"Qulların azad edilməsi": ağanın xidmətçiləri inqilabdan əvvəl necə yaşayırdılar. Müxtəlif əsrlərdə qulluqçular

20-ci əsrin əvvəlləri çox narahat bir dövr idi. Aşağı təbəqələr, sonralar yoldaş Leninin yazdığı kimi, artıq bunu edə bilməzdilər, yuxarılar isə bunu istəmirdilər. Onlar, xüsusən də nökərlərində, təsərrüfat işçilərində yaşayan insanları görmək istəmirdilər. Keçmiş təhkimçilərə çox vaxt mal-qara kimi, rəhm etmədən, rəğbət bəsləmədən davranırdılar.

Heç kim heç olmasa bir yerli moskvalının və ya Peterburqlunun əcdadlarının inqilabdan əvvəlki paytaxtlarda faytonçu, seks işçisi, paltaryuyan və ya qulluqçu kimi başa çatdığını xatırladığını eşidibmi? Bu mümkün deyil, çünki nənə və babanızın 1887-ci il “Aşpazın uşaqları sirkulyarına” tabe olduğunu söyləmək yəqin ki, xoşagəlməzdir. XX əsrin əvvəllərində aşpaz uşaqlarının paytaxtının valideynləri belə yaşayırdılar.

“Oqonyok” jurnalının 23 noyabr 1908-ci il tarixli 47 nömrəsində Xanım Severovanın (İlya Repinin subay arvadı Natalya Nordmanın ədəbi təxəllüsü) Rusiya İmperiyasının əvvəllərində ev qulluqçularının həyatı haqqında fikirləri dərc edilmişdir. 20-ci əsr.

Xanım Severova xatırlayır: “Bu yaxınlarda bir gənc qız işə götürmək üçün yanıma gəldi.

Niyə yersizsən? – sərt şəkildə soruşdum.
- Xəstəxanadan təzə gəlmişəm! Bir ay orada qaldı.
- Xəstəxanadan? Orada hansı xəstəliklərdən müalicə aldınız?
- Bəli və heç bir xüsusi xəstəlik yox idi - yalnız ayaqlarım şişmişdi və bütün belim sınıb. Bu o deməkdir ki, pilləkənlərdən bəylər 5-ci mərtəbədə yaşayırdılar. Mənim də başım gicəllənir, sadəcə başım gicəllənir, başım gicəllənir. Nəzarətçi məni yerdən düz xəstəxanaya apardı. Həkim ağır iş dedi!
- Orda daşları niyə daşırdınız, yoxsa nə?

O, uzun müddət utandı, amma nəhayət, sonuncu yerdə günü necə keçirdiyini dəqiq öyrənə bildim. 6-da qalx. "Zəngli saat yoxdur, ona görə də hər dəqiqə saat 4-dən oyanırsan, çox yatmaqdan qorxursan." İsti səhər yeməyi saat 8-ə qədər gəlməlidir, iki kursant onları binaya aparmalıdır. “Sən kürəcikləri doğrayırsan, amma yenə də burnunla dişləyirsən. Samovarı qoyursan, onlar da paltarlarını, çəkmələrini təmizləməlidirlər. Kursantlar gedəcək, ustad xidmətində iştirak edəcək, həmçinin samovar taxacaq, çəkmələrini təmizləyəcək, paltarlarını təmizləyəcək, qaynar rulon və qəzet üçün küncə qaçacaqlar.

“Usta, xanım və üç gənc xanım bayram etməyə gedəcəklər - çəkmələri, qaloşları, paltarları, tək ətəyinin arxasını təmizləməyə, inanırsınız, bir saat dayanırsınız, üzərinizdə toz, hətta qum var. dişlər; Saat on ikidə onlara kofe hazırlayıb çarpayıya çatdırırsan. Arada otaqları təmizləyin, lampaları doldurun, bir neçə şeyi hamarlayın. Saat ikiyə qədər səhər yeməyi isti olur, mağazaya qaçın və nahar üçün şorba qoyun.

Səhər yeməyini bitirən kimi kursantlar evə gedirlər, yoldaşları ilə yemək, çay istəyirlər, siqaret göndərirlər, yalnız kursantlar doyur, usta gedir, təzə çay istəyir, sonra qonaqlar gəlir. ayağa qalx, çörəklərə, sonra limona, dərhal - demirlər, bəzən ardıcıl 5 dəfə yıxılıram və bu səbəbdən sinəm ağrıyır və nəfəs ala bilmirəm.

Bax, burada saat altıdır. Beləliklə, nəfəs alacaqsınız, nahar bişirəcəksiniz, ona xidmət edəcəksiniz. Xanım niyə gecikdiyini söyür. Nahar vaxtı adamları neçə dəfə aşağıdan dükana göndərəcəklər - gah siqaret, gah seltzer, gah pivə. Nahardan sonra mətbəxdə dağ qab-qacaq var, burada samovarı qoyursan, gah kimsə kofe istəyir, gah da qonaqlar oturub kart oynayır, qəlyanaltı hazırlayırlar. Saat 12-də ayağını eşitmirsən, sobaya çırpılırsan, yuxuya gedən kimi - zəng çalır, bir gənc xanım evə qayıtdı, yuxuya gedən kimi - bir kursant topdadır. , və s. bütün gecəni davam etdirirsən və altıda qalxıb replika toplarını doğrayırsan.

“8-10 rubldan yuxarı addımlar. evimizin astanası, bizim mülkümüz olur, onların gecə-gündüzü bizimdir; yuxu, yemək, işin miqdarı - hər şey bizdən asılıdır”.

Xanım Severova yazır: “Bu hekayəni dinləyəndən sonra anladım ki, bu gənc qız sutkada 20 saat davam edən vəzifələrinə həddən artıq qısqanclıqla yanaşır, ya da həddən artıq yumşaq xasiyyətlidir və kobudluq etməyi bilmir. geri çəkil.

Kənddə, dana və toyuqlarla eyni daxmada böyüyən gənc qız Peterburqa gəlir və ağalara qulluqçu kimi işə götürülür. Drenaj borularının yanındakı qaranlıq mətbəx onun həyatının arenasıdır. Elə burada yatıb, yemək bişirdiyi süfrədə saçlarını darayır, onun üstündə ətəklərini, çəkmələrini təmizləyir, çıraqları doldurur”.

“Ev qulluqçuları onlarla, yüz minlərlədir, amma qanun hələ onlar üçün heç nə etməyib. Həqiqətən deyə bilərsiniz ki, onun haqqında qanun yazılmayıb”.

“Arxa pilləkənlərimiz, həyətyanı sahələrimiz ikrah yaradır və mənə elə gəlir ki, qulluqçuların natəmizliyi və diqqətsizliyi (“qaçıb qaçırsan, düyməni tikməyə vaxtın yoxdur”) əksər hallarda məcburi çatışmazlıqlardır.

Bütün ömrün boyu ac qarına öz əllərinizlə ləzzətli yeməklər təqdim edin, onların ətrini içinə çəkin, “bəylər tərəfindən yeyilən”, ləzzət alan və təriflənəndə yanında olun (“müşayiət altında yeyirlər, bizsiz udmaq olmaz”) ), yaxsi, nece ola biler ki, hec olmasa bir tike oğurlamağa sonra , boşqabi dilinle yalama, cibine konfet soxma, butulkadan şərab qurtumlama.

Sifariş verəndə gənc qulluqçumuz ərlərimizi və oğullarımızı çimdirməli, çarpayılarına çay gətirməli, çarpayılarını düzəltməli, geyinməkdə kömək etməlidir. Çox vaxt qulluqçular mənzildə onlarla tamamilə tək qalırlar və gecələr içkidən qayıtdıqdan sonra çəkmələrini çıxarıb yatağa qoyurlar. Bütün bunları o etməlidir, amma küçədə yanğınsöndürənlə qarşılaşsaq vay onun halına. Oğlumuzun və ya ərimizin sərbəst davranışını bizə desə, vay onun halına daha da böyükdür”.

“Məlumdur ki, paytaxtın ev qulluqçuları dərin və demək olar ki, tamamilə korrupsionerdir. Kəndlərdən kütləvi şəkildə gəlib Sankt-Peterburq “cənablarının” xidmətinə aşpaz, qulluqçu, camaşırxana və s. kimi daxil olan qadın, əsasən subay gənclər həm bütün ətraf mühit, həm də saysız-hesabsız insanlar tərəfindən tez və dönməz şəkildə pozğunluğa sürüklənirlər. “usta” “və piyada”dan başlayaraq, mühafizəçi ilə bitən tənbəl əsgər, güclü qapıçı və s. Ona görə də müsbət demək olar ki, Sankt-Peterburqdakı xidmətçi qadınların böyük əksəriyyəti (ümumilikdə, təxminən 60 tondur) davranış baxımından tamamilə fahişədir” (V.Mixneviç, “History Study of Russian Life”). , Sankt-Peterburq, 1886. ).

Xanım Severova mülahizəsini peyğəmbərliklə bitirir: “...hətta 50 il bundan əvvəl qulluqçulara “məişət əclafı”, “smerds” deyirdilər və rəsmi qəzetlərdə belə adlanırdılar. İndiki “xalq” adı da artıq öz dövrünü yaşayır və 20 ildən sonra vəhşi və qeyri-mümkün görünəcək. “Biz “xalq”ıqsa, sən kimsən?” – bir gənc qulluqçu gözlərimin içinə baxaraq soruşdu.

Xanım Severova bir az yanıldı - 20 yox, 9 ildən sonra inqilab baş verəcək, köhnə qaydada yaşamaq istəməyən aşağı təbəqələr kütləvi şəkildə yuxarı təbəqəni görməyə başlayacaqlar. Sonra isə gənc qulluqçular xanımlarının gözlərinin içinə daha ifadəli baxacaqlar...

1851-ci ildə bir milyondan çox ingilis xidmətdə idi və 1891-ci ildə, artıq Viktoriya dövrünün sonunda, daha dəqiq rəqəmlər alırıq - 1.386.167 qadın və 58.527 kişi. Hətta ən kasıb ailələr belə ən azı bir qulluqçu tutmağa çalışırdılar - bütün işlərin xidmətçisi adlandırılan, yemək bişirmək və təmizləmək məcburiyyətində idi. Sosial nərdivanla daha yüksəklərə qalxaraq, yüzlərlə xidmətçinin olduğu aristokrat evləri demirik, daha çox xidmətçi ilə qarşılaşacağıq. Məsələn, 19-cu əsrin sonunda altıncı Portlend hersoqu 320 kişi və qadın qulluqçu saxlayırdı.

Aşağı təbəqədən olan insanlar, əsasən də kənd yerləri. Dəmir yollarının inkişafı ilə əyalət evdar qadınları qəzəbləndilər ki, indi gün ərzində yaxşı qulluqçular tapa bilmirsən - bütün kəndli qadınlar Londona köçdülər, orada daha yaxşı pul ödədilər və layiqli bir ərlə görüşmək şansı var idi.

Xidmətçilər bir neçə yolla işə götürülürdülər. Əyalətlərdə əsrlər boyu fəhlələr və sahiblər xüsusi yarmarkalarda görüşür, fəhlələr özləri ilə peşələrini göstərən hansısa əşya aparırdılar: damçılar əllərində saman, qulluqçular süpürgə tuturdular. Əmək müqaviləsini bağlamaq üçün əl sıxmaq və əvvəlcədən kiçik bir məbləğ ödəmək tələb olunurdu.

Amma şəhərlərdə əziz köhnə günlərin ideyaları artıq tələb olunmur, ona görə də işçiləri əmək birjaları və ya məşğulluq agentlikləri, hətta tanışlar vasitəsilə axtarmaq adət idi. İşə qəbul edilməzdən əvvəl iş axtaran şəxs tövsiyə məktublarını göstərdi və onları saxtalaşdırmağa qərar verən hər kəsin vay halına - bu, yurisdiksiya daxilində olan bir məsələ idi. Aşındırıcı evdar qadınlar onun təmiz olub-olmadığını, həqiqətən də öz vəzifələrini layiqincə yerinə yetirib-keçirmədiyini və oğurluğa meylinin olub olmadığını öyrənmək üçün Meri və ya Nensinin əvvəlki sahiblərinə müraciət edirdilər.

“Xanım! Bridget Duster mənim evimdə yeganə qulluqçu kimi yer istədiyi üçün, sizdən, onun keçmiş məşuqəsindən xahiş edirəm, onun belə ciddi vəzifələrə uyğun olub-olmadığını mənə bildirin. Keçmişdə mən nökərlərin həyasızlığından və alçaqlığından əziyyət çəkmişəm (mənim fikrimcə, onlar ancaq ləyaqətli insanlara əzab vermək üçün göndərilmişlər) ona görə də xahiş edirəm suallarımın bəzi vasvasılığına qəzəblənməyəsiniz... Açığı, mən Bridgetin görünüşündən razıyam. Mən indiyədək belə dərin cib izləri görməmişdim... Və qulluqçular nə qədər səliqəli görünsələr, bir o qədər yaxşıdır. Qeyri-müəyyən görünüş, təbiətin özü üçün nəzərdə tutulmuş qulluqçular üçün ucuz forma kimi bir şeydir: onlara yerlərini göstərir və onları hər cür cəfəngiyyatdan uzaqlaşdırır. Hələlik Bridget layiqli namizəd kimi görünür...

Ümid edirəm o ayıqdır. Amma qulluqçular bu qədər eybəcər olanda təbiətdən intiqam almaq üçün bəzən şüşəyə aparırlar. Konyakı necə bağlasanız da, yenə də onları uzaqlaşdıra bilməzsiniz. Bridget qabları sındırmır? Mən həmişə sınmış qab-qacaq üçün pul yığıram, bəs əsəblərimi kim ödəyəcək? Bundan əlavə, qulluqçular o qədər qab-qacaq sındıra bilirlər ki, maaşı çatmır. Bridget dürüstdür? Budur, xanım, zəhmət olmasa, daha dəqiq cavab verin, çünki mən artıq dəfələrlə insanlar tərəfindən aldanmışam. Bir dəfə əla tövsiyələri olan bir qulluqçu işə götürdüm və sözün əsl mənasında bir həftə sonra onun ağ siçanlarla bir orqan dəyirmanına üç soyuq kartof verdiyini gördüm. Bu dürüstlükdür? Bridget nəzakətlidir? O, layiqli töhmət alırmı?.. Bridget nə vaxt yatsa da, tez qalxa bilərmi? Yaxşı qulluqçu iynə kimidir - həmişə bir gözü açıq yatır. Bridgetin sevgilisi varmı? Mən belə əclaflara dözmərəm. Xidmətçi qadın rahibə kimi olmalıdır, evin astanasını keçən kimi dünyəvi hər şeyi geridə qoyur”. .

Tövsiyə məktubları qulluqçuların mövqeyinin nə qədər asılı olduğunu göstərir. Sahiblərdən ciddi şəkildə keçmiş işçilərinə böhtan atmamaq və ya onları layiqincə tərifləməmək istənilsə də, bir çoxları xidmətçilərin həyatını məhv etməkdən həzz aldığını inkar etmirdilər. Böhtanı sübut etmək demək olar ki, mümkün deyildi. Tövsiyədə səslənən fikir subyektiv hesab edilib və insanlar səhv edirlər, elə deyilmi? Bu cinayətdir?

