लेंट मध्ये मासे. मासे पाककृती: लेन्टेन मेनू

चर्चच्या चार्टरनुसार, उपवासाच्या काळात लोक कोणतेही मनोरंजन आणि शारीरिक सुख वगळतात, प्रार्थना करतात आणि आध्यात्मिकरित्या स्वतःला शुद्ध करतात. याव्यतिरिक्त, साध्या आणि अपरिहार्यपणे दुबळे पदार्थ: भाज्या, पास्ता, शेंगा, औषधी वनस्पतींच्या बाजूने तेल नसलेले प्राणी उत्पादने आणि अन्न सोडणे आवश्यक आहे. पण जर तुम्ही उपवास करत असाल तर मासे खाणे शक्य आहे का आणि जर असेल तर कोणत्या दिवशी परवानगी आहे?

पोस्ट काय आहेत आणि ते कोणत्या प्रकारचे आहेत?

रशियन ऑर्थोडॉक्स चर्च 1166 मध्ये उपवासाचे दिवस निश्चित केले आणि एकूण वर्षातून 200 दिवस आहेत. सर्व पदे एकदिवसीय आणि दीर्घकालीन अशी विभागली आहेत. फक्त चार शेवटचे आहेत:

• पेट्रोव्स्की;
• उस्पेन्स्की;
• ख्रिसमस;
• मस्त.

एकदिवसीय दिवसांबद्दल, खरे ख्रिस्ती ते बुधवार आणि शुक्रवारी तसेच काही दिवशी पाळतात सुट्ट्या, उदाहरणार्थ, एपिफनी ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला.

पेट्रोव्स्की पोस्ट

अपोस्टोलिक देखील म्हटले जाते, ते पवित्र ट्रिनिटीचे अनुसरण करते, त्याच्या एका आठवड्यानंतर सुरू होते. या दिवसात तुम्ही फक्त मंगळवार, गुरुवार आणि आठवड्याच्या शेवटी मासे खाऊ शकता. आपण ते योग्यरित्या शिजविणे आवश्यक आहे माशांचे पदार्थ: भाजी तेलात उकळणे, बेक करणे, स्ट्यू आणि तळणे.

उस्पेन्स्की

या उपवास दरम्यान, तुम्ही फक्त एकदाच मासे खाऊ शकता, म्हणजे परमेश्वराच्या परिवर्तनाच्या सणावर - 19 ऑगस्ट. हा उपवास 14 ते 27 ऑगस्टपर्यंत चालतो आणि ख्रिश्चनांना या दिवशी प्राण्यांच्या उत्पादनांवर बंदी आहे. उपवास फार काळ टिकत नाही, त्यामुळे ते पाळण्यात विशेष अडचणी येत नाहीत.

ख्रिसमस

हे नेहमी 28 नोव्हेंबरपासून सुरू होते आणि चाळीस दिवस टिकते, म्हणजे 6 जानेवारीपर्यंत - ख्रिसमसच्या संध्याकाळपर्यंत सुट्टीपर्यंत. उपवास मागील दोनपेक्षा कमी कडक आहे आणि शनिवार आणि रविवारी मासे, वनस्पती तेल आणि वाइन वापरण्यास परवानगी आहे.

लेंट

हे सर्वात कठोर आहे, परंतु काही दिवसांमध्ये अद्याप मासे आणि कॅविअर देखील खाण्याची परवानगी आहे. 2018 मध्ये, हे व्रत 19 फेब्रुवारीपासून सुरू झाले आणि ते 7 एप्रिलपर्यंत सुरू राहणार आहे. यात चार कालावधी असतात:

• पहिले 40 दिवस, ज्याला लेंट म्हणतात.
• लाजर शनिवार (2018 मध्ये तो 31 मार्च रोजी येतो).
• पाम रविवार- इस्टरच्या एक आठवडा आधी.
• पवित्र आठवड्यातइस्टरच्या आधी लेंटचे शेवटचे 6 दिवस.

तर, यापैकी कोणत्या दिवशी ते लेंट दरम्यान मासे आणि सीफूड खातात, कॅविअरला परवानगी आहे आणि हे सर्व नॉन-लेंटन पदार्थ कसे तयार करावे?

