Teknolojia ya dumplings iliyofanywa kwa mikono. Mpango wa biashara kwa semina ndogo ya utengenezaji wa dumplings

Katika nyenzo hii:

Dumplings waliohifadhiwa mkono uliochongwa- Hii labda ni bidhaa maarufu zaidi ya nusu ya kumaliza inayotolewa katika kila dukani na imara katika mlo wa wananchi wetu. Mahitaji yake makubwa yanaelezewa na mila ya vyakula vya kitaifa, ladha bora, urahisi wa matumizi, na manufaa ya bidhaa.

Tunapenda dumplings za nyama na dumplings kila mahali. Lakini kasi ya kuongeza kasi maisha ya kisasa na ukosefu wa muda wa kudumu mara chache huwapa watu fursa ya kutumia saa kadhaa za muda wao kuandaa bidhaa zao zinazopenda maisha binafsi. Watengenezaji wa bidhaa zilizogandishwa za nusu zilizohifadhiwa huja kuwaokoa, wakitoa bidhaa kadhaa za mapishi tofauti na kategoria za bei.

Lakini ni rahisi sana kupanga uanzishaji maalumu katika utengenezaji wa bidhaa hii? Mpango wa biashara wa uzalishaji wa dumplings utakusaidia kuonyesha faida na hasara zote za biashara mpya, na pia kuamua faida.

Umuhimu wa biashara

Kila mtu anahitaji chakula. Uzalishaji wa chakula ulikuwa, upo na utakuwa eneo lenye shinikizo zaidi la shughuli za binadamu.

Kutengeneza dumplings kama biashara kuna faida kadhaa, ambazo ni pamoja na:

1. Mahitaji makubwa na hakuna haja ya kutangaza bidhaa. Pelmeni anajua na anapenda wengi wa idadi ya watu wa Shirikisho la Urusi na nchi jirani.
2. Maisha ya rafu ndefu. Hii inapunguza hatari za muda mrefu wa mauzo na inaruhusu watumiaji kununua bidhaa kwa matumizi ya baadaye bila hofu kwamba zitaharibika. Pia hakuna haja ya kuongeza kila aina ya vihifadhi kwenye mapishi. Dumplings ya nyama na dumplings iliyofanywa kutoka kwa viungo vya asili huhifadhiwa kikamilifu.
3. Uwezo wa kujibu haraka mahitaji ya soko yanayobadilika. Wakati wa kujaza kupita kiasi maduka ya rejareja ya bidhaa yoyote ya viwandani, unaweza haraka na bila maumivu kubadili nguvu zote za warsha kwa nafasi nyingine. Kwa mfano, ikiwa kuna ziada ya dumplings ya nyama katika maduka ya washirika, sehemu ya uwezo wa uzalishaji hubadilishwa mara moja na kuzalisha dumplings na viazi na uyoga.
4. Kuvutia watumiaji na aina tofauti za bidhaa kwa sababu ya chaguzi za kujaza kwa dumplings na dumplings.
5. Fursa katika uwanja wa shirika la mauzo. Unaweza kuuza bidhaa kupitia urval kubwa kupitia wasambazaji, moja kwa moja kwa minyororo ya rejareja, au kwa kuandaa maduka yako mwenyewe yenye chapa katika masoko au banda.
6. Ukosefu wa msimu.

Lakini ili biashara iendelee kuwa sawa, ni muhimu kufuatilia mara kwa mara bidhaa zinazotolewa na washindani (ubora, sera ya bei, mkakati wa utangazaji). Pia ni lazima kukumbuka kuwa kuokoa kwenye malighafi haitafanya kazi. Kupungua kwa ubora wa bidhaa kutasababisha kushindwa kwa uanzishaji.

Uchambuzi wa soko na ushindani

Kwa muda mrefu kumekuwa na ushindani mkali katika soko la uzalishaji wa dumplings na dumplings. Bidhaa zinazojulikana zimekuwa zikifanya kazi kwa miaka mingi na zipo kila mahali. Washindani wamegawanywa katika vikundi kadhaa:

1. Warsha kubwa kwa ajili ya uzalishaji wa dumplings na dumplings yenye tija ya juu sana ya kila mwezi, inayofanya kazi chini ya brand inayojulikana. Hawa ndio wahusika wakuu katika soko la dumplings na mzunguko wa uzalishaji ulioanzishwa na mfumo wa usambazaji, na msingi mkubwa wa wateja. Mara nyingi, kwa kutafuta faida, hurekebisha gharama za malighafi na uundaji wa bidhaa, ambazo hazina athari bora kwa ubora.
2. Watengenezaji wa kiwango cha kati. Hizi ni pamoja na mashamba ambayo yanazalisha bidhaa ambazo hazijakamilika kama shughuli ya pili.
3. Wafanyabiashara wadogo wenye vifaa vidogo vya uzalishaji na kiasi kidogo cha bidhaa, ambao wana mfumo mzuri wa mauzo katika ngazi ya kikanda.

Ili wazalishaji wasiojulikana sana kuvutia tahadhari ya watumiaji katika ushindani mkali kama huo, ni muhimu kufikiria kupitia mkakati mzuri wa utangazaji. Matokeo mazuri toa ladha kwa jumla vituo vya ununuzi, ambapo wageni wana fursa ya kujaribu bidhaa mpya bila malipo.

Teknolojia ya kutengeneza dumpling

Kichocheo cha dumplings zilizofanywa kwa mikono na dumplings zinajulikana kwa kila mtu:

• unga mgumu hupigwa kutoka kwa unga, maji, chumvi na yai ya kuku;
• kujaza ni tayari kwa namna ya nyama ya kusaga na chumvi na viungo, viazi zilizosokotwa na chumvi na wakati mwingine na uyoga, berry puree na sukari;
• inatoka nje unga tayari safu nyembamba na kata kwa namna ya miduara;
• kujaza huwekwa kwenye miduara ya unga na kufungwa;
• bidhaa ya kumaliza imehifadhiwa kwa joto la digrii 10-15 chini ya sifuri.

Lakini ili kujenga biashara yenye faida, unahitaji tija ya juu, kwa hivyo duka la dumpling lina vifaa maalum, na teknolojia ya uzalishaji itaonekana kama hii:

• kuchuja unga katika chombo maalum;
• kuandaa unga katika kifaa cha sakafu;
• kuandaa na kuchochea nyama ya kusaga au kujaza nyingine;
• malezi ya bidhaa za kumaliza katika vifaa vya ukingo;
• kufungia kwa kina na ufungaji unaofuata kwenye mstari wa ufungaji.

Ili kubadilisha bidhaa na kuongeza anuwai, inapendekezwa kutoa vitu vifuatavyo:

• dumplings na viazi;
• dumplings na kabichi;
• dumplings na cherries;
• dumplings na jibini la Cottage;
• dumplings na jibini la jumba na zabibu;
• dumplings na apricots kavu;
• dumplings na jordgubbar;
• dumplings na blueberries;
• dumplings na kuku;
• dumplings na kuku na jibini;
• dumplings na Uturuki;
• dumplings na nguruwe;
• dumplings za nyumbani (nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe);
• dumplings ya nyama;
• dumplings na kondoo;
• "nyama tatu" dumplings (kondoo, nyama ya ng'ombe, nguruwe);
• khinkali;
• mionzi ya manta

Mpango wa shirika

Kwa usajili shughuli ya ujasiriamali katika uwanja wa uzalishaji wa bidhaa zilizohifadhiwa za nusu zilizohifadhiwa, ni muhimu kufungua shirika au kujiandikisha kama mjasiriamali binafsi.

Ili kufungua mjasiriamali binafsi, ofisi ya ushuru inapaswa kuwasilisha nakala ya pasipoti, risiti ya malipo ya ada ya serikali kwa kiasi cha rubles 800 na fomu ya maombi iliyokamilishwa P21001.

Ili kusajili kampuni na dhima ndogo, kifurushi kifuatacho cha hati za shirika na kisheria kinapaswa kuwasilishwa:

• maombi ya usajili katika fomu P11001;
• hati ya shirika katika nakala mbili;
• dakika za mkutano wa waanzilishi;
• uamuzi wa kuunda kampuni ya dhima ndogo;
• barua ya dhamana inayothibitisha utoaji wa anwani ya kisheria;
• risiti ya malipo ya ushuru wa serikali kwa kiasi cha rubles 4,000.

Wakati wa kuandaa hati, nambari zifuatazo za OKVED zinapaswa kuingizwa:

• 1511410 - bidhaa za kumaliza nusu zilizohifadhiwa tayari;
• 1511420 - bidhaa za asili za kumaliza nusu;
• 1511400 - bidhaa za nyama zilizohifadhiwa za nusu zilizohifadhiwa.

Baada ya kupokea hati za usajili, unahitaji kupata ruhusa kutoka kwa SES, Rospotrebnadzor na Wizara ya Hali ya Dharura (kuhusu usalama wa moto), na pia kufungua akaunti ya benki.

Kwa aina hii ya shughuli, ni faida zaidi kubadili mfumo wa ushuru uliorahisishwa wa 15% (mapato minus gharama).