Bəzən tamamilə çarəsiz qalan qulluqçular ağalarını işləmək şansından məhrum etdiklərinə görə məhkəməyə verirdilər. Məktubda məşuqəsi onu çağıran qulluqçu belə etdi “Uzun müddət yataqda yatan, eyni zamanda təmizliyi ilə seçilən və yaxşı iş görən həyasız və həyasız qız”. Hakim sahibinin sözlərində heç bir pis niyyət görmədi və işi bağladı, lakin iddiaçı işsiz qaldı və çox güman ki, ləkələnmiş bir reputasiya ilə - kim işə götürəcək? Təsəvvür edə bilərsiniz ki, bir neçə haqsız sözə görə nə qədər insan qırılıb. Qulluqçular arasında da “ağızdan ağıza söz” var idi: gün ərzində görüşən kənizlər öz ağalarının qeybətini edirdilər və dostuna münasib yerdə nəsihət verə və ya onu pis yerdən çəkindirə bilərdilər.

Əgər kiçik bir bank işçisi belə qulluqçu tuta bilirdisə, qulluqçu prestij simvolu sayılırdı. 1777-ci ildən etibarən hər bir işəgötürən kişi qulluqçu üçün 1 qvineya vergisi ödəməli idi - bu yolla hökumət Amerika koloniyaları ilə müharibənin xərclərini ödəməyə ümid edirdi. Təəccüblü deyil ki, pilləkənlər altında dünyaya hakim olan kişilər idi.

qulluqçular. Punch jurnalından rəsm. 1869

Kişi qulluqçulara eşikağası əmr edirdi. Bəzən o, adi qulluqçulara həvalə edilə bilməyən gümüş qabları təmizləyirdi, amma ümumiyyətlə fiziki əməkdən üstün idi. Bütün açarlara, eləcə də şərab zirzəmisinə cavabdeh idi, bu da eşikağasına xeyli üstünlük verirdi - şərab tacirləri ilə sövdələşmələr bağlayır və onlardan komissiya alırdı. Eşikağası qonaqları elan etdi və təntənəli şam yeməyində yeməklərin vaxtında verildiyinə əmin oldu; o, sahibinin qarderobuna da baxa bilərdi, lakin ona geyinməkdə kömək etmədi - bu xidmətçinin vəzifəsidir.

Ev sahibinin şəxsi qulluqçusu, səhər hamamını və çölə çıxmaq üçün paltarını hazırladı, səyahət üçün baqajını yığdı, silahlarını doldurdu və masa arxasında xidmət etdi. İdeal valet, "centlmen centlmeni", əlbəttə ki, P. G. Wodehouse-un hekayələrinin qəhrəmanı Jeevesdir - hətta 20-ci əsrdə o, Viktoriya dəyərlərinə riayət edir. Valet xidmətlərindən daimi nəzarət tələb edən bakalavrlar və ya yaşlı cənablar istifadə edirdilər. Buna görə Jeeves potensial gəlinləri ustası Berti Vusterdən bu qədər canfəşanlıqla qovdu? Evlilik ayrılıq demək olardı.

Vizit kartı piyada onun görkəmli görünüşü idi. Bu vəzifəyə uzun boylu, əzəmətli və həmişə gözəl ayaqları olan kişilər işə götürülürdü ki, onların buzovları dar corablarda gözəl görünsünlər. Lütfən geyinmiş piyada süfrə arxasında xidmət edirdi və görünüşü ilə bu məqama təntənə əlavə edirdi. Bundan əlavə, piyadalar məktublar aparır, qonaqlar üçün qapını açır, mətbəxdən nimçələr gətirir və digər ağır əşyaları qaldırırdılar (baxmayaraq ki, cizgi filmlərində nimçəni hərf yığını ilə aparan piyada təsvir olunur, qulluqçu isə özünü süzərək bir vedrə kömür sürürdü. ). Xanım alış-verişə gedəndə piyada hörmətlə onun arxasınca getdi və alış-verişini apardı.

Kişi qulluqçuların mülkləri evdən kənarda uzanırdı. Bağbanlar İngilis parklarında əsl şah əsərlər yaradaraq mülkdə böyük rol oynadılar. Şəhər evlərində bağban qonaq bağban idi, o, həftədə bir dəfə çəmən biçmək və palisadları səliqəyə salmaq üçün ziyarətə gəlirdi. Tövlədə işə faytonçu, bəy, kürəkən, tapşırığı yerinə yetirən oğlanlar və s. kimi qulluqçular cəlb olunurdu.Streotiplərə görə, faytonçular savadsız, belə işə hazırlıqsız, atlara qarşı qəddar, tənbəl əyyaşlar, çəkmə oğruları idi. Lakin Viktoriyalılar bütün qulluqçularla sərt davrandıqları üçün onların vaqonçular haqqında aşağı fikirdə olmaları təəccüblü deyil.

Faytonçuya aşağıdakı tələblər qoyulurdu: o, atlarla əla davranmalı, ayıq həyat tərzinə malik olmalı, dəqiqlik, punktuallıq, bütün şəraitdə soyuqqanlı olmalı idi. Şəhər faytonçusu üçün vaqonu yaxşı idarə etmək bacarığı vacib bir zərurət idi, çünki küçələrdə manevr etmək o qədər də asan deyildi. İdeal olaraq, şəhər faytonçuları təlim keçməli, yəni başqa faytonçuya şagird kimi xidmət etməli idilər. Kənd arabaçısı üçün bu qədər diqqətli hazırlıq tələb olunmurdu. Necə deyərlər, şumdan götürə bilərdilər. Əgər şəhər faytonçusunun əsas çatışmazlığı gec-tez öz vəzifəsi ilə öyünməyə başlaması idisə, kənd arabaçıları əksər hallarda tənbəl idilər - atlar laqeydliklərinə yoluxdular və yol boyu çətinliklə sürünə bilirdilər. Ən azı, onlar tez-tez belə axmaq tənbəl insanlar kimi təsvir olunur Ingilis dili dərsliklər tövlə təşkil etmək üçün. Faytonçunun vəzifələri fayton sürmək, atlara qulluq etmək, qoşqu və faytonun özünə qulluq etmək idi. Bəzən yəhərləri təmizləməli olurdu. Tövlədə üçdən çox at varsa, faytonçuya kömək etmək üçün uyğun bir oğlan tuturdular.

Zəngin ailələr də bəy ala bilərdilər. 1870-ci illərdə onun maaşı ildə 60 funt sterlinqdən başlayırdı və 200-300 funt-sterlinqə çata bilərdi. Yaxşı kürəkən uşaqlıqdan atlarla olub və böyük qulluqçulardan faydalı bacarıqlar öyrənib. “Bəy” sözü tez-tez tövlədə işləyən hər hansı qulluqçuya şamil edilsə də, bu, ilk növbədə atları mümkün olan ən yaxşı formada saxlamaq üçün xüsusi olaraq işə götürülən işçi deməkdir. Bəy atların təmizlənməsinə, yeminə, gəzintisinə və s.

Bəy də ev sahiblərini at gəzintisində müşayiət etdi, lakin bir az uzaqda, cənabların arxasında çapdı. 1866-cı il tarixli etiket kitabçası bəylərə səyahət zamanı xanımların iştirak edəcəyi təqdirdə özləri ilə kürəkən götürmələrini tövsiyə edir. Xanımlara kənd yerləri istisna olmaqla, tək minmək tövsiyə edilmirdi. Evli olmayan xanımlara gəlincə, onlar təkcə bəyin deyil, ailələrinin etibar etdiyi hansısa bəyin müşayiəti ilə gəzintiyə çıxmalıdırlar. Yəqin ki, bir-birlərinə göz diksinlər - və onlardan hər hansı bir azadlığa çıxacaq?

Böyük tövlənin işinə böyük bəy (başçı, usta) nəzarət edirdi. Zəif xarakterli adamlar bu işdə qalmadılar. Heyəti möhkəm saxlamaq üçün böyük bəy əsl tiran, eyni zamanda ayıq, məsuliyyətli və ədalətli bir insan olmalı idi. Digər şeylər arasında o, ərzaq alıb onun keyfiyyətinə nəzarət edirdi, tacirlərlə danışıqlar apara, işçiləri tövlələri təmir etməyə dəvət edə və ya baytar çağıra bilərdi. Ancaq bütün yaşlı bəylər lazım olduqda dərhal baytar çağırmadı. Bəziləri qürur duyurdu ki, atları təkbaşına müalicə edə bilirlər və ya ən pis halda kömək üçün dəmirçi çağırırlar. Bu cür həvəskar fəaliyyətlərin nəticələri çox vaxt kədərli olurdu.

Qadın qulluqçulara gəldikdə isə, ən yüksək vəzifə orta təbəqəyə mənsub olan müdirlik vəzifəsi idi. Ancaq iyerarxiyadan fərqlənən qubernator idi, çünki Viktoriyalılar özləri onu hara - ağa və ya qulluqçu kimi təsnif edəcəklərini bilmirdilər. Ağ önlüklərin və papaqların əsl patronu ev işçisi, həmkarı, bəzən də eşikağasının rəqibi idi. Xidmətçilərin işə götürülməsi və maaşının ödənilməsi, ərzaq məhsulları almaq və ev işlərinə nəzarət onun vəzifələrindən yalnız bir neçəsidir. Təcrübəli xadimə gənc quzu ətini köhnədən asanlıqla fərqləndirir, ləzzətli mürəbbələr və turşular hazırlayır, qışda alma saxlamağı bilir və vetçina kəsirdi. Onun maraqları bufetdən kənara çıxdı: digər şeylər arasında, ev işçisi onlara bir centlmen tutmağa icazə verən qulluqçuların davranışlarına baxırdı! İngilis ədəbiyyatında bir çox ev işçisi obrazları qorunub saxlanmışdır: burada Ceyn Eyri çox səmimi qəbul edən mehriban xanım Feyrfaks və Henri Ceymsin “Vidanın dönüşü” romanından dar düşüncəli xanım Qroz və onun dərin faciəvi xarakteri var. Daphne du Maurier-in “Rebecca” romanından xanım Danvers. Ancaq eşikağası və ev işçisinin ən təəccüblü tandemi, əlbəttə ki, yapon Katsuo İşiguro tərəfindən "Günün qalıqları" romanında təsvir edilmişdir - nəhəng bir köhnə mülkün fonunda danışılmamış sevgi və itirilmiş imkanların hekayəsidir.

Xanım və qulluqçu. Cassels jurnalından rəsm. 1887

Şəxsi qulluqçu və ya qadın qulluqçusu xidmətçinin qadın ekvivalenti idi. Bu işə müraciət edən insanlar yaraşıqlı, rahat xasiyyətli və savadlı insanlar idi. Kamera qulluqçusu ev sahibəsinə saçını və paltarını daramağa kömək etdi, paltarlarını təmizlədi, krujeva və kətanlarını yudu, çarpayısını düzəltdi və səyahətləri zamanı onu müşayiət etdi. Kremlərin və şampunların kütləvi istehsalına qədər bütün bu məhsullar evdə, çox vaxt kamera qulluqçuları tərəfindən hazırlanırdı. Xidmətçilər üçün təlimatlar çillər üçün losyonlar, sızanaqlar üçün balzamlar, diş pastaları üçün reseptlər təklif edir (məsələn, bal və əzilmiş kömür əsasında). Çox vaxt otaq qulluqçuları məşuqənin köhnə paltarlarını alırdılar, buna görə də qalan xidmətçilərdən daha yaxşı geyinirdilər. 19-cu əsrin standartlarına görə bu, çox prestijli bir peşə idi.

1831-ci il qulluqçuların təlimatında deyildiyi kimi, " Aşpazlıq, dəqiq desək, elmdir, aşpaz isə professordur". Həqiqətən, 19-cu əsrin ortalarında şam yeməyi bişirmək olduqca şücaət idi, çünki şam yeməyi bir neçə desert də daxil olmaqla bir neçə kursdan ibarət idi və mətbəx avadanlığı çox primitiv idi. Ən azı, yalnız temperatur nəzarəti olan bir soba kimi bir lüks xəyal edə bilər. Aşpazın özü sobada (və ya hətta açıq ocaqda) atəşi istədiyiniz temperatura necə gətirmək və nəinki yeməyi yandırmaq deyil, həm də sahiblərinin zərif zövqlərini təmin etmək qərarına gəldi. İngilislərin yeməyə çox ciddi yanaşdığını nəzərə alsaq, iş çox məsuliyyətli idi. Buna təsirli yuyucu vasitələrin (soda, kül, qum istifadə edilmişdir), soyuducuların və bir milyon müasir cihazın çatışmazlığını, zərərli əlavələr haqqında həyəcan verici şayiələrin dövriyyəsini əlavə edin və mətbəxdə işləməyin daha çətin olduğu aydın olur. hər hansı digər laboratoriyada.

Aşpazdan təmizlik, yemək bişirmək haqqında geniş biliyə malik olması və tez reaksiya verməsi tələb olunurdu. Varlı evlərdə mətbəxi təmizləmək, tərəvəzləri doğramaq və sadə yeməklər hazırlamaqla məşğul olan aşpaza köməkçi təyin olunurdu. Boşqabların, qabların və qabların yuyulmasının həsədsiz məsuliyyəti qabxana qulluqçusunun üzərinə düşürdü. Qabyuyan maşının səhlənkarlığı bütün ailənin həyatı bahasına başa gələ bilər! Ən azı, ev təsərrüfatına dair təlimatlar, düzgün qurudulmadıqda zəhərli patina inkişaf etdirən mis qabların təhlükələri barədə xəbərdarlıq edənlərdir.

Orta səviyyəli şəhər ailələrində ən azı üç qulluqçu saxlamaq adət idi: aşpaz, qulluqçu və dayə. Qızlar (ev qulluqçuları, qonaqlar) ev işləri görür və iş günü 18 saat davam edə bilirdi. Demək olar ki, bütün il səhər 5-6-dan ailə yatana qədər şam işığında başladı və başa çatdı. İsti mövsüm mayın ortalarından avqustun ortalarına qədər davam edən mövsüm ərzində gəldi. Valideynlərin qızları üçün sərfəli taliblər axtardıqları əyləncə, şam yeməyi, qəbullar və toplar vaxtı idi. Xidmətçilər üçün mövsüm kabusa çevrildi, çünki gecə yarısından sonra, yalnız sonuncu qonaqlar gedəndən sonra yatmağa getdilər. Mən isə həmişəki vaxtda, səhər tezdən oyanmalı idim.

Qızların işi ağır və yorucu idi. Onların ixtiyarında nə tozsoran, nə paltaryuyan maşın, nə də digər məişət texnikası yox idi. Üstəlik, İngiltərədə avanslar görünəndə sahiblər onları almağa çalışmadılar. İnsan eyni işi görə bilirsə, niyə maşına pul xərcləsin? Köhnə malikanələrdəki dəhlizlər, demək olar ki, bir mil uzanırdı və dizləri üstə oturarkən onları əl ilə qırmaq lazım idi. Bu işi ən aşağı rütbəli qulluqçular, çox vaxt 10-15 yaşlı qızlar, sözdə tvitlər yerinə yetirirdilər. Səhər tezdən, qaranlıqda işləməli olduqları üçün dəhlizlə hərəkət edərkən şam yandırıb qabağına itələyirdilər. Və təbii ki, heç kim onlara su qızdırmırdı. Daimi diz çökməsindən periartikulyar selikli qişanın irinli iltihabı inkişaf etdi. Əbəs yerə bu xəstəliyə ev qulluqçusu dizisi deyilir.

