कोकेशियान लोगों के रीति-रिवाज और परंपराएँ। काकेशस के लोग

उत्तरी काकेशस में इंगुश, ओस्सेटियन, चेचेंस, काबर्डियन और एडीजियों का निवास है।

मानवशास्त्रीय विशेषताएं: कोकेशियान जाति, कोकेशियान और इबेरो-कोकेशियान समूह (लंबा, लंबा शरीर, विकसित बाल)

भाषा संबद्धता: उत्तरी कोकेशियान भाषा सुपरफ़ैमिली, नख-दागेस्तान शाखा.

खेती। प्राचीन काल से कृषि (18वीं शताब्दी से बाजरा, गेहूं, जौ, राई, चावल, मक्का)।क्षेत्र के अनुसार संस्कृतियों में अंतर: अब्खाज़-अदिघे लोगों में - बाजरा, गेहूं उत्तरी काकेशस, पश्चिमी जॉर्जिया - चावल में विशेष रूप से आम है। अंगूर की खेती और बागवानी. बंदूकें - लोहे की युक्तियों के साथ लकड़ी. हल्के का उपयोग पहाड़ों (छोटे खेतों) में नरम मिट्टी पर किया जाता था। कभी-कभी उन्होंने पहाड़ों में कृत्रिम कृषि योग्य भूमि बनाई - वे पृथ्वी को पहाड़ी ढलानों पर छतों पर ले आए।भारी उपकरण - हल (बैलों के कई जोड़े) - मैदानी इलाकों में गहरी जुताई के लिए। फ़सल की कटाई दरांती से की जाती थी और उन पर पत्थरों वाले तख्तों से मड़ाई की जाती थी। पहाड़ी चरागाहों पर मवेशी प्रजनन, ट्रांसह्यूमन्स (गर्मियों में पहाड़ों में, सर्दियों में मैदानी इलाकों में)। मधुमक्खी पालन और रेशम उत्पादन। व्यापार और शिल्प. कालीन बुनाई, आभूषण बनाना, हथियार, मिट्टी और धातु के बर्तन, बुनाई, कढ़ाई।

भौतिक संस्कृति। अदिघे लोगों, ओस्सेटियन, बलकार, कराची की सांस्कृतिक एकता। आवास के प्रकार पर निर्भर करते हैं स्वाभाविक परिस्थितियां . पहाड़ों में घनी इमारतें हैं, घर एक-दूसरे से सटे हुए हैं। मैदान पर यह अधिक स्वतंत्र है, घर में एक यार्ड और अक्सर जमीन का एक छोटा सा टुकड़ा होता है। रिश्तेदार एक साथ मिलकर एक क्वार्टर बनाकर बस गए. पहाड़ी क्षेत्रों में 1 या 2 पक्की छत वाली 4-कोयला पत्थर की एक विशिष्ट इमारत होती है। उत्तरी काकेशस. उत्तरी काकेशस के तराई क्षेत्र - मवेशी बाड़ से बनी दीवारें, 2 या 4 पक्की छत।

कपड़ा। यहां बहुत विविधता है, लेकिन अदिघे लोगों, ओस्सेटियन, कराची, बलकार और अब्खाज़ियों में बहुत कुछ समान है। पति - बेशमेट(काफ्तान), मुलायम जूतों में बंधी तंग पतलून, एक टोपी, एक बुर्का, एक बेल्ट चांदी का गहना, जिस पर उन्होंने एक कृपाण और एक खंजर ले रखा था। उच्च वर्ग सर्कसियन कोट पहनते थे - एक बाहरी, झूलता हुआ, सज्जित परिधान गज़रीयामीकारतूस के लिए. महिलाओं के लिए - एक शर्ट, लंबी पैंट, एक स्विंग-फिटिंग पोशाक, ऊँची टोपी, बेडस्प्रेड। ड्रेस को कमर पर बेल्ट से बांधा गया था। शादी से पहले कॉर्सेट पहनना(कमर और छाती को कस लिया)। दागिस्तान में, पुरुषों के कपड़े अदिघे कपड़ों से मिलते जुलते हैं, महिलाओं के - बेल्ट के साथ एक अंगरखा जैसी शर्ट, लंबी पतलून, एक बैग के आकार का हेडड्रेस जिसमें बाल छिपे हुए थे + भारी चांदी के गहने (कमर, छाती, मंदिर)।

सामाजिक संबंध। पितृसत्तात्मक संरचना, पारिवारिक संबंधों को बनाए रखना, मजबूत पड़ोस समुदाय। मुस्लिम आबादी के विशेषाधिकार प्राप्त वर्गों में मोनोगैमी और बहुविवाह दुर्लभ हैं। कई लोगों के बीच आम दहेजमहिलाओं की दुर्दशा.

धर्म। ईसाई और मुसलमान. आर्मेनिया से, ईसाई धर्म दक्षिणी दागिस्तान में प्रवेश कर गया। तुर्कों द्वारा उत्तरी काकेशस में इस्लाम की शुरूआत और क्रीमियन टाटर्स. स्थानीय मान्यताएँ और अग्नि-पूजा पंथ मजबूत हैं।

संस्कृति। महाकाव्य कथाएँ, महाकाव्य। नायकों के बारे में अबखाज़ महाकाव्य। दंतकथाएँ, किंवदंतियाँ, कहावतें, कहावतें। संगीत, गायन. यात्रा करने वाले लोक गायक संगीत वाद्ययंत्रों की संगत में गीत प्रस्तुत करते हैं।

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ज़िंदगी

और लोगों का जीवन

काकेशस

निबंध

द्वारा पूरा किया गया: ग्रेड 9 "बी" का छात्र

असोचकोवा एकातेरिना

आस्किज़ 2017

काकेशस एक ऐसा क्षेत्र है जहां विभिन्न राष्ट्रीयताओं के कई दर्जन प्रतिनिधि रहते हैं। उनके मिश्रण के लिए धन्यवाद, आज समग्र रूप से कोकेशियान लोगों के जीवन और परंपराओं की एक अनुमानित तस्वीर प्राप्त करना संभव है।

बुनियादी पारिवारिक परंपराएँ

पारिवारिक रीति-रिवाजकाकेशस में सभी लोग उनका आदर करते हैं - बूढ़े और जवान दोनों। परिवार का मुखिया स्वाभाविक रूप से एक पुरुष होता है। काकेशस में एक आदमी मुखिया और संरक्षक है, उसके पास बहुत उच्च अधिकार हैं। सबसे अधिक महत्वपूर्ण लोगबुजुर्ग हैं, वे हमेशा सही होते हैं और उनकी बात सुनी जाती है और उनका खंडन नहीं किया जाएगा। सामान्य तौर पर, कॉकेशियन आमतौर पर मानते हैं कि यदि आप अंदर हैं छोटी उम्र मेंयदि आप अपने बड़ों का आदर और सम्मान करेंगे तो आपका जीवन सुखी और सफल रहेगा। साथ ही, कई लोग मानते हैं कि इस तरह का सम्मान दिखाना काकेशस के निवासियों की लंबी उम्र का रहस्य है। गौरतलब है कि जिन घरों में अलग-अलग खून के रिश्ते के लोग एक साथ रहते हैं, वहां कमरे इस तरह से स्थित होते हैं कि वे एक-दूसरे से नहीं मिलते। उदाहरण के लिए, किसी घर में गलती से भी बहू और ससुर एक-दूसरे से नहीं टकरा सकते। यदि कोई बुजुर्ग या निष्पक्ष सेक्स का प्रतिनिधि पास में मौजूद है, तो आदमी को विनम्रतापूर्वक एक तरफ खड़ा होना चाहिए।

