Orang Bashkir: budaya, tradisi dan adat resam. orang Bashkir
Republik Persekutuan Rusia adalah negara multinasional; wakil dari banyak negara tinggal, bekerja dan menghormati tradisi mereka di sini, salah satunya ialah Bashkirs yang tinggal di Republik Bashkortostan (ibu kota Ufa) di wilayah Daerah Persekutuan Volga. Harus dikatakan bahawa Bashkirs tinggal bukan sahaja di wilayah ini, mereka boleh ditemui di mana-mana di seluruh pelusuk Persekutuan Rusia, serta di Ukraine, Hungary, Kazakhstan, Uzbekistan, Turkmenistan dan Kyrgyzstan.
Bashkirs, atau kerana mereka memanggil diri mereka Bashkorts, adalah penduduk asli Turki Bashkiria; menurut statistik, kira-kira 1.6 juta orang warganegara ini tinggal di wilayah republik autonomi; sejumlah besar Bashkirs tinggal di wilayah Chelyabinsk (166 ribu), Orenburg (52.8 ribu), kira-kira 100 ribu wakil kewarganegaraan ini terletak di Wilayah Perm, wilayah Tyumen, Sverdlovsk dan Kurgan. Agama mereka adalah Sunni Islam. Tradisi Bashkir, cara hidup dan adat istiadat mereka sangat menarik dan berbeza daripada tradisi lain rakyat kewarganegaraan Turki.
Budaya dan kehidupan orang Bashkir
Sehingga akhir abad ke-19, Bashkirs mengetuai imej nomad kehidupan, bagaimanapun, mereka secara beransur-ansur menjadi tidak aktif dan menguasai pertanian, Bashkirs timur untuk beberapa waktu berlatih menjadi nomad musim panas dan pada musim panas mereka lebih suka tinggal di yurt; dari masa ke masa, mereka mula tinggal di rumah kayu atau pondok adobe, dan kemudian di bangunan yang lebih moden.
Kehidupan keluarga dan perayaan cuti rakyat Bashkir hampir sehingga akhir abad ke-19 tertakluk kepada asas patriarki yang ketat, yang di samping itu termasuk adat Syariah Islam. Sistem kekerabatan dipengaruhi oleh tradisi Arab, yang menyiratkan pembahagian garis kekerabatan yang jelas kepada bahagian ibu dan bapa; ini kemudiannya perlu untuk menentukan status setiap ahli keluarga dalam urusan pewarisan. Hak minoriti berkuat kuasa (keutamaan hak anak bongsu), apabila rumah dan semua harta di dalamnya, selepas kematian bapa, diserahkan kepada anak bongsu, abang-abang yang lebih tua perlu menerima bahagian mereka daripada harta pusaka semasa hidup bapa, apabila mereka berkahwin, dan anak-anak perempuan apabila mereka berkahwin. Sebelum ini, Bashkirs berkahwin dengan anak perempuan mereka agak awal; umur optimum untuk ini dianggap 13-14 tahun (pengantin perempuan), 15-16 tahun (pengantin lelaki).
(Lukisan oleh F. Roubaud "Bashkirs memburu dengan elang di hadapan Maharaja Alexander II" 1880-an)
Bashkorts yang kaya mengamalkan poligami, kerana Islam membenarkan sehingga 4 isteri pada masa yang sama, dan terdapat adat bersekongkol dengan anak-anak semasa masih dalam buaian, ibu bapa minum bata (kumiss atau madu cair dari satu mangkuk) dan dengan itu masuk ke dalam kesatuan perkahwinan. Apabila berkahwin dengan pengantin perempuan, adalah kebiasaan untuk memberikan harga pengantin perempuan, yang bergantung pada status kewangan ibu bapa pengantin baru. Ia boleh menjadi 2-3 ekor kuda, lembu, beberapa pakaian, sepasang kasut, selendang atau jubah yang dicat; ibu pengantin perempuan diberi kot bulu rubah. Dalam hubungan perkahwinan mereka dihormati tradisi kuno, peraturan levirate (adik lelaki mesti berkahwin dengan isteri yang lebih tua) dan sororate (duda berkahwin dengan adik perempuan arwah isterinya) berkuat kuasa. Islam memainkan peranan yang besar dalam semua bidang kehidupan awam, maka kedudukan istimewa wanita dalam lingkungan keluarga, dalam proses perkahwinan dan perceraian, serta dalam hubungan warisan.
Tradisi dan adat orang Bashkir
Orang Bashkir mengadakan perayaan utama mereka pada musim bunga dan musim panas. Penduduk Bashkortostan merayakan "percutian benteng" Kargatuy pada masa ketika rooks tiba pada musim bunga, maksud percutian itu adalah untuk meraikan saat kebangkitan alam semula jadi dari tidur musim sejuk dan juga kesempatan untuk beralih kepada kuasa alam semula jadi ( By the way, Bashkirs percaya bahawa ia adalah benteng yang berkait rapat dengan mereka) dengan permintaan tentang kesejahteraan dan kesuburan musim pertanian yang akan datang. Sebelum ini, hanya wanita dan generasi muda boleh mengambil bahagian dalam perayaan; kini sekatan ini telah ditarik balik, dan lelaki juga boleh menari dalam bulatan, makan bubur ritual dan meninggalkan jenazahnya di atas batu khas untuk benteng.
Pesta bajak Sabantuy didedikasikan untuk permulaan kerja di ladang; semua penduduk kampung datang ke kawasan lapang dan mengambil bahagian dalam pelbagai pertandingan, mereka bergelut, bertanding dalam larian, berlumba kuda dan menarik satu sama lain pada tali. Selepas pemenang ditentukan dan dianugerahkan, meja biasa telah disediakan dengan pelbagai hidangan dan hidangan, biasanya beshbarmak tradisional (hidangan daging rebus dan mi yang hancur). Sebelum ini, adat ini dijalankan dengan matlamat untuk menenangkan roh alam supaya mereka akan menjadikan tanah itu subur dan menghasilkan tuaian yang baik, dan lama-kelamaan ia menjadi cuti musim bunga biasa, menandakan permulaan kerja pertanian yang sukar. Penduduk wilayah Samara menghidupkan semula tradisi percutian Rook dan Sabantuy, yang mereka sambut setiap tahun.
Percutian penting untuk Bashkirs dipanggil Jiin (Yiyyn), penduduk beberapa kampung mengambil bahagian di dalamnya, semasa itu pelbagai operasi perdagangan dijalankan, ibu bapa bersetuju dengan perkahwinan anak-anak mereka, dan jualan yang adil berlaku.
Bashkir juga menghormati dan meraikan semua cuti Muslim, tradisi untuk semua penganut Islam: ini adalah Eid al-Fitr (berakhir puasa), dan Kurban Bayram (cuti akhir Haji, di mana perlu untuk mengorbankan domba jantan, unta atau lembu), dan Maulid Bayram (terkenal dengan Nabi Muhammad).
Bashkirs ialah penduduk yang mendiami wilayah Bashkortostan. Mereka adalah orang Turki dan terbiasa dengan iklim Ural yang keras.
Orang ini mempunyai sejarah dan budaya yang agak menarik, dan tradisi lama masih dihormati.
cerita
Bashkirs percaya bahawa nenek moyang mereka mula berpindah ke wilayah yang diduduki oleh rakyat hari ini kira-kira seribu tahun yang lalu. Andaian itu disahkan oleh pengembara Arab yang menjelajah wilayah tempatan pada abad ke-9–13 Masihi. Mengikut rekod mereka, seseorang boleh mencari sebutan tentang orang-orang yang menduduki rabung Ural. Tanah Bashkir dibahagikan mengikut pendudukan. Sebagai contoh, pemilik unta mengambil padang rumput untuk diri mereka sendiri, dan padang rumput gunung pergi ke penternak lembu. Pemburu lebih suka tinggal di hutan, di mana terdapat banyak haiwan dan binatang buruan.
Sejak zaman organisasi masyarakat di kalangan Bashkirs watak utama Perhimpunan Rakyat Jiyin bermain. Putera raja mempunyai kuasa yang terhad; peranan yang paling penting dimainkan oleh suara rakyat. Dengan ketibaan Khan Batu, kehidupan Bashkirs tidak berubah dengan ketara. Orang Mongol melihat sesama puak di Bashkir, jadi mereka memutuskan untuk tidak menyentuh penempatan mereka. Kemudian, Islam mula tersebar di Bashkiria, menggantikan paganisme. Kecuali pembayaran yasak, orang Mongol tidak campur tangan dalam kehidupan rakyat dalam apa cara sekalipun. Bashkirs gunung kekal bebas sepenuhnya.
Bashkirs sentiasa mempunyai hubungan perdagangan dengan Rusia. Pedagang Novgorod bercakap dengan baik tentang barangan itu, terutamanya bulu. Semasa pemerintahan Ivan the Third, tentera yang dihantar ke Belaya Voloshka memusnahkan Tatar, tetapi tidak menyentuh Bashkirs. Walau bagaimanapun, orang Bashkir sendiri menderita daripada Kyrgyz-Kaisaks. Penganiayaan ini, digabungkan dengan kuasa Tsar Moscow yang semakin meningkat, mendorong Bashkir untuk bersatu dengan Rusia.
Bashkirs tidak mahu membayar cukai Kazan dan masih mengalami serbuan dari jiran mereka, jadi selepas menerima kewarganegaraan mereka memutuskan untuk meminta raja membina kota Ufa. Kemudian Samara dan Chelyabinsk dibina.
Orang Bashkir mula dibahagikan kepada volost dengan bandar-bandar berkubu dan daerah besar.
Disebabkan fakta bahawa agama yang dominan di Rus adalah Ortodoks, Bashkirs tidak dapat merasakan kemerdekaan, yang menjadi punca pemberontakan, yang dipimpin oleh penganut Islam Seit. Pemberontakan ini telah ditindas, tetapi secara harfiah setengah abad kemudian pemberontakan baru tercetus. Ini memburukkan lagi hubungan dengan tsar Rusia, yang memerintahkan dari satu negara untuk tidak menindas rakyat, dan dari yang lain dalam setiap cara yang mungkin mengehadkan hak mereka untuk memiliki wilayah.
