Amerika etiketində təbəssüm nəyi simvollaşdırır. ABŞ-da iş etiketi
Amerikalılar yaxşı əhval-ruhiyyə, enerji, dostluq və açıqlığın zahiri təzahürü ilə xarakterizə olunur. İşgüzar görüşlərdə çox da formal olmayan atmosferi xoşlayırlar, tez adla ünvana keçirlər, zarafatları qiymətləndirirlər və onlara yaxşı cavab verirlər, punktualdırlar.
Kişi və qadınları salamlayanda və tanış edəndə, bir qayda olaraq, əl sıxırlar. Qarşılıqlı öpüşmək, xanımların əlini öpmək burada qəbul olunmur. Baxmayaraq ki, tez-tez kürəyində, çiynində tanınmış insanların şən patlamasını müşahidə etmək olar.
ABŞ-da biznes hədiyyələri qəbul edilmir. Üstəlik, onlar tez-tez ayıqlığa səbəb olurlar. Amerikalılar qorxurlar ki, onlar rüşvət kimi yozula bilərlər və bu, ABŞ-da qanunla ciddi şəkildə cəzalandırılır. Amerikalıların özləri bir iş ortağını məmnun etmək üçün onu restorana dəvət edə, şəhərdən kənarda və ya hətta kurortda tətil təşkil edə bilərlər - belə hallarda xərcləri şirkət ödəyir.
Qadınlar ABŞ-ın iş həyatında mühüm rol oynayır. Çox vaxt onlar bir xanım kimi deyil, tam olaraq tərəfdaş kimi rəftar edilməsində israr edirlər. Bu baxımdan, həddindən artıq cəsarətin təzahürü qəbul edilmir, şəxsi suallardan qaçınmaq lazımdır (məsələn, onun evli olub olmadığını öyrənməməlisiniz).
Danışıqlarda amerikalılar həll edilməli olan problemə çox diqqət yetirirlər. Eyni zamanda, onlar nəinki müzakirə etməyə çalışırlar ümumi yanaşmalar qərara (nə etməli), həm də müqavilələrin icrası ilə bağlı təfərrüatlar (bunu necə etmək lazımdır). Amerikalılar tez-tez nəzərdən keçirmək üçün "təklif paketləri" təklif edirlər. Onlar həmçinin "sınaq balonu" texnikaları ilə xarakterizə olunur.
Ümumiyyətlə, amerikalılar çox yüksək iş templəri ilə tanınırlar. Onlar üçün deviz xarakterikdir: bu gün edilə biləcək işi sabaha təxirə salmayın və uğur yaxşı temp deməkdir, yəni hərfi mənada vaxt puldur. Danışıqlarda belə bir şey eşitmək olar: - “Biz nəyi gözləyirik? Zəhmət olmasa təklifimizə cavabı tezləşdirin. Qərarınızı verməyə tələsin”. Buna görə də amerikalılar həddindən artıq iddialı və sadə və daim tələsik olan tərəfdaşlar kimi qiymətləndirilir. Onlar həmişə şansa diqqət yetirirlər və uğurun həmişə yeni uğurlara səbəb olmasından irəli gəlirlər.
Amerikalılar danışarkən ayağını yaxınlıqdakı stula, hətta stolun üstünə qoya və ya ayaqlarını çarpazlaya bilər ki, bir ayağının ayaqqabısı digərinin dizinin üstündə olsun. Amerika mədəniyyətində buna baxılır məqbul norma, lakin tez-tez digər ölkələrdə qıcıq yaradır.
Son illərdə amerikalılar rasional qidalanma və sağlam həyat tərzinə getdikcə daha çox diqqət yetirirlər. Siqaret çəkmək xoş qarşılanmır və bəzən sadəcə olaraq ədəbsiz hesab olunur. Pəhrizlərində amerikalılar, xüsusən də orta yaşlı və yaşlı insanlar getdikcə xolesterolu olan qidaları minimuma endirməyə çalışır, meyvə və tərəvəzlərə üstünlük verirlər. Bununla belə, sendviç şəklində ənənəvi Amerika yeməkləri çox populyardır.
Evə dəvət olunarsanız, özünüzlə çiçək və ya şərab, hədiyyə olaraq ölkənizin adət-ənənələri ilə bağlı suvenir gətirə bilərsiniz.
Rusiya Federasiyasının Təhsil və Elm Nazirliyi
Federal Dövlət Büdcə Ali Peşə Təhsili Təşkilatı
"Sankt-Peterburq Dövlət Politexnik Universiteti" (FGBOU VPO "SPbSPU")
İdarəetmə və İnformasiya Texnologiyaları İnstitutu
federal dövlət büdcəsinin (filial). Təhsil müəssisəsi ali peşə təhsili
Cherepovetsdəki "Sankt-Peterburq Dövlət Politexnik Universiteti" (IMIT "SPbSPU")
Maliyyə şöbəsi
İntizam: "Mədəniyyətlərarası ünsiyyət"
Mövzu: İsveçrə və ABŞ-da yemək və süfrə davranışı
z.124v qrupunun tələbəsi tərəfindən tamamlandı Kitov Andrey Valerieviç seçim nömrəsi Qiymət kitabçası № z.1120106v Nəzarətçi Vanyugina Marina Sergeevna Çerepovets Giriş İsveçrə 1 Süfrə etiketi 2 İsveçrədə yemək və içki 2.4 Şokolad 1 Süfrə etiketi 2 Amerika mətbəxi. ABŞ-da yemək 2.1 Amerika səhər yeməyi 2.2 Amerikadakı restoranlar 2.3 Çay və ya qəhvə? 2.4 ABŞ-da spirt Nəticə Ədəbiyyat Giriş 17-ci əsrin əvvəllərinə qədər Avropada masa arxasında etiket qaydaları praktiki olaraq yox idi. Ümumiyyətlə, ədəb-ərkan deyilən bir şey yox idi, yəni yemək zamanı qonaqların, ev təsərrüfatlarının olmasından asılı olmayaraq, nə istəsən etmək işin nizamında idi. Ancaq zaman keçdikcə davranışlar daha da incələşdikdə, cəmiyyətdə və təbii ki, süfrədə də özünü necə aparmağa dair ilk göstərişlər görünməyə başladı. Əvvəlcə belə qaydalar, əlbəttə ki, aristokratlar arasında meydana çıxdı. Yemək zamanı ilk etiket qaydaları arasında: barmaqlarınızı yalamaq, boşqabınıza tüpürmək, burnunuzu süfrəyə üfləmək, süfrə altına sümük atmaq olmaz. ABŞ-ın ilk prezidenti Vaşinqton da etiket məsələsində qeyd edildi, bir vaxtlar 110 "Yaxşı Davranış Qaydaları" tərtib edərək, bunlar arasında belə qadağalara rast gəlmək olar: dişlərinizi çəngəl ilə götürməyin, masanı cızmayın, nə edin ictimai yerlərdə birə əzməyin ... Bəlkə də bu gün bir az gülməli görünür, amma sonra belə davranış o qədər də nadir deyildi. Belə vaxtlar olub. Nahar süfrəsi arxasında oturan insanlar yalnız həddindən artıq çirklənmə halında əllərini yuyur, eyni zamanda yemək yedikləri qablarda yağlı barmaqlarını yuyurlar. 17-ci əsrdə bıçaqlar yox idi. İndi bütün bunlar uzaq bir tarixdir, lakin bizim dövrümüzdə bəzi xalqlar süfrə arxasında öz davranışları ilə heyrətlənməyə davam edirlər. Məsələn, Yaponiyada qonaq yemək yeyərkən yüksək səslə əmsə ona hörmətlə yanaşılacaq. Çində bir insanın masa arxasında yüksək səslə çempion olması normadır. Bu cür davranış qonaqların yeməklərini hansı zövqlə yediyini görən ev sahibləri üçün xoş olacaq. Koreyada biz bilirik ki, milli yeməklər çox istiotludur, buna görə də yemək zamanı göz yaşları ev sahibəsi üçün şübhəsiz bir iltifat kimi etiketlə qarşılanır və həvəsləndirilir. Portuqallar da ədviyyatlı yeməkləri sevirlər. Məsələn, yerli bir restoranı ziyarət edərkən soruşmamalısınız xidmət personalıəlavə ədviyyatlar. Bu, aşpazların peşəkarlığını sual altına qoyur. Bu yazıda biz İsveçrə və ABŞ-ı müqayisə edirik. 1. İsveçrə İsveçrə Avropanın ən fərqli ölkələrindən biridir. Çoxmədəniyyətli və çoxdilli əhalisinə baxmayaraq, onların ədalətli bir hissəsi hətta konfederasiyanın vətəndaşları da deyil, bir çox rəngarəng milli xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamağı bacarmışdır. Əslində bu, bir neçə dilin tamamilə rəsmi istifadə olunduğu, hər bir kantonun müəyyən siyasi və iqtisadi müstəqilliyə malik olduğu, ən mühüm qanunların yalnız ümummilli müzakirə əsasında qəbul edildiyi planetin ən tolerant dövlətidir. , və eyni zamanda, bir çox hüquq normaları sadəcə olaraq şübhəsiz səlahiyyətə və icra sərtliyinə malikdir ki, bu da təbiidir ki, insanların həyatına da təsir edir. Ölkənin adı İsveçrə Konfederasiyasının əsası və təşəbbüskarı kimi xidmət edən üç kantondan biri olan Schwyz (Schwyz) adından gəlir. Lakin ölkə qədim adı ilə də tanınır - Helvetica və ya Helvetiya (Helvetica, Helvetia), İsveçrənin müasir ərazisinin qərb hissəsinin romalılar tərəfindən məskunlaşan Helvetilərin Kelt tayfalarının adı ilə verilmişdir. Maraqlıdır ki, Helvetia adı ölkənin poçt markalarında da istifadə olunur və konfederasiyanın özünün adı bir çox rəsmi sənədlərdə Romanesk üslubunda yazılıb - Confederatio Helvetica. Helvetlilər özləri tarixi arenanı kifayət qədər erkən tərk etdilər - Roma tərəfindən fəth edildikdən sonra (eramızın I əsri) onlar ya Qalaya qovuldular, ya da assimilyasiya olundular və german tayfalarının işğalından sonra tez bir zamanda yeni gələnlərlə qarışdılar. Bununla belə, o dövrün bir çox elementləri və adət-ənənələri bu günə qədər yüksək səviyyədə qorunub saxlanılmışdır və isveçrəlilərin bacarıqlı döyüşçülər və silah ustaları kimi şöhrəti hələ də onlara çox xidmət edir (Vatikan mühafizəçilərini xatırlamaq kifayətdir). Və bu, ölkənin 400 ildir heç kimlə döyüşməməsinə və neytrallıq prinsiplərinə ciddi riayət etməsinə baxmayaraq. Bizim dövrümüzdə yerli əhalinin etnik tərkibi çox rəngarəngdir. Burada planetin bütün ölkələrindən və bölgələrindən olan insanlar yaşayır - çox vaxt eyni zamanda İsveçrə vətəndaşlığı olmadan. Dövlət statusu alman, fransız, italyan və romanş dillərinə malikdir. Təəccüblü deyil ki, belə müxtəlif mədəniyyət mühiti ilə bütün ölkəni birləşdirən bir simvol olmalıdır. Bu, şübhəsiz ki, ən tanınan elementdir. milli mədəniyyət- İsveçrə Konfederasiyasının bayrağı. Rəsmi olaraq 1848-ci ildə qəbul edilmiş, ilk federal kantonların ordularının identifikasiya elementi kimi qırmızı sahədə ağ xaç seçdiyi 14-cü əsrə aiddir. Baxmayaraq ki, kantonal özünü identifikasiya heç vaxt öz əhəmiyyətini itirməyib və hətta İctimai bayram(1 avqust) 20-ci əsrin sonlarına qədər rəsmi deyildi (bir çox isveçrəlilər hələ də dövlət himninin sözlərini bilmir), ölkənin gerbi və bayrağı hamı tərəfindən eyni şəkildə hörmətlə qarşılanır. 