पारंपरिक आतिथ्य

हर कोई जानता है कि काकेशस के लोग कितने मेहमाननवाज़ हैं। यहां तक ​​कि अगर कोई आकस्मिक यात्री घर में भटक जाता है, तो ज्यादातर मामलों में उसे रात के लिए भोजन और आश्रय की पेशकश की जाएगी। कोकेशियान परिवारों में अपेक्षित मेहमानों के लिए, या तो एक अलग घर या एक कमरा पहले से तैयार किया जाना चाहिए। यदि परिवार के अन्य सदस्यों के साथ कठिन संबंध उत्पन्न होते हैं तो मेहमानों के साथ उचित सम्मान किया जाता है और उनकी सुरक्षा की जाती है। छुट्टी के समय, परिवार का मुखिया मेज के केंद्र में अग्रणी स्थान लेता है।

काकेशस में विवाह के बारे में तथ्य

हैरानी की बात यह है कि लड़कियों के लिए मंगेतर की नियुक्ति बहुत कम उम्र में हो जाती है - 9 साल की उम्र में। एक युवक की शादी तब हो जाती है जब वह 15 साल का हो जाता है। विवाह समारोह एक विशेष अनुबंध द्वारा सुरक्षित होता है, जिस पर हस्ताक्षर करने से पहले दूल्हा और दुल्हन अपने जीवन में एक-दूसरे को कभी नहीं देखते हैं। निष्कर्ष के बाद विवाह अनुबंधशादी का जश्न खुद ही शुरू हो जाता है. बहुत से लोग जानते हैं कि काकेशस में शादी का उत्सव सिर्फ एक दिन नहीं, बल्कि बहुत लंबे समय तक चलता है। बड़ी संख्या में मेहमानों को आमंत्रित किया गया है. शादी के बाद घर का सारा काम बिल्कुल पत्नी पर आ जाता है। एक आदमी अपने परिवार को अमीर बनाए रखने, काम करने और अपनी पत्नी को खिलाने के लिए बाध्य है। यदि किसी जोड़े की सगाई अपने घर के बिना हो जाती है, तो पति को यथाशीघ्र इसका पुनर्निर्माण करना चाहिए।

शादी और विवाह समारोहऔर अनुष्ठान

शादी, मंगनी की तरह, कई शिष्टाचार क्षणों से भरी हुई थी। सबसे पहले, ये दुल्हन के माता-पिता को संबोधित बधाई हैं। शिष्टाचार के नियमों के अनुसार, दुल्हन के पिता को पुरुषों द्वारा और माँ को महिलाओं द्वारा बधाई दी गई।

शादी के लिए पहुंचे पुरुषों और महिलाओं को अलग-अलग टेंट में ठहराया गया और मेहमानों को वरिष्ठता के अनुसार बैठाया गया। पुरुषों को लड़कों द्वारा और महिलाओं को लड़कियों द्वारा मेज पर परोसा गया। मेज पर मेज शिष्टाचार के सभी नियमों का पालन किया गया। इसके अलावा, पुरुषों ने नशीले पेय पीने के नियमों का पालन किया।

मनोरंजन में से एक विवाह उत्सवगायकों द्वारा प्रस्तुत माना जाता था लोक संगीत, जिसके दौरान श्रोताओं को व्यवहार के कुछ नियमों का पालन करना पड़ता था: उन्हें एक-दूसरे के बारे में बात नहीं करनी थी, मौके से ही चिल्लाना नहीं था, गायक को बाधित करना था, या किसी को भी कुछ नहीं देना था। विभिन्न संकेत, इशारा करना। समूह में गीत-संगीत सुनने के दौरान प्रदर्शनात्मक रूप से अपनी जगह छोड़ने की मनाही थी। यदि ऐसी कोई आवश्यकता उत्पन्न हुई, तो इसे यथासंभव अस्पष्ट रूप से किया जाना था। महिलाओं की उपस्थिति निषिद्ध नहीं थी, लेकिन वे कभी भी पुरुषों के बगल में नहीं बैठती थीं।

शिष्टाचार के अनुसार, नवविवाहितों को शादी में एक साथ नहीं रहना चाहिए था। शादी में एक और मनोरंजक क्षण नृत्य था। नाचते जोड़ेव्यवहार के कुछ मानदंडों का भी पालन किया जाता है: नृत्य को आमंत्रित करने की पहल हमेशा केवल पुरुष से होती है, और इसकी समाप्ति - लड़की से होती है। किसी लड़की को नृत्य करने के लिए मजबूर करना, अनावश्यक हरकतें करना, नृत्य में शामिल न करना, हँसना, मुँह बनाना सख्त मना था, लड़की को शालीनता से व्यवहार करना था, अपने साथी से मिलने के लिए बाहर नहीं भागना था, नृत्य करने की कोई विशेष इच्छा नहीं दिखानी थी। वगैरह।

शिष्टाचार के अनुसार, दूल्हे को छोड़कर सभी वरिष्ठ रिश्तेदारों ने दुल्हन का स्वागत किया। शिष्टाचार ने दूल्हे के परिवार को दहेज के छोटे आकार, उसकी संरचना और उसमें शामिल चीजों की गुणवत्ता पर खुलकर अपना असंतोष व्यक्त करने की अनुमति नहीं दी। के सम्मान के संकेत के रूप में नया परिवार, दुल्हन शादी के अंत तक दूल्हे के रिश्तेदारों के साथ खड़ी रही। शिष्टाचार के अनुसार, दुल्हन प्रत्येक आगंतुक का सिर हिलाकर स्वागत करती थी।

टोस्टमास्टर ने दावत का नेतृत्व किया। अगर कोई चाहता छोटी अवधिछोड़ो, उसे टोस्टमास्टर से अनुमति मांगनी पड़ी। उपस्थित लोगों ने खड़े होकर जाने और लौटने वालों का सम्मान किया। अन्य तुर्क लोगों ने इन परंपराओं का सख्ती से पालन किया। शादी के बाद, नवविवाहितों ने परहेज़ के रीति-रिवाजों का पालन करना जारी रखा; उन्होंने अजनबियों के सामने एक-दूसरे से बात नहीं की और सेवानिवृत्त नहीं हुए।

विवाह समारोह के अंतिम चरणों में से एक शादी के बाद नवविवाहित का अपने माता-पिता के घर जाना था। उसके माता-पिता के दौरे के साथ कई शिष्टाचार क्षण भी शामिल थे। इसलिए, एक युवा बहू को अपने पति के गांव को बिना बताए पैदल ही छोड़ना पड़ा और गाड़ी पर बैठकर अपने पिता के गांव तक जाना पड़ा। अपने माता-पिता से मिलने जाते समय उसे यह नहीं दिखाना चाहिए था कि उसके जीवन में कोई बदलाव आया है। उसने अपनी ओर ध्यान आकर्षित किए बिना, अपने पिता का घर छोड़ने की भी कोशिश की। अपने पति के गाँव के पास पहुँचकर, वह फिर से गाड़ी से उतर गई और बिना ध्यान दिए घर में घुसने की कोशिश करने लगी। माता-पिता के घर की बाद की यात्राओं के दौरान, यह छिपाव अब नहीं देखा गया।

समापन विवाह समारोहइसे दामाद के लिए निमंत्रण माना जाता था माता - पिता का घरपत्नियाँ. दामाद और ससुराल वालों के बीच बातचीत पर रोक और परहेज देखा गया। ससुर के घर के आधिकारिक निमंत्रण के बाद वे कम सख्त हो गए, हालाँकि इसके बाद भी दामाद को अपने ससुर को नाम से संबोधित करने, उनके सामने शराब पीने, धूम्रपान करने आदि की अनुमति नहीं थी। . दामाद ने अपनी सास को नाम से नहीं बुलाया, उसके कमरे में प्रवेश नहीं किया, उसके बगल में नहीं बैठा, अपनी सास को नहीं छुआ, अपना सिर या शरीर के अन्य हिस्सों को उजागर नहीं किया उसके लिए उसका शरीर. उनके बीच संचार न्यूनतम हो गया था। सास ने भी अपने दामाद के प्रति ऐसा ही व्यवहार किया।