Secara beransur-ansur, bilangan pemberontakan mula berkurangan, dan pembangunan wilayah meningkat. Peter the Great secara peribadi menunjukkan kepentingan pembangunan wilayah Bashkir, yang membawa kepada penciptaan kilang yang mengekstrak tembaga dan besi. Penduduk bertambah dengan mantap, juga terima kasih kepada pendatang baru. Dalam peruntukan 1861, hak penduduk luar bandar telah diberikan kepada Bashkirs.
Pada abad ke-20, pendidikan, budaya dan identiti etnik mula berkembang. Revolusi Februari membolehkan rakyat mendapat taraf negara, tetapi meletusnya Perang Patriotik Besar sangat memperlahankan kemajuan. Penindasan, kemarau dan asimilasi memainkan peranan negatif. Pada masa ini, rantau ini dipanggil Republik Bashkortostan dan dicirikan oleh urbanisasi aktif.
kehidupan
Untuk masa yang lama Bashkirs menjalani gaya hidup separa nomad, tetapi secara beransur-ansur beralih kepada kehidupan yang tidak aktif. Yurt, ciri nomad, digantikan dengan rumah kayu dan pondok adobe. Kepatuhan kepada Islam sentiasa menyiratkan patriarki, jadi lelaki itu tetap bertanggungjawab. Bashkirs juga dicirikan oleh ciri-ciri berikut dalam cara hidup mereka:
- Persaudaraan jelas dibahagikan kepada bahagian ibu dan bapa supaya dapat ditentukan harta pusaka.
- Harta dan rumah diwarisi oleh anak lelaki yang lebih muda.
- Anak-anak lelaki dan perempuan sulung menerima sebahagian daripada harta pusaka apabila berkahwin.
- Lelaki berkahwin pada 16, dan perempuan berkahwin pada 14.
- Islam membenarkan beberapa isteri, walaupun hanya orang kaya yang menikmati keistimewaan ini.
- Sehingga hari ini, pengantin perempuan diberi harga pengantin perempuan, yang sentiasa bergantung pada status ibu bapa pengantin baru. Sebelum ini, harga pengantin perempuan dibayar dalam lembu dan kuda, pakaian, selendang dicat, dan kot bulu musang.
budaya
hari cuti
Cuti Bashkir disambut dengan megah dan khidmat. Acara disambut pada musim bunga dan musim panas. Salah satu cuti tertua ialah kedatangan rooks, yang melambangkan kedatangan musim bunga. Bashkirs meminta kesuburan tanah, menuai, dan menganjurkan tarian bulat yang megah dan perayaan. Anda pastinya perlu memberi makan benteng dengan bubur ritual.
Percutian yang ketara ialah Sabantuy, yang menandakan permulaan kerja di ladang. Pada cuti ini, penduduk bersaing antara satu sama lain, mengadakan pertandingan gusti, berlari, lumba kuda, dan bermain tarik tali. Pemenang telah dianugerahkan, dan selepas itu orang ramai mengadakan pesta yang megah. Hidangan utama di atas meja ialah beshbarmak - sup dengan mi dan daging rebus. Pada mulanya, Sabantuy adalah percutian di mana ritual dilakukan untuk memperlekehkan dewa penuaian. Kini Bashkirs meraikannya sebagai penghormatan kepada tradisi. Ketara cuti umum adalah Jiin, di mana ia adalah adat untuk mengadakan pameran. Ini adalah hari yang hebat untuk pembelian dan tawaran yang menguntungkan.
Bashkirs meraikan hari raya umat Islam dan menghormati semua tradisi, mengikut agama.
cerita rakyat
Penyebaran cerita rakyat Bashkir menjejaskan banyak wilayah Rusia. Ia juga diwakili di Republik Tatarstan, Sakha dan beberapa negara CIS. Dalam banyak cara, cerita rakyat Bashkir adalah serupa dengan cerita rakyat Turki. Tetapi terdapat banyak ciri tersendiri. Sebagai contoh, epik kubair, yang mungkin mempunyai plot, walaupun kadang-kadang tidak ada plot seperti itu. Kubair dengan plot biasanya dipanggil puisi epik, dan yang tanpa plot - odes.
Yang bongsu ialah Bayit - ia mewakili legenda lirik, lagu epik. Munozhat dianggap hampir kandungan bayit - ini adalah puisi yang tujuannya adalah untuk melantunkan akhirat.
Menjadi sangat dihormati oleh Bashkirs cerita rakyat. Selalunya watak utama di dalamnya adalah haiwan, ceritanya berbentuk legenda, dan penuh dengan makna yang hebat.
Watak-watak dongeng Bashkir bertemu dengan ahli sihir, roh takungan, brownies dan makhluk lain. Terdapat genre yang berasingan di kalangan cerita dongeng, sebagai contoh, kulyamasy. Terdapat banyak dongeng yang dipenuhi dengan klise dan kata-kata mutiara tempatan.
Cerita rakyat mempengaruhi hubungan keluarga dan sehari-hari, yang telah kita bincangkan di atas dan akan dibincangkan dalam bahagian "Watak" dan "Tradisi". Oleh itu, sebagai fenomena, cerita rakyat telah menyerap adat pagan dan kanun Islam.
Perwatakan
Bashkirs dibezakan oleh kecintaan mereka terhadap kebebasan dan watak yang ikhlas. Mereka sentiasa memperjuangkan keadilan, tetap bangga dan degil. Orang ramai memperlakukan pendatang baru dengan pemahaman, tidak pernah memaksa diri mereka dan menerima orang seadanya. Tanpa keterlaluan, kita boleh mengatakan bahawa Bashkirs benar-benar setia kepada semua orang.
Hospitaliti ditetapkan bukan sahaja oleh adat kuno, tetapi juga oleh norma Syariah semasa. Setiap tetamu perlu diberi makan, dan yang pergi mesti diberi hadiah. Jika tetamu datang dengan bayi, yang bermaksud bahawa dia perlu diberi hadiah. Adalah dipercayai bahawa dengan cara ini bayi akan ditenangkan dan tidak akan membawa sumpahan ke atas rumah pemiliknya.
Bashkirs sentiasa mempunyai sikap hormat terhadap wanita. Secara tradisinya, pengantin perempuan dipilih oleh ibu bapa, yang juga bertanggungjawab untuk mengatur perkahwinan. Sebelum ini, seorang gadis tidak dapat berkomunikasi dengan ibu bapa suaminya pada tahun pertama selepas berkahwin. Walau bagaimanapun, sejak zaman purba dia dihormati dan dihormati dalam keluarga. Suami dilarang keras mengangkat tangan terhadap isterinya, tamak dan bakhil dalam hubungan dengannya. Seorang wanita harus tetap setia - pengkhianatan dihukum dengan tegas.
Bashkirs berhati-hati terhadap kanak-kanak. Pada kelahiran seorang anak, seorang wanita menjadi seperti permaisuri. Semua ini diperlukan untuk kanak-kanak itu membesar dengan sihat dan gembira.
Penatua memainkan peranan paling penting dalam kehidupan Bashkirs, jadi adat menghormati orang tua telah bertahan hingga ke hari ini. Ramai orang Bashkir berunding dengan orang tua dan meminta restu dalam transaksi.
tradisi
Kastam
Jelas sekali bahawa orang Bashkir menghormati bukan sahaja tradisi, tetapi juga adat yang dikaitkan dengan generasi lalu dan asas-asas Islam. Jadi, adalah perlu untuk mengebumikan orang mati sebelum matahari terbenam. Mencuci dilakukan tiga kali, si mati sudah semestinya dibungkus dengan kain kafan, dibacakan doa dan diuruskan kubur. Menurut upacara umat Islam, pengebumian berlaku tanpa keranda. Adat Bashkir menetapkan bahawa doa ayat dibaca.
Luar biasa tradisi perkahwinan dan adat resam yang merangkumi keseluruhan kompleks. Bashkirs percaya bahawa seorang lelaki tidak akan dihormati sehingga dia berkahwin. Adalah menarik bahawa Bashkirs telah merancang perkahwinan anak-anak mereka sejak remaja. Ini disebabkan tradisi lama mengahwinkan anak awal. Hadiah perkahwinan diberikan dengan cara yang istimewa:
- Seekor kuda pelana, seorang budak lelaki biasa, mengumpul hadiah daripada semua orang yang datang untuk mengucapkan tahniah kepada pengantin baru;
- Setelah mengumpul wang, selendang, benang dan hadiah lain, dia pergi ke pengantin lelaki;
- Dilarang menyentuh hadiah;
- Ibu mertua menjemput tetamu ke majlis minum teh, kebanyakannya saudara-mara dan rakan-rakan;
- Semasa perkahwinan, sentiasa ada perjuangan untuk pengantin perempuan. Mereka cuba menculik gadis itu, dan memaksa pengantin lelaki untuk melawan. Kadang-kadang sampai ke tahap pergaduhan yang agak serius, dan mengikut tradisi, pengantin lelaki terpaksa menanggung semua kerosakan.
Berhubung dengan perkahwinan, banyak larangan diperkenalkan. Oleh itu, suami harus sekurang-kurangnya 3 tahun lebih tua daripada isterinya, dilarang mengambil wanita dari keluarganya sendiri sebagai isteri, hanya wakil generasi ke-7 dan ke-8 yang boleh berkahwin.
Sekarang perkahwinan menjadi lebih sederhana, dan pengantin baru menjadi lebih pragmatik. Kepesatan urbanisasi moden telah membawa kepada cara hidup yang berbeza, jadi adalah lebih baik bagi Bashkirs untuk mendapatkan kereta, komputer atau harta berharga lain. Ritual bermegah-megahan dan pembayaran mas kahwin adalah perkara yang telah berlalu.
Adat menjaga kebersihan telah muncul sejak zaman dahulu lagi. Orang ramai mencuci tangan sebelum duduk untuk makan. Adalah penting untuk mencuci tangan anda selepas makan daging. Membilas mulut anda dianggap sebagai persediaan yang baik untuk makan.