घोषणा देवाची पवित्र आईआणि पाम रविवार हे चर्चने स्थापित केलेले प्रमुख सुट्ट्या आहेत. या दिवसांमध्ये, लेंट दरम्यान सर्व ख्रिश्चन मासे खाऊ शकतात. घोषणा आणि ख्रिसमसमध्ये नेहमीच 9 महिने असतात आणि पाम संडे लेंटच्या सहाव्या आठवड्यात येतो. आपण महान दिवशी आणि दुसर्या दिवशी - लाजर शनिवारी फिश कॅविअर आणि मासे खाऊ शकता. इतर सर्व दिवशी, इस्टरपूर्वी उपवास दरम्यान कोणत्याही स्वरूपात मासे निषिद्ध आहेत!

लेंट दरम्यान मासे कोणत्या दिवशी खाल्ले जातात हे लक्षात ठेवा आणि या नियमांचे पालन करा. लक्षात ठेवा की हा केवळ अन्नापासून दूर राहण्याचा कालावधी नाही तर आत्मा शुद्ध करण्याचा आणि परमेश्वरावरील विश्वास दृढ करण्याचा एक मार्ग आहे. त्याच वेळी, उपवासाने आपल्या आरोग्यास हानी पोहोचवू नये, म्हणून जर तुम्हाला अशक्त वाटत असेल आणि अस्वस्थ वाटत असेल तर तुम्हाला या दिवसांत काही सवलती देण्याची परवानगी आहे. पुढच्या वर्षी तुम्ही चांगले तयार व्हाल आणि चर्चच्या सर्व नियमांनुसार तुम्ही उपवास सहन करू शकाल.

उपवास दरम्यान कोणत्या माशांना परवानगी आहे?

आम्हाला आढळले की लेंट दरम्यान मासे अजूनही परवानगी आहे. ठराविक दिवसतथापि, ते योग्यरित्या निवडले पाहिजे आणि तयार केले पाहिजे. पासून महाग प्रकारनकार द्या, आणि मासे आणि सीफूडचे पांढरे, कमी चरबीयुक्त वाण खरेदी करा: पोलॉक, कॉड, केपलिन, हॅक. अगदी कॅन केलेला मासा, जे सूप किंवा भाज्या सॅलड्स बनवण्यासाठी योग्य आहेत. उदाहरणार्थ, आपण ट्यूना आणि टोमॅटोसह सॅलड बनवू शकता.

इतर स्वयंपाक पद्धतींच्या बाजूने मासे तळणे टाळण्याची शिफारस केली जाते. तेलाशिवाय उकडलेले किंवा शिजवले जाऊ शकते. तसेच, तयार सॉस, ड्रेसिंग आणि सीझनिंगपासून परावृत्त करा जेणेकरून लेंट दरम्यान मासे त्याची सर्वात नैसर्गिक चव टिकवून ठेवतील.

लेंट दरम्यान सीफूड - परवानगी आहे की नाही?

लेंट दरम्यान तुम्ही किती वेळा मासे खाऊ शकता हे आता स्पष्ट झाले आहे, परंतु सीफूड जसे की कोळंबी, शिंपले किंवा स्क्विड यांना परवानगी आहे का? जर फक्त उपवास करणाऱ्या व्यक्तीला त्यांचा समतोल आणि चैतन्य भरून काढण्यासाठी वापरण्यास भाग पाडले गेले असेल तरच त्यांना माशाच्या रोप्रमाणे परवानगी आहे. चर्च ख्रिश्चनांच्या पुढाकाराचे स्वागत करते जे, आरोग्याच्या कारणास्तव, मांस, लोणी आणि अंडी सीफूडसह बदलतात. त्यामध्ये आयोडीन, फॅटी ऍसिडस् आणि शरीरासाठी महत्त्वाचे असलेले इतर फायदेशीर पदार्थ असतात.

लेंट दरम्यान, आपण या वेळेसाठी पोषण दिनदर्शिका पाहिल्यास, आपण मासे खाऊ शकत नाही. इतर बहु-दिवसीय उपवासांप्रमाणे, येथे बंदी खूपच गंभीर असेल. फक्त तीन दिवस आहेत, ज्यावर तीन सुट्ट्या पडतात, जेव्हा विश्रांतीची परवानगी असते.

लेंट 2017 मध्ये तुम्ही मासे खाऊ शकता अशा विशेष दिवसांपैकी, तुम्ही 7 एप्रिल, तसेच 8 आणि 9 एप्रिल लक्षात घ्या. या तारखा नेहमी उपवास कालावधीसाठी वाटप केल्या जात नाहीत. जर 7 एप्रिल, धन्य व्हर्जिन मेरीच्या घोषणेची मेजवानी, एक स्थिर तारीख असेल आणि नेहमीच अपवाद असेल, तर लाजर शनिवार आणि पाम रविवार इस्टरच्या वर्तमान तारखेवर अवलंबून असतात.