दुल्हन का अपहरण

यहाँ एक है असामान्य परंपराजिसे "दुल्हन अपहरण" कहा जाता है, जो आज भी सक्रिय है। ऐसे समय थे जब आपको काकेशस में अपहरण के आरोप में जेल जाना पड़ सकता था। लेकिन इसने उत्साही पर्वतारोहियों को कभी नहीं रोका। और इसलिए, एक व्यक्ति है जिसे सृजन करने की इच्छा थी मजबूत परिवार. वह शादी करना चाहता है एक निश्चित लड़की. इसके बाद, वह भावी दुल्हन के अपहरण की एक स्पष्ट योजना तैयार करता है और इसे अपने करीबी दोस्तों के साथ समन्वयित करता है। नियत दिन पर, युवा लड़का अपनी चुनी हुई दुल्हन के पीछे जाता है। यदि पहले युवा लोग अपहरण के लिए घोड़े पर सवार होते थे, तो आधुनिक कॉकेशियन लोग कार से यात्रा करते हैं। दुल्हन का आमतौर पर दिन के उजाले में और बस सड़क से अपहरण कर लिया जाता था। जैसे ही लड़की अपने आगंतुक के क्षेत्र में रात बिताती है, वह तुरंत स्वचालित रूप से उसकी पत्नी बन जाती है। इस प्रथा का सहारा आम तौर पर प्यार में डूबे युवा लोग लेते हैं जिनके परिवारों में किसी न किसी कारण से अनबन रहती है।

बच्चे का जन्म

बच्चे का जन्म सभी देशों में एक खुशी की घटना मानी जाती है। हालाँकि, कुछ देशों में नए व्यक्ति के जन्म से जुड़े विशेष अनुष्ठान होते हैं। उदाहरण के लिए, काकेशस में, बच्चे के जन्म का संस्कार बच्चे के जन्म के दौरान और यहां तक ​​कि उस घर में जहां एक महिला जन्म दे रही है, एक पुरुष की उपस्थिति को पूरी तरह से बाहर कर देती है। अक्सर, पति को कुछ दिनों के लिए अपना घर छोड़ना पड़ता था जब तक कि बच्चा पैदा न हो जाए और सभी आवश्यक अनुष्ठान पूरे न कर लिए जाएँ। आइये इसके बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।

पुत्र का जन्म मान-सम्मान है

कोकेशियान परंपराओं के अनुसार, एक महिला जिसने बेटे को जन्म दिया, उसे परिवार के प्रभावशाली सदस्यों, जो अक्सर उसके पति के माता-पिता होते थे, के साथ-साथ अन्य विशेषाधिकार प्राप्त व्यक्तियों के साथ संवाद करने का अधिकार मिलता था। इससे पहले, एक महिला केवल अपने पति के माध्यम से ही उनसे संवाद कर सकती थी, किसी भी अवसर पर उनसे व्यक्तिगत रूप से संपर्क करने का अधिकार नहीं था। जिस परिसर में प्रसव पीड़ा से पीड़ित महिला थी, वहां मौजूद लड़कों ने सभी रिश्तेदारों को बच्चे के जन्म के बारे में सूचित कर दिया। अक्सर, ऐसा महत्वपूर्ण मिशन पुरुष बच्चों के कंधों पर आ जाता था पारिवारिक संबंधउस स्त्री के साथ जिसने संतान को जन्म दिया। जब खबर खुश पिता तक पहुंची, तो उन्हें खुशखबरी सुनाने वाले बच्चों को एक खंजर और चेकर्स देना पड़ा।

शिशु के जीवन के पहले दिन

और एक दिलचस्प रीति-रिवाज, जो नवजात शिशु के पहले स्नान के दौरान किया जाता था, संभावित क्षति और बुरी नज़र से शुद्धिकरण था। आपको उस कंटेनर में कैंची रखनी थी जहाँ आपने बच्चे (श्रोणि) को नहलाया था और कुछ शब्द कहने थे। ऐसा माना जाता था कि इस तरह, बच्चे के जन्म से पहले माँ द्वारा किए गए पापों और बच्चे को होने वाले पापों से जुड़ा कोई भी संबंध बाधित हो जाता है। इसके अलावा, बच्चे से सभी बुरी आत्माओं को दूर करने के लिए एक विशेष वाक्य का इस्तेमाल किया जाता था जो एक नई, अनुभवहीन आत्मा को लुभा सकती थी।

नवजात को दूध पिलाना

कोकेशियान परिवारों में जहां बच्चे का जन्म होता था, नई मां को जीवन के पहले दिनों में बच्चे को दूध पिलाने से मना किया जाता था। भोजन माँ के रिश्तेदारों या पड़ोसियों द्वारा किया जाता था। कुछ देर बाद मां बच्चे को खुद ही दूध पिलाने लगी। कोकेशियान परिवारों में बच्चे के जन्म से जुड़ी एक और महत्वपूर्ण परंपरा पालना पेश करने का क्षण था। रिश्तेदारों को एक अनोखा पालना देना था। इसके अलावा, अक्सर एक ही पालना कई बार विरासत में मिलता था। इसके अलावा, एक सुंदर पालना, जो उसकी बेटी की मां को विरासत में मिला है, समृद्धि और धन का प्रतीक है, और बच्चे के लिए अच्छे भविष्य का भी वादा करता है।

धर्म

काकेशस में तीन मुख्य धर्म प्रचलित हैं:

1) ईसाई (दो संप्रदाय: ग्रीक और अर्मेनियाई);

2) इस्लाम (दो संप्रदाय: उमर, या सुन्नी, और अली, या शिया);

3) मूर्तिपूजा, या बुतपरस्ती।

ग्रीक (रूढ़िवादी) धर्म जॉर्जियाई, इमेरेटियन, मिंग्रेलियन, तुशिन, खेवसुर और कुछ ओस्सेटियन के बीच व्यापक है।

डर्बेंट, क्यूबा, ​​​​शिरवन, कराबाख से शुरू होकर बाकू तक ट्रांसकेशियान क्षेत्रों के निवासी मुस्लिम हैं; वे फारसियों की तरह अली संप्रदाय के हैं (वे शिया हैं)। उत्तरी दागिस्तान की आबादी, तातार, नोगेस और ट्रुखमेन्स, सुन्नी (उमर संप्रदाय से) हैं; इसी धर्म को हाल ही में सर्कसियों, चेचेंस और अबज़ास, ओस्सेटियन और लेजिंस के कुछ हिस्सों द्वारा अपनाया गया था। ट्रांसकेशिया के क्षेत्रों में भी कई सुन्नी लोग हैं।

अबाज़िन, ओस्सेटियन, किस्ट लोगों और कुछ लेज़िन जनजातियों में मूर्तिपूजा आम है। यहूदी, जिन्हें यहां यूरिया कहा जाता है, बिखरे हुए हैं छोटी मात्रापूरे काकेशस में.