1 Süfrə etiketi Süfrədə yerli sakinlərin davranışı digər Avropa ölkələrindən fərqlənmir. Bayramın xarici atributları olduqca sadədir - şimalda və şimal-şərqdə onlar yaxındır Alman ənənələri onların aydın şəkildə müəyyən edilmiş qaydaları ilə. Qərbdə və cənubda daha demokratik və sənətkardırlar. Hər halda burada xarici turisti təəccübləndirəcək heç nə yoxdur. Bununla belə, bir xəbərdarlıq var - istər fərdi evdə, istər restoranda, istərsə də bir alp daxmasında (adətən, onları alman dilində - "hutte" adlandırırlar), porsiya ölçüləri olduqca təsir edicidir, buna görə də ehtiyatınızı diqqətlə hesablamalısınız. güc. Yerli aşpazların yemək bişirməkdə aciz olduqlarını nəzərə alsaq, həddindən artıq yemək çox ciddi problem ola bilər. Bununla belə, dağlarda kalorilər tez yandırılır, buna görə də ağlabatan bir yanaşma ilə bu, çətin ki, problem yaratsın, lakin yerli nahardan dərhal sonra xizək yamacına getmək çox tələsik bir qərardır. İsveçrəlilər necə içməyi və sevməyi bilirlər - amma burada da onlar kifayət qədər təmkinlə seçilirlər. Bütün növ şərablar və ya pivələr demək olar ki, həmişə masada olur, daha güclü içkilər nəzərəçarpacaq dərəcədə az populyardır. Regionun bir çox başqa ölkələrində olduğu kimi, kiminsə evinə dəvət (hətta "çay üçün" ifadəsi ilə - yəqin ki, bununla məhdudlaşmayacaq) yaxşı bir şüşə yaxşı şərab, şirniyyat və ya kiçik bir hədiyyə tələb edəcək. çiçəklər. Evin sahibəsinə çiçək vermək ümumiyyətlə qəbul edilir, lakin bu məqsədlə xrizantema və ya ağ aster seçmək çox tövsiyə olunur, çünki onlar "cənazə" çiçəkləri hesab olunur. Amma cavab səfərləri qəbul edilmir və yalnız tərəflərin ixtiyarında qalır. Evdə, xüsusən də masa arxasında siqaret çəkmək adət deyil. Otellərdə, özəl və yaşayış binaları hətta balkon da bunun üçün uyğun olmaya bilər asılılıq yer - qonşular təmiz hava hüquqlarına riayət edilməməsi barədə polisə şikayət edə bilərlər. Buna görə də, həmişə belə "incə" məqamları əvvəlcədən şərtləndirməlisiniz. Ümumiyyətlə, fərdi evlərə baş çəkərkən, hətta dəvətnamə ilə belə, səfərin vaxtını əvvəlcədən razılaşdırmaq və heç bir halda onu pozmamaq lazımdır - punktuallıq hətta fransızdilli kantonlarda da yüksək qiymətləndirilir. Eyni zamanda, ziyarəti gecikdirməyə, habelə həddindən artıq maraq göstərməyə dəyməz - görə və böyük hər hansı bir mövzu məqbuldur, ancaq sahibləri üçün maraqlı olduqda və ya onların təşəbbüsü ilə. Söhbətlərdə maddi və əmlak məsələlərinə, ailədaxili münasibətlərə və s. Ancaq siyasət, qəribə də olsa, problemsiz müzakirə edilə bilər - yerli cəmiyyətdəki münasibətlərin bütün mürəkkəbliyinə baxmayaraq, isveçrəlilər bu barədə heyrətamiz dərəcədə sakitdirlər və bu cür müzakirələrdə həvəslə istifadə etdikləri əla yumor hissi var. Ancaq uşaqlar və onların uğurları mövzusu hər cəhətdən, eləcə də sənət və ya dizayn baxımından son dərəcə sərfəlidir - əksər yerli sakinlər bunu yaxşı bilirlər və ümumiyyətlə, gözəlliyin çox incə biliciləridir (əlbəttə - belə təbii mühitdə yaşamaq). gözəllər). İstər ehsan edilən çörək, istər bir şüşə su, istərsə də qarşınızda açılan qapı olsun, hər hansı bir kiçik yaxşılığa görə təşəkkür etmək yaxşı davranışdır. Standart "merci", "grazie" və ya "danke" (merci, grazie, danke - kantondan asılı olaraq fransız, italyan və alman dillərində "təşəkkür edirəm") yaxşıdır. Ancaq belə bir yardımla tətbiq olunmağa dəyməz. Yerlilər, deyəsən, bir növ inkişaf edib müəyyən dil onlara xidmət istəməyə kömək edən jestlər və ya bunu göstərməyə hazır olduqlarını yalnız gözləri və ya üz ifadələri ilə ifadə edirsə, əcnəbi çox vaxt bu cür jestləri səhv şərh edir. Yeri gəlmişkən, və ümumiyyətlə, burada jestlərə qarışmaq tövsiyə edilmir - mədəniyyətlərin mürəkkəb qarışığı ölkəmizdə kifayət qədər layiqli bir işarənin səhv şərh oluna biləcəyinə gətirib çıxarır. Maraqlı bir xüsusiyyət xidmətdir silahlı qüvvələrİsveçrə tibbi şura tərəfindən hərbi xidmətə yararlı hesab edilən 19-31 yaş arası bütün kişi vətəndaşlar üçün məcburidir və adətən 260 gündür. Ancaq onlar 10 il ərzində paylana bilər və ordunun özü də kifayət qədərdir qeyri-adi yol işə qəbul, milisə daha yaxın. Ölkədə mülkiyyət haqqında mövcud liberal qanunla birlikdə odlu silahlar və həftə sonları, mütləq hərbi qulluqçulara və ehtiyatda olanlara görə, bu, ilin istənilən vaxtında və demək olar ki, hər yerdə bütün ordu sursatları və silahları ilə tamamilə rahat olan gəncləri görə bilərsiniz (çox vaxt onlar saxlanılır evlərdə və mənzillərdə) düz avtomobildə, sürətli qatarda, yolun kənarında və ya sadəcə bir kafedə. Zirehli texnikanın izdihamlı küçələrlə hərəkəti və hərbi maşınların ən prestijli kurortlar üzərində uçuşu da qeyri-adi deyil. Bu, bir çox əcnəbiləri, eləcə də ölkənin hər yerində bol tapılan həb qutularına və bunkerlərə bənzər strukturları həyəcanlandırır və hətta qorxudur, lakin praktikada bu, yerli həyatın xarakterik xüsusiyyətlərindən yalnız biridir. 1.2 İsveçrədə yemək və içki İsveçrə haqqında danışarkən hər zaman hər bir əcnəbinin bu ölkə ilə əlaqələndirdiyi bir sıra stereotiplər beynimizdə olur. Hamımız xatırlayırıq ki, bu ölkənin möhtəşəm şokoladı var, onlar əla pendirlər hazırlayırlar, davamlı bıçaqlar düzəldirlər, ən böyük banklarda təhlükəsiz pul saxlayırlar, misilsiz İsveçrə saatları istehsal edirlər və təbii ki, fondu hazırlayırlar. Bəs uzun müddət neytral olan bir ölkədən gələn əcnəbini təəccübləndirə bilən yalnız fondü, pendirlər və şokoladdırmı? Əgər siz bura təkcə saat almaq və ya banklara baxmaq üçün gəlmirsinizsə, onda yəqin ki, İsveçrə mətbəxi haqqında daha çox məlumat əldə etməlisiniz. Bu ölkənin mətbəxi üç kulinariya mədəniyyətinin qarışığına bənzəyir - fransız, alman və italyan. Ancaq eyni zamanda, hər bir İsveçrə kantonu öz şəxsiyyətini göstərməyə çalışır. Ona görə də əsas xörəklər buraya qonşu ölkələrdən gətirilsə də, isveçrəlilər onların demək olar ki, hər birini bir az dəyişməyə, özünəməxsus şəkildə yenidən hazırlamağa çalışırdılar. Məsələn, fondü İsveçrənin ən məşhur yeməyidir, ərinmiş pendirdən hazırlanır, ona sarımsaq və ağ şərab əlavə edilir. Çörək tikələrini bu qaynar ərimiş kütləyə batıran, yeyən, tox və doymuş Alp çobanları bu yeməyi özləri üçün hazırlamışdılar. Fransızlar fondu özlərinin kəşfi, isveçrəlilər isə belə bir yeməyi hazırlayanların çobanları olduğunu iddia edirlər. Nə olursa olsun, bu gün fondue yerli istehsal olan qol saatları ilə İsveçrənin eyni əlamətidir. İsveçrənin İtaliyaya daha yaxın olan həmin hissəsi mətbəx mədəniyyətini cənub qonşusundan mənimsəyib. Burada müxtəlif pastalar, risotto, ravioli bişirməyi xoşlayırlar. Görünür, italyan mətbəxi o qədər mükəmməldir ki, isveçrəlilər ona özlərindən çox az şey əlavə ediblər. Bitişik Almaniya sərhədiİsveçrənin bölgələrində onlar orijinal alman yeməkləri bişirməyi sevirlər. Reşti kartofu (qaynadılmış kartof, sonra bəzi ədviyyatlar əlavə edilməklə qızılı rəngə qədər qızardılır) burada ağ Münhen kolbasaları - bratwurst kimi hörmət edilir. Və tez-tez birlikdə xidmət edirlər. Bu yemək isveçrəli ustaların qızıl saatına bənzəyir - onlar bununla fəxr edir və yemək bişirməyin sirlərini öz nəsillərinə bir o qədər diqqətlə ötürürlər. Paytaxt Sürix dünyaca məşhur olan qol saatları və üzərində “Swiss made” yazısı olan kişi saatları olmasaydı, yəqin ki, kolbasa və sosiskaları ilə məşhurlaşardı. Bundan əlavə, paytaxtda məşhur şirin un xörəkləri Xuxli və Kreppli hazırlanır. İsveçrə həm də şərabları ilə məşhurdur. Rahatlıqlarına görə qiymətləndirilirlər zərif dad və müxtəlif buketlər. Ən əlverişli İsveçrə şərabı evdə hazırlanmış şərabdır, yüz qramı təxminən altı frankdır. Köhnə və nadir şərabların qiymətlərinə gəlincə, çeşiddən, istehsalçıdan və buraxılış ilindən asılı olaraq çox böyük variasiya var, ümumiyyətlə, yaxşı şərablar restoranlarda bir şüşə üçün 50 frankdan başlayır (mağazalarda daha ucuzunu tapa bilərsiniz). İsveçrə mətbəxi qonşu ölkələrin: Fransa, İtaliya və daha az dərəcədə Almaniyadan güclü şəkildə təsirlənir. Bununla belə, İsveçrənin də bir sıra unikal yeməkləri var. İsveçrənin dörd dil bölgəsi (Alman, Fransız, İtalyan və Romanş (demək olar ki, yalnız Graubünden kantonunda danışılır) (Graub) unden))) öz ixtisasları var. “İsveçrə mətbəxi” dedikdə ağlımıza adətən pendir və şokolad gəlir. İsveçrə pendirləri, xüsusən Emmental, Gruy Bəli, Vacherin və Appenzeller, ən məşhur İsveçrə məhsulları. Ən məşhur pendir yeməkləri fondü və rakletdir. Bu yeməklərin hər ikisi əvvəlcə regional idi, lakin tədricən bütün İsveçrəyə yayıldı. Rosti ( Rosti) bütün İsveçrədə yeyilən məşhur kartof yan yeməyidir. Əvvəlcə səhər yeməyi üçün yeyilirdi, lakin indi səhər yeməyi üçün sevilən müsli ilə əvəz olundu. İsveçrədə müsliyə "Birçerm" deyirlər. üesli" ("Birchermiesli" bəzi bölgələrdə). Səhər yeməyi və şam yeməyində bir çox isveçrəli kərə yağı və mürəbbə ilə dilimlənmiş çörəyi sevir. İsveçrədə adətən mağazada bişirilən çox geniş çörək seçimi var. Hər növ toxum və kəpək əlavə edilən çörək var, bəzən hətta soğanlı çörək! Çörək və pendir məşhur nahar yeməyidir və kişlər də ənənəvi İsveçrə yeməkləridir. Xüsusilə tortlar şirin almadan soğana qədər hər şeylə yeyilir. “Bölgə yeməkləri”nə misal olaraq z Ürigschnatzlets- qaymaqlı sousda göbələk ilə nazik dana zolaqları, r ilə verilir osti. İtalyan mətbəxi ən çox İsveçrədə məşhurdur. 