जर तुम्ही यापैकी कोणत्याही दिवशी सणाच्या सेवेसाठी चर्चमध्ये गेलात आणि हे करणे आवश्यक आहे, तर याजकांचे प्रवचन ऐकणे योग्य आहे. बऱ्याचदा ते त्या वस्तुस्थितीकडे येतात आधुनिक माणूस महान महत्वविधी देते चर्चच्या सुट्ट्या, परंतु अर्थ आणि धार्मिक महत्त्व लक्षात घेत नाही. म्हणून, घोषणेच्या दिवशी, लाजर शनिवार किंवा पाम रविवार, एक आलिशान मासे टेबल सेट करणे आणि खाणे इतके महत्त्वाचे नाही, कारण चर्चमध्ये जाणे, प्रार्थना करणे, कबूल करणे आणि सहभागिता प्राप्त करणे महत्वाचे आहे. उत्सवाचे जेवण हे आधीच एक जोड आहे जे मुख्य आणि अधिक महत्त्वपूर्ण, आध्यात्मिकदृष्ट्या मौल्यवान विधीनंतरच होते.

घोषणा: भाजलेले कार्प

दरवर्षी हा दिवस लेंट दरम्यान येतो, परंतु वेगवेगळ्या कालावधीसाठी. सुवार्तेची सुट्टी असली तरी, व्हर्जिन मेरीच्या गर्भाशयात येशू ख्रिस्ताची पवित्र संकल्पना ख्रिसमसची सुट्टी आहे, या कारणास्तव तिची तारीख स्थिर आहे. या दिवशी आपण टेबलवर सर्व प्रकारचे फिश डिश सुरक्षितपणे ठेवू शकता. Rus मध्ये, प्रत्येक गृहिणीने विशेषत: घोषणेच्या मेजवानीसाठी काळजीपूर्वक तयारी केली, कारण तो महिला दिन मानला जात असे. देवाची आई देवासमोर स्त्रियांची मध्यस्थी आहे, चांगली आणि आनंदाची मागणी करते कौटुंबिक जीवन, मुलांसाठी. सर्वसाधारणपणे, प्रत्येक गोष्टीसाठी जुनी परंपरामहिलांच्या आनंदाचा एक महत्त्वाचा घटक मानला जातो.

उदाहरणार्थ, आपण अर्ज करू शकता उत्सवाचे टेबलभाजलेल्या कार्पच्या या दिवशी. कार्प हा एक स्वस्त पण चवदार मासा आहे. तुम्ही आज ते कोणत्याही डिपार्टमेंटल स्टोअरच्या थेट फिश विभागात खरेदी करू शकता आणि ते शिजवू शकता जिवंत मासे- एक खरा आनंद, तो निश्चितपणे रसाळ आणि चवदार बाहेर वळते. कांदे आणि औषधी वनस्पतींनी भरलेले, साफ केलेले आणि गट्टे केलेले कार्प संपूर्ण बेक करण्याची आणि वर मसाल्यांनी उदारपणे शिंपडण्याची शिफारस केली जाते. कुरकुरीत कवच मिळविण्याचे रहस्य म्हणजे मासे बेकिंग शीटवर ठेवणे वनस्पती तेलहे आधीच पुरेसे गरम झाले आहे. अर्थात, धन्य व्हर्जिन मेरीच्या घोषणेसाठी फिश डिशसाठी हा फक्त एक पर्याय आहे आणि प्रत्येक गृहिणीचे स्वतःचे पर्याय असू शकतात.

लाझारेव शनिवार: कॅविअरसह सँडविच

अगदी माशांचा दिवस नाही, परंतु तरीही अपवादाचा एक वेगवान दिवस हा शनिवार आहे, जो थेट इस्टरच्या तारखेवर अवलंबून असतो आणि 2017 मध्ये 8 एप्रिल रोजी येतो. चर्च कॅनन्सनुसार, आपण लाजर शनिवारी फिश कॅविअर खाऊ शकता. हे लाल किंवा काळा कॅविअर, महागडे पदार्थ किंवा स्वस्त कॅपलिन आणि पोलॉक कॅविअर असू शकते. काही लोक उपवासाची ही विश्रांती सीफूडपर्यंत वाढवतात. येथे वादग्रस्त मुद्दाज्यावर पाद्री अद्याप एकमत झाले नाहीत.