Bantuan bersama di kalangan Bashkir dipanggil kaz umakhe. Adat berkenaan penyediaan itik dan angsa. Biasanya gadis muda dijemput ke sana. Pada masa yang sama, bulu angsa bertaburan, dan wanita itu meminta zuriat yang banyak. Kemudian angsa itu dimakan bersama pancake, madu, dan chak-chak.
Makanan
Masakan Bashkir menawarkan hidangan ringkas kepada gourmet yang canggih. Perkara utama untuk Bashkir adalah untuk diberi makan dengan baik, dan makanan istimewa berada di tempat kedua. Ciri tersendiri masakan adalah ketiadaan daging babi, dan ini bukan disebabkan oleh kanun Islam, tetapi semata-mata untuk tabiat pemakanan kuno. Tidak ada babi hutan di tempat-tempat ini, jadi mereka makan kambing, daging lembu dan daging kuda. Hidangan Bashkir enak, berkhasiat dan sentiasa disediakan daripada bahan-bahan segar. Bawang, herba, rempah ratus dan herba sering ditambah ke dalam hidangan. Ia adalah bawang yang sangat dihargai oleh Bashkirs ciri berfaedah, kerana dalam bentuk segar produk ini membantu melawan bakteria, menyediakan vitamin C dan menormalkan tekanan darah.
Daging boleh dimakan direbus, dikeringkan, atau direbus. Daging kuda digunakan untuk membuat sosej kuda kazy. Ia biasanya dihidangkan bersama minuman susu ayran yang ditapai.
Minuman yang paling penting ialah kumys. Bagi suku nomad, minuman itu sangat diperlukan, kerana walaupun pada hari yang paling panas ia mengekalkan sifatnya. Terdapat banyak cara untuk menyediakan kumiss, yang dipelihara dan diwarisi oleh Bashkir dari generasi ke generasi. Ciri-ciri positif minuman adalah menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi sistem saraf dan mengekalkan keanjalan kulit.
Hidangan tenusu dalam masakan Bashkir mempunyai pelbagai jenis. Bashkirs suka susu panggang, krim masam, keju kotej dengan madu. Produk penting ialah karot, keju yang disimpan semasa musim sejuk untuk mendapatkan nutrien dan lemak. Ia ditambah kepada sup dan juga teh. Mi Bashkir dipanggil salma dan boleh mempunyai banyak bentuk. Ia disediakan dalam bentuk bola, segi empat sama dan serutan. Salma sentiasa dibuat dengan tangan, jadi terdapat banyak pilihan untuk pelaksanaan.
Minum teh adalah tradisi penting, dan teh, bersama-sama dengan kumiss, dianggap sebagai minuman kebangsaan. Bashkirs minum teh dengan kek keju, daging rebus, chak-chak, marshmallow beri dan pai. Pastila disediakan daripada buah beri semulajadi, dikisar melalui ayak. Puri itu dibentangkan di atas papan dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Dalam 2-3 hari, makanan istimewa yang indah dan semula jadi diperolehi. Selalunya, teh diminum dengan susu dan kismis.
Madu Bashkir adalah jenama Bashkiria. Banyak gourmets menganggapnya sebagai rujukan, kerana resipi untuk membuat madu pertama bermula sejak satu setengah ribu tahun. Orang-orang Bashkiria dengan teliti mengekalkan tradisi, jadi hari ini makanan istimewa yang indah ternyata hebat. Mengenai penyediaan madu masa dahulu memberi keterangan lukisan gua, ditemui di wilayah Burzyan. Dilarang memalsukan madu Bashkir. Jenama ini mengeluarkan produk nasional secara eksklusif. Inilah yang menjadi asas untuk menyediakan pencuci mulut seperti chak-chak.
Penampilan
kain
Ciri pakaian Bashkir ialah penggunaan pelbagai jenis seni tenunan. Sebagai contoh, penggunaan appliqués, mengait, menyulam corak, menghias dengan syiling dan batu karang, menggunakan perhiasan pada kulit. Selalunya beberapa tukang terlibat dalam penciptaan satu pakaian. Tugas mereka adalah untuk mencipta ensembel yang koheren, disatukan oleh satu konsep artistik. Pematuhan tradisi sememangnya diperlukan dalam menyusun pakaian. Pembentukan kostum itu berlaku di bawah pengaruh kraf ternakan lembu. Untuk penebat, orang menggunakan kot kulit biri-biri dan kot bulu biri-biri.
Kain buatan sendiri agak tebal, manakala kain hari raya, sebaliknya, nipis. Untuk menjadikan bahan itu padat mungkin, ia dibuang dan dituangkan dengan air panas.
But diperbuat daripada kulit. Kulit boleh digabungkan dengan kain atau kain. Untuk melindungi pakaian, mereka menggunakan bulu haiwan liar. Tupai, arnab, serigala dan lynx sangat diminati. Memerang dan memerang digunakan untuk kot bulu dan topi perayaan. Peranan penting memainkan benang rami, yang telah meningkatkan kekuatan. Baju diperbuat daripada linen, dihiasi dengan corak geometri.
Reka bentuk kostum berbeza-beza bergantung pada kawasan kediaman. Sebagai contoh, di kawasan tenggara mereka lebih suka merah, biru dan warna hijau. Timur Laut, Chelyabinsk dan Kurgan Bashkirs memakai pakaian dengan sulaman sempadan.
Labuh baju itu dihiasi dengan hiasan, begitu juga lengan baju. Pada abad ke-13, bahan baru untuk pakaian mula muncul, termasuk kain asal Flemish, Belanda dan Inggeris. Bashkirs mula menghargai bulu halus, baldu dan satin. Seluar dan baju kekal sebagai ciri umum pakaian wanita dan lelaki (wanita memakai pakaian).
Selalunya Bashkirs terpaksa memakai keseluruhan set pakaian luar. Masing-masing lebih bebas daripada yang sebelumnya, yang memungkinkan untuk bergerak dengan selesa dan melarikan diri dari kesejukan. Ciri yang sama dikekalkan untuk pakaian perayaan. Sebagai contoh, Bashkirs boleh memakai beberapa jubah pada masa yang sama, tanpa mengira keadaan cuaca.
Di Bashkiria pergunungan, lelaki memakai baju kapas, seluar kanvas, dan jubah ringan. Pada musim sejuk, masa cuaca sejuk datang, dan pakaian kain digantikan dengan kain. Ia diperbuat daripada bulu unta. Baju itu tidak berikat, tetapi tali pinggang dengan pisau digunakan untuk mengamankan jubah itu. Kapak berfungsi sebagai senjata tambahan untuk memburu atau pergi ke hutan.
Jubah itu sendiri berfungsi sebagai pakaian harian. Banyak salinan boleh dilihat di muzium yang terletak di Bashkiria. Contoh menarik tentang keindahan pakaian wanita di kalangan Bashkirs ialah beshmet dan elyan. Mereka jelas menunjukkan kebolehan pengrajin menggunakan sulaman, batu karang, manik dan syiling untuk menghias fabrik. Untuk membuat pakaian berwarna-warni yang mungkin, pengrajin menggunakan kain dengan warna yang berbeza. Dalam kombinasi dengan jalinan emas dan perak, julat unik diperoleh. Matahari, bintang, haiwan dan corak antropomorfik digunakan sebagai perhiasan.
Batu karang memungkinkan untuk meletakkan segitiga dan rombus yang indah. Pinggiran digunakan untuk jalur yang dibuat di pinggang. Pelbagai jenis jumbai, butang, dan butiran hiasan memungkinkan untuk menghasilkan kesan yang lebih menarik.
Lelaki memakai pakaian bulu tanpa gagal, tetapi bagi wanita ia dianggap jarang berlaku. Mereka melakukan dengan kot berkuil dan menggunakan selendang. Dengan bermulanya selsema yang teruk, seorang wanita boleh menutup dirinya dengan kot bulu suaminya. Kot bulu untuk wanita mula muncul agak lewat dan digunakan secara eksklusif untuk ritual.
Hanya Bashkir yang kaya mampu membeli barang kemas. Logam berharga yang paling biasa adalah perak, yang mereka suka digabungkan dengan karang. Hiasan sedemikian digunakan untuk menghiasi pakaian luar, kasut dan topi.
Orang Bashkir adalah orang kecil. Terdapat hanya lebih satu setengah juta daripada mereka, tetapi terima kasih kepada sikap berhati-hati tradisi, orang ini dapat mencapai kemakmuran, diperoleh budaya yang kaya dan menjadi salah satu yang paling luar biasa di wilayah itu Persekutuan Russia. Pada masa kini, wilayah ini banyak dipengaruhi oleh pembandaran, dengan semakin ramai orang muda berpusu-pusu ke bandar untuk mencari pekerjaan tetap dan perumahan. Walau bagaimanapun, ini tidak menghalang Bashkir daripada memerhatikan adat kuno, menyampaikan resipi untuk hidangan kebangsaan dari generasi ke generasi dan hidup aman antara satu sama lain, seperti yang telah menjadi kebiasaan sejak dahulu lagi.
pengenalan 3
1. Lakaran sejarah 4
2. Bashkirs - penduduk Ural Selatan 8
Kesimpulan 14
Senarai sastera terpakai 15
pengenalan
Orang-orang Turki (Turki) URAL, menetap di kedua-dua belah Ural Tengah dan Selatan dari wilayah Volga ke wilayah Ob, membentuk bahagian barat laut ruang etnokultural Turki yang luas yang dihadkan oleh Mediterranean (Turk) dan Siberia Timur ( Yakuts).
Bersama-sama dengan orang Mongolia dan Tungus-Manchu, orang Turki tergolong dalam keluarga bahasa Altai. Bahasa-bahasa cawangan Kipchak kumpulan Turki dituturkan oleh Tatar Volga-Ural dan Siberia, Bashkirs, Nogais, Kazakhs; bahasa Chuvash membentuk cabang Bulgar kumpulan Turki. Ramai penyelidik menganggap kaki bukit Altai dan Sayan Mountains sebagai rumah nenek moyang Türks purba. Menurut legenda purba (dirakam oleh sumber Cina pada abad ke-6 Masihi), puak Turki berasal daripada budak lelaki berempat dan serigala betina yang menyembunyikannya di dalam gua Altai. Di sana, 10 anak lelaki serigala betina itu dilahirkan, salah seorang daripada mereka bernama Ashina atau Turk.