Mahitaji ya majengo

Unaweza kuanza kutengeneza dumplings za mikono nyumbani. Lakini ikiwa unapanga shughuli kubwa za biashara, itabidi ufikirie juu ya kutafuta majengo.

30-50 inatosha kushughulikia uzalishaji mita za mraba. Ni muhimu kuwa na uingizaji hewa, moto na maji baridi, umeme, taa, inapokanzwa. Ni bora kumaliza kuta na sakafu na tiles kwa urahisi wa kusafisha kila siku mvua.

Ni lazima ikumbukwe kwamba uzalishaji wa chakula lazima uwe katika chumba safi.

Ununuzi wa vifaa na hesabu

Ili kurekebisha mchakato wa kutengeneza dumplings na dumplings utahitaji:

1. Vifaa vya kutengeneza dumplings. Inasimamia sio tu ukubwa na sura ya bidhaa, lakini pia unene wa unga na kiasi cha kujaza.
2. Kusaga nyama kwa kusaga vipande vya nyama ndani ya nyama ya kusaga. Wakati wa kuchagua grinders nyama ya viwanda, ni bora kutoa upendeleo kwa mifano na reverse.
3. Kifaa kilichowekwa kwenye sakafu cha kuchanganya unga mgumu.
4. Mchanganyiko wa nyama ya kusaga. Vifaa hivi husaidia kufikia usawa wa nyama ya kusaga au kujaza nyingine, ambayo ni muhimu kwa bidhaa za ubora wa juu.
5. Kifaa cha kupepeta unga ni muhimu kwa kuondoa uchafu na uchafu.
6. Mstari wa ufungaji kwa ajili ya ufungaji wa bidhaa za kumaliza inaweza kuwa moja kwa moja au nusu moja kwa moja. Wakati wa kupanga uzalishaji wa juu, ni bora kununua mara moja mashine moja kwa moja.
7. Vifaa vya friji.

REJEA: Vifaa vinachaguliwa kulingana na tija iliyopangwa ya duka la dumpling.

Pia ni muhimu kutunza kuandaa kazi ya wafanyakazi wa ofisi (mhasibu, mameneja, wawakilishi wa mauzo, muuzaji) na kununua samani za ofisi na vifaa vya ofisi.

Kupata Wauzaji wa Bidhaa

Bidhaa zilizogandishwa zilizokamilishwa haziwezi kuzalishwa bila ununuzi mzuri wa malighafi ya hali ya juu. Kwa kufanya hivyo, unaweza kupata kujua karibu zaidi mashamba na kuhitimisha mikataba ya usambazaji wa nyama, mboga mboga, matunda, matunda, uyoga, unga, mayai, jibini.

Kuajiri

Kwa kazi ya kawaida ya duka la kutupia takataka, inahitajika kuajiri wafanyikazi kulingana na ratiba ya wafanyikazi:

Mpango wa uuzaji na njia za mauzo kwa bidhaa zilizomalizika

Unaweza kuuza bidhaa zilizokamilishwa kupitia njia zifuatazo za uuzaji:

• mikahawa na mikahawa;
• masoko;
• maduka ya mboga ya mnyororo;
• maduka ya rejareja ndani ya umbali wa kutembea katika maeneo ya makazi.

Chaguo nzuri ya mauzo itakuwa ushirikiano na mashirika ambayo hutoa chakula cha mchana cha moto kwa ofisi.

Ili kukuza dumplings na dumplings ya uzalishaji wetu wenyewe, shughuli zifuatazo za masoko hutumiwa:

• tastings na matangazo katika maduka makubwa ya minyororo;
• matangazo ya nje;
• kukuza tovuti kwenye mtandao;
• matangazo kwenye televisheni na redio.

Hatari zinazowezekana

Kuna hatari fulani katika aina hii ya shughuli za biashara:

• ushindani wa juu;
• udhibiti makini na huduma za serikali za uzalishaji wa chakula;
• kuongezeka kwa gharama ya malighafi;
• kupungua kwa uwezo wa ununuzi;
• malalamiko kutoka kwa watumiaji, na kusababisha kupoteza picha nzuri na hata madai na faini.

Mpango wa kifedha

Uwekezaji mwanzoni

Wakati wa kuanzisha duka la kutupwa, utahitaji uwekezaji ufuatao:

Unaweza kutumia fedha zako mwenyewe, fedha zilizokopwa (mkopo, kukodisha) au ruzuku zilizotolewa na utawala wa ndani wakati wa kuwasilisha nyaraka zinazofaa kwa mtaji wa kuanza.

Gharama za sasa

Kuamua upande wa matumizi ya bajeti ya biashara, ni muhimu kuhesabu gharama za malighafi.

Gharama za kila mwezi zitaonekana kama hii:

Uhesabuji wa faida na faida ya biashara

Matokeo ya kifedha kwa mwezi yatakuwa rubles 814,081 kwa faida halisi. Faida ya biashara ni 20%. Kipindi cha malipo ni miezi 1-2 wakati warsha imejaa kikamilifu.

Kufanya dumplings nyumbani

Ikiwa ungependa kuangalia kwanza mahitaji na hatua kwa hatua kufikia idadi kubwa zaidi, unaweza kufikiria kuzalisha dumplings na dumplings zilizofanywa kwa mikono nyumbani, kuhusisha wanafamilia wako na kutumia jiko lako mwenyewe. Inafaa zaidi kuuza bidhaa kwa kukodisha duka ndogo sokoni.

Lakini njia ya modeli ya mwongozo nyumbani haitatoa fursa ya kufikia kiasi kikubwa cha tija, na gharama ya uzalishaji itakuwa ya juu sana. Kwa hiyo, ni bora kuandaa uzalishaji na mistari maalum na vifaa.

Kwa mujibu wa mpango wa biashara wa duka la dumpling, tunaweza kuhitimisha kuwa shughuli za ujasiriamali katika uzalishaji wa bidhaa maarufu zilizohifadhiwa za nusu za kumaliza zinaahidi sana. Dhamana maendeleo yenye mafanikio na kupata faida kubwa hapa itakuwa dhamana ya uwasilishaji kwa wakati kwa wenzao na thabiti kila wakati. ubora wa juu bidhaa.

Ikiwa unafikiri kuwa unajua kila kitu au karibu kila kitu kuhusu dumplings, basi umekosea. Mataifa mengi yanajaribu kuthibitisha kwamba sahani hii ni bidhaa ya kitaifa ya nchi fulani. Ni haki yao. Ningependa kusema jambo moja tu: dumplings wana "jamaa" nyingi. Hizi ni pamoja na ravioli ya Kiitaliano, manti ya Caucasian na khinkali, pasties ya Uzbek na gedze ya Kijapani. Kuna aina nyingi za sahani hii; kila mama wa nyumbani huitayarisha na yake mwenyewe vipengele maalum. Matokeo yake daima ni ya kushangaza.

Umaarufu wa sahani hii

Ni ngumu kubishana na ukweli kwamba umaarufu wa sahani haupunguki tu, lakini, kinyume chake, kila mwaka dumplings hushinda kila mtu. idadi kubwa zaidi wafuasi. Tunaweza kusema kwa usalama kwamba siri ya sahani inategemea postulates tatu: haraka, kitamu na kuridhisha sana.

Mila ya dumpling ilikuja Urusi kutoka Uchina. Nchi hii inachukuliwa kuwa nchi yao. Katika nyakati za kale nchini China, dumplings walikuwa daima kuchukuliwa ishara ya utajiri na ustawi katika familia. kula yao idadi kubwa ya Sio kila mtu angeweza. Sababu ya hii ni rahisi sana - saizi ya dumplings ya Wachina ni kubwa mara kadhaa kuliko manti ya Asia. Katika nchi yake ya kihistoria, sahani hii bado haipoteza umaarufu wake. Huko hutolewa kwa kujaza tofauti ndani: inaweza kuwa nyama, samaki, shrimp, uyoga, kabichi, vitunguu vya kijani na mboga mbalimbali. Kama unavyoelewa tayari, hakuna kikomo kwa fikira za mpishi ambaye anataka kushangaza wageni na kubadilisha meza na vitu vipya visivyo vya kawaida.

Hakuna shaka kwamba dumplings ni ya kawaida kwa sababu inachukuliwa kuwa sahani rahisi sana. Wakati wote, nyama haikuwa ngumu kupata na kutumia. Watu wa kuhamahama na wasafiri walihifadhi chakula hiki kwa wingi wakati wa baridi. Kwenye barabara, haikuwa vigumu kufuta kiasi kinachohitajika cha bidhaa na kupika haraka.

Mbali na hilo, kutambuliwa kwa wote Sahani ilipokea kwa sababu ya kushiba. Kwa kula sehemu wakati wa kifungua kinywa, huwezi kujisikia njaa siku nzima. Kwa kweli, ni ngumu kupoteza uzito na dumplings. Lakini kila wakati utahisi kamili na furaha. Ikiwa mtu yuko busy na nzito kazi ya kimwili, basi chakula hiki kitakuwa cha lazima kwa kudumisha nguvu za kimwili na nishati. Kila familia ina siri kwa ajili ya kufanya dumplings ni ya kipekee na inimitable. Mama wa nyumbani hupitisha ujuzi wao kutoka kwa kizazi hadi kizazi; akina mama wachanga sio tu kuheshimu ujuzi na uwezo uliopatikana, lakini pia hujaribu kuchangia kitu kipya na cha kipekee.