10 restorandan 9-u italyan olacaq. Ən məşhurları müxtəlif makaronlar (souslu makaron) və pizzalar, həmçinin risottodur (bir yapışqan kütləni xatırladan xüsusi hazırlanmış yuvarlaq düyü). İsveçrənin İtaliya hissəsində - Ticino rayonunda - var unikal növü restoranlar - Grotto (mağara). Bunlar makarondan tutmuş evdə hazırlanmış ətlərə qədər ənənəvi yeməklər təqdim edən rustik restoranlardır. Populyar yeməklər Luganighe və Luganighetta, evdə hazırlanmış kolbasa növüdür. Bu cür restoranlar ən çox meşə daxilində və ətrafında və qayaların yaxınlığında yerləşir. Bir qayda olaraq, fasad qranit bloklardan tikilir, çöldəki masalar və skamyalar eyni bloklardan hazırlanır. Grottos yerli əhali və turistlər arasında, xüsusən də isti yay aylarında məşhurdur. və ya cervela milli kolbasa hesab olunur və bütün İsveçrədə məşhurdur. İsveçrə təxminən 450 növ pendir istehsal edir. 99% hallarda inək südü, digər hallarda qoyun və keçi südü istifadə olunur. Yadda saxlamaq lazımdır ki, İsveçrə pendirlərinin ətri vərdiş etməmiş bir burun üçün həddindən artıq sərt görünə bilər. Appenzeller, Tilisiter və bir çox başqa pendirlər çox zəngin bir ləzzətə malikdir və pendir yaşlandıqca güclənir. Ən məşhur yeməkləri şərti olaraq bölgələrə bölmək olar, lakin nəzərə almaq lazımdır ki, məsələn, eyni fondu yalnız fransız hissəsi ilə məhdudlaşmır, bütün İsveçrədə məşhurdur. İsveçrədə pivə üçün aşağıdakı təyinatlar istifadə olunur: * Lagerbier - orijinal şərabın 10,0-12,0%-i * Spezialbier - xüsusi pivə - 11,5 ilə 14,0% wort * Starkbier - güclü pivə - tərəfindən ən azı, 14% orijinal olmalıdır * Leichtbier - yüngül pivə - 3,0 faizə qədər spirt * kohlenhydratarmes Bier - 8,0 ilə 9,0% arasında olmalıdır, spirt tərkibi 4,5% -dən çox, karbohidratlar litrə 7,5 qramdan çox olmamalıdır. İsveçrədə təxminən 15.000 hektar sahədə 50-dən çox müxtəlif üzüm sortları yetişdirilir ki, bu da geniş çeşiddə yerli şərablar təqdim edir. Ölkənin müxtəlif yerlərində fərqli iqlim şəraiti həm əla ağ, həm də qırmızı şərablar istehsal etməyə imkan verir. Roma dövründən burada üzüm yetişdirilir. İndiyə qədər şərabçılıq Cenevrə, Neyx kimi bir sıra kantonların ayrılmaz hissəsidir. âtel, Ticino, Valais və Vaud (əsasən cənub və qərb bölgələri). Bütün şərablar üç kateqoriyaya bölünür: İsveçrə şərabları arasında yarı şirin şərab tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. Yalnız quru. Rusiyada çox sevilən şirin şərablar burada yüksək qiymətləndirilmir. Şirin şərablar arasında yalnız Cenevrədən ağ desert tapa bilərsiniz. Adətən daha kiçik şüşələrdə (0,375 və ya 0,5 litr) satılır. İsveçrə şərablarını sınamış insanların çoxu düşünürlər ki, əgər onlar alınsa, ağ olanlar daha yaxşıdır. Ucuz qırmızı şərablar turş və köntöydür və fransız və italyan şərablarından əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır. Buna baxmayaraq, fərdi yaxşı nümunələrə hətta Sürix şərabları arasında da rast gəlmək olar. 2.4 Şokolad Şokolad cənnəti. Burada yalançı təvazökarlığa qətiyyən ehtiyac yoxdur və açıq şəkildə etiraf etmək lazımdır ki, İsveçrə şokoladçıları dünyanın ən yaxşısıdır. İsveçrənin hər bir şəhərinin özünəməxsus şokolad dahiləri var və bütün ölkəni və dünyanın hər yerindən gələn qonaqları yedizdirənlər var. İsveçrə iki ehtirasını birləşdirdi, şokolad və dəmir yolları, və nəticə İsveçrə Şokolad Qatarıdır. 19-cu əsrin orijinal Pullman avtomobili ilə Montrödən Gruyères və Broc-a səyahət edin, pəncərənizin kənarındakı pastoral mənzərədən həzz alın, pendir fabrikinə, qalaya və sonra Cailler-Nestl şokolad fabrikinə baş çəkin. é. İyundan oktyabra qədər. Siz həmçinin şokoladda çimə bilərsiniz, şokolad sarğıları və vannalar bir çox İsveçrə otellərinin spa menyusundadır. Amerikalılar yaxşı əhval-ruhiyyə, enerji, dostluq və açıqlığın zahiri təzahürü ilə xarakterizə olunur. İşgüzar görüşlərdə çox da formal olmayan atmosferi xoşlayırlar, tez adla ünvana keçirlər, zarafatları qiymətləndirirlər və onlara yaxşı cavab verirlər, punktualdırlar. Kişi və qadınları salamlayanda və tanış edəndə, bir qayda olaraq, əl sıxırlar. Qarşılıqlı öpüşmək, xanımların əlini öpmək burada qəbul olunmur. Baxmayaraq ki, tez-tez kürəyində, çiynində tanınmış insanların şən patlamasını müşahidə etmək olar. ABŞ-da biznes hədiyyələri qəbul edilmir. Üstəlik, onlar tez-tez ayıqlığa səbəb olurlar. Amerikalılar qorxurlar ki, onlar rüşvət kimi yozula bilərlər və bu, ABŞ-da qanunla ciddi şəkildə cəzalandırılır. Amerikalıların özləri bir iş ortağını məmnun etmək üçün onu restorana dəvət edə, şəhərdən kənarda və ya hətta kurortda tətil təşkil edə bilərlər - belə hallarda xərcləri şirkət ödəyir. Qadınlar ABŞ-ın iş həyatında mühüm rol oynayır. Çox vaxt onlar bir xanım kimi deyil, tam olaraq tərəfdaş kimi rəftar edilməsində israr edirlər. Bu baxımdan, həddindən artıq cəsarətin təzahürü qəbul edilmir, şəxsi suallardan qaçınmaq lazımdır (məsələn, onun evli olub olmadığını öyrənməməlisiniz). Danışıqlarda amerikalılar həll edilməli olan problemə çox diqqət yetirirlər. Eyni zamanda, onlar qərara ümumi yanaşmaları (nə etməli), həm də razılaşmaların həyata keçirilməsi ilə bağlı detalları (bunu necə etmək) müzakirə etməyə çalışırlar. Amerikalılar tez-tez nəzərdən keçirmək üçün "təklif paketləri" təklif edirlər. Onlar həmçinin "sınaq balonu" texnikaları ilə xarakterizə olunur. Ümumiyyətlə, amerikalılar çox yüksək iş templəri ilə tanınırlar. Onlar üçün deviz xarakterikdir: bu gün edilə biləcək işi sabaha təxirə salmayın və uğur yaxşı temp deməkdir, yəni hərfi mənada vaxt puldur. Danışıqlarda belə bir şey eşitmək olar: - “Biz nəyi gözləyirik? Zəhmət olmasa təklifimizə cavabı tezləşdirin. Qərarınızı verməyə tələsin”. Buna görə də, amerikalılar çox iddialı və sadə və daim tələsik olan tərəfdaşlar kimi qiymətləndirilir. Onlar həmişə şansa diqqət yetirirlər və uğurun həmişə yeni uğurlara səbəb olmasından irəli gəlirlər. Amerikalılar danışarkən ayağını yaxınlıqdakı stula, hətta stolun üstünə qoya və ya ayaqlarını çarpazlaya bilər ki, bir ayağının ayaqqabısı digərinin dizinin üstündə olsun. Amerika mədəniyyətində bu məqbul norma hesab olunur, lakin tez-tez digər ölkələrdə qıcıq yaradır. Son illərdə amerikalılar rasional qidalanma və sağlam həyat tərzinə getdikcə daha çox diqqət yetirirlər. Siqaret çəkmək xoş qarşılanmır və bəzən sadəcə olaraq ədəbsiz hesab olunur. Pəhrizlərində amerikalılar, xüsusən də orta yaşlı və yaşlı insanlar getdikcə xolesterolu olan qidaları minimuma endirməyə çalışır, meyvə və tərəvəzlərə üstünlük verirlər. Bununla belə, sendviç şəklində ənənəvi Amerika yeməkləri çox populyardır. Evə dəvət olunarsanız, özünüzlə çiçək və ya şərab, hədiyyə olaraq ölkənizin adət-ənənələri ilə bağlı suvenir gətirə bilərsiniz. 