काही याजकांचा असा विश्वास आहे की लाजर शनिवारी केवळ कॅविअरच नव्हे तर इतर सीफूड देखील सर्व्ह करण्यात काही गैर नाही. हे इतकेच आहे की जेव्हा रसमध्ये उपवास करण्याची परंपरा तयार केली गेली तेव्हा तेथे समुद्री खाद्य नव्हते, परंतु नेहमीच कॅविअर होते. इतर पुजारी यावर जोर देतात की लाजरच्या शनिवारी कॅविअर हे केवळ एक उत्पादन नाही तर जीवनाच्या चक्राचे प्रतीक आहे. हे स्पष्ट आहे की कोळंबी किंवा शिंपले निश्चितपणे असे प्रतीक नाही.

मनोरंजक! या दिवशी कॅविअर जीवनाच्या चक्राचे प्रतीक आहे हे योगायोग नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की दोन हजार वर्षांपूर्वी, या शनिवारी, इस्टरच्या पूर्वसंध्येला, येशू ख्रिस्ताचे शिष्यांसमोर पुनरुत्थान झाले आणि सामान्य लोकलाजर, चार दिवस आधीच मरण पावला होता.

पाम रविवार: फिश पाई

जेरुसलेममध्ये परमेश्वराच्या प्रवेशाच्या सणासाठी, तो लेन्टेन मेनूसाठी मोठा आणि निश्चितपणे अपवाद आहे. परिचारिकाच्या इच्छेनुसार आपण पूर्णपणे भिन्न भिन्नतेमध्ये मासे आणि सीफूड खाऊ शकता. या दिवसाच्या सन्मानार्थ चर्चमध्ये पवित्र सेवा आयोजित केल्या जातात, त्यानंतर विलो शाखांना आशीर्वाद दिला जातो. आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की पाम रविवार कौटुंबिक वर्तुळात, आवाज आणि अनावश्यक मनोरंजनाशिवाय साजरा केला जातो. कारण तुम्हाला अजूनही लेंट ठेवणे आवश्यक आहे.

Rus मध्ये या रविवारच्या सन्मानार्थ तयार केलेल्या विशेषतः सामान्य फिश डिशमध्ये फिश पाई किंवा पाई आहेत. ते फक्त पातळ पीठ (अंडी, दूध किंवा इतर दुग्धजन्य पदार्थांशिवाय) वापरून तयार केले पाहिजेत. पण केव्हा योग्य दृष्टीकोनभरण्यासाठी भरणे आणि अतिरिक्त साहित्य निवडून, फिश पाई समाधानकारक आणि चवदार बनतात. आपण पाम रविवारी खूप माशांचे पदार्थ बनवू नये कारण कठोर पवित्र आठवडा सोमवारी सुरू होतो. या कालावधीत आणि इस्टर पर्यंत, शक्य असल्यास, आपण कमी खाणे आवश्यक आहे, कठोर उपवास पाळण्याचा प्रयत्न करा आणि काही दिवस फक्त पाणी आणि काळ्या ब्रेडला चिकटून रहा.

चर्चा करूया

मला व्हे पॅनकेक्स आवडतात - बनवायला आणि खायला दोन्ही! पातळ साठी कृती, अगदी...




• तुम्ही कधी चखोखबिली केली आहे का? नसेल तर नक्की तयारी करा...

  
  

• "ओटमील, सर!" - मुख्य पात्राच्या चेहऱ्यावरील हावभाव पाहून...

  
  

• ओव्हनमध्ये आंबट मलईसह भाजलेल्या चिकनसह बटाटे शिजवणे खूप आहे ...

  
  

• मी माझ्या पतीच्या आवडत्या सॅलड्सपैकी एक तुमच्या लक्षात आणून देत आहे -...

लेंट पाळण्याचा निर्णय घेणाऱ्या बऱ्याच लोकांना या वेळी मासे खाणे शक्य आहे की नाही याबद्दल स्वारस्य आहे आणि तसे असल्यास, कोणत्या दिवशी? मास्लेनित्सा जाळणे आणि ख्रिस्ताच्या पवित्र दिवसाच्या उत्सवादरम्यान 49 दिवसांच्या कालावधीसाठी सर्वात कठोर निर्बंध दिवस - रविवारमांस आणि मांस उत्पादनांवर लागू. प्राण्यांच्या उत्पादनांना योग्यरित्या ऊर्जेने भरलेल्या अन्नाचे प्रकार म्हणून संबोधले जाते. परंतु या कॅलरीज "प्राणी" आहेत आणि ते लक्षणीय प्रमाणात असू शकतात नकारात्मक प्रभावएखाद्या व्यक्तीच्या शारीरिक आणि आध्यात्मिक आरोग्यावर. एक वाईट छाप सोडते आणि हिंसक मृत्यूएक जिवंत प्राणी ज्याचे शरीर नंतर लोकांचे टेबल सजवते आणि त्यांचे पोट तृप्त करते.