19-cu əsrin ən məşhur memuarçılarından biri və qulluqçu olan Hannah Cullwick, 14 iyul 1860-cı ildə tipik iş gününü belə təsvir etdi: “Mən panjurları açıb mətbəxdə od yandırdım. O, əşyalarındakı külləri silkələyib zibil quyusuna atdı və bütün külləri ora atdı. Bütün otaqları və zalı süpürdüm, tozunu aldım. O, od yandırdı və yuxarı mərtəbədə səhər yeməyi yedi. İki cüt ayaqqabı təmizləndi. O, çarpayıları düzəltdi və kamera qablarını çıxardı. Səhər yeməyindən sonra masanı yığışdırdı. Qab-qacaq, gümüş qabları, bıçaqları yudum. Nahar gətirdi. Yenidən təmizləndi. Mətbəxi səliqəyə salıb səbətimi açdım. Xanım Brewers iki toyuğu götürüb cavabını sahibinə çatdırdı. O, bir tort bişirdi və iki ördəyin içini çıxardı, sonra qovurdu. Diz üstə eyvanı və qarşısındakı səkiləri yudum. O, pilləkənlərin qarşısındakı kazıyıcını qrafitlə ovuşdurdu, sonra çöldəki səkiləri, həmçinin dizlərinin üstünə sürtdü. Yuyulmuş qablar. O, şkafı səliqəyə saldı, həm də dizləri üstündə, masaları təmizlədi. Evin yanındakı səkiləri yudum, pəncərənin daşlarını sildim. Doqquzda mən mətbəxdən cənab və xanım Uorvik üçün çay götürdüm. Mən çirkli paltarda idim, ona görə də Anna çayı yuxarı götürdü. Tualeti, koridoru, döşəməni qabxanada da diz üstə yudum. Mən iti yudum, sonra lavaboları təmizlədim. Ann-ın yuxarı qaldırdığı nahar gətirdim - özüm ora qalxa bilməyəcək qədər çirkli və yorğun idim. Hamamda yuyunub yatdım”. .

Əsas vəzifələrindən əlavə, qulluqçulara olduqca qəribə tapşırıqlar da verilirdi. Sahibinin oxumasını asanlaşdırmaq üçün bəzən qulluqçulardan səhər qəzetini ütüləmək və vərəqlərini mərkəzdə bir-birinə tikmək tələb olunurdu. Paranoyaya meylli bəylər öz qulluqçularını xalçanın altına sikkə basaraq sınamağı xoşlayırdılar. Əgər pulu qız götürübsə, deməli, o, vicdansızdır, amma sikkə yerində qalıbsa, bu o deməkdir ki, döşəmələri yaxşı yumayıb!

Maraqlıdır ki, daha yüksək rütbəli qulluqçular - məsələn, eşikağası və ya kamera qulluqçuları - yalnız soyadları ilə çağırılırdı. Yalnız Vudehausun hekayələrindən Jeeves-i xatırlayın - Viktoriya dövrünün əsl qalığı. Onun sahibi, əclaf Berti Vuster onu yalnız soyadı ilə çağırır və yalnız təsadüfən yorulmaz valetin adını öyrənirik - Reginald. Evdarlar və aşpazlar heç vaxt ailə qurmasalar da, soyadlarından əlavə “xanım” fəxri adını da alırdılar. Daha sadə qulluqçuları adı ilə çağırırdılar, hətta o zaman da həmişə deyil.

Bəzi ailələrdə, qızın adı gənc xanımlardan biri tərəfindən və ya sadəlik naminə artıq "yaxınılıbsa" yeni bir ad icad edilmişdir. Axı kənizlər gəlib-gedirlər, bəs onların adlarını çəkməyə nə ehtiyac var? Hər yeni insanı Meri və ya Susan adlandırmaq daha asandır. Şarlotta Bronte qulluqçuların ümumi adını da qeyd edir - Abigail.

19-cu əsrin ortalarında orta səviyyəli bir qulluqçu çay, qənd və pivə pulunu saymasa da, ildə 6-8 funt sterlinq qazanırdı. Bununla belə, Cassels jurnalı qulluqçulara ənənəvi “pivə pulu” ödəməyi tövsiyə etmirdi. Əgər qulluqçu pivə içirsə, şübhəsiz ki, onun arxasınca hər cür bəlaların mənbəyi olan meyxanaya qaçacaq. İçmirsə, niyə əlavə pulla onu korlayır? Aşpazlar sümükləri, dovşan dərilərini, cır-cındırları və şam kütlərini özlərinin haqlı ovları hesab etsələr də, Kassels onları burada da büdrədi. Təsərrüfat mütəxəssisləri israr edirdilər ki, qulluqçuların özləri üçün qırıntı və qırıntı götürməsinə icazə verildiyi yerdə oğurluq qaçılmaz olaraq başlayacaq. Kimə nə verəcəyinə yalnız sahibə qərar verməlidir. Aşpazlar belə məsləhətçilərə gileylənirdilər, çünki zibil alverçilərinə dəri satmaq onların maaşlarına kiçik, lakin xoş bir əlavə gətirirdi.

Əsrin ortalarında məşuqənin şəxsi qulluqçusu ildə 12-15 funt sterlinq, əlavə xərclər üçün pul, cücərməçi - ildə 13-15 funt, xidmətçi - 25-50 alırdı. Bundan əlavə, dekabrın 26-da, "Boks Günü"ndə xidmətçilər paltar və ya pul aldılar. Maaşlarından əlavə, qulluqçular qonaqların məsləhətlərini də hesablayırdılar. Qonaq gedəndə bütün qulluqçular qapının yanında bir-iki cərgəyə düzülürdülər, ona görə də nağd pula bağlanan insanlar üçün ipucu paylamaq canlı kabus idi. Bəzən onlar yoxsul görünmək qorxusundan dəvəti rədd edə bilərlər. Axı, xidmətçi cüzi bir pay alsaydı, qonağa növbəti səfərində onun əmrlərini görməməzlikdən gələ və ya dəyişdirə bilər - acgöz bir insanla mərasimdə dayanmağa ehtiyac yoxdur.

Zəngin evlərin qulluqçuları qənaət etməklə, xüsusilə də sahibləri öz vəsiyyətlərində qeyd etməyi unutmasalar, əhəmiyyətli bir məbləğ toplaya bilərdilər. Təqaüdə çıxandan sonra keçmiş qulluqçular tez-tez ticarətlə məşğul olurdular və ya öz bizneslərini qururdular, baxmayaraq ki, bəziləri London dilənçilərinin sıralarına qoşulurdular - bu, kartların düşdüyü yerdir. Sevimli qulluqçular, xüsusən də dayələr həyatlarını sahibləri ilə birlikdə keçirdilər.

İngilislər qulluqçuların geyimlərinə görə seçilməsinə üstünlük verirdilər. Bir qulluqçu xidmətə girəndə, qalay sinəsində - bir qulluqçunun əvəzedilməz atributu - adətən üç paltar olurdu: səhər geyilən pambıq parçadan sadə paltar, ağ papaq və önlük olan qara paltar. günorta geyinilib, həftəsonu paltarı. 1890-cı illərdə bir qulluqçu paltarının orta qiyməti 3 funt sterlinq idi - yəni işə yeni başlayan azyaşlı qulluqçunun yarım illik maaşı. Paltarlardan əlavə, qulluqçular özlərinə corab və ayaqqabı alırdılar və bu xərc maddəsi dibsiz bir quyu idi, çünki pilləkənləri yuxarı-aşağı qaçmaq səbəbindən ayaqqabılar tez köhnəlir.

Ayaq adamlarının ənənəvi formasına dizə qədər olan şalvar və quyruqları və düymələri olan parlaq palto daxildir. ailə gerbi, əgər ailədə biri olsaydı. Xidmətçilərin kralı olan eşikağası frak geyinirdi, lakin ağadan daha sadə kəsikli idi. Faytonçunun forması xüsusilə təmtəraqlı idi - parıldamaq üçün cilalanmış hündür çəkmələr, gümüş və ya mis düymələri olan parlaq palto və kokardalı papaq.

Lackey klubda. Punch jurnalından rəsm. 1858

Viktoriya evi bir dam altında iki fərqli sinif otağı yerləşdirmək üçün tikilmişdir. Xidmətçilərə zəng etmək üçün zəng sistemi quraşdırılıb, hər otaqda şnur və ya düymə, zirzəmidə isə zəngin hansı otaqdan gəldiyini göstərən panel var. Ev sahibləri birinci, ikinci və bəzən üçüncü mərtəbədə yaşayırdılar. Xidmətçi və qulluqçunun otaqları, tez-tez ustanın yataq otağına bitişik idi, faytonçu və kürəkən tövləyə yaxın otaqlarda yaşayırdılar, bağbanların və eşikağalarının kiçik kottecləri ola bilərdi.

Belə dəbdəbəyə baxan aşağı səviyyəli qulluqçular yəqin ki, fikirləşiblər: “Bəzi adamlar şanslıdır!” Onlar çardaqda yatmalı, zirzəmidə işləməli idilər. Qaz və elektrik evlərdə geniş istifadə olunmağa başlayanda, nadir hallarda çardaqda quraşdırılırdı - sahiblərin fikrincə, bu, əlçatmaz bir tullantı idi. Qızlar şam işığında yatmağa getdilər və soyuq bir qış səhəri küpdəki suyun donduğunu və özlərini yaxşı yumaq üçün ən azı çəkic lazım olduğunu gördülər. Çardaq otaqlarının özləri estetik zövqləri ilə seçilmirdi - boz divarlar, çılpaq döşəmələr, topaqlı döşəklər, qaralmış güzgülər və çatlamış lavabolar, həmçinin mebellər müxtəlif mərhələlərölür.

Zirzəmidən çardağa qədər uzun bir məsafə var və qulluqçular üzrlü səbəb olmadan evin ətrafında fırlanırsa, sahiblərinin xoşuna gəlmir. Bu problem iki pilləkənin olması ilə həll edildi - ön və arxa. Dünyalar arasında bir növ sərhəd olan pilləkən Viktoriya folklorunda möhkəm yer tutsa da, xidmətçilər üçün əsl işgəncə aləti idi. Hamam üçün ağır vedrələrlə kömür və ya isti su daşıyaraq oradan yuxarı-aşağı qaçmalı idilər. Cənablar yeməkxanada nahar edərkən, qulluqçular mətbəxdə yemək yeyirdilər. Onların pəhrizi ailənin gəlirindən və sahiblərinin səxavətindən asılı idi. Bəzi evlərdə qulluqçuların naharına soyuq quş əti, tərəvəz və vetçina, bəzilərində isə qulluqçular əldən-ağza saxlanılırdı. Bu xüsusilə uşaq və yeniyetmələr üçün doğru idi, onların müdafiəsinə qalxacaq heç kim yox idi.

Əvvəl erkən XIXəsrlər boyu qulluqçuların istirahət günü hüququ yox idi. Onların vaxtının hər dəqiqəsi tamamilə sahiblərinə məxsus idi. Ancaq 19-cu əsrdə sahiblər qulluqçulara istirahət günləri verməyə və ya qohumlarını qəbul etməyə icazə verməyə başladılar (lakin heç bir halda oğlan yoldaşları!). Kraliça Viktoriya isə Balmoral qalasında saray qulluqçuları üçün illik balo təşkil edirdi.

Ağalar və qulluqçular arasındakı münasibət bir çox amillərdən - həm sahiblərin sosial vəziyyətindən, həm də xarakterindən asılı idi. Adətən ailə nə qədər yaxşı doğulsa, qulluqçularla bir o qədər yaxşı davranardı. Uzun nəsli olan aristokratların qulluqçular hesabına özünü təsdiq etməyə ehtiyacı yox idi, onlar artıq öz dəyərini bilirdilər. Eyni zamanda, əcdadları “orta sinif”ə mənsub olan nouveau riche, qulluqçuları təhqir edə bilər və bununla da onların üstünlüyünü vurğulayırdı. “Qonşunu sev” əmrinə tabe olan ağalar tez-tez nökərlərinin qayğısına qalır, onlara işlənmiş paltar verir, xəstələnəndə həkim çağırırdılar, lakin bu, nökərlərin özlərinə bərabər tutulması demək deyildi. Siniflər arasında maneələr hətta kilsədə də qorunurdu - cənablar ön kürsüləri tutarkən, onların qulluqçuları və piyadaları arxa cərgələrdə otururdular.

Müasir seriallarda şkaflarda mehriban söhbətlər zamanı kifayət qədər xoşbəxt görünürlər. Ancaq həqiqət budur ki, XX əsrin əvvəllərində Britaniyadakı əksər xidmətçilərin həyatı o dövr haqqında romantik filmlərdə gördüyümüzdən çox uzaq idi.

17 saat yorucu iş, dəhşətli dərəcədə dar yaşayış şəraiti, heç bir hüquqların mütləq olmaması - bunlar Viktoriya dövrünün sonlarında Edvard dövrü və erkən Britaniyada işçilər üçün həyat reallıqlarıdır. Əgər kənizlər ağaları tərəfindən sıxışdırılıbsa, onların özlərini müdafiə etmək üçün praktiki olaraq heç bir imkanları yox idi.

Xidmətçilərdən birinin nəvəsi olan sosial tarixçi Pamela Koks yeni film seriyasında bu insanların həyatının müasir televiziya dramlarında göstərildiyindən qat-qat az "rahat" olduğunu izah edir. Koks sübut edir ki, onun əcdadları heç vaxt həzz almamışlar boş vaxt, bəzi seriallardakı qulluqçular kimi.

Yüz il əvvəl 1.500.000 britaniyalı işçi kimi işləyirdi.

Tipik olaraq, bu işçilərin əksəriyyəti həmkarları və dostluqları ilə dolu böyük nəcib evlərdə deyil, orta şəhərcikdə tək qulluqçu kimi işləyirdilər. Bu insanlar qaranlıq və rütubətli zirzəmilərdə tək yaşamağa məhkum idilər.

Orta təbəqənin yeni üzvlərinin meydana çıxması sayəsində əksər xidmət personalı evdə yeganə qulluqçu kimi işləyirdi. Və yuxarı mərtəbədəki canlı, şən şam yeməyində iştirak etmək əvəzinə, bu qulluqçular qaranlıq zirzəmi mətbəxlərində tək yaşayır və yemək yeyirdilər.

İngilis ailəsi və onların qulluqçuları, soldan ikinci, çox güman ki, on doqquzuncu əsrin sonlarında qubernatordur

Soylu evlərin işçiləri bir az daha yaxşı yaşayırdılar, lakin buna baxmayaraq, istisnasız olaraq, hamısı çox az pulla səhər 5-dən axşam 22-ə qədər işləyirdilər.

İşəgötürənlər çətin ki, çox işləyən işçilərə, hətta uşaq olsalar da, onlara yazığı gəlsinlər. Aşağıda http://www.hinchhouse.org.uk saytında dərc olunmuş həmin dövrün xarakterik sənədlərindən çıxarışları təqdim edirik.

Xidmətçilər üçün qaydalar:

• Evin xanımları və bəyləri heç vaxt səsinizi eşitməsin.


• İşəgötürənlərinizdən biri ilə koridorda və ya pilləkənlərdə görüşərkən həmişə hörmətlə kənara çəkilməlisiniz.