1. Lakaran sejarah
Bashkirs (nama diri Bashkort) adalah nomad berbahasa Turki yang memulakan pergerakan mereka ke Bashkiria kini pada abad ke-4. dari jalur padang rumput selatan. Etnogenesis Bashkirs sangat kompleks. Ural Selatan dan padang rumput bersebelahan, di mana pembentukan orang berlaku, telah lama menjadi arena interaksi aktif antara budaya dan bahasa yang berbeza. Pada separuh masa ke-2. Milenium pertama SM e. di selatan Bashkiria tinggal penggembala Sarmatian yang berbahasa Iran, di utara - puak pertanian dan pemburuan budaya Ananyin, nenek moyang orang Finno-Ugric. Pada alaf pertama Masihi e. Penembusan nomad Turki ke Ural Selatan bermula, menjelang akhir. Ribu pertama yang menduduki seluruh Bashkiria. Setelah memindahkan dan sebahagiannya mengasimilasikan orang asli, orang Turki. puak jelas memainkan peranan yang menentukan dalam pembentukan bahasa, budaya dan penampilan fizikal orang Bashkir; puak Oguz-Pecheneg, Volga-Kama Bulgars, dan kemudiannya Kipchaks (abad XI-XIII) dan beberapa puak Mongolia (XIII- abad XIII) mengambil bahagian dalam etnogenesis Bashkirs. - abad XIV). Dalam sumber Arab, Bashkir disebut pada abad ke-9-10. di bawah nama "bashgird" ("bashgurd"). Oleh itu, menurut Ibn Fadlan, semasa perjalanannya (922) ke Bolgar, setelah menyeberangi sungai. Chagan (anak sungai kanan Yaik), kedutaan itu berakhir "di negara orang Bashgird." Seorang ahli geografi dan diplomat Arab memanggil mereka "orang Turki yang paling teruk... lebih menceroboh kehidupan daripada orang lain." Oleh itu, setelah memasuki tanah mereka, orang Arab menghantar detasmen tentera berkuda bersenjata untuk keselamatan. Pada abad IX-XIII. Bashkirs berkeliaran dalam klan berasingan di rantau Cis-Ural, di Selatan. Ural dan antara sungai. Volga dan Yaik (Ural). Telah bertunang penggembalaan nomad , serta memancing, memburu dan menternak lebah. Pada abad X-XIII. Di kalangan Bashkir, hubungan suku mula reput, dan mereka mula berkeliaran dalam kumpulan berasingan 10-30 keluarga. Untuk masa yang lama mereka mengekalkan perhambaan patriarki. Pada akhir XII - permulaan abad XIII. timbul hubungan feudal. Pada abad X-XIII. Bashkir Barat adalah bawahan kepada Volga-Kama Bulgaria. Bashkirs adalah penyembah berhala, dari abad ke-10. Islam mula menembusi mereka dari Bulgaria; Mempercayai Bashkir adalah Muslim Sunni. Pada tahun 1229, Tatar-Mongol menyerang wilayah Bashkiria dan pada tahun 1236 menakluki Bashkirs sepenuhnya, yang masuk bersama nomad mereka ke ulus Sheybani, saudara Batu Khan. Pada separuh masa ke-2. Pada abad ke-15, selepas keruntuhan Golden Horde, wilayah selatan dan tenggara nomad Bashkir pergi ke Nogai Horde, bahagian barat ke Kazan Khanate, dan bahagian timur laut ke Siberian Khanate. Dengan pengilhakan (1552) Khanate Kazan ke Rusia, Bashkir Barat menjadi subjek negara Rusia. Sejak 1557 hampir semua Bashkirs. Orang nomad mula membayar yasak kepada Tsar Rusia. Dalam con. XVI-- permulaan abad XVII Bashkir Timur juga berada di bawah pemerintahan Rusia. Pada tahun 1586, penjajahan aktif wilayah Rusia oleh Bashkirs dari timur laut dan hilir Yaik bermula. Bashkirs "menganggap diri mereka keturunan Nogais, yang mereka sebenarnya menyerupai dalam beberapa ciri fizikal, tetapi Kyrgyz memanggil mereka Ostyak dan menganggap Bashkirs sebagai sesama puak orang Siberia ini bercampur dengan Tatar. Antara Bashkirs gunung, yang mungkin mengekalkan jenis asal dalam kesucian terbesar untuk masa yang paling lama, kepala paling kerap kecil, tetapi sangat lebar; Di antara mereka terdapat jenis yang tinggi dan kuat dengan ciri-ciri muka biasa, sangat mirip dengan Magyar Transylvanian, itulah sebabnya mereka dikaitkan dengan asal-usul Ugric untuk masa yang agak lama. Kebanyakan Bashkirs mempunyai muka yang rata, bulat, hidung kecil, sedikit terbalik, mata kecil, kelabu atau coklat, telinga besar, janggut jarang, fisiognomi yang baik dan menyenangkan. Dan sememangnya, orang biasa sangat baik, ramah, mesra dan menerima orang asing dengan layanan yang paling mesra, yang sering mereka gunakan untuk membahayakan pemiliknya. Lambat dalam kerja mereka, mereka jauh mengatasi Rusia dalam ketepatan dan perkhidmatan. Seperti Tatar Kazan, Bashktri terpaksa membeli isteri mereka, tetapi pembayaran kalym itu boleh disebarkan selama beberapa tahun, dan selalunya suami mengambil harta hidupnya selepas membayar hanya separuh urat. Semasa tahun pertama, isteri muda itu tidak mempunyai hak untuk bercakap dengan bapa mertua dan ibu mertuanya, adat yang terdapat di Bumi hanya di kalangan orang kulit hitam di Afrika Khatulistiwa. Ramai orang Bashkir memiliki kawanan biri-biri dan kumpulan lembu yang agak besar, tetapi mereka memberi keutamaan kepada kumpulan kuda, yang melayani mereka pada masa yang sama seperti menunggang, memanfaatkan, dan kuda draf; haiwan memberi mereka daging, susu (dari susu kuda betina mereka membuat kumiss - minuman perubatan dan alkohol) dan kulit, dari mana mereka membuat pakaian, gerabak, cadar, tali pinggang, beg, atau tursuk. Ia bukan sesuatu yang luar biasa untuk bertemu dengan Bashkirs yang mengira kekayaan mereka dalam ratusan, bahkan ribuan kuda. Bashkirs (sememangnya, orang dan suku nomad lain) adalah penunggang yang luar biasa ketangkasan; latihan ketenteraan kegemaran mereka ialah lumba kuda, yang mempersembahkan tontonan yang luar biasa menarik dan indah. Penternakan lebah juga dianggap sebagai salah satu aktiviti paling kegemaran Bashkirs, jadi beberapa ahli etnografi bahkan cuba mendapatkan nama orang - "Bashkurt" dari perkataan yang bermaksud profesion peternak lebah. Bashkirs cukup aktif menentang penembusan orang Rusia ke tanah mereka, kerana mereka segera mula membajak padang rumput dan padang rumput mereka, mendirikan kampung di tebing sungai, menggali lombong, menyempitkan ruang untuk pengembara pastoral dalam gerakan berabad-abad mereka mengikuti. ternakan dan ternakan mereka. Walau bagaimanapun, dengan sia-sia, Bashkir memusnahkan dan membakar perkampungan Rusia, malah menggali orang mati Rusia dari kubur mereka, sehingga tidak seorang pun orang Muscovite - tidak hidup atau mati - kekal di tanah mereka. Selepas setiap pemberontakan sedemikian, orang Rusia datang lagi, dan dalam jumlah yang lebih besar daripada sebelumnya, kini dengan paksa mengusir Bashkir dari harta benda mereka dan membina bandar dan kampung baru di atas mereka. Menjelang pertengahan abad ke-19. Bashkirs sudah memiliki hanya sepertiga daripada tanah bekas mereka.” Pengurangan padang rumput secara beransur-ansur memaksa Bashkirs untuk bertani: pada mulanya mereka memberikan tanah mereka kepada petani Rusia (yang dipanggil antek) untuk disewa untuk pembayaran tahunan atau sekali, dan kemudian perlahan-lahan mereka sendiri mula menyesuaikan diri dengan kerja petani. Banyak khan tempatan menjadi nenek moyang golongan bangsawan dan keluarga putera raja dan menjadi sebahagian daripada Persekutuan Rusia. bangsawan, dan keluarga putera Bashkir dari Aptulov, Turumbetev, Devletshin, Kulyukov dan lain-lain terus menggunakan Tarkhanisme, seperti sebelumnya. Semasa kempen, Tarkhans membentuk detasmen khas dalam tentera Rusia, dan mereka disertai oleh militia, direkrut dari Bashkir cukai dan ufti; Mereka sentiasa diperintahkan oleh ketua Rusia. Tidak lama selepas menerima kewarganegaraan Rusia, Bashkirs, tidak mahu menghantar yasak ke Kazan dan mengalami serbuan dari puak jiran, meminta tsar untuk membina sebuah bandar di tanah mereka yang akan melindungi mereka dan di mana mereka akan mengambil yasak. Pada tahun 1586, gabenor I. Nagoy memulakan pembinaan bandar Ufa, yang menjadi penempatan pertama Rusia di Bashkirs, kecuali Yelabuga, dibina di sempadan Bashkirs. tanah. Pada tahun 1586 yang sama, walaupun ditentang oleh Nogai. buku Urus, Samara juga dibina. Perintah voivodeship (1645) menyebut kubu Menzelinsk. Pada tahun 1658, bandar Chelyabinsk dibina untuk menampung penempatan yang terletak di sepanjang sungai. Iset (di rantau Sverdlovsk moden). Pada tahun 1663, Birsk yang sedia ada berubah menjadi kubu, berdiri di tengah jalan dari Kama ke Ufa. Pada masa yang sama dengan pembinaan Ufa, penjajahan wilayah itu bermula: Tatar, Meshcheryaks, Bobyls, Tepteri, Cheremis dan warganegara lain menetap dengan Bashkirs sebagai antek (Novo-Bashkirs), mengambil tanah daripada mereka untuk disewa, dan Rusia mula-mula menduduki. Penempatan Siberia (di wilayah Chelyabinsk moden) , dan kemudian Vladimir Boguslavsky mula menembusi ke dalam tanah pribumi Bashkiria. Ensiklopedia Slavik. abad XVII." M., OLMA-PRESS. 2004.