या मर्यादेचे एक स्पष्टीकरण बायबलच्या पृष्ठांमध्ये आढळू शकते, ज्यामध्ये आम्ही बोलत आहोतकी सुरुवातीला, नंदनवनात राहून, लोक फक्त वनस्पतींचे पदार्थ खात. याव्यतिरिक्त, प्राण्यांना दुष्ट आत्म्याने पछाडले जाऊ शकते. एक अशुद्ध सार, सजीवांच्या शरीरात प्रवेश करतो, त्यात राहतो आणि त्याचे मांस अपवित्र करतो. कोणत्या प्राण्यामध्ये दुष्ट आत्मा आहे आणि कोणता नाही याचा अंदाज लावता येत नसल्यामुळे, सर्व वाईट गोष्टींपासून स्वतःला शुद्ध करण्यासाठी काही काळ मांस न खाणे चांगले.

पवित्र शास्त्र देखील या वस्तुस्थितीबद्दल बोलतो की सर्वशक्तिमान देवाने निर्माण केलेल्या सर्व जिवंत प्राण्यांची मनुष्याला गरज आहे. आपल्या “लहान बांधवांबद्दल” आपला दृष्टिकोन योग्य असला पाहिजे. त्यामुळे पुराच्या वेळी सर्व प्रकारचे प्राणी वाचले.

पण मासे हे असे उत्पादन आहे ज्याचा “मांस” वर्गात समावेश नाही, कारण बायबलमध्ये “आदामाचा मदतनीस” असा उल्लेख नाही. म्हणून, आठवड्याच्या दिवसात उपवासाच्या दिवशी, ते खाण्याची परवानगी नाही, परंतु सुट्टीच्या दिवशी हे उत्पादन कठोरपणे प्रतिबंधित नाही. होय आणि दरम्यान जागतिक पूरनोहाला मासे वाचवण्याची गरज नव्हती, कारण ते धोक्यात नव्हते.

याव्यतिरिक्त, मासे अशा प्राण्यांपैकी आहेत ज्यांचे मन मानवांपेक्षा वेगळे आहे. म्हणून, हे योग्य मानले जाऊ शकते की जेव्हा मानवाने मारले तेव्हा मासे ते अनुभवू शकत नाहीत नकारात्मक भावनाजे इतर प्राण्यांसाठी सामान्य आहेत.

लेंटच्या कोणत्या दिवशी तुम्ही नियम मोडण्याच्या भीतीशिवाय मासे खाऊ शकता?

चर्च दोन दिवस प्रदान करते ज्यात उपवास करणारी व्यक्ती त्याच्या मेनूमध्ये किंचित विविधता आणू शकते. पहिला दिवस म्हणजे घोषणा, दरवर्षी 7 एप्रिल रोजी साजरा केला जातो आणि बहुतेक प्रकरणांमध्ये लेंटच्या कालावधीत येतो. मासे खाण्याची परवानगी असलेला दुसरा दिवस म्हणजे पाम रविवार. त्याची तारीख दरवर्षी वेगळी असते, कारण ही सुट्टी नेहमी ख्रिस्ताच्या तेजस्वी दिवसापूर्वीच्या रविवारी येते. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, 49-दिवसांच्या इस्टर लेंट दरम्यान, चर्च कोणत्याही वर्षी 7 एप्रिल रोजी आणि पवित्र आठवड्याच्या आधीच्या रविवारी मासे खाण्याची परवानगी देते.

चर्च कायदा अशा आजारांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांना सल्ला देतो जे त्यांना त्यांच्या नेहमीच्या मांसाचे जेवण माशांसह बदलण्यासाठी अन्नामध्ये कठोरपणे मर्यादित करू देत नाहीत. तथापि, मासे हे एक हलके अन्न आहे आणि त्याची रचना अशा लोकांना खायला घालण्यासाठी आदर्श आहे ज्यांच्या शरीराला त्वरित मोठ्या प्रमाणात मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटकांची आवश्यकता असते. हा आहार गर्भवती महिला आणि तरुण पिढीसाठी देखील शिफारसीय आहे.