• Xanımlar və cənablar ilə heç vaxt danışmağa başlamayın.


• İşçilər heç vaxt işəgötürənlərə öz fikirlərini bildirməməlidirlər.


• Heç vaxt işəgötürəninizin yanında başqa xidmətçi ilə danışmayın.


• Heç vaxt bir otaqdan digərinə zəng etməyin.


• Sifarişinizi aldığınız zaman həmişə cavab verin.


• Xarici qapıları həmişə bağlı saxlayın. Zəngə yalnız eşikağası cavab verə bilər.


• Hər bir işçi yemək zamanı vaxtında olmalıdır.


• Heç biri qumar evdə. Xidmətçilər arasında ünsiyyət zamanı təhqiramiz ifadələrə icazə verilmir.


• Qadın işçilərə siqaret çəkməyə icazə verilmir.


• Xidmətçilər evə qonaqları, dostları və ya qohumları dəvət etməməlidirlər.


• Qarşı cinsin nümayəndəsi ilə flört edərkən görünən qulluqçu xəbərdar edilmədən işdən qovulur.


• Evdə hər hansı bir nasazlıq və ya zədələnmə halında qulluqçuların maaşından tutulacaq.

Ağanın bəndələrə münasibəti:

• Bütün ailə üzvləri işçilərlə lazımi münasibətləri saxlamalıdırlar. Bilavasitə ailədə işləyən yüksək səviyyəli qulluqçularla etibarlı və hörmətli münasibət qurulmalıdır.


• Bəndələriniz var-dövlətinizin və nüfuzunuzun nümayişidir. Onlar ailənizin nümayəndələridir, ona görə də yaxşı münasibət qurmağınız sizin üçün faydalıdır.


• Lakin bu, aşağı rütbəli işçilərə şamil edilmir.


• Xanımlar gün ərzində evi təmizləyərkən, öz vəzifələrini əzmlə yerinə yetirmək üçün hər cür səy göstərməli və eyni zamanda sizdən uzaq durmalıdırlar. Təsadüfən rastlaşırsınızsa, onlardan kənara çəkilərək, siz keçərkən gözünüzdən qaçaraq, aşağı baxaraq sizə yol açacaqlarını gözləməlisiniz. Onlara məhəl qoymayaraq, onların varlığının səbəbini izah etməkdən utanmaqdan xilas olacaqsınız.


• Köhnə evlərdə xidmətə girən qulluqçuların adlarını dəyişdirmək adətdir. Siz də bu ənənəyə əməl edə bilərsiniz. Xidmətçilərin ümumi ləqəbləri James və Johndur. Emma - məşhur adı ev işçisi üçün.


• Heç kim sizdən bütün işçilərinin adlarını xatırlamaq üçün əziyyət çəkməyinizi gözləmir. Həqiqətən, onlarla danışmaq məcburiyyətindən qaçmaq üçün aşağı rütbəli işçilər özlərini sizin üçün görünməz etməyə çalışacaqlar. Ona görə də onları tanımağa ümumiyyətlə ehtiyac yoxdur. (ilə)

Couty Katya. qulluqçu Viktoriya İngiltərəsində

19-cu əsrdə orta təbəqə artıq qulluqçu tutacaq qədər varlı idi. Xidmətçilər firavanlığın simvolu idilər, evin xanımını təmizlikdən və ya yemək bişirməkdən azad etdilər, ona bir xanıma layiq bir həyat tərzi sürməyə imkan verdilər. Ən azı bir qulluqçu işə götürmək adət idi - buna görə də 19-cu əsrin sonlarında hətta ən kasıb ailələr də şənbə səhərləri pilləkənləri təmizləyən və eyvanı süpürən, yoldan keçənlərin diqqətini çəkən "ögey qız" işə götürdülər. və qonşular. Həkimlər, hüquqşünaslar, mühəndislər və digər peşə sahibləri ən azı 3 qulluqçu saxlayırdılar, lakin zəngin aristokrat evlərində onlarla qulluqçu olurdu. Nökərlərin sayı, onların zahiri görünüşü və ədəb-ərkanı ağalarının vəziyyətini bildirirdi.

Bəzi Statistika

1891-ci ildə 1.386.167 qadın və 58.527 kişi xidmət edirdi. Onlardan 107 167 nəfəri qızlar, 6 890 nəfəri isə 10-15 yaşlı oğlanlar olub.

Bir qulluqçunun əldə edə biləcəyi gəlir nümunələri:

1890-cı illər - Müəllim köməkçisi ibtidai siniflər- ildə 200 funtdan az. Qız - ildə 10-12 funt.

1890-cı illər- Bank meneceri - ildə 600 funt. Xidmətçi (ildə 12 - 16 manat), aşpaz (ildə 16 - 20 manat), hər gün bıçaq, ayaqqabı təmizləməyə, kömür gətirməyə və odun doğramağa gələn oğlan (gündə 5 qəpik), həftədə bir dəfə gələn bağban (4 şillinq 22 pens).

1900 - Aşpaz (30 funt), ev qulluqçusu (25), qulluqçu (14), ayaqqabı və bıçaqlı oğlan (həftədə 25 pens). Vəkil 1 funt 10 şillinqə 6 köynək, 2 funt 8 şillinqə 12 şüşə şampan ala bilərdi.

Xidmətçilərin əsas sinifləri

Butler (qaşağası)- evdə asayişə cavabdehdir. Onun fiziki əməklə bağlı, demək olar ki, heç bir vəzifəsi yoxdur, ondan yuxarıdır. Eşikağası adətən kişi qulluqçulara baxır və gümüşü cilalayır.
xadimə (ev xadimi)- yataq otaqlarına və qulluqçuların otaqlarına cavablar. Təmizliyə nəzarət edir, kilerlərə baxır, həmçinin qulluqçuların davranışlarına nəzarət edir ki, onlar tərəfindən pozğunluğun qarşısını alır.
Şef (aşpaz)- zəngin evlərdə fransız tez-tez xidmətlərinə görə çox baha alır. Tez-tez vəziyyətdədir soyuq müharibə xadimə ilə.
Valet (valet)- ev sahibinin şəxsi qulluqçusu. Paltarına qulluq edir, baqajını səyahətə hazırlayır, silahlarını yükləyir, qolf dəyənəkləri verir (qəzəbli qu quşlarını ondan uzaqlaşdırır, nişanlarını pozur, onu pis xalalardan xilas edir və ümumiyyətlə ona ağıllı olmağı öyrədir.)
Xanımın şəxsi qulluqçusu/xidmətçisi (xanımın qulluqçusu)- sahibəyə saçını və paltarını daramağa kömək edir, hamam hazırlayır, zinət əşyalarına baxır və ziyarətlər zamanı sahibəni müşayiət edir.
Lackey (piyada)- əşyaları evə gətirməyə kömək edir, çay və ya qəzet gətirir, alış-veriş səfərləri zamanı sahibəni müşayiət edir və alış-verişini aparır. Lütfən geyinərək süfrə arxasında xidmət edə bilər və görünüşü ilə bu məqama təntənə əlavə edə bilər.
qulluqçular (ev qulluqçuları)- həyəti süpürmək (sübh çağı, bəylər yatarkən), otaqları təmizləmək (bəylər nahar edərkən).
Bütövlükdə cəmiyyətdə olduğu kimi, “pilləkənlər altındakı dünyanın” da öz iyerarxiyası var idi. Ən yüksək səviyyədə müəllimlər və müdirlər var idi, lakin onlar nadir hallarda qulluqçu hesab olunurdular. Sonra aşağıya doğru eşikağasının başçılığı ilə böyük qulluqçular gəldilər və s.

İşçilərin işə qəbulu, əmək haqqı və vəzifəsi

1777-ci ildə hər bir işəgötürən kişi qulluqçu üçün 1 qvineya vergisi ödəməli idi - bu yolla hökumət Şimali Amerika koloniyaları ilə müharibənin xərclərini ödəməyə ümid edirdi. Bu kifayət qədər yüksək vergi yalnız 1937-ci ildə ləğv edilsə də, qulluqçular işə götürülməyə davam edirdi.

Xidmətçilər bir neçə yolla işə götürülə bilərdi.Əsrlər boyu iş axtaran işçiləri bir araya gətirən xüsusi yarmarkalar (əsasnamə və ya işə qəbul yarmarkaları) fəaliyyət göstərirdi. Onlar özləri ilə peşələrini ifadə edən bəzi əşyalar gətirdilər - məsələn, dam ustaları əllərində saman tuturdular. Əmək müqaviləsini möhürləmək üçün yalnız əl sıxmaq və kiçik bir məbləğin əvvəlcədən ödənilməsi tələb olunurdu (bu avans bağlama qəpiyi adlanırdı). Maraqlıdır ki, elə bir yarmarkada Pratçetin eyni adlı kitabından Mor Ölümün şagirdi oldu.

Ədalətlibelə bir şey getdi: iş axtaranlarmeydanın ortasında qırıq-qırıq xətlərlə düzülüb. Onların bir çoxu bağlı idipapaqların dünyaya hansı işi bildiyini göstərən kiçik simvolları varmənada Çobanlar qoyun yununun qırıntılarını geydilər, arabaçılar isə onları taclarının arxasına qoydular.at yalının kilidi, daxili bəzəkçi - zolaqmürəkkəb Hessian divar kağızı və sair və s. oğlanlar,
çırak olmaq istəyənlər bir dəstə qorxaq qoyun kimi sıxışdılarbu insan girdabının tam ortasında.
- Sən get orda dur. Və sonra kimsə gəlir vəsəni tələbə kimi qəbul etməyi təklif edir,” Lezek səslə dedibəzi qeyri-müəyyənlik qeydlərini qovmağı bacardı. - Görünüşünüzü bəyənirsə,
Əlbəttə.
- Necə edirlər? - Daha çox soruşdu. - Yəni necə görünürləruyğun olub olmadığınızı müəyyənləşdirin?
- Yaxşı... - Lezek susdu. Proqramın bu hissəsi ilə bağlı Hamesh bunu etmirona izahat verdi. Özümü süzüb lülənin altını qaşımalı oldumbazar biliklərinin anbarı. Təəssüf ki, anbarda çox şey varmal-qaranın topdan satışına dair məhdud və yüksək spesifik məlumatlar vəpərakəndə. Bunların qeyri-kafi və natamam, deyək ki, aktuallığını dərk edərəkməlumat, lakin ixtiyarında başqa heç nə olmadığı üçün nəhayət qərar verdi:
- Mənə elə gəlir ki, sənin dişlərini və hər şeyi hesablayırlar. Etmədiyinizə əmin olunsiz xırıltılısınız və ayaqlarınızda hər şey qaydasındadır. Mən sənin yerində olsaydım etməzdimoxumaq sevgisini qeyd edin. Bu həyəcanvericidir. (c) Pratchett, "Vəba"

Bundan əlavə, əmək birjası və ya xüsusi məşğulluq agentliyi vasitəsilə qulluqçu tapıla bilərdi. İlk dövrlərində belə agentliklər qulluqçuların siyahılarını çap edirdilər, lakin qəzet tirajı artdıqca bu təcrübə azaldı. Bu cür agentliklər tez-tez pis reputasiyaya malik idilər, çünki onlar namizəddən pul götürə və sonra potensial işəgötürənlə bir dəfə də olsun müsahibə təşkil edə bilməzdilər.

Qulluqçular arasında öz “ağızdan çıxan söz” də var idi - gün ərzində görüşərək müxtəlif evlərdən olan qulluqçular məlumat mübadiləsi aparır və bir-birlərinə yeni yer tapmaqda kömək edə bilirdilər.

əldə etmək yaxşı yer, əvvəlki sahiblərdən qüsursuz tövsiyələr tələb olunur. Bununla belə, hər bir sahibə yaxşı qulluqçu tuta bilməzdi, çünki işəgötürən də bir növ tövsiyələr tələb edirdi. Xidmətçilərin sevimli məşğuliyyəti ağaların sümüklərini yumaq olduğu üçün acgöz işverənlərin pis reputasiyası kifayət qədər tez yayıldı. Xidmətçilərin də qara siyahıları var idi və vay halına bu siyahıya düşən ağa!

Jeeves və Wooster haqqında serialda Wodehouse tez-tez Junior Ganymede klubunun üzvləri tərəfindən tərtib edilən oxşar siyahıdan bəhs edir.

Bu, Curzon küçəsindəki valet klubudur və mən uzun müddətdir ki, onun üzvüyəm. Şübhə etmirəm ki, cəmiyyətdə cənab Spode kimi sanballı mövqe tutan bir bəyin qulluqçusu da bura daxildir və təbii ki, katibə haqqında çoxlu məlumatlar verib.klub kitabına daxil olan onların sahibi.

Sənin dediyin kimi?

Qurumun nizamnaməsinin on birinci bəndinə əsasən, hər bir abituriyent

klub onun sahibi haqqında bildiyi hər şeyi kluba açıqlamağa borcludur. Bunlardan

məlumatlar maraqlı oxumağa imkan verir və kitab da ilham verir

cənabların xidmətinə getməyi planlaşdıran klub üzvlərinin düşüncələri,

onun nüfuzunu qüsursuz adlandırmaq olmaz.

Bir fikir ağlıma gəldi və mən titrədim. Demək olar ki, atladı.

Qoşulanda nə oldu?

Bağışlayın, cənab?

Onlara mənim haqqımda hər şeyi danışdın?

Bəli, əlbəttə, cənab.

Hamı kimi?! Hətta Stokerin yaxtasından qaçdığım vaxt və mən

Onu maskalamaq üçün üzünüzə ayaqqabı lakı sürtməli idiniz?

Bəli ser.

Və Ponqonun ad günündən sonra evə qayıtdığım axşam haqqında

Twistleton və döşəmə lampasını oğru kimi qəbul etdiniz?

Bəli ser. Yağışlı axşamlarda klub üzvləri oxumaqdan həzz alırlar

oxşar hekayələr.

Oh, necə deyərlər, məmnuniyyətlə? (c) Wodehouse, Woosters Ailəsinin Şərəfi

Xidmətçini bir ay xəbərdar etməklə və ya bir aylıq maaşını verməklə işdən çıxarmaq olardı. Ancaq ciddi bir hadisə baş verdikdə - deyək ki, gümüş əşyalar oğurlandıqda - sahibi aylıq maaş vermədən qulluqçusunu işdən çıxara bilərdi. Təəssüf ki, bu təcrübə tez-tez sui-istifadə halları ilə müşayiət olunurdu, çünki pozuntunun ciddiliyini müəyyən edən sahibi idi. Öz növbəsində qulluqçu getmə barədə əvvəlcədən xəbərdarlıq etmədən yeri tərk edə bilməzdi.

19-cu əsrin ortalarında orta səviyyəli bir qulluqçu qəbul edildi ildə orta hesabla 6 - 8 funt, üstəgəl çay, şəkər və pivə üçün əlavə pul. Birbaşa məşuqəyə (xanımın qulluqçusuna) xidmət edən qulluqçu ildə 12-15 funt sterlinq üstəgəl əlavə xərclər üçün pul alırdı, ləvazimat uşağa - ildə 15-15 lirə, xidmətçi - ildə 25-50 lirə.Bundan başqa, xidmətçilər ənənəvi olaraq. Milad bayramında pul hədiyyəsi aldı.İşəgötürənlərdən ödənişlərlə yanaşı, qulluqçular qonaqlardan da məsləhətlər aldılar.Adətən işə götürüləndə sahibi qulluqçuya bu evdə qonaqların nə qədər tez-tez və hansı miqdarda qəbul edildiyini deyirdi ki, yeni gələn nəyi hesablaya bilsin. onun gözləməli olduğu məsləhətlər.