1 Süfrə etiketi Dəvəti qəbul edərkən, özünüzlə bir şey gətirməyiniz lazım olub-olmadığını, yəni partiyanın "birləşmə" olub olmadığını aydınlaşdırmaq səhv olmaz. Cavabınız yoxsa, israr etməməlisiniz. Görüş həqiqətən "klubda" təşkil olunsa belə, ümumi gözləntilərə cavab verməyən bir şey gətirə bilən hər kəsi təşkilatçılar şirkətinin qonağı hesab etmək daha yaxşıdır. Dəvətsiz birinə görünərək, sahibini ziyarət barədə əvvəlcədən xəbərdar etməlisiniz. İclaslarda, həm rəsmi, məsələn, şam yeməyi, həm də qeyri-rəsmi, məsələn, təbiətdəki pikniklərdə, çağırılmamış insanlar görünməməlidir. Yeganə istisnalar, sahibinin əvvəlcədən çağırılmamış qonaqlar üçün "açıq" elan etdiyi qeyri-rəsmi görüşlərdir. Bir qayda olaraq, hədiyyə ilə ziyarətə gəlmək lazım deyil, lakin məqbuldur. Bunlar çiçəklər, süfrəyə verilə bilən içkilər, uşaqlar üçün şirniyyatlar və s. ola bilər. Belə hədiyyələr qonaqpərvərliyə görə minnətdarlıq sayılır, lakin bunun üçün ödəniş deyil. Lakin əgər kimsə bir neçə dəfə eyni insanları ziyarət edibsə, o zaman onun da öz yerinə və ya restorana dəvət edəcəyi gözlənilir. Çiçəkləri özünüzlə gətirməmək, bir az əvvəl elçi ilə göndərmək daha layiqli hesab olunur ki, sahibləri onlara vaza və ya uyğun yer seçə bilsinlər. Ancaq qonaqlardan çiçəklər gözlənilirsə, ev sahibləri əvvəlcədən vazalara və s. Qalanlardan daha tez gələn qonaq ev sahiblərinə qəbulun hazırlanmasında kömək təklif edə bilər, lakin ev sahibləri belə yardımı yalnız ən yaxın dostlarından və qohumlarından qəbul edə bilər, ona görə də qonaq təkid etməməlidir. Qonaqlar hədiyyə olaraq dərhal masaya qoyulmalı olan mal əti və ya lazanya kimi heç bir şey gətirməməlidirlər, çünki bu, ev sahiblərinə hörmətsizlik kimi görünə bilər, iddialara görə layiqli yemək təqdim etmək iqtidarında deyil. Buna yalnız sahibi ilə əvvəlcədən razılaşdırılmaqla icazə verilir. Bütün hədiyyələr, o cümlədən yeməli olanlar elə olmalıdır ki, ev sahibi onları qonaqları ilə bölüşmək və ya başqa bir hadisə üçün saxlamaq seçimi edə bilsin. Qonaqlar, əgər onlar yaxın ailə üzvləri deyillərsə, pəhriz məhdudiyyətlərinə uyğun olaraq ev sahibindən heç nə tələb etməməlidirlər. Masada uyğun bir şey olduğuna dair hər hansı bir şübhə varsa, ya ac ziyarət etməmək, ya da dəvətdən tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır. Öz növbəsində, ev sahibi qonaqlardan hansı pəhrizə riayət etdiklərini əvvəlcədən soruşa bilər və məhdudiyyətlər dəvəti qəbul etməklə müzakirə edilə bilər, lakin masada deyil. Qonaqlar təyin olunmuş vaxtdan yarım saatdan gec olmayaraq masaya dəvət edilməlidir. Bu zaman ən azı qəlyanaltılar təklif edilməlidir. Buna görə qonaqlar gecikməməlidir. İçkilər (ən azı su) ilk qonağın gəlişindən 10 dəqiqədən gec olmayaraq, onun nə qədər tez gəldiyindən asılı olmayaraq təqdim edilməlidir. Qonaqlardan biri gecikirsə, ev sahibi mərhum qonaq nə qədər vacib olsa da, yeməklərin verilməsini gecikdirməməlidir. Qonaq boşqabına düşməmiş istənilən yeməkdən imtina edə bilər. Əgər qonaqlara şəxsən xidmət göstərilibsə və yeməyi bir dairədə qəbul etməyə icazə verilmirsə, ev sahibi qonağının bunu və bunu istəməsini soruşmalıdır. Qonağın zövqünə, iştahsızlığına və ya pəhriz məhdudiyyətlərinə görə toxuna bilmədiyi dolu boşqabın qarşısında oturduğu vəziyyətlərdən qaçınmaq lazımdır. Hamının boşqabları dolmadan yeməyə başlamaq tərbiyəsizlik sayılır. Adətən ev sahibi və ya süfrənin başında oturan ilk yeməyə başlayır. İstisna çox böyük ziyafətlər üçün icazə verilir, o zaman isti soyuya bilər, garsonlar bütün iştirak edənlərə xidmət edir. Bir müddət masadan ayrılmaq lazımdırsa, üzr istəməlisən, əks halda bu, nümayişkaranə bir hərəkət kimi qəbul ediləcək. Səbəbini izah etməyə ehtiyac yoxdur, çünki onlar adətən tualetə gedirlər, lakin masa arxasında bu barədə danışmırlar. Heç bir halda masada qonşularınızın yemək seçimini şərh etməməlisiniz. "Niyə ət yemirsən?" kimi bir sual. son dərəcə kobud hesab edilir, çünki bu, vegetarianlar və müxtəlif dinlərin tərəfdarları tərəfindən sağlamlıq və ya inanclarının ifadəsi ilə bağlı suallar doğurur. Bir restoranda ofisiantlar təqib edərsə qəbul edilmiş etiket, onda onları çağırmağa ehtiyac yoxdur, özləri gəlirlər. Buna görə də, jest etmək, ofisiant çağırmaq kobud sayılır. Daha az rəsmi şəraitdə, məsələn, restoran yoxdursa Avropa üslubu, baxaraq, başınızı tərpətməklə və ya qaldıraraq ofisiantı çağıra bilərsiniz şəhadət barmağı, diqqət əlaməti. Lazım gələrsə, yüksək səslə üzr istəyə bilərsiniz və tercihen ofisiantı adətən nişanında göstərilən adla çağıra bilərsiniz. Ofisiant diqqətsizdirsə, restoranın ətrafında ofisiantın özünü qovmaqdansa, menecerlə danışmaq daha yaxşıdır. Ofisiantlar ziyarətçinin salfetini qucağına qoymamalıdır. Ziyarətçi ofisiantla nəzakətlə danışa bilər, ancaq masa arxasında söhbət etməklə məşğuldursa, bunu etməyə borclu deyil. Həm amerikalılar, həm də xidmət sənayesində çalışan Work and Travel ABŞ üzvləri adətən minimum əmək haqqına bərabər maaş və məsləhətlər alırlar. Belə başa düşülür ki, müştəri birbaşa xidmətçilərin xidmətlərini ödəyir. ABŞ-da standart bahşiş restoran hesabının 15%-ni təşkil edir. Məsləhətlər hesabı ödədikdən sonra masada qalır. Meyxanaçıya hər sifariş üçün 50 sent ödənilir. Oteldə müxtəlif xidmətlər göstərərkən (taksi çağırmaq, otağı təmizləmək, taksi sifariş etmək, bir cüt ayaqqabı təmizləmək, bir parça baqaj aparmaq) bir və ya iki dollar ödəmək adətdir. Taksi sürücüsü hesabın 10%-ni gözləyir. Bəziləri Xarici turistlərözlərini "baxım" verməyə borclu hesab etmirlər, buna görə də amerikalılar əcnəbilərə xidmət edərkən, tez-tez bahşiş məbləğini qanun layihəsinə daxil etməyə çalışırlar. 2 Amerika mətbəxi. ABŞ-da yemək Sən nə yeyirsən, çinlilər deyir. Amma bu deyim, yəqin ki, bütün dünya xalqlarına aiddir. Amma heç kim beynəlxalq mətbəxə amerikalılar kimi təsir etməyib. Amerika mətbəxi ciddi şəkildə rasionaldır, yemək bişirmək və yemək üçün minimum vaxt və maksimum fayda ilə. Bir çox amerikalılar qidanın zərərli olması və ya daha da pisi sizi kökəldə biləcəyi fikri ilə əzab çəkirlər. Əbədi gənclik uğrunda mübarizənin önündə yemək dayanır, can sağlığı və incə fiqur, və artıq ilk itkiyə - dad itkisinə məruz qalıb. Elə olur ki, ya dadlı, ya da sağlam. Amerikalılar daimi olaraq asanlaşdırılan düzgün qidalanma ilə məşğuldurlar Elmi araşdırma, bu və ya digərinin zərərli və ya faydalı olduğunu sübut edən. Bəzi elm adamları böyük miqdarda yulaf kəpəyinin xolesterolu aşağı saldığını və infarktdan xilas etdiyini elan etdikdə, yulafın qiyməti qalxdı və supermarketlər yulaf kəpəyi konfeti və kəpək pivəsi kimi tərkibində yulaf kəpəyi olan müxtəlif qidalarla dolu idi. Amerika vətəndaşı istənilən yeməklə qidalana bilər, sadəcə onu inandırmaq lazımdır ki, o, sağalacaq və bundan arıqlayacaq. Restoran menyularında "ürək-sağlam" (aşağı xolesterol və doymuş yağ) və "pəhriz" (mütləq olmasa da, aşağı kalori və ya yağ nəzərdə tutan qeyri-müəyyən termin) üçün xüsusi nişanlar var. Supermarketlərdə "az duz", "aşağı kalorili", "yağsız", "xolesterolsuz", "pəhriz" və ya "sintetik" (yəni "dadsız" - və buna görə də aydındır) etiketli məhsulların bütün rəfləri var. Amerikalılar soya "bekonu", az yağlı pendir, soda popu və tüklülük üçün sellüloza əlavə edilmiş yüksək lifli çörəklə dolana bilərlər. Qadağan olunmuş qidalar, xüsusən də şokolad amerikalılara gizli həzz verir. Hər bir şokoladlı krem və ya kremli tortu ağızlarına qoyaraq, amerikalılar ruhlarını məhv etdikləri kimi ləzzətli hisslər yaşayırlar. Yağlı "günahlı" desertlərə məşum adlar verilir - "Şeytanın ayağı", "Şokoladlı dəlilik", "Şokoladla ölüm". Bu, bir daha xatırladır ki, hər bir amerikalı qidanın sağlamlığınız üçün təhlükəli olduğunu bilir. ABŞ-da həm dadlı, həm də sağlam yemək mümkündür və lazımdır. Bunun üçün ya özünüz bişirməli, ya da nahar və səhər yeməyini Meksika və ya Çin restoranlarında yeməlisiniz. 2.1 Amerika səhər yeməyi Səhər yeməyi Amerikanın gündəlik işində qürurverici yer tutur. Əksər restoranlarda “Səhər yeməyini səhər saat 11:00-a kimi təqdim edirik”, 24 saat işləyən restoranlarda isə “24 saat səhər yeməyi” yazısını görmək olar. Səhər menyusu ölkənin regionlarına görə dəyişir; adətən, südlü taxıl, donuz əti, yulaf ezmesi, qəhvə, kolbasa, yumurta, vetçina, yenidən qəhvə, çörəklər, qızardılmış kartof (səhər yeməyi üçün!), tost, qarğıdalı güveç, ağcaqayın siropu (ağcaqayın şirəsindən hazırlanmış) daxildir. daha çox qəhvə, vafli, qarğıdalı və ətli kokteyllər, pancake, daha çox qəhvə və irmik. Cənublular onları sevirlər. Şimal sakinləri əmindirlər ki, cənubun uduzduğu məhz onların hesabınadır vətəndaş müharibəsi. Merilend bölgəsinin bir yerində, bütün ölkəni gözəgörünməz bir xətt keçir: onun altında, "qırmızı" olmadan yaşaya bilməzlər, yuxarıda - onları yeyilməz hesab edirlər. 