सभी वास्तविक कोकेशियान लोगों ने एक बार ईसाई धर्म को स्वीकार किया था। उनके पास अभी भी प्राचीन मंदिरों के कई खंडहर और ईसाई रीति-रिवाजों के अवशेष हैं। केवल पिछली शताब्दी के अंत में प्रसिद्ध झूठे भविष्यवक्ता शेख मंसूर के उपदेशों के प्रभाव में सर्कसियों और चेचनों ने अपना धर्म बदल लिया। उन्होंने उमर संप्रदाय के इस्लाम को अपनाया, लेकिन वे ईसाई होने की तुलना में बेहतर मुसलमान नहीं बन पाए, क्योंकि काकेशस के अधिकांश निवासी न तो पढ़ सकते हैं और न ही लिख सकते हैं: वे कुरान के कानूनों को बहुत सतही रूप से जानते हैं और केवल उनकी सलाह का पालन करते हैं। कट्टर मुल्ला, ज्यादातर मूल रूप से तुर्क, जो प्रेरित करते हैं कि वे अली संप्रदाय के ईसाइयों और मुसलमानों से नफरत करते हैं।

ऐसा प्रतीत होता है कि इन अभी भी आधे-जंगली बर्बर लोगों को सभ्य बनाने के लिए, उन्हें एक बार फिर हठधर्मिता के अधीन करना काफी सरल होगा ईसाई धर्म, लेकिन इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए सबसे पहले उनके स्वाद को और अधिक विकसित करना आवश्यक होगा कृषि, व्यापार, उन्हें सभ्यता के लाभों और खुशियों का एहसास कराने के लिए।

कोकेशियान इलाज

काकेशस के लोगों का पारंपरिक व्यवसाय कृषि योग्य खेती और पारगमन है। कई कराची, ओस्सेटियन, इंगुश और दागेस्तान गांव खेती में माहिर हैं ख़ास तरह केसब्जियाँ - गोभी, टमाटर, प्याज, लहसुन, गाजर, आदि। कराची-चर्केसिया और काबर्डिनो-बलकारिया के पहाड़ी क्षेत्रों में, ट्रांसह्यूमन्स भेड़ और बकरी प्रजनन प्रमुख हैं; स्वेटर, टोपी, शॉल आदि भेड़ और बकरियों के ऊन और नीचे से बुने जाते हैं।

पोषण विभिन्न राष्ट्रकाकेशस बहुत समान है। इसका आधार अनाज, डेयरी उत्पाद, मांस है। उत्तरार्द्ध 90% भेड़ का बच्चा है, केवल ओस्सेटियन सूअर का मांस खाते हैं। मवेशियों का वध बहुत कम किया जाता है। सच है, हर जगह, विशेष रूप से मैदानी इलाकों में, बहुत सारे मुर्गे पाले जाते हैं - मुर्गियाँ, टर्की, बत्तख, हंस। अदिघे और काबर्डियन मुर्गीपालन को अच्छी तरह से और विभिन्न तरीकों से पकाना जानते हैं। प्रसिद्ध कोकेशियान कबाब अक्सर नहीं पकाए जाते - मेमने को या तो उबाला जाता है या उबाला जाता है। भेड़ों को सख्त नियमों के अनुसार काटा और काटा जाता है। जबकि मांस ताज़ा होता है, वे इसे आंतों, पेट और आंतरिक अंगों से बनाते हैं। अलग - अलग प्रकारउबला हुआ सॉसेज, जिसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। कुछ मांस को सुखाकर रिजर्व में भंडारण के लिए ठीक किया जाता है।

उत्तरी कोकेशियान व्यंजनों के लिए सब्जियों के व्यंजन असामान्य हैं, लेकिन सब्जियां हर समय खाई जाती हैं - ताजी, मसालेदार और मसालेदार; इन्हें पाई के लिए भरने के रूप में भी उपयोग किया जाता है। काकेशस में, उन्हें गर्म डेयरी व्यंजन पसंद हैं - वे पिघली हुई खट्टा क्रीम में पनीर के टुकड़ों और आटे को पतला करते हैं, और ठंडा किण्वित दूध उत्पाद - अयरन पीते हैं। सुप्रसिद्ध केफिर एक आविष्कार है कोकेशियान हाइलैंडर्स; इसे वाइनस्किन में विशेष कवक के साथ किण्वित किया जाता है। कराची लोग इस डेयरी उत्पाद को "जिपी-अयरन" कहते हैं।

पारंपरिक दावत में, रोटी को अक्सर अन्य प्रकार के आटे और अनाज के व्यंजनों से बदल दिया जाता है। सबसे पहले, ये विभिन्न प्रकार के अनाज हैं। उदाहरण के लिए, पश्चिमी काकेशस में, किसी भी व्यंजन के साथ वे रोटी की तुलना में अधिक बार मोटा बाजरा या मकई का दलिया खाते हैं। पूर्वी काकेशस (चेचन्या, दागेस्तान) में, सबसे लोकप्रिय आटे का व्यंजन खिन्कल है (आटे के टुकड़ों को मांस शोरबा में या बस पानी में उबाला जाता है, और सॉस के साथ खाया जाता है)। दलिया और खिन्कल दोनों को पकाने के लिए रोटी पकाने की तुलना में कम ईंधन की आवश्यकता होती है, और इसलिए जहां जलाऊ लकड़ी की आपूर्ति कम होती है वहां ये आम हैं। ऊंचे इलाकों में, चरवाहों के बीच, जहां बहुत कम ईंधन होता है, मुख्य भोजन दलिया है - भूरा होने तक तला हुआ साबुत भोजन, जिसे मांस शोरबा, सिरप, मक्खन, दूध, या चरम मामलों में, सिर्फ पानी के साथ मिलाया जाता है। परिणामी आटे से गोले बनाए जाते हैं और चाय, शोरबा और अयरन के साथ खाए जाते हैं। सभी प्रकार के पाई - मांस के साथ, आलू के साथ, चुकंदर के टॉप के साथ और निश्चित रूप से, पनीर के साथ - कोकेशियान व्यंजनों में रोजमर्रा और अनुष्ठानिक महत्व रखते हैं। उदाहरण के लिए, ओस्सेटियन इस पाई को "फिडिन" कहते हैं। उत्सव की मेज पर तीन "उलीबाह" (पनीर पाई) होने चाहिए, और उन्हें रखा जाता है ताकि वे आकाश से सेंट जॉर्ज को दिखाई दे सकें, जिन्हें ओस्सेटियन विशेष रूप से सम्मान देते हैं। शरद ऋतु में, गृहिणियां जाम, जूस और सिरप तैयार करती हैं . पहले, मिठाइयाँ बनाते समय चीनी की जगह शहद, गुड़ या उबले अंगूर का रस लिया जाता था। पारंपरिक कोकेशियान मिठाई - हलवा। इसे भुने हुए आटे या अनाज के गोले को तेल में तलकर, मक्खन और शहद (या चीनी की चाशनी) मिलाकर बनाया जाता है। दागिस्तान में वे एक प्रकार का तरल हलवा - अर्बेच तैयार करते हैं। भुनी हुई भांग, सन, सूरजमुखी के बीज या खुबानी की गुठली को पीस लिया जाता है वनस्पति तेल, शहद या चीनी सिरप में पतला।

उत्तरी काकेशस में वे उत्कृष्ट अंगूर वाइन बनाते हैं। ओस्सेटियन लंबे समय से जौ बियर बना रहे हैं; एडीजियों, काबर्डिंस, सर्कसियों और के बीच तुर्क लोगइसकी जगह बुज़ा या मखसिमा ने ले ली है, जो बाजरे से बनी एक प्रकार की हल्की बीयर है। शहद मिलाने से अधिक शक्तिशाली बूजा प्राप्त होता है।

अपने ईसाई पड़ोसियों के विपरीत - रूसी, जॉर्जियाई, अर्मेनियाई, यूनानी - काकेशस के पहाड़ी लोग मशरूम नहीं खाते हैं, लेकिन वे जंगली जामुन, जंगली नाशपाती और मेवे इकट्ठा करते हैं। शिकार करना, पसंदीदा शौकपर्वतारोहियों ने अब अपना महत्व खो दिया है, क्योंकि पहाड़ों के बड़े क्षेत्रों पर प्रकृति भंडार का कब्जा है, और कई जानवर, जैसे कि बाइसन, अंतर्राष्ट्रीय रेड बुक में शामिल हैं। जंगलों में बहुत सारे जंगली सूअर हैं, लेकिन उनका शिकार कम ही किया जाता है, क्योंकि मुसलमान सूअर का मांस नहीं खाते हैं।