Qonağın gedişində məsləhətlər paylandı: bütün xidmətçilər qapının yanında iki cərgə düzülürdü və qonaq aldığı xidmətlərdən və ya sosial vəziyyətindən asılı olaraq məsləhətlər verirdi (yəni, səxavətli məsləhətlər onun rifahını göstərirdi). Bəzi evlərdə yalnız kişi qulluqçular məsləhət alırdılar. Kasıb insanlar üçün məsləhətlər vermək kabus idi, ona görə də onlar kasıb görünmək qorxusundan dəvəti rədd edə bilərdilər. Axı, xidmətçi çox xəsis bir ipucu aldısa, növbəti dəfə acgöz qonaq gələndə ona asanlıqla dolce vita verə bilər - məsələn, qonağın bütün əmrlərinə məhəl qoymur və ya dəyişdirir.

19-cu əsrin əvvəllərinə qədər qulluqçuların hüququ yox idihəftə sonu . Hesab edilirdi ki, xidmətə girəndə insan bundan sonra vaxtının hər dəqiqəsinin ağalarına aid olduğunu başa düşür. Qohumların və ya dostların xidmətçilərə - xüsusən də əks cinsin dostlarına baş çəkməyə gəlməsi də ədəbsiz sayılırdı! Lakin 19-cu əsrdə ağalar qulluqçulara vaxtaşırı qohumlarını qəbul etməyə və ya onlara istirahət günləri verməyə icazə verməyə başladılar. Və Kraliça Viktoriya hətta Balmoral qalasında saray qulluqçuları üçün illik bal bağışladı.

Zəngin evlərin qulluqçuları qənaət etməklə, xüsusilə də işəgötürənləri öz vəsiyyətlərində qeyd etməyi xatırlasalar, əhəmiyyətli miqdarda pul toplaya bilərdilər. Təqaüdə çıxdıqdan sonra keçmiş qulluqçular ticarətlə məşğul ola və ya meyxana aça bilərdilər. Həm də onilliklər ərzində evdə yaşayan qulluqçular öz həyatlarını sahibləri ilə birlikdə yaşaya bilərdilər - bu, xüsusilə dayələrlə olur.

Xidmətçilərin mövqeyi birmənalı deyildi. Bir tərəfdən ailənin bir üzvü idilər, bütün sirləri bilirdilər, amma qeybət etmək onlara qadağan idi. Maraqlı misal Semaine de Suzzette üçün komikslərin qəhrəmanı Becassine, qulluqçulara belə münasibət bəsləyir. Brittanidən olan bir qulluqçu, sadəlövh, lakin sədaqətli idi, o, ağzı və ya qulaqları olmadan çəkilirdi - ağasının söhbətlərinə qulaq asıb dostlarına danışa bilməməsi üçün. Əvvəlcə nökərin kimliyi, seksuallığı inkar edilmiş kimi görünürdü. Məsələn, belə bir adət var idi ki, sahiblər qulluqçuya yeni ad verirdilər. Məsələn, Moll Flanders, qəhrəman eyniadlı roman Defo, sahibləri onları "Miss Betti" adlandırdılar (və Miss Betti, əlbəttə ki, sahiblərinə işıq verdi). Şarlotta Bronte qulluqçuların ümumi adını da qeyd edir - "abiqaillər".

Adlarla Bütün vəziyyət maraqlı idi. Daha yüksək rütbəli qulluqçular - məsələn, eşikağası və ya şəxsi qulluqçular - yalnız soyadları ilə çağırılırdı. Bu cür rəftarın parlaq nümunəsini biz yenidən Vudehausun kitablarında tapırıq, burada Berti Vuster öz valetini “Ceves” adlandırır və yalnız “Bağlayan qalstuk” kitabında biz Jeevesin adını öyrənirik – Reginald. Vudhaus onu da yazır ki, qulluqçular arasındakı söhbətlərdə piyada tez-tez ustası haqqında tanış danışır, onu adı ilə çağırırdı - məsələn, Freddi və ya Persi. Eyni zamanda, digər xidmətçilər sözügedən centlmeni titulu ilə çağırırdılar - İlahi filankəs və ya qraf filankəs. Baxmayaraq ki, bəzi hallarda eşikağası öz tanışlığında “unutduğuna” inansa, natiqi geri çəkə bilərdi.

Qulluqçular şəxsi, ailə və ya ola bilməzdi cinsi həyat. Qızlar çox vaxt subay və uşaqsız olurdular. Əgər qulluqçu təsadüfən hamilə qalıbsa, onun nəticələrini özü həll etməli idi. Qızlar arasında uşaq öldürmə faizi çox yüksək idi. Əgər uşağın atası ev sahibi idisə, qulluqçu susmalı idi. Məsələn, davamlı şayiələrə görə, Karl Marksın ailəsində ev işçisi olan Helen Demut ondan bir oğul doğdu və ömrü boyu bu barədə susur.

Uniforma

Viktoriyalılar qulluqçuların geyimlərinə görə tanınmasına üstünlük verirdilər. 19-cu əsrdə inkişaf etdirilən xidmətçi geyimləri, İkinci Dünya Müharibəsinin başlanmasına qədər kiçik dəyişikliklərlə sağ qaldı. Kraliça Viktoriyanın hakimiyyətinə qədər qadın qulluqçuların belə bir forması yox idi. Qızlardan sadə və təvazökar paltar geyinmələri tələb olunurdu. 18-ci əsrdə qulluqçulara “ağanın çiynindən” paltar vermək adət olduğu üçün otaq qulluqçuları məşuqələrinin köhnə paltarlarını nümayiş etdirə bilirdilər.

Lakin Viktoriyalılar belə liberalizmdən uzaq idilər və qulluqçular arasında yaramaz geyimlərə dözmürdülər. Aşağı rütbəli kənizlərə ipək, lələk, sırğa və çiçək kimi həddən artıq şeylər haqqında düşünmək belə qadağan edildi, çünki onların şəhvət ətini belə dəbdəbə ilə sevindirməyə ehtiyac yox idi. Gülünc hədəfləri çox vaxt hələ də usta paltarlarını alan və bütün maaşlarını dəbli paltara xərcləyə bilən xanım qulluqçuları idi.20-ci əsrin 20-ci illərində perma dəbə girəndə onlar da verildi!Xidmət edən bir qadın 1924-cü ildə bir qulluqçu kimi buruq saçları görən məşuqəsinin dəhşətə gəldiyini xatırlayaraq, həyasız qadını işdən çıxarmaq barədə düşünəcəyini söylədi.

Təbii ki, ikili standartlar göz qabağında idi. Xanımlar özləri krujevadan, lələkdən və ya başqa günahkar dəbdəbədən çəkinmirdilər, amma özünə ipək corab alan qulluqçuya irad tuta, hətta işdən çıxara bilərdilər! Uniformalar qulluqçulara yerlərini bildirməyin başqa bir yolu idi. Bununla belə, bir çox qulluqçular, əvvəlki həyatlarında fermadan və ya uşaq evindən olan qızlar, ipək paltarlar geyinib qonaq otağında nəcib qonaqlarla otursalar, yəqin ki, özlərini yersiz hiss edərdilər.

Beləliklə, Viktoriya qulluqçularının geyimləri nə idi? Təbii ki, qadın və kişi qulluqçular arasında həm geyim forması, həm də ona münasibət fərqli idi. Bir qulluqçu xidmətə girəndə, qalay sinəsində - bir qulluqçunun əvəzedilməz atributu - adətən üç paltar olurdu: səhər geyilən pambıq parçadan sadə paltar, ağ papaq və önlük olan qara paltar. günorta geyinilib, həftəsonu paltarı. Maaşın ölçüsündən asılı olaraq daha çox paltar ola bilərdi. Bütün paltarlar uzun idi, çünki qulluqçu qadının ayaqları həmişə örtülməlidir - qız döşəmə yuyursa belə, topuqlarını örtməli idi.

Forma ideyasının özü sahiblərini qəzəbləndirmiş bir ləzzət yaratmışdı - axı indi qulluqçu gənc miss ilə qarışdırıla bilməzdi. Hətta bazar günləri kilsəyə gedərkən bəzi sahiblər qulluqçularını papaq və önlük taxmağa məcbur edirdilər. Və xidmətçi üçün ənənəvi Milad hədiyyəsi... maaş artımı idi? Yox. Təmizləməni asanlaşdırmaq üçün yeni yuyucu vasitə? Həmçinin yox. Qız üçün ənənəvi hədiyyə parça parçası idi ki, o, özünə başqa vahid paltar tikə bilsin - öz səyi ilə və öz hesabına!

Qızlar öz formalarını ödəməli idilər, kişi qulluqçular isə ağalarının hesabına forma alırdılar. 1890-cı illərdə bir qulluqçu paltarının orta qiyməti 3 funt sterlinq idi - yəni. azyaşlı qulluqçuya yarım illik maaş.
Müşahidə edə bildiyimiz kimi, ağalar və qulluqçular arasında münasibətlər çox qeyri-bərabər idi. Ancaq bir çox nökər sadiq idi və bu vəziyyəti dəyişməyə çalışmadı, çünki onlar “öz yerlərini bilirdilər” və ağaları fərqli insanlar hesab edirdilər. Bundan əlavə, bəzən qulluqçular və ustalar arasında Wodehouse'un xarakterinin bağlayan qalstuk adlandırdığı bir bağlılıq var idi.
İnformasiya mənbələri
"Regensi və Viktoriya İngiltərəsində gündəlik həyat", Kristine Hughes
"Şəxsi həyatın tarixi. 4-cü cild" Ed. Philippe Aries Judith Flanders, "Viktoriya Evinin İçində"
Frank Dawes, "Xidmətçilərin qarşısında deyil"

19-cu əsrdə qulluqçular mövzusu həqiqətən tükənməzdir, onu bir məqalədə əhatə etmək mümkün deyil. Amma yeməsəm dişləyəcəm :)

Belə ki, qulluqçular haqqında hekayə Wodehouse pərəstişkarlarına həsr olunub.

19-cu əsrdə xidmətçilər

19-cu əsrdə orta təbəqə artıq qulluqçu tutacaq qədər varlı idi. Xidmətçilər firavanlığın simvolu idilər, evin xanımını təmizlikdən və ya yemək bişirməkdən azad etdilər, ona bir xanıma layiq bir həyat tərzi sürməyə imkan verdilər. Ən azı bir qulluqçu işə götürmək adət idi - buna görə də 19-cu əsrin sonlarında hətta ən kasıb ailələr də şənbə səhərləri pilləkənləri təmizləyən və eyvanı süpürən, yoldan keçənlərin diqqətini çəkən "ögey qız" işə götürdülər. və qonşular. Həkimlər, hüquqşünaslar, mühəndislər və digər peşə sahibləri ən azı 3 qulluqçu saxlayırdılar, lakin zəngin aristokrat evlərində onlarla qulluqçu olurdu. Nökərlərin sayı, onların zahiri görünüşü və ədəb-ərkanı ağalarının vəziyyətini bildirirdi.

(c) D. Barri, "Piter Pan"

Xidmətçilərin əsas sinifləri

Uşaqlar bir sinif olaraq ətraflarının əzəməti ilə mütənasib olaraq daha az insana bənzəyirlər. Kiçik kənd bəylərinin nisbətən təvazökar evlərində işləyən bir növ eşikağası var ki, onlar praktiki olaraq kişi və qardaşdır; yerli tacirlər ilə məşğul olan, kənd mehmanxanasında yaxşı bir komik mahnı oxuyan və böhran zamanı su təchizatı qəfil kəsiləndə belə nasosa müraciət edib işlədəcək.
Ev nə qədər böyükdürsə, eşikağası bu tipdən bir o qədər çox fərqlənir. Blandings qəsri İngiltərənin ən əhəmiyyətli şou məkanlarından biri idi və Çimər buna görə də onu tərəvəz krallığına daxil etmək üçün uyğunlaşdıran layiqli ətalət əldə etmişdi. O, ümumiyyətlə hərəkət edəndə yavaş-yavaş hərəkət etdi. hansısa qiymətli dərmanın damcılarını ölçən birinin havası ilə. Onun ağır qapaqlı gözlərində heykəlin sabit ifadəsi vardı.

xadimə(ev işçisi) – yataq otaqları və qulluqçular üçün məsul. Təmizliyə nəzarət edir, kilerlərə baxır, həmçinin qulluqçuların davranışlarına nəzarət edir ki, onlar tərəfindən pozğunluğun qarşısını alır.

Şef(aşpaz) - zəngin evlərdə fransız tez-tez xidmətlərinə görə çox pul alır. Tez-tez ev işçisi ilə soyuq müharibə vəziyyətində.

Valet(valet) – ev sahibinin şəxsi qulluqçusu. Paltarına qulluq edir, baqajını səfərə hazırlayır, silahlarını doldurur, qolf dəyənəkləri verir, qəzəbli qu quşlarını ondan qovur, nişanlarını pozur, onu pis xalalardan xilas edir və ümumiyyətlə, ağıllı olmağı öyrədir.

Xanımın şəxsi qulluqçusu/xidmətçisi(xanımın qulluqçusu) - sahibəyə saçını və paltarını daramağa kömək edir, hamam hazırlayır, zinət əşyalarına baxır və qonaqlar zamanı sahibəni müşayiət edir.

Lackey(ayaqçı) - əşyaları evə gətirməyə kömək edir, çay və ya qəzet gətirir, alış-veriş səfərlərində sahibəni müşayiət edir və alış-verişini aparır. Lütfən geyinərək süfrə arxasında xidmət edə bilər və görünüşü ilə bu məqama təntənə əlavə edə bilər.

qulluqçular(ev qulluqçuları) - həyəti süpürmək (sübh çağı, bəylər yatarkən), otaqları təmizləmək (bəylər nahar edərkən).

Bütövlükdə cəmiyyətdə olduğu kimi, “pilləkənlər altındakı dünyanın” da öz iyerarxiyası var idi. Ən yüksək səviyyədə müəllimlər və müdirlər var idi, lakin onlar nadir hallarda qulluqçu hesab olunurdular. Sonra aşağıya doğru eşikağasının başçılığı ilə böyük qulluqçular gəldilər və s. Eyni Wodehouse bu iyerarxiyanı çox maraqlı təsvir edir. Bu parçada o, yemək qaydasından bəhs edir.

Mətbəxdə qulluqçular və mətbəx qulluqçuları yemək yeyirlər. Şoferlər, piyadalar, uşağa qulluqçular, kiler oğlanlar, zal oğlanı, qəribə adam və stüardın otağının piyadası yeməklərini qulluqçular zalında götürür, zalın yanında gözləyirdilər. Cansız otaqda qulluqçular səhər yeməyi və çayı zalda, şam və şam yeməyini isə salonda yeyirlər. Ev qulluqçuları və körpələr evi qulluqçuları ev qulluqçusunun oturma otağında səhər yeməyi və çay, zalda isə şam və şam yeməyi yeyirlər. Baş ev qulluqçusu baş xidmətçinin yanındadır. və baş camaşırxana qulluqçusu baş qulluqçudan yuxarıdır.Aşpaz yeməklərini mətbəxin yaxınlığındakı özünə məxsus otaqda yeyir.