2.2 Amerikadakı restoranlar Birləşmiş Ştatlarda ənənəvi Amerika hamburgerləri, bifteklər və hisə verilmiş qabırğalardan tutmuş fransız mətbəx ustalarının şah əsərlərinə qədər müxtəlif mətbəxlərin təqdim olunduğu qeyri-adi inkişaf etmiş restoranlar, yeməkxanalar və barlar şəbəkəsi var. Amerika mətbəxi beynəlxalqdir - burada Çin, Meksika, Kuba, Rus restoranlarını tapa bilərsiniz, ada və Mərakeş yeməklərini dadmaq olar. Qiymətlər və xidmət səviyyələri də çox müxtəlifdir - Nyu-Yorkun ən yaxşı restoranlarında yeməkxanada 2 dollardan 100 dollara və daha yuxarı qiymətə (içkilər istisna olmaqla). Amerikada hər cür restoran var, tanışdan tutmuş, orada piştaxtanın arxasındakı ofisiant sizə deyəcək: "Salam, nə çeynəyəcəyik?" - ofisiantın deyəcəyi meqa-hörmətliyə: "Axşamınız xeyir, mənim adım Frederik, bu gün sizə xidmət etmək şərəfinə nail olacağam. Günün bugünkü yeməkləri haqqında daha çox bilmək istərdinizmi?". Elə olur ki, ofisiant və ya ofisiant sizin masanızda oturur və bir neçə dəqiqə ərzində menyunun incəliklərini müzakirə edir. Eyni zamanda, heç bir halda adınızı verməməli və nəzakətlə dırmaşmamalısınız. Amerikalılar obsesif xidməti sevirlər. Bəzi restoranlar hətta tutqun və xoşagəlməz ofisiantları ilə məşhurdur. Ən tipik Amerika restoranlarında, ümumiyyətlə, ofisiant yoxdur. 1954-cü ildə Ray Kroc McDonald's hamburger stendinin hüquqlarını McDonald qardaşlarından aldı və sağa və sola franchise satmağa başladı. Hazırda dünyada on dörd mindən çox McDonald's var, ildə yüz milyonlarla hamburger və çizburger satılır. McDonald's-ın uğurunun sirri ondadır ki, onlar çox məhdud çeşiddə çox məşhur yeməklər, əsasən hamburgerlər, qızardılmış kartof və süd kokteylləri, onların hazırlanması xərcləri minimuma endirilir, çünki proses ən sadə əməliyyatlara bölünür, birdəfəlik qablar yuyulmağa qənaət etməyə imkan verir, qiymətlər münasibdir və keyfiyyətə ciddi nəzarət edilir. McDonald's yeməkləri haqqında nə düşünürsünüzsə, onun proqnozlaşdırıla biləcəyini inkar edə bilməzsiniz. Nyu-Yorkda alınan “Big Mac” Kiyevdən alınan “Big Mac”dən heç bir fərqi yoxdur. London Economist hətta ildə bir dəfə müxtəlif valyutaların alıcılıq qabiliyyətini müqayisə edən “böyük mac indeksi” dərc edir. Bir faktura alarkən, bir ipucu haqqında unutmayın (adətən təxminən 15%), bəzən restoranın özü bu məbləği xidmətin qiymətinə daxil edir, sonra fakturada əks olunacaq. Restorandan əlinizə dəymədiyiniz yeməkləri özünüzlə apara bilərsiniz (bu halda “Doggy bag” deyilən şey gətirəcəklər). 2.3 Çay və ya qəhvə? Amerikalılar qəhvə içirlər. Çox və çox böyük porsiyalar, həmişə və hər yerdə soyuq və isti. ABŞ-da qəhvə İtaliya olmasaydı, milli içki ola bilərdi. Burada çayın altındakı vod demək olar ki, hamı üçün buzlu çay, bir qayda olaraq, şəkərlə və daha doğrusu - buz, şəkər və limonla (üstəlik, nə qədər cənubda, daha çox şəkər) başa düşülür. Əgər isti çay içmək istəyirsənsə, ağır döyüşə hazırlanın. Amerikada çay adətən belə verilir: bir fincan, ya kağız fincan, ya da isti su ilə metal çaydan və onlara çay paketi. Belə olur ki, ofisiant seçim etmək üçün bütöv bir qutu müxtəlif növ çay gətirir. Daha tez-tez o, ümumiyyətlə çanta gətirməyi unudur və ona xatırlatmaq lazımdır. Çanta mətbəxdə çılğın axtarışdan sonra gətirilir ("Unutma ki, burada hardasa bizim çay paketimiz var idi?" - "Mən də səndə olduğunu düşündüm"). Bundan əlavə, çay həvəskarı çantanı sürətlə soyuyan suya endirməli və orada yaxşı söhbət etməlidir; şanslısınızsa, zəif dəmləmə üçün istilik kifayətdir. Çatlamış olsa belə, Amerikada dəmlənmiş çay ala bilməzsiniz - onlar əmindirlər ki, mətbəxdəki çay yarpağına qaynar su tökməklə, restoranlar müştərini çayın nə qədər güclü olması barədə müstəqil qərar vermək konstitusiya hüququndan məhrum edirlər. 2.4 ABŞ-da spirt ABŞ-da spirtli içkilərin satışını tənzimləyən kifayət qədər sərt qanunlar var. Amma bu qanunlar ştatdan ştata dəyişir. Nyu Yorkda spirt yalnız lisenziyalı içki mağazalarında satılır. Adi bir mağazada yalnız pivə alacaqsınız. Yaşı 21-dən aşağı olan şəxslərə spirtli içkilər satmaq qadağandır. Masaya bir stəkan şərab (bir stəkan araq və s.) sifariş etmək istəyirsinizsə, restoranın "lisenziyalı" yazısı ilə göstərildiyi kimi alkoqollu məhsulların satışına lisenziyasının olduğundan əmin olun. İşarənin üzərindəki BYOB abbreviaturası müəssisədə spirtli içkilərin satılmadığını göstərir, ancaq süfrədə içmək üçün özünüzlə bir şüşə gətirə bilərsiniz (Öz Butulkanızı gətirin). Küçədə alkoqollu içkilər (o cümlədən pivə) yalnız şüşə qeyri-şəffaf bir çantaya qoyulduqda istehlak edilə bilər. Orta hesabla, amerikalılar adambaşına ildə otuz yeddi qallondan (əlbəttə ki, ABŞ qallonundan) çox spirt içirlər. Ölkənin demək olar ki, hər yerində (Yuta istisna olmaqla, mormonların əyaləti) qanuni olaraq haradasa, hər yerdə içki içə bilərsiniz. Necə və harada başqa məsələdir, çünki içki satışı qaydalarını əyalət, mahal və şəhər hökumətləri müəyyən edir. Haradasa maşın sürərkən içki içmək qadağan olsa da, maşından düşmədən pəncərəyə yaxınlaşıb pivə ala bilərsiniz. Haradasa alkoqol yalnız iş vaxtı açıq olan və seçimlə parıldamayan dövlət mağazalarında satılır. Məşhur "kök" pivəsi pivə adlandırılsa da, bir qram da spirt ehtiva etmir. Bu, yalnız sassafras və sarparilla rizomları ilə ətirli olan zəncəfil pivəsinin Amerika ekvivalentidir. Hətta amerikalılar da onun özünəməxsus dadı olduğunu etiraf edirlər; başqa, daha ağıllı millətlərin nümayəndələri, ağızlarına almırlar. Yeri gəlmişkən, Kaliforniyada istehsal olunan Amerika şərabı əla keyfiyyətə malikdir və çox sərfəli qiymətə satılır. Ənənəvi Amerika pivəsi unikal bir şeydir. Bu, xüsusilə yaxşı idi, lakin dünyanın heç bir başqa içkisinə bənzəmir. Səbəblərdən biri Amerika iqlimidir: pivə xüsusi olaraq dəmlənir ki, idman yarışları zamanı, havanın doxsan dərəcədən yuxarı temperaturda çox miqdarda sərxoş ola bilsin. Buna görə, pivə çox su ehtiva etməli və qarşısını almaq üçün soyuq verilməlidir günvurma. Təəssüf ki, pivə soyuduqda pivə dadının son qalıqları yox olur. İncəlik və sağlamlıqla bağlı narahatlıqlar amerikalıları adi pivədən daha az kalorili, daha az spirt olan və (bu, həqiqətən də böyük nailiyyətdir) daha dadsız olan “yüngül” pivə icad etməyə vadar etdi. Bununla belə, son beş-on ildə Amerika pivə inqilabı ilə sarsıldı. Alkoqol qanunlarında rahatlıq bəzi restoranlara öz pivə zavodlarını açmağa imkan verdi və indi demək olar ki, hər bir özünə hörmət edən şəhərdə "öz pivəsi olan pivə evi" var. Nəticədə pivə zavodlarının sayı iki dəfədən çox artıb. Doğrudur, Milad mərcanı işığı və ya güclü balqabaq kimi hər cür absurdlar baş verir - axı, bu Amerikadır. Nəticə Süfrə etiketi son dərəcə geniş bir mövzudur, onu yarım saat ərzində öyrənmək mümkün deyil. Təkcə ona görə ki, onun qaydaları əsrlər boyu işlənib hazırlanıb, eləcə də tarixi boyu bəşəriyyətin icad etdiyi yeməklər. Oxuyub bu mövzuİsveçrə və ABŞ-ın iki ölkəsini müqayisə edərkən biz başa düşürük ki, yemək mədəniyyətinin inkişaf tarixi tarixə gedib çıxır, buna görə də süfrə etiketində ciddi fərq var, lakin yenə də bu davranışın ümumi qəbul edilmiş prinsipləri mövcuddur. ölkələrin oxşar cəhətləri var. Yemək mədəniyyəti təkcə bıçaqdan istifadə qaydaları və ya qablara xidmət etmək üsulları deyil. Bu, insan mədəniyyətinin bir hissəsidir və siz onu necə mənimsəsəniz, eyni dərəcədə həyatınızı asanlaşdıra və ya çətinləşdirə bilərsiniz. İnsanlar qaydalar yaratmağa meyllidirlər və başqalarından onlara riayət etməyi tələb edirlər. Bəzən bu qaydalar olur gülməli hekayə və rasional mənşəlidir. Beləliklə, məsələn, tez əsəbi, hətta zorakı xarakteri ilə seçilən bir Şotlandiya kralı vassalları ilə yemək zamanı qəzəblə yumruğunu masaya vurdu. Qısa müddətdən sonra o, masanın üstündəki çəngəllərin çəngəl kimi uzanması barədə fərman verdi. Müxtəlif hallar üçün masada bir çox davranış qaydaları var, lakin bütün hallarda ümumi qəbul edilmiş məqamlar var. Onları bilməklə siz artıq qarışıqlığa düşməyəcəksiniz, əksinə yemək mədəniyyətinə bağlı insan təəssüratı yaradacaqsınız. Əlbəttə, bilirsiniz ki, masa arxasında yüksək səslə danışa bilməzsiniz, şiddətlə jest edə bilməzsiniz, dişlərinizi götürə bilməzsiniz. Üç gün əvvəl aclıqdan ölmüş kimi yeməyə tab gətirə bilməzsən. Ədəbiyyat Makarov B.F. İşgüzar etiket və ünsiyyət. Dərslik universitetlər üçün / B.F. Makarov, A.V. Pis hava. - M.: Yustitsinform, 2006. - 240 s. Rogova A.V. Suallarda və cavablarda masa etiketi / A.V. Roqova, B.A. Şardakov - 2007. Sprakling H. Art süfrə etiketi/ H. Sprakling - M.: UNITI, 2005. - 288 s. Solovyov E.L. Etiket iş adamı: görüşlərin, qəbulların, təqdimatların təşkili / E.L. Solovyov - Minsk, 1994. Brewer V. Ensiklopediya ədəb/ V. Pivovar - Sankt-Peterburq: LLP "Diamant", 1996. Zusin V.S. İşgüzar ünsiyyətin etikası və etiketi / V.S. Zusin - Mariupol, Renata nəşriyyatı, 2002. Duntsova K.G., Stankoviç G.P. Masa arxasında etiket / K.G. Duntsova, G.P. Stankoviç - M.: İqtisadiyyat, 1990.