लेंट दरम्यान मासे कसे शिजवायचे?

मासे तयार करताना, आपण इतर पातळ पदार्थांच्या आवश्यकता लक्षात घेतल्या पाहिजेत: कोणतेही मसाले, सॉस किंवा ड्रेसिंग नाहीत. हे उत्पादन तळण्याची देखील शिफारस केलेली नाही (केवळ मीठ, उकळणे किंवा स्टू). माशाची चव शक्य तितकी नैसर्गिक असावी जेणेकरून "चिडचिड" होऊ नये. चव कळ्या, ज्यामुळे संयमाचा मूड मंदावतो. लेंट दरम्यान मुख्य फिश डिश म्हणजे फिश सूप, वाफवलेले मासे आणि भाजीपाला कटलेट आणि भाज्यांनी शिजवलेले मासे. हलके खारट मासे (उष्णतेच्या उपचारांच्या अधीन नसलेले) प्रामुख्याने अशा लोकांकडून खाण्याची शिफारस केली जाते जे मौल्यवान पदार्थ मिळविण्यासाठी हे उत्पादन मेनूमध्ये समाविष्ट करतात.

उपवासाच्या दिवशी मेनूमध्ये सीफूड समाविष्ट करणे शक्य आहे जे आपल्याला मासे खाण्याची परवानगी देतात?

जर आपण चर्च चार्टरच्या दृष्टिकोनातून या समस्येचा विचार केला तर आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की उपवासाचा मुख्य निकष म्हणजे केवळ वनस्पतीजन्य पदार्थांचा वापर. आणि स्क्विड, कोळंबी मासा, शिंपले आणि इतर समुद्री जीवन- हे प्राणी साम्राज्याचे प्रतिनिधी आहेत. मासे, ज्याच्या सेवनास कायद्याने केवळ सुट्टीच्या दिवशी परवानगी आहे, अर्ध-लेंटन अन्न म्हणून ओळखले जाते. यामध्ये सीफूडचा समावेश आहे.

अनुज्ञेय दिवसांमध्ये उपवास करणाऱ्या व्यक्तीला शिल्लक भरून काढण्यासाठी त्याच्या आहारात सीफूड समाविष्ट करायचा असेल तर उपयुक्त पदार्थ, नंतर याला परवानगी आहे. आम्ही चर्च चार्टरचे आणि त्या लोकांच्या पुढाकाराचे स्वागत करतो जे आरोग्यावरील निर्बंधांमुळे, "मांस" अन्न (मांस, अंडी, कॉटेज चीज, लोणी) सीफूडने बदलण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. वस्तुस्थिती अशी आहे की सीफूडमध्ये समृद्ध आहे शरीरासाठी आवश्यकएखाद्या व्यक्तीसाठी (विशेषतः आजारी किंवा वाढत्या व्यक्तीसाठी) आवश्यक फॅटी ऍसिडस्, आयोडीन आणि इतर पदार्थ.

जे लोक 49 दिवसांचे उपवास पाळण्याबद्दल अत्यंत गंभीर आहेत, परंतु कठीण कामामुळे त्याचे काटेकोरपणे पालन करू शकत नाहीत. शारीरिक क्रियाकलाप, सीफूड खाणे मदत करू शकते. परंतु उपवास आराम करण्यासाठी आशीर्वाद मिळविण्यासाठी त्यांना अगोदरच याजकाकडे जावे लागेल.

जर एखाद्या व्यक्तीला त्याच्या नेहमीच्या आनंदापासून वंचित न ठेवता फक्त उपवास करायचा असेल तर याला नियमित आहार म्हणता येईल. हे निःसंशयपणे परिणाम आणेल. परंतु जर उपवास करणार्या व्यक्तीने स्वतःसाठी असे ध्येय ठेवले नाही तरच. उच्च ध्येयआध्यात्मिक शुद्धीकरण म्हणून.

निष्कर्ष.

जे लोक केवळ शरीरातच नव्हे तर आत्म्यातही लेंट पाळतात, त्यांना फक्त सुट्टीच्या दिवशी आणि योग्य कारण असल्यास मासे आणि सीफूडचे सेवन करण्यास परवानगी आहे. आणि ज्यांना आरोग्याच्या बाबतीत कोणतेही निर्बंध नाहीत, परंतु लेंट दरम्यान स्वादिष्ट पदार्थ खायचे आहेत, त्यांनी हे लक्षात ठेवले पाहिजे की असे "उपवास" हे स्वत: ची सुखदायक आणि सामान्य वजन कमी करण्यापेक्षा अधिक काही नाही, ज्याचा महान सुट्टीशी काहीही संबंध नाही. इस्टर.