काव्यात्मक रचनात्मकता

में काव्यात्मक रचनात्मकताकाकेशस के लोगों के बीच महाकाव्य कहानियाँ एक महत्वपूर्ण स्थान रखती हैं। जॉर्जियाई लोग नायक अमीरानी के बारे में महाकाव्य जानते हैं, जिन्होंने प्राचीन देवताओं के साथ लड़ाई की थी और इसके लिए उन्हें एक चट्टान पर जंजीर से बांध दिया गया था, रोमांटिक महाकाव्य "एस्टरियानी", जो राजकुमार अबेसालोम और चरवाहे एतेरी के दुखद प्रेम के बारे में बताता है। मध्ययुगीन महाकाव्य "द हीरोज ऑफ सासुन", या "डेविड ऑफ सासुन", जो अपने गुलामों के खिलाफ अर्मेनियाई लोगों के वीरतापूर्ण संघर्ष को दर्शाता है, अर्मेनियाई लोगों के बीच व्यापक है।

मौखिक कविता और संगीत लोक कलाआज भी विकास जारी है। इसे नई सामग्री से समृद्ध किया गया है। गीतों, परियों की कहानियों और अन्य रूपों में लोक कलासोवियत देश का जीवन व्यापक रूप से परिलक्षित होता है। कई गीत वीरतापूर्ण कार्यों को समर्पित हैं सोवियत लोग, लोगों की दोस्ती, महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध में कारनामे। काकेशस के सभी लोगों के बीच शौकिया कलात्मक पहनावा व्यापक रूप से लोकप्रिय है।

निष्कर्ष

काकेशस लघु रूप में रूस है। एक बड़ी आबादी जिसके अपने रीति-रिवाज, परंपराएं, मान्यताएं, भाषाएं, अपनी संस्कृति और इतिहास है। काकेशस के लोगों के सामाजिक जीवन, परंपराओं और रीति-रिवाजों में बहुत कुछ समान है, हालांकि, निश्चित रूप से, प्रत्येक लोगों के अपने मतभेद हैं।

परिचय काकेशस सबसे दिलचस्प क्षेत्रों में से एक है ग्लोब- लंबे समय से यात्रियों, वैज्ञानिकों और मिशनरियों का ध्यान आकर्षित किया है। काकेशस के लोगों के पूर्वजों का पहला उल्लेख हमें छठी शताब्दी ईसा पूर्व के ग्रीक और रोमन लेखकों में मिलता है। इ। - प्रथम शताब्दी ई.पू इ। जिसने वर्णन किया सामाजिक जीवनऔर आर्थिक गतिविधिपीपुल्स पर्वतारोहियों के चरित्र और नैतिकता को उस आदिम अवस्था से समझाया जा सकता है जिसमें ये लोग हाल तक थे; और जैसा कि हम संक्षेप में कहेंगे: काकेशस के अधिकांश वर्तमान निवासी केवल उन लोगों के अवशेष हैं जो मर गए या बस गए, जो एक बार इन पहाड़ों में भागने में कामयाब रहे थे। भाषाओं में अंतर के बावजूद, सदियों पुराने पड़ोस और अपनी स्वतंत्रता के लिए विदेशी आक्रमणकारियों के खिलाफ संयुक्त संघर्ष ने इन लोगों को एक साथ ला दिया। मिलनसार परिवार. कोई भी राष्ट्र, चाहे वह कितना भी छोटा या बड़ा हो, उसका अपना होता है ऐतिहासिक विकासभौतिक और आध्यात्मिक संस्कृति, जिसमें सार्वभौमिक मानव नैतिक मूल्य, व्यवहार के मानदंड और नियम, उद्देश्य और व्यक्तिपरक दोनों कारकों की कार्रवाई के कारण प्राप्त हुए, राष्ट्रीय पहचानऔर विशिष्टताएँ. नहीं, और कोई भी व्यक्ति अपने रीति-रिवाजों और परंपराओं के बिना नहीं रह सकता। इन रीति-रिवाजों और परंपराओं के व्यापक अध्ययन और ज्ञान के बिना, लोगों के राष्ट्रीय चरित्र और मनोविज्ञान को समझना मुश्किल है। इसके बिना, समय और निरंतरता के संबंध के कार्यान्वयन जैसी समस्या को हल करना असंभव है आध्यात्मिक विकासपीढ़ियों, नैतिक प्रगति का निर्माण असंभव है ऐतिहासिक स्मृतिलोग।

पारिवारिक जीवन का सामान्य क्रम, विवाह समझौते में हमेशा की तरह, परिवार का मुखिया सबसे बड़ा व्यक्ति होता था। परिवार का मुखिया परिवार का पिता होता था। में बड़े परिवारहुआ यूं कि अपने पिता की मृत्यु के बाद सबसे बड़े भाई ने स्वेच्छा से दूसरे भाई के पक्ष में अपना अधिकार त्याग दिया। ऐसा हुआ (सर्कसियन, ओस्सेटियन, कराची और बलकार के बीच) कि माँ एक बड़े परिवार की मुखिया बन गई। एक आर्थिक और उपभोक्ता इकाई के रूप में परिवार का जीवन काफी हद तक उसके प्रकार से निर्धारित होता था। एक बड़े परिवार में हर कोई विवाहित युगलसंतानें एक साथ रहती थीं: कुछ लोगों के बीच - एक ही घर के अलग-अलग कमरों में, दूसरों के बीच - एक ही आंगन में स्थित अलग-अलग इमारतों में। घर सबसे बड़े और सबसे बड़े के नेतृत्व में संयुक्त रूप से चलाया जाता था, जो क्रमशः परिवार के पुरुष और महिला हिस्सों के प्रभारी थे। विभिन्न लोगों और यहां तक ​​कि क्षेत्रीय समूहों के बीच श्रम विभाजन की अपनी विशेषताएं थीं। उदाहरण के लिए, तराई क्षेत्रों में ओस्सेटियन लोगों के बीच, पुरुष सभी प्रकार के मिट्टी के काम में व्यस्त थे - जुताई, बुआई, कटाई, यहाँ तक कि बगीचे की देखभाल भी; उन्होंने पशुधन रखने से जुड़ी अधिकांश ज़िम्मेदारियाँ भी उठाईं; पुरुषों के काम में निम्नलिखित शिल्प भी शामिल थे: लकड़ी प्रसंस्करण, सींग प्रसंस्करण, आदि। पुरुषों ने घर के आसपास सबसे कठिन काम किया, विशेष रूप से, जलाऊ लकड़ी तैयार करना। महिलाएं भविष्य में उपयोग के लिए भोजन पकाने और भंडारण करने, पानी पहुंचाने, घर और आंगन की सफाई करने, सिलाई करने, मरम्मत करने और कपड़े धोने के लिए जिम्मेदार थीं; वे शायद ही कभी क्षेत्र के काम में शामिल होते थे, और मवेशी प्रजनन में उनकी भागीदारी डेयरी मवेशियों को दूध देने और खलिहानों की सफाई तक ही सीमित थी। पहाड़ी क्षेत्रों में, महिलाएं थ्रेसिंग और कटाई, ऊन, चमड़े आदि के प्रसंस्करण में भाग लेती थीं। वयस्कों सहित बच्चे, पूरी तरह से परिवार के मुखिया के अधिकार में थे और उन्हें निर्विवाद रूप से पालन करना था, लेकिन उनके प्रति सशक्त रूप से सम्मानजनक व्यवहार भी करना था। आपको अपने पिता से बहस नहीं करनी चाहिए, या पहले उनसे बात भी नहीं करनी चाहिए; अहंकार की उपस्थिति में बैठना, नृत्य करना, हंसना, धूम्रपान करना या लापरवाही से कपड़े पहनना मना था। परिवार की माँ भी बच्चों और विशेषकर बेटियों पर अधिकार रखती थी। चेचन जैसे कुछ लोगों के बीच, उन्हें अपनी बेटियों की शादी करने में भी निर्णायक वोट मिला था। अगर वह सबसे बड़ी होती बड़ा परिवार, तब उसकी बहुएँ उसके अधीन थीं, अपने माता-पिता की तरह ही उसकी आज्ञा मानने और उसका पालन करने के लिए बाध्य थीं। कोकेशियान परिवार में छोटे समझे जाने वाले लोगों के संबंध में बड़ों की मनमानी को देखना एक गलती होगी। सभी रिश्ते पूरी तरह से आपसी सम्मान और प्रत्येक के व्यक्तिगत अधिकारों की मान्यता पर आधारित थे