Kutengeneza dumplings kama biashara

Leo, dumplings kama biashara zinavutia zaidi na zaidi watu wanaopendezwa katika kupata faida thabiti. Mahitaji ya bidhaa hii daima ni ya juu sana. Hakuna hatari za msimu au kushuka kwa uzalishaji, kwani dumplings huliwa kila wakati, bila kujali wakati wa mwaka.

Aina hii ya biashara ilionekana hivi karibuni nchini Urusi. Kwa muda mfupi, imechukua nafasi ya kuongoza kati ya maeneo yote ya shughuli za biashara. Uzalishaji wa sahani hii unaendelea kwa kiwango kikubwa na mipaka. Mahitaji ya idadi ya watu kwa aina hii ya bidhaa hayapungui, lakini yanakua kwa kasi kubwa. Aina hii ya shughuli huvutia wafanyabiashara wengi wa novice kwa sababu uzalishaji hauhitaji uwekezaji mkubwa na vifaa vya gharama kubwa. Mchakato wote unaweza kurahisishwa haraka sana muda mfupi(mwezi mmoja hadi miwili).

Ni rahisi sana kuanza. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kupata chumba ambacho kitakidhi mahitaji yote ya huduma za usafi na ununuzi vifaa muhimu.

Usifadhaike na kueneza kwa soko na aina hii ya bidhaa. Ikiwa bidhaa zinazalishwa kwa ubora unaofaa, mafanikio ya biashara yako yamehakikishiwa!

Chaguo bora itakuwa ndogo Biashara ya familia(wao sasa ndio wanaohitajika zaidi). Kushindana na kila mmoja, viwanda vidogo vinajitahidi kwa ubora wa juu na bei ya chini. Kwa watumiaji, hii ina jukumu kubwa. Biashara za uzalishaji wa kutupwa zimekuwa tasnia huru. Kila mwaka zaidi na zaidi wao huingia sokoni, hivyo ushindani ni mkubwa sana. Kuunda warsha ndogo ni manufaa kutoka kwa pointi mbalimbali. Tu baada ya miaka kadhaa ya kazi tunaweza kupata hitimisho sahihi na, ikiwa ni lazima, kuanza kupanua uzalishaji.

Ili kufikia matokeo ya haraka, ni muhimu kufuata madhubuti pointi zake.

Ikiwa umeamua kuunda biashara yako mwenyewe katika tasnia hii, amua juu ya uchaguzi wa vifaa. Kuna nafasi kwa mawazo yako kukimbia pori hapa. Watengenezaji wengi hutoa vifurushi tofauti vya vifaa. Bei itategemea moja kwa moja usanidi.

Je, inawezekana kuandaa jibini kwa ajili ya kuuza? Je, kweli inawezekana kupata pesa kutokana na hili? Ni nini bora: semina ya mini au jikoni yako mwenyewe? Hebu tuangalie masuala haya.

Mini-semina kwa ajili ya uzalishaji wa dumplings

Wapi kuanza uzalishaji? Kwanza unahitaji kupata majengo yanayofaa. Inapaswa kuwa ndogo, lakini wakati huo huo inafaa kwa harakati ya bure ya wafanyakazi. Kwa wastani, karibu kilomita 50.m itakuwa ya kutosha kwa warsha ndogo. Chumba lazima iwe na maji, mwanga na uingizaji hewa mzuri. Sakafu na kuta zinapaswa kufunikwa na nyenzo rahisi kusafisha.

Vifaa kwa ajili ya duka la dumpling

• Mashine ya moja kwa moja ya kutengeneza dumplings - wakati wa kuinunua, makini na utendaji wa kifaa. Kifurushi kinapaswa kujumuisha fremu mbadala za kutoa aina mbalimbali bidhaa.
• Kifaa cha kuchuja unga - kwa njia hii, vitu vya kigeni visivyo vya lazima huondolewa kutoka kwake, na unga umejaa oksijeni. Katika semina ndogo, kama sheria, vichungi vya meza ya meza vimewekwa. Wao ni kompakt na wakati huo huo wana utendaji mzuri.
• Vifaa vya kuandaa unga - inaweza kuwa juu ya meza au sakafu. Kwa dumplings, mashine zinazoweza kukanda unga mgumu zinafaa zaidi. Wajasiriamali bado wanatoa upendeleo mkubwa kwa mifano ya sakafu.
• Kusaga nyama. Jambo kuu hapa ni utendaji wa kifaa. Kazi lazima ifanyike bila kuingiliwa. Inastahili kuwa na kitendakazi cha "Reverse". Shukrani kwa hilo, hakuna haja ya kuacha grinder ya nyama ili kuitakasa kwa tendons na filamu.
• Mchanganyiko wa nyama ya kusaga - kwa msaada wake, viungo vyote muhimu kwa nyama ya kusaga vinachanganywa. Tunawasilisha kwa sakafu ya umakini wako na chaguzi za desktop na anatoa za umeme na mitambo. Kwa mahitaji ya duka la dumpling, mchanganyiko wa kusaga umeme utafaa zaidi. Shukrani kwa uendeshaji wa mashine hii, nyama ya kusaga ni ya msimamo bora.
• Mashine za ufungaji - zinaweza kuwa moja kwa moja au nusu otomatiki. Kwa msaada wao, uzito wa ufungaji umewekwa na tarehe ya kufunga inatumika. Uwepo wa mwanadamu katika mchakato huu unakuwa wa hiari. Utafiti umeonyesha kuwa wateja wako tayari zaidi kununua bidhaa katika vifungashio vya uwazi. Watu wanataka kuona watakula nini.
• Vyumba vya friji kwa ajili ya kuhifadhi malighafi na bidhaa za kumaliza.

Wakati wa kuchagua vifaa, usisahau kuongozwa na kigezo kuu - uwezekano wa mauzo ya 100% ya bidhaa. Hesabu sahihi ya uwezo itafanya iwezekanavyo kuuza bidhaa za kumaliza ndani kwa ukamilifu. Kwa hiyo, ikiwa unapanga kufungua warsha ndogo, basi kifaa kilicho na tija ya kilo 50 - 200 / saa kitatosha.

Imejaa mzunguko wa kiteknolojia inajumuisha hatua zifuatazo:

• maandalizi ya unga;
• kupika nyama ya kukaanga;
• kutengeneza dumplings;
• kufungia kwa bidhaa;
• kufunga na kufunga.

Kuajiri

Mara tu vifaa vimenunuliwa na kusakinishwa, ni wakati wa kufikiria juu ya wafanyikazi ambao watafanya kazi kwenye semina yako. Ili bidhaa ziwe za ubora wa juu, usiwachezee wafanyikazi. Toa upendeleo kwa watu wanaopenda na kujua jinsi ya kupika na kushughulikia kazi ulizopewa kwa uwajibikaji kamili na uelewa.

Ikiwa unaweza kupata watu walio na uzoefu katika uwanja huu, hii itakuwa faida isiyoweza kuepukika kwa biashara. Wafanyakazi wote lazima wawe na rekodi za afya zinazoonyesha hali yao ya afya.

Ikiwa warsha ya uzalishaji wa kutupwa imejiendesha kikamilifu, watu watano watatosha kwa uendeshaji wa uzalishaji usiokatizwa.

Kufanya dumplings nyumbani

Aina hii ya biashara inaweza kupangwa nyumbani na kufanya kazi katika hali nzuri. Katika kesi hii, ubora unapaswa kuwa kiwango cha juu. Kwanza, utasambaza dumplings kati ya marafiki na marafiki, na baada ya bidhaa kuthibitisha yenyewe na upande chanya, inaweza kuuzwa kwa mduara mpana idadi ya watu wa jiji lako.

Biashara yenye faida ya kutupwa nyumbani ni ndoto ya wengi. Unaweza kuanza kuzalisha dumplings nyumbani na kiasi kidogo cha fedha kwa mkono. Faida kuu ya aina hii ya kazi ni kwamba hakuna haja ya kufungua mjasiriamali binafsi.

Faida za kufanya kazi nyumbani:

• hakuna haja ya kutafuta majengo;
• idadi ya chini ya wafanyikazi;
• vifaa vyote muhimu kwa ajili ya kazi ni katika kila jikoni (meza, grinder nyama, freezer);
• Teknolojia ya kutengeneza dumplings nyumbani inajulikana kwa kila mwanamke.

Viungo kwa dumplings

Linapokuja suala la bidhaa, kila kitu ni rahisi sana. Kwa kilo moja ya unga, kilo 1 ya nyama ya kukaanga hutumiwa. Ili kupata nyama ya kusaga, tumia aina mbalimbali za nyama (nyama ya ng’ombe, nguruwe, kuku), vitunguu, na viungo ili kuonja. Kwa unga utahitaji: unga, maji, chumvi, mayai. Unaweza kujaribu kujaza. Kwa njia hii unaweza kupanua anuwai ya bidhaa zako na kuvutia wateja zaidi.