पदाचें सार

ऑर्थोडॉक्स लोक कार्यक्रमाची पूर्ण तयारी करतात. त्यांना माहित आहे की प्रार्थना त्यांना स्वतःला पापी विचारांपासून शुद्ध करण्यास आणि सुरुवात करण्यास मदत करेल नवीन जीवन. सर्व मोकळा वेळचर्चमध्ये आयोजित केले पाहिजे आणि देवावर तुमचा विश्वास सिद्ध केला पाहिजे.

उपवासाचा उद्देश आत्मा आणि शरीराला पापांपासून शुद्ध करणे आणि ख्रिस्ताचे जन्म हलके हृदयाने साजरे करणे हा आहे. 40 दिवस मानवी सुखांपासून दूर राहायचे की नाही हे प्रत्येक व्यक्ती स्वतः ठरवते. ही निवड जाणीवपूर्वक असली पाहिजे. जर तुम्ही उपवास करण्याचे ठरवले असेल, तर तुम्ही ते नियमानुसार केलेच पाहिजे. तुम्हाला तुमचे आवडते पदार्थ, सुट्टी आणि मजा काही काळ सोडून द्यावी लागेल. सर्व मोकळा वेळ प्रार्थनेसाठी, मंदिराला भेट देण्यासाठी, शांत आणि मोजलेले जीवन जगण्यासाठी समर्पित केले पाहिजे.

जिव्हाळ्याच्या आधी अन्न प्रतिबंध

समाजातील लोकांसाठी मासे खाणे शक्य आहे का हा एक अतिशय लोकप्रिय प्रश्न आहे. तर ऑर्थोडॉक्स माणूसमी 40 दिवसांसाठी उपवास करण्याचे ठरवले; मासे हे निषिद्ध अन्न आहे का? प्रश्नाचे कोणतेही स्पष्ट उत्तर नाही. हे सर्व परिस्थितीवर अवलंबून असते. परवानगी असलेल्या दिवशी मासे खाऊ शकतात. दरम्यान कडक उपवासतुम्हाला माशांचे स्वादिष्ट पदार्थ सोडावे लागतील.

समारंभाच्या तयारीदरम्यान गर्भवती महिला, नर्सिंग माता आणि मुले मासे खाऊ शकतात. इतर ऑर्थोडॉक्स ख्रिश्चनांना 3 दिवसांसाठी मेनूमधून उत्पादन वगळावे लागेल.

पोषण दिनदर्शिका: एका आठवड्यासाठी

विशेषत: सामान्य लोकांसाठी पोषण दिनदर्शिका विकसित केली गेली. हे आपल्याला दररोज मेनू तयार करण्यास आणि निरोगी आणि चवदार पदार्थ तयार करण्यास अनुमती देते.

1. सोमवार. तेल न घालता गरम अन्न खाण्याचा सल्ला दिला जातो. Porridges, सूप, herbs, आणि ठप्प एक उत्कृष्ट पर्याय असेल.
2. मंगळवार आणि गुरुवार. डिनर टेबलवर सूप, पिलाफ, सॅलड, कटलेट उपस्थित असावेत. आपण आपल्या डिशमध्ये तेल घालू शकता.
3. बुधवार आणि शुक्रवार. ते आठवड्याचे सर्वात कठोर दिवस मानले जातात. यावेळी, कोरडे खाण्याची परवानगी आहे. भाज्या, फळे, कच्चे अन्न, शेंगदाणे या पदार्थांना परवानगी आहे. आपण चहा किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पिऊ शकत नाही.
4. शनिवार आणि रविवार. चांगला वेळमेनू अधिक वैविध्यपूर्ण करण्यासाठी. आपण वनस्पती तेल वापरून मासे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकता.

लक्षात ठेवा!

आठवड्याच्या शेवटी वाइनला परवानगी आहे.

हेही वाचा

आपण मासे कधी खाऊ शकता?

कोणत्या दिवशी फिश डिश खाण्याची परवानगी आहे हे अनेक सामान्य लोकांच्या आवडीचे आहे. उपवास दरम्यान, काही भोगांना परवानगी आहे. सोमवार, बुधवार आणि शुक्रवार वगळता इतर कोणत्याही दिवशी मासे खाण्याची परवानगी आहे.