भोजन, टेबल शिष्टाचार काकेशस के लोगों के आहार का आधार मांस और डेयरी उत्पाद हैं। दूध से उन्हें मक्खन, खट्टा क्रीम, पनीर और पनीर प्राप्त हुआ। पर्वतारोहियों के आहार में बढ़िया जगहउधार की रोटी. इसे जौ, बाजरा, गेहूं और मक्के के आटे से पकाया जाता था। मांस को अधिकतर उबालकर, आमतौर पर मक्के की रोटी या मसाले के साथ दलिया के साथ खाया जाता था। मांस उबालने के बाद हमेशा शोरबा परोसा जाता था। एक पारंपरिक नशीला गैर-अल्कोहलिक पेय बुज़ा है। उत्तरी काकेशस के लोगों के आहार में ताजे और सूखे मेवों के मिश्रण ने एक मजबूत स्थान ले लिया है। वर्तमान में, पड़ोसी लोगों से उधार लिए गए नए व्यंजनों के कारण रोजमर्रा के भोजन की सीमा का विस्तार हो रहा है। अनुष्ठानिक भोजन विशेष रुचि रखता है। सभी पर्वतीय लोगों के लिए यह लोक कैलेंडर से जुड़ा है। इस प्रकार, जुताई की शुरुआत, कटाई, गर्मियों के चरागाहों में पशुओं को ले जाना, फसल का अंत - यह सब अनुष्ठान भोजन के सेवन के साथ होता था, जिसकी तैयारी से पहले किसी भी अन्य भोजन को खाने से मना किया जाता था। बच्चे के जन्म के अवसर पर अनुष्ठानिक भोजन तैयार किया जाता था: उसे पालने में लिटाते समय, पहले कदम पर, पहले बाल काटते समय। मेज़ एक पवित्र स्थान है. कुत्तों, गधों, सरीसृपों या किसी अन्य जानवर का उल्लेख करना प्रथागत नहीं है। दादा-दादी और पोते, पिता और पुत्र, चाचा और भतीजा, ससुर और दामाद, और भाई-बहन (यदि उनके बीच उम्र में महत्वपूर्ण अंतर था) एक ही मेज पर नहीं बैठते थे। यदि मेहमान छुट्टियों के दौरान बाहर आते हैं, तो घर का मालिक, उम्र की परवाह किए बिना, मेहमानों के साथ मेज पर बैठता है। आप दावत में पहले से ही स्पष्ट रूप से नशे में नहीं आ सकते। आप अपने बड़ों को सूचित किए बिना दावत नहीं छोड़ सकते। मेज पर धूम्रपान करना दूसरों के प्रति अनादर का प्रतीक है। यदि आप इसे सहन नहीं कर सकते हैं, तो आप हमेशा (तीन टोस्ट के बाद) अपने बड़ों से समय निकाल सकते हैं और धूम्रपान के लिए बाहर जा सकते हैं। इस अवसर के लिए मेज पर राष्ट्रीय अवकाशवे मछली या चिकन नहीं परोसते। सारा मांस मेमने या गोमांस से बना होना चाहिए। आधिकारिक छुट्टियों के दौरान मेज पर सूअर का मांस नहीं होना चाहिए।

आतिथ्य कई पुरातन रीति-रिवाज जो सामाजिक जीवन की विशेषताओं को प्रभावित करते थे और 19वीं शताब्दी में अस्तित्व में थे, पर्वतारोहियों की विशेषता हैं। यह, विशेष रूप से, आतिथ्य सत्कार का रिवाज था। काबर्डियन कहते हैं, "एक मेहमान के साथ खुशी आती है।" घर में जो कुछ भी है, उसमें से सर्वोत्तम अतिथि के लिए आरक्षित है। उदाहरण के लिए, अब्खाज़ियों के बीच, “प्रत्येक परिवार अप्रत्याशित मेहमानों के लिए कम से कम कुछ न कुछ बचाने की कोशिश करता है। इसलिए, पुराने दिनों में, मितव्ययी गृहिणियाँ इसे छिपाती थीं। . . गेहूं का आटा, पनीर, मिठाई, फल, बोतलबंद वोदका। . . और मुर्गियाँ आँगन में घूमती थीं, ईर्ष्या से अपने रिश्तेदारों से बचकर रहती थीं।” किसी अतिथि के आगमन से पहले और उसके सम्मान में हमेशा किसी न किसी घरेलू पशु या पक्षी का वध किया जाता था। सर्कसियों में, कई अन्य लोगों की तरह, "मेहमानों के लिए खेत का कुछ हिस्सा बोने और विशेष रूप से उनके लिए एक निश्चित संख्या में मवेशियों को रखने का रिवाज था।" इससे संबंधित यह विचार भी व्यापक है कि किसी भी घर में "मेहमान का हिस्सा" होता है, जिसका अधिकार उसी का होता है। जॉर्जियाई पर्वतारोहियों ने कहा, "अतिथि का मेरे घर में अपना हिस्सा है और वह घर में प्रचुरता लाता है।" प्रत्येक पर्वतारोही के पास मेहमानों के लिए एक विशेष कमरा था (तथाकथित कुनात्सकाया।) गेस्ट हाउस भी एक प्रकार का क्लब था जहां युवा लोग इकट्ठा होते थे, संगीत और नृत्य किया जाता था, समाचारों का आदान-प्रदान किया जाता था, आदि। कुछ अदिघे रईसों और राजकुमारों के लिए, कुनात्सकाया में मेज़ लगातार किसी आकस्मिक मेहमान के इंतज़ार में लगाई जाती थी और दिन में तीन बार व्यंजन बदले जाते थे, चाहे मेहमान आए हों या नहीं। काबर्डियन कुनात्स्काया में मांस और पनीर की एक ट्रे रखते थे, और इसे "जो आता है उसका भोजन" कहा जाता था। अब्खाज़ियों के अनुसार, अतिथि से जो छिपाया जाता है वह शैतान का होता है