Stiven Fry tərəfindən canlandırılan Jeeves.

Dayə ilə uşaqlar

Henry Morland, Xanımların qulluqçusu sabunlayan kətan, TAMAM. 1765-82. Əlbəttə ki, dövr heç bir şəkildə Viktoriya dövrü deyil, amma belə bir cazibədar mənzərəni əldən vermək çox təəssüf doğurur.

Paltaryuyan qadınlar su üçün gəldilər.

Kənd kottecində mətbəxdə qulluqçu. Fotoşəkilə baxanda o, hələ çox gənc qızdır. Halbuki o dövrdə 10 yaşlı uşaqlar bəzən işə götürülürdü, çox vaxt uşaq evlərindən (Oliver Tvist kimi)

İşçilərin işə qəbulu, əmək haqqı və vəzifəsi

Yarmarka belə getdi: iş axtaranlar
meydanın ortasında qırıq-qırıq xətlərlə düzülüb. Onların bir çoxu bağlı idi
papaqların dünyaya hansı işi bildiyini göstərən kiçik simvolları var
mənada Çobanlar qoyun yununun qırıntılarını geydilər, arabaçılar isə onları taclarının arxasına qoydular.
at yalının kilidi, daxili bəzəkçi - zolaq
mürəkkəb Hessian divar kağızı və sair və s. oğlanlar,
çırak olmaq istəyənlər bir dəstə qorxaq qoyun kimi sıxışdılar
bu insan girdabının tam ortasında.
- Sən get orda dur. Və sonra kimsə gəlir və
səni tələbə kimi qəbul etməyi təklif edir,” Lezek səslə dedi
bəzi qeyri-müəyyənlik qeydlərini qovmağı bacardı. - Görünüşünüzü bəyənirsə,
Əlbəttə.
- Necə edirlər? - Daha çox soruşdu. - Yəni necə görünürlər
uyğun olub olmadığınızı müəyyənləşdirin?
- Yaxşı... - Lezek susdu. Proqramın bu hissəsi ilə bağlı Hamesh bunu etmir
ona izahat verdi. Özümü süzüb lülənin altını qaşımalı oldum
bazar biliklərinin anbarı. Təəssüf ki, anbarda çox şey var
mal-qaranın topdan satışına dair məhdud və yüksək spesifik məlumatlar və
pərakəndə. Bunların qeyri-kafi və natamam, deyək ki, aktuallığını dərk edərək
məlumat, lakin ixtiyarında başqa heç nə olmadığı üçün nəhayət
qərar verdi:
- Mənə elə gəlir ki, sənin dişlərini və hər şeyi hesablayırlar. Etmədiyinizə əmin olun
siz xırıltılısınız və ayaqlarınızda hər şey qaydasındadır. Mən sənin yerində olsaydım etməzdim
oxumaq sevgisini qeyd edin. Bu həyəcanvericidir.(c) Pratchett, "Vəba"

Bundan əlavə, əmək birjası və ya xüsusi məşğulluq agentliyi vasitəsilə qulluqçu tapıla bilərdi. İlk dövrlərində belə agentliklər qulluqçuların siyahılarını çap edirdilər, lakin qəzet tirajı artdıqca bu təcrübə azaldı. Bu cür agentliklər tez-tez pis reputasiyaya malik idilər, çünki onlar namizəddən pul götürə və sonra potensial işəgötürənlə bir dəfə də olsun müsahibə təşkil edə bilməzdilər.

Qulluqçular arasında öz “ağızdan çıxan söz” də var idi - gün ərzində görüşərək müxtəlif evlərdən olan qulluqçular məlumat mübadiləsi aparır və bir-birlərinə yeni yer tapmaqda kömək edə bilirdilər.

Yaxşı bir yer əldə etmək üçün əvvəlki sahiblərdən mükəmməl tövsiyələr tələb olunurdu. Bununla belə, hər bir sahibə yaxşı qulluqçu tuta bilməzdi, çünki işəgötürən də bir növ tövsiyələr tələb edirdi. Xidmətçilərin sevimli məşğuliyyəti ağaların sümüklərini yumaq olduğu üçün acgöz işverənlərin pis reputasiyası kifayət qədər tez yayıldı. Xidmətçilərin də qara siyahıları var idi və vay halına bu siyahıya düşən ağa! Jeeves və Wooster haqqında serialda Wodehouse tez-tez Junior Ganymede klubunun üzvləri tərəfindən tərtib edilən oxşar siyahıdan bəhs edir.

"Bu, Curzon küçəsindəki valetlər üçün klubdur, mən uzun müddətdir ki, onun üzvüyəm." Şübhə etmirəm ki, cəmiyyətdə cənab Spode kimi sanballı mövqe tutan bir bəyin qulluqçusu da bura daxildir və təbii ki, katibə haqqında çoxlu məlumatlar verib.
klub kitabına daxil olan onların sahibi.
-- Sənin dediyin kimi?
- Qurumun nizamnaməsinin on birinci bəndinə əsasən daxil olan hər bir şəxs
klub onun sahibi haqqında bildiyi hər şeyi kluba açıqlamağa borcludur. Bunlardan
məlumatlar maraqlı oxumağa imkan verir və kitab da ilham verir
cənabların xidmətinə getməyi planlaşdıran klub üzvlərinin düşüncələri,
onun nüfuzunu qüsursuz adlandırmaq olmaz.
Bir fikir ağlıma gəldi və mən titrədim. Demək olar ki, atladı.
- Qoşulanda nə oldu?
- Bağışlayın, cənab?
-Onlara mənim haqqımda hər şeyi danışdın?
- Bəli, əlbəttə, cənab.
-- Hamı kimi?! Hətta Stokerin yaxtasından qaçdığım vaxt və mən
Onu maskalamaq üçün üzünüzə ayaqqabı lakı sürtməli idiniz?
-- Bəli ser.
-- Ponqonun ad günündən sonra evə qayıtdığım axşam haqqında
Twistleton və döşəmə lampasını oğru kimi qəbul etdiniz?
-- Bəli ser. Yağışlı axşamlarda klub üzvləri oxumaqdan həzz alırlar
oxşar hekayələr.
- Oh, belədir, məmnuniyyətlə? (ilə) Wodehouse, Woosters Ailəsinin Şərəfi

Xidmətçini bir ay xəbərdar etməklə və ya bir aylıq maaşını verməklə işdən çıxarmaq olardı. Ancaq ciddi bir hadisə baş verdikdə - deyək ki, gümüş əşyalar oğurlandıqda - sahibi aylıq maaş vermədən qulluqçusunu işdən çıxara bilərdi. Təəssüf ki, bu təcrübə tez-tez sui-istifadə halları ilə müşayiət olunurdu, çünki pozuntunun ciddiliyini müəyyən edən sahibi idi. Öz növbəsində qulluqçu getmə barədə əvvəlcədən xəbərdarlıq etmədən yeri tərk edə bilməzdi.

19-cu əsrin ortalarında orta səviyyəli qulluqçu ildə orta hesabla 6-8 funt sterlinq qazanır, üstəlik çay, şəkər və pivə üçün əlavə pul qazanırdı. Birbaşa məşuqəyə (xanımın qulluqçusuna) xidmət edən qulluqçu ildə 12-15 funt sterlinq üstəgəl əlavə xərclər üçün pul alırdı, ləvazimat uşağa - ildə 15-15 lirə, xidmətçi - ildə 25-50 lirə.Bundan başqa, xidmətçilər ənənəvi olaraq. Milad bayramında pul hədiyyəsi aldı.İşəgötürənlərdən ödənişlərlə yanaşı, qulluqçular da qonaqlardan məsləhətlər alırdılar.Adətən işə götürüləndə sahibi qulluqçuya deyirdi ki, bu evdə qonaqları neçə dəfə və hansı miqdarda qəbul edir ki, yeni gələn adam hesablaya bilsin. Qonaq gedəndə məsləhətlər paylandı: bütün xidmətçilər qapının yanında iki cərgəyə düzüldülər və qonaq aldığı xidmətlərdən və ya sosial vəziyyətindən asılı olaraq məsləhətlər verdi (yəni, səxavətli məsləhətlər onun yaxşılığını göstərirdi. -olmaq).Bəzi evlərdə yalnız kişi qulluqçular cinsin məsləhətini alırdılar.Yoxsullar üçün ipucu vermək əslində kabus idi, ona görə də onlar kasıb görünmək qorxusundan dəvətdən imtina edə bilirdilər.Axı nökər çox xəsis olsa tip, sonra acgöz qonaq ziyarət növbəti dəfə, o, asanlıqla ona dolce vita verə bilər - məsələn, bütün sifarişlər qonaq məhəl qoymamaq və ya dəyişdirmək.

19-cu əsrin əvvəllərinə qədər qulluqçuların istirahət günləri hüququ yox idi. Hesab edilirdi ki, xidmətə girəndə insan bundan sonra vaxtının hər dəqiqəsinin ağalarına aid olduğunu başa düşür. Qohumların və ya dostların xidmətçilərə - xüsusən də əks cinsin dostlarına baş çəkməyə gəlməsi də ədəbsiz sayılırdı! Lakin 19-cu əsrdə ağalar qulluqçulara vaxtaşırı qohumlarını qəbul etməyə və ya onlara istirahət günləri verməyə icazə verməyə başladılar. Və Kraliça Viktoriya hətta Balmoral qalasında saray qulluqçuları üçün illik bal bağışladı.

Zəngin evlərin qulluqçuları qənaət etməklə, xüsusilə də işəgötürənləri öz vəsiyyətlərində qeyd etməyi xatırlasalar, əhəmiyyətli miqdarda pul toplaya bilərdilər. Təqaüdə çıxdıqdan sonra keçmiş qulluqçular ticarətlə məşğul ola və ya meyxana aça bilərdilər. Həm də onilliklər ərzində evdə yaşayan qulluqçular öz həyatlarını sahibləri ilə birlikdə yaşaya bilərdilər - bu, xüsusilə dayələrlə olur.

Xidmətçilərin mövqeyi birmənalı deyildi. Bir tərəfdən ailənin bir üzvü idilər, bütün sirləri bilirdilər, amma qeybət etmək onlara qadağan idi. Xidmətçilərə qarşı bu münasibətin maraqlı nümunəsi Semaine de Suzzette üçün komikslərin qəhrəmanı Becassine-dir. Brittanidən olan bir qulluqçu, sadəlövh, lakin sədaqətli idi, o, ağzı və ya qulaqları olmadan çəkilirdi - ağasının söhbətlərinə qulaq asıb dostlarına danışa bilməməsi üçün. Əvvəlcə nökərin kimliyi, seksuallığı inkar edilmiş kimi görünürdü. Məsələn, belə bir adət var idi ki, sahiblər qulluqçuya yeni ad verirdilər. Məsələn, Defoun eyniadlı romanının qəhrəmanı Moll Flanders, sahibləri tərəfindən "Miss Betti" adlandırıldı (və Miss Betti, əlbəttə ki, sahiblərinə işıq verdi). Şarlotta Bronte qulluqçuların ümumi adını da qeyd edir - "abigails"

(c) Charlotte Bronte, "Jane Eyre"

Adlarla bağlı vəziyyət ümumiyyətlə maraqlı idi. Mən başa düşdüyüm qədər, daha yüksək rütbəli qulluqçular - eşikağası və ya şəxsi qulluqçu kimi - yalnız soyadları ilə çağırılırdı. Bu cür rəftarın parlaq nümunəsini biz yenidən Vudehausun kitablarında tapırıq, burada Berti Vuster öz xidmətçisini “Ceves” adlandırır və yalnız “Bağlayan qalstuk” kitabında biz Jeevesin adını öyrənirik – Reginald. Vudhaus onu da yazır ki, qulluqçular arasındakı söhbətlərdə piyada tez-tez ustası haqqında tanış danışır, onu adı ilə çağırırdı - məsələn, Freddi və ya Persi. Eyni zamanda, digər xidmətçilər sözügedən centlmeni titulu ilə çağırırdılar - İlahi filankəs və ya qraf filankəs. Baxmayaraq ki, bəzi hallarda eşikağası öz tanışlığında “unutduğuna” inansa, natiqi geri çəkə bilərdi.

Xidmətçilərin şəxsi, ailə və ya cinsi həyatı ola bilməzdi. Qızlar çox vaxt subay və uşaqsız olurdular. Əgər qulluqçu təsadüfən hamilə qalıbsa, onun nəticələrini özü həll etməli idi. Qızlar arasında uşaq öldürmə faizi çox yüksək idi. Əgər uşağın atası ev sahibi idisə, qulluqçu susmalı idi. Məsələn, davamlı şayiələrə görə, Karl Marksın ailəsində ev işçisi olan Helen Demut ondan bir oğul doğdu və ömrü boyu bu barədə susur.

İllik 50 min avro orta hesabla əmək haqqı peşəkar təhsil sertifikatı olan müasir eşikağası. Mənzil, geyim və yemək əksər hallarda pulsuz verilir. Çox rahat iş şəraitinə baxmayaraq, müasir qulluqçular zaman-zaman öz vəzifələrinə etinasız yanaşır, hətta ağalarının mənafeyinə zərər vururlar. Ancaq bu cür bəlalar hər zaman olub.
"Acın, sərxoş və bədnam yalançı"

Sərvətin üstünlüklərindən biri də varlı insanın xoşagəlməz işləri görmək zərurətindən azad olmasıdır. ev tapşırığı. Bundan əlavə, qulluqçuların olması həmişə zəngin evi çox zəngin olmayandan fərqləndirmişdir, ona görə də qulluqçu işə götürmək hələ də prestij məsələsidir. Eyni zamanda, işəgötürən dayəni, xadiməni və ya bağbanı işə dəvət etməklə, evə tamamilə yad adamı buraxır. Çox vaxt qulluqçular ağaları üçün problem mənbəyinə çevrilirlər və onlar nə vaxtsa muzdlu qulluqçu ilə əlaqə saxladıqlarına görə peşman olurlar. işçi qüvvəsi. İndi də belədir, köhnə günlərdə də belə idi. Qədim dövrlərdə ev qulluqçularının rolunu adətən qullar yerinə yetirirdilər və sahiblərin belə işçilərə çox güvənməmək üçün bütün əsasları var idi. Romalıların belə bir məsəli var idi: “Evdə nə qədər qul varsa, o qədər də düşmən var” və bunlar boş sözlər deyildi. 61-ci ildə e. Roma prefekti, yəni şəhər administrasiyasının başçısı Pedanius Secundus qullarından biri tərəfindən öldürüldü. Senat başqalarını qorxutmaq üçün qətl zamanı prefektin evində olan 400 qulun edam edilməsini əmr etdi. Bununla belə, qullar öz ağalarına nifrət etməyə davam edirdilər və zəngin Romalılar, pis adamların izdihamı ilə əhatə olunmuş, sanki Vezuvidə yaşayırdılar.

Evert Jan Qutuları
Un duo

Erkən orta əsrlərdə feodala onun dəstəsi xidmət edirdi. Soylu ağa öz döyüşçülərini süfrə və başlarının üstündə dam ilə təmin edir, onlar isə qalanı basqınlardan qoruyur, yemək hazırlayır, atlara, ov itlərinə baxır və s. və onlara qulluqçu kimi deyil, daha çox silahdaş kimi davranırdı. Döyüşçü qulluqçular döyüşdə yaxşı idilər, lakin onlar döşəməni süpürmək və ya qobelenlərdən toz çıxarmaq üçün uyğun deyildilər, buna görə də orta əsr qalalarında hökm sürən antisanitar şəraitə təəccüblənmək olmazdı.