.
2. Bashkirs - penduduk Ural Selatan
Autoetnonim "Bashkort" terdiri daripada dua bahagian: "utama" (bash) dan "serigala" (kort), iaitu, "pemimpin serigala" dan, mungkin, kembali kepada nenek moyang totemik.
Kawasan penempatan utama
Kebanyakan orang Bashkir tinggal di Republik Bashkortostan - 864 ribu orang, iaitu 21.9% daripada populasi republik itu. Bashkirs juga tinggal di wilayah Perm, Sverdlovsk, Kurgan, dan Tyumen. Di samping itu, Bashkirs tinggal di Kazakhstan - 42 ribu orang, Uzbekistan - 35 ribu orang, di Ukraine - 7 ribu orang.
Kumpulan etnik dan etnografi
Sehingga abad ke-20 Bashkirs mengekalkan pembahagian suku; secara keseluruhan terdapat kira-kira 40 suku dan kumpulan suku: Burzyan, Usergan, Katai, Ming, dll.
Bahasa
Bashkir: Dalam bahasa Bashkir, terdapat selatan - Yurmatin dan timur - dialek Kuvakan, serta kumpulan dialek barat laut. Di antara beberapa orang Bashkir, bahasa Tatar tersebar luas.
Menulis
Sistem penulisan untuk bahasa Bashkir pertama kali dibuat berdasarkan grafik Arab, pada tahun 1929 ia dipindahkan ke abjad Latin, dan sejak 1939 - ke asas grafik Rusia.
agama
Islam: Sistem penulisan untuk bahasa Bashkir pertama kali dicipta berdasarkan grafik Arab, pada tahun 1929 ia dipindahkan ke abjad Latin, dan sejak 1939 - ke asas grafik Rusia.
Etnogenesis dan sejarah etnik
Dalam pembentukan Bashkirs, peranan utama dimainkan oleh puak nomad Turki, yang datang secara bergelombang ke wilayah Ural Selatan dari timur, bermula dari abad ke-4 Masihi. Di sini puak-puak ini berinteraksi dengan penduduk tempatan Finno-Ugric dan berbahasa Iran. Pergerakan penduduk Pecheneg-Oguz ke Ural Selatan pada abad ke-8-10 adalah sangat penting untuk etnogenesis Bashkirs, dan penampilan etnonim Bashkort dikaitkan dengannya. Ia pertama kali disebut sebagai "al-bashgird" pada tahun 922 dalam perihalan perjalanan ke Volga oleh pengembara Arab Ibn Fadlan. Proses etnogenesis Bashkirs telah selesai pada awal abad ke-13. Bashkirs adalah sebahagian daripada penduduk Volga Bulgaria, dan kemudian Golden Horde dan Kazan Khanate. Pada pertengahan abad ke-16. Tanah Bashkirs menjadi sebahagian daripada negara Rusia. Pada tahun 1919, Bashkir ASSR telah diwujudkan sebagai sebahagian daripada RSFSR. Sejak tahun 1992, nama kenegaraan kebangsaan kumpulan etnik Bashkir ialah Republik Bashkortostan.
Ladang
Pendudukan tradisional Bashkir telah lama menjadi pembiakan lembu semi-nomad; mereka membiak terutamanya kuda, serta biri-biri, lembu, dan unta. Pada musim panas, padang rumput diubah secara berkala; pada musim sejuk mereka kembali ke kampung, tetapi sebahagian besar ternakan kekal di Tebenevka, menggunakan kuku mereka untuk mendapatkan makanan dari bawah salji. Aktiviti lain termasuk memburu, memancing, dan menternak lebah. Pertanian pada mulanya memainkan peranan kecil; bijirin, barli, rami dan tanaman lain telah ditanam. Di kawasan hutan, sistem pertanian tebas dan bakar berlaku, di padang rumput - pertanian terbiar. Tanah itu diusahakan dengan bajak sable dan pelbagai jenis garu. Peranan pertanian mula meningkat dari abad ke-17, dan tidak lama kemudian ia menjadi pekerjaan utama, tetapi nomadisme di beberapa kawasan berterusan sehingga awal abad ke-20. Sistem fallow-fallow dan tiga ladang mula mendominasi dalam pertanian, dengan rai musim sejuk dan rami di antara tanaman. Pembiakan lebah memainkan peranan penting di zon hutan, dan pembiakan lebah memainkan peranan penting di pergunungan - mengumpul madu daripada lebah liar. Memburu serigala, moose, hares, martens dan permainan lain telah meluas. Bashkirs terlibat dalam memancing terutamanya di kawasan utara, di tasik Trans-Ural dan sungai gunung. Pekerjaan dan kraf sampingan telah dibangunkan - menenun, kerja kayu, tukang besi dan barang kemas. Peranan istimewa dimainkan oleh pemprosesan kulit dan kulit serta pembuatan pakaian dan kasut daripadanya. Tembikar belum dibangunkan, dan penggunaan peralatan kulit diutamakan. Bashkirs terlibat secara meluas dalam perhutanan - penuaian kayu, perlumbaan tar, menghisap tar dan membakar arang.
Pakaian tradisional
Pakaian tradisional wanita terdiri daripada gaun panjang yang dipotong di bahagian pinggang dengan hiasan, dihiasi dengan reben dan tocang, seluar berkaki lebar, apron, kamisol, dihiasi dengan tocang dan syiling emas. Wanita muda memakai perhiasan payudara yang diperbuat daripada batu karang dan syiling. Hiasan kepala wanita itu ialah topi jala batu karang dengan syiling perak dan loket, sebilah pisau di bahagian belakang, bersulam manik dan cengkerang cowrie. Gadis-gadis itu memakai topi berbentuk topi keledar yang ditutup dengan syiling di kepala mereka. Terdapat jenis hiasan kepala wanita dan kanak-kanak perempuan yang lain. Kasut wanita termasuk kasut kulit, but dan kasut kulit. Pakaian luar termasuk kaftan terbuka dan chekmenis yang diperbuat daripada kain berwarna dengan hiasan yang kaya. Terdapat pelbagai jenis perhiasan wanita dan kanak-kanak perempuan - cincin, cincin, gelang, anting-anting.
Sut lelaki adalah jenis yang sama dan terdiri daripada kemeja berbentuk tunik, seluar berkaki lebar, di mana mereka memakai rompi tanpa lengan pendek - kamisol, dan apabila keluar ke jalan kaftan berayun - Cossack atau jubah -seperti beshmet diperbuat daripada kain gelap. Dalam cuaca sejuk mereka memakai kot kulit biri-biri. Hiasan kepala lelaki ialah topi tengkorak dan pelbagai jenis topi bulu. Di kaki mereka, lelaki memakai but, ichig, penutup kasut, dan di Ural, kasut kulit.
Petempatan dan kediaman tradisional
Penempatan luar bandar tradisional Bashkirs adalah aul. Di bawah keadaan kehidupan nomad, lokasinya berubah; penempatan tetap muncul dengan peralihan kepada kehidupan yang tidak aktif, sebagai peraturan, di tapak jalan musim sejuk. Pada mulanya mereka dicirikan oleh susun atur kumulus, kemudian ia memberi laluan kepada susun atur jalan, di mana setiap kumpulan keluarga berkaitan menduduki hujung, jalan atau blok yang berasingan. Bilangan isi rumah berbeza dari beberapa dozen hingga 200-300 atau lebih; di penempatan terdapat 10-20 isi rumah.
Dalam keadaan hidup nomad rumah tradisional Bashkirs mempunyai yurt felt dengan bingkai kayu pasang siap jenis Turki (dengan bahagian atas hemisfera) atau Mongolia (dengan bahagian atas kon). Pintu masuk ke yurt biasanya ditutup dengan kain felt. Terdapat perapian terbuka di tengah, dengan asap keluar melalui lubang di kubah dan melalui pintu. Di sebelah kanan pintu masuk adalah separuh wanita, di mana peralatan diletakkan dan makanan disimpan, di sebelah kiri adalah separuh lelaki, terdapat peti dengan harta, senjata, dan tali pinggang kuda. Bagi kumpulan separa nomad, yurt adalah rumah musim panas. Di kawasan hutan gunung, burama dibina di kem musim panas - pondok balak dengan lantai tanah tanpa siling atau tingkap, bumbung gablenya ditutup dengan kulit kayu. Gerabak - tirme - juga dikenali. Kediaman pegun adalah berbeza: di zon padang rumput mereka diperbuat daripada adobe, adobe, dan slab; di dalam hutan dan zon padang rumput hutan mereka adalah rumah balak; di kalangan keluarga kaya, mereka mempunyai rumah berdinding lima dan berdinding silang, kadang-kadang dua. -rumah bertingkat. Kediaman dibahagikan kepada bahagian depan dan isi rumah. Bunks disusun di sepanjang dinding, mereka ditutup dengan kain atau permaidani tenunan, di sudut terdapat perapian atau ketuhar Rusia, dan perapian kecil dipasang di sisi. Bangunan halaman termasuk kandang kuda, bangsal, bangsal, rumah mandi; jumlahnya sedikit dan terletak secara bebas.
Makanan
Dalam makanan Bashkirs, ketika mereka beralih ke pertanian sebagai pekerjaan utama, kepentingan tepung dan hidangan bijirin meningkat, tetapi sayur-sayuran hampir tidak dimakan sehingga 20-an abad ke-20. Produk tenusu dan daging didominasi dalam kalangan kumpulan nomad. Salah satu hidangan kegemaran ialah beshbarmak - daging kuda cincang halus atau kambing dengan sup. Untuk kegunaan masa depan, sosej kering disediakan daripada daging kuda dan lemak. Terdapat pelbagai hidangan tenusu - pelbagai jenis keju kotej dan keju. Bubur dibuat daripada pelbagai bijirin. Mi dalam sup daging atau susu dan sup bijirin adalah popular. Roti tidak beragi pertama kali dimakan; roti masam mula dimasukkan ke dalam diet pada abad ke-18. Minuman yang paling biasa ialah ayran - susu masam cair; antara minuman beralkohol - kumiss berasaskan susu kuda masam, buza yang diperbuat daripada bijirin bercambah barli atau dieja, bal yang diperbuat daripada madu atau gula.