आतिथ्य के नियमों का अनुपालन किसी व्यक्ति के सबसे महत्वपूर्ण कर्तव्यों में से एक माना जाता था; बच्चों ने अपनी माँ के दूध के साथ आतिथ्य को जीवन के एक अपरिवर्तनीय नियम के रूप में आत्मसात किया। क़ानून तोड़ने वालों को सज़ा दी गई. उदाहरण के लिए, ओसेशिया में, इसके लिए उन्होंने लोगों को हाथ-पैर बांधकर ऊंची चट्टान से नदी में फेंक दिया। जब आतिथ्य सत्कार के कर्तव्य रक्त विवाद के दायित्वों से टकराते थे, तो पहले वाले को प्राथमिकता दी जाती थी। ऐसे ज्ञात मामले हैं जब सताए गए व्यक्ति को अपने रक्त रिश्तेदार के घर में मुक्ति मिली, क्योंकि आतिथ्य के पवित्र नियमों का उल्लंघन रक्त विवाद की परंपरा को पूरा करने में विफलता से भी बड़ा पाप माना जाता था। पर्वतारोहियों के बीच, अतिथि को एक अनुल्लंघनीय व्यक्ति माना जाता है। मैं आतिथ्य का पूरा लाभ उठा सका अजनबीयह पूछने की प्रथा नहीं थी कि मेहमान कहाँ से आ रहा है और कहाँ जा रहा है, या वह घर में कितने समय तक रहने का इरादा रखता है। उच्च वर्गों के प्रतिनिधियों के रहने वाले कमरे में मेहमानों के लिए आवश्यक सभी चीजें मौजूद थीं। इस कमरे के दरवाज़े कभी बंद नहीं किये जाते थे। जो मेहमान मालिकों की नजरों से बचकर आ जाता था, वह घोड़े को हिचिंग पोस्ट पर छोड़ सकता था, प्रवेश कर सकता था और इस कमरे में तब तक रह सकता था जब तक कि मालिक को उसकी उपस्थिति के बारे में पता न चल जाए। मेहमान के आने की जानकारी मालिकों को पहले से हो तो वे उससे मिलने निकल पड़ते थे। परिवार के छोटे सदस्यों ने मेहमान को घोड़े से उतरने में मदद की और बड़ा मालिक मेहमान को लिविंग रूम में ले गया। आने वालों में महिलाएं भी थीं तो बाहर भी महिलाएं मिलने आईं। उन्हें घर के महिलाओं वाले हिस्से में ले जाया गया। उत्तरी काकेशस में आतिथ्य सत्कार सबसे स्थिर और व्यापक प्रथा थी। आतिथ्य सत्कार की प्रथा नैतिकता की प्रसिद्ध सार्वभौमिक मानवीय श्रेणियों पर आधारित थी, जिसने इसे काकेशस से कहीं अधिक लोकप्रिय बना दिया। कोई भी व्यक्ति किसी भी शहर के आवास में अतिथि के रूप में रह सकता था, जहाँ उसका बड़े सौहार्दपूर्वक स्वागत किया जाता था। पर्वतारोही, यहां तक ​​कि सबसे गरीब भी, किसी मेहमान को देखकर हमेशा खुश होते थे, उनका मानना ​​था कि उनके साथ अच्छी चीजें आती हैं।

बच्चों का पालन-पोषण विवाह के आधार पर परिवार का गठन हुआ और नई शादियों को जन्म दिया। विवाह का एक मुख्य उद्देश्य बच्चे थे। किसान जीवन में, काम करने वाले हाथों की संख्या और बुढ़ापे में माता-पिता की देखभाल बच्चों और विशेषकर बेटों की उपस्थिति पर निर्भर करती थी। बच्चों के आगमन से पिता की सामाजिक स्थिति भी मजबूत हो गयी। "कोई बच्चे नहीं हैं - परिवार में कोई जीवन नहीं है," सर्कसियों ने कहा। उत्तरी काकेशस के सभी लोग बच्चों, लड़कों और लड़कियों के पालन-पोषण को समान रूप से बहुत महत्व देते थे। एक वास्तविक पर्वतारोही या पहाड़ी महिला के पालन-पोषण में व्यापक शारीरिक, श्रम, नैतिक, सौंदर्य विकास. उनमें से बच्चों के लिए टीकाकरण किया गया नैतिक गुणउन्होंने कर्तव्य की भावना और पारिवारिक एकजुटता, अनुशासन और विनम्रता, और पुरुष गरिमा और महिला सम्मान के निर्माण को विशेष महत्व दिया। रीति-रिवाजों और शिष्टाचार के नियमों के ज्ञान के बिना अच्छी प्रतिष्ठा वाले व्यक्ति की कल्पना नहीं की जा सकती। बड़े और छोटे रिश्तेदारों के बीच संबंधों के मानदंडों के गहन ज्ञान के अलावा, किशोर को व्यवहार के नियमों को भी अच्छी तरह से समझना था सार्वजनिक स्थानों पर. उसे यह याद रखना था कि गाँव के प्रत्येक वयस्क निवासी को उससे मदद माँगने का अधिकार था और उसे मना नहीं किया जा सकता था। उसे यह जानने की ज़रूरत थी कि वह पहले वयस्कों से बात नहीं कर सकता, उनसे आगे नहीं निकल सकता, या उनका रास्ता नहीं काट सकता। आपको किसी वयस्क से थोड़ा पीछे चलना चाहिए या घोड़े की सवारी करनी चाहिए, और उससे मिलते समय आपको उतरना चाहिए और उसे खड़े होकर ही जाने देना चाहिए। किशोर को आतिथ्य के नियमों और उसके शिष्टाचार का भी पूरी तरह से अध्ययन करना था।

एटालिचेस्टवो काकेशस की नृवंशविज्ञान में दर्ज एक प्राचीन प्रथा है, जिसके अनुसार एक बच्चा, अपने जन्म के तुरंत बाद, कुछ समय के लिए (पालन-पोषण के लिए) दूसरे परिवार में जाता है, और फिर अपने माता-पिता के पास लौट आता है (एक निश्चित अवधि के बाद) उत्तरी काकेशस के लोगों के सामाजिक जीवन में एटालिच संस्था (तुर्क शब्द एटलिक से - पिता, शिक्षक) ने एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा कर लिया। प्राचीन काल से संरक्षित एक प्रथा के अनुसार, राजकुमारों को अपने बेटों को अपने घर में या अपनी देखरेख में पालने का अधिकार नहीं है, लेकिन उन्हें जितनी जल्दी हो सके, लगभग जन्म से ही, उन्हें सौंप देना चाहिए। किसी और के घर में पला बढ़ा. बच्चे के जन्म से पहले ही, एक व्यक्ति जो उसे पालन-पोषण के लिए अपने पास ले जाना चाहता था, उसने भावी माता-पिता को अपनी सेवाएँ देने की पेशकश की। बच्चे का नाम रखे जाने के बाद, एटलिक अपने भावी शिष्य के माता-पिता के पास उपहार लेकर गया। उत्तरार्द्ध को अपने बच्चे से मिलने और नए घर में उसके पालन-पोषण में हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए था। एक लड़का आमतौर पर वयस्क होने तक, एक लड़की के घर में बड़ा होता है - शादी तक। अटालिक ने अपने पालतू जानवर को मुफ़्त में खाना खिलाया, कपड़े पहनाए और पाला, अपने बच्चों से भी ज़्यादा उसकी देखभाल की। जब बच्चा एक वर्ष का हो गया, तो उसे गाँव या शहर के उन निवासियों को दिखाने के लिए एक उत्सव मनाया गया जिन्होंने उसे उपहार दिए थे। और थोड़ी देर बाद उन्होंने पहले कदम के सम्मान में एक छुट्टी का आयोजन किया, विद्यार्थियों के झुकाव की पहचान की, उन्हें पास में ही लिटाया। विभिन्न वस्तुएँ- किताबों से लेकर हथियारों तक - और यह देखना कि कौन सी चीज़ उसे अधिक आकर्षित करती है। इससे उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि वह बड़ा होकर कौन बनेगा।

शिक्षक की मुख्य जिम्मेदारी अपने नामित बेटे को एक अच्छा योद्धा बनने के लिए प्रशिक्षित करना था, इसलिए छह साल की उम्र से ही बच्चे को निशानेबाजी, घुड़सवारी और कुश्ती सिखाई जाती थी, भूख, सर्दी, गर्मी और थकान सहना सिखाया जाता था। विद्यार्थियों को वाक्पटुता और समझदारी से तर्क करने की क्षमता भी सिखाई गई, जिससे उन्हें सार्वजनिक बैठकों में उचित वजन बढ़ाने में मदद मिलेगी। कम उम्र से ही लड़कियों को शिष्टाचार के नियमों से परिचित कराया जाता था, घर चलाना सिखाया जाता था, बुनाई करना, खाना बनाना सिखाया जाता था, सोने और चांदी की कढ़ाई और अन्य कौशल सिखाए जाते थे। मैनुअल काम. लड़की की परवरिश एटलिक की पत्नी की जिम्मेदारी थी। शिक्षा की अवधि के अंत में, एटलिक ने छात्र को औपचारिक कपड़े, एक घोड़ा, हथियार दिए और रिश्तेदारों की उपस्थिति में उसे उसके घर लौटा दिया। लड़की को उसी गंभीरता के साथ घर लौटाया गया। छात्र के परिवार ने इस अवसर की व्यवस्था की बड़े उत्सव, एटलिक और उसके परिवार को महंगे उपहार (हथियार, घोड़े, मवेशी,) भेंट किए भूमि का भागआदि) अपनी मृत्यु तक, एटलिक को अपने शिष्य के पूरे परिवार से बहुत सम्मान मिला, और उन्हें परिवार के सदस्यों में से एक के रूप में स्वीकार किया गया। अटलवाद द्वारा रिश्तेदारी को रक्त से भी अधिक निकट माना जाता था