Ili kujua ni kiasi gani cha dumplings unaweza kufanya kwa kuuza kwa siku, unahitaji kuchukua vipimo. Kwa muda wa siku kadhaa, hesabu idadi ya bidhaa unayopokea na kisha tu uhesabu nguvu zako na rasilimali ili kuzalisha bidhaa iliyokamilishwa. Usisahau kuzingatia idadi ya awali ya wanunuzi watarajiwa.

Mara ya kwanza, hupaswi kutegemea malipo ya haraka kwa mradi huo. Kila kitu kitakuja kwa wakati. Ikiwa watumiaji wanapenda bidhaa zako, basi unaweza kuchukua niche inayofaa katika tasnia hii.

Unaweza kuuza chakula cha nyumbani kwa tofauti mbili: kwa namna ya bidhaa ya nusu ya kumaliza na tayari katika fomu ya kumaliza. Ikiwa unaweza kupanga utoaji wa dumplings moto kwa ofisi, hii itaongeza kwa kiasi kikubwa nafasi ya mafanikio kwa biashara yako.

Faida ya biashara ya uzalishaji wa dumpling

Wacha tujaribu kuhesabu takriban nambari. Hebu tuchukue gharama za kilo 800 za bidhaa za kumaliza kwa mabadiliko. Gharama ya kilo 1 ya dumplings ni rubles 69. Bei ya wastani ni kati ya rubles 92-95. Faida halisi kutoka kwa kilo 1 - rubles 23. Faida halisi, kwa kuzingatia mishahara ya wafanyakazi 6, itakuwa 353 elfu. Ikiwa tutaondoa kutoka kwa kiasi hiki gharama za huduma za umma, basi salio litakuwa takriban 265,000 kwa mwezi ya mapato halisi ya kampuni yako. Katika hali hii, biashara itajilipia kwa chini ya mwaka 1. Ikiwa unataka, unaweza kupunguza gharama ya bidhaa kwa kutumia nyama ya kuku ya bei nafuu.

Kurudi kwa uwekezaji kwa bidhaa iliyofanywa nyumbani itategemea kabisa bei ya mwisho. Mara nyingi hii ni 20%, lakini wengine wanaweza kufikia matokeo ya juu - 50%.

Ili kufungua semina ya utengenezaji wa dumplings, utahitaji pesa nyingi zaidi. Mstari ambao utazalisha kilo 600-700 za bidhaa kwa siku utakugharimu rubles 300,000. Hapa utahitaji pia kuongeza gharama za matangazo na mishahara ya wafanyakazi.

Biashara ya kutengeneza dumplings nyumbani haitakuletea mapato mengi. Chaguo bora zaidi- ufunguzi wa semina ndogo. Unaweza, bila shaka, kuanza nyumbani na hatua kwa hatua kuvutia wateja, lakini tu baada ya kuwa na mteja wako mwenyewe unaweza kufikiri juu ya kupanua uzalishaji.

Ikiwa utaweza kukaa kwenye soko kwa karibu mwaka, basi ni mantiki kuongeza uwezo. Tu katika kesi hii faida itakuwa ya juu. Kuanzia mwanzo kabisa, amua ni aina gani ya faida unayotaka kupata kutokana na uzalishaji wako, na ufuate kikamilifu mpango wa biashara uliotayarisha. Mafanikio hayatachukua muda mrefu kufika.

Bidhaa za kumaliza nusu zinahitajika sana kati ya idadi ya watu miji mikubwa, ambao wakazi wake hawana muda wa bure wa kuandaa chakula. Miongoni mwa bidhaa za kumaliza nusu, aina mbalimbali za dumplings na dumplings zilipata kutambuliwa vizuri kutoka kwa watazamaji. Maandalizi rahisi, ukosefu wa uwekezaji mkubwa na mahitaji thabiti ya watumiaji hufanya biashara ya kuuza dumplings kuahidi kabisa. Kufungua warsha yako mwenyewe inakuwezesha kupata faida ya mara kwa mara na kurejesha haraka mtaji uliowekeza. Katika nakala hii, tunapendekeza kuzingatia utengenezaji wa dumplings kama biashara na kusoma nyanja zote za mchakato wa uzalishaji.

Sehemu ya soko ya bidhaa zilizogandishwa zilizohifadhiwa nusu, haswa dumplings, inaahidi sana.

Uchambuzi wa sehemu iliyochaguliwa

Dumplings wamepokea hali ya sahani ya kitaifa, ambayo ni katika mahitaji kati ya makundi mbalimbali ya idadi ya watu. Sahani hii sio tu ya lishe, bali pia yenye afya. Biashara ya uzalishaji wa kutupwa ina faida kubwa kutokana na mahitaji thabiti kati ya wateja na umuhimu katika msimu wowote. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa kuna ushindani mkubwa katika sehemu hii. Leo, zaidi ya mashirika mia moja ya biashara yamesajiliwa nchini Urusi, huzalisha bidhaa zao za kumaliza nusu.

Ili kuingia katika biashara hii, unahitaji kusoma kwa uangalifu kila mshindani. Unapaswa kusoma kwa uangalifu mkakati wa kukuza bidhaa ambao wamechagua na ujifunze juu ya faida na hasara zote. Hatua hii itawawezesha kuingia sokoni na hasara ndogo ya mtaji. Kila mtu anataka kupokea bidhaa za ubora wa juu kwa gharama nafuu. Walakini, matoleo ya kisasa ya soko hayakidhi mahitaji ya watumiaji. Wajasiriamali wengi, wakitaka kupunguza gharama za uzalishaji, hutumia malighafi zisizo na ubora au mbadala wa nyama. Hatua hii inaweza kusababisha hasara ya nusu ya wanunuzi.

Katika hatua ya kuunda mpango wa biashara, unahitaji kujijulisha na bidhaa zinazotolewa na washindani. Wataalam wanapendekeza kununua dazeni kadhaa aina mbalimbali bidhaa za kumaliza nusu ili kufahamu faida na hasara zao. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa sio tu kwa ladha na ubora wa bidhaa za kumaliza nusu, lakini pia kwa ufungaji. Ili kuunda mpango wa biashara wenye uwezo, ni muhimu kujifunza biashara iliyochaguliwa kutoka pande zote.

Shirika la warsha

Mpango wa biashara kwa ajili ya uzalishaji wa dumplings unapaswa kujumuisha habari juu ya shirika la warsha. Warsha ya uzalishaji ndio moyo wa biashara hii, kwa hivyo suala hili linapaswa kushughulikiwa na jukumu la kuongezeka. Kukodisha semina ndani mkoa wa kati inaweza kusababisha upotevu wa pesa. Kwa kuwa jitihada zote zitatolewa hasa kwa uzalishaji, inashauriwa kuchagua majengo yaliyo nje ya jiji. Kwa kuwa mjasiriamali atahitaji kujipanga huduma mwenyewe utoaji wa bidhaa za kumaliza kwa maduka ya rejareja, eneo la warsha yenyewe ni la umuhimu mdogo kwa biashara.

Ni muhimu sana kwamba mali iliyochaguliwa inakidhi mahitaji yote ya mamlaka ya udhibiti. Ukosefu wa huduma za msingi unaweza kusababisha faini kubwa kutoka kwa kituo cha usafi na epidemiological. Kwa mujibu wa sheria zilizowekwa, chumba ambacho bidhaa za kumaliza nusu zitapigwa lazima ziwe na vifaa vya uingizaji hewa na joto. Kwa kuongeza, ni muhimu kufunga vifaa vya taa vya ubora na kufunga mabomba. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa kuta za warsha zinapaswa kuwa tiled.

Kama inavyoonyesha mazoezi, chumba kisicho na eneo la zaidi ya mita za mraba themanini kinatosha kuandaa semina. Wataalam wanapendekeza kukodisha mali isiyohamishika iliyoko maeneo ya vijijini. Kwa hivyo, mjasiriamali atapata fursa ya kujadiliana na wakulima wa ndani juu ya usambazaji wa malighafi safi kwa gharama ya chini. Kwa kuongezea, hatua hii itaokoa pesa kwa mishahara kwa wafanyikazi, kwani mishahara katika maeneo ya vijijini ni ya chini sana.

Ununuzi wa vifaa

Mpango wa biashara wa duka la dumpling lazima lazima iwe na mahesabu mfano wa kifedha uzalishaji wa baadaye. Sehemu hii inapaswa kuonyesha njia ya utengenezaji wa bidhaa za kumaliza nusu na kiwango cha rasilimali za kifedha zinazohitajika kutekeleza mfano uliochaguliwa. Leo kuna chaguzi kuu mbili za kuandaa biashara:

1. Uzalishaji wa mwongozo wa bidhaa za kumaliza nusu. Wakati wa kuchagua njia hii, unapaswa kuwa tayari kwa uwezo mdogo wa uzalishaji. Licha ya ukweli huu, bidhaa za mikono zinathaminiwa zaidi kati ya wanunuzi.
2. Mashine ya kutengeneza dumplings. Kwa uchaguzi wa njia hii ya kutekeleza mradi wa biashara, kiwango cha uwekezaji wa awali huongezeka mara kadhaa. Inafaa pia kuzingatia kuongezeka kwa tija kwa mara kumi ikilinganishwa na modeli za mwongozo.