Orta əsrlərin sonlarında feodalların həyatı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdi, qalalarda həyat müəyyən incəlik qazandı. Xidmətçilər də dəyişdi. Soylu bəylərin evlərində indi əsasən yoxsul, lakin zadəgan ailələrindən olan gənclər xidmət edirdilər. Belə bir xidmət çox şərəfli bir peşə sayılırdı. Hersoq və ya qrafın qalasında xidmət edərkən, gənc zadəgan saray etiketinin əsaslarını öyrəndi və sonrakı həyatında kömək edə biləcək faydalı əlaqələr qurdu.

Döyüşçü-nökərlər də getmirdilər, çünki feodalların hələ də silahlı müdafiəyə ehtiyacı var idi, baxmayaraq ki, ağalarla keçmiş hərbi qardaşlıqdan artıq söhbət gedə bilməzdi. Ustasının gerbi ilə forma geyinən döyüşçülərə piyadalar (Köhnə Fransız laquais - "piyada əsgər") deyilirdi. Qalaların qapılarını tez-tez qapıçılar və ya hamballar (Fransız qapıçısı - "qapıçı") adlandırılan isveçrəli muzdlular mühafizə edirdi. Qalalarda qadınlar da işləyirdilər. Bunlar əsasən aşpazlar, paltaryuyanlar və tikişçilər idi.

Təbii ki, nökər saxlayan təkcə varlı feodallar deyildi. 16-cı əsrdə yaşamış fransız şairi Klément Moronun bir xidmətçisi var idi və o, pulunu götürüb qaçdı. Narazı şair bizə qaçan nökərin müfəssəl portretini qoyub getdi: “Oxun, əyyaş və bədnam yalançı, fırıldaqçı, quldur, qumarbaz, küfrçü, yüz addımlıqdan dar ağacının qoxusunu duyar, amma, lakin fanilərin ən ecazkarıdır”. Bu epitetlərin əksəriyyətini təsadüfən həbsxanada olan, meyxanalarda içki içən və inkvizisiyadan qaçan Moronun özünə aid etmək olar ki, qulluqçu və ağa bir-birinə dəyər olsun.

Fransız təkamülü

17-ci əsrdə Avropada böyük dəyişikliklər baş verdi, ilk növbədə qitənin ən zəngin və mədəni ölkələrindən birinə - Fransaya təsir etdi. Bu ölkədə mütləq monarxiya quruldu ki, bu da əvvəlki feodal parçalanmasının sonu demək idi. Soylu ağaların artıq çoxsaylı silahlı mühafizəçilərə ehtiyacı yox idi və gənc zadəganlar indi titullu zadəganların qalalarında deyil, məktəblərdə təhsil alırdılar. Orta əsr əsgər nökərləri və zadəgan nökərləri yox oldu və onların yerini sadə xalqdan cəlb edilmiş peşəkar qulluqçular tutdu. Onlar hələ də dəbdəbəli formalar geyinirdilər və açıq-aşkar müharibə üçün uyğun olmasalar da, lakey adlandırırdılar. Ancaq naharda xidmət edə, gümüş qabları təmizləyə, qapıda diqqət çəkə və zəng çalan zaman görünən bir çox kiçik tapşırıqları yerinə yetirə bilərdilər.

17-ci əsrdə Fransada ev sahiblərinin demək olar ki, üçdə biri qulluqçu saxlayırdı və xidmətdə olanların təxminən 40%-i zadəganların evlərində işləyirdi. Bir qulluqçu saxlamaq ildə 150-200 livrə başa gəlirdi, halbuki orta burjuaziyanın illik gəliri təxminən 500 livr idi. ev qulluqçularıəsasən torpaq aristokratiyasının nümayəndələri edə bildilər. Bundan əlavə, Fransa kralının təbəələri hər bir qulluqçudan vergi ödəməli idilər. Kişi qulluqçulardan alınan vergi qadın qulluqçulardan alınan vergidən yüksək idi və buna görə də qadın qulluqçuların sayı durmadan artırdı. Bununla belə, fransızlar kişi qulluqçularından imtina edə bilmədilər və istəmirdilər. Baha olduğu üçün piyadanı dəqiq saxlamaq prestijli idi.

Fransız aristokratı küçədə qulluqçusu və ya hətta geyinmiş lakeylər dəstəsi olmadan görünə bilməzdi. O dövrün etiket qaydaları haqqında bir kitabda deyilirdi: "Bir növ burjua kimi küçədə təkbaşına dolaşmaq nəcib bir ağaya yaraşmaz." IN erkən XVIIIəsrdə bir alman səyyahı qeyd etmişdir ki, fransız zadəganları “bir-birləri ilə daim öz qulluqçularının sayı, həmçinin geyimlərinin və ya saç düzümlərinin onlara nə qədər başa gəldiyi ilə öyünürlər”. Zəngin aristokratlar o qədər qulluqçu tutdular ki, onlar üçün yeni peşələr icad etməli oldular. Adi bağbanlardan başqa faytonçular, bəylər və aşpazlar, sallanan stul hambalları, içki süfrəsi və s. peyda oldular.Hətta bəzi bəylər öz arabalarının qabağında at sürəti ilə qaçan xüsusi gəzintiçilər də işə götürürdülər.

Bununla belə, Fransa sisteminin bəzi çatışmazlıqları da diqqəti cəlb edirdi. İngilis səyyahı Philip Thicknes yazırdı: "Fransızlar həmişə özlərinə qayğı göstərirlər və heç vaxt pis və ya natəmiz paltarda ictimaiyyət arasında görünməyəcəklər, lakin onların evi çox vaxt toz və kir təbəqəsi ilə örtülmüşdür." Başqa sözlə desək, fransız qulluqçuları özlərini çox işlətmirdilər. Lakey ixtisaslarının çoxluğuna baxmayaraq, qulluqçular arasında vəzifələr dəqiq bölüşdürülməmişdir. Ustanın qarderobuna rəsmi cavabdeh olan valetlərin şam yeməyi hazırlamalı olduğu və bağbanı məktub çatdırmaq üçün göndərdiyi hallar oldu. Eşşəkağası qulluqçulara nəzarət etməli idi, lakin fransız evində onun nüfuzu o qədər də yüksək deyil. Nəticədə heç kim heç nəyə cavabdeh deyildi, bəzən nizam-intizamı qoruyan da tapılmırdı. Bir çox bəylər öz qulluqçularının azğınlığından çox əziyyət çəkirdilər. 18-ci əsr fransız zadəganlarının xatirələrində tez-tez sərxoş faytonçuların vaqonlarını aşmasından bəhs edilirdi. Faytonçular, şərab zirzəmilərinə cavabdeh olan eşikağaları kimi, spirtli içki aludəçisi kimi güclü reputasiyaya malik idilər və heç kim buna heç nə edə bilməzdi.

Fransız qulluqçularının pislikləri asanlıqla izah olunurdu: qulluqçular ağalarının vərdişlərini təqlid edirdilər. Sərxoşluq, israfçılıq və zorakılığa meyl Fransız zadəganlarına xas idi və qulluqçular hər şeydə titullu insanlar kimi olmaq istəyirdilər. Cənablar özləri ilk fürsətdə yumruqlarını işə salmağı öyrədirlər və xüsusi olaraq uzunboylu və güclü gəncləri işə götürürdülər. Müxtəlif ağaların qulluqçuları arasında döyüşlər tez-tez baş verirdi. Toqquşmanın səbəbləri çox fərqli ola bilsə də, onlar əsasən ustanın ekipajı üçün yol hüququ uğrunda mübarizə aparırdılar. Beləliklə, 1745-ci il yanvarın 8-də Madam de Bofremont və hersoq de Fleurinin xidmətçiləri Komediya İtalyan teatrı yaxınlığında döyüşdülər. Onlar vaqon üçün park yeri üçün mübarizə aparıblar. Həmin il martın 17-də eyni yerdə və eyni səbəbdən müsyö de Villepros ilə qrafinya de la Markın xidmətçiləri vuruşdular. Paris polisi aristokratların və onun rəfiqələrinin sərt xasiyyətini bilən zaman zaman qulluqçuların silahlandırılmasını qadağan edirdi. Xidmətdə olan şəxslərə qılınc, çubuq, dəyənək və dəyənək gəzdirmək qadağan edildi, lakin ləyaqət zorakılığı azalmadı.

Fransız aristokratları öz imtiyazlı mövqeləri ilə son dərəcə qürur duyurdular və qulluqçular təmtəraq və lovğalıq baxımından onlarla ayaqlaşmağa çalışırdılar. 18-ci əsr fransız yazıçısı Pierre-Jean Baptiste Nougare yazırdı: "Məlumdur ki, piyadalar bir yerə toplaşarkən bir-birlərini ağalarının adı ilə çağırırlar. Şampan meyxanasında "Duke de..." deyirlər. Bourgignon "Comte de...", Picara isə "Marquis de..." adlanır. Eyni zamanda, xalqın "gersoqları" və "qrafları" olduqca itaətsiz davrandılar. Müasirlərinin fikrincə, piyadalar şəhər sakinlərindən birini asanlıqla döyə və ya meyxanada dava sala bilərdilər. Bir gün varlı bir ingilis səyyahı Orlean hersoqu nökərindən bu davranışının səbəblərini soruşdu və ətraflı cavab aldı: “Sizə, hörmətinizə və vəzifəniz olan insanlara həmişə hörmətlə yanaşıram.Amma bütün bunlarla görüşəndə alçaq insanlar, mən öz ağam Hersoqa yaraşan ləyaqətlə davranıram." Ümumiyyətlə, nökərlər özlərini xidmət etdikləri ağa ilə eyniləşdirir, özlərinin çıxdıqları adi insanlara açıq-aşkar xor baxırdılar.

Lackey vəhşilik ümumiyyətlə ağalar üçün faydalı idi, çünki bu, onlara qulluqçuların sədaqətini təmin edirdi. Lakin bu sədaqət düzlüklə sinonim deyildi. Çoxları olmasa da, nökərlər ağalarından oğurluq edirdilər. Beləliklə, Tuluzadan olan gənc piyada Guillaume Fournier mütəmadi olaraq bəylərdən saat oğurlayırdı və onlar qaçılmaz olandan əl çəkərək hər dəfə yeni saatlar alırdılar. Bir çox qulluqçular ədalət hissindən oğurluq etdilər. Belə ki, qulluqçu Mari Pradel ağasından hamilə qalaraq ondan evlənmək üçün lazım olan qədər pul oğurlayıb. Xidmətçilər arasında etibarda olan peşəkar oğrular da var idi. Müəyyən bir Pierre Dubedat yalnız bir evi qarət etmək və qənimətlə birlikdə yox olmaq üçün qulluqçu kimi işə götürüldü. Dyubeda ifşa olunmazdan əvvəl əlliyə yaxın evi qarət etməyi bacardı.

Bununla belə, fransız nökərləri bütün əxlaqsızlıqları ilə ağalarına sadiq idilər və bəzən onlarsız həyatı təsəvvür belə edə bilmirdilər. Beləliklə, Markiz de Fimarson mütəmadi olaraq qulluqçusu Le Frankı döyürdü, lakin o, zorakılığa tab gətirdi və on il ərzində ağasına sədaqətlə xidmət etdi. Hətta gilyotin fransız aristokratiyası üzərində qaldırılanda belə, bir çox qulluqçu öz ağalarına sadiq qaldı. Marquis de Barthelemy'nin Le Tellier adlı xidmətçisi könüllü olaraq ağası ilə həbsxanaya getdi və daha sonra onunla birlikdə iskeleyə qalxdı.

Cənablar cənablarla

Fransız zadəganları inqilabın vurduğu zərbədən əsla özünə gələ bilmədilər. 19-cu əsrdə Fransa aristokratiya üçün trend təyin edən statusunu tədricən itirdi, İngiltərənin mədəni təsiri durmadan artdı. Britaniya adalarını ziyarət edən əcnəbilər adətən ingilis evlərinin rahatlığına heyran olurdular. Xüsusilə ingilis qulluqçuları onları təəccübləndirdi. Amerikalı yazıçı Nataniel Uillis yazırdı: “İngilis evinə gəlmək tamamilə bir şeyə sahibdir sehrli təsir. Burada sizi heç bir təlaşsız qarşılayırlar ki, bu da istənilən başqa ölkədə analoji şəraitdə təbiidir. Nökərlər susur, hörmətlidir və özünü mükəmməl idarə edir... Budur, sanki qızıl yuxudasan”.

Bütün Avropada gurultulu İngilis xidmətçilərinin şöhrəti olduqca başa düşüləndir. Məsələ burasındadır ki, ingilis qulluqçuları da fransız həmkarları kimi öz ağalarını zəhmətlə təqlid edirdilər. Viktoriya cəmiyyəti iyerarxiyaya vurğulanmış hörmətlə xarakterizə olunurdu və insan cəmiyyəti öz sosial piramidasını inkişaf etdirdi. İngilis nökərləri bacarıqlı və intizamlı idilər, çünki yaşlı qulluqçular kiçiklərə baxırdılar, hamı bir-birinə baxırdı.

İngilis zəngin evində adətən bir neçə onlarla nəfərdən bir neçə yüzə qədər qulluqçu olurdu. Məsələn, Vestminster hersoqu və Portlend hersoqu hər birində 300-ə yaxın qulluqçu saxlayırdı. Belə bir heyəti saxlamaq çox baha başa gəlirdi. Earl of Ashburnham hər il evlərinin saxlanmasına 2,742 funt sterlinq xərcləyirdi, bunun 769 funt sterlinqi qulluqçuların maaşlarının ödənilməsinə, 200 funt sterlinq qulluqçular üçün pivə alınmasına və 138 funt sterlinq ləvazimat və digər xidmət geyimlərinin alınmasına xərclənirdi. Bununla belə, daha sonra ləvazimatların dəyəri qismən ödənilib. Bir il istifadə edildikdən sonra köhnəlmiş livariya adətən qitə ilə ticarət edən satıcılara satılırdı. Yazıq alman məmurları formalarını onlarla bəzəmək üçün piyadanın çiynindən tikiş və hörük almaqdan məmnun idilər.

İngiltərədə, Fransada olduğu kimi, qulluqçular üçün vergi var idi və Eşbernhem qrafı hər il kişi qulluqçuları üçün 42 funt sterlinq, qadın qulluqçuları üçün isə 22 funt sterlinq ödəməyə məcbur olurdu. Müqayisə üçün qeyd edək ki, bir ölkə vikarı ildə təxminən 150 funt sterlinq, fermer isə təxminən 130 funt sterlinq qazanırdı. Xidmətçilər pulsuz mənzil, paltar və yemək alır, statuslarından asılı olaraq pul qazanırdılar. Əmlakın meneceri 200 funt-sterlinqə qədər ala bilərdi, eyni məbləği fransız aşpazı istənilən aristokrat evində lazım ola bilərdi. Eşikağası adətən ildə təxminən 60 funt sterlinq qazanırdı, camaşırxana və ya qulluqçu isə 10 funt sterlinqdən çox qazanmır. Lakin qulluqçular dünyasındakı sosial bərabərsizliyin gəlirdəki sadə fərqlərdən daha dərin kökləri var idi.