निष्कर्ष परिवार का जीवन पर्वतारोहियों के जीवन के सामंजस्यपूर्ण नियमों के अधीन था। सबसे बड़े ने भौतिक कल्याण और भोजन का ख्याल रखा, दूसरों ने इसमें उसकी मदद की, निर्विवाद रूप से आदेशों का पालन किया। इसलिए, समय काम और बच्चों के पालन-पोषण में व्यतीत होता था। निःसंदेह, इसका अधिकांश भाग घरेलू और कृषि कार्यों में व्यस्त था। लोगों के मन में, जीवन के इस तरीके को सदियों से समेकित किया गया, संसाधित किया गया, सभी अनावश्यक चीजों को त्याग दिया गया और अधिक उपयुक्त रूप में आकार लिया गया। पारिवारिक जीवन के सामान्य क्रम में अधिकतम समय बच्चों के पालन-पोषण में व्यतीत होता था। उनमें कर्तव्य और पारिवारिक एकजुटता, अनुशासन और विनम्रता की भावना पैदा करना, पुरुष गरिमा और महिला सम्मान का निर्माण करना आवश्यक था। कोकेशियान परिवार में आतिथ्य सत्कार लगभग सबसे महत्वपूर्ण संस्कार माना जाता है। एक प्राचीन प्रथाकॉकेशियंस आज भी आतिथ्य सत्कार करना जारी रखे हुए हैं। इस अद्भुत रिवाज को समर्पित कई कहावतें, दृष्टान्त और किंवदंतियाँ हैं। काकेशस में पुराने लोग यह कहना पसंद करते हैं: "जहाँ अतिथि नहीं आता, वहाँ कृपा नहीं आती।" यह काकेशस के लोगों का पारंपरिक पारिवारिक जीवन है। हमारे अनुकूल लोगों की आंतरिक जीवनशैली पर शोध जारी रखना महत्वपूर्ण है।

चामलाल या चामालिन एंडियन लोगों से संबंधित हैं और चेचन गणराज्य और दागिस्तान में रहते हैं। 20वीं सदी की शुरुआत में, यूएसएसआर में 3,438 चामलल थे, 1967 में - 4,000 लोग। 2010 की जनगणना के अनुसार, रूस के केवल 24 निवासी खुद को चमलल कहते थे। उनमें से 18 शहरों में रहते हैं, और 6 ग्रामीण इलाकों में रहते हैं।

धर्म और परंपराएँ

चामलाल सुन्नी मुसलमान हैं, यानी इस्लाम में सबसे अधिक संख्या वाले आंदोलन के अनुयायी हैं। सुन्नी पैगंबर मुहम्मद (उनके कार्यों और कथनों) की सुन्नत का पालन करने, परंपरा के प्रति वफादारी, अपने प्रमुख, ख़लीफ़ा को चुनने में समुदाय की भागीदारी पर विशेष जोर देते हैं। चमालियों में शफीवाद का प्रचार करने वाले भी हैं। कानूनी निर्णय लेने के लिए, शफ़ीई लोग कुरान, पैगंबर मुहम्मद की सुन्नत और पैगंबर मुहम्मद के साथियों की राय का उपयोग करते हैं।

कुछ चामलाल पहाड़ी आत्माओं में विश्वास करते थे। लोग जादू-टोना, भविष्य बताने, बारिश और सूरज बुलाने की रस्में और जादू का अभ्यास करते थे।

चमालिन शिल्प

चामलाल पारंपरिक रूप से कृषि और पशुपालन में लगे हुए थे। वे गेहूँ, जौ और मक्का उगाते थे। बागवानी, मधुमक्खी पालन और अंगूर की खेती का विकास किया गया। लोग फेल्ट बनाते थे, गलीचे बुनते थे, तांबे के बर्तन और लकड़ी के बर्तन बनाते थे। आजकल, चामलाल अभी भी पशुधन पालन, खेती और बागवानी में लगे हुए हैं (वे सेब के पेड़, नाशपाती, प्लम और खुबानी उगाते हैं)।

परंपरागत वेषभूषा

चमललों के कपड़े थोड़े अलग होते थे परंपरागत पहनावाअन्य कोकेशियान लोग। महिलाएं शर्ट, लंबे चमकीले रंग की बेल्ट के साथ गहरे रंग के कपड़े, पतलून और चर्मपत्र कोट पहनती थीं। वे अपने सिर पर एक चुख्ता रखते हैं - सिर को ढकने वाली एक टोपी जिसके साथ एक हेयर बैग सिल दिया जाता है। और चुक्ता के ऊपर उन्होंने घरेलू कपड़े से बना दुपट्टा पहना था।

पारंपरिक पुरुषों के कपड़ों में पैंट, एक शर्ट, एक सर्कसियन कोट, एक बेशमेट, भेड़ की खाल के कोट, जैकेट और एक फेल्ट बुर्का शामिल थे। आदमी के सिर पर एक शंक्वाकार भेड़ की खाल की टोपी लगाई गई थी।

भाषा एवं लोक कला

चमालिन भाषा नख-दागेस्तान भाषा परिवार के एंडियन उपसमूह से संबंधित है। इसे दो बोलियों में विभाजित किया गया है: गक्वारिंस्की, जिसमें ऊपरी और निचले गकवारी, अगवली, त्सुमादा, रिचगानिह, गदिरी, क्वानखी और गिगाटलिंस्की के गांवों की बोलियां शामिल हैं - गिगाटल और गिगाटल-उरुख के गांवों में।

यह महत्वपूर्ण है कि चमललों ने एक समृद्ध गीत लोकगीत बनाया। गाने अवार भाषा में गाए जाते हैं, और मुख्य हैं संगीत वाद्ययंत्रये हैं ज़ुर्ना (एक प्रकार की पाइप), पांडुर (जानवरों की आंतों से बने तारों वाला एक तार वाला वाद्य यंत्र) और टैम्बोरिन।

ज़ुर्ना फोटो: महान रूसी विश्वकोश

पारंपरिक घर

प्रत्येक चमालिन बस्ती प्रहरीदुर्गों से घिरी हुई थी। एक नियम के रूप में, गाँव में 5-12 ब्लॉक होते थे। प्रत्येक क्वार्टर की अपनी मस्जिद थी, और गाँव के केंद्र में शुक्रवार की मस्जिद (जुमा) थी। गाँव के बुजुर्ग को प्रभावशाली तुखुम्स में से चुना गया था। तुखुम्स संघ हैं, ऐसे प्रकारों का संघ जो रक्त से एक-दूसरे से संबंधित नहीं हैं, लेकिन आम समस्याओं को संयुक्त रूप से हल करने के लिए एकजुट हुए हैं।

चमालिनों के घर पत्थर, एक, दो और तीन मंजिला थे। घरों की छतें पक्की हैं, लेकिन हाल ही मेंवे स्लेट या छत वाले लोहे से बनाये जाने लगे।

चमालिन व्यंजन

चमालिन्स का पारंपरिक व्यंजन मांस और लहसुन के साथ खिन्कल है। मांस शोरबा में पकाए गए आटे के टुकड़ों को शोरबा, उबले हुए मांस और सॉस के साथ परोसा जाता है।

हालाँकि, खिन्कल को जॉर्जियाई खिन्कली के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए, जो एक अलग प्रकार का व्यंजन है।

चमलाला अधिकतर अखमीरी रोटी खाते हैं।