Organisasi sosial
Suku Bashkir termasuk pembahagian klan - aimak, menyatukan kumpulan keluarga yang berkaitan - keturunan satu nenek moyang dalam garis lelaki; mereka memelihara adat istiadat eksogami, bantuan bersama, dll. Dalam hubungan keluarga, keluarga besar secara beransur-ansur memberi laluan kepada yang kecil , yang menjadi bentuk utama keluarga pada awal abad ke-20. Dalam warisan, mereka terutamanya berpegang pada prinsip minoriti, mengikut mana kebanyakan harta itu pergi kepada anak bongsu, yang mana dia harus menanggung ibu bapanya yang sudah tua. Hubungan perkahwinan dicirikan oleh poligami (untuk Bashkir yang kaya), kedudukan wanita yang hina, dan perkahwinan untuk kanak-kanak di bawah umur. Sehingga awal abad ke-20. adat levirate dipelihara - hak keutamaan untuk berkahwin dengan kakak isterinya.
Budaya rohani dan kepercayaan tradisional
Kepercayaan agama Bashkirs dicirikan oleh jalinan Islam dengan idea pra-Islam pagan. Ini jelas dilihat dalam kitaran hidup ritual. Oleh itu, semasa bersalin yang sukar, untuk memudahkannya, mereka menembak dari pistol dan menggaru belakang wanita yang bersalin dengan cakar cerpelai. Tiga hari selepas kelahiran kanak-kanak itu, sambutan penamaan diadakan, yang disertai dengan jamuan makan. Perkahwinan dilakukan melalui jodoh, tetapi penculikan pengantin perempuan berlaku, yang mengecualikan orang ramai daripada membayar mas kahwin. Saiznya dibincangkan semasa perjanjian perkahwinan; mas kahwin termasuk ternakan, wang, pakaian dan barang berharga lain. Perkahwinan itu disambut selepas pembayaran di rumah ibu bapa gadis itu, di mana pertandingan gusti, lumba kuda dan pertandingan hiburan lain diadakan. Semasa pengebumian, mayat si mati yang dibungkus dengan kain kafan dibawa ke tanah perkuburan dan diletakkan di dalam ceruk yang dibina di dalam lubang kubur. Di beberapa kawasan, kabin balak dibina di atas kubur.
Objek semula jadi dihormati - tasik, sungai, hutan, fenomena alam dan beberapa spesies haiwan dan burung. Terdapat kepercayaan kepada roh yang lebih rendah - brownie, semangat air, jembalang, albasty, serta dewa tertinggi Tenre. Dalam fikiran Bashkir Muslim, Tenre bergabung dengan Allah, dan roh yang lebih rendah bergabung dengan syaitan Islam - jin dan syaitan. Untuk melindungi daripada kuasa dunia lain, mereka memakai azimat - tulang dan gigi haiwan, cengkerang cowrie, syiling, serta nota yang dijahit ke dalam sekeping kulit atau kulit kayu birch dengan ucapan dari Al-Quran.
Cuti kalendar Bashkirs adalah banyak: kargatuy ("percutian benteng") untuk menghormati kedatangan rooks, di mana mereka merawat diri mereka dengan bubur ritual, menari dalam bulatan, bersaing dalam berlari, sisa bubur dengan mantra ditinggalkan. di padang, musim bunga Sabantuy dengan upacara penyembelihan haiwan, hidangan biasa, pertandingan dalam larian, memanah, berlaga karung, pesta gin di tengah musim panas, biasa untuk seluruh daerah, di mana isu-isu sosial yang penting diselesaikan dengan pesta, dan gin semua-Bashkir telah diadakan.
Dalam kehidupan rohani Bashkirs, lagu dan kreativiti muzik memainkan peranan penting: kisah epik, ritual, setiap hari, dan lagu lirik diiringi dengan memainkan alat muzik tradisional - domra, kumyz, kurai (sejenis paip).
Kesimpulan
Oleh itu, berdasarkan perkara di atas, kita dapat menyimpulkan bahawa dalam pembentukan Bashkirs, peranan utama dimainkan oleh puak nomad Turki, yang datang dalam gelombang ke wilayah Ural Selatan dari timur, bermula dari abad ke-4 AD. Di sini puak-puak ini berinteraksi dengan penduduk tempatan Finno-Ugric dan berbahasa Iran. Pergerakan penduduk Pecheneg-Oguz ke Ural Selatan pada abad ke-8-10 adalah sangat penting untuk etnogenesis Bashkirs, dan penampilan etnonim Bashkort dikaitkan dengannya. Ia pertama kali disebut sebagai "al-bashgird" pada tahun 922 dalam perihalan perjalanan ke Volga oleh pengembara Arab Ibn Fadlan. Proses etnogenesis Bashkirs telah selesai pada awal abad ke-13. Bashkirs adalah sebahagian daripada penduduk Volga Bulgaria, dan kemudian Golden Horde dan Kazan Khanate. Pada pertengahan abad ke-16. Tanah Bashkirs menjadi sebahagian daripada negara Rusia. Pada tahun 1919, Bashkir ASSR telah diwujudkan sebagai sebahagian daripada RSFSR. Sejak tahun 1992, nama kenegaraan kebangsaan kumpulan etnik Bashkir ialah Republik Bashkortostan.
Sejarah orang Bashkir juga menarik minat orang lain di republik itu, kerana Berdasarkan tesis tentang "keturunan" orang Bashkir di wilayah ini, percubaan yang tidak mengikut perlembagaan dibuat untuk "membenarkan" pemisahan bahagian singa bajet untuk pembangunan bahasa dan budaya rakyat ini.
Walau bagaimanapun, ternyata, tidak semuanya begitu mudah dengan sejarah asal usul dan kediaman Bashkirs di wilayah Bashkiria moden. Kami membawa kepada perhatian anda versi lain tentang asal usul orang Bashkir.
"Bashkirs jenis Negroid boleh didapati di daerah Abzelilovsky kami di hampir setiap kampung." Ini bukan gurauan... Semuanya serius di sana...
"Zigat Sultanov menulis bahawa salah satu daripada orang lain yang dipanggil Bashkirs Astecs. Saya juga menyokong pengarang di atas dan mendakwa bahawa orang India Amerika (Astec) adalah salah satu daripada bekas orang Bashkir purba. Dan bukan sahaja orang Aztec, tetapi juga orang Maya. mempunyai falsafah yang sama tentang Alam Semesta dengan pandangan dunia purba beberapa orang Bashkir. Orang Maya tinggal di Peru, Mexico, dan sebahagian kecil di Guatemala, ia dipanggil Quiche Maya (saintis Sepanyol Alberto Ruz).
Perkataan "quiche" berbunyi seperti "kese". Dan hari ini, keturunan orang India Amerika ini, seperti kita, mempunyai banyak perkataan yang sama, contohnya: keshe-man, bakalar-frogs. Kehidupan bersama orang India Amerika hari ini dengan Bashkirs di Ural telah dicatatkan dalam artikel saintifik-sejarah oleh M. Bagumanova dalam akhbar republik Bashkortostan "Yashlek" pada halaman tujuh bertarikh 16 Januari 1997.
Pendapat yang sama turut dikongsi oleh saintis Moscow, seperti penyusun "Kamus Arkeologi" Rusia yang pertama, ahli arkeologi terkenal, Doktor Sains Sejarah Gerald Matyushin, di mana hampir tujuh ratus artikel ilmiah saintis dari pelbagai negara.
Pembukaan tempat letak kereta paleolitik awal di Tasik Karabalykty (wilayah lagi daerah Abzelilovsky kami - lebih kurang Al Fatih.) mempunyai sangat penting untuk sains. Ia bukan sahaja mengatakan bahawa sejarah penduduk Ural bermula pada zaman yang sangat kuno, tetapi juga membolehkan kita melihat secara berbeza beberapa masalah sains lain, sebagai contoh, masalah menyelesaikan Siberia dan juga Amerika, sejak di sana. masih tidak ditemui tapak purba seperti di Ural. Sebelum ini, dipercayai bahawa Siberia pertama kali dihuni dari suatu tempat di kedalaman Asia, dari China. Dan hanya kemudian orang-orang ini berpindah dari Siberia ke Amerika. Tetapi diketahui bahawa di China dan di kedalaman Asia orang-orang bangsa Mongoloid hidup, dan Amerika telah diselesaikan oleh orang India dari bangsa campuran Caucasian-Mongoloid. Orang India dengan hidung aquiline yang besar berulang kali dimuliakan dalam fiksyen (terutamanya dalam novel Mine Reed dan Fenimore Cooper). Penemuan tapak Paleolitik Awal di Tasik Karabalykty membolehkan kami mencadangkan bahawa penempatan Siberia, dan kemudian Amerika, juga berasal dari Ural.
Ngomong-ngomong, semasa penggalian berhampiran bandar Davlekanovo di Bashkiria pada tahun 1966, kami menemui pengebumian seorang lelaki primitif. Pembinaan semula M. M. Gerasimov (seorang ahli antropologi dan arkeologi terkenal) menunjukkan bahawa lelaki ini sangat mirip dengan orang India Amerika. Di Tasik Sabakty (daerah Abzelilovsky) pada tahun 1962, semasa penggalian penempatan Zaman Batu lewat - Neolitik - kami menemui kepala kecil yang diperbuat daripada tanah liat yang dibakar. Dia, seperti lelaki Davlekan, mempunyai hidung yang besar, besar dan rambut lurus. Oleh itu, walaupun kemudiannya penduduk Ural Selatan mengekalkan persamaan dengan penduduk Amerika. ("Monumen Zaman Batu di Bashkir Trans-Urals", G. N. Matyushin, akhbar bandar "Magnitogorsk Worker" bertarikh 22 Februari 1996.