Automation ya mchakato huu inakuwezesha kuongeza kiasi cha bidhaa. Kwa kuongeza, warsha ya kiotomatiki inahitaji idadi ya chini ya wafanyakazi ili kuendesha mstari. Kwa kutumia kiasi kikubwa katika ununuzi wa vifaa mbalimbali vya uzalishaji, mjasiriamali ana fursa ya kupunguza kipengee cha gharama kutokana na kupungua kwa ukubwa wa msingi wa kodi. Aidha, kutokana na uwezo mkubwa wa uzalishaji, kiwango cha kurudi kwenye uwekezaji huongezeka mara kadhaa.

Seti ya chini ya vifaa vya uzalishaji vinavyohitajika kuanzisha biashara ni pamoja na mashine ya kupepeta unga, karatasi ya unga, mashine ya kusaga nyama ya viwandani na mashine ya kuchanganya nyama ya kusaga. Kwa kuongeza, utahitaji kununua fomu maalum. Warsha itahitaji kufunga vifungia maalum ambapo bidhaa za kumaliza zitahifadhiwa. Mjasiriamali pia atahitaji kuwekeza mtaji wake mwenyewe katika ununuzi na ufungaji wa laini ya ufungaji.

Moyo wa warsha ni mashine ya kutengeneza dumplings, ambayo hutumiwa kuunda dumplings. Kiasi cha bidhaa zinazozalishwa inategemea ubora na utendaji wa kitengo hiki. Mashine za bei nafuu zinaweza kutoa takriban kilo hamsini za nafasi zilizo wazi ndani ya saa moja. Kwa ununuzi wa mashine ya kisasa ya ukingo, kasi ya uzalishaji inaweza kuongezeka mara sita. Wataalamu katika biashara inayohusika wanapendekeza kununua vifaa vya uzalishaji vya Kirusi au Kichina. Kutokana na gharama ya chini na ubora wa juu wa vifaa hivi, muda wa malipo kwa biashara hupunguzwa mara kadhaa.

Dumplings daima imebakia bidhaa maarufu. Lakini wazalishaji wa kisasa hawana wasiwasi kabisa juu ya ubora wa bidhaa zao. Kwa muda mrefu sasa, hakuna mtu aliyeweka nyama katika dumplings. Inabadilishwa na soya. Dumplings za nyumbani zinaonekana tofauti kabisa. Ladha yao ni tofauti sana na ile ya kiwanda. Lakini mama wa nyumbani wa kisasa bado wanapendelea kununua bidhaa za kumaliza nusu na sio kupoteza wakati kwenye jiko. Lakini kufanya dumplings nyumbani kwa ajili ya kuuza inaweza kuwa biashara nzuri. Baada ya yote, hizi zitakuwa bidhaa za ubora wa juu kwa bei nafuu.

Leo, bei ya wastani ya kilo ya dumplings ni rubles 120. Dumplings za nyumbani ni za thamani zaidi, ambayo ina maana bei yao ni ya juu. Mfuko mmoja unaweza kuleta faida ya takriban 40 rubles. Kwa ongezeko la mahitaji, bei, na kwa hiyo faida ya mjasiriamali, inaweza pia kuongezeka.

Mfanyabiashara wa novice anaweza kutumia jikoni ya kawaida. Inafaa kabisa kwa hatua za kwanza katika biashara ya dumpling na itashughulikia vifaa vyote muhimu. Jambo kuu ni kwamba chumba ambacho dumplings kitatayarishwa kina vifaa vya angalau vyanzo viwili vya umeme. Kama suluhisho la mwisho, unaweza kutumia kamba za upanuzi au tee, lakini lazima kuwe na soketi kadhaa kwenye chumba ambacho mchakato wa modeli utafanyika. Ni muhimu kutoa taa nzuri juu yake na kuzama kwa kuosha mikono, ambayo inapaswa pia kuwa iko karibu na meza. Hii inaweza kuwa jinsi ya kuanza biashara ya kutupwa. Hatua kwa hatua, biashara inaweza kupanuliwa: kufungua warsha au duka lako la dumpling, ambapo huwezi tu kufanya dumplings, lakini pia kuwaandaa kwa wageni.

Kupanga biashara katika mwelekeo huu kunahitaji uwekezaji fulani. Kwanza kabisa, mfanyabiashara wa novice lazima aandae majengo ambayo anapanga kuzalisha dumplings. Sasa hatuzungumzii juu ya vifaa maalum, lakini vifaa vingine vitalazimika kununuliwa.

Friji ambapo bidhaa za kumaliza zitahifadhiwa. Chumba kama hicho kinaweza kushikilia hadi kilo 100 za dumplings. Bidhaa hii isiyoweza kubadilishwa inagharimu kutoka rubles 7 hadi 12,000. Bei kwa kiasi kikubwa inategemea nchi ambayo kamera iliunganishwa.

Kusaga nyama. Dumplings ni kujazwa na nyama ya kusaga, ambayo inahitaji kuvingirwa juu ya kitu. Grinder ya nyama ni kitu cha lazima kwa wapishi. Gharama yake ni kutoka rubles 2 hadi 6,000. Katika kesi hii, ni bora kuchagua kifaa cha gharama kubwa zaidi. Kisaga hiki cha nyama kitadumu kwa muda mrefu.

Muumba wa kutupwa. Jambo la lazima jikoni ambapo dumplings hufanywa. Inaweza kuwa ya mitambo, kuhusu rubles elfu 1. Kitengeneza dumplings hii inaweza kuzalisha hadi kilo 12 za dumplings kwa saa, ambayo ni ya kutosha kabisa kwa biashara ya kuanza. Wakati biashara inapoanza kujilipa, unaweza kununua mtengenezaji wa dumpling moja kwa moja, ambayo itagharimu rubles elfu 7. Unaweza pia kufanya noodles, ravioli, na unga wa lasagne ndani yake.

Mchakato wa uzalishaji

Mtengenezaji ana haki ya kuchagua mapishi. Jambo kuu ni kuchagua mapishi ambayo wateja watapenda. Ikiwa watumiaji wanathamini bidhaa, basi mahitaji yataanza kukua, na kwa hiyo faida. Unga katika dumplings zote ni takriban sawa, lakini kujaza ni tofauti. Ubora wa juu wa nyama kwa ajili ya kujaza, tastier bidhaa itakuwa, ambayo ina maana kutakuwa na mahitaji makubwa. Wazalishaji wengine hufanya dumplings na bidhaa nyingine kulingana na mapishi yao maalum. Hii inakuwa aina ya kuonyesha, ambayo pia huvutia wateja.

Hakuna mtu anayetengeneza makundi makubwa ya dumplings kwa mkono. Kwa kufanya hivyo, jikoni lazima iwe na vifaa vya kutengeneza dumpling. Ina maagizo ya matumizi, ambayo yanaelezea kwa undani jinsi na nini cha kufanya. Watengenezaji wa dumpling wa gharama kubwa sio tu kuunda dumplings, lakini pia fanya unga wenyewe. Katika kesi hiyo, mpishi anahitaji tu kuchagua unene wake. Baada ya kusambaza, unga huwekwa kwenye chute maalum na kujaza huwekwa. Wakati wa kutengeneza dumplings, mpishi anaweza kuweka kando ya dumplings: laini au wavy. Kazi hii hutolewa na viambatisho maalum.

Tunaweza kusema kwamba zaidi ya uzalishaji wa dumplings inategemea ubora na kazi za mtengenezaji wa dumpling.

Chagua majengo ambayo yataruhusu biashara yako kupanuka.

Utekelezaji

Ni bora kujaribu kundi la kwanza la dumplings za nyumbani mwenyewe. Unaweza kutibu marafiki na jamaa kusikia maoni yao, kuzingatia maoni na kukubali mapendekezo. Marafiki na familia wataweza kusema kwa uaminifu kile dumplings hazipo. Bila shaka, makundi yafuatayo yatahitaji kuuzwa, kwa sababu hakutakuwa na faida kutoka kwa kutibu marafiki. Wanunuzi wa kwanza wanaweza kuwa canteens na maduka.

Mahali popote ambapo watu hula au kununua chakula hawawezi kununua bidhaa bila cheti na leseni. Vyeti havitolewi hivyo tu; ili kuvipata unahitaji kukusanya baadhi ya hati. Mjasiriamali lazima kwanza ajiendeleze ndipo ajiandikishe vipimo vya kiufundi ya uzalishaji wake. Utaratibu huu unahitaji hati fulani:

1. makubaliano ya kukodisha majengo;
2. Nakala za OGRN au TIN;
3. Kichocheo cha kuandaa dumplings;
4. Mchoro wa lebo ambayo dumplings itauzwa.

Kukamilisha nyaraka kila wakati huchukua muda mwingi, kwa hivyo kabla ya kukusanya "karatasi" zote, inafaa kujaribu bidhaa na marafiki, kutoa kikundi kidogo cha majaribio kwa cafe au canteen ili kuhakikisha kuwa kutakuwa na mahitaji na maswala yote yaliyo na hati yatatokea. haitatatuliwa bure.