Bir növ “tumba-yumba” tayfasını müzakirə etmək dedikdə, biz özümüzdən böyük mədəni və davranış fərqlərinə əvvəlcədən hazırıq. Amma avropalılar və ya amerikalılar haqqında oxuyanda hələ də təəccüblənirsən - vay, niyə belədirlər!
Növbəti kanalda orada yaşayan rusdilli bir şəxsin Amerika həyatı ilə bizimkilər arasında hər cür fərqləri təsvir edən başqa bir mətnini oxudum.
Əslində buna görə də mən yəqin ki, Rusiyadan, mentalitet baxımından yaxın ölkələrdən başqa heç bir yerdə daimi yaşaya bilməyəcəm. Bu sizin üçün problem deyil?
Hər ölkədə mədəni mühit fərqlidir - bu heç kimə sirr deyil. Ancaq mədəni mühitin mədəniyyətsiz görünməməsi, hətta daha da pis görünməməsi üçün cəmiyyətdə “nələrin qəbul edildiyini” bilmək bəzən faydalıdır. Amerika cəmiyyətində nə qəbul edilir?
Soruşurlar ki, "necəsən?"
Əgər kimsə Qardaş 2 filmindən bir səhnəni xatırlayırsa, amerikalılar həqiqətən hər zaman bir-birlərindən “necəsən?” deyə soruşurlar. Bəli, onlar sizin həqiqətən necə olduğunuza əhəmiyyət vermirlər. necesen b - necesen - amerikalılar tərəfindən təbrik kimi istifadə olunur. Onların eşitmək istədikləri cavab əla, əla, əladır, lakin heç bir halda müdirinizin nə qədər axmaq biri olduğu, oğlanın sizi aldatdığı və miqyasının amansızcasına yuxarıya doğru süründüyü barədə geniş bir hekayə deyil, halbuki indi siz yalnız özü olmayan çips alın.
Müsbət və monohecalı cavab verdikdən sonra dərhal əks sual verməlisiniz: "Necəsən?" - və müvafiq olaraq eyni qısa cavabı alın: "Əla!". Bu, bizim "Təşəkkür edirəm - Zəhmət olmasa" kimidir. Həmişə soruşun: "Necəsən?" Cavab olaraq, hətta supermarketdə kassada dayansanız və ya maşınla Burger Kings pəncərəsinə getsəniz belə.
- Necəsən?
- Yaxşı! Sən?
- Əla! Sənin 8 dolların və dörddə biri var.
İnsanların üzərinə gurultu.
Süfrə arxasında sadə bir amerikalı zəhmətkeşin yanında qəflətən onun bətnindən gurultulu gəyirmə ləpələri çıxsa və onun müəllifi utanaraq salfetka ilə ağzını silmək əvəzinə ətrafdakılara baxsa, təəccüblənməyin. qalibin baxışları ilə. Fakt budur ki, adi amerikalılar arasında geğirmək ləzzətli yeməyə bir iltifat kimi görünür və onu gizlətmək adət deyil, əksinə, yüksək səslə geğirmək demək olar ki, gözəl bir bacarıq hesab olunur!
Bu o demək deyil ki, bütün amerikalılar bunu edir, lakin mən deyərdim ki, bu vərdişdə qınanılası heç nə görməyənlərin kifayət qədər nəzərəçarpacaq hissəsi var. Bu modanın haradan gəldiyini bilmirəm, amma yəqin ki, sodanın (şirin qazlı içkilər) böyük istehlakı buna kömək edir və həkimlər bunu yalnız görürlər. müsbət tərəfləri. Siz hətta Amerika İnternetində necə geğirmək lazım olduğunu və bunun nə üçün yaxşı olduğunu izah edən məqalələr tapa bilərsiniz.
Qadınlara kömək etmirlər.
İlk dəfə arxamı çevirmədən qarşımdakı kitabxanaya girən gəncin açdığı bağlanan qapı az qala burnuma dəyəcəkdi, mən bir qədər çaşmışdım. Bu bir neçə dəfə baş verəndə və həyat yoldaşım universitetdən gələndə qadın hüquqlarına dair 5 dəqiqəlik qəzəbli mühazirə dinlədiyini söylədi, hansısa qızın qapısını açdı, mən bir tapmaca ilə qarşılaşdım.
“Quru qanunu” uzatmaq üçün qadınlara səsvermə hüququ verməklə başlayan qadın bərabərliyi hərəkatı ABŞ-da genişlənməkdə davam edir. “Güclü” və “zəif” cinslər yoxdur və heç kim cinsinə görə heç kimə kömək etməməlidir. Bir kişiyə "xanıma kömək etmək" təklifi ən yaxşı halçaşqınlıq və ən pis halda ayrı-seçkilik ittihamları və ya daha pisi, təqiblərlə üzləşmə riski daşıyır.
Nəqliyyatda yerinizi böyüklərə verməyin.
Amerikalı kişilərin özlərini “centlmenlik” qərəzlərindən azad hesab etdikləri məntiqlə eyni məntiqlə, gənclər cinsindən asılı olmayaraq, özlərini böyüklərə ictimai hörmət qərəzlərindən azad hesab edə bilərlər. Bir qız metroda oturub Musically-dəki dostlarının kliplərini bəyənir və onun yaşlı xanımı, açıq-aşkar yaşlı və daha həcmli, maşına minir? Çox güman ki, smartfonun immersi utanmadan davam edəcək.
Axı kürsüyə yer vermək təklifi yeni gələn tərəfindən necə qarşılana bilər? Bu mənim qocalmağıma işarədir? Və ya daha da pisi, yağlı? Bəs qara qız otursa, ağ nənə içəri girsə?
Beləliklə, burada bir yerdən imtina etmək çox şeytana bənzəyir və nəyisə yüksək səslə xatırlamaq təhlükəlidir! Mən irqi ayrı-seçkilikdən danışıram, əgər varsa. Ümumiyyətlə, ictimai yerlərdə ağsaqqallara hörmət göstərərkən amerikalılar diqqətli olmağa üstünlük verirlər - tamamilə gözlənilməz reaksiya ilə qarşılaşa bilərsiniz.
Yığıncaqlarda, mühazirələrdə, məclislərdə yemək yeyirlər.
Təsəvvür edin: siz uzun müddət və diqqətlə hazırladığınız füsunkar mühazirə oxuyursunuz və ya istehsalat yığıncağı keçirirsiniz, tabeliyində olanların gözlərini yeni nailiyyətlər üçün həvəs atəşi ilə yandırmağa çalışırsınız. Sonra zalda son dərəcə həvəsli, lakin bir az fərqli bir insan tapırsınız - o, ağzına qalın bir dilim pizza doldurur, notlarına soğan qıvrımını atmamağa çalışır. "Uşaqlar, nə edirsiniz?" Əvvəlcə təəccübləndim, amma sonra öyrəşdim. ABŞ-da görüşlər, hesabatlar, dərslər zamanı qəlyanaltı yemək olduqca məqbuldur. Amerikalılar ümumiyyətlə yemək qəbul edirlər. Mən hər şeyi və hər şeyi hər yerdə yedim və bu, işdir - bu, xoşbəxtliyin sirri deyil.
Mühazirəçilər (liderlər, natiqlər), qəribə də olsa, buna da normal yanaşırlar - əsas odur ki, sual verməzdən əvvəl çeynəmək və çıxış zamanı bir paket tortilla xışıltısı verməməkdir.
Onlar dəvətsiz gəlmirlər.
Böyüdüyüm Sovet Xruşşovu, yarı boyalı mavi girişi, əzilmiş poçt qutuları və ön qapının yanındakı skamyada nənələri olan, eyvanlardan göyərti və toxum qabıqlarının uçduğu, yataqxana deyildi, ancaq qonşular daima bir-birinə getdi: sonra duz üçün, sonra maaş günündən əvvəl borc götür, sonra qarajlarda "kiçik" birini üçə əz, sonra sadəcə söhbət et. Ümumiyyətlə, dostların yanına gedə bilərdin, sanki öz evinə.
Əgər amerikalı dostunuz sizə dəvətsiz gəlmirsə, inciməyin. Bu o demək deyil ki, o, sizə güvənmir, sadəcə olaraq, amerikalıların dəvətsiz ziyarətə getməsi adət deyil. Üstəlik, "buzu sındırmaq" üçün bir pivə götürüb qapısının ağzında görünərək onu təəccübləndirməyə ehtiyac yoxdur. Amerikalılar başqalarının məxfiliyini çox yüksək qiymətləndirir və eyni münasibətin olmasını gözləyirlər. Bu, təkcə dostlara deyil, qohumlara da aiddir, ona görə də burada sizə qarşı heç bir ayrı-seçkilik yoxdur. Sadəcə bir görüş təyin edin və hər kəs daha rahat olacaq.
Onlar yaxından düzülmürlər.
Azadlıqsevər və müstəqil amerikalının şəxsi məkanı təkcə onun evinə qədər uzanmır - onu hər yerdə, hətta ictimai yerlərdə də müşayiət edir. Postsovet adamı üçün çətin ola bilər ki, sizinlə qarşınızdakı insan arasında niyə “boşluq” saxlasın? Yaxşı, birincisi, hansısa keçi növbəsiz içəri girə bilər, ikincisi, bu yolla daha çox insan növbəyə sığar, üçüncüsü, mən kassada daha tez olacam. Və ümumiyyətlə, şəxsi yer istəyirsinizsə, gedin, tualetdə özünüzü bağlayın və orada oturun, ictimai yerlərdə gəzin. Bax, sən öyrəndin, fərdiyyətçi!
Kassir və ya xidmət pəncərəsinə - bir-bir.
Ştatlarda heç kim növbəyə durmayacaq, arxanızdan möhkəm yapışacaq, başını çiyninizə söykənməyəcək və kredit kartı kodunu necə yığdığınıza maraqla baxmayacaq, bu arada əli ilə sizi bir az qucaqlayacaq. o, alışın kassirinə yaxınlaşır - qəbul edilmir. Təsadüfən başqa bir şəxslə birlikdə xidmət pəncərəsinə yaxınlaşmaq olduqca pis formadır - buna görə də arxanızca heç kimin yaxınlaşmayacağından əmin olun. Ancaq növbə sizə çatana qədər məsafəni saxlasanız yaxşı olar.
Göründüyü kimi deyirlər.
