදිය අවශ්‍ය වේ. මේ සියල්ලේ මුළු පිරිවැය රුබල් 150 දහසක් පමණ වනු ඇත.. ගෘහ භාණ්ඩ ස්වාධීනව හෝ දෙවන අතින් මිලදී ගත හැකිය. ඊට අමතරව, ඔබ මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත ඉවත දැමිය හැකි පිඟන් භාණ්ඩ, ඇණවුම් ඇසුරුම්, ග්‍රිලර් සහ විකුණුම්කරුවන් සඳහා ඕවෙරෝල් යනාදිය.

මේ සඳහා තවත් රූබල් 200,000 ක් ගතවනු ඇත. කුඩා බාබකියු එකක වැඩ කිරීමට, ඔබට පුද්ගලයින් පස් දෙනෙකු පමණ අවශ්‍ය වනු ඇත - ග්‍රිලර් දෙකක්, marinades සඳහා කුක්, පිරිසිදු කිරීමේ කාන්තාවක් සහ විකුණුම්කරුවෙකු. ගණකාධිකාරීවරයාට පැමිණිය හැකිය. මධ්යම වැටුප්පුද්ගලයෙකුට රුබල් 15,000 සිට වනු ඇත (නිශ්චිත මුදල කලාපය මත රඳා පවතී). ස්ථාවර මාසික වියදම් කුලී පිරිවැය ඇතුළුව රූබල් 120,000 සිට වනු ඇත.

ලාභය මෙහෙයුම් ආකාරය සහ එකතු කිරීම මත රඳා පවතී. එක් මුරයකට (පැය 8-12) එක් පුද්ගලයෙකුට බාබකියු 150 ක් පමණ සෑදිය හැකිය. නිවාඩු බාබකියු මිල කිලෝග්‍රෑමයකට රුබල් 650 සිට. එවැනි ආයතනයක ලාභදායීතාවය 20% ලෙස ගණන් බලා ඇත. ආපසු ගෙවීමේ කාලය වසරක සිට වේ. එහෙත්, උදාහරණයක් ලෙස, නගරය වටා සූදානම් කළ shish kebab බෙදාහැරීමේ සේවා (pizzerias මූලධර්මය අනුව) ඉදිරිපත් කිරීමෙන් ඒවා අඩු කළ හැකිය. මේ අනුව, ඔබේ බාබකියු පිහිටා ඇති කුඩා ප්රදේශය පමණක් නොව මුළු නගරයම පාහේ ආවරණය කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. එවැනි බෙදාහැරීමේ සේවාවක් සංවිධානය කිරීම සඳහා අමතර වියදම් අවශ්ය වනු ඇති බව ඇත්තකි.

ඔබට ඇණවුම් ලිපිකරුවන් සහ කුරියර් අවශ්ය වනු ඇත. ඊට අමතරව, පාරිභෝගිකයා වෙත යන ගමනේදී පිඟාන සිසිල් නොවන පරිදි නිමි බාබකියු සඳහා විශේෂ ඇසුරුම් ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. ඔබගේ සේවාවන් ප්‍රචාරණය කිරීමට අමතක නොකරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය ඵලදායී ලෙස ක්රියා කරයි එළිමහන් වෙළඳ දැන්වීම්, කලාපය පුරා පත්‍රිකා බෙදා හැරීම සහ සමස්තයක් ලෙස නගරය, ඇණවුම් කිරීම සඳහා ලිපිනය සහ දුරකථන අංකය සහිත ව්‍යාපාරික කාඩ්පත් මෙන්ම සම්බන්ධතා සහ නිෂ්පාදන මිල ගණන් සහිත එහිම වෙබ් අඩවිය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ඔබේ බාබකියු ජාලය පුළුල් කිරීම ගැන සිතීම වටී. එවැනි ආයතන ඔබේ නගරයේ වෙනත් ප්‍රදේශවල සහ ඉන් ඔබ්බට පවා විවෘත කළ හැකිය.