Ununuzi wa bidhaa

Ili uzalishaji wa dumplings uendelee katika biashara yako, ni muhimu kuhakikisha usambazaji usioingiliwa wa bidhaa. Bidhaa kama unga, chumvi, maji, viungo zinaweza kuhifadhiwa muda mrefu, ambayo ina maana unaweza kuzinunua kwa kiasi kikubwa. Nyama ni bidhaa inayoharibika, kwa hivyo inapaswa kuwa safi kila wakati. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kuanzisha vifaa vya kawaida vya bidhaa hii. Chaguo la faida zaidi ni makubaliano na shamba.

Ikiwa utaingia katika makubaliano nao, kampuni yako itapewa kila wakati nyama safi na ya hali ya juu, ambayo itaacha alama nzuri kwenye bidhaa zako.

Usijaribu kufungua shamba lako mwenyewe. Hii italeta shida zaidi na haitoi dhamana kabisa kwamba gharama zitakuwa chini. Biashara kama vile kutengeneza dumplings haihusishi uzalishaji wa malighafi ya dumplings. Ni rahisi zaidi kupata muuzaji anayeaminika. Mara nyingi kuna chaguzi wakati wakulima waliofaulu hufungua duka zao za kutupia takataka. Biashara ya aina hii ina haki ya kuishi.

Uzalishaji wa nyumbani

Biashara ya nyumbani ni ndoto ya mamilioni, kwa sababu hauhitaji uwekezaji mkubwa na inakuwezesha kufanya kazi bila kukamilisha nyaraka yoyote ya ziada katika mamlaka tofauti. Kufanya dumplings nyumbani kuna faida zake:

• Kuwa na majengo yako mwenyewe;
• Hakuna haja ya kuandaa warsha tofauti;
• Hakuna haja ya kuajiri wafanyikazi wote;
• Vifaa muhimu, kwa mara ya kwanza, vinaweza kupatikana jikoni;
• Unaweza kutumia teknolojia yako mwenyewe ya utengenezaji wa dumpling.

Faida kuu ni kwamba hauitaji kujiandikisha kama mjasiriamali binafsi au kulipa ushuru wa ziada. Wanunuzi wengi sasa wanakubali kufanya kazi kwa makubaliano ya maneno. Hii ni faida kabisa kwa pande zote mbili.

Unaweza kuanza kufanya dumplings nyumbani bila kuwa na kiasi kikubwa pesa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufanya mazoezi kidogo katika modeli ili dumplings zote ziwe na ukubwa sawa, na ujifunze jinsi ya kufanya hivyo haraka. Unaweza pia kufanya kazi ya kujaza mtengenezaji wa dumpling. Kifaa hiki kinaharakisha mchakato mara kadhaa na kurahisisha kazi ya mtengenezaji.

Kuweka alama haipaswi kuwa ngumu. Viwango vya kawaida ni 1: 1, kilo 1 ya nyama ya kusaga inachukuliwa kwa kilo 1 ya unga. Kwa nyama ya kukaanga, pamoja na nyama, utahitaji mayai, viungo na vitunguu. Wazalishaji wengine hujaribu kufanya kitu maalum, hivyo huongeza uyoga, samaki na bidhaa nyingine kwa dumplings. Lakini huwezi kuongeza kitu kwa bidhaa ambayo ilikuja akilini tu, unahitaji kufikiria kwa uangalifu kichocheo, jaribu bidhaa iliyokamilishwa mwenyewe na upeleke kwa marafiki zako kwa ladha. Wajasiriamali wengine hupanga tastings huru kati ya watumiaji. Kuna maeneo mitaani au katika maduka ambapo hukuruhusu kujaribu bidhaa na kukuuliza uache ukaguzi wako au upige kura "kwa" au "dhidi". Chaguo hili la ukuzaji linafaa wakati kampuni yako tayari imefanikiwa, na uliamua tu kupanua anuwai ya bidhaa zako. Lakini wazalishaji wa mwanzo wanaweza pia kutumia chaguo hili.

Mbali na kichocheo, lazima uamua mara moja ngapi dumplings kwa siku unaweza kuzalisha. Vipimo kama hivyo hufanywa kwa siku kadhaa. Siku ya kwanza kazi inaendelea hasa kwa haraka, lakini wakati fuse inapokwisha na kazi inakuwa boring, matokeo hupungua. Kwa muda wa siku 4-5 za kazi, unahitaji kuhesabu idadi ya wastani ya bidhaa.

Ikiwa huna mpango wa kuajiri wafanyakazi, basi unahitaji kuzingatia kwamba mtu mmoja atabeba wajibu wote. Atalazimika sio kuchonga tu, bali pia kujadiliana na wateja, kuandaa utoaji, na kukusanya maagizo. Kutakuwa na kazi nyingi ya kuanzisha miunganisho mwanzoni. Kisha utapata wateja wa kawaida, maagizo yatakuwa thabiti, na wakati wako mwingi utatolewa kwa uzalishaji.

Nunua vifaa vya ubora. Ya bei nafuu itagharimu pesa nyingi kutengeneza.

Makala ya biashara ya dumpling nyumbani

Dumplings za nyumbani zinathaminiwa sana sokoni. Wanakukumbusha ladha ya utoto. Wanunuzi wanaamini wazalishaji ambao hufanya dumplings nyumbani zaidi. Ingawa sio saizi sawa kila wakati, zina viungo vya asili tu. Bei ya dumplings ya nyumbani ni ya juu, lakini hii inafafanuliwa na ukweli kwamba jitihada na muda unaohitajika kuwafanya huzidi wale wa kiwanda. Wazalishaji wa dumplings za nyumbani pia wanafaidika kutokana na ukweli kwamba watu hukosa chakula kilichopikwa nyumbani, na rhythm ya kisasa ya maisha hairuhusu kupika kwao wenyewe.

Biashara ya nyumbani kwa kawaida haihusishi idadi kubwa ya bidhaa za kumaliza mara moja. Aina hii ya biashara inakua polepole. Lakini mjasiriamali anapaswa kufikiri mara moja juu ya ukweli kwamba uzalishaji utaongezeka, ambayo ina maana itakuwa muhimu kupanua wafanyakazi. Inahitajika kupanga mapema chumba kikubwa cha kutosha na vifaa vyote ambavyo vitahitajika wakati wa mchakato wa utengenezaji.

Uuzaji wa bidhaa unaweza kufanywa kwa njia mbili:

• Kuuza kwa maduka, maduka makubwa, canteens kama bidhaa ya kumaliza nusu;
• Kuuza tayari. Kwa kufanya hivyo, unaweza kuajiri mjumbe ambaye atatoa bidhaa kwa anwani au kufungua duka la dumpling.

Amana

Kama ilivyoelezwa tayari, uzalishaji wa dumplings wa nyumbani hauhitaji uwekezaji mkubwa. Uzalishaji kama huo hulipa polepole zaidi na wengi wanaona hii kama hasara. Fedha zisizohamishika zitawekezwa katika matangazo na nguo za kazi, pamoja na vifaa. Lakini unaweza kujitangaza mwenyewe:

• Wajulishe marafiki, marafiki na jamaa kuhusu biashara yako ya nyumbani;
• Chapisha matangazo kwenye kichapishi cha kawaida na uchapishe katika maeneo ya karibu;
• Weka matangazo kwenye magazeti ya bure;
• Weka matangazo kwenye mtandao, kwa mfano, kwenye mitandao ya kijamii na kwenye tovuti ya jiji.

Matangazo kama haya ni maarufu sana na yanaweza kufanya kazi vizuri, na bajeti yake itakuruhusu kuokoa pesa. Biashara kama hiyo inalipa polepole, lakini inategemea sana bei ya bidhaa yako. Baadhi ya wageni wana faida ya 20% kwenye uwekezaji na mauzo ya juu, na wengine hufikia 50%.

Uzalishaji wa warsha ni kubwa na faida zaidi, lakini pia inahitaji uwekezaji mkubwa. Na sio pesa tu.

• Kuja na jina la kuvutia kwa TM yako na kuunda alama ya kuvutia;
• Sajili TM yako;
• Jua mahitaji ya bidhaa katika eneo fulani na uhesabu kiwango cha chini cha uzalishaji;
• Pata chumba cha wasaa na kinachofaa kwa eneo hili la kazi;
• Nunua vifaa vyote muhimu ubora mzuri;
• Kuajiri wafanyikazi wa wafanyikazi wenye uzoefu;
• Kukubaliana na muuzaji wa vifaa vya ufungaji.

Vifaa ni hatua muhimu shirika la uzalishaji wa semina. Utahitaji:

• Mashine ya uzalishaji wa dumpling;
• Friji kwa ajili ya kuhifadhi dumplings;
• "juu";
• Mchanganyiko wa unga;
• Vifaa vya ufungaji wa bidhaa za kumaliza;

Unahitaji kuchagua vifaa vya ubora wa juu tu, ni gharama zaidi, lakini hauhitaji matengenezo ya mara kwa mara na uingizwaji wa sehemu. Lakini ikiwa vifaa vya gharama kubwa huvunjika, basi kutengeneza au kubadilisha itakuwa na gharama zaidi kuliko, kwa mfano, kutengeneza mashine iliyofanywa nchini China.