Pada zaman dahulu, sebagai tambahan kepada orang India Amerika, orang Yunani juga tinggal bersama salah satu orang Bashkir di Ural. Ini dibuktikan dengan potret arca seorang nomad, yang dirampas oleh ahli arkeologi dari tanah perkuburan purba berhampiran kampung Murakaevo, daerah Abzelilovsky. Patung kepala seorang lelaki Yunani dipasang di Muzium Arkeologi dan Etnografi di ibu kota Bashkortostan.
Itulah sebabnya, ternyata, perhiasan Athens Yunani kuno dan orang Rom bertepatan dengan perhiasan hari ini dan Bashkir. Untuk ini juga perlu ditambah persamaan hiasan Bashkir dan Yunani hari ini dengan hiasan cuneiform dan inskripsi pada periuk tanah liat purba yang ditemui oleh ahli arkeologi di Ural, yang berusia lebih daripada empat ribu tahun. Di bahagian bawah beberapa periuk purba ini terdapat swastika Bashkir purba dalam bentuk salib. Dan menurut hak antarabangsa UNESCO, perkara purba yang ditemui oleh ahli arkeologi dan penyelidik lain adalah warisan rohani penduduk asli yang wilayah mereka ditemui.
Ini juga terpakai kepada Arkaim, tetapi pada masa yang sama, jangan lupa tentang nilai kemanusiaan sejagat. Dan tanpa ini, seseorang sentiasa mendengar atau membaca bahawa orang mereka - Uran, Gaina atau Yurmat - adalah orang Bashkir yang paling kuno. Orang Burzyan atau Usergan adalah Bashkir yang paling tulen. Tamyan atau Katayan adalah yang paling ramai Bashkir yang paling kuno dan lain-lain. Semua ini wujud dalam setiap orang dari mana-mana negara, walaupun orang asli dari Australia. Kerana setiap orang mempunyai maruah psikologi dalaman yang tidak dapat dikalahkan - "I". Tetapi haiwan tidak mempunyai maruah ini.
Apabila anda tahu bahawa orang bertamadun pertama pergi dengan pergunungan Ural, tidak akan ada sensasi jika ahli arkeologi menemui bumerang Australia di Ural.
Persaudaraan kaum Bashkirs dengan orang lain juga dibuktikan dengan pendirian di Muzium Republik Bashkortostan "Arkeologi dan Etnografi" bertajuk "Jenis Kaum Bashkirs." Pengarah muzium itu adalah saintis Bashkir, profesor, doktor sains sejarah, ahli Majlis Presiden Bashkortostan, Rail Kuzeev.
Kehadiran beberapa jenis antropologi di kalangan Bashkir bercakap tentang kerumitan etnogenesis dan pembentukan komposisi antropologi rakyat. Kumpulan terbesar penduduk Bashkir membentuk Suburalian, Light Caucasian, South Siberian, Pontic jenis kaum. Setiap daripada mereka mempunyai umur sejarahnya sendiri dan sejarah asal usul khusus di Ural.
Jenis Bashkir yang tertua ialah Subural, Pontic, Light Caucasoid, dan jenis Siberia Selatan lebih terkini. Jenis kaum Pamir-Fergana dan Trans-Caspian, juga terdapat di kalangan Bashkir, dikaitkan dengan nomad Indo-Iran dan Turki di Eurasia.
Tetapi atas sebab tertentu, saintis antropologi Bashkir terlupa tentang Bashkir yang hidup hari ini dengan tanda-tanda bangsa Negroid (bangsa Dravidian - lebih kurang Aryslan). Bashkirs jenis Negroid boleh didapati di daerah Abzelilovsky kami di hampir setiap kampung.
Hubungan persaudaraan orang Bashkir dengan orang lain di dunia juga ditunjukkan oleh artikel saintifik "Kami adalah orang purba berbahasa Euro-Asia" oleh ahli sejarah, calon sains filologi Shamil Nafikov dalam majalah republik "Vatandash" No. untuk tahun 1996, disunting oleh profesor, ahli akademik Persekutuan Rusia, doktor Sains Filologi Gaisa Khusainov. Sebagai tambahan kepada ahli filologi Bashkir, guru juga berjaya bekerja ke arah ini Bahasa asing, mendedahkan hubungan keluarga yang dipelihara bahasa Bashkir dengan orang lain dari zaman dahulu. Sebagai contoh, di kalangan majoriti orang Bashkir dan semua bangsa Turki perkataan "apa" bermaksud ibu saudara, dan antara lain bapa saudara orang Bashkir. Dan orang Kurd memanggil pakcik "apo". Seperti di atas
menulis, seorang lelaki pada Jerman bunyi "lelaki", dan dalam bahasa Inggeris "lelaki". Bashkirs juga mempunyai bunyi ini dalam bentuk dewa lelaki.
Orang Kurdis, Jerman dan Inggeris tergolong dalam keluarga Indo-Eropah yang sama, yang termasuk orang India. Para saintis di seluruh dunia telah mencari Bashkir purba sejak Zaman Pertengahan, tetapi mereka tidak dapat ditemui kerana sebelum ini hari ini Para saintis Bashkir tidak dapat mengekspresikan diri mereka sejak zaman kuk Golden Horde.
Kami membaca halaman ketujuh puluh lapan buku "Kamus Arkeologi" oleh G. N. Matyushin: "... Selama lebih dari empat ratus tahun, saintis telah mencari rumah nenek moyang orang Indo-Eropah. Mengapa bahasa mereka begitu? rapat, kenapa budaya kaum ini mempunyai banyak persamaan?Nampaknya, mereka berasal dari beberapa orang orang zaman dahulu, saintis percaya. Di manakah mereka ini tinggal? Ada yang berpendapat bahawa tanah air orang Indo-Eropah adalah India, saintis lain menemuinya di Himalaya, dan yang lain lagi di Mesopotamia. Walau bagaimanapun, majoriti menganggap Eropah, atau lebih tepat lagi Balkan, sebagai rumah nenek moyang mereka, walaupun tidak ada bukti material. Lagipun, jika orang Indo-Eropah berpindah dari suatu tempat, maka harus ada jejak material penghijrahan tersebut, sisa-sisa budaya. Walau bagaimanapun, ahli arkeologi tidak menemui apa-apa alat, tempat tinggal, dan lain-lain yang biasa bagi semua orang ini.
Satu-satunya perkara yang menyatukan semua orang Indo-Eropah pada zaman dahulu ialah mikrolit dan kemudian, dalam Neolitik, pertanian. Hanya mereka muncul di Zaman Batu di mana sahaja orang Indo-Eropah masih tinggal. Mereka ditemui di Iran, dan di India, dan di Asia Tengah, dan di hutan padang rumput, dan padang rumput Eropah Timur, baik di England dan Perancis. Lebih tepat lagi, mereka berada di mana-mana tempat orang Indo-Eropah tinggal, tetapi mereka tidak ada untuk kita, di mana orang-orang ini tidak wujud.
Walaupun hari ini beberapa orang Bashkir telah kehilangan dialek Indo-Eropah mereka, kami juga mempunyai mereka di mana-mana, lebih-lebih lagi. Ini disahkan oleh buku yang sama oleh Matyushin pada halaman 69, di mana gambar menunjukkan sabit batu purba dari Ural. Dan roti purba pertama manusia, Talkan, masih hidup di kalangan beberapa orang Bashkir. Di samping itu, sabit dan alu gangsa boleh didapati di muzium pusat wilayah daerah Abzelilovsky. Untuk ternakan pertanian banyak yang boleh dikatakan, juga tidak lupa bahawa kuda pertama telah dijinakkan beberapa ribu tahun yang lalu di Ural. Dan dari segi bilangan mikrolit yang ditemui oleh ahli arkeologi, Ural tidak kalah dengan sesiapa pun.
Seperti yang anda lihat, dan arkeologi mengesahkan secara saintifik, tentang orang dahulu kala hubungan keluarga Orang Indo-Eropah dengan orang Bashkir. Dan Gunung Balkan terletak dengan gua-guanya Ural Selatan di bahagian Eropah Bashkortostan di wilayah daerah Davlekansky berhampiran Tasik Asylykul. Pada zaman dahulu, walaupun di Balkan Bashkir, microliths kekurangan, kerana pergunungan Balkan ini terletak tiga ratus kilometer dari tali pinggang jasper Ural. Beberapa orang yang datang ke Eropah Barat pada zaman purba dari Ural memanggil gunung tanpa nama sebagai Balkan, menduplikasi, mengikut undang-undang toponimi tidak bertulis, Gunung Balkantau, dari tempat mereka pergi.
1. Sejarah Bashkirs
Turkik Khaganate adalah buaian puak Bashkir purba. Maklumat bertulis pertama tentang "orang Turki yang dipanggil Bashkort" ditinggalkan oleh pengarang Arab abad ke-9-11. Setelah berpindah ke Ural, Bashkirs mengasimilasikan sebahagian daripada penduduk Finno-Ugric dan Scythian-Sarmatian tempatan.
Pada abad ke-10, puak Bashkir Barat menjadi bergantung secara politik kepada Volga Bulgaria. Dan pada tahun 1236, Bashkiria, yang ditakluki oleh Mongol, menjadi sebahagian daripada Golden Horde. Di bawah keadaan ini, orang Bashkir tidak dapat mencipta entiti negeri mereka sendiri.
Selepas penangkapan Kazan, Ivan the Terrible merayu kepada Bashkirs untuk menyertai negara Rusia.
Syarat untuk masuk dipelihara dalam kronik Rusia, serta dalam Bashkir shazher (epik suku). Bashkirs berjanji untuk membayar yasak dalam bulu dan madu, dan juga untuk membawa perkhidmatan ketenteraan. Kerajaan Rusia menjamin perlindungan Bashkir daripada tuntutan Nogai dan khan Siberia; mengekalkan tanah yang mereka duduki untuk orang Bashkir; berjanji tidak akan menceroboh agama Bashkir dan berjanji tidak akan campur tangan kehidupan batin masyarakat Bashkir.