Bir dəfə artıq yazmışdım ki, uşaqlığımda özümü Alexandra kimi təqdim etməyimə baxmayaraq, zəng vuran kimi zəng etmədilər: Saşa, Sank, Şura və Şurik. Ola bilsin ki, mənim vətənimdə hər şey artıq dəyişib, amma əvvəllər insanlar mənim adımın təfsirlərini bilməkdə öz gözəl erudisiyalarını göstərməyə tələsirdilər. Rus dili adların kiçildilmiş, qeyri-rəsmi və jarqon variantları ilə zəngindir və biz onlardan heç bir tutum hiss etmədən çox tez-tez istifadə edirik. Hera, Lelikə de ki, Mişanla Seriyaya butulka üçün getmişik və pate ilə yuxarı çək.
Bir şəxs özünü Pat kimi təqdim edirsə və o, 60-dan yuxarıdırsa və siz onun olduğunu bilirsiniz qanuni adı Patrisiya onu Patrisiya adlandırmaq üçün heç bir səbəb deyil, amma nə Patti, nə Tris, nə Trişa, nə də başqa. Gülməli oldu: qızı Maşa məktəbdə özünü Mariya kimi təqdim etdi və uşaqlar onun pijama məclisinə gələndə çox təəccübləndilər və ona Maşa deyirik. "Sənin əsl adın nədir?" – heç bir tutmadan soruşdular, bibərli pizzanı əzdilər.
Əlillər olan yerlərdə park etməyin.
Bəlkə də bu, bizim insan üçün qəribə yol etiketi qaydasıdır. Doğrudan da, ştatlarda supermarketin qarşısındakı dayanacaqlar o qədər böyükdür ki, pis gündə balıqçıların torları kimi demək olar ki, həmişə yarı boş olur. Əlillər üçün yerlər girişə ən yaxındır və onların çoxu var! Yaxşı, o zaman yoxa çıxmaq nəyə lazımdır? Mən hələlik burada girişin yanında dayanacağam, çünki sadəcə “bir dəqiqəlik içəri girirəm” - bizimlə düşünürlər.
Yuxarıdakı məntiqdə qəribə heç nə görməyənlər üçün sadəcə inanmaq lazımdır ki, ABŞ-da əlillər üçün yerlər nə qədər qəribə səslənsə də, əlillər üçündür. Bu sadə qaydanı pozmaqla siz nəinki özünüzü başqalarının tənqidinə, həm də külli miqdarda pul cəzasına məhkum edirsiniz. Bəhanələr: "Bəli, mən sadəcə siqaret üçün qaçdım" və ya "indi arvad artıq gedir", eləcə də maşının ölçüsü və nömrələri kömək etməyəcək. Digər tərəfdən, əgər bir insanın mavi simvolu varsa “ile əlil”- girişin yanında sizi həmişə boş oturacaq gözləyir.
Sərvətlə öyünməyin.
Bu, yəqin ki, bütün amerikalılara aid deyil. Güman edirəm ki, əlverişsiz bölgələrdən olan “xəmiri kəsmək” şanslı olan uşaqlar, çox güman ki, onları nəhəng cilalanmış təkərləri və qızıl zəncirləri olan bir ponton avtomobilində keçirəcəklər.
Bununla belə, in Gündəlik həyat Mən belə bir şeyə rast gəlmədim, bəlkə də çox nadir hallarda, baxmayaraq ki, bu görüntü televiziyada çox populyardır. Sadə amerikalılar firavanlıqla öyünmürlər.
Həyat yoldaşımın oxuduğu universitetə tamamilə fərqli gəlir səviyyələri olan amerikalılar gəlirdi. Onların arasında həm sıravi hərbçilər, həm də böyük ailə biznes imperiyalarının ortaq sahibləri var idi. Onlar da eyni cür baxıb, eyni davranırdılar. Şəbəkə avadanlığı fabrikinin sahibi olan Nensi adi bir mənzil kirayələyir, universitetə ictimai nəqliyyatla gedir, adi praktik paltar geyinir və çox xoş danışan idi.
Xalqımız rifah nümayişi ilə əlaqədar olaraq çinliləri çox xatırladır. Əgər siz birdən kampusda bir Mercedes “kub”unu və ya sərin “beha”sını görsəniz, onu Starbucks-dan bir stəkan qəhvənin üstünə qoya bilərsiniz - bir çinli maşın sürür.
ABŞ mədəniyyəti, ilk növbədə, açıq, mehriban və gülərüz Amerika xalqıdır. ABŞ etiketində deyilir: hər kəsə və istənilən vəziyyətdə gülümsəməlisiniz. Amerikaya səyahət etmək qərarına gəlsəniz, təkcə xaricdəki dost və tanışlarınıza deyil, bütün yoldan keçənlərə, mağazalardakı satıcılara, otel işçilərinə, küçələrdəki polis əməkdaşlarına və s. gülüşlər bəxş etməyə hazır olun.
ABŞ mədəniyyəti mədəniyyətdir uğurlu insanlar. Bu ölkədə təbəssüm sadəcə olaraq insanın rifahının siqnalı kimi qəbul edilir. Amerikalı gülümsəyirsə, bu o deməkdir ki, onun şəxsi həyatında, karyerasında, maliyyə sektorunda və s. hər şey qaydasındadır. ABŞ mədəniyyəti uğuru reytinqlərdə birinci yerə qoyur həyat dəyərləri. Bununla belə, amerikalıların təbəssümləri ilə yalnız rifah illüziyası yaratdıqlarına, təbəssümlərinin gərgin, sevinclərinin yalan olduğuna inanmaq düzgün olmazdı. Bu doğru deyil. Amerikalılar özlərini həqiqətən xoşbəxt hiss edən millətdir. Bu insanlar beşikdən təbəssüm etməyə alışırlar, ona görə də özlərini sevincli kimi göstərmirlər - uğur onların daxilində yaşayır, onlara uşaqlıqdan aşılanır.
ABŞ etiketi həyatın dərdlərindən şikayət etməyi, problemlərinizi başqaları ilə bölüşməyi qadağan edir. Yalnız bu ölkədə paylaşa bilərsiniz müsbət emosiyalar Kədərlərinizlə yadları incitmək yolverilməzdir. ABŞ etiketi həyatla bağlı şikayətlərə yalnız ən ekstremal hallarda icazə verir. Və haqqında danışın ciddi problemlər yalnız yaxın dost və ya qohum ola bilər.
Amerikaya səfər zamanı, söhbət zamanı təsadüfən bəzi çətinliklərinizi qeyd etsəniz, amerikalılar mütləq soruşacaqlar: "Bu barədə danışmaq istəyirsinizmi?". Beləliklə, əgər xəstə - psixoanalitik səviyyəsində ünsiyyət qurmaq əhval-ruhiyyəniz yoxdursa, ABŞ etiketinə əməl edin və problemləriniz barədə susur.
Amerika dəyərləri siyahısında uğurun ardınca dərhal dostlar gəlir. ABŞ-ın hər bir sakini özünü bütün dostları ilə əhatə etməyə çalışır. Az-çox tanış, lakin simpatik insanlar amerikalı dostlar kateqoriyasına düşürlər. ABŞ mədəniyyəti tanışlıq, dost kimi anlayışları ümumiyyətlə bilmir - bu ölkədə onların hamısı dost sayılır. Amerikalı tanışlarla ünsiyyət qurarkən bunu nəzərə alın. Əgər səni sevirlərsə, deməli, sən artıq onların dostusan. ABŞ-ın etiket və mədəniyyətinə qarşı çıxmaq istəmirsinizsə, bütün amerikalı dostlarınızı da dost sayın.
Bununla belə, mehriban ünsiyyət sahəsində ABŞ etiketinin başqa xüsusiyyətləri də var. Amerika etiketi hətta ən yaxın dostunu və ya qohumunu xəbərdarlıq etmədən ziyarət etməyi qadağan edir. Bir amerikalı qardaşına gələcək səfəri barədə bir neçə gün əvvəl telefonla xəbərdarlıq etməmişsə, bir neçə dəqiqə onun yanına gedə bilməz.
Yeri gəlmişkən, ABŞ etiketi telefon rabitəsi sahəsində kifayət qədər sərtdir. Amerikaya səfər edərkən, yerli sakinlə tanış olduqdan və onun telefon nömrəsini öyrəndikdən sonra onu ağlınıza gətirməyin, sadəcə söhbət etmək üçün zəng edin - siz tərbiyəsiz bir insan sayılacaqsınız. ABŞ-da siz tanışlarınıza yalnız onlarla həqiqətən vacib işiniz olduqda zəng edə bilərsiniz.
ABŞ etiketi sizin sevgiliniz və ya həyat yoldaşınız olmayan bir qadınla flört etməyi qəti şəkildə qadağan edir. ABŞ-a gedirsinizsə, heç bir halda restoranda, küçədə, metroda qadınla görüşməyin, onun ayaqlarına baxmamağa çalışmayın və s. Amerikalı bir qadın, hətta ona göz yumduğunuza görə sizi asanlıqla məhkəməyə verə bilər.
Amerika mədəniyyətinin və ABŞ etiketinin əhəmiyyətli bir qaydası: "Bizimlə et, bizim etdiyimizi et!". Bu ölkədə tənhalıq, təcrid, yadlaşma arzusu şiddətlə pislənir. ABŞ-da olan bir insan Amerika cəmiyyətinin bir hissəsi olmalı, daim başqaları ilə əlaqə saxlamalı, içində olduğu insanlar dairəsinin norma və qaydalarını qəbul etməlidir. İstənilən amerikalı və ya ABŞ-a gələn hər hansı bir ictimai birliyin fəal üzvü olmalıdır, istər iş kollektivi, istər dini qrup, istərsə də kəşfiyyat hərəkatı. ABŞ-da tək qala bilməzsən.
Anastasiya
06.04.2011
Sayta keçid olmadan məqalə materiallarının təkrar çapı qadağandır!
Amerikada yaşayan insanlar gənc millətdir, çünki etnosun konsolidasiya dövrü nisbətən yaxınlarda formalaşmağa başlamışdır. Ənənəvi olaraq amerikalılar dünyanın bütün xalqlarının qarışığı hesab olunurlar. Təəccüblü deyil, çünki ərazidə müasir Amerika daşıyıcı olan xalqlar yaşayır müxtəlif mədəniyyətlər. xüsusiyyətləri nələrdir amerikan etiketi? Suala cavab verərkən amerikalıların ünsiyyətcilliyini, gülərüzlüyünü, rahatlığını, hiss və emosiyalarını açıq ifadə etmək bacarığını qeyd etməmək mümkün deyil. Əslində, konsepsiyada amerikan etiketi ' daha geniş məna daşıyır. Bu, bütöv bir ölkənin, öz adət-ənənələrinə riayət etməyə üstünlük verən bir xalqın hekayəsidir. Bir partiyada, ailədə, işdə, amerikalıların hansı davranışa riayət etmələri barədə daha ətraflı danışacağıq.
Amerikada etiket
Tipik amerikalıların xarakterik xüsusiyyətləri nəzakət və dostluqdur. Bu mədəniyyətin nümayəndəsi ilə ilk dialoq mütləq onun sizə olan marağını vurğulayan ifadələrlə müşayiət olunacaq. Yaxşı qurulmuş ifadə "necəsən?" ("Necəsən?") mütləq "Axşamınız xeyir!" və xoş dad əlaməti hesab olunur. Adla müraciət edin və "Salam!" (“Salam!”) tanış insanlar tərəfindən qəbul edilir.