අද 345 දෙනෙක් මෙම ව්‍යාපාරය හදාරනවා.

දින 30ක් සඳහා මෙම ව්‍යාපාරය 115304 වාරයක් උනන්දු විය.

මෙම ව්‍යාපාරය සඳහා ලාභදායිතා ගණක යන්ත්‍රය

ඔබේම හූකා බාර් එකක් විවෘත කිරීම ඉතා හොඳ කාර්යයක්, විශේෂයෙන් විශාල නගරවල, නමුත් ඔබට ලියාපදිංචි වීමට සහ මෙහෙයුම් බලපත්‍ර ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය වූ විට පළමු අදියරේදී බොහෝ දුෂ්කරතා තිබේ.

වඩාත්ම ගතානුගතික ඇස්තමේන්තු වලට අනුව, ළමා ආපන ශාලාවක් විවෘත කිරීම සඳහා රුබල් මිලියන 400,000 ක් අවශ්ය වනු ඇත. ඒ අතරම, එවැනි කටයුත්තක ලාභදායීතාවය දක්ෂ සංවිධානයසහ ප්‍රමාණවත් අමුත්තන් සංඛ්‍යාවක් වනු ඇත...

මිලියන 1 කට වැඩි ජනගහනයක් සිටින නගරයක් සඳහා ඩම්ප්ලිං ව්‍යාපාර සැලැස්මක්. ආරම්භක ආයෝජනය - රූබල් 1,635,000. සැලසුම් කළ විකුණුම් පරිමාවන් කරා ළඟා වීමේ ශුද්ධ ලාභය - රූබල් මිලියන 1.5 කි.

රුසියාවේ වාරික රසකැවිලි කර්මාන්තයේ ප්රායෝගිකව තරඟයක් නොමැත. මෙම ආකෘතියේ කැෆේ-රසකැවිලි විවෘත කිරීම සඳහා, රුපියල් මිලියන 3.14 ක් අවශ්ය වනු ඇත, එය මාස හයක් ඇතුළත ආපසු ගෙවිය හැකිය.

පෑන්කේක් කැෆේ ව්‍යාපෘතියේ ආයෝජන රුබල් 1,254,000 කි. ආපසු ගෙවීමේ කාලය මාස 5 ක වැඩ සඳහා ළඟා වීමට සැලසුම් කර ඇත.

බාබකියු විවෘත කිරීමේ පිරිවැය රූබල් 1,101,700 කි. ප්‍රධාන ආයෝජන සඳහා බාබකියු ගොඩනැගිල්ලක් ඉදිකිරීම සහ උපකරණ මිලදී ගැනීම අවශ්‍ය වේ - රූබල් 811,700. විකිණීම ආරම්භයේ සිට ව්‍යාපෘතියේ ආපසු ගෙවීමේ කාලය ...

මිලියන 1 ක ජනගහනයක් සිටින නගරයක පයි කැෆේ එකක් විවෘත කිරීම සඳහා ව්යාපාර සැලැස්ම. ආරම්භක ආයෝජන - රූබල් 1,245 දහසක්. මෙහෙයුමේ පළමු වසර සඳහා ශුද්ධ ලාභය - රූබල් මිලියන 6.6 කි. ආපසු ගෙවීමේ කාලය - මාස 7 යි.

මූලික ආයෝජනය රුබල් 600,000 ක් පමණ වේ - ඒවා මාස 2-3 කින් ආපසු ගෙවිය හැකි අතර වාරයකට ශුද්ධ ලාභය මිලියන 2 ක් දක්වා උපයා ගත හැකිය.

ඔබේම ප්රති-කැෆේ විවෘත කිරීමට, එය ඔබට ප්රමාණවත් වනු ඇත ආරම්භක ප්රාග්ධනයමාස හයක වැඩ කිරීමෙන් පසු ආපසු ගෙවිය හැකි රූබල් 343 දහසක්. විරෝධී කැෆේහි ශුද්ධ ලාභය රුබල් 133 දහසක් වනු ඇත.