Bütün ev işçiləri aydın şəkildə iki kateqoriyaya bölündü. Böyük xidmətçilərə eşikağası, xadimə, aşpaz, xidmətçi və qulluqçu daxil idi. Müdirin statusu daha da yüksək idi, lakin qulluqçularla az əlaqə saxlayır və əsasən mülkün ümumi təsərrüfat idarəçiliyi ilə məşğul olurdu. Xidmətçi dünyasının əsl hökmdarları eşikağası və ev qulluqçusu idi. Eşikağası şərab zirzəmisinə rəhbərlik edirdi və kişi qulluqçulara nəzarət edirdi. Lakin onun əsas vəzifəsi, Marlboro hersoginyasının dəqiq qeyd etdiyi kimi, “hər kəsin öz yerini, o cümlədən özü də bilməsini” təmin etmək idi. Düşes eşikağası haqqında yazırdı: "Onun qulluqçuların kişi hissəsi üzərində hakimiyyəti mütləq idi. O vaxtlar elm adamları kimi böyük hörmətlə yanaşan yalnız iki elektrikçi onunla bərabər sayılırdı".

Yuxarıda qadın hissəsi Xidmətçilərə ev xadimi üstünlük təşkil edirdi. Bununla belə, onlardan bəziləri hətta böyük rəfiqələri də sıxışdıra bildi. 1854-cü ildə bir ingilis tipik ev xadiməsini belə təsvir edir: "O, öz işini bilən və hər zaman ayıq-sayıq olan orta yaşlı bir qadındır. Onun sayıqlığı, tiranlığı da hüdudsuzdur".

Eşşəkağası və xadimə fərdi deyil, evə xidmət edərkən, xidmətçi həmişə cənablardan birinin şəxsi xidmətçisi idi. Valet nəinki qarderobuna baxırdı və centlmenə geyinməyə kömək edirdi. O, hər yerdə və hər yerdə ağasını müşayiət edirdi və adətən onun bütün işlərindən xəbərdar olurdu. Valet bir centlmen qarşısında centlmen adlanırdı və bunun üçün hər cür səbəb var idi. Bu qulluqçu centlmen kimi geyinir, dəbli saç düzümünə malik idi, tez-tez xarici dillərdə danışır və lazım gələrsə, kiçik söhbətlər etmək üçün yaxşı oxuyur. Pelham Wodehouse tərəfindən yaradılmış məşhur Jeeves'in dəqiq bir valet olduğunu söyləmək kifayətdir. Şaperon valetin qadın ekvivalenti idi və bir xanımın qulluqçusu kimi xidmət edirdi.

Kiçik qulluqçular bir çox kateqoriyalara bölünürdülər və onların hər birinin öz dar ixtisası var idi. Piyadalar arasında doğulanda adından asılı olmayaraq həmişə Yaqub adlandırılan baş piyada seçilirdi. O, sahibinin sevimli itini gəzdirir, səhər yeməyi bişirir, ayaqqabıları parlayırdı. Bəzi evlərdə Ceyms də ovuşdurmaq məcburiyyətində qaldı gümüş sikkələr mümkün infeksiyanı məhv etmək üçün kirdən. Qalan piyadalar Ceymsə xəbər verdilər. Vəzifələrinə pərdə açıb-bağlamaq, şam yandırmaq və mürəkkəb qabına mürəkkəb tökmək daxil olan bəylər, faytonçular, bağbanlar, qapıçılar, elçilər və digər ixtisaslaşmış mütəxəssislər də var idi. Qızlar da bir neçə kateqoriyaya bölünürdülər. Xidmətçilər otaqları təmizləyir, təmizlikçilər döşəmələri, qabyuyan maşınlar qabları yuyur və s.

Arasında müxtəlif kateqoriyalarəsl xidmətçi uçurumu var idi. Böyük qulluqçular hətta ümumi yeməkxanadan ayrılmış xüsusi otaqda nahar edirdilər və kiçik qulluqçulardan birinin işini görməkdən söhbət gedə bilməzdi. Bəzən ingilis qulluqçularının xidmət ixtisası tamamilə absurdluq həddinə çatırdı. 1870-ci illərdə gənc amerikalı Riçard Dana İngiltərədə Erl Spenserin qonağı idi. Bir gün o, onu şoka salan bir şəkilə baxmalı oldu: Earl Spenser və Lord Bruce tennis meydançasını qeyd etmək üçün boya fırçaları və boya vedrələri ilə silahlandılar. Ətrafda çoxlu qulluqçular var idi, amma heç biri bəylərə kömək etmək üçün barmağını belə qaldırmadı. Fakt budur ki, işarələmə ustanın işi idi və o anda mülkdə heç kim yox idi. Deina yazırdı: "Nə bağban, nə piyada, nə rəislər, nə də ayaqqabı təmizləyənlər, üstəlik, qulluqçular da kömək etmək fikrində deyildilər. Bizim sahiblərimiz bunu çox yaxşı bilirdilər və ona görə də onlardan soruşmadılar."

Bəlkə də Viktoriya cəmiyyətinin əsas qüsuru sərhədsiz və geniş yayılmış snobluq idi və xidmətçilər, həmişə və hər yerdə olduğu kimi, ağalarını səylə kopyalayırdılar. Məsələn, bir çox ingilis ailələri başqalarını öz sərvətlərinə inandırmaq üçün imkanlarından daha çox qulluqçu tutdular. 1830-cu illərdə belə ailələrdən birinə işləməyə gedən qulluqçu Rouz Allenin hekayəsini eşitmişik: “Mən bu evdə heç vaxt yaxşı yanan kamin görməmişdim, qışda isə həmişə soyuq olurdu, çörək o qədər bayat idi ki, dişləməzdən əvvəl suya batırmaq lazım idi." Təbii ki, şamlar da bacardıqca xilas edildi. Lakin bu ailənin tərkibində bir piyada, arabaçı, aşpaz, qubernator, qulluqçu və aşağı kateqoriyalardan olan bir neçə qulluqçu var idi.

Nökərlər öz ağalarının snobluğunu tam şəkildə mənimsədilər. Məsələn, bir faytonçu, daha təhlükəsiz olarsa, başqa vaqonlara yol verməli olacağını söyləyən bir xanımı işə götürməkdən qəti şəkildə imtina etdi. Faytonçu yalnız qan şahzadələrinin vaqonlarına boyun əyməyə adət etdiyini bildirdi və qürurla uzaqlaşdı.

Əgər zəngin evlərdə qulluqçuların mürəkkəb iyerarxiyasına əsaslanan sistem saat mexanizmi kimi işləyirdisə, orta səviyyəli evlərdə bu, daha çox maneə idi. On doqquzuncu əsr yazıçısı Meri Şervud bir neçə qulluqçu tutmuş, lakin nəticədən hədsiz narazı olan varlı fermer haqqında belə bir hekayə yazıb: “Səhər səkkiz və səhər yeməyi yoxdur! Yaş camaşırxana bütün mətbəxdən asılmışdı! Qonaq otağının hər tərəfini kömür tozu bürümüşdü. ! Heç nə öz yerində deyil, bir dənə də olsun təmiz künc! Bədbəxt əkinçinin nökərləri özlərini varlı bir ağanın evindəymiş kimi aparır, ixtisaslarına xas olmayan işə laqeyd yanaşırdılar.

Evdən işləmək

Birinci Dünya Müharibəsi məhv edildi köhnə dünya, baxmayaraq ki, hər kəs əvvəlcə bunu başa düşmədi. Dünya müharibələri arasında Britaniya aristokratiyası və orta təbəqə acı bir şəkildə şikayət edirdilər ki, qulluqçu işə götürmək tamamilə qeyri-mümkün olub. Əslində, İngiltərədə qulluqçuların sayı bir qədər azaldı. Əgər 1911-ci ildə xidmətdə 1,3 milyon qulluqçu var idisə, 1921-ci ildə - 1,2 milyon idi ki, bu da təcrübə keçmiş bir ölkə üçün o qədər də nəzərə çarpan deyil. dünya müharibəsi. Amma kəmiyyət yox, keyfiyyət məsələsi idi. İngiltərədə, əslində, məşhur ingilis qulluqçularının rəngində olan köhnə məktəbin qulluqçuları birdən-birə yoxa çıxdılar.

Cəmiyyət yeni vəziyyəti çox ağrılı şəkildə qəbul etdi. İş o yerə çatdı ki, Lloyd Corc hökuməti problemi araşdırmaq üçün xüsusi komissiya yaratdı və bu komissiya məyusedici nəticələrə gəldi: “Hazırda qızlar arasında məişət xidməti getdikcə daha az populyarlaşır, valideynləri isə getdikcə daha az razılaşırlar. belə işə götürülmək.. İşçilərin ev işçilərini aşağı sosial qrupa aid etdiklərini inkar etmək olmaz... İş vaxtı Xidmətçilərə soyadını deyil, adı ilə müraciət etmək adətinin alçaldılma kimi yaşandığı, qulluqçuların paltar və geyimlərinin isə artıq uğursuzluğun biabırçı əlaməti kimi qəbul edildiyi qeyd edilib. qulluqçu işi artıq nüfuzlu olmaqdan çıxdı və gənclər çox yaxşı evlərdə belə işə götürülməyə həvəsli deyildilər.

Digər Avropa ölkələrində də oxşar vəziyyət yaranıb. Səngərdə olan insanlar özlərinə hörmət hissi qazanmışdılar və indi onları heç nə məcbur edə bilməzdi ki, “Yemək verilir”. İndi məişət xidmətinə əsasən başqa seçimi olmayanları işə götürürdülər. Bəzən həbsxanada və ya ruhi xəstəxanada olan insanlar evlərə girirdilər. Belə ki, 1933-cü ildə məşuqələrini - madam Lanselin və qızını öldürən Kristin və Lea Papin bacılarının hekayəsi bütün Fransanı şoka saldı. Madam Lanselin ilə qulluqçuları arasında mübahisə yaranıb və psixi vəziyyəti qeyri-sabit olan Kristin Papin məşuqənin gözlərini çıxarmağa söz verib. Daha tez deyildi. Bacılar məşuqəsinə və qızına hücum edərək, onları çəkic və tava ilə döyərək öldürüb, sonra isə barmaqları ilə qurbanlarının gözlərini çıxarıblar. Bu cür hallar, əlbəttə ki, nadir hallarda baş verirdi və bununla belə, avropalılar tamamilə yad adamları evlərinə getdikcə daha az buraxmaq istəyirdilər.

İkinci Dünya Müharibəsindən sonra orta təbəqə tez bir zamanda qulluqçuları tərk etməyə başladı. Bir tərəfdən sənayenin sürətli inkişafı yeni iş yerləri yaratdı. Müəssisədəki iş daha yaxşı maaş alırdı və qulluqçuların işindən qat-qat prestijli idi. İndi yalnız yüksək maaşla qulluqçu cəlb etmək mümkün idi ki, bu da orta təbəqənin nümayəndəsinin imkanlarından kənar idi. Digər tərəfdən, məişət texnikası həyatda möhkəm oturdu, evdar qadınlar əvvəllər paltaryuyan, qabyuyan və döşəmə cilalayan tələb olunan işləri asanlıqla yerinə yetirə bildilər ki, qulluqçuların yoxluğu artıq düzəlməz itki kimi qəbul edilmirdi.

Köhnə aristokratiya da yavaş-yavaş qulluqçuları tərk etdi. Torpaq kirayəsindən əldə edilən gəlirlərin azalması və əmlak vergilərinin artması çoxlarını nəhəng bağ evlərini tərk etməyə məcbur etdi və şəhər mənzilinə çox qulluqçu lazım deyildi. İmkanı çatmayanlar belə, qulluqçuların sayını azaltmağa başladılar. Belə ki, Kraliça II Yelizaveta 1980-ci illərdə Sandringham House malikanəsindəki qulluqçuların evinin sökülməsinə göstəriş vermişdi, çünki evdəki otaqların çoxu adətən boş idi.

Aristokratiya yavaş-yavaş səhnədən itdi və onun yerini yeni formasiyanın zənginləri tutdu. Maliyyəçilər, böyük menecerlər, rok ulduzları, futbol məşhurları və müasir dövrün digər qəhrəmanları qalalar və malikanələr alır, avtomobil kolleksiyaları toplayır, yüzlərlə adama ziyafət verir, bir sözlə, əhəmiyyətli bir qulluqçu heyəti olmadan ağlasığmaz bir həyat sürdülər. Tələb təklifi doğurdu. 20-ci əsrin ikinci yarısında Hollandiyada yerləşən Uşaqların Beynəlxalq Akademiyası kimi gələcək qulluqçuların hazırlanması üçün Avropa və Amerikada çoxlu məktəb və kurslar açıldı. Hətta gələcək qulluqçulara işəgötürən tapmaqda kömək edən Beynəlxalq Peşəkar Uşakçılar Gildiyası var. Faytonçuları və piyadaları əvəz edən şoferlər və geniş çiyinli mühafizəçilər də tələbatda qalır.

Köhnə qayda dəyişməz olaraq qalır: qulluqçular hələ də öz ağalarını təqlid edir və onlardan ən yaxşısını və ən pisini mənimsəyir. Sinif maneələrinin qırıldığı, pulun uğurun yeganə ölçüsü kimi tanındığı bir dövrdə ən sadiq qulluqçularının ağasının cibinə girməyə başlamasına təəccüblənmək olmaz. 1998-ci ildə ildə 13 min funt sterlinq qazanan Britaniya Kraliçasının köməkçisi Endryu Qrimston cin oğurlayarkən tutulub. Bukingem sarayında 12 il xidmət edən qulluqçu müntəzəm olaraq kral cinini soda şüşəsinə tökürdü və buna görə işdən qovulmuşdu. Lakin Şahzadə Diananın eşikağası Paul Burrel çox işləyirdi. 1997-1998-ci illərdə o, Ledi Di, Şahzadə Çarlz və Şahzadə Uilyama məxsus müxtəlif dəyərli 328 əşyanı oğurlayıb.

Üstəlik, evdə nağd pul olan çamadan saxlamaq vərdişi olan üçüncü dünya ölkələrinin liderləri də oğurluqdan sığortalanmayıb. 2009-cu ilin yanvarında Ekvatorial Qvineya prezidenti Teodoro Obiang Nguema Mbasoqonun evində xidmət edən paraqvaylı cütlük 4 milyard Afrika frankı (təxminən 6 milyon avro) və bütöv bir yığın zinət əşyası ilə yoxa çıxdı.

Hal-hazırda sahiblər getdikcə daha çox CCTV kameralarından istifadə edərək ev işçiləri, tibb bacıları, aşpazlar və digər xidmət işçilərinə nəzarət etməyə məcbur olurlar. Dayələrin uşaqlara qarşı zorakılıq hallarının artması və adi oğurluq hallarını nəzərə alsaq, bunu başa düşmək olar. Görünür, əvvəlki əsrlərdə ağalarla qulluqçular arasında mövcud olan inamlı münasibətdən artıq söhbət gedə bilməz. Amma köhnə Roma məsəli yenidən aktuallaşırsa, “evdə düşmən olan qədər quldur” deməli, qulluqçular işəgötürənlərinin ən yaxşı xüsusiyyətlərini mənimsəməyiblər.

(C) Kirill Novikov, Kommersant