Amerikalılar görüşəndə əl sıxmağı xoşlayırlar. Həm kişi, həm də qadınla əl sıxa bilərsiniz, xüsusən də danışırıq işgüzar danışıqlar haqqında.
ABŞ-daöpüşləri xoş qarşılamır. Ən yüksək məqama sahib olan və yaşca ən yaşlı olan kişi əvvəlcə xanıma əl uzatmağa borcludur. Ayrılıq zamanı əl sıxmaq adət deyil. İşgüzar tərəfdaşlar üçün mehriban qarşılama (əməkdaşlıq, məhsuldar dialoq) və yenidən görüşmək istəyi üçün minnətdarlıq ifadələri mübadiləsi kifayətdir.
Hansı amerikalı zarafatları sevmir? Tez tapmağınıza kömək edəcək rahat bir atmosfer yaratmaq qarşılıqlı dil, zarafat etmək bacarığı - tələb olunan şərt. Ancaq punktuallığı unutma - bu ölkənin sakinləri tərəfdaşlarda təkcə yumor hissini deyil, həm də nizam-intizamı yüksək qiymətləndirirlər. ABŞ-da gec gələnlərə icazə verilmir. Üstəlik, amerikalıların izahatları az narahatlıq doğurur. Amerikadakı tərəfdaşın punktuallığı onun etibarlılığının təzahürü hesab olunur.
Amerikalılar tez-tez iş yoldaşlarını və ya iş ortaqlarını ziyarətə dəvət edirlər. Rusiyadan gətirilən suvenir ənənəvi sayılır. Amerikada rüşvət və onlara bərabər tutula biləcək hər şey xoş qarşılanmadığından başqalarının seçimi ilə sınaq keçirməmək daha yaxşıdır.
Amerikaya ilk dəfə gələn turistə elə gələ bilər ki, yerlilərin üzündən təbəssüm getmir. Hətta belə bir fikir var ki, məhz bu xüsusiyyət sayəsində Amerikada bu qədər uğurlu sahibkar var. Bu, Amerika mentalitetinin xüsusiyyətidir, vərdişidir. Təbəssüm hər bir amerikalının əlaməti hesab olunur. Ona görə də burada insanların nəinki işgüzar danışıqlarda, qonaq gələndə, hətta küçədə də gülümsəmələrində təəccüblü heç nə yoxdur. Turistlər də bu ənənəyə riayət etməlidirlər, baxmayaraq ki, çoxları bu emosiyaların ifadəsini süni hesab edir.
ABŞ-da etiket yad adamlara öz uğurları və ya bədbəxtlikləri haqqında danışmağı qadağan edir. Söhbət zamanı mücərrəd mövzulara sadiq qalmalısınız.
Ailəyə və evliliyə münasibət
Amerikalılar ailəni çox yüksək qiymətləndirirlər. Tipik Amerika vətəndaşının arzusu ənənəvi yaratmaqdır güclü ittifaq kişi və qadın arasında. Uşaqların qayğısına qalmaq, onların tərbiyəsi hər şeydən üstündür. Analar və atalar övladlarına kifayət qədər vaxt ayırırlar. Həmçinin, ölkənin kiçik sakinləri istirahətdən üstün olmaları və bənzərsizliyi ilə doğuşdan ilham alırlar. Amerika azadlıqsevər ölkə sayıldığından, burada hər şeydə demokratiya əlamətləri görünür, ailənin gənc üzvlərinin fikri ilə hesablaşmaq adətdir. ilə gənc illər uşaqlara eksklüzivlikləri haqqında danışılır və öz qərarlarını verməyə icazə verilir (baxmayaraq ki, həyatın ilk illərində onlar yalnız yeməkdə / geyimdə üstünlüklərin ifadəsinə aiddir). Fərqli xüsusiyyət Amerikalıların psixologiyası uşaqları istənilən bəladan, təhlükəli vəziyyətlərdən qorumaq istəyidir. Təəccüblü deyillər ki, Amerikada uşaq hüquqlarının müdafiəsi ana bətnindən başlayır.
Dostluq anlayışı
Amerika cəmiyyətində dostluq yüksək qiymətləndirilir. Mövcud olması təəccüblü deyil böyük rəqəm dostlar uğur qazanmaq və karyera qurmaq arzusundan sonra arzular siyahısında demək olar ki, ikinci yerdədir. Buna baxmayaraq, ABŞ-da etiket heç kimdən asılılığı xoş qarşılamır. Amerika dostluq psixologiyasına görə də müəyyən məsafə saxlanmalıdır.
Amerikada insanların tanışlara və dostlara bölünməsi yoxdur (ruslar arasında adət olduğu kimi). İnsan ya dostdur, ya da deyil. Dost kimi “qeydiyyatdan keçmək” üçün amerikalının xoşuna gəlmək kifayətdir. Amerikada simpatiyaya səbəb olan hər yeni tanışı dost hesab etmək olar. Buna görə də, amerikalılarla ünsiyyətə gəldikdə, dostluq kimi bir anlayışa münasibəti dəyişdirməyin mənası var.
Amerikalılar dostlarına ruslardan bir qədər fərqli tələblər qoyurlar. Məsələn, əvvəlcədən razılaşdırılmadan bir amerikalı dostu ziyarət etmək qadağandır. Məqsədi ruhu tökmək arzusu olan zənglərə icazə verilmir. Yalnız müsbət mövzularda ünsiyyət qura bilərsiniz. Unutmayın ki, heç kim sizin problemlərinizi bilmək istəmir. Burada emosional təcrübələri bölüşmək istəyi bir qədər fərqli qəbul edilir.
Amerikalılar uzun müddətdir ki, bizneslə məşğuldurlar. Təəccüblü deyil ki, Amerika sahibkarlar ölkəsi adlanır. Xarici dövlətin sakinləri üçün işgüzar ünsiyyət sahəsində davranışın özəlliyi xüsusi əhəmiyyət kəsb edir.
Amerikalılar zəhmətkeş xalq hesab olunurlar. Dəqiqlik və məsuliyyət onlara yad deyil. Amerika Birləşmiş Ştatlarının sakinləri hətta nasazlıq üzündən gecikməyə və iş gününü qaçırmağa icazə vermirlər.
İşgüzar danışıqlar zamanı amerikalılar həddən artıq rəsmi danışıq tonunu gülüş və yaxşı danışılmış zarafatlarla sulandıraraq rahat atmosfer yaratmağa çalışırlar.
Görüşlərdə, işgüzar danışıqlar zamanı məqsədə çatmağa mane olan çətinlikləri uzun müddət müzakirə etmək adət deyil. Problemin həlli yollarını müzakirə edərək konstruktiv dialoqa sürətlə keçmək adətdir. Buna riayət etmək də məsləhətdir Əsas mövzu görüşlər. Amerika görüşləri adətən uzun sürmür. Bu dövlətin sakinləri həmişə vaxtın pul olduğunu xatırlayırlar, ona görə də ondan yaxşı istifadə etməyə çalışırlar.
ABŞ-da qadın karyerası adi haldır. Onların hüquqları pozulmur və onlara tam fəaliyyət azadlığı verilir.
İş ortağının qadın olmasının fərqi yoxdur. ABŞ-da kişi sahibkar iş qadınına özünə bərabər insan kimi yanaşır. Buna görə də hər hansı bir flört işarəsi qəbuledilməzdir. Ürək yoldaşı və ya xanımı olmayan qadının əlini öpməməlisən. Bu cür davranış tez-tez təqib cəhdi kimi qəbul edilir, bunun üçün müttəhimə müraciət edə bilərsiniz. özümüzü ənənəvi əl sıxma ilə məhdudlaşdırmağı təklif edir.
Nəyə susmaq lazımdır?
Bu ölkəyə ilk dəfə gedirəm, bunu bilməyə dəyər nəamerikalılara deməyin . Məlumdur ki, ruslar yad adamların yanında belə şəxsi problemlərlə bağlı mövzuları gündəmə gətirməyə adət ediblər. Amerikada bu cür söhbətlərə fərqli münasibət var. ABŞ-da bu davranış təhqiramiz hesab olunur. Bir amerikalı üçün xoşagəlməz söhbəti davam etdirmək cəhdləri üçün çağırış vərəqəsi ala bilərsiniz.
Dini, siyasi mövzular haqqında danışmağa, irqi fərqləri və qeyri-ənənəvi fikirlərə sahib olan insanları müzakirə etməyə başlamamalısınız. ailə dəyərləri. Subyektiv nöqteyi-nəzərdən danışarkən, bir amerikalının boşboğazlığına təsadüfən zərər verə bilərsiniz.
Budur hamerikalılara deyə bilməzsən xüsusilə, bunlar yerli ordu haqqında xoşagəlməz şərhlər ehtiva edən ifadələrdir. ABŞ vətəndaşları qürurla ölkənin silahlı qüvvələri haqqında danışır, şücaətlə öyünür. Buna görə də, Amerika ordusunun gücünü müzakirə etmək istəyirsinizsə, yalnız yaxşı şeylər söyləməlisiniz. Terror aktları ilə bağlı zarafatlar da qəbuledilməzdir. Bir çox insanların həyatı faciəli hadisələrlə şikəst olur, ona görə də bu mövzunun müzakirəsi, daha çox gülüş yersizdir.
Başqa nəyi xatırlamağa dəyər?
ABŞ-da əsas problemlərdən birinin piylənmə olmasına baxmayaraq, amerikalılar düzgün qidalanma və qidalanmaya riayət edərək özlərinə qulluq etməyə çalışırlar. sağlam həyat tərzi həyat. Qınama ilə içməyi sevən insanlara müraciət edin. Siqaret çəkənlərə qarşı oxşar münasibət inkişaf edir.
Amerikada ictimai nəqliyyat populyar deyil. Ancaq burada bir çox sürücü var. İcarəyə götürülmüş avtomobillə ölkə daxilində hərəkət edə bilərsiniz. Uber taksi xidmətləri ABŞ-da da geniş yayılmışdır.
Evə girərkən ayaqqabılar adətən çıxarılmır. Ancaq bəzi ailələrdə bunu etmək hələ də adətdir. Hər şey insanların hansı ənənələrə riayət etməsindən asılıdır. Yöndəmsiz vəziyyətdə olmamaq üçün ev sahiblərinin və qonaqların davranışlarına diqqət yetirməlisiniz. Müəyyən bir vəziyyətdə necə hərəkət etməli olduğunuzu birbaşa soruşsanız, heç bir dəhşətli şey olmayacaq.
Amerikadan gələn yeni dostları da bezdirməyə ehtiyac yoxdur. telefon zəngləri. Boş söhbət xoş qarşılanmır. Amerikalıları yalnız o halda narahat etmək olar ki, məsələ həqiqətən vacibdir.
Xülasə, bunu deməyə dəyər əsas xüsusiyyət Birləşmiş Ştatlar bir çox mədəniyyətlərin təsiri altında onların formalaşması və inkişafıdır. Burada insanlara və onların unikallığına hörmətlə yanaşılır. Uğurun açarı yumor hissidir və insan hüquq və azadlıqlarına hörmət amerikalılar üçün də xüsusi əhəmiyyət kəsb edir.
ABŞ - son dərəcə maraqlı ölkə. amerikan etiketi unikal və çox yönlü. Yalnız bu ştatın əhalisinin mədəni ənənələrinə toxunmaqla Amerika mentalitetini daha yaxşı başa düşmək olar.