पोस्टचा शेवट

2 जानेवारी ते 6 जानेवारी हा काळ खूप कडक असेल. यावेळी, आपल्याला आपला नेहमीचा आहार बदलावा लागेल;

सोमवार, बुधवार, शुक्रवार, कोरडे खाण्याची परवानगी आहे. मंगळवार आणि गुरुवारी तेलविना गरम जेवण दिले जाते.

स्वयंपाक करायला वेळ नाही? कल्पनांसाठी सदस्यता घ्या द्रुत पाककृती Instagram वर:

शनिवार, 6 जानेवारी रोजी, आकाशात पहिला तारा दिसेपर्यंत आपल्याला अन्न सोडावे लागेल. रात्रीच्या जेवणासाठी गोड लापशी परवानगी आहे. हे मध आणि काजू जोडून कोणत्याही अन्नधान्य पासून तयार केले जाऊ शकते.

धार्मिक संकल्पनेनुसार, व्रत हा एखाद्या व्यक्तीच्या आध्यात्मिक शुद्धीचा काळ आहे. प्रार्थनेत चांगले ट्यून इन करण्यासाठी, आपल्या आतिल जग, आपल्याला एका विशिष्ट आहाराचे पालन करणे आवश्यक आहे - प्राणी उत्पत्तीचे अन्न सोडून द्या किंवा, जसे शाकाहारी म्हणतात, डोळे आणि तोंड असलेले अन्न सोडून द्या (त्यांनी तयार केलेल्या अन्नासह, उदाहरणार्थ: गाय आणि दूध).

IN सोव्हिएत काळएक आवृत्ती शोधली गेली ज्यानुसार अन्न वाचवण्यासाठी उपवासाचा शोध लावला गेला.

या आवृत्त्यांच्या विरूद्ध, मी पुढील गोष्टी सांगेन:

ख्रिस्ती धर्म स्वीकारण्याच्या काळात दुष्काळ पडला नाही. मी शत्रूच्या हल्ल्यांबद्दल बोलत नाही. तेथे भरपूर अन्न होते, नद्यांमध्ये भरपूर मासे होते, जंगले आणि शेतात प्राणी, बेरी, मशरूम इ. आमच्या स्लाव्हिक पूर्वजांच्या जमिनी खूप समृद्ध होत्या आणि भरपूर पीक मिळाले हे वेगळे सांगायला नको. . होय, तुम्हाला स्वतःला आणि तुमच्या कुटुंबाचे पोट भरण्यासाठी कठोर परिश्रम करावे लागले, परंतु याचा अर्थ असा नाही की लोकांना उपासमारीचा धोका होता आणि जगण्यासाठी अन्न वाचवावे लागले.

ख्रिश्चन धर्माने स्लाव्ह लोकांमध्ये मूळ धरले कारण ते अगदी सेंद्रियपणे पडले मूर्तिपूजक धर्म- काही परंपरा जतन केल्या गेल्या, लोकांना त्यांचे जीवन मूलत: बदलण्याची गरज नव्हती. आपल्या पूर्वजांच्या धर्माबद्दल आपल्याला फार कमी माहिती आहे. अधिकृत कथावास्तविकतेला विरोध करणारा एक आदिम धर्म म्हणून आपल्यासमोर मांडतो. असे मत आहे की आमच्या स्लाव्हिक पूर्वजांनी, ख्रिश्चन धर्म स्वीकारण्यापूर्वीच, शरीर शुद्ध करण्याचा एक मार्ग म्हणून उपवास केला - आध्यात्मिक आणि शारीरिक दोन्ही. उपवासाच्या वेळापत्रकाला काही नैसर्गिक घटनांशी स्पष्ट दुवा आहे आणि वर्षाच्या वेळेनुसार ते सर्वात अनुकूल आहे.

म्हणूनच, उपवास दरम्यान, आपल्याला त्याग करणे आवश्यक आहे काही उत्पादनेमाशांसह अन्न.

पण प्रत्येक पदासाठी ठराविक आहार असतो.

• लेंट आणि प्री-इस्टर लेंट दरम्यान, संपूर्ण 48-49 दिवसांमध्ये मासे 1-2 वेळा खाऊ शकतात.
• इतर उपवास दरम्यान, ते इतके कठोर नसतात, आपण अधिक वेळा मासे खाऊ शकता.

त्याच्या तयारीची पद्धत या प्रकरणात भूमिका बजावत नाही. विशेष आहेत चर्च कॅलेंडर, जे उपवासाच्या कोणत्या दिवशी कोणते अन्न खाल्ले जाऊ शकते हे स्पष्टपणे सांगते.