Nafasi ya semina lazima iruhusu biashara kupanua. Hii ina maana kwamba eneo lake lazima liwe kubwa vya kutosha ili uzalishaji unavyoongezeka, iweze kupanua wafanyakazi na kufunga vifaa vya ziada.

Idadi ya wafanyikazi inaweza kupunguzwa kwa wafanyikazi wa semina 5-8, mhasibu, meneja wa mauzo, kipakiaji na dereva. Ikiwa warsha inafanya kazi katika mabadiliko kadhaa, basi utahitaji wafanyakazi 5-8 kwa kila mabadiliko. Idadi hii ya wafanyikazi inahitajika kwa kuanzia. Pamoja na maendeleo ya biashara, wafanyikazi watalazimika kupanuliwa.

Uwekezaji katika uzalishaji wa warsha

Kufungua duka la kutupwa ni ghali sana. Kukodisha au kununua majengo kutagharimu kiasi kikubwa, lakini ni ngumu kutoa nambari maalum, yote inategemea mkoa na eneo. Kuanza, utahitaji kuzalisha kilo 700 za bidhaa kwa siku. Kwa kufanya hivyo, ni muhimu kununua vifaa vyote vinavyoweza kutoa tija hiyo. Hii itagharimu takriban 300-350,000 rubles. Hapa unaweza kuongeza mshahara wafanyakazi kwa muda wa miezi 2-3 na matangazo. Katika kesi hii, huwezi kuokoa kwenye matangazo. Unahitaji kuunda kampeni ya utangazaji ili wateja wa jumla na rejareja wanataka kushirikiana nawe.

Biashara kama hiyo italipa katika miaka 1-3. Hizi ni viashiria vyema kabisa.

Uzalishaji wa dumpling sio biashara ya gharama kubwa sana. Hasa ikiwa unaianza nyumbani. Dumplings ni bidhaa maarufu sana. Wao ni wepesi wa kujiandaa na ndiyo maana wateja wa kisasa wanazipenda sana. Dumplings za nyumbani pia zinathaminiwa kwa ladha yao, ambayo inajulikana kwa kila mtu tangu utoto.

Kichocheo cha unga kwa dumplings zote ni sawa, lakini unaweza kujaribu kujaza. Kuongeza viambato visivyo vya kawaida kwenye maandazi sio tu kwamba huongeza masafa, bali pia huongeza zest kwa bidhaa yako.

Duka la dumpling linahitaji gharama zaidi kuliko uzalishaji wa nyumbani, lakini matokeo ya kazi yake ni ya juu zaidi. Warsha inaweza kutoa idadi kubwa ya bidhaa na kuzisambaza kwa jumla kwa maduka makubwa makubwa na canteens. Kazi ya warsha inalipa haraka sana. Lakini hupaswi kuruka kufungua warsha mara moja. Ni bora kuanza biashara ya kutupwa uzalishaji wa nyumbani na hatua kwa hatua kuipanua, unaweza kuiongeza kwa warsha.

Ni muhimu kuanzisha mara moja vifaa na kupata wateja wa kawaida. Kisha jitihada zako zote zitatumika katika kufanya dumplings, na si kwa kuunganisha. Kwa wateja zaidi, unahitaji kufanya tangazo zuri la bidhaa zako ambalo lingekufaa. Mengi inategemea matangazo katika biashara. nzuri kampeni ya matangazo inahakikisha mahitaji mazuri ya bidhaa.

Rhythm ya maisha ya kisasa ni ya haraka sana kwamba wakati mwingine hakuna wakati wa kutosha wa kuandaa chakula cha jioni cha afya baada ya kazi. Na ingawa wengi wanakabiliwa na hili, sio wazalishaji wa bidhaa za kumaliza nusu. Bidhaa kutoka kwa mfululizo wa "moto (kukaanga, kuchemshwa) na kuliwa" zinazidi kuwa maarufu na zinahitajika kila siku. Na ikiwa unataka kuwa nayo miliki Biashara, basi inafaa kuchagua nyanja Sekta ya Chakula. Unaweza kufanya bila kanzu mpya na usiende likizo kwenye mapumziko, lakini ni vigumu mtu yeyote atakubali kuwa na njaa. Kwa hiyo, utakuwa na wanunuzi daima.

Dumplings ni bidhaa inayohitajika sana

Ni asilimia ndogo tu ya akina mama wa nyumbani hufanya uchongaji nyumbani. Bila shaka, dumplings ya duka haiwezi kulinganishwa na yale yaliyofanywa kwa upendo katika jikoni yako mwenyewe. Lakini, kama ilivyoelezwa hapo juu, kuna muda kidogo na kidogo wa majaribio ya upishi - unahitaji kufanya kazi na kupata pesa za kuishi. Kwa hiyo, uzalishaji wa bidhaa hizo za kumaliza nusu ni wazo nzuri kwa mjasiriamali wa novice. Vifaa vya dumplings - tofauti na makala kuu gharama katika kesi hii. Lakini kabla ya kuzingatia suala hili kwa undani zaidi, inafaa kuelewa ni wapi pa kuanzia.

Uzalishaji wa dumplings ni biashara yenye faida

Ni faida gani za wazo hili:

• Sio mtaji mwingi wa kuanzia (vifaa vya dumplings huchukua sehemu kubwa ya uwekezaji).
• Hakuna sababu ya msimu.
• Mahitaji makubwa ya bidhaa kama hizo.
• Faida nzuri.
• Uwezekano wa upanuzi zaidi wa anuwai ya bidhaa (hii inaweza baadaye kujumuisha dumplings, pancakes, pasties, nk).
• Alama nzuri kwa bidhaa zilizokamilishwa.

Upungufu pekee wa wazo hili la biashara ni ushindani wa juu. Lakini kwa kutoa bidhaa za ubora wa juu, unaweza kuchukua niche yako bila matatizo yoyote. Kwa hivyo, kufungua warsha inahitaji kusajili mjasiriamali binafsi na kutafuta majengo kwa ajili ya warsha. Ifuatayo, unahitaji kununua vifaa vya kutengeneza dumplings.

Hebu kwanza fikiria chaguo la kufungua warsha kubwa. Hiyo ni, hebu tujue na mlolongo wa teknolojia, ambayo, kwa kweli, itatuambia ni vifaa gani tutahitaji kufanya dumplings.

Hatua ya kwanza

Imepangwa kuondoa mifupa na kupunguza mizoga ya nusu. Hii ni ikiwa unatumia nyama ya asili tu kwa kujaza, kwa ubora ambao unaweza kuwajibika baadaye. Utahitaji meza iliyotengenezwa kwa chuma cha pua cha kiwango cha chakula ili kutekeleza mchakato wa kukata, ndoano za mizoga ya nusu, pamoja na seti ya visu za kitaalamu. Vifaa hivi vyote vitakugharimu wastani wa rubles elfu 10.

Katika hatua ya kwanza, tunasindika sio nyama tu, bali pia unga. Ni lazima kusafishwa (kupepetwa) kabla ya kukanda unga. Ikiwa utachagua njia ya "mtindo wa zamani" kwa hii - kwa mikono, itageuka kuwa ya kazi sana na inayotumia wakati. Hiyo ni, unatumia tu sieves kubwa. Njia hiyo inafaa kwa warsha ndogo.

Ni bora kununua sifter ya unga. Anza na mfano mdogo ambao una uwezo wa kilo 150 kwa saa. Vifaa vile vya dumplings vitagharimu takriban 22-25,000 rubles. Ndiyo, radhi haiwezi kuitwa nafuu, lakini utaacha kazi ya mwongozo.

Awamu ya pili

Hapa, kama katika kesi iliyopita, hatua mbili za kiteknolojia zimetenganishwa. Tunaanza kwa kuandaa nyama iliyokatwa. Kwa wakati huu, nyama iko tayari. Utahitaji vitengo vyema, vinavyopatikana kwa aina mbalimbali. China, bila shaka, inapendeza bei ya chini. Lakini wazalishaji wa Ulaya hutoa vifaa vya ubora wa juu. Gharama ya grinder ya nyama kawaida inategemea vigezo viwili: nchi ya utengenezaji na nguvu ya kifaa. Wasagaji wa kimsingi wa nyama wanaweza kutoa takriban kilo 120 za nyama ya kusaga kwa saa moja. Lakini wakati mwingine hii haitoshi kwa semina kubwa. Kwa hiyo, ni muhimu kutafuta vifaa vya uzalishaji zaidi kwa dumplings. Bei ya grinders vile za nyama huanza kwa rubles elfu 25, na pato ni kilo 200 kwa saa. "Kichina" yenye tija ya hadi kilo 120 itagharimu wastani wa elfu 10-13.

Bei ambayo ni ya juu zaidi ni mchanganyiko wa nyama ya kusaga. Mfano wa mwongozo utagharimu elfu 10, na mchakato wa mechanized utatoa chaguo ambalo linagharimu kutoka elfu 30.

Kwa hiyo, tumepanga nyama na nyama ya kusaga, sasa hebu tuzungumze kuhusu kukanda unga. Kuna chaguzi hapa pia. Bora zaidi ni kifaa ambacho hutoa kilo 150 za unga kwa saa. Mashine kama hiyo inaweza kuwa na viungo tofauti vya kukandia: C-umbo, bladed, zigzag. Kwa wastani, wakati wa kukanda ni hadi dakika 15. Je, vifaa hivyo kwa ajili ya uzalishaji wa dumplings vina gharama gani? Bei ni wastani wa rubles elfu 36.