Surat-surat diraja, menjanjikan keamanan dan ketenangan, dihasilkan kesan yang kuat di Bashkir Pada 50-an abad ke-16, puak Bashkir menyatakan keinginan untuk beralih kepada kewarganegaraan Rusia. Ngomong-ngomong, Ivan the Terrible kami mendapat populariti yang belum pernah terjadi sebelumnya di kalangan Bashkirs sebagai "raja putih" yang baik dan penyayang.
Pada mulanya, pihak berkuasa Rusia mematuhi syarat-syarat surat perjanjian itu. Tetapi sejak abad ke-17, hak khan dan biys tempatan mula dilanggar dan tanah puak telah dirampas. Tindak balas itu adalah satu siri pemberontakan yang mengambil tol besar di kedua-dua belah konflik. Yang paling sukar bagi Bashkir adalah pemberontakan 1735-1740, di mana hampir setiap orang keempat dipercayai telah mati.
Kali terakhir Bashkir mengangkat senjata menentang Rusia semasa "perang Pugachev" yang terkenal. Rakan Bashkir Pugachev, Salavat Yulaev kekal dalam ingatan Bashkir sebagai wira rakyat. Tetapi bagi penduduk Rusia di rantau Volga ia adalah raksasa berdarah. Menurut orang sezaman, dunia Ortodoks "mengerang dan menangis" pada fanatiknya.
Nasib baik, persengketaan etnik ini sudah lama berlalu.
2. Bashkirs dalam Perang Patriotik 1812
Wira Perang Patriotik 1812 Sergei Glinka menulis dalam memoirnya: "Bukan sahaja anak lelaki purba Rusia, tetapi juga orang yang dibezakan oleh bahasa, moral, iman - dan mereka, bersama dengan orang Rusia semula jadi, bersedia untuk mati untuk tanah Rusia... Orenburg Bashkirs menawarkan diri dan bertanya kepada kerajaan, tidakkah mereka memerlukan rejimen mereka?"
Malah, formasi Bashkir menjadi bahagian penting dalam pasukan berkuda Rusia yang tidak teratur. Secara keseluruhan, Bashkir menghantar 28 rejimen berkuda untuk membantu tentera Rusia. Penunggang kuda Bashkir berpakaian kaftan yang diperbuat daripada kain biru atau putih, seluar lebar dalam warna kaftan dengan jalur lebar merah, topi putih dan but.
Senjata pahlawan Bashkir adalah tombak, pedang, busur dan anak panah - senapang dan pistol jarang di kalangan mereka. Oleh itu, orang Perancis secara berseloroh menamakan Bashkirs "Cupids." Tetapi Bashkirs menggunakan senjata antediluvian mereka dengan mahir. Dalam satu dokumen moden kita membaca: "Dalam pertempuran, Bashkir menggerakkan anak panah dari belakangnya ke dadanya, mengambil dua anak panah di giginya, dan meletakkan dua anak panah yang lain pada busurnya dan menembak serta-merta satu demi satu." Pada empat puluh langkah, pahlawan Bashkir tidak ketinggalan.
Jeneral Napoleon Marbot menulis dalam memoirnya tentang satu pertembungan dengan pasukan berkuda Bashkir: "Mereka bergegas ke arah kami dalam kerumunan yang tidak terkira banyaknya, tetapi apabila bertemu dengan tendangan voli dari senapang, mereka meninggalkan sejumlah besar kematian di tapak pertempuran. Kerugian ini, bukannya menyejukkan kegilaan mereka, hanya menyemarakkannya. Mereka berlegar-legar di sekeliling pasukan kami seperti segerombolan tebuan. Amat sukar untuk memintas mereka."
Kutuzov dalam salah satu laporannya mencatatkan keberanian "rejimen Bashkir mengalahkan musuh." Selepas Pertempuran Borodino, Kutuzov memanggil komander salah satu rejimen Bashkir, Kakhym-tur, dan, berterima kasih kepadanya atas keberaniannya dalam pertempuran, berseru: "Oh, syabas, Bashkir yang dikasihi!" Kakhym-turya menyampaikan kata-kata komander kepada penunggang kudanya, dan para pejuang Bashkir, yang diilhamkan oleh pujian itu, menyusun lagu, yang paduan suaranya berulang: "Lubezniki, lyubizar, syabas, syabas!" Lagu ini, mengagungkan eksploitasi para pemberani Bashkir, yang berjuang melalui separuh Eropah, masih dinyanyikan di Bashkiria hari ini.
3. Perkahwinan Bashkir
Dalam majlis perkahwinan, tradisi kebangsaan dan agama rakyat paling jelas terserlah.
Adat kuno Bashkirs mengekalkan idea untuk memujuk anak-anak mereka dalam buaian sehingga akhir abad ke-19. Lelaki dan perempuan sepatutnya menggigit telinga masing-masing, dan ibu bapa pengantin lelaki dan perempuan sepatutnya menggigit satu sama lain sebagai tanda penjara. akad nikah mereka minum bata, madu cair atau kumys dari satu cawan.
Bashkirs berkahwin awal: seorang lelaki dianggap matang untuk berkahwin pada 15, seorang gadis pada 13. Menurut tradisi beberapa suku Bashkir, adalah mustahil untuk mengambil isteri dari klan atau volost sendiri. Tetapi bahagian lain dari Bashkirs membenarkan perkahwinan antara saudara-mara dalam generasi kelima dan keenam.
Di kalangan orang Islam (dan Bashkirs menganut Islam Sunni), perkahwinan dianggap sah hanya apabila ia dilakukan dengan mematuhi ritual yang sesuai dan disucikan atas nama Allah. Majlis perkahwinan ini dinamakan nikah.
Seorang mullah yang dijemput datang ke rumah bapa mertua dan bertanya sama ada pihak bersetuju untuk berkahwin. Diam seorang wanita diambil sebagai persetujuannya. Kemudian mullah membaca ucapan dari Al-Quran dan membuat catatan dalam daftar.
Mullah biasanya dibayar satu peratus daripada harga harga pengantin perempuan untuk urus niaga. Pada masa kini, harga pengantin perempuan dianggap sebagai pilihan, tetapi masih wajar syarat perkahwinan.
Selepas membayar keseluruhan harga pengantin perempuan, pengantin lelaki dan saudara-maranya pergi menemui bapa mertuanya untuk menjemput isterinya. Sebelum ketibaannya, bapa mertuanya menganjurkan pesta thuja, yang berlangsung dua atau tiga hari. Di rumah kaya hari ini terdapat perlumbaan kuda dan pertandingan dalam gusti negara (karesh).
Apabila memasuki rumah suaminya, wanita muda itu melutut tiga kali di hadapan ibu bapa suaminya dan diangkat tiga kali. Kemudian hadiah ditukar. Keesokan harinya, wanita muda itu dibawa ke sepanjang air, dengan kuk dan baldi. Dia membawa bersamanya sekeping syiling perak kecil yang diikat pada seutas benang dan melemparkannya ke dalam air, seolah-olah sebagai korban kepada roh air. Dalam perjalanan pulang mereka melihat untuk melihat sama ada air muda akan memercik, yang dianggap sebagai tanda yang tidak baik. Dan hanya selepas majlis ini isteri, tidak lagi malu, mendedahkan wajahnya kepada suaminya.
4. Kumis
Sebutan pertama kumiss adalah milik "bapa sejarah" Herodotus, yang hidup pada abad ke-5 SM. Dia melaporkan bahawa minuman kegemaran orang Scythians adalah susu kuda betina, yang disediakan menggunakan kaedah khas. Menurutnya, orang Scythians berhati-hati menjaga rahsia membuat kumis. Mereka yang membocorkan rahsia ini menjadi buta.
Salah satu orang yang memelihara untuk kami resipi untuk menyediakan minuman ajaib ini ialah Bashkirs.
Pada zaman dahulu, kumys disediakan dalam tab linden atau oak. Pertama, kami mendapat pemula - ia ditapai. Bashkir menghidangkan mereka dengan susu lembu masam. Campuran yang ditapai dicampur dengan susu kuda dan dibenarkan untuk dibancuh.
Mengikut masa masak, kumiss dibahagikan kepada lemah (satu hari), sederhana (dua hari) dan kuat (tiga hari). Perkadaran alkohol di dalamnya masing-masing adalah satu, satu setengah dan tiga peratus.
Kumiss sehari semulajadi mempunyai khasiat pemakanan dan perubatan. Ia bukan untuk apa-apa bahawa ia dipanggil minuman umur panjang dan kesihatan. Penulis Sergei Timofeevich Aksakov, yang sangat mengenali kehidupan Bashkirs, menulis tentang kesan peningkatan kesihatan kumis: "Pada musim bunga... penyediaan kumis bermula, dan semua orang yang boleh minum - dari bayi hingga seorang lelaki tua yang uzur - minum minuman yang menyembuhkan, berfaedah, dan semua penyakit musim sejuk yang lapar secara ajaib hilang dan walaupun pada usia tua, muka yang kuyu menjadi tembam, pucat, pipi yang cekung ditutupi dengan kemerahan.” Dalam keadaan yang melampau, orang Bashkir kadang-kadang hanya makan kumy, tanpa makanan lain.
Kembali pada separuh pertama abad ke-19, pengarang Kamus Penjelasan, Vladimir Dal, seorang doktor melalui latihan, melihat kesan anti-skorbutik kumys. Dahl menulis bahawa, sebaik sahaja anda membiasakan diri dengan kumys, anda pasti akan memilihnya daripada semua minuman tanpa pengecualian. Ia menyejukkan, menghilangkan rasa lapar dan dahaga pada masa yang sama dan memberikan keceriaan istimewa, tidak pernah mengenyangkan perut.
Dengan perintah empayar, pada tahun 1868, pedagang Moscow Maretsky membuka pertubuhan perubatan kumiss pertama berhampiran Moscow (di Sokolniki sekarang).
Sifat perubatan kumis sangat dihargai oleh ramai saintis perubatan yang cemerlang. Sebagai contoh, Botkin memanggil kumis "ubat yang sangat baik" dan percaya bahawa penyediaan minuman ini harus menjadi harta bersama, seperti penyediaan keju kotej atau yogurt.
Mana-mana Bashkir akan mengesahkan bahawa kumiss adalah alternatif yang sangat baik untuk bir dan cola.