Hatua ya tatu

Uzalishaji wa moja kwa moja wa dumplings umepangwa. Kuna chaguzi mbili:

• Katika semina ya mini, tupu zinaundwa kwanza kwa kutumia mashine maalum, na kisha zinakamilishwa kwa mikono. Hata hivyo, kwa makampuni makubwa hii pia inashauriwa. Dumplings za premium zimeandaliwa kwa njia hii. Chaguo hili kuvutia nafuu.
• Mchakato wa mechanized utahitaji ununuzi wa kifaa maalum ambacho hufanya ukingo na kushikamana.

Kimsingi, sio ngumu kuchagua vifaa vya kutengeneza dumplings, bei ambayo ingefaa kwako. Kwa mfano, ikiwa unavutiwa na chaguo la kujaza ziada, vitengo vya aina ya JGL-135 vinapendekezwa. Gharama yao ni karibu rubles elfu 80. Mashine hii inazalisha dumplings 135 kwa saa, kama ni wazi kutoka kwa jina la uzito wa kila mmoja wao ni takriban 10 gramu.

Lakini bei ya vifaa vya zima kwa ajili ya kufanya dumplings ni ghali sana. Kwa mfano, mfano wa Wachina wa kitengo ambacho hufanya ukingo na uchongaji yenyewe hugharimu rubles elfu 800. Mjasiriamali wa novice hana uwezekano wa kusimamia kiasi kama hicho.

Hatua ya nne

Uwasilishaji wa bidhaa zilizokamilishwa kwa vifungia unatarajiwa. Ni muhimu kufungia dumplings hadi digrii -18 na kuziweka kwenye friji. Vifaa vile kwa dumplings pia gharama nyingi. Ikiwa kuzungumza juu gharama ya chini kila kitu unachohitaji kwa kufungia na kuhifadhi, huanza kutoka rubles 200,000.

Vifaa kwa ajili ya dumplings nyumbani

Ikiwa umechagua jikoni yako mwenyewe kama mahali pa kuandaa warsha ndogo kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa za kumaliza nusu, basi kiasi cha vifaa kitakuwa kidogo, pamoja na gharama zake. Utahitaji kununua mchanganyiko wa unga wa usawa. Hakuna haja ya kutumia pesa kwa mfano wa gharama kubwa unaofaa kwa warsha kubwa. Unaweza kununua moja inayofaa kwa rubles elfu 30. Inazalisha kilo 8 za unga katika kundi moja.

Ni vifaa gani vingine vitahitajika? Karatasi ya unga ni sifa ya lazima ya biashara ya nyumbani. Kwa wengine, upataji kama huo unaweza kuonekana kuwa sio lazima. Lakini, kama inavyoonyesha mazoezi, ni ngumu sana na hutumia wakati kusindika unga wa mwinuko kwa mkono. Jinsi ya kuchagua kitengo hiki? Karatasi za unga hutofautiana kutoka kwa kila mmoja kwa aina ya kazi na upana wa shimoni. Hebu tuangalie vigezo hivi.

Upana wa shimoni huamua ni ukubwa gani wa "mtandao" utapata mwisho. Aina ya kazi inaonyesha ikiwa unga utapita kati ya rollers peke yake au ikiwa itabidi ugeuze kushughulikia maalum kwa hili. Hapa, pia, si lazima kununua mifano ya gharama kubwa. Kwa mfano, ImperiaTitania ya mitambo rahisi zaidi, ambayo ina shimoni yenye upana wa sentimita 15, inagharimu rubles elfu 2 tu.

Kusaga nyama na vifaa vya kufungia nyumbani

Mfano wa kaya yako haifai kwa kuzalisha hata makundi madogo ya dumplings kwa ajili ya kuuza. Lakini usikate tamaa. Hata mfano wa Kiitaliano na sifa zinazokubalika zinaweza kununuliwa kwa bei ya karibu 25,000 rubles. Ni kuhusu kuhusu grinder ya nyama ya Fimar 12/S. Kwa saa moja anakula hadi kilo 160 za nyama ya kusaga.

Vifaa vya kufungia kwa dumplings nyumbani, bei ambayo pia ni ya riba kwa wafanyabiashara wa novice, itagharimu angalau rubles elfu 17. Hii ni gharama ya kufungia kifua cha Snezh, ambacho kinashikilia lita 400. Kuna chaguzi za gharama kubwa zaidi. Kwa mfano, kamera ya Polair inagharimu rubles elfu 53, lakini uwezo wake ni lita 700.

Kuna chaguzi gani zingine?

Ikiwa hautasimamia taaluma ya mfanyabiashara, lakini unataka tu kufurahisha kaya yako na dumplings za nyumbani mara nyingi zaidi, basi hauitaji kununua vifaa vyote vilivyoelezewa hapo juu. Itatosha. Kitengo hiki kinapokea hakiki za rave, akina mama wa nyumbani wanaisifu kwa faida zake nyingi.

Muumba wa kutupia taka za umeme nyumbani: faida

• Kasi ya uzalishaji ni bora.
• Kila dumpling ina sura kamili.
• Kuandaa sahani hauchukua muda mwingi na bidii.

Kitu pekee ambacho kinaweza kukuweka mbali ni bei. Lakini mara tu unaponunua kitu kama hicho, unaweza kuwafurahisha wapendwa wako na dumplings za kupendeza za nyumbani wakati wowote. Aina hii ya vifaa ni zawadi kubwa. Lakini jinsi si kufanya makosa wakati wa kuchagua?

Vigezo muhimu

1. Idadi ya seli. Zaidi kuna, juu ya utendaji wa kitengo. Lakini vifaa vile mara nyingi hugeuka kuwa bulky sana kwa jikoni ndogo. Mfano wa kaya unaweza kuzalisha takriban kilo 14 za bidhaa kwa saa. Kukubaliana, hii ni ya kutosha kulisha wanachama wa kaya tu, bali pia wageni.
2. Nyenzo. Mfano wa bei nafuu unafanywa kwa plastiki, ambayo haina kuongeza ubora wake. Chaguo bora zaidi ni kwamba mtengenezaji wa dumpling iliyofanywa kwa A hairuhusu unga kushikamana na vyombo vya alumini.
3. Fomu. Hiki sio kigezo muhimu zaidi. Lakini ikiwa una wasiwasi juu ya hali ya jikoni, unapaswa kufikiri mapema kuhusu sura gani ya dumpling maker utakayochagua: mraba, pande zote, nk.
4. Ukubwa wa seli. Chaguo la kawaida ni 5 kwa 5 sentimita. Lakini ikiwa unataka chaguo na sifa zingine, basi kuna hizo pia.
5. Vipengele vya msaidizi. Uwepo wao daima huathiri gharama ya kitengo. Hizi zinaweza kuwa vijiko vya nyama ya kusaga, kila aina ya viambatisho, miguu ya kupinga kuingizwa, nk.
6. Bei. Vifaa vya kutengeneza dumplings nyumbani hutofautiana kwa gharama. Ikiwa mchakato ni otomatiki, basi raha kama hiyo inagharimu rubles elfu 15. Ikiwa unapaswa kupiga unga na kushughulikia maalum, basi unaweza kupata chaguo kwa 2 elfu.

Jinsi ya kutumia kitengeneza dumpling ya umeme

Hakuna chochote ngumu juu yake. Utahitaji kuandaa mayai, maji na unga kwa unga, pamoja na nyama ya kusaga. Safu ya unga iliyokamilishwa imegawanywa katika sehemu takriban sawa. Nyama iliyokatwa imewekwa katika fomu maalum kwa namna ya bakuli. Karatasi ya unga pia imeingizwa kwenye kifaa. Mwishoni unapata karatasi ya dumplings na nyama ya kusaga ndani, ambayo unaweza kugawanya kwa urahisi katika bidhaa za kipande kwa kutumia kupunguzwa. Akina mama wa nyumbani huita vifaa hivi vya kutengeneza dumplings wokovu wa kweli. Baada ya yote, chini ya nusu saa utaweza kulisha kaya yako kwa ukamilifu.

hitimisho

Hivyo, vifaa vya kufanya dumplings ni jambo la lazima jikoni. Hii ni kweli hasa kwa wafanyabiashara ambao wanataka kujihusisha na uzalishaji kiwango cha viwanda. Biashara ya "dumplings", kama inavyoonyesha mazoezi, ina faida na faida. Inawezekana kuandaa semina ya mini na mtaji wa kuanzia, sawa na dola elfu 25. Uwekezaji kama huo utalipa ndani ya wastani wa miezi 8. Na kisha utaanza kupokea faida halisi. Unaweza kununua mara moja vifaa kwa ajili ya uzalishaji wa dumplings na dumplings, na kisha kupanua bidhaa mbalimbali.

Bahati nzuri katika jikoni yako mwenyewe na kwa kiwango cha viwanda. Jambo kuu ni kufanya uamuzi, na kisha kila kitu kitafanya kazi.